Кето Багеты 🥖 Хлеб низкоуглеводный Для диабетиков При похудении Белковый хлеб с альбумином ketobread
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- ✅ Моя почта для связи⤵️:
ketoelena888@gmail.com
👭По вопросу моего сопровождения вас в вашем питании и помощи в составлении рациона НУП пишите на почту.
✅Ссылка на телеграмм канал⬇️
t.me/Keto_Elena
🫶Там я дополняю информацию о рецептах и другое.
🌱Поддержать развитие канала:
donatello.to/k...
#кето
🥰Друзья, смотрите видео до конца, чтобы не пропустить подробности.
🥰Вы также можете поделиться этим видео с друзьями в социальных сетях.
🥰Если вам нравятся мои низкоуглеводные рецепты я буду очень рада, если вы подпишитесь на мой канал, поставите 👍и оставите комментарий.
🥰Не забудьте включить колокольчик 🔔 на ВСЕ уведомления о моем новом рецепте.
🥚Альбумин Протеин при Диабете при Похудении keto protein
• Альбумин Протеин при Д...
Ингредиенты:⤵️
🥚2 куриных яйца СО ( вес моих используемых яиц 127 г в скорлупе )
🥛50 г сметаны 15%
🫒50 г оливкового масла раф. без запаха
🥥40 г кокосового масла раф. без запаха
🥚50 г альбумина
🥣80 г миндальной муки
🥄можно добавить 1 ст.л. яблочного уксуса ( не обязательно, я выпекала и так и так, с уксусом чуть-чуть пушистее и пористее, но кислинка)
🥄🥄2 ч.л. эритритола
🥄🥄 2 ч.л. разрыхлителя
🥄0,5 ч.л. соли
🥄1,5 ст.л. кунжута
🥄0,5 ч.л. ксантановой камеди
✅О моем эксперименте с данным тестом можно посмотреть видео в моем телеграмм канале по ссылке : t.me/Keto_Elen...
✅Суммарное количество углеводов на 3 багета -около 8,37 г углеводов.
На 1 - около 2,8 г
На 1 кусочек -около 0,4 ( 7 кусочков из 1 багета в среднем )
Альбумин ссылка:⤵️
www.iherb.com/...
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это видео и описание содержат партнерские ссылки, а это означает, что если вы нажмете на одну из ссылок на продукт, я получу небольшую комиссию. Это помогает поддерживать канал и позволяет мне продолжать снимать подобные видео. Спасибо за поддержку!
#кеторецепт #едакето #низкоуглеводные #диабет #сахарныйдиабет #инсулинорезистентность #какпохудеть #едадиабетика #менюдиабетика #легкопохудеть #менюприпохудении #lowcarb #keto #ketodiet
#безмуки #безсахара #безглютена #ешьихудей #простыерецепты
#чтоприготовитьнакето #чтоестьчтобыпохудеть #меню #тарелочки #низкоуглеводныерецепты
#кетогеннаядиета #нуп
#низкоуглеводнаядиета
#кетоеда
#чтоможноестьнакето
#какприготовитькетохлеб
#чтояемнакето #похудение
#какпохудеть #емихудею
#еда #ежедневноеменю
#кетоїжа #яксхуднути #діабет #щоденнеменю #цукровийдіабет #кетобатон #хліб #білийхліббез #багеты #білковий #белковый #альбумин #сальбумином #кетохлеб
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Неужели 😮 белый хлеб 🥖! Класс, очень радуюсь вашим рецептам!
Какая красота❤ нужно теперь искать этот яичный белок и пробовать😅
Это не что удивительное🎉, в телеграмм канале ждала этот рецепт. Спасибо 🙏, альбумин уже мой едет…..
Сколько стоит Ваш альбумин ?
@@nadiusha7088 18 евро кг, но на развес
@@Shyra-q3j скажите пожалуйста, где вы покупали ?
Скажите пожалуйста, где вы покупали ?
Где то читала ,что если часто есть альбумин можно получить аллергию на настоящий яичный белок как то так
Дякую Лена,я дуже люблю грубий хлібчик ,але іноді і такого хочеться ,ви молодчинка🥰✋хай вам щастить🌹
Дякую, дуже приємно чути від вас 🥰
Очень вас благодарю а ваш труд, за ваши рецепты Ваш канал для меня Находка!❤❤❤🎉🎉🎉
Какая же вы умница!Спасибо,что делитесь рецеептиками
На вкус это действительно не белый хлеб . Это намного вкуснее ! Пекла уже два раза. Спасибо , Лена , за Ваши рецепты !
Рада что вам вкусно и нравится рецепт 🫶
У меня после выемки из печи батоны опустились и стали плоскими, у вас остались нормальными? Подскажите что я не так сделала?
Выглядят очень аппетитно!❤
С удовольствием смотрю ваши рецепты! Пробую кетодиету👍
Рада быть полезной 🫶
Леночка как я рада , что вы есть ! Голос у вас прям как песня! Спасибо!!❤
Приятно читать, что тут скажешь 😀
Фантастика!!!!
После вашего изумительного бородинского, просила белого) не сомневаюсь, что получится вкусно! Заказала альбумин. Спасибо за рецепт!!! И ответ про масло)
Рада быть полезной 🫶
Спасибо за рецепт. Давно купила альбумин, но все не решалась. И вот приготовила. Супер, для тех, кто на диетах и без бутера утром не представляет свою жизнь - вариант идеальный. Все получилось ещё и запах приятный. На вкус для меня очень приятный.
Дякую Олено за ваші рецепти. Використовую їх і дуже вдячна, ми з чоловіком зараз використовуєм рецепти для кето.
Дякую вам навзаєм що довіряєте моїм рецептам 🫶
Из пергамента можно лодочки сделать для багетов
Лена ,видела тесто пельменое с гороховым протеином делали, ну тоже не вот лепятся прямо легко но делала женьщина она тоже на Кето, получились, может правда что то с протеинами или как ещё называют изолят чего то там, попробовать на пельмени тесто
Спасибо за рецепт, не терпится скорее приготовить) Даже не ожидал, что на кето можно багет сделать. Как раз альбумин и ксантан есть.
Самый лучший хлеб! Отчёт на моём канале.
Спасибо Елена!
Положила глаз и на другие рецепты 👍👍👍👍
Спасибо за отзыв, очень приятно, что хлеб вам понравился! Некоторые зрители присылают мне свои результаты на почту, и всегда интересно увидеть, как рецепты воплощаются в жизни. Вы упомянули, что уже выложили отчёт - подскажите, где его можно посмотреть?🫶
@@Milovar888 на этом канале, что в кружочке- lorabio9717 в плейлисте "кето".
Ещё раз спасибо, очень вкусно!
На lorabio9717 в Ютюбе
Опять кулинарный шедевр! Спасибо Елена ❤❤❤
МашАллах Пусть Аллах вас вознаградит
Спаси Господи 🙏
Леночка все очень вкусно у вас!!!! Я пекла и оч понравилось ❤🫠спасибо вам огромное за все рецепты
Спасибо за отзыв, я рада что вам понравился рецепт и было вкусно 🥰
Благодарю. Очень аппетитно смотряться❤ Обязательно попробую.
Всё получилось🎉 Спасибо за рецепт❤
Рада что все получилось, спасибо за отзыв🫶
Это гениально❤ спасибо Вам за такие шедевры)
Рада быть полезной 🫶
Спасибо большое, выпекла, всё получилось, спасибо огромное❤❤❤
Спасибо за отзыв, рада что вам было вкусно 🥰
Спасибо большое, Леночка, и приветствую Вас из Москвы.... Замечательно!!!
В ДОБРО пожаловать на мой канал🫶
Елена, увидела знакомые салфетки и формы на ТГ канале одного очень грамотного эндокринолога. Если я не ошиблась, то это супер. ❤❤❤
Да, вы не ошиблись, если имеете ввиду Ольгу Михайловну, это мои рецепты 🫶🥰
@@Milovar888 Да,да. Спасибо большое за рецепты. Пользую иногда. Не диабетик, но углеводы по возможности стараюсь снижать. 😘
🫶
вау! так можно было? Спасибо за идею
Рада быть полезной 🫶
Спасибо большое! Как интересно!❤❤❤
Какая прелесть,спааасибо❤😊
Благодарю ❤❤❤
Какая красота😍
Спасибо, уже заказала альбуцин🎉
Отлично, думаю что он пригодится 🫶
Потрясающе❤
На белках тоже можно просто надо добавить воды 😊
У вас получилось?
Нет слов...заказываю альбумин и такие формы.
Спасибо, вам огромное. Пекла уже два раза, очень вкусно. Теперь хочу формы, как у вас поискать. Хочется, прям багетов.🫶
Спасибо за отзыв, я рада что вам было вкусно.
Попробуйте поискать форму для мини-багетов или еще можно посмотреть для эклеров
@@Milovar888 спасибо вам, уже заказала. Тосты с вашего хлеба получаются невероятно вкусные❤️
@Iryta1802 Поделись пожалуйста какую вы форму заказали и в какой стране, так как многие спрашивают меня за форму
@@Milovar888 заказывала с Temu(аналог Али), силиковая форма для мини багетов. Их там много разных. Сейчас ссылку поищу
@@Iryta1802, скажите, перфорация есть на дне вашей формы?
Спасибо, я это испеку.
Я вот тоже радуюсь за всех. И очень не против испечь такие, но мне как пенсионерке дорого это обойдётся. Не судьба. Рада за Вас.
Меня очень тронул ваш комментарий и ваша доброта 🥰
Напишите мне пожалуйста на мою электронную почту ketoelena888@gmail.com и я вышлю вам бесплатно альбумин для этого рецепта, надеюсь только что вы в Украине 🫶
Спасибо большое 🎉
Спасибо! Единственный кето хлеб, который понравился. Совсем нет психологического давления, что необходимо особенное питание. Наслаждаешься и чувствуешь себя обычным человеком.
Спасибо за отзыв, я рада что вам было вкусно и понравился рецептик🫶
Дякую Оленка.
Рецепт дуже гарний.
Випробувала, і все вийшло гарно і смачно ❤❤❤
Питання:
Чим можна замінити кокосове масло?
Можливо замінити на масло авокадо, або оливкове.
Спасибо большое ❤❤❤❤
Елена, здравствуйте, у вас прекрасные красивые рецепты❤ пробую все почти 😊 Подскажите , пожалуйста, можно ли заменить яичный белок на молочный протеин?
Рада, что вы используете мои рецепты, молочный протеин вызывает резкий инсулиновый отклик, поэтому я его совершенно не использую, только альбумин из протеинов.
Дякую за рецепт, випікала в антипригарній ємності для кексів, вийшло дуже смачно
Дякую за відгук, радію що вам сподобалось та було смачно 🫶
Добрый день. Елена где еще Вас можно смотреть, кроме ютуб?
Видео рецептов я размещаю только здесь, дополнение к рецептам в моем телеграмм канале
Спасибо большое за рецепт, а я думала куда деть альбумин, а то я его купила для зефира ( с аллюлозой делаю) , расход там небольшой, теперь хлебушек испеку
Теперь есть куда его пристроить😁
Кстати, я зефир еще не делала на альбумине, очень хочу в ближайшее время воплотить свои идеи. Мой рецепт белковой глазури с аллюлозой очень мне нравится, альбумин должен дать более стойкие пики я думаю, а все остальное как в моем рецепте с глазурью или вы еще добавляете стабилизаторы? Поделитесь пожалуйста своим рецептом если он удачный😉
@@Milovar888 рецепт зефира: яблочное или другое пюре( я сама делаю без сахара) 160 гр, альбумин 10 гр, эритрит 40 гр или аллюлоза все дать постоять и взбить
Одновременно с этим яблочное пюре или другое 60-80 гр , сахзам 70 гр, агар 10 гр, вода 80 гр: всё это варим до 103-105 градусов и тонкой струйкой вливаем во взбиваемую первую массу, ещё немного по взбиваем и быстро отсаживаем зефирки, они быстро стабилизируются , храните в закрытой емкости. Рецепт проверенный, делаю много раз, прям к граммам не привязывайтесь сильно, получается всегда
@user-cn5jk7ii8i Спасибо большое, сделаю по вашему рецепту на канал😉 🥰Только единственное, так это чем бы более низкоуглеводным заменить яблочное пюре….
@@Milovar888пюре черной смородины ❤или клубники
@@Milovar888 я считала, в 240 гр 26 углеводов, можно наверное ещё какие нибудь ягодки рассмотреть. Я пюре много делаю: отвариваю и на большом блендере мощном взбиваю, потом в пакеты-зип и в морозилку
Лена, спасибо большое за рецепт,вчера испекла,получилось очень вкусно.Правда,на следующий рецепт альбумина нет..можно чем то заменить? Ниже покажу фото
Спасибо за отзыв, фото есть возможность добавить в мой телеграмм канал в чат. К сожалению для этого рецепта нужен только альбумин.
У нас как раз хлеб к супу закончился а купить из-за открытки подруге не можем потому что в субботу уже гуляли а в воскресенье магазины закрыты
Леночка, спасибо за рецепты! А можно остановиться, чтобы не съесть весь этот хлеб сразу? 😂. Уж очень аппетитный 👍
Он сытный😁
😮вааау... Спасибо, вот это красота
Спасибо за рецепт,в духовке было красиво,прям батон👍 вытащила с духовки и батон превратился в лепешку,что я сделала не так? Но очень вкусно получилось
Я думаю что не допекли его(
Спасибо
Доброе утро Лена,а белки свежие можно? Я у нас в норвегии не видела альбумин. Спасибо большое
Нет, со свежим яичным белком так не получится, нужен альбумин.
Ссылку на альбумин который я использую я разместила в описании под видео, это качественный продукт.🫶
@Milovar888 Спасибо большое за ответ. Попробую спросить в пекарне.😊
Можно тогда и пиццу делать на таком тесте
Ух ты😍 Спасибо за идею! Сделаю! 😉
Елена, добрый день. Супер. Хочу попробовать. Формочки где покупали? Я не смогла в России найти такие короткие.
У меня формочки от старой хлебопечки, можно попробовать поискать формы для мини багетов или эклеров
Я заказала на Вайлдберриз. Там есть силиконовые и металлические
,, красавцы, жаль миндальная мука дороговато,
Да, понимаю, хотелось бы дешевле, но экономия на покупных пироженках, тортиках, сахаре, меде, крупах и т.д. дает возможность покупать миндальную муку.
Да, конечно, миндальная мука не дешёвая. Но хватает её надолго
Елена здравствуйте! Я хотела бы узнать а если вместо растительного масла добавить топленое сливочное получится или нет?
Да, можно сделать такую замену
Еще раз СПАСИБО за Ваш труд, за рецепты. Готовлю только этот хлеб. Очень вкусно.
А, дарницкий кето хлеб не пробывали? Пыталась намудрить, ничего не получается.
Дарницкий это типа серого или как?
Серый с кислинкой
Как приобрету альбумин, попробую такие батончики
Елена, здравствуйте. Спасибо за ваши уникальные рецепты и за информацию о продуктах. О некоторых узнала от вас впервые, хотя давно в теме. Посоветуйте пожалуйста как хранить альбумин, купила такую-же банку большую как у вас, боюсь, что может испортиться.
Хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой заводской упаковке, там хороший срок годности как правило,
Начало приготовления этих багетов было идеальным. Форма у меня силиконовая для пирожков. Разложила тесто в формы и в духовку. Как они красиво поднимались, просто глаза радовались. И вдруг я вижу, что мои багеты-пирожки вылезли из формочек и лежат сверху. Не стала их трогать, допекла до румянца.
А после всё испортила😢
Осторожно открыла духовку, вынула багеты, выложила на деревянную подставку. И они стали на глазах сморщиваться. Видимо нужно было ещё подержать в духовке. На разрезе не пропеклись.
В следующий раз буду пробовать температуру меньше и форму металлическую.
Спасибо автору за рецепт.
Да, все что вы описали это недостаточно пропеченное тесто, лучше прикрыть их в конце фольгой, чтобы не подгорали и дать как следует допечься. Ну ничего, ошибки это наш опыт 🫶
Благодарю за ответ)
Я с вами полностью согласна. Буду ещё пробовать печь эти багеты. Хочу добиться воздушных и упругих батончиков😊
Благодарю за чудесный рецепт. А если заменить альбумин просто свежими белками?. У меня белки замороженные всегда в морозильнике есть. Заранее благодарна за ответ. Всех благ и процветания.
К сожалению нельзя заменить 🤷♀️
а что белки можно замораживать и они не теряют своих качеств после размораживания ? поделитесь пожалуйста
@@Veranichka-l8v да, можно. Замораживаю в стеклянной баночке. Можно и целое яйцо так заморозить. Размораживаем в холодильнике и используем по назначению. Я и хлеб замораживаю, да много чего. Всех благ.
@@jelena2171 спасибо большое 💖
Лена,рецепт супер,
Но один вопрос у меня есть зачем яичный порошок добавлять,если уже есть яица,для особенного вкуса?
Спасибо.
С уважением Светлана 😊😊😊
Он дает совершенно другую текстуру тесту
Спасибо за рецепт! Обязательно ли использовать и кокосовое и оливковое масла? Можно обойтись одним оливковым?
Да, можно заменить в идеале на масло авокадо или оливковое.
@@Milovar888 Еще раз благодарю за рецепт! Сегодня спекла по этому рецепту хлеб в силиконовой форме! Он бесподобный, не влажный, в меру сухой. Кокосового масла у меня не оказалось (только рафинированное было), заменила оливковым. Получилось супер!!!!
Спасибо большое!!!
А можно заменить альбумин обычными белками?
Нет, здесь нельзя сделать такую замену.
@@Milovar888 спасибо...
Елена, напишите пожалуйста размеры ваших багетниц. Спасибо.
Чем можно заменить альбумин
К сожалению я не знаю чем, только другие протеины теоретически, но я их не использую из-за их высокого ИИ.
Спасибо 😊
Благодарю вас за рецепт, а альбумин можно заменить белками сырыми взбитыми? 🙏👍
Нет, нельзя так заменить
Спасибо большое за рецепт. Подскажите, пожалуйста, почему мякиш получился с синеватым оттенком? Псиллиум не добавляла. Отличие от оригинального рецепта: вместо кокосового - оливковое, вместо разрыхлителя - сода.
Я думаю, что образующийся при выпечке углекислый натрий вызывает в изделии щелочную реакцию и образовывает при выпечке такой оттенок. Советую не отступать от рецепта 🫶
@@Milovar888 спасибо! В разрыхлители, которые доступны у нас, добавляют крахмал, поэтому я с ним осторожничаю.
Добрый вечер, в рецепте написано яблочный уксус, на видео вы не показываете, ответьте пожалуйста, собираюсь печь, очень понравился
Я выпекала и так и так, можно и не добавлять, с уксусом мне показалось чуть пористее но, кислинка больше. В своем телеграмм канале я демонстрировала эксперименты (в виде кексов) и там был уксус.
У меня непереносимость куриного белка,посоветуйте,чем можно заменить?
Другим протеином, например говяжим, и льняным яйцом, но рецепт я не подскажу
Добрый день а миндальную муку можно заменить на другую муку например на рисовую
Я не использую рисовую муку, в ней огромное количество углеводов, поэтому не могу подсказать.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, в рецепте нет опечатки, действительно 50гр альбумина? 50 гр альбумина это белок примерно от 15-16 яиц 🤦♀️
Да, 50 г сухого альбумина.
Как же мне понравилась эта формочка! Перерыла интернет, не могу найти... подскажите как набрать в поиске, чтоб выдало именно ее❓🤔
Форма для выпечки багетов, можете сделать скриншот фото и поискать в гугл. У меня эта форма шла вместе с хлебопечкой.
@@Milovar888 да пыталась уже таким образом! Выдает совсем другие 🫤 А какая модель хлебопечки у вас?
@Mirida696 Она сломалась, но по памяти это Мулинекс
@@Milovar888, благодарю! 🩷
@Mirida696 Вы можете другую форму купить, не обязательно такую, есть и другие тоже я думаю не хуже.
Елена, добрый день. Испекла багеты сегодня. С маслом пря от души оторвалась)))) но, но у меня не такой пружинистый. Хотела послать вам видео, не нашла куда скинуть.
Рада что понравился багет, на счет пружинистости нужно искать ошибку🤷♀️, сложно сказать, выпекала уже 4 раза и все отлично) Ингредиенты комнатной температуры, хороший разрыхлитель, время выпечки и температура, все это важные моменты.
Я доброе утро. Я поняла. Скорее всего я переборщила с ксантаном…..
С ним нельзя так🫶
Перепекала второй раз, весы не барахлят, вместо 50гр. Альбумина положила 3ч.ложки с горкой и только тогда получилось более менее мягкое тесто.
@harveybullock6784 Я уже несколько раз пеку и альбумина добавляю ровно 50 грамм и всегда отлично 🤷♀️
Рецепт супер!Но,пожалуйста, укажите пропорции хотя бы в комментариях,многие пишут.У меня нет телеграмма.А испечь хочу и надо.Спасибо.
Так есть же полный список ингредиентов в описании под видео
@@Milovar888 спасибо,будем искать
Скажите,а можно использовать другую муку? Гречаную,ржаную. Спасибо
Я не использую их по причине большого количества углеводов
А ЧТО если в тесто добавить пищевые дрожжи?? Думаю они дадут вкус и аромат хлеба.
Думаю что можно добавить дрожжи как говорится для запаха 😁
Скажите пожалуйста,можно заменить миндальную муку на рисовую? Заранее спасибо.
Не могу сказать, так как я рисовую муку не использую, так как это очень высокоуглеводная мука.
Тааак 😂
Я вместо альбумина случайно заказала меланж. Скажите пожалуйста, можно им заменить альбумин?
Сухой меланж можно использовать, но результат может немного отличаться. Меланж содержит как белок, так и желток, поэтому текстура и вкус хлеба могут быть немного другими. Альбумин, в свою очередь, дает более легкую и воздушную текстуру, так как состоит только из белка. Если вы хотите получить точно такой же результат, лучше придерживаться альбумина. Но если хотите попробовать экспериментировать, то меланж тоже подойдет, только нужно учитывать, что он может сделать хлеб немного более плотным и с желтковым оттенком во вкусе.
@Milovar888 попробую испечь, и потом отпишусь, что получилось)
@Milovar888 В-общем испекла я багеты на меланже, и вместо миндальной добавила кокосовую и подсолнечную муку. Вкусно безумно! Спасибо вам огромное за рецепт! Это реально лучший вариант Кето хлеба!!!
Вкусняшки-хрустящие
Посмотрела сколько стоит альбумин на " Амазоне " -35 € за 500 гр . Эти булочки ЗОЛОТЫЕ !!!
2268 кг стоит 96$, так что на iHerb гораздо меньше www.iherb.com/pal/referral/pdp/HNQ0137?productId=84450&rcode=HNQ0137&
Я показываю возможности, да, не дешево, но я не трачу деньги на сигареты, тортики, мед и сахар…. а вместо этого покупаю полезные и низкоуглеводные вкусности😉
Золотые слова! Спасибо за рецепт и ссылку!
@IrinaOk Да, эти слова можно продолжить 🥰
280 руб за 100 гр навальбериз
Красивые 😊 а на вкус похожи на обычный хлеб, или совершенно другой вкус?
По виду мякиш смахивает на кекс
А я на видео всегда дегустирую и рассказываю свои впечатления
А можно использовать гуаровую камедь вместо ксантановой?
Они имеют немного разные свойства, используйте то, что в рецепте
Лена,можеге скинуть ссылку,где у Вас рецепты с использованием альбумина?!Просто не знаю,что с него готовить❤
В этом разделе есть батон, кексы, коктейль БЕЛКОВЫЕ ПРОТЕИНОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ И ДЕСЕРТОВ
ruclips.net/p/PLR4_3L2EhzfiovnjwabkjUppUivh5UIN3
Подскажите, пожалуйста, а кокосовое масло - обязательный ингредиент?
Кстати, пока это #1 рецепт хлеба для меня по вкусу. Никак не могу привыкнуть к резиновости псилиума и привкусу ореховой муки ((. А здесь вкус более нейтральный. Жду скорее вечера, чтобы сделать наконец бутерброд с сыром.
Можно заменить на рафинированное масло авокадо либо оливковое
Приятного аппетита 🫶
Миндальная мука дома лежит, хочу что то испечь вкусное. Но у меня нет всех этих других ингредиентов
Испеките печенье миндальное, например кантучини ( на моем канале в разделе печенья)
Я покупаю в магазине жидкий альбумин , ( это обычные яичные белки ) его можно использовать ?
Жидкий яичный белок не подойдет
Я
Большое спасибо.
а паску не пробували робити
з альбуміном? прям схоже на дріжджове тісто
Куліч с альбуміном є на моєму каналі у розділі «Кулічі», білковий. Але вони зовсім різні по текстурі, бо кулічі я люблю не сухі, а куліч якщо зробити як з тіста на батон, то як для мене це більш хліб 🥖
Лен, добрый день! Не могу найти альбумин. Его в этом рецепте можно чем-нибудь ещё заменить?
Ссылка на альбумин есть в описании под видео, заменить его ничем нельзя
А можно заменить ксантановую камень на гуаровую? Если можно, то сколько?
Можете тогда ее убрать вообще.
@@Milovar888зачем убирать? Она дает загустение.
Можно заменить гуаровой камедью 1-2 г
А без альбумина нельзя? Если положить побольше белков сырых?
К сожалению не получится просто с белком
А можно, вместо миндальной мухи использовать подсолнечную?
Теоретически я думаю можно, но он не будет белым, возможно будет зеленым😁
УВАЖАЕМАЯ ЕЛЕНА Я ВАМ УЖЕ ПИСАЛА, НА ВИДИО "ПРО АЛЬБУМИН" НО ОТВЕТА НЕ БЫЛО, ХОЧУ УЗНАТЬ ЦЕНУ ЭТОГО ПОРОШКА У НИХ НА САЙТЕ И ДАЮТ-ЛИ ОНИ ПРОЦЕНТЫ?
ЭТО МНЕ ДЛЯ СРАВНЕНИЯ, ИЛИ МНЕ МОЖНО ПОИСКАТЬ И В ГЕРМАНИИ.
(МАРИНА)
Вот моя скидка на покупку товаров на iHerb:
www.iherb.com/pal/referral/HNQ0137/overall?url=https%3A%2F%2Fiherb-app-referral.onelink.me%2FjjIv%2Flv4ftq43&
Смотрю, что тот альбумин который я покупала пока закончился у них, но когда будете выбирать альбумин, то выбирайте чтобы состав был чистым, в составе только яичный белок и больше ничего. 🫶
@@Milovar888 ДА ПОНИМАЮ, И УЖЕ БЫЛА САМА НА САЙТЕ И УВИДЕЛА, ЧТО ПРОДУКТА НЕТ.
ПОЭТОМУ И ИСКАЛА В ИНТЕРНЕТЕ ГЕРМАНИИ И НАШЛА ЗА 45€ 2200ГР. ЕСТЬ И ДОРОЖЕ, ЕСТЬ И ДЕШЕВЛЕ ТОЛЬКО ЗА 900ГР.
ДЛЯ ОДНОЙ ПЕРСОНЫ ДОСТАТОЧНО, А ДЛЯ СЕМЬИ МАЛОВАТО.
МАРИНА.
Здравствуйте,получится ли этот хлеб без альбумина,или чем его можно заменить?
Спасибо за ответ.
Нет, без альбимуна не получится
@@Milovar888 а чем заменить?
Подскажите,а можно заменить раф. оливковое масло на масло авокадо? Т.к.у меня только экста вержин оливковое,а так понимаю лучше его не использовать для жарки и выпечки.
Да, можно)
@@Milovar888 Благодарю! Отлично!
А можно яичные белки вместо альбумина?
Нет, к сожалению не получится при такой замене🤷♀️, нужен альбумин
Доброго дня. Напишите пожалуйста пропорции ингредиентов
В описании написано под видео
Где найти дозы инградиентов
И я не могу понять,за счет чего хлеб прднимается,ведь нет ни соди ни дрожжей,дайте ответ пожайлуста. А сейчас буду смотреть видео про альбумин
Это кулинарные чудеса 😁
@@Milovar888 хм.. интересний ответ. Спасибо А ведь гречаную и ржаную муку рекомендують. А миндальная дорогая,много не напечешь. Ну,єто так,мисли в слух. Благодарю вас за ответ
А зачем ксантановая камедь? Для чего?
Для текстуры теста