Я не знаю как получится (думаю приготовить ещё), но то, что не нужно вымешивать это уже много плюсов, так как больное запястье. Другой плюс - конечно же диетичность. Вы не представляете какое доброе дело вы делаете для тех кто никак не может есть простой хлеб!
Гречка хорошо ферментируется и без добавления сахаросодержащих продуктов, но на этапе тренировки лучше добавлять чего-нибудь сладкое. Если тесто жидковато, то при выпекании может опасть и будет слипшаяся масса в нижней части хлеба, так что надо выдерживать соотношения гречка:вода. Обязательно ставить в тёплое место, где нет сквозняка. Если температура будет недостаточная, то ферментации не будет даже 15 часов. У меня из трёх выпечек пока только две получаются как надо. Когда из печки достаёте форму, то закройте полотенцем и дайте постоять. Пока он сильно горячий, он легко может сдавиться от манипуляций.
Благодарю Вас, Евгений 🙏🏽 Все верно Вы написали!!! Я сегодня тоже ферментирую без добавления сахара:) Да, с выпекание хлебушка всегда нужен опыт! Спасибо ещё раз за Ваши важные уточнения!!!
Ну, если сахар проходит ферментацию то в этом вреда нет не какого. Видео, полезное было. Смотришь порой и диву даешся) пишут хлеб из гречки) и понеслось, сахар, дрозжи, пшеничная мука и. Т. д)
Спасибо, огромное - испекла хлебушек!!! Очень-очень, просто невероятно вкусный!!! Особенно для тех, кто мучается без хлебушка на безглютеновой диете!!! Получился с первого раза, очень внимательно шерстила видео и получилось!!! Сказать спасибо - ничего не сказать!!! Жму Ваши ручки!!!🤝🙏🏻❤️
Все верно 🙌 Я выставляю духовку на 32° и ставлю в духовку без подсветки. У меня получается около 18 часов. Если температура ниже в помещении, может и до 24 доходить:)
Испекла ваш хлебушек, всей семье понравился. Большое вам спасибо от всей семьи. 😊Я отказалась от магазинного хлеба, перешла на пп и ваш рецепт это спасение.
Искрене благодарю ваш за ваш труд ,за вашу работу постепенно перехожу на правильное питание не мяса не колбасы не ем,вредных привычек нет ,есть только привычка неправильно питаться и то благодаря вашему каналу я всё исправлю и всем буду советовать ваш канал,это нужно нашему духовному росту и той большой энергии которая идёт с выше мы должны очищать себя внутри и снаружи да благословит ваш канал и вас Создатель
Галина, дорогая Галина, от всей души благодарю Вас за такие теплые пожелания ❤️ Вы большая молодец, что идете по пути здоровья!!! За рекомендации и продвижение нашего канала особое Благо дарю ❤️
Сегодня испекла точно по рецепту, еще и видео про ошибки внимательно посмотрела) хлебушек изумительный! Я думала будет кислинка в хлебе, тк есть брожение, но ее нет, если бы я не знала что это хлеб из гречки никогда бы не догадалась, вкус как у классического хлеба)) благости и процветания вам и вашему каналу, благодарю❤
Приготовил по вашему рецепту хлеб, когда увидел кесю-месю после 19 часов отстоя, понюхал ... думал придётся выбрасывать хлеб после готовки. Ан нет, получился вкусный хлеб, да не идеальный, но все нюансы я теперь учёл. Спасибо вам большое за рецепт, теперь буду готовить постоянно. Уже заказал себе формочки для хлеба.
Константин, мы очень рады что у Вас энтузиазм продолжать дальше совершенствоваться в приготовлении хлеба!!!! У меня в первый раз, когда его готовила, получился блин 🤭 Но я не отчаялась, так как поняла ошибку и сразу же сделала все как надо и вуаляяяя.....все получилось з🤗 Так что да, здесь нужно несколько раз пробовать, чтобы учесть некоторые нюансы!!! А на самом деле рецепт хлеба самый простой, на мой взгляд из всех, которые мне раньше попадались и самый вкусный!!! Надеемся, что в следующий раз у Вас получится ещё лучше!!!🙌
Ура, у меня получилось с первого раза, несмотря на то- что сахар забыла, даже лучше. Хлеб замечательный, даже не любители гречки едят с удовольствием. Вкус гречки минимальный, мой любимый хлеб! Спасибо!!!
Лидия, так радостно слышать, вы прям даже не представляете, как мы всегда радуемся, когда хлебушек получается с первого раза 🤗 Ну или хотя бы когда он вообще получается 🤭
Спасибо огромное! Всё получилось! Взяла половину порции рецепта. 350г гречки и 150 г воды. Вкуснейший! Выпекала на 180° 1час 15минут. Сверху на тесто посыпала семена кунжута и подсолнечника. Вышел из силиконовой формы легко. Первую буханочку в основном раздала знакомым! Всем интересно!
Харе Кришна . Спасибо за рецепт, я на днях купил гречневый хлеб в магазине и сначала я даже не знал что он был сделан из гренки и он мне сразу очень понравился , а через пару дней как мы его съели я пошёл опять в магазин и уже купив его вновь прочитал что он был сделан из гречки . Очень нравится есть этот хлеб просто подогрев в тостере и намазав маслом у него очень вкусная и хрустящая корочка и нежная текстура мякиша вообщем это теперь мой самый любимый хлеб!
Сегодня сделала такой хлеб ! Несмотря на то , что тесто шапочкой не поднялось , оно было рыхлое , и всё получилось . Я переживала , что не получится . Плюс в том , что сверху было закрыто фольгой . Рецепт классный ! Мне понравился ! И хлеб вкусный 👍🏻!
Спасибо!! Но не поднялся!! Попробую еще раз, испекла нутовый. Ничего так себе. Но, не могу согласится , что без дрожжевой хлеб вкуснее пшеничного!!! Как говорится, на безрыбье и рак- рыба!! Увы, нужда!!!
Спасибо большое за ваш быстрый ответ вам желаю здоровья и красоты, и процветания буду готовить ваши вкусные и полезные рецепты , как говориться век живи, век учись или на оборот, СПСИБО 🌹
Ну дрожжи там обязательно есть, просто они дикие и находятся на оболочке гречки. Чтобы процесс был быстрее можно применять домашнюю закваску, будет тоже самое.
Мы так рады, что Вам понравился этот хлебушек!!! Мы его тоже очень любим и очень быстро съедаем😊 Для меня это самый вкусный хлеб, который я когда-либо готовила и пробовала😍 Поэтому очень рада, что Вам он тоже пришелся по вкусу🥰
Здравствуйте, я по такому же рецепту делаю, но держу ферментирую поменьше. Однажды подержала около 15-17 часов и масса начала пахнуть неприятно, подумала может так и надо и испекла хлеб, он пористый, хорошо поднялся, но есть не смогла его. 😂 В итоге ферментирую ночь и утром пеку. При этом мама моя как раз долго ферментирует и у неё отличный вкусный хлеб получается, не пойму что я не так делаю 😅 Вам спасибо за отличные рецепты, пользуюсь активно❤
Да, запах как у ферментированного хлеба получается:))) Вот сегодня прям только что испекла, вкуснятина 😋 После приготовления хлеб совсем не кислый, очень вкусный всегда получается у нас:) Готовим без сахара все время, в видео сахар добавляли. Даже не знаю, почему у вас не получается:) Если не содержать тесто, не будет пористым хлеб.
Инесса, какая радость 🤗🤗🤗🍞 Так приятно слышать, что у Вас все получается!!! У меня тоже только положительный опыт выпекания именно этого хлеба:)) Просто и никаких лишних заморочек в виде заквасок и всего остального:) Благодарим Вас за обратную связь ❤️
Дорогая Наташа! Примите мои поклоны! Спасибо за рецепт. У нашего маленького сыночка обнаружили целиакию и я пробую разные рецепты. Ваш -самый лучший! Сегодня получился! Скажите, его замораживать можно? И если не замораживать, то как хранить? Благодарю 🙏
Доброго времени суток ☀️ Как здорово, что все получилось у вас!!! При комнатной температуре хранить можно не более трёх дней. В холодильнике до 5 дней. Замораживать я не пробовала, но тоже можно, знаю, что некоторые так делают:)
Ням - ням )))) Хлебушек получился просто замечательный. Я ещё правда , добавила семена льна и тмина когда ставила уже на ферментацию после измельчения в блендере . Получилось более пикантно . ))))
Экспериментируйте😉 Только куркума не добавляйте, иначе хлебушек не подойдёт, будет плоским. Мы кроме морской соли и транстникового сахара теперь ничего не добавляем:))) Это наш любимый классический вариант 🥰
Спасибо за замечательный рецепт хлеба, обязательно подпишусь, шамбала у Вас какое то зелёного цвета. Обычно семена пажитника молотые имеют другой цвет. С уважением Мишель .
Доброго здравия, Мишель🕊️ Спасибо за Ваши отзывы и комментарии 🌹 Да, Шамбала есть и семенами и листочками:) Я использую обе. Но семена нужно обязательно прокаливать на сковородке на каком-нибудь масле, чтобы активизировались эф.масла. Сухую же, в виде зелёных листочков, я добавляю в хлеб и во все овощные блюда, салаты!
@@raw_ishvarilila7198 Спасибо большое, о листочков не слышала,я покупаю в Alnatura готовый порошок, попробую купить семян и посадить в моем огороде. Благодарю за труд и за ответ,с уважением Мишель.
Блин блинский у меня тесто протухло. Ферментировала в мультиварке на режиме йогурт 12 часов. Поднялось отлично, но запах был ужасный. Гречку хорошо промыла до настаивания и после. Правда настраивалась она у меня больше 8 часов, может, это было ошибкой? Или не надо было добавлять кориандр в тесто, когда ставила на ферментацию? Короче, первый блин комом. Второй раз сделала без кориандра и без ферментации в мультиварке, вроде получился, но не такой пышный как у автора видео. Наверное, на третий раз уже получится как надо😊 Спасибо за рецепты.
Хочу перейти на безглютеновое питание. Хлеба едим много и каждый день. Домашние с трудом принимают все новое и полезное, надеюсь им понравится. Буду пробовать. Ещё бы научится готовить безглютеновые сладости, так как дома постоянно была выпечка, не хочется лишать детей вкусняшек
Ольга, здорово, что хлебушек получился 😍👏 Я очень люблю это специю в виде сушеных листочков. Ещё по другому она называется Пажитник 😉 Очень ароматная она во всех блюдах, особенно в булочках и хлебе🥰 Попробуйте. Хотя на запах изначально она может напоминать сухую траву☺️
Рецепт заинтриговал) Мне пришлось добавить воды, иначе тесто очень твёрдое получалось, даже ножи блендера с трудом вертелись. Не знаю, какой будет результат. Пока поставила в тепло ферментироваться.
Анна, надеюсь все получится у Вас🙂 Я сейчас добавляю всегда даже 300млл. воды на 700гр. замоченной гречки, и получается всегда просто великолепно! Так что все должно получится и у Вас. В любом случае на все нужен опыт. Но обычно у всех получался хлебушек с первого раза. Очень важно, чтобы блендер был хорошим и тщательно взбил гречку в однородную массу. Напишите обязательно, получился ли хлебушек по итогу:)) Если что, будем помогать🙏
@@natali060187 Хлеб испекла, конечно, но не получился. Не поднялся вообще. Я поняла свою ошибку. В тексте пропустила, что гречка уже должна быть замоченной. У меня-то была сырая(, вот она сразу и начала впитывать воду при наливании. Теперь поедаем сухарики.
Добрый день! Большое спасибо за рецепт! попробовала приготовить, держала в духовке 1,5 часа., сверху хлеб получился очень красивым и поднялся, но внутри не пропекся. Подскажите, с чем это связано. Заранее спасибо!
Добрый день, Екатерина! Скорее всего он пропекся, просто ему нужно немного остыть. Либо же может быть у Вас была высокая форма для хлебушка. Если бы Вы мне фото выслали, я бы сказала точнее. Но многие, кто печет этот хлебушек впервые раз, думают что он недопекся, но на самом деле он и должен быть таким. Главное, чтобы он был в дырочку и пористым. Ещё важно, перед тем как гречку замоченую в блендере взбивать, ее раза 4 нужно промыть в проточной воде! В общем, нужно Вам просто ещё пару разочков его испечь и потом уже руку набъете, как говориться:)) Ещё конечно есть индивидуальность духовки. Экспериментируйте:)) Можете мне фото выслать в Инстаграм или на Фейсбук.
Хлеб наверняка полезный и вкусный....только стоит сейчас гречка для этого рецепта - 700 грамм. - около трех долларов (70-80 грн) и еще сложно ее найти . Дороговат выходит хлебушек
Скажите пожалуйста после замачивания гречку промывать? Уже в пррмытую добавить 300 млл воды? Когда замачиваешь, не важно сколько воды? Оставшуюся слить?
Людмила, милая, здравствуйте 🌸 Шамбала - это пажитник по другому. А индийских лавках можете посмотреть. Я ее везде добавляю в виде сухих листьев. В хлеб ее добавлять не обязательно! Но мне ооочень нравится добавлять ее в хлеб и в булочки!!! Аромат просто волшебный ☺️
Привет хочу всем подсказать как лучше ферментировать.. Если у вас в духовке есть подсветка то смесь ставим в духовку и включаем подсветку в духовке...она держит нужную температуру внутри а когда дверца закрыта нет сквозняка...и все быстро ферментируется...не благодарите 😂😂😂
Юля, по времени я говорю что быстро, имеется ввиду в том числе и просто по сравнению с хлебами, которые пекутся на закваске, с добавлением множества других ингредиентов. А хлеб он на то и хлеб🍞 Он не может печься за 20 минут😉
Добрый вечер, у меня готовая гречневая мука, есть псиллиум можно из этих 2х ингредиентов испечь хлеб? Если да можно, то также нужно дать постоять 14 часов на тепло, после смешания муки и псиллиума?
Добрый день. Раньше я добпвляла соль и специи (без сахара) после проуесса ферсентации, потому тчо нутрициологи писали так делать 🙂 (не промывать гречку советовали они же). Но в вашем варианте по мдее воздушнее получается за счет того, что нет пересешивания почле ферментации? А пробовали ли вы добавлять семена, орешки? На какой стадии их лучше класть?
А как долго/много вы промываете гречку перед замачиванием? Поделитесь пожалуйста 😊 а то у меня после замачивания она была слизистой Она же не должна быть слизистой перед постановкой на ферментацию? Или может Пекла несколько раз получалось по-разному Тепрь купила 5 кг буду уже делать пока не получится на все сто 😄 Уже поделилась вашим рецептом Но не хватило ума поделиться каналом 😂 Благодарю заранее ❤
Приобретает:)) Так все, что ферментируется, приобретает такой запах🤭 Но на мой взгляд, он вовсе и не совсем уж такой не приятный:)) Я вчера достала стручковую фасоль из бочонка, ферментировала. Муж прибежал на запах и говорит :" Чем так воняет"😂🤣 Я говорю "Попробуй". Попробовал, и очень понравилась фасолька😅 Точно так же и с капустой квашеной и другими ферментациями. А редьку:))) Вы бы слышали запах ферментированный редьки 😂 Но она просто нереально полезная!!!! Поэтому запах зелёной ферментированнОй гречки это ещё цветочки, по сравнению со всеми остальными ферментированными вкусняхами🤭😆😂 Не бойтесь, запах уйдет и хлеб будет очень вкусным, без запаха!
Здравствуйте у меня зовут Светлана хотела у вас спросить вот пеку уже третий раз хлеб из гречки и у меня оно не получается что я неправильно делаю подскажите мне пожалуйста я смотрела ваш ролик видео и повторяла всё как вы делаете у меня сверху и снизу покрывается коркой а в середине не пропекается тойз все сырое что я не так делаю подскажите мне пожалуйста так сильно хочется испечь от хлеб именно из крупы гречки если вы мне подскажете то буду вам признательна заранее огромное спасибо вам
Подскажите пожалуйста, а если я соль и сахар не ем производственный из магазина и не буду использовать их в рецепте, вместо соли я использую Сумах в пищу, вместо сахара мёд, если я эти продукты добавлю, получится ферментированние??
@@raw_ishvarilila7198 такие соли это тоже вредные соли, их не использую вообще, только Сумах идёт в пищу как альтернатива соли, сахар - это мёд и кокосовый ещё могу но редко
Эта такая специя! Очень вкусная и невероятно полезная. Она есть в виде травки и в виде семян. В хлебушек я добавляю ее в виде травки! Очень мне нравится в нем ее аромат!!!
У меня поднялось, а потом опало. Я все решила испечь, хлебушек получился вкусный, немного с кислинкой. Можно ли класть вяленые томаты? Я так предполагаю, что это уже после ферментации и перед выпечкой. Можно ли перемешивать или лучше слоями: тесто-томаты -тесто? Спасибо!
Очень классный рецепт. Хочу попробовать. А сколько нужно воды,чтобы замочить гречку ? У меня есть сечка зелёной гречки. Получится ли из нее такой хлебушек?
Из коричневой не получится🤷🏻♀️ Она уже жареная, поэтому не сможет ферментироваться. А этот рецепт именно на цельной гречке, не на муке, а на цельном зерне. Поэтому только зелёная подойдёт.
Здравствуйте, Елена! Да, все верно, воздух не нужен. Время ферментации регулируйте сами, т.к оно зависит от температуры в помещении. Если тепло очень, достаточно и 12-14 часов, если прохладно - 16-19. Тесто должно подняться не более чем на 5 см.
@@raw_ishvarilila7198 добрый день. Подскажите, пожалуйста, у меня после суток у теста появился специфический запах, не очень приятный, боюсь, что скисло. Или так и должно быть?
Я не знаю как получится (думаю приготовить ещё), но то, что не нужно вымешивать это уже много плюсов, так как больное запястье. Другой плюс - конечно же диетичность. Вы не представляете какое доброе дело вы делаете для тех кто никак не может есть простой хлеб!
Чудесный рецепт, ничего лишнего, обязательно попробую, как только достану зелёную гречку, спасибо Вам за идею!
Желаю Вам побыстрее найти зелёную гречку☺️
Гречка хорошо ферментируется и без добавления сахаросодержащих продуктов, но на этапе тренировки лучше добавлять чего-нибудь сладкое. Если тесто жидковато, то при выпекании может опасть и будет слипшаяся масса в нижней части хлеба, так что надо выдерживать соотношения гречка:вода. Обязательно ставить в тёплое место, где нет сквозняка. Если температура будет недостаточная, то ферментации не будет даже 15 часов. У меня из трёх выпечек пока только две получаются как надо. Когда из печки достаёте форму, то закройте полотенцем и дайте постоять. Пока он сильно горячий, он легко может сдавиться от манипуляций.
Благодарю Вас, Евгений 🙏🏽 Все верно Вы написали!!! Я сегодня тоже ферментирую без добавления сахара:)
Да, с выпекание хлебушка всегда нужен опыт! Спасибо ещё раз за Ваши важные уточнения!!!
Ну, если сахар проходит ферментацию то в этом вреда нет не какого.
Видео, полезное было.
Смотришь порой и диву даешся) пишут хлеб из гречки) и понеслось, сахар, дрозжи, пшеничная мука и. Т. д)
Точно 😉 Можно без сахара абсолютно!!!!! Тоже все идеально получается 🙌
Какая температура оптимальна для ферментации?
30° хотя бы.
У меня получился😍👍, теперь только его и ем. Вкус похож на бородинский😋. Спасибо за вам за подробный рецепт. ❤️
Урааа!!!! Как здорово 🤗 Благодарим вас ❤️
Спасибо, огромное - испекла хлебушек!!!
Очень-очень, просто невероятно вкусный!!!
Особенно для тех, кто мучается без хлебушка на безглютеновой диете!!!
Получился с первого раза, очень внимательно шерстила видео и получилось!!! Сказать спасибо - ничего не сказать!!! Жму Ваши ручки!!!🤝🙏🏻❤️
Я тоже приготовила..но у меня ыерментировался 22 часа т.к.дома прохладно было.но он стоял у батареи..а получился вкусный.
Спасибо
Все верно 🙌 Я выставляю духовку на 32° и ставлю в духовку без подсветки. У меня получается около 18 часов. Если температура ниже в помещении, может и до 24 доходить:)
Испекла ваш хлебушек, всей семье понравился. Большое вам спасибо от всей семьи. 😊Я отказалась от магазинного хлеба, перешла на пп и ваш рецепт это спасение.
Как радостно слышать хорошие новости ☺️
Искрене благодарю ваш за ваш труд ,за вашу работу постепенно перехожу на правильное питание не мяса не колбасы не ем,вредных привычек нет ,есть только привычка неправильно питаться и то благодаря вашему каналу я всё исправлю и всем буду советовать ваш канал,это нужно нашему духовному росту и той большой энергии которая идёт с выше мы должны очищать себя внутри и снаружи да благословит ваш канал и вас Создатель
Галина, дорогая Галина, от всей души благодарю Вас за такие теплые пожелания ❤️ Вы большая молодец, что идете по пути здоровья!!! За рекомендации и продвижение нашего канала особое Благо дарю ❤️
Сегодня испекла точно по рецепту, еще и видео про ошибки внимательно посмотрела) хлебушек изумительный!
Я думала будет кислинка в хлебе, тк есть брожение, но ее нет, если бы я не знала что это хлеб из гречки никогда бы не догадалась, вкус как у классического хлеба)) благости и процветания вам и вашему каналу, благодарю❤
Какое счастье, что все получилось 🤗 Благодарю за обратную связь, родная!
Приготовил по вашему рецепту хлеб, когда увидел кесю-месю после 19 часов отстоя, понюхал ... думал придётся выбрасывать хлеб после готовки. Ан нет, получился вкусный хлеб, да не идеальный, но все нюансы я теперь учёл. Спасибо вам большое за рецепт, теперь буду готовить постоянно. Уже заказал себе формочки для хлеба.
Константин, мы очень рады что у Вас энтузиазм продолжать дальше совершенствоваться в приготовлении хлеба!!!! У меня в первый раз, когда его готовила, получился блин 🤭 Но я не отчаялась, так как поняла ошибку и сразу же сделала все как надо и вуаляяяя.....все получилось з🤗 Так что да, здесь нужно несколько раз пробовать, чтобы учесть некоторые нюансы!!! А на самом деле рецепт хлеба самый простой, на мой взгляд из всех, которые мне раньше попадались и самый вкусный!!! Надеемся, что в следующий раз у Вас получится ещё лучше!!!🙌
Спасибо большое. Обязательно попробую по вашему рецепту
Хлеб ещё не пробовал, но гречку уже замочил. Лайк заранее поставил.
Думаю, что нашла наконец, тот самый рецепт)))) сейчас мой хлебушек на стадии ферментации.. жду не дождусь, когда наконец смогу выпечь его) Спасибо!
Надеюсь все получится 🙏🏽☺️ Потом обязательно отпишитесь, понравился ли хлебушек 😉
Хлебушек обалденный . У меня уже 5кг гречки ушло за месяц))) Спасибо за рецепт
Какая радостная новость, Ангелина 🤗 Готовьте на здоровье🌺🌈
Ура, у меня получилось с первого раза, несмотря на то- что сахар забыла, даже лучше.
Хлеб замечательный, даже не любители гречки едят с удовольствием. Вкус гречки минимальный, мой любимый хлеб! Спасибо!!!
Лидия, так радостно слышать, вы прям даже не представляете, как мы всегда радуемся, когда хлебушек получается с первого раза 🤗 Ну или хотя бы когда он вообще получается 🤭
А вы простую или зеленую гречку брали?
Зелёная!
Откуда блендер?
А обычную гречку можно?
Отлично,надо попробовать.
А масло топлёное!
В деревнях всегда было топлёное масло.
Да, топленое можно:)
Все получилось с первого раза, спасибо большое 🥰 комментаторам которые поделились своим опытом тоже большое спасибо!
Ураааа!!!
Спасибо за видео! Я научилась печь хлеб из зеленной гречки. Я этому рада.
🌷🧡🌷
Спасибо огромное! Всё получилось! Взяла половину порции рецепта. 350г гречки и 150 г воды. Вкуснейший! Выпекала на 180° 1час 15минут. Сверху на тесто посыпала семена кунжута и подсолнечника. Вышел из силиконовой формы легко. Первую буханочку в основном раздала знакомым! Всем интересно!
Елена, милая, какая радостная новость 🕊️😍🤗 Просто чудесно!!!! Вы большая умница 🙌🤗 Готовьте на здоровье себе и своим знакомым 😁😉
Скажите, разрыхлитель не нужно добавлять? Он подходит?
Все верно, ничего не нужно добавлять. Он подходит за счёт ферментации.
@@raw_ishvarilila7198 спасибо большое за ответ, прямо сейчас делаю)🙏
🤞🤞🤞пусть все сложится 🙇🏽♀️
Харе Кришна . Спасибо за рецепт, я на днях купил гречневый хлеб в магазине и сначала я даже не знал что он был сделан из гренки и он мне сразу очень понравился , а через пару дней как мы его съели я пошёл опять в магазин и уже купив его вновь прочитал что он был сделан из гречки . Очень нравится есть этот хлеб просто подогрев в тостере и намазав маслом у него очень вкусная и хрустящая корочка и нежная текстура мякиша вообщем это теперь мой самый любимый хлеб!
Отлично 👍 🥰
Сегодня сделала такой хлеб ! Несмотря на то , что тесто шапочкой не поднялось , оно было рыхлое , и всё получилось . Я переживала , что не получится . Плюс в том , что сверху было закрыто фольгой . Рецепт классный ! Мне понравился ! И хлеб вкусный 👍🏻!
Юлия, милая, благодарим вас за отзыв🌺 Так здорово, что все у вас получилось!!! Готовьте на здоровье 💗
@@raw_ishvarilila7198 обязательно зелёный гречку надо ? У меня коричневая и не получилас одна каша
Обязательно конечно, зеленая это сырая гречка, а коричневая уже обжаренная, большая разница для нужных процессов
Спасибо!! Но не поднялся!! Попробую еще раз, испекла нутовый. Ничего так себе. Но, не могу согласится , что без дрожжевой хлеб вкуснее пшеничного!!! Как говорится, на безрыбье и рак- рыба!! Увы, нужда!!!
Очень вкусный хлеб! Благодарю за рецепт. Испекла уже 4 раза, каждый раз всё вкуснее. 🙏🙏🙏
Василиса, благодарю Вас за положительный опыт ☺️🌼🌹 Так радостно, что хлебушек нравится Вам 🤗
@@raw_ishvarilila7198 Сколько нужно воды для замачивания гречки? Зарание благодарна.
Чтобы сверху было как минимум 2 см
@@raw_ishvarilila7198 то есть при замачивании воды выше гречки на 2см?
Посмотрите ещё видео выше на канале "Разбор ошибок"
Спасибо большое за ваш быстрый ответ вам желаю здоровья и красоты, и процветания буду готовить ваши вкусные и полезные рецепты , как говориться век живи, век учись или на оборот, СПСИБО 🌹
🌈🙏🏽☀️👩🏻🍳
Да-да именно так 😊☃️🎅🌲
Ну дрожжи там обязательно есть, просто они дикие и находятся на оболочке гречки. Чтобы процесс был быстрее можно применять домашнюю закваску, будет тоже самое.
Спасибо за такой необычный рецепт хлеба.
🎄❤️
Очень искала такой рецепт ещё раз спасибо.
Я в восторге от этого хлебушка!
Мы так рады, что Вам понравился этот хлебушек!!! Мы его тоже очень любим и очень быстро съедаем😊 Для меня это самый вкусный хлеб, который я когда-либо готовила и пробовала😍 Поэтому очень рада, что Вам он тоже пришелся по вкусу🥰
Спасибо за рецепт будем пробовать.
Во благо ❤️Я его готовлю каждые три дня:)
Здравствуйте, я по такому же рецепту делаю, но держу ферментирую поменьше. Однажды подержала около 15-17 часов и масса начала пахнуть неприятно, подумала может так и надо и испекла хлеб, он пористый, хорошо поднялся, но есть не смогла его. 😂
В итоге ферментирую ночь и утром пеку.
При этом мама моя как раз долго ферментирует и у неё отличный вкусный хлеб получается, не пойму что я не так делаю 😅
Вам спасибо за отличные рецепты, пользуюсь активно❤
Да, запах как у ферментированного хлеба получается:))) Вот сегодня прям только что испекла, вкуснятина 😋 После приготовления хлеб совсем не кислый, очень вкусный всегда получается у нас:)
Готовим без сахара все время, в видео сахар добавляли.
Даже не знаю, почему у вас не получается:)
Если не содержать тесто, не будет пористым хлеб.
Очень красивый хлебушек . Спасибо за рецепт . ❤️❤️❤️
Обязательно попробуйте приготовить 🙂
Едим в Благости с Raw_Ishvarilila здоровья вашим рукам 🌹
Умничка! Всегда интересные и полезные рецепты. Лайк.
Огромное спасибо за рецепт!!!!!! Единственный хлеб, который у меня получается 😜
Инесса, какая радость 🤗🤗🤗🍞 Так приятно слышать, что у Вас все получается!!! У меня тоже только положительный опыт выпекания именно этого хлеба:)) Просто и никаких лишних заморочек в виде заквасок и всего остального:) Благодарим Вас за обратную связь ❤️
Можно добавить грецкий орех оченнь вкусно
Можно:) И семечки подсолнечника 😉
Действительно очень вкусно! Только у меня прилип к форме. Используйте пергамент
Дорогая Наташа! Примите мои поклоны! Спасибо за рецепт. У нашего маленького сыночка обнаружили целиакию и я пробую разные рецепты. Ваш -самый лучший!
Сегодня получился! Скажите, его замораживать можно? И если не замораживать, то как хранить?
Благодарю 🙏
Доброго времени суток ☀️
Как здорово, что все получилось у вас!!! При комнатной температуре хранить можно не более трёх дней. В холодильнике до 5 дней. Замораживать я не пробовала, но тоже можно, знаю, что некоторые так делают:)
@@raw_ishvarilila7198Я замораживаю,в микроволн разморозить и на сковородке подсушить,он ещё вкусней получается.
Какой красивый хлеб получился.
Ням - ням )))) Хлебушек получился просто замечательный. Я ещё правда , добавила семена льна и тмина когда ставила уже на ферментацию после измельчения в блендере . Получилось более пикантно . ))))
Экспериментируйте😉 Только куркума не добавляйте, иначе хлебушек не подойдёт, будет плоским. Мы кроме морской соли и транстникового сахара теперь ничего не добавляем:))) Это наш любимый классический вариант 🥰
Спасибо за замечательный рецепт хлеба, обязательно подпишусь, шамбала у Вас какое то зелёного цвета. Обычно семена пажитника молотые имеют другой цвет. С уважением Мишель .
Доброго здравия, Мишель🕊️ Спасибо за Ваши отзывы и комментарии 🌹 Да, Шамбала есть и семенами и листочками:) Я использую обе. Но семена нужно обязательно прокаливать на сковородке на каком-нибудь масле, чтобы активизировались эф.масла. Сухую же, в виде зелёных листочков, я добавляю в хлеб и во все овощные блюда, салаты!
@@raw_ishvarilila7198 Спасибо большое, о листочков не слышала,я покупаю в Alnatura готовый порошок, попробую купить семян и посадить в моем огороде. Благодарю за труд и за ответ,с уважением Мишель.
@@raw_ishvarilila7198 заказалв в инт.-магазине шамбалу в сух.виде....воняет гнилой соломой...выкинула ее...какой должен быть запах этой шамбалы....
Такой и должен быть:) На вкус блюда это не влияет!!!
Получился отлично. Единственное изменение, вместо воды сыворотка. Благодарю за рецепт.
🌺❤️🕊️
Наташа спасибо за рецепт.
Решил испечь хлеб, но ферментация чтото не стартует уже 12 часа прошло. стоит в чаше просто на столе.
Важно температура чтобы была не ниже 25° в помещении хотя бы
Запах хлеба ну очень не нравиться! Как избавиться от запаха, подскажите пожалуйста,
У меня не поднялось за сутки, но видимо, температура была не достаточна. Выпекла так, все равно было вкусно. И выглядел точно также по результату)
Супер 🙌
Блин блинский у меня тесто протухло. Ферментировала в мультиварке на режиме йогурт 12 часов. Поднялось отлично, но запах был ужасный. Гречку хорошо промыла до настаивания и после. Правда настраивалась она у меня больше 8 часов, может, это было ошибкой? Или не надо было добавлять кориандр в тесто, когда ставила на ферментацию? Короче, первый блин комом. Второй раз сделала без кориандра и без ферментации в мультиварке, вроде получился, но не такой пышный как у автора видео. Наверное, на третий раз уже получится как надо😊
Спасибо за рецепты.
Да, все верно 🙌 Все приходит с опытом:) Третий раз уверена получится все как надо☺️🤞
Сделала по Вашему рецепту 🔥 масла для стеклянной формы нужно действительно не жалеть!!!
Здорово, Татьяна ❤️
А вы попробуйте немного масла, а сверху мукой или манкой присыпать, а потом уже тесто наливать
@@ЕкатеринаС-т7е спасибо) я за это время уже купила три простых силиконовых формы, они очень удобны
Спасибо большое за рецепт!!
На здоровье ❤️Надеюсь Вам понравится и все у Вас получиться:))
Скажите, пожалуйста, а что если ферментировать муку из зелёной гречки?
Может быть пробовал кто- нибудь?
Thank you very much for the recipe 🌹🙏🏻
Хочу перейти на безглютеновое питание. Хлеба едим много и каждый день. Домашние с трудом принимают все новое и полезное, надеюсь им понравится. Буду пробовать. Ещё бы научится готовить безглютеновые сладости, так как дома постоянно была выпечка, не хочется лишать детей вкусняшек
Обязательно попробуйте и я уверена, если не с первого раза, со второго получится точно ☺️
Шамбола это ,что за зелень такая...!?🤔❤
Какой хороший рецепт! Обязательно попробуем :-)
а режим духовки? конвекция? тен верх или низ??
Вау! 👏🏻 пошла замачивать гречку
Здравствуйте я много раз поставила гречневая хлеб, не получается, хочу спросить , могу ли я позвонить вам ?но не могу найти ваше номер
Ваше рецепт мне очень понравился
Коричневую гречку можно использовать??
Здравствуйте 12часоа в тепле не прокисает ?
Вот это да!!!благодаря благодарю
А можно ли не из зелёной, а из обычной гречки приготовить такой хлеб?
Она же горелая и вонючая😮с нее толку нет...
А только из зелёной получается
Спасибо за рецепт, хлебушек получается. Вы добавляете шамбалу, это что за специя? Не встречала ещё.
Ольга, здорово, что хлебушек получился 😍👏 Я очень люблю это специю в виде сушеных листочков. Ещё по другому она называется Пажитник 😉 Очень ароматная она во всех блюдах, особенно в булочках и хлебе🥰 Попробуйте. Хотя на запах изначально она может напоминать сухую траву☺️
Рецепт заинтриговал) Мне пришлось добавить воды, иначе тесто очень твёрдое получалось, даже ножи блендера с трудом вертелись. Не знаю, какой будет результат. Пока поставила в тепло ферментироваться.
Анна, надеюсь все получится у Вас🙂 Я сейчас добавляю всегда даже 300млл. воды на 700гр. замоченной гречки, и получается всегда просто великолепно! Так что все должно получится и у Вас. В любом случае на все нужен опыт. Но обычно у всех получался хлебушек с первого раза. Очень важно, чтобы блендер был хорошим и тщательно взбил гречку в однородную массу. Напишите обязательно, получился ли хлебушек по итогу:)) Если что, будем помогать🙏
@@natali060187 Хлеб испекла, конечно, но не получился. Не поднялся вообще. Я поняла свою ошибку. В тексте пропустила, что гречка уже должна быть замоченной. У меня-то была сырая(, вот она сразу и начала впитывать воду при наливании. Теперь поедаем сухарики.
@@АннаЗаблоцкая-ф7н я готовил из сырой, получился отличный хлеб.
Добрый день! Большое спасибо за рецепт! попробовала приготовить, держала в духовке 1,5 часа., сверху хлеб получился очень красивым и поднялся, но внутри не пропекся. Подскажите, с чем это связано. Заранее спасибо!
Добрый день, Екатерина! Скорее всего он пропекся, просто ему нужно немного остыть. Либо же может быть у Вас была высокая форма для хлебушка. Если бы Вы мне фото выслали, я бы сказала точнее. Но многие, кто печет этот хлебушек впервые раз, думают что он недопекся, но на самом деле он и должен быть таким. Главное, чтобы он был в дырочку и пористым. Ещё важно, перед тем как гречку замоченую в блендере взбивать, ее раза 4 нужно промыть в проточной воде! В общем, нужно Вам просто ещё пару разочков его испечь и потом уже руку набъете, как говориться:)) Ещё конечно есть индивидуальность духовки. Экспериментируйте:)) Можете мне фото выслать в Инстаграм или на Фейсбук.
@@raw_ishvarilila7198 а замачивать нужно с закрытой крышкой или без крышки?
Хлеб наверняка полезный и вкусный....только стоит сейчас гречка для этого рецепта - 700 грамм. - около трех долларов (70-80 грн) и еще сложно ее найти . Дороговат выходит хлебушек
В АТБ сейчас 43грн.
Скажите пожалуйста после замачивания гречку промывать? Уже в пррмытую добавить 300 млл воды? Когда замачиваешь, не важно сколько воды? Оставшуюся слить?
Все абсолютно верно 🙌🙌🙌
@@raw_ishvarilila7198 спасибо! Всё получилось!! 🙏
Здравствуйте. Я ваша новая подписчика. Смотрю ваш ролик про гречневой хлеб. Что такое шамбала. И где её можно преобрести?
Людмила, милая, здравствуйте 🌸
Шамбала - это пажитник по другому. А индийских лавках можете посмотреть. Я ее везде добавляю в виде сухих листьев. В хлеб ее добавлять не обязательно! Но мне ооочень нравится добавлять ее в хлеб и в булочки!!! Аромат просто волшебный ☺️
У меня 12 часов уже стоит взбитая масса, но не поднимается. Дома вроде тепло, не жара, конечно, но тепло. Однако за ночь не поднялась вообще. 😢😢😢
Надо попробовать обязательно. И можно ли положить туда пажитник, а не листья?
Можете попробовать!
Супер,бомба,пушка!ничего проще не видел!если в хлебопечке получится век Вас помнить буду!!!
Ах, очень будем надеяться, что все у Вас получиться:)) Обязательно отпишитесь нам:)
Как в хлебопечке получилось? От вашего ответа зависит судьба хлебопечки в магазине))
Ах:))))
У меня подкис за сутки, ферментировал в предварительно нагретой до 40° духовке. Без сахара.
27-30 градусов, не более того. Можно меньше градусов, но время увеличивать при этом
@@e.m.2596 остановился на оптимальных 35°С и 6 часов.
Привет хочу всем подсказать как лучше ферментировать..
Если у вас в духовке есть подсветка то смесь ставим в духовку и включаем подсветку в духовке...она держит нужную температуру внутри а когда дверца закрыта нет сквозняка...и все быстро ферментируется...не благодарите 😂😂😂
Не благодарим, знали и очень недешево 14 час подогревать!!😂😂
А я поблагодарю.❤
@veronikajger3245 ❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт.
Насчёт "очень быстро" я б не сказала :) Сколько в итоге часов прошло от первой манипуляции до выемки готового хлеба из духовки? 😄
Юля, по времени я говорю что быстро, имеется ввиду в том числе и просто по сравнению с хлебами, которые пекутся на закваске, с добавлением множества других ингредиентов. А хлеб он на то и хлеб🍞 Он не может печься за 20 минут😉
Подскажите пожалуйста какой по структуре хлеб получается и по вкусу. У меня по структуре как влажный кекс а по вкусу кисловатый
Пористый и не кислый точно должен быть!
Наташа, а что делать при замачивании? менять воду или просто перемешивать и надо ли удалять верхнюю клейкую плёнку? Спасибо!
Посмотрите обязательно ещё видео по разбору ошибок ошибкам
Здравствуйте у меня Шамбала семена.они подходят?
В данном рецепте лучше использовать именно листья сушёные.
Да, очень интересно. Надеюсь у меня получится. А скажите получится ли такой хлеб с гречневой муки? Купила гречневую муку по интернету.
Из муки не получится! Только из зелёной цельной гречки!
Подскажите, а перед тем, как гречку взбивать в блендере, сколько времени она вымачивалась?
Минимум часов 4-5.
@@raw_ishvarilila7198 спасибо большое за ответ!
❤️ Пробуйте!!!
Добрый вечер, у меня готовая гречневая мука, есть псиллиум можно из этих 2х ингредиентов испечь хлеб? Если да можно, то также нужно дать постоять 14 часов на тепло, после смешания муки и псиллиума?
Из этих ингредиентов можно испечь булочки:) Рецепт есть также на нашем канале, в комментариях к нему я размещала рецепт булочек из муки также
Добрый день. Раньше я добпвляла соль и специи (без сахара) после проуесса ферсентации, потому тчо нутрициологи писали так делать 🙂 (не промывать гречку советовали они же). Но в вашем варианте по мдее воздушнее получается за счет того, что нет пересешивания почле ферментации?
А пробовали ли вы добавлять семена, орешки? На какой стадии их лучше класть?
Орешки и семена можете положить после ферментации, перед тем, как в формы отправляете.
Спасибо! КБЖУ?
zdrastvuyte a saxar kakoy izpolzivat?mojno
kokosoviy??
Сахар можно вообще не добавлять!!!
@@raw_ishvarilila7198 spasibo❤️
Здравствуйте,а можно вместо зелёной гречки простую обычную гречку использовать?
Галина, данный рецепт только из зеленой гречки 🙏
Скажите пожалуйста, прежде чем закинуть в блендер нужно промывать и очищать от слизи ?
Обязательно!
А как долго/много вы промываете гречку перед замачиванием? Поделитесь пожалуйста 😊 а то у меня после замачивания она была слизистой
Она же не должна быть слизистой перед постановкой на ферментацию?
Или может
Пекла несколько раз получалось по-разному
Тепрь купила 5 кг буду уже делать пока не получится на все сто 😄
Уже поделилась вашим рецептом
Но не хватило ума поделиться каналом 😂
Благодарю заранее ❤
Выше есть видео с разбором ошибок
Наташа, а масса когда ферментируется в тепле, не приобретает запах неприятный?
Приобретает:)) Так все, что ферментируется, приобретает такой запах🤭 Но на мой взгляд, он вовсе и не совсем уж такой не приятный:)) Я вчера достала стручковую фасоль из бочонка, ферментировала. Муж прибежал на запах и говорит :" Чем так воняет"😂🤣 Я говорю "Попробуй".
Попробовал, и очень понравилась фасолька😅 Точно так же и с капустой квашеной и другими ферментациями. А редьку:))) Вы бы слышали запах ферментированный редьки 😂 Но она просто нереально полезная!!!! Поэтому запах зелёной ферментированнОй гречки это ещё цветочки, по сравнению со всеми остальными ферментированными вкусняхами🤭😆😂
Не бойтесь, запах уйдет и хлеб будет очень вкусным, без запаха!
@@raw_ishvarilila7198 спасибо за ответ.
Здравствуйте у меня зовут Светлана хотела у вас спросить вот пеку уже третий раз хлеб из гречки и у меня оно не получается что я неправильно делаю подскажите мне пожалуйста я смотрела ваш ролик видео и повторяла всё как вы делаете у меня сверху и снизу покрывается коркой а в середине не пропекается тойз все сырое что я не так делаю подскажите мне пожалуйста так сильно хочется испечь от хлеб именно из крупы гречки если вы мне подскажете то буду вам признательна заранее огромное спасибо вам
Светлана, ответила вам в личном сообщении уже в Телеграм 😉
Превосходно! Подскажите пожалуйста, из такого количества ингредиентов - какая масса хлеба получается?)
Окола 1,4 кг. Вроде бы так:))
@@raw_ishvarilila7198 благодарю)
Скажите пожалуйста,какого размера нужны формы?Спасибо❤
В описании к видео есть ссылки на формы и их размер.
У нас не продают зелёную гречку , можно из коричневой гречки?
Нет
А где вы его ферментируете?Просто на кухне стоит?Отопления сейчас нет..
В духовке 31-32°
А если нет возможности сделать масло ГХИ ? Чем можно заменить?
Можно кокосовым, можно просто сливочным:)
Добрый день а гречку нужно вымачивать
Да, в видео все рассказываю. Посмотрите ещё видео с разборками ошибок.
Валерия, духовка предварительно нагрета? А можно 180 или 200° , у меня 190 нету? 🎉🎉🎉
играет роль температура...многие жаловались что внутри каша сырая...сразу нужно 220 градусов минут 20 затем до 190...
Здравствуйте, без сахара хлебушек получится?
Да, конечно!!! Мы тоже делаем без сахара уже:))
@@raw_ishvarilila7198 спасибо)
Спасибо. Без разрыхлителя?
Все верно 🙌 Процесс ферментации 😉
@@raw_ishvarilila7198 спасибо за ответ. Будем печь👍🙂
Обязательно ещё посмотрите видео выше "разбор ошибок". Чтобы получился наверняка 😉
Подскажите пожалуйста, а если я соль и сахар не ем производственный из магазина и не буду использовать их в рецепте, вместо соли я использую Сумах в пищу, вместо сахара мёд, если я эти продукты добавлю, получится ферментированние??
Сахар и прочие заменители модно вообще не добавлять. Соль морскую или гималайскую можете!
@@raw_ishvarilila7198 такие соли это тоже вредные соли, их не использую вообще, только Сумах идёт в пищу как альтернатива соли, сахар - это мёд и кокосовый ещё могу но редко
Должно быть очень вкусно! А что такое шамбола?
Эта такая специя! Очень вкусная и невероятно полезная. Она есть в виде травки и в виде семян. В хлебушек я добавляю ее в виде травки! Очень мне нравится в нем ее аромат!!!
Это пажитник или фенугрек за рубежом называют. Везде есть в магазине приправа к мясу
А почему не говорите, какая гречка. Зелёная или обычная ожаренная?
У меня поднялось, а потом опало. Я все решила испечь, хлебушек получился вкусный, немного с кислинкой.
Можно ли класть вяленые томаты? Я так предполагаю, что это уже после ферментации и перед выпечкой. Можно ли перемешивать или лучше слоями: тесто-томаты -тесто? Спасибо!
Я не знаю по поводу томатов, не пробовала 😊
Очень классный рецепт. Хочу попробовать. А сколько нужно воды,чтобы замочить гречку ?
У меня есть сечка зелёной гречки. Получится ли из нее такой хлебушек?
Елена, милая, воды на гречку для замачивания не нужно много наливать. Из сечки зелёной гречки не пробовали, но попробовать сможете:)
@@raw_ishvarilila7198 Спасибо за ответ. Попробую.
Спасибо сделаю, можно из коричневой гречки?
Из коричневой не получится🤷🏻♀️ Она уже жареная, поэтому не сможет ферментироваться. А этот рецепт именно на цельной гречке, не на муке, а на цельном зерне. Поэтому только зелёная подойдёт.
Из обычной гречки не получится?
Нет
Здравствуйте, хочу спросить, если не нужен воздух для ферментации теста , вы сказали крышкой закрыть на все 19-24 часов? Спасибо большое.
Здравствуйте, Елена! Да, все верно, воздух не нужен. Время ферментации регулируйте сами, т.к оно зависит от температуры в помещении. Если тепло очень, достаточно и 12-14 часов, если прохладно - 16-19. Тесто должно подняться не более чем на 5 см.
@@raw_ishvarilila7198 добрый день. Подскажите, пожалуйста, у меня после суток у теста появился специфический запах, не очень приятный, боюсь, что скисло. Или так и должно быть?
@@disiusjs1354 у меня он тоже был. Но хлебушек получился очень вкусный
Здравствуйте. А можно смесь ферментировать сразу в формах для выпечки?
Доброго времени суток 🌼 Да, конечно можно 🙂
Скажите пожалуйста,ферментированное тесто хлеба должно кислить?Или я его передержала.Держала 20 часов
Немного кислит, да!
@@raw_ishvarilila7198т.е его важно не передержать?
Если я просто поставлю в тёплую комнату на 24 часа что б наверняка,можно так?
Может закинуть. Не надо передёрживать.