Hamburger con salsa teriyaki, pak choi e formaggio |

Ecco come preparare un hamburger gourmet che unisce sapori orientali e occidentali in un'esplosione di gusto. Il burger con salsa teriyaki, pak choi e formaggio di chef Stefano De Gregorio è molto facile e veloce da preparare ed è la fusione perfetta tra le cucine americana, italiana e asiatica.
La dolcezza della salsa teriyaki fatta in casa si sposa magnificamente con la morbidezza dell'hamburger di vitello, mentre il pak choi aggiunge una nota croccante e fresca. Il tutto è arricchito da un mix di formaggi che dona cremosità e carattere al piatto.
Ideale per una cena speciale o per stupire gli amici durante un barbecue, questa ricetta ti mostrerà come elevare il classico hamburger a un livello gourmet. Con ingredienti facilmente reperibili e tecniche semplici, potrai ricreare questo piatto fusion direttamente nella tua cucina.
Ecco ingredienti e procedimento per la ricetta dell'hamburger con teriyaki, pack choi e formaggio.
Ingredienti:
1 panino per hamburger
2 hamburger di vitello
60 g salsa di soia
60 g mirin
30 g aceto di riso
40 g zucchero di canna
2 fette di cheddar
Ricotta salata qb
2 foglie di pak choi
Olio
Sale
Procedimento:
[00:13] Preparare la salsa teriyaki
In un pentolino mettere soia, aceto, mirin e zucchero, portare a bollore e far ridurre di 2/3.
Tagliare il pane e tostare in una padella con dell’olio.
Tagliare finemente il pak choi e condirlo in una boule con olio e sale.
[00:31] Cuocere gli hamburger
Nella stessa padella del pane cuocere i burger circa 4 minuti per lato.
Poi spegnere, mettere sopra le fette di cheddar e coprire con un coperchio in modo che si sciolga.
[01:04] Impiattare
Farcire il panino mettendo prima l’hamburger, poi una grattata di ricotta, la salsa teriyaki, il pak choi e ripetere un’altra volta per il secondo strato. Quindi chiudere il panino.
📝​ Tutti i dettagli di questa ricetta:
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