Ганаш расслоился. Что делать и как восстановить ганаш.
HTML-код
- Опубликовано: 23 авг 2024
- Делюсь секретом, как восстановить ганаш на белом шоколаде и сливочном масле если он расслоился!
Если ганаш расслоился вам просто нужно пославить его в холодильник, подождать пока масса застынет
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГАНАША ВАМ НУЖНО:
300 грамм белого шоколада
150 грамм сливочного масла комнатной температуры
Your can find my recent works: 🔥🔥🔥:
- Instagram | / vita_tort_o. .
- Facebook | / tortocake
#ганашнабеломшоколаде #какспастиганаш #ганашрасслоился
Это видео не очень популярное, то оно однозначно очень полезное!!!
Вита, полезное - не то слово. Позавчера впервые делала ганаш, неудачно (свернулся). К счастью, не выбросила, а убрала в холодильник. Сегодня эту затвердевшую массу пробила блендером по Вашему совету и - через несколько минут получила однородный по консистенции и приятный на вкус крем! Огромная Вам благодарность.
@@olgamaslyaeva3539 ооочено рада что все получилось и удалось спасти продукты!!! удачи вам в вашем деле!
Спасибо вам большое сегодня вы меня спасли от гибели 500 гр ганаша 😩😅🙏🏼❤️
Пожалуйста 🙂, очень рада что рецепт помог💐💐💐
Огромное вам спасибо!! Я спасла свой ганаш благодаря Вашему видео!!! Рецепт рабочий!!!! Однозначно подписываюсь на Ваш канал. 😘😘😘😘
благодарю!!! - очень рада что помогла!)
Боже! Какая вы лапочка. Спасибо! Как раз свернула случайно …
Спасибо вам огромное!сегодня впервые столкнулась с этой ситуацией!благодаря вам все исправила!спасибо!
Отличный канал и рецепты классные, но если бы немножко меньше повторяющихся советов. Вы очень понятно и доступно объясняете, просто, часто повторяете одно и тоже. Делайте свои видео короче и Ваш канал будет САМЫМ ЛУЧШИМ!!!!❤
Спасибо за совет. Сегодня именно эту ошибку я и сделала. Ставлю в холодильник до утра и попробую , как получится
уже прочитала - что у вас все получилось))))!!! рада за вас!!!удачи)
Большое Вам спасибо, благодаря вашему видео, я спасла свой ганаш!!!! Спасибоооооо!!!!
Очень рада что видео стало полезным)
Спасибо вам, спасли мой торт😊
Спасибо большое за видео сколько раз спасли меня и мой ганаш
Давно уже посмотрела это видео. И вот сегодня пригодилось😅.
Сломался блендер. Новый заказала на Вайлдберриз, но он еще не пришёл. Решила сделать ганаш с помощью миксера, но что-то пошло не так😢. Какое счастье, что блендер пришёл раньше. Бог есть! И Вы! Спасибо! Ганаш спасен. Торту быть! 😂😂😂
Отлично🙌, очень рада что рецепт пригодился!!! И уверена что у вас получился очень вкусный торт💐
Большое спасибо 🙏 Вы помогли мне спасти мой ганаш 🥳Ура ❤❤❤
Спасибо Вам огромное за подсказку🙏
Всё получилось! Спасибо
СУПЕР! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!👍👍👍
Пожалуйста ☺️, главное чтобы не пригодился, но на всякий случай был)))
Спасибо большое за совет спасла ганаш ☺️☺️
Пожалуйста 🙏
Это с любым расслоившимся кремом работает)))). Я белково-масляный так однажды спасала)))) помню способ нашла в кулинарной книге случайно прям перед тем, как уже выбросить хотела….
круто), спасибо что поделились!
Спасибо большое, спасли.
❤ Благодарю!!!
Спасибо от души!!!!! Я такое выбрасывла с грустью в душе.
пожалуйста!!!! теперь вы знаете, что все возможно)
Совсем мозгов нет? Простите! Зачем выбрасывать, есть родные съели бы...
@@StasiaStil ну вы не правы - члены семье ж не свиньи чтобы есть расслоившуюся жирную массу ложкой))))
@@tortocake , мои едят аж бегом!!! Обрезки бисквитов туда бросают, или хлеб мокают,,или картошку шоколадную можно сделать из всех остатков... Вы кучеряво живёте, что шоколад с маслом выбрасиваете 🤨
@@StasiaStil а вы видели свернувшийся шоколад, на вид он не очень - на вкус - все по отдельности - жир отдельно все остальное в комке и зернистое)))) мои домашние уже на сладкое - готовые вкусные свежие торты смотреть не могут( переели уже на всю жизнь) , не то что обрезки с жиром кушать... мне кажется что теперь наглядно видно как можно спасти ситуацию и теперь даже домашние будут вкусно кушать)!
Спасибо за совет!🌺
пожалуйста!!! Надеюсь не пригодится😉
Спасибо огромное что вы делаете такое видео ❤
Пожалуйста 🙂, удачи вам💐
@@tortocake Здравствуйте, да кстати хочу ещё раз сказать вам спасибо 🌹, благодаря вашему видео я смогла исправить крем и не подвела клиента🙏♥️
это круто , и я очень рада что помогла вам исправить ситуацию!!! Удачи вам!@@Musik.79
Огромное Вам СПАСИБО ❤!!!
Пожалуйста 🙂
Большое спасибо!!!!!!
и вам спасибо, что смотрите!
Спасибо большое. Я спасла ганаш. Сделалп все как на видео ❤
Пожалуйста, рада что все удалось🙏💐
Спасибо большое вам😊
Пожалуйста 🙂
Что значит выбросить? Шоколад дорогой, сливочное масло тоже не дешёвое. Если есть возможность спасти, обязательно нужно это сделать! Даже если не получится, всё равно не выброшу, буду куда нибудь добавлять, как-нибудь всё равно съестся) продукты-то хорошие)
Ну то что в меня получалось мало куда можно было добавить) Продукты действительно не дешевые, поэтому если у вас что то не получиться, то теперь вы знаете как реанимировать ганаш💐
Делайте с обыкновенно го шоколада. Я делаю всегда с обыкновенным магазины шоколадом. Покупаю не дорогой.
А можно делать ганаш на обычном шоколаде из магазина (не пористом)? Как погляжу, все используют пористый
Ну я на обычном не делала, думаю все получится, нужно пробовать и главное соблюдать температурный режим)
А если с самого начала тёплую смесь шоколада и масла не взбивать ,а охладить в холодильнике,и затем взбить, то ганаш сразу получится наверняка?
Если уже расслоилось то нужно дождаться пока затвердеет
Впервые делала ганаш и тоже расслоился... перегрела шоколад. Ставлю в холодильник. Утром буду исправлять
Уверена что все получиться!
А как на вкус? Тоже раслоился и потом исправила его и честно , вкус мне не понравился, может онитакой и должен быть
ну я вообще белый шоколад не люблю - он сильно приторный для меня - у меня вкус не поменялся,
А для работы с выравниванием его миксером надо взбить ?
Он уже готов для выравнивания, гладкая и однородная текстура
@@tortocakeа если он получился густоватый?????Нужно чтоб был не такой густой🤔,что делать
@@user-vh3sc7su8x нужно чуть прогреть, ганаш густеет по мере остывания!
А если вся эта масса ,, побывала,, в морозилке? ,, пациент,, скорее умер, чем жив?
Ну почему же, масло после морозилки ж не умирает)
Издевается!!! 😮
И зачем это нада?
для выравнивания тортиков
Декор интереснее
хорошо, следующее видео о декоре тортика единорог!👍
Слово "Достаточно" часто употребляемое не подходит для тех, кто хочет научиться- не подходит.
спасибо за ваш комментарий
Очень много текста,растянуто очень.
Ну включите ускоренный просмотр. Для начинающих такого формата видео важны💐
Как же долго, можно и быстрей, сказки твои слушать
Ужасно растянутое видео. Хрен дождёшься решения проблемы
Ускорьте видео, знаете как?
Зачем выбрасывать если не получится????🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️ Что за бред говорите...есть муж дети...".сожрут" как пить дать😅
Сожрут дети и муж. А почему не ТЫ.
Вы его на вкус пробывали ?
Если ваши дети могут это пить и у них нет рвотного рефлекса то им очень повезло.