Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Много раз спрашивали/Теперь покажу как сделать
HTML-код
- Опубликовано: 31 июл 2024
- Смотрите другие видео Тортомания / @user-lc5ul7yh6w
Рецепт Ганаш микс из шоколада и шоколадной глазури!
Сразу 2 варианта- классический белый ганаш
малиновый ганаш
Для покрытия и декорирования торта
Крем стабилен в жару при 30* его можно декорировать шоколадом, мастикой, карамельным декором, рисовать, клеить вафельные картинки, наносить аппликацию, украшать цветами из крема , для работы с белковым заварным кремом тоже подходит
Крем так же подходит для создания не сложных цветов
Окрашивается водорастворимыми красителями
Крем можно хранить в холодильнике до 5 суток, можно заморозить на долгое время
Этой порцией можно выровнять 2 торта диаметром 18 см и высотой 12 см
Ингредиенты
Белый классический ганаш
300г- шоколад
200г- шоколадная глазурь
250г- сливочное масло
60г- сливки (20%)
10г ванильный сахар
1 ч л- желатин
2 ч л- вода
Малиновый ганаш
350г- шоколад
250г- шоколадная глазурь
250г- сливочное масло
60г- сливки (20%)
50г- малиновый сироп
10г ванильный сахар
1 ч л- желатин
2 ч л- вода
Ganache recipe mix of chocolate and Compound chocolate !
2 options at once - classic white ganache
raspberry ganache
For covering and decorating the cake
The cream is stable in heat at 30 * it can be decorated with chocolate,fondant , caramel decor, draw, glue waffle pictures, apply an applique, decorate with flowers from the cream, it is also suitable for working with protein custard
The cream is also suitable for creating simple colors.
Colored with water-soluble dyes
The cream can be stored in the refrigerator for up to 5 days, can be frozen for a long time
Ingredients
White classic ganache
500g- chocolate
250g - butter
60g - cream (20%)
10g vanilla sugar
1 tsp - gelatin
2 tsp - water
Raspberry ganache
600g- chocolate
250g - butter
60g - cream (20%)
50g - raspberry syrup
10g vanilla sugar
1 tsp - gelatin
2 tsp - water
Боже мой, какая вы умница, не перевелись же люди!!! Без выпендрежей, такая вы простая, умненькая и мастерица дел своих, была бы возможность миллион лайков поставила бы
Присоединяюсь к вам, верно написали.
Вот вот и я том же бесценный канал
Мне тоже понравился Ваш комент.
Спасибо Ульяна,за такие подробные уроки.
СПАСИБО за МК !!!🌹🌹🌹
Большое спасибо за рецепты!
Здорово, спасибо за рецепт
Большое спасибо за великолепный рецепт!
Огромное БлагоДарю...😊👋♥️♥️♥️
Огромнейшее вам спасибо! Всё чётко и понятно!
Спасибо вам огромное за рецепты!
Дай Бог Здоровья!! Благодарю!!!
спасибо хорошее обьяснение. буду пробовать делать
Спасибо, хорошие рецепты для выравнивая торта
Ульяна! Спасибо! Получилось прекрасно. ))
Спасибо, что вы есть
Спасибо за рецепт👍👍👍
Ульяна, спасибо большое. Уважаю вас.
Большое спасибо, за знания которыми делитись❤️
Ульяна,большое спасибо за Ваши рецепты!!
Надо обязательно испробовать 🤔, спасибо большое за рецепт 🤗
У вас шикарные тортики!
Огромное спасибо за подробный видеорецепт
Спасибо, большое, за видео всё просто и понятно.
Браво мастеру!
Ульяночка, вы такая умничка, я вами восхищаюсь.☝👏💖
Спасибо вам за то, что бесплатно делитесь с нами потрясающими идеями)))
Ульяна, спасибо вам большое, столько полезного у вас узнаешь, многому научилась . Удачи вам !
Очень полезное видео! Все четко, понятно и просто. Вы просто молодец.
Ульяна, огромное спасибо. Всегда все четко и понятно. Процветания Вам и вашему каналу.
Спасибо Вам огромное ,за такой замечательный рецепт!!!Очень понравилось с ним работать👍👍👍
Верочка, спасибо огромное за рецепт вкусного и стабильно ганаша, он просто супер как в приготовлении, так и в выравнивании.💣💣💣💥💥💥
Большое спасибо вам за помощь и поддержку начинающих кондитеров! Всех благ вам!!!
Вы большая молодец!!!Люблю ваш канал)))Удачи вам во всем🌺🌺🌺
Вы большая умница!!! Всё чётко и ясно.Благодарю!!!
Спасибо за рецепт. Все очень доступно и понятно рассказали.
Замечательно,мне ещё учиться и учиться,видео замечательное по выравниванию.Спасибо!
Очень чётко, понятно, приятно слушать . Спасибо большое за такой подробный МК.
Огромное спасибо!!!!!!! Успехов вам и крепкого здоровья!!!!!!
Спасибо за рецепт,на днях попробую
Спасибо Вам за рецепты. Всегда слежу за новыми видео.
спасибо Вам большое,все понятно!
Спасибо. Очень поучительно! Понятно, доходчиво
Вы моё вдохновение! Спасибо Вам!
Умничка золотые руки
Очень замечательный канал.Много интересного и нужного подчерпнула.Здоровья Вам и процветания❤❤❤
Уля,вы супер!!!Спасибо,всех благ❣️🌹
Спасибо огромнейшее-преогромнейшее!!! Всё очень понятно,без лишних слов!Очень благодарна вам за видео!!!
БлагоДарю Вам за очень интересный видеоМК! Желаю Вам здоровья и процветания!
Мне очень помогают Ваши видео. Все понятно, профессионально и очень красиво. Спасибо Вам огромное!!!
Большое Вам спасибо!! Здоровья Вам и неиссякаемого вдохновения!!🌺🌺🌺
Спасибо большое за рецепт
Спасибо, что делитесь своими наработками. Желаю вам здоровья и процветания❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое. Все очень просто понятно и доступно. Удачи вам!
Большое спасибо, Ульянушка! Молодчина Вы и не выпендриваетесь. Есть еще люди на белом свете!
Невозможно оторваться)) Спасибо большое за Вашу работу и такое подробное объяснение!! ❤🌸
Спасибо за рецепт! Замечательный рецепт который к тому же ещё можно из него сделать цветы.Благодарю вас!!!. 👏👍✍️❤️🌹
Огромное Вам спасибо за рецепты,какая Вы умничка,здоровья Вам крепкого и всего самого наилучшего.
Спасибо за рецепт
Спасибо вы сладкий кондитер.
Спасибо за красивый коментарий ,все по делу без лишних слов...Респект
Смотрела бы и смотрела на ваши ручки, Ульянушка👍👍👍😍😍😍
Ульяна, большое спасибо за тонкости приготовления крема. Однажды ваши МК меня ТАК выручили. Спасибо.
Большое спасибо.
Велике спасибі. Дуже хорошо і доступно розказуєте.
Умница, красавица, золотые руки.
спасибо вам огромное Ваши крем для декоров тортов очень мне нравится классный дай вам Бог здоровья крепкого ❤
Такой полезный канал и так мало подписчиков жаль конечно процветания вашему каналу😊😊😊
Дякую Улянушка за твою працю .Ты большая умница и труженница дай Бог здоровья тебе и твоим близким
Спасибо Вам за это подробное видео. Не кто так подробно не может объяснить, как вы. Все доступно.
Спасибо большое, всё и доступно объяснили❤
Благодарю вас за канал🙏
Знову цікаве і пізнавальне відео.І ще раз дякую занову інформацію.У вас не затягнуті і нудні відеоуроки.Все чітко і ясно.Дякую ,що ділитеся своїми знаннями.
Благодарю . Попробую .
Спасибо!!!!!!!!! Видео оооочень полезное!!!!!!!!!!!!!!!!
Я первый раз это 👆🏻смотрела спасибо огромное, очень понравилось 👍🏻 👍🏻 👍🏻, надеюсь что получится, потому что таак подробно объяснили🤝🤝🤝
Спасибо огромное за МК ,Вы большая умничка,а простота ваша в преподнесении рецептов добавляет Вам глубокое уважение, спасибо ещё раз за Ваши уроки
Ульяна, огромное спасибо! Я в восторге от ваших виде!😊👍
Спасибо вам большое за такие подробности. Все очень просто и легко. Вы умничка. ❤❤
Надюша тебе огромное спасибо за помощь
Una maravilla ,ya lo quiero hacer ,mil gracias 🙂
Какой мастер и большая труженница.....Какие торты Вы делаете, это просто шедевры!
Я только учусь....
Ульяна, спасибо Вам огромное. С первого раза всё получилось😘🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸какая Вы умница. Очень люблю Ваши ролики.
Спасибо большое!🙏👍🌹🌹🌹
Очень полезное видео,Ваши тортики очень красивые,выравнивание самое идеальное,самое лучшее,я восхищаюсь красотой всех ваших тортиков
Спасибо за Вашу чудесную и полезную работу! ❤
Спасибо вам, очень хороший канал у вас.
Спасибо огромное!!!
Большое спасибо вам💕💕💞💕👍👍👍👍👍
Ульяна, большое спасибо за проделанную работу и подробную информация. Я не кондитер, я просто домашний пекарь для своих домочадцев. И очень хочется научиться делать красоту для своих праздников. Ещё раз большое спасибо тебе Ульяна за подробные уроки.❤🥰🤗👍
Благодарю за информацию!!!
Спасибо, счястя вам.
Спасибо за рецепт👍👏👏👏
Спасибо Ульяна... Как всегда чётко и ясно без лишних "телодвижений"....
Где есть шоколадная глазурь???
Чем заменить?
Как сделать?
Круто 👍 огромное спасибо!
Ульяночка, огромное ВАМ СПАСИБО за подробный рецепт! Все получилось с первого раза и ничего не расслоилось! Ура! Это самый лучший ганаш!
Спосибо вам огромное ⭐️⭐️⭐️♥️♥️♥️🌹🌹🌹
Я тогда испугалась раалойку, но потом по вашему рецепту получилось супер, красота и вкусно очень, вам процветания и хорошего настроения!!!
Спасибо большое!👍💖
Спасибо вам
Потрясающее. Глазурь и делает ганаш крепким. Расслаивалась и я выкладывала, а оказывается всё гениальное как всегда просто. Огромное вам спасибо за секретики.
Супер бесценный мастер-класс,огромное Вам спасибо,дорогая Ульяна,Вы настоящий Асс- кондитер,творите и дальше Вашим талантом,данным Вам Богом!!!