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Sfizioso
Италия
Добавлен 16 ноя 2015
Benvenuti sul Canale RUclips del blog Sfizioso!
Un viaggio gastronomico lungo l'Italia alla scoperta o riscoperta di ricette che appartengono alla nostra tradizione.
Durante il nostro viaggio parleremo di ricette tradizionali ma anche creative e gourmet . Incontreremo Chef che ci insegneranno a cucinare , a volte in modo più semplice , i piatti della tradizione e a volte in modo più creativo e molto gourmet .
Nel nostro viaggio vedremo luoghi e prodotti che vi racconteremo. Intervisteremo i nostri amici Chef , e non solo Chef , sulle ricette della nostra storia , sui prodotti che il nostro territorio ci offre e ci faremo raccontare qualcuno dei loro segreti di cucina
Un viaggio gastronomico lungo l'Italia alla scoperta o riscoperta di ricette che appartengono alla nostra tradizione.
Durante il nostro viaggio parleremo di ricette tradizionali ma anche creative e gourmet . Incontreremo Chef che ci insegneranno a cucinare , a volte in modo più semplice , i piatti della tradizione e a volte in modo più creativo e molto gourmet .
Nel nostro viaggio vedremo luoghi e prodotti che vi racconteremo. Intervisteremo i nostri amici Chef , e non solo Chef , sulle ricette della nostra storia , sui prodotti che il nostro territorio ci offre e ci faremo raccontare qualcuno dei loro segreti di cucina
Brasato al vino rosso | Ricette autunnali | Chef Deg
Il brasato al vino rosso è un piatto iconico della cucina italiana che trasforma un semplice taglio di carne in una delizia tenera e saporita. La lunga cottura nel vino rosso arricchisce la carne di aromi intensi, creando un connubio perfetto di sapori. La ricetta perfetta per i tuoi piatti autunnali e invernali, perché scalda la casa e il palato. Un ottimo modo per sorprendere i tuoi ospiti o per regalarti un pasto raffinato.
In questo video, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo classico intramontabile, per un risultato da vero chef.
🥩 La scelta della carne: cappello del prete, il taglio perfetto
Per un brasato al vino che si scioglie in bocca, la scelta della carne è...
In questo video, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo classico intramontabile, per un risultato da vero chef.
🥩 La scelta della carne: cappello del prete, il taglio perfetto
Per un brasato al vino che si scioglie in bocca, la scelta della carne è...
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Bocconcini di vitello al curry | Ricette spezzatino | Chef Deg
Просмотров 40114 дней назад
Lo spezzatino al curry è la ricetta perfetta quando cerchi un piatto semplice ma dal gusto intenso, che ti faccia viaggiare il palato. Questa ricetta unisce la tenerezza dei bocconcini di vitello con l'aroma avvolgente delle spezie e la cremosità del latte di cocco. 🥩 Consigli per bocconcini perfetti Per uno spezzatino al curry di successo, la scelta dei bocconcini di vitello è fondamentale. Op...
Katsu sando con fettine di vitello panate e cavolo cappuccio | @SupermercatiDeco
Просмотров 7128 дней назад
Immergetevi nei sapori autentici della cucina giapponese con la ricetta del Katsu sando, rivisitata da Chef Deg in chiave italiana. Un sandwich gourmet che unisce la croccantezza delle fettine di vitello panate alla freschezza del cavolo cappuccio marinato. Questo piatto iconico, racchiuso tra due fette di soffice pane in cassetta, è un'esplosione di gusto e consistenze che vi trasporterà diret...
Hamburger con salsa teriyaki, pak choi e formaggio | @SupermercatiDeco
Просмотров 168Месяц назад
Ecco come preparare un hamburger gourmet che unisce sapori orientali e occidentali in un'esplosione di gusto. Il burger con salsa teriyaki, pak choi e formaggio di chef Stefano De Gregorio è molto facile e veloce da preparare ed è la fusione perfetta tra le cucine americana, italiana e asiatica. La dolcezza della salsa teriyaki fatta in casa si sposa magnificamente con la morbidezza dell'hambur...
Braciola al forno con patate speziate | Ricette estive | Chef Deg
Просмотров 9182 месяца назад
La braciola di vitello al forno con patate speziate è una ricetta ideale per una cenetta estiva in famiglia o con gli amici. Il piatto che ci prepara Chef Deg è un'ottima alternativa per chi non ha la griglia e unisce la tenerezza della carne alla croccantezza delle patate aromatizzate. La combinazione di erbe aromatiche e spezie conferisce al piatto un profumo invitante e un gusto ricco, mentr...
Spiedini di nodino di vitello | @SupermercatiDeco
Просмотров 3553 месяца назад
Gli #spiedini di nodino di vitello sono una ricetta sfiziosa che unisce gusto e leggerezza nelle giornate calde. Un'idea perfetta per una grigliata con gli amici o per una cena estiva in buona compagnia e un buon modo per cucinare in maniera diversa i #nodini. Chef Stefano De Gregorio ci mostra come è semplice prepararli e come renderli più saporiti che mai aggiungendo chimichurri e cucunci! 🥩 ...
Insalata di nervetti | Ricette estive | Chef Deg
Просмотров 4453 месяца назад
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Straccetti con melanzane al funghetto | Ricette estive | Chef Deg
Просмотров 1,9 тыс.3 месяца назад
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Insalata con coda di vitello, fave e piselli | Ricette primaverili | Chef Deg
Просмотров 1274 месяца назад
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Hamburger con pesto di avocado e rucola | Ricette primaverili | Chef Deg
Просмотров 3235 месяцев назад
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Hamburger di vitello con scamorza, bacon e melanzane | Panini gourmet | Chef Deg
Просмотров 3365 месяцев назад
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Arrosto di vitello con patate novelle e purè di carote I Ricetta tradizionale I Chef Deg
Просмотров 2 тыс.5 месяцев назад
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Braciole pugliesi | Ricetta semplice | Chef Deg
Просмотров 1,9 тыс.6 месяцев назад
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Pasta al forno con polpettine | Ricette sfiziose | Chef Deg
Просмотров 1,2 тыс.7 месяцев назад
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Stinco di vitello in umido | Ricetta di Pasqua | Chef Deg
Просмотров 2397 месяцев назад
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Spezzatino alla birra | Secondi di carne | Ricette invernali | Chef Deg
Просмотров 5318 месяцев назад
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Hamburger invernale con cime di rapa | Chef Deg
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Spezzatino con funghi e mobido di patate | Secondi di carne | Chef Deg
Просмотров 1,2 тыс.9 месяцев назад
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Ossobuco alla fiorentina | Secondi di carne | Chef Deg
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Carré di vitello in crosta di erbe | Secondi di Natale | Chef Deg
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Paccheri ripieni al forno | Primi piatti natalizi | Chef Deg
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Vitello tonnato con salsa verde | Antipasti di Natale | Chef Deg
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Tagliata di vitello con rosti di patate | @SupermercatiDeco
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Fettine di vitello panate con cheddar e cipolla ripiena | @SupermercatiDeco
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Guancia di vitello con funghi | Ricette autunnali | Chef Deg
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Panino Bao con magatello di vitello | Ricette per aperitivi sfiziosi
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Fajitas con straccetti di vitello | Ricetta
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Poke con straccetti di vitello I Ricetta italiana | Chef Deg
Просмотров 433Год назад
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Meraviglioso
😋😋😋😋😋😋
Ciao Toni, ti è piaciuta la ricetta? Continua a seguirci per non perdere le prossime!
Ma che senso ha fare tre cotture diverse se non si fanno vedere le differenze?
Io faccio il pollo cosi
😋😋😋😋😋
Buonissimo anche io oggi carico sul mio canale youtube un primo buonissimo
Come si chiama il taglio della carne grazie mille ❤❤❤
Looks cool
Thanks, here you will find the recipe: www.sfizioso.it/tacos-ricetta-con-tagliata-di-carne-e-insalatina-marinata/
Yo
Bravo 👏
Buona
Federico.SEI LA FINE DEL MONDO.TI SEGUO SEMPRE❤😊
Muito bom
WOWWWW che piatto meraviglioso grazie 😊
Cosa sono i nervetti?
Si tratta delle cartilagini del vitello e vengono ricavate dallo stinco dell'animale. Se li provi facci sapere che ne pensi, a noi piacciono molto d'estate con l'insalata. 😊
@@SfiziosoBlogdevi solo non stracuocerli, altrimenti diventano mollicci. Buonissimi. Piatto povero, una volta. Ora e' un piatto gourmet. 🙏
Esatto, @@marialuisabianco1551 una vera prelibatezza 😋
Lo fai come me, anche io uso la salvia, i puristi vogliono solo l’alloro, chi mette il prezzemolo non lo capisco, storpia il piatto, comunque bravo, spiegazione perfetta, chi non lo ha mai fatto credo che qui impari in Codo veloce e preciso!👍🏼💪
Grazie mille, anche a nome dello chef!
❤❤❤❤❤❤
Lei l'ha fatto lesso!!!!!
Bravissimo e molto esaustivo 😊
Federico dove acquisti il riso Carnaroli
bel piatto✌👍
Grazie Diego! Seguici per altre gustose idee :)
Il vino nooooooo
Io lo lascio 1h e 30min a 180 gradi. Sbaglio?
Ciao Simone, dipende dalla pezzatura della carne :) Qui trovi tutti i dettagli per la ricetta protagonista del video: www.sfizioso.it/arrosto-di-vitello-con-verdure/
la pellicina conviene toglierla con le mani dal pezzo intero, prima di affettare. Più comodo e rapido.
Ciao, grazie del consiglio, lo terremo sicuramente in considerazione. Intanto ti aspettiamo anche su sfizioso.it con tante altre ricette
Meglio il grasso che l'acqua 😂 le melanzane sono solanacee altamente infiammatorie 😢
Difatti mangio solo carne, uova (minimo 4 al giorno) e pesce.
Buona la pasta con le polpette
Anche no
Chiamato anche sottopaletta di spalla o sottofiletto di spalla. Desidero sapere cosa inserisce dentro la tasca...Grazie.
Ciao Maria Grazia, qui trovi tutte le nostre ricette dedicate alla tasca ripiena: www.sfizioso.it/tasca-di-vitello-ripiena-al-forno-ricetta/, www.sfizioso.it/tasca-ripiena/
@@SfiziosoBlog molte grazie.
Ma quello non è un vitello da latte, avrà al massimo 12 mesi
è buono lo stesso
Taià massa grosso😉
4BIG like 🎉🎉🎉🎉🎉 Thank you for sharing such a delicious recipe 😋👌🙏 Please visit us❤❤❤❤
Buoniiii
Bellissima ricetta, grazie 👏👏👏
Grazie a te Cinzia! Continua a seguirci per altre ricette, ti aspettiamo anche su sfizioso.it
mmmh... (:
😋😋😋😋😋😋😋
Se fossero ossi buchi di manzo quanto dovrebbero cuocere ?
Nella ricetta sul sito non dice la grammatura della carne, qui l'ho trovata, 400 grammi per chi la cercasse, grazie!
Complimenti
Mi piace cucinare come Lei! Proveró questa ricetta negli prossimi giorni! Grazie tanto! Saluti cordiali! Uwe
Ciao Uwe, ci fa davvero molto piacere! Una volta provato facci sapere cosa ne pensi allora 😉
Ottimi
Cotte e mangiate riscaldate il giorno dopo sono più buone ? Non avrebbe allora più senso prepararle la sera prima , non cuocerle , lasciarle riposare e insaporire durante la notte e il giorno dopo cuocerle e mangiarle subito ?
Ottimo😊😊😊😊😊😊😊
Proverò a farli per natale! Ma si possono cuocere anche nel forno? Se si...mi consigli tempi e temperatura? Grazie ❤
Ciao, puoi cuocerli in forno a 200° per circa 20 minuti, fino a che non diventano dorati.
Quanta acqua
Ciao Simona, aggiungi il brodo (o l'acqua) nella pentola a pressione fino a che gli ossibuchi e le verdure precedentemente rosolati non saranno ben coperti, chiudi la pentola a pressione e quando inizia a fischiare cuoci per 20 minuti. Qui trovi tutti i dettagli della ricetta: www.sfizioso.it/ossobuco-in-pentola-a-pressione/
L'arrosto e favoloso ma ci puoi dare tante altre ricette buone e facili disecondi ciao
Ciao Annamaria, qui trovi anche tante ricette per Natale: www.sfizioso.it/tag/ricette-di-natale/
Mi scusi chef...quindi per un pezzo da 1 kg cottura roner quanto tempo ci va?
Ciao Francesca, 1 kg di magatello di vitello va cotto a 57°C per 75 minuti. Trovi tutti i dettagli delle tre preparazioni qui: www.sfizioso.it/cottura-del-vitello-tonnato-tecniche/
@@SfiziosoBlog grazie mille!!!
🤲👍❤️😊
ma la carne come fa a cuocere in così poco tempo?
Ciao, se vuoi maggiori dettagli sulla ricetta li trovi qui: www.sfizioso.it/vitello-e-patate/
Ma non l’hai bollita prima di friggerla ?