Видео

Let's see if a Brazilian producer can confirm this.

Eu confirmo sim! Por incrível que possa parecer... Em nossa região, um trabalhador consegue colher, em média, de 15 a 25 medidas num dia. Na última safra, o valor médio pago foi de 25,00 por medida. Numa conta rápida, 20x25,00=500,00/dia, equivalente na prática a 100 Dólares. Na safra que estamos colhendo, o valor médio pago está em 30,00/medida (chegando em alguns casos a 40,00)... ou seja, precisaremos atualizar os números em breve. ENGLISH: Yes, I do confirm. I know it´s hard to believe, but in our region, a picker can get, avarage, 15 to 25 volumes in a day. Last season, the avarage price per volume was 5.00 dollars. Doing the math, in avarage, 20x 5.00 = 100.00 per day. Actually, this year we are paying USD 6.00/volume ( USD 8.00/volume in some places), what means that we´ll need to update the numbers shortly.

@lucashcventurim Muito bom, Lucas! Obrigado por elucidar! Um duvida: O quanto é uma medida, como se mede/pesa ou confere isso? Quero saber pra quando repassar essa informação pra outros leigos como eu. Realmente incrível isso pra muitos ouvidos, mas é uma notícia feliz pra mim como brasileiro e como apreciador de cafés especiais. Em questões de custos para vcs não é legal, claro. Mas legal saber que a galera ta sendo remunerada direito. Eu sempre falo sobre o como o café especial é mais caro por pagar bem toda a cadeia produtiva, mas meu contexto urbano ainda não tinha me deixado perceber os numeros reais. Obrigado por disponibilizar essa info. ENGLISH: That's great, Lucas! Thanks for making it clear! One question: what are those measures? How is it accounted? I want to know so I can share it with others who are unaware like me. Really incredible for some listeners. But it is happy news for me as a Brazilian and as a specialty coffee enthusiast. I know it may not be cool to have these costs but it is cool to know that these folks are been well paid. I always tell people that specialty is more expensive because all the chain earns accordingly, but my urban context kept me from perceiving the real numbers. Thanks for bringing this forward.

Петр, спасибо за комментарий. Не вполне понятен комментарий про розницу, возможно мешает опечатка. Что значит "в Чесноке"?

@@hummingbirdcoffeerussia7319 Живу в Смоленске.."Чеснок"подразделение ритейла РБ недавно зашедшее в город,много демпинговых цен.Выходит 2 упаковки по 0.5 родного немца крепкой обжарки Арабика выходит около 800р

Скоро кофе в Казахстане будет вкуснее!

@@hummingbirdcoffeerussia7319 я тоже так думаю. Доброго дня!

спешить не будем

I'll prepare an English version for you.

Вы имеете в виду музыкальное произведение?

Да, чья музыка и кто исполняет

@@sofiabelyaeva1890 все подробности мы указали в описании к данному видео.

Спасибо, Кирилл! Рады быть полезными.

Мы очень рады :)

Спасибо! Очень приятно.

Спасибо, очень приятно!

Руслан, уточните пжл, по QR с пачки Tasty Coffee?

@@hummingbirdcoffeerussia7319 Да. Вот только сегодня получил.

@@ruslan_7476 попросили ребят из Tasty вам помочь. Профили по ссылкам обычно не видно покупателю, но компания их видит. Но описания лотов как раз обычно максимально полные.

@@hummingbirdcoffeerussia7319 Спасибо:) вот ссылка с сегодняшней пачки - shop.tastycoffee.ru/coffee/brazil-inaciu-urban По крайней мере её телефон передал через кнопку "поделиться"

@@ruslan_7476 так срабатывает сейчас QR-код. Сперва это ссылка в несколько ином формате, которая покупателя направляет на сайт, в магазин, где указаны все подробности лота (история фермы, профиль чашки и пр.). Но если ей воспользуется отдел контроля качества Tasty, то увидят весь путь пачки (ростер, профиль, обжарщик, фасовщик и пр.).

Уточните пожалуйста каким был опыт, какие лоты пробовали? Неоднозначность может происходить из большого множества причин и сильно зависит от цепочки поставки каждого конкретного лота.

@@hummingbirdcoffeerussia7319 Пробовал 1. Banco Dadatu GR3 2.Lalesa Gedeb gr1/lot#2 3.Sidamo g2 premium acacia 4.arsi nensebo gr1/lot#3 5. Анасора от 7-8 обжарщиков 6. Алако Гайа (самая отвратительная из всех) Впечатления смешанные, мне показалось, что ожидания были слишком стереотипны, а по факту мытая Эфиопия (кроме Lalesa Bedeb) не была похожа на привычную мне жасминово-лимонную Эфиопию, она была очень разнообразна. + достаточно дорогая Анасора совсем не впечатлила. Единственная Эфиопия с вау эффектом - Тадесса 144 ч ферментации. Это чисто мое не профессиональное мнение)

Hey buddy I think you are sourcing your coffee from bad company. You should find a specialty company. Let me know if I can help you.

@@bandura1944 по нашему опыту работы с фермерами Бразилии, Колумбии, Сальвадора, Панамы "сезон" не влияет на узнаваемость профиля. Профиль искажают только технологические нарушения. У Тафдаг, например, мы второй сезон пробуем Буку. Он стал насыщеннее, т.к. сушка стала медленнее, но вполне узнаваем. Так что отмеченные Вами колебания вкуса - это скорее итог изменений в цепочке поставки и технологиях, нежели "сезон".

@@bandura1944 Попробуйте для сравнения и общей картины нашу мытую Эфиопию Белече и натуральную от Аддису Терефе. Пока не закончился этот урожай можно сравнить с другими предложениями. Очень интересно Ваше мнение. lobotryasi.ru/coffee/efiopiya_tafdag_beleche_/

Thank you, Todd!

Все может быть. Если известен обжарщик, все можно отследить.

@@hummingbirdcoffeerussia7319Спасибо за ответ Обжарщик, Unicof Rossteri, .обжарщиком доволен.

Приветствую!

@@user-qr3cx3tt4e Добрый день!

Спасибо! Присылайте интересные темы, будем раскрывать.

Доставка чего? Зеленый или жареный кофе?

зелёного

@@bonifacio3881 да, конечно. Прошу написать нам на info@colibricoffee.ru