Здравствуйте 🙋♀️ Спасибо большое за рецепт! 💐 У меня ганаш расслоился, не смотря на то, что крем-сыр был комнатной температуры. Я не отчаялась, 1200 г ганаша в унитаз не смогла пустить 😂, я его подогрела импульсно в микроволновке по 15 сек на режиме «разморозка» с постоянным перемешиванием; за счёт белого шоколада текстура вернулась, потом взбивала ручным миксером (планетарного побоялась) на мин скорости по 20 сек 3-4 захода. Все гуд!
Здравствуйте видео супер , я люблю крем чиз . Недавно купила творожный сыр фирмы COOKING и со сливками 1:1 а вместо сахарной пудры добавить сазхзам PREBIO SWEET то крем такой стабильный , его сложно даже выдавливать из кондитерского мешка . Я открыла для себя этот способ . До этого пользовалась творожным сыром ХОХЛАНД .
Рецепт хороший, шоколад со сливками взбился отлично , я была рада что рецепт удался ,хорошая консистенция, но как только добавила творожный сыр масса стала очень мягкой не устойчивой, она больше подходила для прослойки...кое как выровняла торт ...все делала по рецепту,но осталась не довольна ...буду ещё пробовать , спасибо ))))
Спасибо! Очень интересен крем для покрытия, который можно брать в руки. Было бы здорово увидеть рецепт и видео на этот крем. Спасибо! Рады вас видеть, давно не было вас))
Как то раз я не рассчитала ганаша на торт(было мало шоколада) и придумала добавить творожный сыр ,чтобы увеличить объем . Боялась Думала что так не делают. Оказывается делают
Сегодня выравнивала торт этим кремом. Мои пропорции : 100 гр. белой глазури 200 гр. белого шоколада 300 гр. сливок 300 гр. творожного сыра cremette Крем очень вкусный. Мне с ним было легко работать. Очень быстро закончила выравнивание.
Спасибо за подробности! Скажите пожалуйста, для чернового покрытия можно использовать крем сих на масле , а финиш уже данный ганаш? Или сразу приступить покрыть ганашем?
Спасибо 🌺 Камила у меня чиз Кукинг шеф, он плотный очень, может его взбить отдельно сначала? боюсь испортить ганаш опять ..вообще этот взбитый ганаш не могу победить , расслаивается
@@cookingbycami ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ ВИДЕО СПАСИБО КАМИЛА ! ПОСОВЕТУЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА КАКОЙ БИСКВИТ И КРЕМ СДЕЛАТЬ ДЛЯ СВАДЕБНОГО ТОРТА ТРЕХ ЭТАЖНОГО СНАРУЖИ СБЕЗ КРЕМА И НУЖНО ЛИ ПРОПИТЫВАТЬ ВЫСОКИЙ ТОРТ НЕ УПАДЕТ ЛИ ИЗЗА МЯГКОЙ СТРУКТУРЫ ?
Я бы его не советовала! Сходите в магазин для кондитеров и купите глазурь белую( не кремовую) . Вот такие крупные калеты( кругляши) как у Камиллы( присмотритесь на видео).
Добрый день 🙂, большое спасибо за рецепт. Я тоже не очень люблю крем чиз на масле. Этот рецепт очень заинтерисовал. Подскажите пожалуйста, как он себя ведёт под велюр, покраской аэрографом и не будет ли он менее стойкий если добавить не глазурь а шоколад. Заранее благодарю
У меня не получился крем,делала на креметте,шоколад/ глазурь 50/ 50 и Петмол. Крем получился очень жидкий,незнаю почему . Два раза попыталась и такой же результат
Доброе утро) Подскажите помогите пожалуйста не знаю даже у кого спросить. Делала ганаш по вашему рецепту с белым шоколадом калебаут и с твороженным сыром. Утром после стабилизации дастала ганаш взбила он стал плотным, но после добавления сыра он почему то стал жидким... по граммовке делала все ровно( Можно как то исправить? а то жаль продукты... а выравнивать таким кремом ну ни как не получится тортик уже собранный стоит ждет( Спасибо заранее за ответ🥰🥰🥰
Здравствуйте 🙋♀️
Спасибо большое за рецепт! 💐
У меня ганаш расслоился, не смотря на то, что крем-сыр был комнатной температуры. Я не отчаялась, 1200 г ганаша в унитаз не смогла пустить 😂, я его подогрела импульсно в микроволновке по 15 сек на режиме «разморозка» с постоянным перемешиванием; за счёт белого шоколада текстура вернулась, потом взбивала ручным миксером (планетарного побоялась) на мин скорости по 20 сек 3-4 захода. Все гуд!
СПОСИБО, КАМИЛЛА за ценный МК!!! Удачи и Процветание!!!
Благодарю от всей души Ками, как раз вовремя 💖
какая ты умница дайБог тебе здоровье
Здравствуйте видео супер , я люблю крем чиз . Недавно купила творожный сыр фирмы COOKING и со сливками 1:1 а вместо сахарной пудры добавить сазхзам PREBIO SWEET то крем такой стабильный , его сложно даже выдавливать из кондитерского мешка . Я открыла для себя этот способ . До этого пользовалась творожным сыром ХОХЛАНД .
Спасибо за рецепт и нюансы работы с данным кремом! Всё получилось. Очень вкусный и приятный в работе:)
Рецепт хороший, шоколад со сливками взбился отлично , я была рада что рецепт удался ,хорошая консистенция, но как только добавила творожный сыр масса стала очень мягкой не устойчивой, она больше подходила для прослойки...кое как выровняла торт ...все делала по рецепту,но осталась не довольна ...буду ещё пробовать , спасибо ))))
Спасибо огромное! Как же вовремя! Как раз купила болванку, чтоб начать экспериментировать с ярусными тортами :)
Спасибо большое за рецепт! Для 3-х ярусов Вы посоветуете этот ганаш или на масле?
Спасибо большое Камила ! Как всегда ценный МК !
Добрый вечер !Вчера готовила этот ганаш мне очень понравился .Спасибо большое
Давно пользуюсь таким кремом 😊
С начала канала смотрю вас, очень интересно и нравится, спасибо вам большое за то что вы снимаете
Камила , огромное Спасибо за рецепт , теперь это любимый ,вкусный и лёгкий в работе 🌸🌸🌸
Спасибо за рецепт, очень нужный😄
Камилла , спасибо за МК и советы😍
КАМИЛЛОЧКА СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ !
Спасибо! Очень интересен крем для покрытия, который можно брать в руки. Было бы здорово увидеть рецепт и видео на этот крем. Спасибо! Рады вас видеть, давно не было вас))
Давно уже есть он на канале
Спасибо за рецепт и ценные советы 👍👏👏👏🥰
Спасибо за рецепт🌷, буду пробовать!
Спасибо Камила за рецепт.
Спасибо за рецепт.Можно ли использовать домашний творог?
Как то раз я не рассчитала ганаша на торт(было мало шоколада) и придумала добавить творожный сыр ,чтобы увеличить объем . Боялась Думала что так не делают. Оказывается делают
Какая ты молодец, Камила 👍👍
Спасибо за рецепт, этот крем подойдёт для аэрографа?
Сегодня выравнивала торт этим кремом.
Мои пропорции :
100 гр. белой глазури
200 гр. белого шоколада
300 гр. сливок
300 гр. творожного сыра cremette
Крем очень вкусный.
Мне с ним было легко работать.
Очень быстро закончила выравнивание.
Здравствуйте. Скажите, а как в жару? Не тает?
@@elenachistova400Здравствуйте) торт без холодильника долго не стоял. Хотя жара была около 30 градусов. Доехал отлично)
@@ЛюдаАлферьева спасибо)
Камилла вы супеееер👏👏👏👏
Как раз актуально! Спасибо)
Dziękuję za przepis ☺️ pozdrowienia z Polski
Спасибоооо❤️❤️❤️❤️
Торт в 6 кг хватит этого крема ?😊В начинку его можно с малиной😊
Маа шаа Аллах1 ) желаю вам процветания и всех благ.
Спасибо большое❤️❤️и вам в сто раз больше🌸
Спасибо большое за рецепт. Скоро торт на заказ, попробую этот ганаш . Скажите пожалуйста, не нем можно рисовать? Как на обычном ганаше
Спасибо🌷🌷🌷
А можна окрашивать такой крем водорастворимым красителем??
Здравствуйте, Камила.У меня торт с кремом мусс .Можно ли его этим кремом покрыть?
Подскажите пожалуйста 🙏🏻 этот крем липкий? После него торт можно взять руками , он твёрдый? Или этот крем по консистенции как крем чиз на масле ?
Спасибо за рецепт 🌸
Скажите пожалуйста, а зеркальной глазурью можно покрывать такой крем ?
Камила, спасибо большое!
Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать такой крем для торта, который нужно далеко везти?
Ок как я тоже жду ответ нс этот вопрос😂
Благодарю за рецепт💙 отлично выравнила тортик👍🏻
Здравствуйте, скажите пожалуйста, бисвкит нужно убирать в морозилку или холодильник?)
Спасибо огромное за рецепт. Можно ли его замораживать? И сколько можно его хранить?
Спасибо за подробности! Скажите пожалуйста, для чернового покрытия можно использовать крем сих на масле , а финиш уже данный ганаш? Или сразу приступить покрыть ганашем?
Можно красить этот крем? Спасибо за ответ заранее
Камилла что вы думаете о шелковом ганаше, он хорошо ведёт себя для выравнивания тортов ?
Спасибо 🌺 Камила у меня чиз Кукинг шеф, он плотный очень, может его взбить отдельно сначала? боюсь испортить ганаш опять ..вообще этот взбитый ганаш не могу победить , расслаивается
Тогда достаньте ща часа 4,чтобы он постоял) стал мягче,иначе можно перевзбить пока все перемешается)
@@cookingbycami ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ ВИДЕО СПАСИБО КАМИЛА ! ПОСОВЕТУЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА КАКОЙ БИСКВИТ И КРЕМ СДЕЛАТЬ ДЛЯ СВАДЕБНОГО ТОРТА ТРЕХ ЭТАЖНОГО СНАРУЖИ СБЕЗ КРЕМА И НУЖНО ЛИ ПРОПИТЫВАТЬ ВЫСОКИЙ ТОРТ НЕ УПАДЕТ ЛИ ИЗЗА МЯГКОЙ СТРУКТУРЫ ?
Спасибо за рецепт
Спасибо вам на мк. скажите пожалуйста на каком креме лучше выравнивать торт.
Камилочка, подскажите, а этот крем влажный должен получиться? Или я что-то не так делаю 😏😏😏?
Добрый день, подскажите, пожалуйста, а если использовать молочный и темный шоколад пропорции изменятся ??
Спасибо за рецепт... Скажите пожалуйста можно ли заменить белый шоколад на темный?
Спасибо!
Спасибо большое!!!
Скажите пожалуйста, а можно заменить маскараон в место творожного сыра ?
Заранее спасибо 👍
Здравствуйте скажите пожалуйста зачем шоколад и глазурь можно что-то одно выбрать смысла не вижу я не спец но интересно
Благодарю Камилла. А сливки до какой температуры разогревать?
Довести до кипения и все₽
Спасибо
Спасибо за рецепт 🌺. Сыр комнатной температуры ?
холодный , также как и ганаш с холодильника
Спасибо за МК, очень интересный рецепт, буду пробовать 👍 отпишусь!
Еще не пробовали?
@@МайкаПолосатаяготовит он жидкий получается, только для прослойки подходит
Подойдёт такой крем для макарон? Спасибо
Скажите пожалуйста а какие крема вы пользуетесь на много ярусный торта
Здравствуйте,а можно на этом креме рисовать или трафарет использовать, Ещё вопрос какими красками окрашивать крем???
Рисовать еще можно попробовать,но трафарет вряд ли)
Водорастворимыми
Можно ли пользоваться этот ганаш для трафаретов?
Спасибо , я так и делаю
Для капкейков подойдет?
Lyubyu lyubyu lyubyu tebya Kamilochkaaaa👍👍👍👍👍
❤️❤️❤️❤️❤️🌸🌸🌸🌸
Спасибо за рецепт, можно ли сделать такой же ганаш на Горьком шоколаде?
он будет горький, можно просто на темном шоколаде
Спасибо огромное за рецепт! Подскажите, можно ли сыр перемешивать К-образной насадкой?
Конечно)
@@cookingbycami Спасибо огромное! 💗💗💗💗
Камалла какую глазурь используешь производитель, спасибо
Большое спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, трескаться не будет? Хотя сыр мягкий,
Нет) но тор нужно пропитать обязательно,чтобы всю влагу из крема торт не забрал
Браво!!!
❤️❤️❤️
Подскажите, можно ли использовать пористый белый шоколад Воздушный? Не профессиональный?
Я бы его не советовала! Сходите в магазин для кондитеров и купите глазурь белую( не кремовую) . Вот такие крупные калеты( кругляши) как у Камиллы( присмотритесь на видео).
@@АленаИванова-г4ю спасибо.
Скажите пожалуйста если на этот крем приклеить мастичные элементы , мастика потечёт?
Но крем кстати безумно вкусный))
Можно его использовать под велюр
Конечно)
Здравствуйте
Скажите пожалуйста, это ганаш можно использовать для таких тортов как "спартак", " наполеон "......?
Заранее спасибо
Добрый день 🙂, большое спасибо за рецепт. Я тоже не очень люблю крем чиз на масле. Этот рецепт очень заинтерисовал. Подскажите пожалуйста, как он себя ведёт под велюр, покраской аэрографом и не будет ли он менее стойкий если добавить не глазурь а шоколад. Заранее благодарю
Он отлично ведет себя под велюром) шоколад или глазурь разницы нет
@@cookingbycami спасибо большое за ответ
Камила,можно этот крем для торта цифра медовый?Чтоб пики стояли))Или плотный слишком и лучше шоколад+ сливки?
Он ПЛОТНЫЙ ,не стоит его использовать для цифры. Шоколад и сливки взбитые по всем правилам приготовления дадут вам устойчивые пики
Здравствуйте, а можно этот крем использовать между бисквита ми????
Думаю да,но учитывайте,что он жирненький прям😅не легкий и не воздушный
@@cookingbycami спасибочки 🌹🌹🌹🌹
Ну скажите где ваша кондитерская?🤗
Камилла, хотелось бы новых видео! 👍
Здравствуйте, если я возьму не глазурь, а белый шоколад, результат будет аналогичным? Благодарю! 😉
Я не автор, но для стабильного крема, шоколад лучше затемперировать, глазурь в этом не нуждается
@@ТатьянаЗыкова-ш7х Благодарю за ответ 😊🌷🥀
а на какие диаметры хватает столько грамм крема?
Здравствуйте. А можно его использовать под мастику? Спасибо за ответ.
Так в конце видео сказали же, что этот крем не подходит под мастику, мастика потечёт.
@@Марина-п1с5з извиняюсь но я не досмотрела до конца. Спасибо за ответ.
@@venera4399 пожалуйста) извиняться не за что)
Добрый вечер, можно узнать, как ведёт себя на этом ганаше изомальт и мастика ?
Я правильно понимаю, что влага выделяется?
Сказали в видео, что не подходит
Подскажите пожалуйста,его хранить можно?И сколько и где?
Ганаш - сливки с шоколадом ,если простоят ночь в холодильнике , становятся густыми ,а также вас жидкие,почему?
На який діаметр пропорції?
А я не знала...до сих пор использовала мастику на подобные крема и ничего не текло...Зима, наверное🤷♀️
Скажите пожалуйста хоть кто нибудь можно ли на него нанести бзк..Спасибо
Это бетонный крем?
Можно на такой крем клеить сахарную картинку?
Вам ответили?
Добрый вечер, очень нравится Ваш канал , но слышала что ютуб закрывается и хотелось бы узнать, есть ли Вы в ВК ?
У меня не получился крем,делала на креметте,шоколад/ глазурь 50/ 50 и Петмол. Крем получился очень жидкий,незнаю почему . Два раза попыталась и такой же результат
Это крем чиз?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а как выводите вес торта с фальш ярусами? И сколько стоят болванки? Продаются в конд.магазинах?
Болванки естественно продаются в кондитерских магазинах,поищите в своем городе или интернет вам в помощь.Там уж точно есть УСЁ!!!
sir iz holodilnika t.e holodnim doljen bit?
Забыла сказать,что его нужно достать за часа 3 из холодильника,иначе будет твёрдый )
Доброе утро) Подскажите помогите пожалуйста не знаю даже у кого спросить. Делала ганаш по вашему рецепту с белым шоколадом калебаут и с твороженным сыром. Утром после стабилизации дастала ганаш взбила он стал плотным, но после добавления сыра он почему то стал жидким... по граммовке делала все ровно( Можно как то исправить? а то жаль продукты... а выравнивать таким кремом ну ни как не получится тортик уже собранный стоит ждет( Спасибо заранее за ответ🥰🥰🥰
у меня тоже текёт. крем только для прослойки годится. никому верить нельзя((
Не нашла у Вас ганаш на масле с сыром творожным....
👍👍👍💖💖💖
Здравствуйте. Можно на этом ганаше рисовать?
нет, он жидкий