Бюджетно и просто! Льняной кето хлеб на белках | (Кето рецепты, Диабетические, Безглютеновые)
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- ❤Поддержать канал и выход новых роликов финансовой помощью:
Карта Сбербанка:4276420050372290
boosty.to/shef...
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com
Если Вам нравятся наши видео, подпишитесь на наш RUclips канал: bit.ly/podpishi...
Мы в Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
Мы в Инстаграм: @shefdomablog
Мы в Rutube: rutube.ru/chan...
Друзья, сегодня делюсь с Вами рецептом очень бюджетного и простого в исполнении льняного кето хлеба на белках - мягкий, вкусный, отлично подходит для тостов. А еще этот рецепт поможет тем, кто задается вопросом "куда деть белки?". Приятного аппетита!
Ингредиенты:
240 гр измельченных семян льна
- 18 гр псиллиума
- 12 гр разрыхлителя
- 6 куриных белков
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. уксуса
- 240 гр горячей воды
- черный кунжут для посыпки
Друзья, канал SHEf doma - это необычный кулинарный канал, где Вы сможете найти рецепты тех блюд и продуктов, которые мы обычно покупаем в магазине. Но так как в последнее время качество магазинных продуктов оставляет желать лучшего, то предлагаем вам готовить все самим с нашей помощью - все гораздо проще, чем кажется.
Рецепты как приготовить дома:
хлеб
закваска для хлеба
хлеб на закваске
бездрожжевой хлеб
колбаса
ветчина
сосиски
сардельки
рулеты
сгущенка
мороженое
все это и не только теперь Вы можете готовить для себя и своих любимых САМИ!
А также тем, кто следит за своей фигурой и придерживается жировой низкоуглеводной кето диеты, добро пожаловать в наш плейлист "Кето рецепты"
Плейлист «КЕТО РЕЦЕПТЫ» bit.ly/keto-ret...
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ» bit.ly/gotov-sa...
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА» bit.ly/kolbasna...
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка» bit.ly/hleb-i-n...
Плейлист «С тестом ФИЛО» bit.ly/s-testom...
Плейлист «На сладенькое» bit.ly/na-slade...
Плейлист «САМА в ШОКЕ» bit.ly/sama-v-s...
Плейлист «Супы» bit.ly/samie-vk...
Плейлист «Вторые блюда» bit.ly/vtorie-b...
Плейлист «Турецкая кухня» bit.ly/turetska...
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ» bit.ly/populyarnoe
Делала хлеб на пол нормы, плюс добавила 1 чл сухого чеснока и 2 чл семян для салатов. Пекла в формах для мафинов. Получилось 6 штук. Выпекала 40 минут. Получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.
Спасибо огромное 🙏🌹! С Наступающим! Всех благ в новом году 🎊🍾🎁
Спасибо! Наглые кетопеченюшки очень любим. Теперь есть куда использовать белки.
КАКОЙ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ!!!! У МЕНЯ СЛОВ НЕТ!!! КАК ЭТО ВКУСНО!!!! Огромноееееееее СПАСИБО за рецепт!!!! Он как ржаной!!! СУПЕР!!!!!
Скажите пожалуйста уксус какой использовали
@@НазмутдиноваДарьяя использовала как и Елена, яблочный уксус.
Огромная благодарность, Елена ❣️💞💕💞💞❣️❣️💕, хлеба не хватает, это правда. Удачи вам и процветания вашему каналу!!!
❤️🙏🌹
Соблюла все пропорции, температурный режим и время выпечки. Внешний вид -красавчик, внутри сырой.
Благодарю за полезный хлебушек!Сготовила..получилось с первого раза.Только в духовке держала полтора часа при температуре 200*Вкус изумительный!
Сегодня испекла хлеб!
Долго искала рецепт кето хлеба , похожего на обычный и бюджетный . Получился! Огромное вам спасибо!
Здорово. Плотный. Не влажный внутри. Можно для цвета добавить соевый соус или солод( немного). Будет '' Бородинский"
Благодарю за рецепт! Готовлю хлебушек из белого льна, теперь попробую из черного👌
Спасибо большое, испеку!!!!!!🤗🤗🤗🥰❤️💯💯💯👏👍✊🙏🌹
Молодец, очень нравится рецепт. Благодарю вас за ваш труд 😊
А я делаю потрясающие кето булочки на основе льняной муки. Всему семейству очень нравятся и получаются они очень вкусными, пышными и не влажными. Мы и бургеры из них делаем. 40 гр. Льняное муки, 40 гр. Псиллиума, 2 ч.л. разрыхлителя, немного семечек, 4 яйца, 200 гр. Творога жидкой консистенции, соль. Всё перемешать и в духовку 180 градусов на 35-40 минут.
Творог на кето не очень-то рекомендуется
@@SHEfDoma да есть разные трактовки этого способа питания, мы исключаем молоко, но жирный творог в небольших количествах употребляем....в любом случае спасибо за рецепт, обязательно попробую
Большая благодарность за рецепт хлебушка! Давно искала! Иногда так хочется бутерброд с рыбкой!
Заказала льняную муку...попробую испечь хлебушек по-вашему рецепту.
Елена, спасибо за рецепт, рецептов хлеба много не бывает!
Добрый день Елена! Ваш канал то, что надо.Как только открылся, сразу подписалась. Краткое содержание, без лишних слов , и рецепты супер, оч, понравились, буду с удовольствием все готовить. А вам всего самого доброго, и дальше нас радовать...
Великолепно. Хочу попробовать. Обожаю ваш рецепт льняного хлеба в микроволновке. Быстро и вкусно. 👍👍👍👋👋👋👋
Отличный хлеб , спасибо вам .
Газированной минералкой гасить на кончике ножа соду и добавлять воду по чуть чуть при помешивании муки. Тогда идет мощная реакция и пузырьки поднимают тесто. Хлеб тогда получается как дрожжевой.
Тогда и разрыхлитель не нужен!
@@ELEZAVETA да, можно и без него. Но с содой пузырьков больше. Главное - добавить немного, чтобы не было запаха и послевкусия соды.
Здравствуйте, Елена! Спасибо вам за ваши превосходные рецепты! Пекла такой хлеб, и лимонное печенье, очень вкусно получилось! Здоровья и благополучия вам, развития и процветания вашему каналу! ❤️❤️❤️
🌹🙏❤️
@@SHEfDoma
Здравствуйте а псилиум для чего?
Для связки и разрыхления
@@SHEfDoma
Так ведь яйца есть т.е белки.У меня получается хлеб с льном липкии.
@@ml5ug6m Я только что сделала все по Леныному рецепту и изумительно все получилось!!!! У меня нет слов КАК ВКУСНО!!!!!! Как ржаной пористый хлеб!!!! Попробуйте на пол порции. И все в точности за Леной повторите и все получится! Я сделала пол порции и это ЧУДО!!!!!
Спасибо за рецепт😊, делала пол порции. Вкус специфический, но для разнообразия и пользы то что надо👍
Благодарю за интересный рецепт Успехов в работе и творчестве
Рецепт отличный, рабочий, просто класс! При том что делала все ингридиенты пополам, разрыхлителя положила 12гр, а уксус 1ст.л. у меня яблочный. Так вот в тесто добавила чёрный тмин, и смесь трав щепотку, а сверху посыпала кориандром, получился пышный хлебчик, как Бородинский.Держала в духовке, как у автора, следов на ноже нет. Спасибо за рецепт, всё отлично.
Спасибо большое за рецепты. Очень вдохновляют.
Приготовила.Елена спасибо вам огромное!Получился хлебушек.По запаху как ржаной.На вкус понравился.😉Беру в копилку ваш рецепт.
Vawi recepti samie vkusnie!ludwij keto kanal🤗
Конечно,подписка!
Кето не диета. Это стиль жизни
Спасибо огромное. Очень полезно, хороший рецепт, подписалась.
Спасибо за рецепт!
Первый раз хлеб не пропекся, второй раз держала 1.5 часа и потом остужала в духовке- пропекся кроме одного маленького куска . В следующий раз попробую подержать 1 час 45 минут
Не пропекся также. И добаляла муку и добавляда воду, все равно мокрый внутри получается почему-то. Использовала полуобезжиренную муку. Кто поделится как это исправить?
@@ОглшнергРшлорно у меня тоже сырой внутри
У меня получился ПОТРЯСАЮЩИЙ ХЛЕБ!!! НЕТ СЛОВ!!! Пористый и вкус как ржаной. В точности все за Леной повторите!!! Я делала на пол порции!!! Съела 2 кусочка и еле удержалась, чтоб еще не отрезать!!!
@@ОглшнергРшлорно у меня тоже сырой, видимо меньше надо муки раза в два. буду пробовать
@@ОглшнергРшлорноесли получится влажный, нарежьте на порционные кусочки и дайте высохнуть на воздухе, переворачивая. Или второй способ, прдсушите на сковороде. Ну и третий способ, поджарьте в тостере)))).
Спасибо за рецепт, буду пробовать!
Хлебушек -"пальчики оближешь".Ела бы и ела.Огромное спасибо за рецепт!Буду пробовать и другие ваши рецепты.
спасибо большое!
Супер !
Спасибо !
Спасибо !
Испеку, но нет псилиума.
Попробую без него !!!!
Скажите пожалуйста без ксилиуума получилось ли
Красавчик еще какоооойййй❤❤❤❤ супперрр❤
Сделала полпорции в виде булочек из льняной каши из пакета. Там добавлена зелёная гречка корица и яблоко. Булочки отличные. Остужаю при открытой дверке духовки. Мне кажется так кето выпечка суше. Начинаю делать паштет по вашему рецепту. Уверена, будет бомба!
Спасибо. Будьте осторожны, Зелёная гречка и яблоко это не кето
@@SHEfDoma я на палео))
Сделала пропорции, пекла 30 минут ( потому что низкая лепешка в форме). К 90 гр молотого льна я положила 30 гр люпиновой муки. Тесто получилось погуще, чем в видео. Пропеклось прекрасно, но ноже следа нет
О, спасибо большое, за рецепт, а то сало как то без хлеба не очень)))
А не подскажите зачем уксус нужен, и скольки процентный??
Отлично 👏👏👏🤗💐
Спасибо, лайк
Самый вкусный кето хлеб ❤
Но.... Забыла добавить, при всем при этом хлеб получился вкусный, и он реально похож на обычный черный хлеб!!! Буду ещё пробовать делать!
🙏❤️спасибо!
Получился пластилин, всё в мусорку, спасибо за рецепт!!!!
Да этот хлеб очень влажный
Хлеб очень вкусный. Спасибо за рецепт. Как думаете если не белки положить а яйца 3 штуки. Как измениться вкус?
Испекла хлеб. Это второй по счету мой любимый хлеб изо льна, первый в микроволновке. Пока пёкся запах стоял такой вкусный, думала не дождусь и съем непропеченый😁. Великолепный рецепт. Елена, подскажите пожалуйста, почему он поднялся не так хорошо как Ваш, в чём может быть причина?
Возможно в размере яиц/белков. Я всегда использую большие
@@SHEfDoma Спасибо за ответ, Если Вам не трудно, можете при приготовлении в следующий раз хлеба, взвесить белки и написать? Очень хочется такой же пышный испечь. ☺️Я брала 7 белков от средних яиц 256 гр.
Псилиум это отруби подорожника. У нас он очень дорогой. Можно его заменить отрубями овса или пшена? Пропорция наверно должна быть в разы больше .
Лена, а вы не пробовали вывести закваску на какой-либо кето муке?
Пеку льняной хлеб, всегда мокрый внутри. Не люблю. Попробую ваш, надеюсь, будет сухой.
На кето, наверное нельзя каждый день кушать такой хлеб? Калорийно! Благодарю.
Именно такой и можно, без крахмала.
Здравствуйте
Благодарю за рецепт ☺ Можете пожалуйста написать кбжу от этого прекрасного хлебушка? Благодарю за раннее.
Здравствуйте! Модно использовать льняную муку в количестве 240 грамм?
В общем, попробовала из льняной муки, сначала взяла 150 гр, оказалось очень много, пришлось добавлять белки и воду, хлеб совсем не получился. На второй раз взяла 100гр, добавила ложку оливкового масла, получилось лучше, но внутри все равно мокрый и поднялся плохо (( хотя почти 2 часа выпекался. Нарезала, положила сохнуть, вкусный очень, но, блин, как добиться результата как на видео?(
А уксус какой добавлять? Процентовку забыли написать
Подскажите, а какой температуры должна быть горячая вода? Кипяток? Белки не свернутся?
Приготовила хлеб, хорошо, не оказалось под рукой цельной формы, пишут, не пропекается, сделала в силиконовой форме ромашке, отлично получилось, минут 45 пекла, булочки пышные получились, вкусно, брала готовую льняную кашу, без добавок, но вопрос, как часто можно есть такой хлебушек?
В рамках ваших дневных макросов
А псилиум обязательно класть?
Елена добрый день, скажите пожалуйста как хранить такой хлебушек,и как долго он хранится?
Добрый день.Что будет если яйцо вместе с желтком положить?
Если семена льняные измельчить то получится? Кто пробовал отпишитесь. Супер мелко не получается. Если долго молот становится важным. Поэтому получается не очень мелко.
Что даёт псилиум в рецептах? Это же такая же клетчатка как и мука льна
Спасибо за рецепт! А у вас есть рецепт хлеба на кокосовой муке?
Что можно использовать вместо уксуса ?
Может быть лимонный сок ?
Уксус не используем вообще, даже яблочному магазинному не доверяю..
Блин у меня совсем не поднялся, но норм, а сколько он должен доходить в духовке после завершения ?
И еще хотела спросить, примерно вода какой температуры должна быть, почти кипяток? Это важно, всего доброго!
Хорошие прям дырочки в хлебе получаются, но по мне влажноват, лучше буду делать тот, который с маслом )
Елена, а если духовка газовая и нет верхнего нагрева, то на каком уровне выпекать?
У сожалению, у меня не получилось испечь хлеб по вашему рецепту. Делала из продуктов наполовину, у меня была льняная мука. Тесто получилось слишком крутым, добавила воды. В итоге хлеб получился сырой, хотя пыталась довести ещё в печке. По структуре как камень вышел, никакой пористости и воздушности. Видимо судьба мне всю жизнь есть магазинный хлеб. Сколько не берусь за полезный хлеб, ничего не получается.
Уксус какой?
Горячая вода или кипяток?
Если кипяток, не помешает ли псилиуму загущать?
Разрешите внести некоторую ясность по поводу горечи семян. Как известно семена льна ( как практически все) содержат в себе много масла. Любое масло , за исключением наверно кокосового , окисляются при неправильном хранении в результате высокой температуры, света и большого доступа кислорода. Отсюда и горечь ! А по сему , не покупайте муку из семян , орехов. К жто й же категроии относится и кофе. Наилучший вариант все покупать цельным и молоть в муку , а также кофе, перед употреблением или на пару раз использования. Хранить все лучше в холодильнике. Если большое количество куплено то в морозилке. Плотно закрывать . А уже купленные масла ( оливковое, полсолнечное и тд) только в темном стекле ! Как часто покупала оливковое масло а оно горькое ! Многие люди непривыкшие к вкусу нерафинированного оливкового настоящего масла , которое имеет немного перечного послевкусия , путают его с прогорканием . Отсюда нелюбовь к оливковому маслу , стараются покупать рафинированное , что не полезно. С другой стороны многие даже не понимают что покупают уже прогорклое масло и все равно его используют . А потом удивляемся откуда столько болезней.
Извените за длинный пост. Всем приятного апетита .
Елена, Вы молодец ! Я живу в Штатах и этой темой занимаюсь давно ( я по образованию nutritionist ) , еще на русскоговорящих источников ничего не было. Приходилось тратить много времени обьясняя рецепты людям без английского . Теперь же посылаю кому надо и интересно именно Ваш канал. Еще раз спасибо Вашу просветительную работу ..Удачи !
❤️🙏🌹
Спасибо Вам за объяснение. Хочется узнать по- больше, мало информации такого рода. Спасибо.😊
Здравствуйте . На 4:04 мин.вы сказали оставш.белки ..... . У вас вышла отговорка ? Наверно желтки сказать .
По вашему рецепту хлеб не получился. Всё делала по рецепту. С самого начала всё пошло не так, пока смешивала льняную муку с белками уже поняла, что всё очень сухое и стаканом воды не обойтись. Воды пришлось влить чуть ли не в два раза больше, чтобы консистенция теста была хоть немного похожей на вашу. В духовке хлеб стоял почти два часа и всё равно зубочистка выходила влажной. Пекарская бумага приварилась намертво к хлебу, если его можно так назвать. Снаружи он выглядел достойно. Ободрала вместе с мякишем бумагу с боков и оказалось, что вместо хлеба получился кусок пластелина. Из него реально можно фигурки лепить. Спасибо за рецепт!
Вероятно потому, что в видео измельченные семена льна, а вы делали из льняной муки, у муки св-ва совершенно другие.
Здравствуйте, а без псиллиума получится?
А можно рецепты хлеба в микроволновки?
В плейлисте кето рецепты
Делала по рецепту на пол нормы, но из уже готовой льняной муки. Во-первых воды потребовалось в 2 раза больше, так как по рецепту консистенция была слишком плотной. Самое большое разочарование: не пропекся вообще. Больше часа держала - сырой внутри 😢
Здравствуйте! Подскажите, за счёт чего он так поднимается? Уксус для чего нужен?
👍👍👍👍👍
обязательно ли добавлять псиллиум и вообще для чего его добавляем?без него будет совсем не то или как, подскажите?
Спасибо за рецепт.Чем можно заменить псиллиум?🥰
Ничем, камедь и т.п. дают другой эффект
Я пробовала печь без псиллиума. Получилось. Но мука должна быть цельная необезжиренная. А вода - крутой кипяток. И мне больше понравился результат, если выпекать не буханкой, а булочками
@@ЛюдмилаТихонова-ь1к Благодарю Вас🥰
Здравствуйте, у меня почему-то не получился, после извлечение из духовки упал и сыроват, хотя даже больше часа был в духовке. Что делаю не так, подскажите?
можно ли без псилиума печь?
А зачем впн?
Елена, а обязательно заливать горячей водой, и какой примерно температуры? Попробую такой хлеб, спасибо!!
Чтобы рука терпела
У меня такой же красивый хлеб получился как и у вас. Но остыв сильно осел. Не пойму почему ((
Здравствуйте, а можно ли в рецепте обойтись без яичного белка, или заменить его, к примеру соевым белком ?
Сегодня сделала по вашему рецепту в половину порции. Хлеб получился влажным, толком не пропёкся, поставила ещё на 20 минут на 180 градусов, получше, но тоже влажноват. Вот подскажите, может ли это быть от нехватки температуры, может надо было увеличить её немного? Или может у меня псиллиум какой-то не такой. Хлеб особо не поднялся даже
Леночка, скажите пожалуйста, можно ли использовать хлебопечь для нашей кето выпечки? Спасибо большое за ваш труд и быструю обратную связь!🤗
Можно, если в ней есть подходящий режим, но в ней обычно очень долгое вымешивание, а нам этого не надо
@@SHEfDoma то есть замешать вручную,а выпекать в ней можно)
Опять же да, если есть подходящий температурный режим
Аптечный псиллиум подойдет для приготовления?
Не знаю что такое аптечный псиллиум и его состав
@@SHEfDoma имею в виду что продают в аптеках. В скобках пишут лушпайки семян подорожника
Здравствуйте. Уксус сколько %.вы используете
А почему нельзя полночью яйца, с желтками?
Другой эффект
@@SHEfDoma здравствуйте, а какой эффект получается? Спасибо.
Очень жаль, но у меня хлеб не получился. Я взяла не семена льна, а льняную муку. Взяла как по рецепту, и по этому пришлось добавить не 240 мл воды а больные 500 мл... Пекла 1:30 минут и все равно не пропекся... Дайте пожалуйста норму на муку..
Скажите пожалуйста а можно псилиум заменить на ксантановую камедь!? Если да то сколько нужно будет ее положить!? Заранее спасибо.
У меня почему-то когда получилась скорее льняная паста чем мука. Интересно с чем это может быть связано?
Елена, добрый день!
Сделала я хлеб, правда смешивала молотые семена льна с льняной мукой, остальное всё по граммам по рецепту. Хлеб в духовке в форме поднялся отлично, даже выше немного, но когда достала, ножом обвела, чтобы вытащить из формы хлеб весь осёл, бока впали, короче деформировался. Посмотрела вроде как сырой внутри, хотя пекся час. Ещё поставила на 20мин.такой же остался. Внутри как мокрый. Пришлось разрезать на ломтики и посушить. Лена, как думаете, в чем может быть причина? Заранее благодарю!
Да и булка тяжёлая, как кирпич.
Семена для такого хлеба тяжеловаты. Какой-то ингредиент вас подвел
@@SHEfDoma и у меня также,но я знаю причину вместо разрыхлителя добавила соду
У меня такое было без разрыхлителя.
Но когда с ним я и смесь семян добавляла - очень вкусно, не падал. Единственное - мокрый. Мне противно.
@@РиммаЮматова у меня тоже мокрый, я ем. А вот мама сушит его на батарее😂и потом макает в чай.
Добрый день я только учусь печь хлеб и не знаю что такое псилиум?
Комментаторы, да купите уже себе наконец псилиум, чтобы не задавать дурацкие вопросы «а можно без псилиума?»
Нет, нельзя!
Он стоит три копейки, в чем проблема то
Здравствуйте. А что можно приготовить с соевой мукой(выпечку например) для кето. Может смогли бы поделиться рецептами?
Здравствуйте. Соя это не кето
@@SHEfDoma почему же? Я пользуюсь мукой соевой в которой 4гр.угл. на 100гр
@@SHEfDoma моя это бобовые, почему нет ???
А на дрожжах нельзя сделать?
Добрый день, псилиум обязательно?) Или можно без него? Или чем можно заменить?)
Я бы попробовала ксантановую камедь. Это загуститель, её всегда добавляют в безглютеновую выпечку профессиональные пекари.
Псиллиум обязательно, у камеди другой эффект
@@SHEfDoma спасибо)