Девочки, рецепт работает!!! Это мой первый ганаш, до этого боялась, что не получится и зря потрачу продукты. Но получилось супер. Работать удобно, ложится мягко, как чиз на масле, не застывает пока покрывает. Я в восторге. Сделала 1,5 порции, как раз хватило на торт диаметром 18 и весом почти 3кг
Кто не знает, то после морозилки крем скорее всего станет слоистым.Нужно дать ему оттаять до 20-22 град.примерно и потом поставить миску с кремом на кастрюльку с горячей водой.Взбивать пока крем снова не станет воздушным и однородным!
Спасибо огромное за рецепт! Сомневалась насчёт сливок, но сделала, покрыла вчера, очень пластичный, удобный крем. Отвезла сегодня 3 ярусный, 40 мин , думала инфаркт схватит😂Но всё целое, ни трещинки. Цветы кстати из БЗК отлично держатся даже сбоку. И ягоды на него клеила, супер, всё на месте. 👍👍👍❤
@@irenemarkiyanova8023 здравствуйте) только отдала торт глобус😀покрыт этим кремом и рисовала сверху красителями с водкой. А этим же кремом рисовать надо быстро, торт же холодеый, застывает сразу
Здравствуйте) Подскажите пожалуйста крем выдерживает транспортировку в жаркую погоду? А то от автора нет ответа(( Ищу крем чтоб использовать его в жару)
Добрый день! Анна сегодня делала торт "Молочная девочка", сперва покрыла ганашем на масле результат: пришлось весь ганаш убрать с торта, потрескался. При всем этом на ночь ставила под легким прессом, подложка толстая... Потом покрыла этот же торт вашим ганашем, только на глазури (у нас проблема найти качественный шоколад) результат: СУПЕР!!! Вы большая умничка!!! Спасибо огромное за этот рецепт! Все идеально подходит!!!
Спасибо за рецепт огромное. Везла три яруса 320 км. Из них 50 км жуткое бездорожье. Доехал торт идеально. Ни трещинки не было, хотя начинки мягкие были.
Покрыла на днях тортик Вашим ганашем, просто восторг! Легко готовить, отлично справился с транспортировкой за город по неровным дорогам, декор весь на месте, просто супер! Спасибо большое за рецепт 🌹🌹🌹
Спасибо большое за рецепт и подробную технологию приготовления! Очень хороший ганаш, шелковистый податливый, отлично ложится на торт. Выравнивать легко. Работать с ним очень понравилось.
Анна,мне Вас Бог послал с этим ганашем за день до первого большого свадебного торта.Не люблю ганаш по вкусу и делала с ним несколько тортов всего-и все они непременно трескались🥲.Посмотрела комменты и рискнула-нижний молочная девочка(сильно пропитанный)-держался-прекрасно с этим ганашем!!!В среднем ярусе вообще было страшновато,т.к. крем "вылез бочонками из-за мягкой влажной начинки-ганаш спас нереально-все выровнялось и держалось-супер!Верхний ярус с муссовой начинкой-отлично держал ганаш,да еще прям и велюр сделала на него-отлично все!Я в таком восторге!100500раз доставала т ставила в холодильник,перевозка-вообще без проблем и трещин!!!@А главное для меня-ОН ВКУУУУСНЫЙ!100тыщ раз спасибо за рецепт!Только он один мой теперь-навеки!Не боюсь больше велюра!(Краскопульт год лежал невостребованный!). Делала все по реепту с соблюдением асех температур.Шоколад брала Master Martini 32.5% И глюкозный сироп-половину от указанного.Безмерно благодарна Вам!!!
Я делаю практически такой же крем , только на глазури , получается не хуже и выгодней по цене ( глазурь беру из средней ценовой категории) На 400 гр глазури 150мл сливок и 200 гр масла и желатин немного , хватает на выравнивание торта 20 см в диаметре и высотой 13 см ( именно на сливках крем пластичный и легче с ним работать )
Отличный крем👍 Сегодня врервые выравнивала им торт, всё вышло практически идеально. Для кондитеров,кто делает ярусные торты-это то,что нужно! На нем и рисовать можно и текстуры делать и декор не будет таять или размокать. Вообщем я довольна, спасибо автору за удачный рецепт 🤗
Вы сегодня мне посланы свыше)Сделала начиночный крем,а он не оч стабильный(,а нужно велюрить(((Огромное спасибо,вы меня спасли!Искала ганаши ,но ваш больше всех понравился.Огромное спасибо ещё раз,вас приятно слушать и смотреть🌹
Извиняюсь,все получилось.Охладила до 18 градусов и ккрем загустел.Сахарная картинка и крем имеют наутро отличный вид.Спасибо большое!Беру ваш крем в копилку!
Добрый день. Вы так все хорошо объяснили. Подскажите на какой диаметр тортика рецепт ганаша? Можно ли использовать темный или молочный шоколад по этому рецепту? Спасибо Вам за ценную информацию)
Спасибо за рецепт,ганаш очень вкусный-не очень сладкий и нежный ,но в работе он не простой,у меня много воздуха и приходилось разглаживать пузырьки тёплой палеткой.И после этого он неравномерно покрывает трот(есть пятна темные и более светлые).
Анечка спасибо большое за МК. Очень приятный голос и большой мастер. Я сразу подписалась. Скажите а белый шоколод в плитках можно использовать? И можно пополам шоколад+ глазурь? Спасибо.
Вы знаете крутой ганаш !!! Только им и пользуюсь . Лайфхак имею ))) остался ганаш у меня в мешке , и аж на следующий день должна была тортик делать ещё один .понимая что от холода он застынет , решила стравить в квартире при домашней температуре +- 23 градуса . На другой день , тоесть через сутки он был мягким очень жидким , но холодный тортик покрылся идеально !!!!! Выровняла без проблем , застыл без проблем только поставила в холодильник задубел как надо !!! Вообщем такая история )))))
Отлично всё выдержал,в жару везла,только я когда его тестировала,вывела свой рецепт,с небольшим изменением.Добавте буквально 10 -15 гр какао масло,и всё супер
У меня видимо попалась плохая деревянная подложка, немного потрескался ганаш. Уже съели половину торта, видно что подложка выгнутая. Мой совет брать очень прочную подложку. А так рецепт очень понравился, вкусный ганаш, удобный в работе. У меня на кухне было холодно, по этому когда быстро застывал то прогревала немного феном торт по выравнивании
Здравствуйте,большое спасибо за рецепт. У меня шоколад 29% можно его использовать? Или нужно добавить масло какао? Если да,то сколько? Очень жду ответ,спасибо!🙏🙏
Анна,подскажите пожалуйста, сколько минут взбиваете крем миксером? и какая температура сливок, когда вы добавляете их к шоколаду? Хочется побаловать себя и близких вкусным и красиым тортиком
Ганаш просто 👌💫👍 потрясающий!!! В работе очень удобен, и не надо торт долго выравнивать, он прям создан для этого!! Спасибо огромное❤!! Этот ганаш находка для меня 💫 Подскажите, пожалуйста, если нужен ганаш на тёмном шоколаде, заменяем белый шоколад по такому же количеству?))
Попробуйте на черном шоколаде по такому рецепту: шоколада 140 грамм Сливки 30-33%-70 гр Глюкоза -20гр масла 82%-80 гр. Такой порции вполне хватает на торт 2 - 2,2 кг. И я его не взбиваю, а пользуюсь не взбитым. И так как есть и под велюр отлично. Работать легко, выравнивается все отлично. Попробуйте.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, после того как крем готов , хорошо ли он окрашивается ? Спасибо большое за крутой рецепт!))) Творческих вам упехов!
Сделала, покрыла торт тыквенно-манговый. Суперр!!! Очень пластичный и мягко ложится. Прекрасно застывает. Сделала на нем рисунок, прекрасно смотрится. Еще раз спасибо. И подскажите, если пробовали: ганаш на темном шоколаде можно сделать в таких же поопорциях?
Здравствуйте) уже отвечала выше 😉 глюкозный сироп продлевает срок хранения, влияет на эластичность и снижает температуру застывания.Но можно и без него обойтись) пропорции менять не нужно, просто не добавляйте)
@@annagrim5811 скажите пожалуйста если добавить дополнительно какао масло для надежности при жаре ,оно не испортит крем ? И сколько можно будет добавить какао масло ? Спасибо за рецепт 🌷
Несколько раз бралась за этот рецепт. Им работать невозможно. На торте начинает пузыриться и тянется за шпателем. Буду благодарна если кто отпишет в чем причина. А пока просто ужас ужасный.
Здравствуйте!!! Ганаш просто супер ,только таким теперь работаю,спасибо Вам огромное! Подскажите пжл ,а если шоколад взять 50/50 с глазурью ,ганаш получится ? Просто срочно торт нужно сделать ,а шоколад не доехал 🙂
Аннушка здравствуйте . Я по чему то не дружу с белым шоколадом . Он у меня часто и густо сворачиваеться в микроволновке , . Прямо беда . Дошло до того я его бояться стала. С черным все в порядке. Беру шоколад в колетах . А ваш крем супер. Анечка спасибо . Может по белому шоколаду какие тонкости есть.
Девочки, рецепт работает!!! Это мой первый ганаш, до этого боялась, что не получится и зря потрачу продукты. Но получилось супер. Работать удобно, ложится мягко, как чиз на масле, не застывает пока покрывает. Я в восторге.
Сделала 1,5 порции, как раз хватило на торт диаметром 18 и весом почти 3кг
Кто не знает, то после морозилки крем скорее всего станет слоистым.Нужно дать ему оттаять до 20-22 град.примерно и потом поставить миску с кремом на кастрюльку с горячей водой.Взбивать пока крем снова не станет воздушным и однородным!
У меня не сложится,размораживаю и заново взбиваю
Спасибо большое. Случайно наткнулась. С сиропом все идеально. Стабильность, вкус, качество все супер
Попробовала сделать по Вашему рецепту.Спасибо Вам огромное. Очень хороший и лёгкий рецепт.Результат очень порадовал.
Спасибо огромное за рецепт! Сомневалась насчёт сливок, но сделала, покрыла вчера, очень пластичный, удобный крем. Отвезла сегодня 3 ярусный, 40 мин , думала инфаркт схватит😂Но всё целое, ни трещинки. Цветы кстати из БЗК отлично держатся даже сбоку. И ягоды на него клеила, супер, всё на месте. 👍👍👍❤
Спасибо большое за комментарий, а то не дождусь ответа от автора.
Ой спасибо большое за такие подробности, мне на завтра 2-х ярусный везти 1 час.❤️👍👍
Добрый день. А рисовать по этому крему можно? И можно ли это делать этим же кремом?
@@irenemarkiyanova8023 здравствуйте) только отдала торт глобус😀покрыт этим кремом и рисовала сверху красителями с водкой. А этим же кремом рисовать надо быстро, торт же холодеый, застывает сразу
Здравствуйте) Подскажите пожалуйста крем выдерживает транспортировку в жаркую погоду? А то от автора нет ответа(( Ищу крем чтоб использовать его в жару)
Добрый день! Анна сегодня делала торт "Молочная девочка", сперва покрыла ганашем на масле результат: пришлось весь ганаш убрать с торта, потрескался. При всем этом на ночь ставила под легким прессом, подложка толстая... Потом покрыла этот же торт вашим ганашем, только на глазури (у нас проблема найти качественный шоколад) результат: СУПЕР!!! Вы большая умничка!!! Спасибо огромное за этот рецепт! Все идеально подходит!!!
А я не смогла на глазури сделать, расслоился крем.
Спасибо за рецепт огромное. Везла три яруса 320 км. Из них 50 км жуткое бездорожье. Доехал торт идеально. Ни трещинки не было, хотя начинки мягкие были.
А я вот покрыла 2х ярусный и он потрескался,Подскажите как так вы покрывали?🙏
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста вы пробовали этот крем использовать в жару? Как переносит этот крем жару?
Покрыла на днях тортик Вашим ганашем, просто восторг! Легко готовить, отлично справился с транспортировкой за город по неровным дорогам, декор весь на месте, просто супер! Спасибо большое за рецепт 🌹🌹🌹
Hey! Do you know English? Can you teach me this recipe what she taught please?
Добрий день!
На какой диаметр и высату торта хватает этого крема,подскажыте?
Не затвердевпет так быстро,как шоколад и масло?пока вырааниваешь?
@@ЕкатеринаПонемногуобовсем нет, покрывала в абсолютно спокойном темпе, без спешки, всё отлично
@@ulyasif515200 g chocolate
70 g heavy cream (33%)
30 g glucose
100 g butter
Process in video
Мне так нравится Ваша стрижка. Вам так идет. У меня волосы пушистые и кудрявые, завидую.
Спасибо😘
Большое спасибо за рецепт, отличный ганаш, ничего не треснуло. Под велюр легло идеально.
Instablaster...
Хотелось бы чтобы указывали на какого диаметра и высоты торт хватает такого количества ганаша. Спасибо
Здравствуйте,Аня! Этот рецепт на диаметр какого торта расчитан?
Спасибо.такая молоденькая и такая способная девушка. Молодец.Удачи , успехов тебе Анна.❤🌹🌹🌹
Спасибо большое за рецепт и подробную технологию приготовления! Очень хороший ганаш, шелковистый податливый, отлично ложится на торт. Выравнивать легко. Работать с ним очень понравилось.
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт ❤️ суперский крем , всем кто ищет идеальный крем для выравнивания торта , советую попробовать 👍🏼
Вы пробовали , какой он на вкус ?
Какая красивая девушка!🤩😍 Очень грамотно подобран имидж 👍
Спасибо😘
Анна,мне Вас Бог послал с этим ганашем за день до первого большого свадебного торта.Не люблю ганаш по вкусу и делала с ним несколько тортов всего-и все они непременно трескались🥲.Посмотрела комменты и рискнула-нижний молочная девочка(сильно пропитанный)-держался-прекрасно с этим ганашем!!!В среднем ярусе вообще было страшновато,т.к. крем "вылез бочонками из-за мягкой влажной начинки-ганаш спас нереально-все выровнялось и держалось-супер!Верхний ярус с муссовой начинкой-отлично держал ганаш,да еще прям и велюр сделала на него-отлично все!Я в таком восторге!100500раз доставала т ставила в холодильник,перевозка-вообще без проблем и трещин!!!@А главное для меня-ОН ВКУУУУСНЫЙ!100тыщ раз спасибо за рецепт!Только он один мой теперь-навеки!Не боюсь больше велюра!(Краскопульт год лежал невостребованный!).
Делала все по реепту с соблюдением асех температур.Шоколад брала Master Martini 32.5% И глюкозный сироп-половину от указанного.Безмерно благодарна Вам!!!
Скажите пожалуйста этот ганаш жару переносит?
Тоже вот интересует этот вопрос. Не нашла ответа у автора и в комментариях
@@НатальяКачура-б7с Ну прям долго вряд ли,но за пол часа доставки ничего не случилось)
ПРАВДА,очень приятная милая девушка! СПАСИБО за рецепт!!!
МОЛОДЕЧИК !!!
Спасибо большое! Может кому интересно будет, делала из шоколадной глазури 👍
Очень интересно, спасибо большое.
А пропорции такие же брали?
@@ВикторияЛ-у3н да
А Вы не пробовали заменить часть шоколада глазурью?
Пробовала этот рецепт.Идеально,теперь мой любимый!Спасибо!
Как я рада, что нашла вас на просторах интернета!!! ❤❤❤❤ благодарю
Как же приятно вас слушать и смотреть . спасибо большое за рецепт 💗
Спасибо🥰
Анна, очередное большое спасибо❤ с большим удовольствием смотрю Вас!!!
Я делаю практически такой же крем , только на глазури , получается не хуже и выгодней по цене ( глазурь беру из средней ценовой категории)
На 400 гр глазури 150мл сливок и 200 гр масла и желатин немного , хватает на выравнивание торта 20 см в диаметре и высотой 13 см ( именно на сливках крем пластичный и легче с ним работать )
ЗДОРОВО👍У каждого свои фишки😉
А напишите пожалуйста процесс приготовления
Алина, можно пожалуйста рецепт приготовления, торт с таким покрытием тоже можно брать руками?
Здравствуйте! Скажите пожалуйста для чего желатин.
Совершенно бесподобный крем в работе. Не схватывается моментально, как обычный ганаш, удобен в выравнивании. В общем, спасибище!!!
Скажите черновой слой может быть и из крем чиза?
Здравствуйте, подскажите - Масло 82 процента должно быть?
Отличный крем👍 Сегодня врервые выравнивала им торт, всё вышло практически идеально. Для кондитеров,кто делает ярусные торты-это то,что нужно! На нем и рисовать можно и текстуры делать и декор не будет таять или размокать. Вообщем я довольна, спасибо автору за удачный рецепт 🤗
😘
А можно шоколад 28% использовать?
Hey! Do you know English? Can you explain me what she taught please?
На какой диаметр и высату торта хватает этого крема?
Вы сегодня мне посланы свыше)Сделала начиночный крем,а он не оч стабильный(,а нужно велюрить(((Огромное спасибо,вы меня спасли!Искала ганаши ,но ваш больше всех понравился.Огромное спасибо ещё раз,вас приятно слушать и смотреть🌹
Ого) и так бывает❤
Спасибо большое за ганаш. Очень классный в работе. Шелковистый.
🙏🏻 благодарю,работа проделана не маленькая))) спасибо за рецепт
Самый лучший рецепт) до этого ганаш на белом шоколаде у меня обязательно трескался, хотя все было соблюдено, этот не даёт трещин ) спасибо
У меня к сожалению дал трещины
Чудо рецепт!Постоянно пользуюсь!
Выравнивала этим кремом 3-ярусный свадебный, всё отлично) все довольны))) спасибо)))
А как он на вкус подскажите,обычно не нравится ганаш на вкус😅
Спасибо за рецепт, именно то что искала. С меня подписка
Отличный вкус, у меня не было времени долго ждать и я залила его жидким на верх чизкейка и тоже не плохо получилось
Обожаю Ваши рецепты,все получается идеально!
спасибо большое за этот крем.всё очень подробно рассказано.
Спасибо огромное за подробный рецепт))))
Ваш рецепт очень хорош! Спасибо
Очень приятно слушать и смотреть ваши видео, спасибо большое за полезную информацию 👍
Спасибо за рецепт! Лучшая 🥰
Классный ганаш! Пользуюсь с удовольствием
обязательно воспользуюсь этим рецептом, крем чиз действительно поднадоел , спасибо вам большое за полезные идеи.
На здоровье😘
Мне кажется это то, что я искала❤❤❤
Милашка😍 Приятно смотреть и слушать вас))
Спасибо🥰
Спасибо за рецепт, отличный крем, легко готовится, удобен в работе.
ochen' legko i prosto. krepkii ganache, zhelezobeton!!! SPASIBO
Спасибо! Идеальный ганаш! Все получилось
Извиняюсь,все получилось.Охладила до 18 градусов и ккрем загустел.Сахарная картинка и крем имеют наутро отличный вид.Спасибо большое!Беру ваш крем в копилку!
Спасибо за шикарный рецепт. Подскажите, пожалуйста, на какой размер торта рассчитана пропорция ганаша.Спасибо, что Вы есть!
Добрый день. Вы так все хорошо объяснили. Подскажите на какой диаметр тортика рецепт ганаша? Можно ли использовать темный или молочный шоколад по этому рецепту?
Спасибо Вам за ценную информацию)
Анна, спасибо огромное за рецептик, обязательно попробую
Прочла коментарии, пойду готовить, уменя как раз сегодня торт на заказ, обязательно оставлю отзыв.
Вчера приготовила ганаш по Вашему рецепту - он идеальный!!! Спасибо большое, теперь всегда буду таким покрывать ))
На торт какого диаметра хватает этого крема и высату?
Золотые ручки!
Спасибо❤
Спасибо большое за рецепт)🙂🌺
😘
Спасибо. Обязательно воспользуемся этим рецептом для тортика на 8 марта.🌺🌺🌺
Спасибо за рецепт,ганаш очень вкусный-не очень сладкий и нежный ,но в работе он не простой,у меня много воздуха и приходилось разглаживать пузырьки тёплой палеткой.И после этого он неравномерно покрывает трот(есть пятна темные и более светлые).
Прежде чем нанести на торт,нужно перемешать лопаткой и все пузырьки уйдут
Спасибо большое...❤у вас случайно нет рецепта для рюш?для торта ламбет
Идеальный ганаш!! Покрывала им торт
Подскажите, с сиропом разве не очень сладко?? Я много видео смотрела, нигде в ганаш на белом шоколаде не добавляют ни сахар, ни глюкозный сироп...
@@Нанами-в5х я даже особо не пробовала его на вкус, мне удобно было с ним работать. Заказчику торт с этим покрытием понравился, не возмущался никто...
Крем супер!!❤
Анечка спасибо большое за МК. Очень приятный голос и большой мастер. Я сразу подписалась. Скажите а белый шоколод в плитках можно использовать? И можно пополам шоколад+ глазурь? Спасибо.
Спасибо, попробую обязательно
Вы знаете крутой ганаш !!! Только им и пользуюсь . Лайфхак имею ))) остался ганаш у меня в мешке , и аж на следующий день должна была тортик делать ещё один .понимая что от холода он застынет , решила стравить в квартире при домашней температуре +- 23 градуса . На другой день , тоесть через сутки он был мягким очень жидким , но холодный тортик покрылся идеально !!!!! Выровняла без проблем , застыл без проблем только поставила в холодильник задубел как надо !!! Вообщем такая история )))))
Здравствуйте)Ганаш просто супер,только им теперь и выравниваю.Подскажите пожалуйста какие пропорции для молочного шоколада будут?
Самый крутой ганаш,выравнивала трёхярустный голый торт,в жару везла,по ужасной дороге,короче краш тест прошёл Спасибо
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста хорошо выдержал этот ганаш жару? Ищу рецепт ганаша, чтоб можно было спокойной перевозить тортики в жару.
Отлично всё выдержал,в жару везла,только я когда его тестировала,вывела свой рецепт,с небольшим изменением.Добавте буквально 10 -15 гр какао масло,и всё супер
Спасибо за рецепт))а торь с этим покрытием можно взять руками(для многоярусного торта подойдёт при сложных конструкциях)Спасибо))
Спасибо нашла!!!
Какая Вы все-таки красивая!Спасибо за подробный рецепт)С ганашем еще не дружу,буду стараться надалить отношения)))))
Спасибо большое❤Уверена это будет крепкая добрая дружба😉
Скажите пожалуйста , на такой крем. Как золотой кондурин ложиться ?
Здраствуйте Анна,спасибо за рецепт. На торт какого диаметра и высоты рассчитана данная рецептура.😍
Добрый день, спасибо вам за рецепт, мёд вместо глюкозного сиропа можно добавить?
Спасибо вам огромно
У меня видимо попалась плохая деревянная подложка, немного потрескался ганаш. Уже съели половину торта, видно что подложка выгнутая. Мой совет брать очень прочную подложку. А так рецепт очень понравился, вкусный ганаш, удобный в работе.
У меня на кухне было холодно, по этому когда быстро застывал то прогревала немного феном торт по выравнивании
Здравствуйте,большое спасибо за рецепт. У меня шоколад 29% можно его использовать? Или нужно добавить масло какао? Если да,то сколько? Очень жду ответ,спасибо!🙏🙏
Анна,подскажите пожалуйста, сколько минут взбиваете крем миксером? и какая температура сливок, когда вы добавляете их к шоколаду? Хочется побаловать себя и близких вкусным и красиым тортиком
Здравствуйте, Анна! Понравился ваш рецепт. Количество этого ганаша на какой размер торта хватает?
Ганаш просто 👌💫👍 потрясающий!!! В работе очень удобен, и не надо торт долго выравнивать, он прям создан для этого!! Спасибо огромное❤!! Этот ганаш находка для меня 💫 Подскажите, пожалуйста, если нужен ганаш на тёмном шоколаде, заменяем белый шоколад по такому же количеству?))
Попробуйте на черном шоколаде по такому рецепту:
шоколада 140 грамм
Сливки 30-33%-70 гр
Глюкоза -20гр
масла 82%-80 гр.
Такой порции вполне хватает на торт 2 - 2,2 кг. И я его не взбиваю, а пользуюсь не взбитым. И так как есть и под велюр отлично. Работать легко, выравнивается все отлично. Попробуйте.
@@user-ub2lv4vm6xблагодарю, искала ответ га этот вопрос❤
Здравствуйте, а для какого размера торта, подойдёт данное количество крема?
Спасибо за рецепт!
Хотелось бы узнать каким диаметром можно покрыть торт данным количеством ганаша?
Спасибо за вопрос, забыла это уточнить🙈 Диаметр торта 14см, в высоту где-то 12-13см
@@annagrim5811 а можете это в описание под видео дописать?) 🙏
@@ohLidaLida 😉
@@annagrim5811 увидела ответ на один из моих вопросов. Спасибочки 😘
Спасибо за рецепт🌸На какой диаметр торта рассчитан ганаш?
Доброе утро, очень понравился Ваш рецепт,у меня вопрос можно ли заменить на молочный шоколад, спасибо
Здравствуйте, получается что этот ганаш можно использовать сразу после приготовления? И не нужно ждать 6-8 часов ?
Сразу .Только делайте как а видел
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, после того как крем готов , хорошо ли он окрашивается ? Спасибо большое за крутой рецепт!))) Творческих вам упехов!
Благодарю😍
Сделала, покрыла торт тыквенно-манговый. Суперр!!! Очень пластичный и мягко ложится. Прекрасно застывает. Сделала на нем рисунок, прекрасно смотрится. Еще раз спасибо. И подскажите, если пробовали: ганаш на темном шоколаде можно сделать в таких же поопорциях?
Рада что вам понравился крем)ммм...тыквенно-манговый, звучит вкусно 😋 да, можно, но тёмного шоколада нужно чуть меньше
Не сильно быстро застывает,пока выравниваешь?если сравнивать масло и шоколад
А рисовать можно этим же кремом?
@@irenemarkiyanova8023я рисовала этим же кремом. Сначала дала застыть час крему на торте, потом делала рисунок
Анна, какую роль играет глбкозный сироп? Если его не добавлять, пропорции не нужно менять? Или всё же лучше добавить?)
Здравствуйте) уже отвечала выше 😉 глюкозный сироп продлевает срок хранения, влияет на эластичность и снижает температуру застывания.Но можно и без него обойтись) пропорции менять не нужно, просто не добавляйте)
@@annagrim5811 спасибо огромное, за ответ ❤ Вы очень светлый человек 😍
Спасибо🥰😘
@@annagrim5811 скажите пожалуйста если добавить дополнительно какао масло для надежности при жаре ,оно не испортит крем ? И сколько можно будет добавить какао масло ? Спасибо за рецепт 🌷
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста такой крем выдерживает жару? Ищу крем чтоб можно было спокойно доставлять торты в жару
Несколько раз бралась за этот рецепт. Им работать невозможно. На торте начинает пузыриться и тянется за шпателем. Буду благодарна если кто отпишет в чем причина. А пока просто ужас ужасный.
Спасибо, что поделились рецептом! Скажите пожалуйста, он не будет твердым при дегустации?
Будет) дайте ему постоять 40мин при комнатной температуре😉
@@annagrim5811 спасибо!
Здравствуйте. Шикарный ганаш, интересно подойдёт ли он под велюр?
Подскажите пожалуйста пропорции для тёмного шоколада?)
Спасибо!!!
Очень интересно👍👍🤗,большое спасибо🌺🌹🌺но я не нашла количество продуктов для ганаша😕,подскажите пожалуйста🙏😊
Добрый день.а можно шоколад заменить глазурью или нет?.спасибо
Да
Добрый день! Спасибо большое за рецепт! А чем то можно заменить сироп? Сахар не нужно добавлять или шоколада хватает?
Здравствуйте, спасибо огромное за подробное видео. Только можно ли украшать затем белково заварным кремом, делать на нём цветы.?
Спасибо большое за рецепт🌸 подскажите пожалуйста а он не трескается на торте?
Добрый ответьте пожалуйста , как ведёт себя крем в жару
Здравствуйте!!! Ганаш просто супер ,только таким теперь работаю,спасибо Вам огромное! Подскажите пжл ,а если шоколад взять 50/50 с глазурью ,ганаш получится ? Просто срочно торт нужно сделать ,а шоколад не доехал 🙂
Аннушка здравствуйте . Я по чему то не дружу с белым шоколадом . Он у меня часто и густо сворачиваеться в микроволновке , . Прямо беда . Дошло до того я его бояться стала. С черным все в порядке. Беру шоколад в колетах . А ваш крем супер. Анечка спасибо . Может по белому шоколаду какие тонкости есть.
Не поверите, я покупала этот рецепт за немаленькие деньги у кондитера🥲
Капец🙈