У вас все всегда идеально! Отдельное спасибо за то что на канале порядок, названия видео соответствуют продукту...а не эти ненормальные ....." Выпросила у кондитера в кофейне" " бабушка научила"...."соседи умоляют дать рецепт".... Вы большая молодец, уважаете себя и своего зрителя
@@user-ps4xq1fh7j сосед поселился у нас, учуяв запах. Муж бросил любовницу, когда я научилась делать это. Дети стали учиться на одни пятерки, когда по утрам едят это. 😀.
Мир вам! Хочу сердечно поблагодарить вас за ваш труд и за этот чудный рецепт. Я только сегодня попробовала ваш рецепт на своем тортике, получилось просто замечательно, легкий в приготовлении и очень легко выравнила им торт. Испробовала разные рецепты для выравнивания тортов, но этот самый лучший из всех. Божьих вам благословений.
Люба, от всей души благодарю вас. Все четко и понятно. Теперь я ваш зритель и творитель) Я даже представить не могла как же это круто, работать с кремами, бисквитами. Для меня теперь это одно из главных увлечений, как и рисование. А семья как счастлива... и не описать.
Люба, спасибо вам большое за рецепт. Я новичок в кондитерстве, но ганаш получился у меня с первого раза, и все идеально ровно. До этого не выравнивал торт от слова совсем, только в интернете видел. И решил приготовить торт и покрыть ганашем. спасибо еще раз большое!
Господи 🙏💙 какая же вы умничка Люба ! Такой приятный тембр , сам голос , всё так подробно и понятно , плюс эстетика на высшем уровне ! Спасибо огромное ! Вы мой любимый сериал ! Удачи во всём ☀️
а я диоксид , сначала растворяю в небольшом колличестве водки , до пастообразного состояния , там , хорошо расходятся крупинки , и , затем ввожу его в крем , получается , очень , даже , хорошо , крем белоснежный , без крупинок
Мне мысль пришла, а не лучше ли в сливки добавить диоксид, потом на огонь и все разойдется. Можно блендером пройтись. Вообще не люблю диоксид добавлять, но иногда просят белый
Вчера попала на ваш канал и вот уже ищу продукты и инвентарь на просторах интернета😂Спасибо за ваш труд по созданию таких доступных для любителей видео!
Крем при пробивании блендером расслоился, пошел крупинками....расстроилась, убрала в холодильник, не выкидывать же, решила добавить в выпечку в будущем. Через 40 мин залезла в холодильник, перемешала крем и о чудо крем стабилизировался и был готов к применению. 🙏💃🏼(аккаунт мужа)
Люба, спасибо Вам огромное за рабочие рецепты и за столь подробное объяснение. Для начинающих кондитеров это так важно! Отдельное благодарность за телеграм канал, вас приятно слушать и читать
Если кому-то интересно, можно ли заменить белый шоколад на молочный - можно. Для себя отрабатывала торт и попробовала. Получается прекрасно работать и он очень вкусный
Я каждый день жду Ваших рецептов...как же приятно слышать Ваш голос и учить что то новенькое!!!!! Обязательно попробую этот ганаш..а то пока с выравниванием у меня не особо дружные отношения😜 Спасибо огромное!!!
Готовила ганаш на покрытие первый раз)) Всё отлично получилось! Очень понравилось с ним работать, окрашивала в серый цвет, сначала отбеливала) Спасибо большое за рецепт😊 Всем советую попробовать его на покрытие)))
@@LyubaKuzmicheva а не подскажете, пожалуйста, в конце Вы окрашивали сам ганаш разными красителями, а по нему также можно рисовать и водо-, и жирорастворимыми красителями? Вдруг пробовали☺️
@@zlata1699 в видео указано, для какого размера торта подходит 1 порция) и диаметр, и высота😉 Я делала двойную порцию, у меня был 20см в диаметре, достаточно высокий
У меня получился😍😍Потрясающий рецепт, причем шоколад обычный белый пористый миллениум😅😅 👍🏻👍🏻куууть, так приятно, когда получается рецепт с ютюба, ато никогда не угадаешь в какой момент все пойдет не так😁🤞🏻 Благодарю за рецепт и подробное описание! Очень детально и внимательно все подмечено, мне очень понравилось, спасибо 😍😍😍👍🏻
Крем действительно очень вкусный и стабильный, наносить нужно быстро, он остывает и моментально схватывается на холодном торте, у меня так и не получилось идеально выровнять торт без дефектов, спасибо за подроброе видео!
Вчера готовила торт по рецепту из ютуба не получился крем и бисквит (очень растроилась) сегодня приготовила ганаш по вашему рецепту все получилось. Оставляла при комнатной температуре как вы сказали он не затвердел. Я убрала ненадолго в морозилку и он сразу прихватился и я намазала торт. Всё супер спасибо большое за рецепт. Буду ещё делать. Отдельно спасибо что не разочаровали.
Любаша ваш голос как бальзам для души и объяснение я считаю лучшим в интернете, и ещё очень интересно какой крем дл покрытия Вы считаете одним из лучших СПАСИБО
Лариса, спасибо вам большое! Считаю, что каждый крем хорош по -своему, в зависимости от целей. На мой взгляд, кремчиз на сливочном масле самый универсальный, простой и удобный для выравнивания. Но им не отсадишь такой четкий кремовый декор из насадок, как , например, масляным кремом на меренге. При этом последний весьма жирноват. Тот же ганаш дает стабильное, сухое и прочное покрытие, отлично подходит для декора, чувствительного к влаге, в отличие от кремчиза. Но ганаш требует больше опыта в приготовлении и в работе, также более дорогостоящий. И так можно сказать про каждый крем. Так что выбираю крем, исходя из цели
Спасибо 🙏💕 за рецепт самый лучший из лучших из кремов для выравнивания . , потому что идеальные пропорции ингредиентов. Огромное спасибо. Ваш рецепт доведен до исключительности, как по вкусу , так и по устойчивости. Всех благ и конечно же ждем еше новых лучших рецептов
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста если использовать молочный или тёмный шоколад, какие будут пропорции и нужно ли их стабилизировать?
Сделала по вашему рецепту . Брала callebaut 30.2% caramel Gold Не знаю почему но изначально ганаш был очень густой но не свернулся. Может надо было дольше топить .. Решила осветлить диоксидом. И вдруг ганаш стал очень жидкий. Решила все крантец испортила. Стабилизация заняла добрый 1 час возможно даже больше. Выровняла торт без всякой надежды думала весь мой ганаш сползёт. Ан нет через 30 мин все схватилось превосходно. Спасибо за рецепт. А ведь можно и просто со сливками или только маслом делать. Необязательно сливки и масло. Если со сливками так наверное дешевле будет.
Всё-таки это идеально для выравнивания! Кстати, насчет красителя - все отлично расходится (при предварительном отбеливании), я просто капала водорастворимый, не разводя. Завтра повезу, посмотрим, как поведет себя в дороге
@@ИринаЯловская здравствуйте, торт очень хорошо сохранился в дороге, ничего нн плыло, все чудно. Везли медленно на машине, кондиционер направляли в торт (она лежал снизу, на переднем сидении). Единственное, у меня торт вышел выше контейнера для торта, пришлось сооружать самопальную переноску из коробки, но даже так особо не пострадало ничего.
@@АлександраГулямова Ганаш в работе очень удобный и пластичный, действительно не слишком быстро застывает, можно успеть исправить огрехи, если вдруг не сразу все идеально вышло. И вкусный тоже. Ганаш только на белом шоколаде и масле мне не очень нравится, он слишком уж отдает шоколадом, а вот этот по вкусу идеален. Окрашивала полностью весь ганаш, все прекрасно получилось.
@@София-т2ф2х мы везли торт, покрытый таким ганашем, 450 км, с одной стороны немного образовалась трещина, но не критично. После разрезания торт вел себя прекрасно, больше нигде ничего не потрескалось.
Спасибо большое за рецепт!! Он очень лёгкий в приготовлении и просто великолепен в использовании!!! Лучше не придумаешь! А какой он вкусный…🤭🤤 Теперь это моё любимое покрытие, буду использовать в каждом тортике❤️
Хотела написать обязательно комментарий , спасибо вам огромное вы такая умничка 👍 делала вчера торт 3 ярусный шикарный крем , шикарная текстура , вы меня очень выручили низкий вам поклон 🙏🥰
Здравствуйте) скажите, пожалуйста,а когда топперы ставишь в него на деревянных шпажках или клеишь на горячий шоколад фигурки, ганаш не трескается от этого ?
Нет конкретного количества раз. Это нужно для равномерного охлаждения, потому что по краям быстрее стабилизируется, чем в центре. Перемешиванием вы каждый раз перераспределяете тепло. Когда поймали удобную для работы консистенцию, готово
Подскажите а если я покрою торт этим ганашом сколько он должен простоять в холодильнике что бы я смогла дальше на него наносить декор? У меня подтеки ягоды и макарунс
У вас все всегда идеально!
Отдельное спасибо за то что на канале порядок, названия видео соответствуют продукту...а не эти ненормальные ....." Выпросила у кондитера в кофейне" " бабушка научила"...."соседи умоляют дать рецепт".... Вы большая молодец, уважаете себя и своего зрителя
Дети едят прямо с противня; На запах сбежались соседи; Можно язык проглотить))))
@@user-ps4xq1fh7j сосед поселился у нас, учуяв запах.
Муж бросил любовницу, когда я научилась делать это.
Дети стали учиться на одни пятерки, когда по утрам едят это. 😀.
Это точно, начинаешь искать рецепт и думаешь :"И где он?"
А у вас все"по полочкам!"
@@ИринаМакарова-о8ф ага,и ещё люди в комментариях начинают подкалывать-обижаются🤗
😂😂
Мир вам! Хочу сердечно поблагодарить вас за ваш труд и за этот чудный рецепт. Я только сегодня попробовала ваш рецепт на своем тортике, получилось просто замечательно, легкий в приготовлении и очень легко выравнила им торт. Испробовала разные рецепты для выравнивания тортов, но этот самый лучший из всех. Божьих вам благословений.
Люба, от всей души благодарю вас. Все четко и понятно. Теперь я ваш зритель и творитель) Я даже представить не могла как же это круто, работать с кремами, бисквитами. Для меня теперь это одно из главных увлечений, как и рисование. А семья как счастлива... и не описать.
Здравствуйте! Очень рада, что мой канал оказался для вас полезным! Желаю вам все больше интересных открытий и успехов в сладком творчестве♥️
Я тоже балдею от этого ИСКУССТВА! 👍👋
Это самое лёгкое обьяснение из всех,что я видела, как приготовить крем ганаш👍👍👍
Люба, спасибо вам большое за рецепт. Я новичок в кондитерстве, но ганаш получился у меня с первого раза, и все идеально ровно. До этого не выравнивал торт от слова совсем, только в интернете видел. И решил приготовить торт и покрыть ганашем. спасибо еще раз большое!
Здравствуйте, у вас не было никаких проблем с виравнием? Я делала дважды и никак не выходит стабильный 😢
Господи 🙏💙 какая же вы умничка Люба ! Такой приятный тембр , сам голос , всё так подробно и понятно , плюс эстетика на высшем уровне ! Спасибо огромное ! Вы мой любимый сериал ! Удачи во всём ☀️
Анжелина, спасибо вам большое♥️ очень приятно, что моя работа вызывает у зрителей такие эмоции😍
а я диоксид , сначала растворяю в небольшом колличестве водки , до пастообразного состояния , там , хорошо расходятся крупинки , и , затем ввожу его в крем , получается , очень , даже , хорошо , крем белоснежный , без крупинок
Oy kakraz iskala imenno etot otvet Day Qospod vam blaqo poluciya🤲
В креме вкус алкоголя не ощущается? В каких пропорциях брать водку и диоксид напишите пожалуйста 🙏🏻
Можно диоксид растворить в тёплых сливках и пробить блендером.
Мне мысль пришла, а не лучше ли в сливки добавить диоксид, потом на огонь и все разойдется. Можно блендером пройтись. Вообще не люблю диоксид добавлять, но иногда просят белый
А из ганаша украшения получаются?
Вчера попала на ваш канал и вот уже ищу продукты и инвентарь на просторах интернета😂Спасибо за ваш труд по созданию таких доступных для любителей видео!
Крем при пробивании блендером расслоился, пошел крупинками....расстроилась, убрала в холодильник, не выкидывать же, решила добавить в выпечку в будущем. Через 40 мин залезла в холодильник, перемешала крем и о чудо крем стабилизировался и был готов к применению. 🙏💃🏼(аккаунт мужа)
Люба, спасибо Вам огромное за рабочие рецепты и за столь подробное объяснение. Для начинающих кондитеров это так важно! Отдельное благодарность за телеграм канал, вас приятно слушать и читать
Как же круто работать с этим кремом!!! 👌👌👌
У меня получилось, получилось🎂🎉🎉🎉! Все как на видео! Я так долго искала хороший рецепт🙏Огромное спасибо! Успехов и процветания!
Здравствуйте! Очень рада! Благодарю вас за отзыв!
Спасибо большое🥰🙏 попробовала очень удобный и легко выравнивать 🫶👍
- Люблю ваш канал
- Много интересных рецептов, этот сохраняю к себе ❤
Отличный ганаш ☝🏻 с первого раза получилось, брала белый шоколад 27% какао
Добрый день. Сегодня испробовала этот рецепт. Сплошное удовольствие с ним работать. Спасибо огромное 🌷
здравствуйте! очень рада, благодарю вас за отзыв!
Очень крутой крем, всё классно получилось по рецепту❤
Как же это красиво, умница!
Если кому-то интересно, можно ли заменить белый шоколад на молочный - можно. Для себя отрабатывала торт и попробовала. Получается прекрасно работать и он очень вкусный
Я каждый день жду Ваших рецептов...как же приятно слышать Ваш голос и учить что то новенькое!!!!!
Обязательно попробую этот ганаш..а то пока с выравниванием у меня не особо дружные отношения😜
Спасибо огромное!!!
Людмила, спасибо большое за обратную связь и доверие ♥️
🥰🥰🥰
@@LyubaKuzmicheva скажите пожалуйста,а можно на черном шоколаде готовить по этому рецепту?
Здравствуйте! Ура, как же я ждала этот рецепт. Благодарю за Ваш труд. На днях попробую приготовить.
Готовила ганаш на покрытие первый раз)) Всё отлично получилось! Очень понравилось с ним работать, окрашивала в серый цвет, сначала отбеливала) Спасибо большое за рецепт😊 Всем советую попробовать его на покрытие)))
Очень рада ♥️
@@LyubaKuzmicheva а не подскажете, пожалуйста, в конце Вы окрашивали сам ганаш разными красителями, а по нему также можно рисовать и водо-, и жирорастворимыми красителями? Вдруг пробовали☺️
На какой диаметр и высоту торта хватает данный пропорций в рецепте?
@@zlata1699 в видео указано, для какого размера торта подходит 1 порция) и диаметр, и высота😉
Я делала двойную порцию, у меня был 20см в диаметре, достаточно высокий
А на такой ганаш можно подтеки из белого шоколада?
Классный рецепт ❤️ спасибо за рецепты, я по ним приготовила себе на день рождение торт 3 шоколада и все были в восторге 😘😘 спасибо за ваш труд ❤️
Спасибо большое вам за отзыв ♥️ очень рада, что рецепты вам нравятся!
Как вам в работе этот ганаш?
Спасибо сколько смотрела видео только у вас подробно про шоколад и температуры. А это номер один если хочешь быть успешным
У меня получился😍😍Потрясающий рецепт, причем шоколад обычный белый пористый миллениум😅😅
👍🏻👍🏻куууть, так приятно, когда получается рецепт с ютюба, ато никогда не угадаешь в какой момент все пойдет не так😁🤞🏻
Благодарю за рецепт и подробное описание! Очень детально и внимательно все подмечено, мне очень понравилось, спасибо 😍😍😍👍🏻
Значит Миллениум можно брать
спасибо, что написали какой именно шоколад 👍🏼
Правильные каналы нужно смотреть, чтоб не называть это рецептами с ютуба
Спасибо что написали😂а то так не хотелось брать дорогой шоколад)) а можно потом было покрасить?
Крем действительно очень вкусный и стабильный, наносить нужно быстро, он остывает и моментально схватывается на холодном торте, у меня так и не получилось идеально выровнять торт без дефектов, спасибо за подроброе видео!
Благодарю вас за отзыв ♥️ безупречное выравнивание - дело практики и опыта, у вас обязательно получится!
Спасибо огромное!
Вчера готовила торт по рецепту из ютуба не получился крем и бисквит (очень растроилась) сегодня приготовила ганаш по вашему рецепту все получилось. Оставляла при комнатной температуре как вы сказали он не затвердел. Я убрала ненадолго в морозилку и он сразу прихватился и я намазала торт. Всё супер спасибо большое за рецепт. Буду ещё делать. Отдельно спасибо что не разочаровали.
Извините, можете пожалуйста дать ссылку на видеорецепты, по которым вы готовили бисквит и крем?
Любаша ваш голос как бальзам для души и объяснение я считаю лучшим в интернете, и ещё очень интересно какой крем дл покрытия Вы считаете одним из лучших СПАСИБО
Лариса, спасибо вам большое! Считаю, что каждый крем хорош по -своему, в зависимости от целей. На мой взгляд, кремчиз на сливочном масле самый универсальный, простой и удобный для выравнивания. Но им не отсадишь такой четкий кремовый декор из насадок, как , например, масляным кремом на меренге. При этом последний весьма жирноват. Тот же ганаш дает стабильное, сухое и прочное покрытие, отлично подходит для декора, чувствительного к влаге, в отличие от кремчиза. Но ганаш требует больше опыта в приготовлении и в работе, также более дорогостоящий. И так можно сказать про каждый крем. Так что выбираю крем, исходя из цели
Спасибо вам огромное за рецепт все получилось все просто супер. Торт доехал без единой трещины все идеально! Спасибо огромное🌺👍
Везли летом?
Спасибо 🙏💕 за рецепт самый лучший из лучших из кремов для выравнивания . , потому что идеальные пропорции ингредиентов. Огромное спасибо. Ваш рецепт доведен до исключительности, как по вкусу , так и по устойчивости. Всех благ и конечно же ждем еше новых лучших рецептов
Вы уже пробовали??
Я только им и пользуюсь . Он не только устойчивый, но и очень вкусный, нежный и не чувтвуется сливочного масла, как во всех других для выравнивания
Люба, спасибо большое за ваши полезные труды!
Здравствуйте Люба! Спасибо большое за новое , очень вкусное рецепта и Рецепт Ганажа! Молодец!👍👍👍❤❤❤🌷🌷🌷
Спасибо Вам большое за это ганаш))) это мой фаворит, с ним получается идеальное выравнивание. И он очень вкусный👍
Люба,спасибо оооогроменное, вы чудо света, находка,золотые ручки! 👍❤🍓🎂🙏
😍♥️
Красота! Умница!
Благодарю за такое подробное обьяснение ❤🥰🫶
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста если использовать молочный или тёмный шоколад, какие будут пропорции и нужно ли их стабилизировать?
Сделала по вашему рецепту . Брала callebaut 30.2% caramel Gold Не знаю почему но изначально ганаш был очень густой но не свернулся. Может надо было дольше топить .. Решила осветлить диоксидом. И вдруг ганаш стал очень жидкий. Решила все крантец испортила. Стабилизация заняла добрый 1 час возможно даже больше. Выровняла торт без всякой надежды думала весь мой ганаш сползёт. Ан нет через 30 мин все схватилось превосходно. Спасибо за рецепт. А ведь можно и просто со сливками или только маслом делать. Необязательно сливки и масло. Если со сливками так наверное дешевле будет.
Ой как я люблю,когда Вы радуете нас новым видео))Скажите пожалуйста,а можно заменить белый шоколад на молочный ?)
Да
Отличный ганаш! Попробовала, всё получилось). Спасибо🙏💕
Люба, спасибо за рецепт) поскажите как этот ганаш перееосит жару +35?
Как все понятно объяснено, спасибо огромное!
Спасибо большое за рецепт
Этот ганаш можна под велюр? Спасибо 😊
Спасибо большое!!! Очень подробно, с нюансами!!! Удачи Вам!👍❤️
Всё-таки это идеально для выравнивания! Кстати, насчет красителя - все отлично расходится (при предварительном отбеливании), я просто капала водорастворимый, не разводя. Завтра повезу, посмотрим, как поведет себя в дороге
Здравствуйте, расскажите пожалуйста, как торт перенёс дорогу?
@@ИринаЯловская здравствуйте, торт очень хорошо сохранился в дороге, ничего нн плыло, все чудно. Везли медленно на машине, кондиционер направляли в торт (она лежал снизу, на переднем сидении). Единственное, у меня торт вышел выше контейнера для торта, пришлось сооружать самопальную переноску из коробки, но даже так особо не пострадало ничего.
@@ИринаЯловская дорога заняла час-полтора где-то.
Здравствуйте спасибо за рецепты у меня все получается здорово вы умница
Очень клаааассссный. Опробовала. Спасибо. Огонь!
Здорово 🔥 Благодарю вас, что поделились впечатлениями
Большое спасибо,вы так хорошо объясните!!! Спасибо!!!🤗
Потрясающий рецепт! Спасибо огромное за подробное объяснение!🤗🤗🤗
Спасибо большое за рецепт, я пользуюсь и очень довольна 🤍
Любочка как всегда прекрасный рецепт,
Как раз мне нужен такой на свадебный торт, спасибо Вам огромное ❤❤❤
Как вам этот ганаш в работе???
@@АлександраГулямова Ганаш в работе очень удобный и пластичный, действительно не слишком быстро застывает, можно успеть исправить огрехи, если вдруг не сразу все идеально вышло. И вкусный тоже. Ганаш только на белом шоколаде и масле мне не очень нравится, он слишком уж отдает шоколадом, а вот этот по вкусу идеален. Окрашивала полностью весь ганаш, все прекрасно получилось.
@@tanjafalk2005 подскажите, не трескается??
@@София-т2ф2х мы везли торт, покрытый таким ганашем, 450 км, с одной стороны немного образовалась трещина, но не критично. После разрезания торт вел себя прекрасно, больше нигде ничего не потрескалось.
@@tanjafalk2005причина трещин скорее всего не в ганаше
Це найкращий ганаш з усіх які я пробувала робити. Як на стабільність, так і на смак
Очень рада, что рецепт вам понравился! Спасибо большое за отзыв ♥️
Підкажіть а скільки у вас ганаш стабілізувався ?
Спасибки! я смотрела много ганашей но это лучший.
Все так понятно👍🏻 спасибо за полезную информацию
Спасибо большое за рецепт!! Он очень лёгкий в приготовлении и просто великолепен в использовании!!! Лучше не придумаешь!
А какой он вкусный…🤭🤤
Теперь это моё любимое покрытие, буду использовать в каждом тортике❤️
Здравствуйте! Очень рада, что рецепт вам понравился! Благодарю вас за отзыв ♥️
@@LyubaKuzmicheva здравствуйте!подскажите, пожалуйста, подойдёт ли это покрытие на торт типа чёрный лес ? Где внутри крем - взбитые сливки.
Как вам в работе этот ганаш? Как держит форму и не трескается ли ?
Очень красиво, спасибо огромное за МК!!
Спасибо за репцепт а что если в место шоколада брать шоколадный глазурь??
Здравствуйте, в другом видео, Вы подобны крем (только с творожным сыром) взбивали. Этот можно взбить, что бы побелел? И от этого же и подняться может?
Большое спасибо за рецепт)) давно в поиске лучшего
Какой красивый торт,и такое же красивое приготовление, смотрела не отрываясь! 👍👌👍
Подскажите пожалуйста можно ли заменить белый шоколад на горький для получения коричневого крема
Случайно добавила больше сливок, вышел жидкий крем. Сейчас он постоит в холодильник вдруг выйдет не плохо
Можно ли использовать шоколадную глазурь?
Можно ли использовать ганаш для выравнивания торта молочная девочка?
Подскажите пожалуйста, можно ли приготовить заранее этот вид ганаша?
Супер. Постоянно вас смотрю и восхищаюсь. Спасибо за МК. Любочка скажите а ганаш после охлаждения взбивать не надо?
Для удобства, я диоксид титана растворяю в маленьком количестве сливок, и тогда не приходится очень долго вымешивать и нет крупинок.
Хотела написать обязательно комментарий , спасибо вам огромное вы такая умничка 👍 делала вчера торт 3 ярусный шикарный крем , шикарная текстура , вы меня очень выручили низкий вам поклон 🙏🥰
Супер 🔥 очень рада, благодарю вас за отзыв ♥️
Этот ганаш не трескается на торте?
Скажите пожалуйста, если ещё помните конечно, какие были ярусы в диаметре и по высоте и сколько ганаша ушло на все ярусы?
Скажите пожалуйста, а сахарную картинку можно на него класть или изолировать нужно дополнительно?
Здравствуйте Люба, можно ли поверх этого ганаша нанести кремчиз?) чтобы образовать тонкую шоколадную корочку)
Супер. Вы мастер с большой буквы. Спасибо за уроки. Скажите а можно шоколад заменить глазурью.
Нужно ли сахарную картинку переносить на мастику?
Какая Вы молодец !!! Спасибо ! 🌺🌻🌺🌻🌺
Как я рада, что нашла своего инструктора в моём любимом увлечении !!!
Большое спасибо Вам, Люба🙏
А Вы есть в ВК?
Подойдет такой ганаш для украшения вафельной бумагой?
Какая умничка. Как все подробно.
Спасибо! Очень нужный рецепт!!!
Ирина, благодарю вас! рада, что рецепт пригодится!👌
Здравствуйте
А если после охлаждения взбить он не побелеет чуть чуть?спасибо
Подскажите пожалуйста под мастику пойдёт этот ганаш?
Здравствуйте) скажите, пожалуйста,а когда топперы ставишь в него на деревянных шпажках или клеишь на горячий шоколад фигурки, ганаш не трескается от этого ?
Спасибо большое за подробное видео❤️
Емко! Коротко! Понятно! Подписка!
Любовь подскажите пожалуйста сколько раз нужно доставать и перемешиваить
Нет конкретного количества раз. Это нужно для равномерного охлаждения, потому что по краям быстрее стабилизируется, чем в центре. Перемешиванием вы каждый раз перераспределяете тепло. Когда поймали удобную для работы консистенцию, готово
Очень полезное видео, спасибо!!!! 😍
Любочка спасибо за рецепт, ещё можно что-то нарисовать
Здравствуйте, а жару выдержит?
Ох, как я накосячила 🙈 получился замечательный ганаш по вашему рецепту, но я его убрала в холодильник 😭 не внимательно прослушала рекомендации
Есть возможность его отогреть?
Подскажите а если я покрою торт этим ганашом сколько он должен простоять в холодильнике что бы я смогла дальше на него наносить декор? У меня подтеки ягоды и макарунс
Крем супер мне очень понравился большое Спасибо только им теперь пользуюсь
очень рада, благодарю, что поделились мнением!
Отличный крем!!! Умница.
Здравствуйте, а можно этот крем убрать в холодильник на ночь или надо обязательно перемешивать?
Голос очень приятный)
Can i use compound chocolate.❤
Здравствуйте, а какой ещё посоветуете белый шоколад?Какие марки?
Подскажите пожалуйста а на тортик 24см сколько надо шоколада, масла и сливок?
Спасибо заранее
Спасибо за рецепт, делала покрытие, очень удобно с ним работать
благодарю вас за обратную связь!
What type of chocolate did you use? Compound or couverture?
Вы чуда❤❤
Подскажите пожалуйста, подойдёт ли этот крем под мастику? Спасибо
Подойдёт
Подскажите пожалуйста, сколько нужно капель , чтоб был шоколад ?
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, как ведёт себя при транспортировке? Разрезе? Если стоит в помещении часа 3-4?
Здравствуйте Люба! А можно этот ганаш сделать не тёмном шоколаде?