Очень удобно 😂. Сначала ругаемся в комментарии, что нет граммовки, потом доходит наконец, что можно почитать описание и в следующем комментарии копируем рецепт из описания под видео, и выкладываем, как свой собственный, да ещё и бесплатный 🎉!!!
Вряд ли. Это 2 разных ингредиента и они, к сожалению не взаимозаменяемы, т.к. имеют разные характеристики и по разному действуют на свойства всей массы.
Можно ли как-то хранить данный крем, если приготовил его заранее? Если можно хранит, то как и как его потом использовать, ведь в холодильнике он застынет?
Если ганаш на торте начинает застывать, а вы ещё не закончили выравнивание, нагрейте шпатель горячей водой, вытрите насухо и продолжайте, всё будет очень ровно
В 2021 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания вычеркнуло Е171 из гарантированно безопасных пищевых добавок. Поводом послужило исследование французских ученых, заявивших, что диоксид титана не выводится полностью из организма и является генотоксичным (то есть повреждает клетки ДНК).
Смотреть на мучения кондитера с погружеым боендером - просто издевательство😅над аудиторией! Всё течёт, не заталкивается! Отвратительное зрелище для просмотра! Взяла бы миску широкую и в ней бы всё делала!
Рецепт есть в описании на двух языках. Вы просто супер! Я перепробовала очень много рецептов ганаша и этот лучший. Спасибо большое. 🙂
Спасибо
А я поняла, что девушка рассказывает новичкам именно процесс, а не рецепт. Было интересно. Ганаш классический и это сразу видно.❤❤❤
Да все верно процесс приготовления
Все так понятно , приятно слушать, очень приятная девушка, спасибо за рецепт ❤
Спасибо
Ребята ,ловите БЕСПЛАТНО РЕЦЕПТ!!!
Белый шоколад - 200 гр
Глюкозный сироп -30 гр
Сливки 33% -70 гр
Сливочное масло -100 гр
Краситель по желанию
Спасибо ;)
Это на какой диаметр торта ?
Очень удобно 😂. Сначала ругаемся в комментарии, что нет граммовки, потом доходит наконец, что можно почитать описание и в следующем комментарии копируем рецепт из описания под видео, и выкладываем, как свой собственный, да ещё и бесплатный 🎉!!!
А. всемта шоколода можно кондитерский глазурь
Спасибо вам большое
Все пропорции под видео,читайте внимательней. Полина очень известный кондитер,учиться у нее на курсах,одно удовольствие🥰
И в правду
Спасибо большое для меня полезно была не который юансы
Пожалуйста
А можно место глюкозного сиропа, использовать инвертный сироп? 🎂
Вряд ли. Это 2 разных ингредиента и они, к сожалению не взаимозаменяемы, т.к. имеют разные характеристики и по разному действуют на свойства всей массы.
Не рекомендую
Сегодня выравнивалатторт этим ганашем класс,но он остался его можно убрать в холодильник или морозилку а потом еще его использовать?
Да можно
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Можно ли взбить не блендером, а миксером? Или так не получится?
Да можно
Можно ли как-то хранить данный крем, если приготовил его заранее? Если можно хранит, то как и как его потом использовать, ведь в холодильнике он застынет?
Можно в погребах хранить, если таковые есть или температуру выставлять в холодильной камере теплее
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, у меня шоколад белый только 25,5%, получится крем для выравнивания, или при выравнивании будут проблемы? Спасибо
Вкус будет не такой насыщенный а так можете пробовать.
Обязательно глюкозный сироп?
Желательно
Здравствуйте,чем можно заменить глюкозу
Вместо глюкозы можно использовать лактозу, сахарозу
Скажите пожалуйста сколько процентов Какао в белом шоколаде?
28% подходит для выравнивания торта?
Не могу точно сказать на Ваше усмотрение
33 надо
Он подойдёт для медовика ?
Да подойдет
Здравствуйте подскажите пожалуйста масло примерно какой температуры должно быть
Масло комнатной температуры
Только по этому рецепту готовлю ганаш. Но у нас запрещен диоксид титана, так что я не выбеливаю ганаш.
Хороший рецепт
Если ганаш на торте начинает застывать, а вы ещё не закончили выравнивание, нагрейте шпатель горячей водой, вытрите насухо и продолжайте, всё будет очень ровно
Спасибо
Пол дня выравнивала
Да этот процесс сложноватый
А пропорции не будут ?
К сожалению нет
В описании
Под видио есть рецепт,смотрите внимательно
Для меня он сильно приторный,я вывела свои пропорции -200 г шоколад+200 г масла + 100 г сливок.
Ето на какой дм торта?
@@Arrfhfrur55 На торт весом 1.5- 2 кг.
Интересный у Вас рецепт
Где черновой слой?
+
Очень тяжёлый ганаш.
Выравнивание сложновато
Ну а где же пропорции? ☹️
К сожалению нет
Описание 😂😂😂😂😂😂
@@bigfoodchannel6198😅
В 2021 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания вычеркнуло Е171 из гарантированно безопасных пищевых добавок. Поводом послужило исследование французских ученых, заявивших, что диоксид титана не выводится полностью из организма и является генотоксичным (то есть повреждает клетки ДНК).
Диоксид титана это яд
Интересная информация
Окись титана отменен и в Европе и в России из-за вредного воздействия на организм человека.Вы это знаете?
Да знаю
Смысл этого видео, если нет пропорций 😒
Спасибо ;)
@@Dcdfdrcраньше не было
Рецепт в описании под видео
Пропорции в низу в описании
Отлично,шоколад ,бла ла ,а где граммовка? В чем смысл вашего видео. Приходите ,смотрите ,а рецепт получите ПЛАТНО!
Спасибо ;)
Посмотрите описание 😂😂😂😂
Если с мозгами не дружите и не увидели очевидное вряд ли что то умеете
Кроме как УНИЗИТЬ СЕБЯ!
😮всё указано под видео, все граммовк , внимательная вы наша.
Бесполезное видео. Вообще не несет никакой информации.
Почему рецепт в видео показан, что Вас не устроило?
Одна сплошная химия.Ганаш можно сделать без применения вредных красителей.
На Ваш выбор
Смотреть на мучения кондитера с погружеым боендером - просто издевательство😅над аудиторией! Всё течёт, не заталкивается! Отвратительное зрелище для просмотра! Взяла бы миску широкую и в ней бы всё делала!
Не смотри
Если куриные мозги!
Как получилось