Кето хачапури по-аджарски на вкусном нежном тесте | (Кето Рецепты, Диабетические, Безглютеновые)
HTML-код
- Опубликовано: 30 янв 2023
- ❤Поддержать канал и выход новых роликов финансовой помощью:
Карта Сбербанка:4276420050372290
boosty.to/shefdoma
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com
Если Вам нравятся наши видео, подпишитесь на наш RUclips канал: bit.ly/podpishis-na-kanal
Мы в Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6221dcc9cf9e...
Мы в Инстаграм: @shefdomablog
Мы в Rutube: rutube.ru/channel/25573082/
Друзья, сегодня делюсь с Вами простым и очень вкусным рецептом - хачапури по-аджарски - нежное сочное тесто, сырная тянущаяся начинка и жидкий желток. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 100 г жирного творога 9%
- 30 г твердого сыра
- 1 большое куриное яйцо
- 10 г псиллиум
- соль, сухой чеснок
- 1 большая ст.л. йогурта (можно заменить на жирную сметану)
НАЧИНКА
- 50 г твердого сыра
- 1 куриное яйцо (белок для смазывания, желток в начинку)
Друзья, канал SHEf doma - это необычный кулинарный канал, где Вы сможете найти рецепты тех блюд и продуктов, которые мы обычно покупаем в магазине. Но так как в последнее время качество магазинных продуктов оставляет желать лучшего, то предлагаем вам готовить все самим с нашей помощью - все гораздо проще, чем кажется.
Рецепты как приготовить дома:
- хлеб
закваска для хлеба
хлеб на закваске
бездрожжевой хлеб
- колбаса
ветчина
сосиски
сардельки
рулеты
- сгущенка
- мороженое
все это и не только теперь Вы можете готовить для себя и своих любимых САМИ!
А также тем, кто следит за своей фигурой и придерживается жировой низкоуглеводной кето диеты, добро пожаловать в наш плейлист "Кето рецепты"
Плейлист «КЕТО РЕЦЕПТЫ» bit.ly/keto-retsepty
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ» bit.ly/gotov-sam-ne-pokupay
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА» bit.ly/kolbasnaya-tema
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка» bit.ly/hleb-i-nesladkaya-vypechka
Плейлист «С тестом ФИЛО» bit.ly/s-testom-filo-yufka
Плейлист «На сладенькое» bit.ly/na-sladenkoe
Плейлист «САМА в ШОКЕ» bit.ly/sama-v-shoke
Плейлист «Супы» bit.ly/samie-vkusnie-supy
Плейлист «Вторые блюда» bit.ly/vtorie-bluda
Плейлист «Турецкая кухня» bit.ly/turetskaya-kuhnya
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ» bit.ly/populyarnoe 
Хобби
Только что сделала, поела, делюсь своими впечатлениями. Делала все четко по рецепту, тесто жидкое получилось изначально, но подождала мин 10, оно стало плотнее, не такое, чтоб его руками можно было вымешивать, но уже что то можно было из него вылепить. Так что не спешите, подождите. Из за того что масса очень мягкая, я ее не колола, спустя мин 20 там уже корочка появилась, вот ее я проколола, чтобы серединка допеклась. Насыпала сыра. Еще мин 7 подержала. Все пропеклось. Тесто довольно нежное, не как на пиццу. Желток я подержала меньше минуты и он уже не растекался. Яйцо домашнее, думаю, вообще можно в духовке не держать, положить и сразу вытащить, от жара чуток схватится. По вкусу, его почти нет, очень нейтрально. Возможно надо больше соли и специй, я еще добавила свою любимую хмели сунели, но ничего не почувствовала. Напоминает больше пиццу, чем хачапури. Творожного вкуса я не почувствовала. Готовить больше не буду, не мое. Ела в прикуску с ветчиной, так прям вкусно, как будто пицца. Без нее слабый вкус сыра и яйца и что то очень непонятное. Я на интервальном голодании, в последний раз ела где то в 5:30 вечера, поела в 11 с копейками утра, т.е.была голодная. В таком состоянии должно понравится все. Но все равно спасибо за рецепт, вы даете пищу для размышлений) кому то точно понравится) без вас совсем голова не работает, что приготовить, а тут такая помощь)
Это правда очень классный рецепт. Готовила сразу 5 шт. Заморозила и брала на работу. Единственное что после разогрева в микроволновке на работе ,желток сготовился, но всё ровно было вкусно. Огромное спасибо за рецепт!!!всем мира, любви и добра!!!
Сделала с миндальной мукой вместо псиллиума. Ушло 40 гр. муки. Тесто правда липкое вышло, пришлось мокрыми руками формировать. Но все пропеклось отлично. Внуку понравилось кето хачапури, он предложил на этом тесте пиццу сделать. Спасибо за рецепт. Однозначно будем к нему возвращаться не один раз. Здесь и любимый творог, и сыра не слишком много, и результат вкусный.
Прикольно... если вместо творога добавить куриную грудку, то будет похоже на пиццу)))
Супер!
Супер🎉🎉🎉!
Как всегда 👏👏👏
Спасибо!
Благодарю за рецепт ❤️❤️❤️
🎉супер ,спасибо большое
Огромное спасибо
Вы просто умница ❤🎉
Откуда у вас столько фантазии )) Молодец Елена, низкий вам поклон за все гениальное просто..) Спасибо большое, успехов вам во всем..😊🌺🌺🌺
Надо попробовать, спасибо!
Очень Вкусно!!!
Спасибо! Классный рецепт😋
Спасибо за рецепт, ну очень вкусно 🤤
Елена спасибо вам...обязательно приготовлю.😘😘😘
Благодарю за интересный рецепт Успехов в работе и творчестве
Большое Вам Спасибо!! Вы - мастерица
Потрясающе!!! Завтра попробую обязательно!!!🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт! Я слюной подавилась🤤🤤🤤
Елена, спасибо за рецепт. Надеюсь, Ваша фантазия неистощима, и мы еще многому от Вас научимся.
Прэлесть!!!
Ммм,вкусно 😋!!! Сделаю с удовольствием...
Вкусно смотрится. Нужно будет попробовать сделать. Спасибо за рецепт!💕
Сделала тесто две порции. Одну заморозила. Вчера сделала пиццу. Тоде отлично получилось, мягкое тесто, любимая начинка для пиццы- отличный ужин.
Сегодня опять сделала тесто и заморозила. Спасибо за отличный рецепт.
Спасибо за кетохачачапару в Вашем исполнении, Лена 🌹
Спасибо. Тесто и для пиццы можно. 👍
Обожаю ваши замечательные и ооочень вкусные рецепты!!!!лайк и конечно же приготовлю завтра!!!
Очень вкусно, всё получилось) мой фаворит❤
Елена, ваши рецепты очень вкусные. Обязательно приготовлю.
Ваааааау,умничка, спасибо большое, уууура,как я люблю хачапури😊
Огромнейшее спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать такую вкуснятину! ❤️❤️❤️
Прекрасно, прелесно 👌👌👍👍👍благодарю вас Елена. Очень доступно и понятно. Люблю такие рецепты
Супер! Спасибо огромное! Действительно без муки! Вот у вас фантазия работает!
Просто умница ! Такие вкусные вы даёте рецепты кто сидит на Кето . Продолжайте !
Большое спасибо за рецепт,все ингредиенты у меня есть,завтра приготовлю! Всего Вам самого наилучшего!🙏🙏
Приготовила!!! Это очень вкусно!!! Это просто оболденно, себя побаловать вот такой вкусняхой, огромное спасибо ❤❤❤
Ура! Хачапури получилось! Готовила уже несколько раз. Очень вкусно
Суперпросто,быстро и красиво! Думаю, так же, и вкусно. Давно присматриваюсь к рецептам хачапури,теперь уж точно сделаю. Благо Дарю и Благо Принимаю!!!👋🌹
Вчера делала ,но дала лляную муку ,очень вкусно
Буду готовить, как раз творог мне подмигивает из холодильника:))
Спасибо за замечательный кето-рецепт, Елена! Получилось очень красиво, вкусно и сытно (без добавления соли). За один прием полная порция не съедается. В следующий раз буду делить на две лепешки👍
Приготовила сегодня.Рецепт хороший.Тесто получилось жидковатым...я мало псиллиума положила.Миндальной муки добавила и всё вышло.Думаю в следующий раз сделать в точности как у вас в рецепте.Тесто вкусное и очень нежное.Сытно.. вкусно а макать его в желток это что-то фантастическое.Благодарю вас.😘😘😘
Прикольный рецепт, добавлю рисовую муку или обычную, тоже сойдёт, спасибо
Большое спасибо за рецепт! Отдельная благодарность за хорошую подачу рецепта! Главное объяснение,если нет такого продукта замените таким то! Желаю Вам успехов в делах,здоровья, счастья и благополучия!🙏🙏💞💞👍👍💐💐
Я приготовила сегодня. Но у меня тесто получилось жилковатое и я немного нутовой муки добавила. Чтобы лепилось. А так очень вкусно и достаточно быстро готовится. Спасибо!
Ого!!! 💥💥💥👍👍👍
Можно ли заменить псилиум на отруби?
Не пробовала
Вот это да... Никогда бы не подумала, что можно хачапурину на кето сделать 🥰💖 Только я 2-3 желтка положу, очень я макашечки люблю. Спасибо 🤗💖
я на кето суп варю с лапшой😊😂
@@user-hb9vr9tn2x а что за лапша?
Подскажите, пожалуйста, а куда девать столько белков?
@@OuYoMayo меренговый рулет, делается за 5 минут, в инете много рецептов))) Яичница на сале)) Блинчик из белка и завернуть в него все, что угодно, хоть помидорину, хоть рыбку 🤗
@@katerinak4587 , благодарю)
Ням, ням 😃👍👍👍👍
Сегодня испекла,только начинку делала как на пиццу,тесто получилось вкусное,бортики хрустящие
Очень вкусно!!! Рекомендую!!
Я сделала на пачку творога. Все понравилось, но пожалуй в следующий раз положу псиллиума меньше, а так все отлично!!!
Ого! Спасибо за рецепт, это же основа для любых пирогов, пиццы, или можно просто без желтка как хлебушек есть!
Так и пеку вместо хлеба
Елена, обожаю ваши рецепты и жду их с нетерпением!
Сегодня приготовлю и этот.
Спасибо большое!
❤️🙏🌹
@@SHEfDoma, подскажите кбжу?
Лена здравствуйте, приготовила сегодня по вашему рецепту. Съели с огромным удовольствием. Очень вкусно.
🌹🙏❤️
Елена. Спасибо рецепт! Пекла уже два раза! Удачно!! Много зависит от творога, первый раз сметану не добавляла, но тесто очень вкусное. Буду использовать для выпечки лепешек. И еще наткулась на сайт где вы говорите под именем Анны, но ваш чудесный голос млишком узнаваем!! Зачем¿..
Спасибо за труды. У меня к сожалению не получилось - тесто получилось липкое, внутри не пропеклось - осталось жидкой массой. Строго придерживался рецепта. Техника качественная, продукты тоже, псилиум от NOW.
Можно Вас попросить написать марки использованных продуктов? Хотя бы основы
Спасибо большое за рецепт.Я добавила 1ст ложку кокосовой муки к вашему рецепту,так как у меня тесто жидковатое было.Хотела съесть кусочек хачапури не получилось 😂 очень вкусно,съела всё🔥
Омг!!!!!!!!!! Обалдеть!!!! Я слюной истек, пока смотрел, а как приготовлю....аж страшно представить, сколько смогу его съесть на кето)))
Много не съедите))) сытно очень
Приготовила сегодня, не понимаю может псилиум плохой, тесто было как тряпка, добавила муки кокосовое, и всё слепилось, оооочень вкусно❤❤❤❤❤
Тесто получилось жидкое, добавила еще псиллиума и все равно полужидкое. К рукам липло, но ничего - выложила на противень, разровняла, пару раз за полчаса обработала вилкой при вздутии, в итоге получилось прекрасно. Все пропеклось, не разваливается, подрумянилось - супер. Спасибо!
Вау!
Великолепный рецепт .Спасибо огромное за ваши рецепты! Тесто получилось жидковатое добавила кокосовую муку очень классно и вкусно получилось .Выражаю соболезнование в связи землетрясением Будьте здоровы 😊
❤️🙏🌹
Здравствуйте Елена! Большое спасибо вам за ваши прекрасные рецепты! Я на кето уже очень давно, и таких рецептов как у вас , лучше просто нет! Благодарю , сегодня решила приготовить этот рецепт. Все просто отлично! И очень очень вкусно!!! И тесто легкое и не тяжелое. Так как из муки ореховой это калорийнее и тяжелее. А здесь тесто легкое вкусное, и ни какой возни!! Вы ЛУЧШАЯ в своём деле! Вы МАСТЕР!!!❤❤❤❤❤
❤️🙏🌹😘
Боже мой! Я столько рецептов пересмотрела кето хачапури и везде тонна сыра в тесте. А у вас ну прелесть 🥰
А хачапури можно испортить сыром?
Сколько должно быть в духовке
Сколько должно быть градусов и времени
@@Ruwiskдействительно😂
Получилось ооочень вкусно , правда тесто при запекании потемнело , получился негрятёнок ))) но на вкус это никак не повлияло , дети уплетали и сама насладилась трапезой . Благодарю за Ваш труд
Но ваши это вкусняшки ммммм
Получилось очень вкусно, правда была небольшая проблема если её так можно назвать, во время испекания хачапури начал надуваться, будто дрожевая булочка), но я просто проколол дополнительно вилкой и тесто упало. Действительно очень вкусно и главное СЫТНО, в следующий раз вместо желтого сыра сделаю овечий сыр или брынзу. Огромное спасибо за рецепт и удачи) (Если что Псиллиум у меня от компании DopDrops, брал на озоне баночка 400 гр - 700 рублей)
🙏🙏🙏
У меня тоже тесто надувалось как шарик при выпекании. Приходилось несколько раз прокалывать вилкой. Но тесто мягкое, вкусное.
@@VI-tp6tj уже 4 раза делал, даже не прокалываю, они себе пекутся спокойно и потом просто воздушные внутри выходят)
Подскажите, псиллиум на ксантан можно заменить?
А как понять выбивает из кетоза творог или нет? А рецепт отличный! Спасибо 🙏
Здравствуйте, Елена, подскажите пожалуйста, сколько миндальной муки нужно положить вместо псиллиума? Спасибо.
Делал с миндальной мукой и сметаной 25% - получилось тесто для оладушек ;))
Оладьи получились в лучший традициях Ю. Высоцкой …
Мне не хватает сыра в тесте. Добавлю. Люблю,чтобы тянулось
Надо попробовать, с миндальной мукой совсем не понравилось
Уже приготовили) Ну очень вкусно!) только вместо желтка сразу 2 яйца бахнули и сливочного масла большой кусок))
Супер!!! 👍👍👍
Можно ли заменить псилиум на отруби?
Клёво!! А с обезжиренным творогом получится?
А для чего вам обезжиренный творог??! 🤭🤔
Обезжиренный творог , это обманка!вместо удаленного жира в него для стабилизации добавляют крахмал и другие стабилизаторы ,проведите эксперимент,капните каплю йода на творог , если он посинеет,значит в нем присутствует крахмал,а крахмал в организме человека переходит в глюкозу то есть сахар а сахар способствует набору веса,вот вам и обезжиренный творог,творог вкуснее полезнее если он жирнее
Очень хочу попробовать так сделать, но у меня нет духовки. Как думаете можно сделать на сковороде или в мультиварке?
Уважаемый автор, уточните, пожалуйста: под твердым сыром конкретно какой сыр Вы имели ввиду? Моцареллу?
Леночка, нашла классный рецепт хачапури по мегаполис , готовит Зураб, на противне. Очень хочу попробовать, но с ореховой мукой, но как не знаю. Посоветуйте пожалуйста как это сделать.
Писала по мегрельски , исправили " по мегаполис")) , я только увидела...
Спасибо большое!!! Обязательно сделаем!!! Прекрасный рецепт!!
Можно маленький вопросик... мы с мужем- новички , недавно в кето... а как узнать, выбило ли нас из кетоза?🤔
Мало энергии, плохо высыпаетесь, быстро хочется кушать, тянет на углеводы
@@SHEfDoma ясно... спасибо Вам!
Елена,здравствуйте,давно на ваших рецептах и подписана-сегодня ваше хачапури по-аджарски и это не" издевательство",руководство к действию-не с безразмерной пятой точкой и ногами ,как тумбы,зато "настоящим"хачапури из муки не понятной природы-муж и дети уплетали и только хвалили,никто и не понял,что там только кокосовая мука(её пришлось добавить побольше чуть не в 3 раза,тесто не собиралось)и творог в тесте(другой под рукой не оказалось)
Здравствуйте. У вас видимо мука крупнее помолом, чем у меня, поэтому больше понадобилось
👍👍👍👍
Спасибо большое за чудесный рецепт. У Вас все рецепты замечательные, кетодесерты уже многие опробованы и неоднократно.
Подобный рецепт хачапури делала, по вкусу очень понравился. Но никакой золотистости у меня не получилось, выпечка получилась серая. Я решила, что надо добавлять не псиллиум, а ореховую муку, но ход пока не дошел.
Может быть, дело в псиллиуме, и он бывает разным?
Буду благодарна, если кто нибудь поделится, какой псиллиум надо приобретать.
Псиллиум действительно разный
Сколько вы по времени выпекали первый раз без начинки?
Леночка у Вас всё хорошо,живы,здоровы,в связи с землетрясением?
Спасибо большое 🙏! Да, все нормально, это далеко от нас...
@@SHEfDoma а вы,далеко от границы с Грузией, со стороны Батуми живёте?а то может когда нибудь,подсолнечного душистого масла,судьба позволит привезти вам!!!!
Ой было бы здорово, но мы в Измире, это самая западная точка Турции
@@SHEfDoma о да... более 1500 км от Батуми....
Вместо псилиума можно добавить клетчатку
Приветствую. Как долго они остаются свежими? У меня скоро будут гости на завтрак, хотелось бы всех кето накормить. Но с у тра много возиться не хочется. Думала, хотя бы заготовок наделать
2 дня в холодильнике лежали, были свежими
10 гр псиллиума это примерно сколько в ложках будет? А то нет весов.
Добрый день, можно ли заменить псиллиум льняной мукой?
Добрый. Здесь нет
У меня при выпечке моя лодочка растеклась в тонкий блин. Скажете, что надо было дать тесту постоять, чтобы набух псилиум- минут 20 тесто отлёживалась, пока готовила духовку, начинку.
Такое ожидание вкусного завтрака не оправдалось.
Всем привет! Спасибо за рецепт. Я два года на кето питании и уже давно ничего не пекла, привыкла уже без выпечки. Тут увидела ваше хачепури и сразу решила сделать, так это аппетитно выглядит. Сделала всё по рецепту, у меня лепёшка так красиво поднялась и запеклась и выглядела также красиво как у вас . НО когда оторвала кусочек она была внутри совсем сырая. ПОЧЕМУ? хотя в духовке в общей сложности была 30 мин и пахла уже вкусно...
Кто-то ещё делал? Какая она у вас внутри получилась? Кстати тесто у меня получилось тоже не такое густое как у вас в видео ( я делала все ингредиенты как у вас). Считала БЖУ 40,7- 37,1- 6,93 Всего 542 калорий
Говорю об этом видео, тесто творожное, поэтому сочное. Или оно у вас прям сырое получилось? Не пропеклось?
@@SHEfDoma оно мокрое очень , как сырое. Я конечно всё съела 😊 ( там же только творог да яйцо с сыром), но консистенция сырого теста была, хотя по времени выпечки, по румяности и по запаху должно было пропечся . 🤷♀️
Какой у вас псиллиум? Не очень хороший псиллиум даёт такой эффект. Здесь уже отписались те, кто готовил, очень довольны остались. Думаю дело именно в нем
@@SHEfDoma а какой должен быть? Какой-то специальный ? У меня два вида псилиума. Один крупного помола ( я с ним делала) , а другой как порошок
@@SHEfDoma спасибо, попробую с другим псилиум . Я пекла с псилиум крупного помола, у меня есть ещё порошком. Было бы здорово, если бы вы рассказали, какой псилиум хорошо подходит для кето- выпечки. Спасибо за ответы.
Можно ли псиллиум заменить ксантаном?
Здесь нет
А кусочек сливочного масла?
👍👍👍❤️❤️❤️💯💯💯💐💐💐
Елена, здравствуйте. Знаю, что Вы проживаете в Турции. Примите наши соболезеования в связи с землятресением😥. У Вас все в порядке, Вы далеко от эпицентра?
Здравствуйте, Наталия. Спасибо огромное 🙏❤️, у нас все в порядке, это далеко от нас🙏
Сколько ккал?
Подскажите а какой Вы псилиум покупаете. .., может дело в нем, и поэтому тесто сырое. Рецепт то на самом деле хороший, просто хочу понять, почему у меня не получилось?
Мы живём в Турции, название ни о чем вам не скажет
А на кокосовую муку нельзя?