🔥КЕТО БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ЗА 4 МИНУТЫ keto bread АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2023
- ✅ Моя почта для связи⤵️:
ketoelena888@gmail.com
👭По вопросу моего сопровождения вас в вашем питании и помощи в составлении рациона НУП пишите на почту.
МОЙ АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ ✅БЕЗ МУКИ БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ЗА 4 МИНУТЫ АВТОРСКИЙ 🔥РЕЦЕПТ
✅В рецепте я применяю отруби, которые содержат большое количество клетчатки вместо муки👌
🥰Друзья, смотрите видео до конца, чтобы не пропустить подробности.
🥰Вы также можете поделиться этим видео с друзьями в социальных сетях.
🥰Если вам нравятся мои низкоуглеводные рецепты я буду очень рада, если вы подпишитесь на мой канал, поставите 👍и оставите комментарий.
🥰Не забудьте включить колокольчик 🔔 уведомлений о моем новом рецепте.
✅Ссылка на телеграмм канал⬇️
t.me/Keto_Elena
🌱Поддержать развитие канала:
donatello.to/ketoElena
✅Ингредиенты для выпечки в микроволновой печи ⬇️
На видео я оговорилась, назвав клетчатку мукой 😀
50 мл воды
5 ст л клетчатки темного льна( жирность моей используемой клетчатки 14 г), но нужно смотреть по консистенции теста.
⬇️
Дополнительное мое пояснение на этом видео по ссылке:⤵️
• ПОЯСНЕНИЕ К ВИДЕО РЕЦЕ...
🔥✅При использовании цельной льняной муки или обезжиренной льняной муки результат будет хуже, хлеб
не будет таким пористым и будет влажный !👌
1 ст.л. ржаного ферментированного солода ( это приблизительно 8 г)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. оливкового масла для жарки
1 ч.л. яблочного уксуса
2 яйца С1
хорошая щеп. соли
1/4 ч.л. молотого кориандра
0,5 ч.л. тмина
Размер формы 12х9 высота 4,5
Суммарное количество углеводов на весь хлеб , в том числе и неусвояемых-6,84, а сахаров около 2,6 на хлеб 🍞 .
✅Еще рецепты хлеба⬇️
ХЛЕБ КЕТО
• ХЛЕБ КЕТО НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ
#пп #кетохлеб #хлебдомашний #хлеббездрожжей #хлеббеззамеса #бородинский #темныйхлеб #нуп #диабет #диабет
#кеторецепт #едакето #низкоуглеводные #диабет #сахарныйдиабет #инсулинорезистентность #какпохудеть #едадиабетика #менюдиабетика #легкопохудеть #менюприпохудении #lowcarb #keto #ketodiet
#безмуки #безсахара #безглютена #ешьихудей #простыерецепты
#чтоприготовитьнакето #чтоестьчтобыпохудеть #меню #тарелочки #низкоуглеводныерецепты
#кетогеннаядиета #нуп
#низкоуглеводнаядиета
#кетоеда
#чтоможноестьнакето
#какприготовитькетохлеб
#чтояемнакето #похудение
#какпохудеть #емихудею
#еда #ежедневноеменю
#кетоїжа #яксхуднути #діабет #щоденнеменю #цукровийдіабет
Здравствуйте Елена!!!
Хлеб обалденный! Попробовала- добавила черный тмин ,вместо кариандра и кумина сверху подсыпала кунжутом.что я могу сказать сделала на два замеса,потому что форма у меня побольше чем у Вас ,ну я не сдержалась и съела за раз весь хлеб😂,уж на сколько он вкусный,он не имитирует от переплюнул Бородинский!!!
Спасибо Вам за рабочий рецепт, я то уж поверьте перепробовала очень много рецептов кето хлеба и ореховых,и льняных и из псилиума ,из какого- то изолята - все это ерунда ,все не так- плюнула ушла с НУП,а тут Ваш рецепт очень кстати ,вовремя и актуально.можно было бы 100 лайков поставить ,я бы поставила.!
Кстати я пекла в духовке темп 190 - 50 мин.Он получился нежный ,мягкий - даже на следующий день ,я его не убирала ни в пакет ,ни в емкость ,с вечера испекла ,вытащила ,прикрыла х/б тряпочкой и у тром он был наисвежайший!!! Спасибо Вам ,я с Вами уже неделю и до конца! Вы нашли свое призвание,вы отличный технолог кето- питания!❤
Ну что вам сказать, благодарю вас😁 за столь высокую оценку моей деятетельности). Рада быть полезной 🥰Открою вам секрет, этот хлеб и в моей любимой 5-ке моих хлебов.
👏🌠🎉
Одного не поняла..Вы используете жмых льна,или перемолотое семя?
@user-hn6rl2wp7v Клетчатку
Спасибо , Вам, за комментарий. Буду печь в духовке. И все Ваши советы и поправки пригодятся !!! С П А С Б О !!!!
Ни один рецепт кетохлеба и Низкоуглеводного хлеба не нравился мне до сих пор, что только я не перепробовала. От бамбуковой клетчатки и псиллиума болит кишечник, от миндальной муки тоже вздутие. Я страдала без хлеба. Но ваш реально просто вкусный хлеб, похож на хлеб, а не на кекс.. и у меня от него кишечник не болит и не вздувается. Делала горячие бутерброды, просто с маслом ела, с салом! Это реально вкусно именно как хлеб! Моя огромная благодарность!
Спасибо за отзыв, рада что вам понравился мой рецепт и было вкусно 🫶
А у меня от всего вздутие 😢,только от мяса нет.... Не знаю,что делать🙈
Дякую вам ❤❤❤
Рецепт огонь. Только у меня полетела микроволновка, а с духовкой из за маленький буханочки не захотела замарачиваться, испекла вафли. У меня диабет 2 типа, Ваш канал для меня находка. Блогеров много в интернете, но Вы такая душевная, смотрю Вас с удовольствием, спасибо Вам большое. Процветания и развития Вашему каналу. Ещё раз спасибо за Ваш труд.
Благо Дарю вам! Очень приятно читать ваш посыл для меня, если это кому нибудь нужно, значит я не зря стараюсь 🫶
Вы откуда?
@@user-cv8ps8qk1u а это идея😁 спасибо!!! Теперь попробую в вафельнице,дякую!!
@@Milovar888скажите пожалуйста а где купить клетчатку😅❤
Огромное спасибо, Елена, хлеб получился довольно вкусный, самое главное для меня, у него нет вкуса амлета, наконец то я смогу есть по утрам бутерброды с кофе. Ваш канал для меня просто находка, первый раз попробовала тортики в кружке, это просто чудо, до этого микроволновку использовала только для разогрева и разморозки, и даже представить не могла что так просто и быстро можно выпекать такую вкусняшку. Я уже столько их переделала за два месяца, пока сижу на кето и иг. А вот рецепт хлеба не могла найти подходящий, почему то в газовой духовке у меня хлеб не получается, уже столько перепробовала, он получается сверху внутри пустой, а снизу сырое тесто и время прибавляла всё равно не получается, столько продуктов перепортила. А тут увидела рецепт этого хлеба, думаю дай попробую, ведь тортики получаются и хлеб получился, я просто в восторге. У вас талант изобретателя. Может быть придумаете рецепт хлеба для хлебопечки, буду вам очень признательна.❤❤❤👍👍😘
Спасибо за отзыв, рада что вам было вкусно и понравились мои рецепты 🫶🥰
Огромное спасибо Вам за такой шикарный рецепт. Не нашла в магазине клетчатку льна, поэтому смешала льняную муку с ржаными отрубями и пекла в духовке. Хлеб вышел просто шикарный. Это то о чём я мечтала .
Спасибо за отзыв, рада что вам понравился мой рецепт, с отрубями только по аккуратнее, смотрите на количество углеводов в составе 🫶
@@Milovar888 Спасибо огромное за предупреждение. Если честно, то я вообще никогда ничего не считаю Питаюсь интуитивно.Даже на строгом Кето ничего не считала, похудела на 12 кг, посмотрела и решила, что это многовато, поэтому перешла на низко углеводное. Вам огромное спасибо за Ваш труд и рецепты. Очень рада, что на просторах Ютуб, нашла Ваш канал.
@ludmilagryshyna4035 Рада быть полезной 🫶
@@ludmilagryshyna4035я тоже на Кето была, снизила до желаемого веса и новерно я уже на углеводном, подписалась на всех и беру у кого понравится рецепт. Классно!!!
Круто! Благодарю❤
Хочу поблагодарить вас за рецепт, я три года на пп по инсулинорезистентности, хлебушка очень хочется. Перепробовала много разных рецептов пп хлеба, но есть его не смогла. Испекла по вашему рецепту и о чудо! Еле удержалась, чтоб не съесть весь. Спасибо за Ваш труд, удачи и процветания!
Благо Дарю вам за отзыв! Рада что вам было вкусно 🫶
Спасибо большое вам!!!!!
Спасибо, обязательно попробую!
Спасибо, очень здорово!!!
Елена, хочу выразить вам огромную благодарность за рецепт Бородинского хлеба! Это великолепный рецепт! Испекла и в восторге! Это настоящий бородинский хлеб, но только помягче. Но очень вкусно с сальцом! Я так мечтала о хлебе! Благодаря вам я теперь могу есть любимые бутерброды с рыбой и салом! Спасибо вам!!!!
Я очень рада что вам понравился мой рецепт, я стараюсь для вас 🥰🫶
Спасибо за рецепт хлеба, испекла очень вкусно,, жидкую смесь взбила погружным миксером, мне кажется от этого тоже зависит хлеб, так как первый раз делала он не такой получился, я взбивала вилкой, а в этот раз прямо очень вкусный и текстура хорошая, у меня мука льняная а не отруби, буду печь его теперь.
Спасибо что поделились своим опытом, попробую и я теперь массу взбить 🥰
Спасибо ,за рецепт !
Спасибо!
Вот это да!!! Беру, беру ❤ Спасибо!!!
Спасибо. 👍⚘
Рецепт отличный! Спасибо ,Елена!
Спасибо огромное Вам ❤❤❤
Вот спасибо вам огромное за этот рецепт! Это чудесно. Пока смотрела этот ролик, уже заказала всё необходимое для выпечки. Буду пробовать.❤❤❤
Спасибо. Попробую. Обожаю темные хлеба.
Спасибочки, впечатлилась, буду пробовать ваш вариант хлеба, уверена он абалденный❤
🎉Вау!! Вы просто фея рецептов❤❤❤ У меня все ваши рецепты все выходят 👌Спасибки!!
Спасибо
Вы -гений❤
Нужно испечь Ваш хлебушек, интересный рецепт. Я еще неделю назад сама пекла ржано- ц/з пшеничный хлеб. Сейчас пеку всякие полезные вафельки, но немного, чтобы не обьедаться. У мужа и меня понемногу стали снижаться сахара.
У Вас много интересных рецептов. Спасибо.
Да, сахар и будет снижаться если подрезать углеводы 🫶
Я не использую ц/з и ржаную муку, там очень много углей, хотя и более медленных, кето хлеб будет всегда менее вкусным чем обычный традиционный, в том числе и из таких видов муки, но выбор всегда за нами. 🫶
Классный 👍
Замечательный канал, рецепт хорошие!
Спасибо.
Спасибо большое
Думаю, если вместо разрыхлитела положить дрожжи, будет еще вкуснее. Хотя выпечка займет больше времени.
Я с дрожжами больше дружу. Когда испеку этот хлеб, напишу Вам
Жду ваш результат 🫶.
Здесь теоретически только солод может сработать с дрожжами, но запах точно придадут.
И вот по моему опыту лучше всего сработала в рецепте клетчатка D.Fiber ( я на втором видео с пояснением ее показываю), но она сейчас исчезла с полок магазинов, ранее была в АТБ.
Супер рецепт. ❤
Благо Дарю🫶
ВОТ УЖ ВАМ БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО !!! ЛЮБЛЮ. БОРОДИНСКИЙ И РЖАНОЙ ХЛЕБУШЕК !
ЗА СЛАДКИМ НЕ СТРАДАЮ, НО ХЛЕБУШЕК ЛЮБЛЮ !!!
БУДУ ПРОБОВАТЬ ПЕЧЬ !!!!
Миллион благодарностей 🌺🌺🌺
весы_замените батарейки
@user-cl3ci7ud7z точно, спасибо 😉
Класноо!! Я диабетик 2 типа. Ваш канал нашло и так рада. Из Узбекистана.
И я рада вас приветствовать 🥰
Все! Буду пробовать! Спасибо за рецепты!
Жду тогда ваш отзыв🫶
Спасибо,Леночка, супер,Вы Умница ❤❤❤
Рада быть полезной 🫶
Огромное СПАСИБО Вам.❤
Благо Дарю вам🫶
Спасибо за замечательный хлебушек.❤
Рада что вам было вкусно 🫶
Спасибо😊очень вам благодарна за такой шедевр. 🎉
Рада быть полезной 🫶
Ах какой хлебушек!!!Леночка,вы радуете нас своими рецептами! Спасибо большое!Все ваши рецепты классные и полезные!
Благодарю 🥰
Спасибо за рецепт хлебушка 🙏🥀🌹🌷🌺💐
Рада быть полезной 🥰
Спасибо за ваш труд , Лена успехов вам.❤❤❤🎉🎉
Благо Дарю вам🫶
Рецепт хлеба рабочий, вкусный, мягкий, легкий❤ спасибо за рецепт 😊экономно
Благо Дарю за отзыв, очень рада что вам понравился мой рецепт 🥰
Вы супер, рецепты простые, экономные❤
Здравствуйте БОРОДИНСКИЙ ЭТО ВКУСНО 😋 АСОБИНО САЛЕНЕНЬКОЙ РЫБКОЙ ХЛЕБУШЕК БОМБА 💣 СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Шикарный рецепт!!!! Вы большая молодец и умница ❤
Благо Дарю🫶
Как всегда- волшебница, золотые ручки!!!❤
Рада быть полезной 🫶
умничка 👍 🙏🌹
Миллион раз спасибо
Красуня🎉 лайк дякую🙏🏻
Здравствуйте. Люблю Бородинский хлеб. Не ужели можно такой хлеб 🍞 благодарю Вас за интересный проект супер. Благодарю ❤
Рада быть полезной, заходите, у меня много интересных рецептов и все низкоуглеводные. 🫶
Хлеб вкуснючий, выпекала в двух кокотницах, ароматный и пористый, то, что нужно к рыбке и авокадо. Спасибо 🙏 Елена!
Спасибо за отзыв, рада что вам понравился мой рецепт и было вкусно 🫶
Елена , БОДЬШОЕ СПАСИБО за ШИКАРНЫЙ АВТОРСКИЙ рецепт !!!!!!!!!!!
Рада быть полезной 🫶
Здравствуйте! Хлеб получился изумительный, теперь это наш любимый хлеб. Спасибо за рецепт❤кто ещё не пробовал - пеките, не бойтесь . Всё получится и вкус ....что то потрясающее. Одни восторги) быстро, вкусно и полезно❤❤❤
Рада что вам понравился мой рецепт и было вкусно 🫶
Очень вкусный, как же я скучала по Чёрному хлебу на кето) Спасибо за рецепт!
Благо Дарю вам за отзыв 🫶, рада что вам было вкусно 🫶
Превосходный рецепт. Хочеться испечь его в духовке,люблю корочку. Огромная вам благодарность❤
Рада быть полезной 🫶
Да с селедочкой❤спасибо за вкусные и полезные фантази ❤
Рада быть полезной 🫶
Третий раз делаю, это вкусно! И главное из доступных ингредиентов, а то миндальной муки на другие версии кетохлеба не напасешься. Благодарю за чудесный рецепт!
Благодарю за отзыв, я рада что вам понравился мой рецепт и было вкусно 🫶
У вас великолепные рецепты, многие из которых я попробовала. Спасибо. Желаю дальнейшего развития канала и большого числа благодарных подписчиков!
Благо Дарю вам за приятные слова🫶
Елена, вы Богиня❤
Ваш рецепт огонь 🔥
Благодарю, его с удовольствием попробовали мои котики и собачки. Получили истинное удовольствие❤
Что же их так привлекло в этом хлебе? Мой кот мясо не все ест, только желудки, филе куриное любит и рыбу, а к хлебу даже не подойдет и понюхать😃
Спасибо огромное за рецепт, обалденно вкусно. Первый раз делала в микроволновке, второй раз двойную порцию в духовке. Я от него в восторге, теперь он мой фаворит.
Рада что понравился, спасибо что поделились мнением, скажу по секрету 🤫😄 он и мой фаворит 🥰
Можете поделиться, сколько по времени выпекали в духовке и при какой температуре?
Спасибо
Можно узнать температуру духовки и время выпечки? Спасибо.
Олено, на моїй пачці житнього сухого ферментованого солода написано: вуглеводи - 66, 4г, з них цукри - 0,8г. В кето-харчуванні ми уникаємо лише шкідливі вуглеводи - цукри. Отже, солод прекрасний кето-продукт. Дякую Вам за Вашу творчість у розробці кулінарних рецептів для нового і корисного харчування! Я сама намагаюся вивчати властивості нових продуктів, щоб адаптувати рецепти для мого кето-харчування і я дуже рада, що зустріла Вас на просторах інтернету!❤
Навзаєм вам щиро вдячна що користуєтеся моїми рецептами 🥰
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно, у меня просили рецепт)
Спасибо за отзыв, мне очень приятно, вы с какой клетчаткой готовили? Сейчас пропала с полок магазина моя любимая клетчатка(
@@Milovar888 Вы знаете, мне понравилось больше с семенем льна, измельчённым в кофемолке) первый раз с ним сделала, клетчатки не было, безумно понравилось, а потом купила клетчатку белорусскую, и не то(
Да, с семенами это выход, тоже так делаю когда нет клетчатки, но если подобрать нужную клетчатку, то он тогда более пушистее). А вообще у меня мысль еще с ним поэкспериментировать, нужно подумать).
Испекла только что двойную порцию , но яйца добавила на одну порцию - 2 шт , и дополнила водой . Получилось так же супер ! Спасибо еще раз за этот чудесный рецепт ❤
Не влажный получился от большего количества воды?
Нет , супер ! Точно такой же )))
Отлично, спасибо что поделились своим опытом 🥰🫶
Дякую за хлібчик❤
Будь ласка, рада бути корисною 🫶
Дякую, дуже гарний рецепт! Підписалась на ваш канал. Хоч канал російськомовний, але відчувається за вимовою, що ви українка. А ще впізнаю українську упаковку солода і спецій. Не стидайтесь, що ви українка, і у вас буде більше підписників❤
Приємно що рецепт вам сподобався.
Навпаки, я не соромлюсь а пишаюсь що я українка, просто я розмовляю на більш звичній мові, бо усе життя живу в російськомовному регіоні України, але я вільно володію українською 🥰
Ну ладно вам русофобить, хлеба насушного дело касается, люди стараются уменьшить углеводы, быть здоровее, а не мову озвучивать...
Доброго времени суток. Приготовила. Очень вкусно. Вкус бородинского хлеба. Еле удержалась, чтобы весь за раз не съесть. Огромное спасибо Вам! 💐
Спасибо за отзыв, рада что вам было вкусно и понравился мой рецепт 🫶
а ещё спасибо за идею - подумать что может стоит вернуться к некогда обожаемой хлебопечке). это было по своему вкусное время и многие через это прошли. а теперь стоит упакованая, грустит без дела) тем более у нас одна из форм состоит из двух небольших ведерок. пока будем печь сегодняшний замечательный рецепт в духовке и с кориандром. ещё раз большое спасибо за такие простые и здоровые рецепты 💖💖💖
Да, у меня такая же история, у меня одна хлебопечка уже поломана, я раньше очень много хлеба выпекала в ней, какой только я не пекла….. экспериментов было не счесть , в магазине хлеб не покупала, потом вторую купила, и вот теперь не пеку уже там, и сама думаю испытать некоторые рецепты в хлебопечке, не вижу для этого препятствий, думаю что получится, подобрать только программу.
@@Milovar888ага 😉
Спасибо большое за рецепт ❤ хлеб такой нежный получился и вкусный , что сложно удержаться и не съесть его полностью 😊
Я очень рада что вам понравился 🥰
Сегодня испекла 3 порции и опять вкусный хлеб получился 🎉 ❤
@user-vb5ns7pn9x Очень рада что вам нравится и вы поделились своим впечатлением 🥰
В микроволновке пекли?
Нет , в духовке
Отлично 🥰
Спасибо большое 💔 я вас нашла когда смотрела канал другой😅❤ вы умничка 😅❤
Ну вот, смотрели другой канал и тут я как-то нашлась 😄
Спасибо за рецепт. Очень хочу попробовать. Скажите, а если в духовке выпекать - то на какой температуре и сколько по времени 🤗
Приготовила хлебушек по вашему рецепту!! Это шик!! Вкуснятина 🤤 я ещё туда вместо чайной ложки масла добавила жареного лука на масле.. ну очень вкусно!! Огромное спасибо за чудесный рецепт! ❤❤❤
Благо Дарю вам за отзыв, рада что вам понравился мой рецепт и было вкусно 🫶
Добрый день, Елена. Сегодня испекла хлеб в микроволновке. Получилось очень просто и очень вкусно. Ещё хочу попробовать ваше кето-мороженое 😊. Спасибо вам за простые и вкусные, а самое главное полезные рецепты и процветание вашему каналу!!!
Спасибо за отзыв, рада что вам понравился рецепт и было вкусно🫶, жду отзыв по мороженому😄
🎉🎉🎉
Леночка, вы правы - эмитирующий!
Я, пеку, Бородинский - на ржаной закваске.., "классика жанра"!!!
Удачной выпечки! 😊
А основная мука у вас какая используется?
Здравствуйте, испекла хлебушек! Он великолепен!!!! Спасибо за рецепт. Что-то с псилумом мне не понравился, а этот очень похож на настоящий хлебушек!
Спасибо за ваш отзыв, я очень рада что вам вкусно 🥰
А какой вам с псилиумом не понравился, по моему рецепту??
Нет, не по вашему рецепту. Просто с просторов инета. Хотя по виду приятный, а по вкусу как поролоновая губка🤔😆
Ну я рада что вам мой рецепт понравился 🥰🫶
🔥🔥🔥
Супер!!!!
Благо-Дарю🥰
Вітаю пані Елена!!!! Ура,я его сделала💪🏻. Как всегда мне почему то больше времени надо на выпечку 🤷🏻. Поняла,что клетчатка льняная мне больше подходит чем сам лен( для меня жирно очень) золотистого льна у нас нет. Буду рада другим рецептам из клетчатки🎉. Успехов вам и вашему каналу☀️
На канале в разделе «Хлеб» есть еще рецепты в том числе с различной клетчаткой 🫶
Лена, привет
Пеку хлебушек
Рецепт немного изменила. Потом напишу, что получилось😊
Лена, ем хлебушек.
Девочки, это сказка. Очень вкусный, очень.
Рецепт изменила. Три ложки пшеничных отрубей- 16 углей всего и две ложки ржаных отрубей. Добавила кефир 50 г. Бомба.
Выглядит очень аппетитно. Сразу же побежала на Озон, заказала солод и клетчатку льна. Как получу, обязательно испеку по вашему рецепту хлеб. Надоел хлеб на псиллиуме, хочется новенького.
Елена, продолжайте радовать нас своими советами и рецептами. Они у вас отличные. Роста и развития каналу. Спасибо за работу.
БЛАГО-ДАРЮ❤️
@user-oj5sk1bn5t Суммарное количество в том числе и неусвояемых углеводов около 6,8, а сахаров около 2,6 на 🍞
Хлеб низкоуглеводный👌
Рада быть полезной 🥰
@user-oj5sk1bn5t Лучше здесь использовать клетчатку, с ней будет пышнее хлеб.
Льняная мука это тоже низкоуглеводная мука, то количество углеводов которое вы видите на упаковке включает как правило и неусвояемые углеводы, производитель их просто не разделяет, поэтому и кажется их не мало, а на самом деле все гораздо лучше 👌
t.me/Keto_Elena/272
Здесь тоже о льняной муке👌
❤
Леночка попробуйте этот хлебушек в хлебопечке. Хочется посмотреть на результат
Да, нужно будет попробовать) Хлебопечка много лет стоит уже без дела. 😉
Елена, нашла и сразу подписалась.
Хлебушек на вид замечательный. В связи с этим вопрос, чем можно заменить льняную клетчатку?
У меня есть псилиум, ржаные и пшеничные отруби, ксантановая камедь, соевая мука, мука миндаль и кокос, солод.
Заменить то можно, ближе всего сюда подойдут ржаные отруби, но это будет другой хлеб по вкусу и текстуре. На канале есть мои другие рецепты хлеба, может вам что-то другое тогда понравится. Если решитесь сделать замену, то напишите пожалуйста как получился.
@@Milovar888 обязательно напишу. Завтра буду печь.
Спасибо за рецепт, но хотелось бы ещё и кбжу такого хлеба 😘.
КБЖУ я не считаю, в низкоуглеводном питании нет такой необходимости, считаю только углеводы.
Добавила подсчет углеводов в описание
Надо попробовать, заказала клетчатку и солод
Lena Thank you for all the respire I am new subscriber ❤this bread look amazing ! In USA солод comes in liquid form do you think it might work in this respite
Glad to welcome! Yes, you can use liquid fermented malt, but make sure that there are no sugars or hidden sugars in the composition. You should have some liquid malt and also water, I think 2 teaspoons is enough, but I'm not sure of the exact amount, so I use powder. And since liquid malt is concentrated, it cannot be completely replaced by liquid.🫶
огромное спасибо за потрясающий рецепт! Обязательно попробую.
А какую роль играет уксус?
Каждый ингредиент играе свою роль в текстуре и вкусе
Добрый день.Хлеб обалденный.Был лен,перемолола.Была только силиконовая форма,большеватая.Все пропорции соблюла)).В духовке при 190 ,50мин.испекся чудесный около двух см высоты хлеб.Вкуснятина. Пока нет меньшей формы буду печь в большей пропорции.Всем удачи !
Благодарю вас за отзыв, мне приятно что вам понравился мой рецепт и было вкусно 🫶
А не много 50 минут, теста ведь совсем мало???
Лена, спасибо за рецепт. Рада, что подписалась на тебя. Скажи пожалуйста, вес булочки Бородинского хлеба, надо для подсчёта бжу. Спасибо
Рада быть полезной, но я не взвесила хлебушек)
В НУП я считаю только углеводы 🫶
@@Milovar888 Я спекла и взвесила 😊, 176 грамм, вес измеряется в зависимости от категории яиц.
Спасибо Лена огромное за рецепт,недавно нашла ваш канал,прямо находка,А пельменное тесто у вас есть?
На канале еще его нет)
Жду с нетерпением❤
Здравствуйте , подскажите , пожалуйста, размер Вашей формы - чтобы иметь представление о том , что необходимо найти у себя примерно такую же у себя и большое спасибо за рецепт.😊
Размер формы 12х9 высота 4,5, пожалуйста 🥰
Я испекла хлеб,что могу сказать-запах один в один бородинский,текстура такая же как у вас.НО есть не смогла он скользкий видимо от отрубей льна,вот прям жуешь и он совсем не такой как миндальный например он похож на кекс больше чем на хлеб но все же.По этой же причине не пеку и с псиллиумом тоже скользкий.Вообщем буду экспериментировать дальше😂
У меня он выходил скользким если не было клетчатки, а была льняная мука, и текстура с ней хуже, но вот с клетчаткой он хороший и не скользкий, абсолютно не скользкий у меня получается. И что скажешь, конечно нужно учитывать что это все таки не «настоящий» хлеб, а приближенная кето версия. 🥰
Кстати ситуацию такую можно исправить подсушив его, или сделать сухарики кубиками к борщу 😋
Вот у меня была именно клетчатка не мука.Вот я тоже подумала если его засушить может лучше будет)
@user-lr1ev3br4k Ну вот с клетчаткой он не должен быть сопливым🤔, даже не знаю) Скажу еще что у меня разных производителей есть клетчатка, так она тоже, одна хуже другая лучше, но все равно не сопливый. Хлеб 🍞 можно в духовке кубиками как сухарики сделать, тоже вкусно потом к первому
Супер! Пекла в духовке при 190С 50 минут. В тесто добавила кориандр, кумин и тыквенные семечки. На вкус как настоящий Бородинский, я в восторге! Спасибо Вам!
Спасибо за отзыв, я рада что вам было вкусно и понравился рецепт, еще можно добавить тмин🫶
50 минут?! 😮 Ого!
@@user-bf3xd9kp8u я в комментах увидела, что надо 50 мин при 190С в духовке печь, так и есть, хороший хлеб получился, пропекся и не подгорел. Я сразу двойную порцию сделала и в двух формочках одновременно выпекала
Елена, подскажите, пожалуйста, сколько выпекать в духовке и при какой температуре?
Спасибо
При 190* около 50 мин, но в духовке я делаю хлеб двойной порцией, но время выпечки в духовке может быть разным🥰
Огромное спасибо за ваш труд! Давно хотела найти рецепт кето хлеба, похожего на бородинский. Живу в Испании, лен здесь есть, а вот жмыха или льняной клетчатки не найти. Солод у меня из России привезен. Обычно я молю на хлеб льняное семя в кофемолке. Если использовать не жмых, а льняную муку, нужно ли корректировать состав и количество? Или просто ориентироваться на консистенцию теста? Буду пробовать и свои комментарии напишу. Ну и пеку я в духовке.
Нужно конечно добавлять именно клетчатку, но я думаю что можно и муку, но обезжиренную иначе хлеб будет клеклым. Много комментариев девочки писали что выпекали с льняной мукой и понравился рецепт, я выпекала с льняной мукой и у меня получился хуже результат, не знаю, возможно это от муки конечно зависит, но клетчатка все же лучше. В духовку отправить нужно при 190*С до готовности в зависимости от количества
Елена, Спасибо вам огромное за ваши рецепты.
Подскажите пожалуйста, чем можно заменить семена льна.
Лен нельзя подвергать термической обработке.
Об этом говорят многие источники.
Так хочется получить такой хлебушек без вреда для организма.
Подскажите, пожалуйста, какие есть варианты?
Еще раз огромное вам спасибо.
Молотое льняное семя можно нагревать, АЛК в целом и измельченном льняном семени устойчива к нагреванию! Нельзя нагревать льняное масло экстрагированное.
Здравствуйте, на вид очень вкусненько, а подскажите пожалуйста вместо клетчатки можно смолоть семена льна и сколько их понадобится?
Можно смолоть, но жирность у семян другая, чем у жмыха, поэтому и выпечка будет немного другой по пористости мякиша. 👌Хлеб из муки будет хуже (
У моей используемой клетчатки жирность 14г, а у семян коричневого льна по памяти около 42г. Количество точное если молоть семена я не скажу, я этот хлеб готовила из готовой муки.
@@Milovar888 Спасибо огромное
Если смолоть семена льна, то можно не добавлять оливковое масло?
@@annakarant6781 Добавлять масло или нет именно в данном рецепте если с мукой , то точно не подскажу, нужно пробовать, а вот на счет семян все же рекомендую использовать клетчатку, так хлеб будет более пористым, из цельной льняной муки другой результат ( хуже).
Где найти ваши рецепты? Дайте пожалуйста ссылку.
Клацните на мою фотку и вы перейдете на выбор видео или плейлистов
Лена, подскажите, пожалуйста, сколько выпекать в духовке и на какой температуре? Спасибо.
Не заметила сразу вопрос, в духовке я делаю двойную порцию, то при 190* около 50 мин, время выпечки может отличаться в зависимости от духовки🥰
Уважаемая Елена. Скажите можно ли использовать бамбуковую клетчатку вместо псилиум? Спасибо заранее
Нет, у них разные свойства, они друг друга не заменяют
Хдравствуйте, можно ли заменить отруби льняной мукой? У нас просто нет таких отоубей.
Нет, нужна именно клетчатка, с мукой можно, я тоже делала, но он не такой выходит пористый🫶