ГАНАШ на белом шоколаде | Выравнивание торта | Что делать, если расслоился ганаш?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 окт 2024

Комментарии • 19

  • @ЛилитГулинян-и9щ
    @ЛилитГулинян-и9щ 22 дня назад

    Супер спасибо

  • @ДжарадатДжамуева
    @ДжарадатДжамуева 8 месяцев назад +1

    Добрый вечер. Если мне нужно повелюрит черный цвет мне лучше использовать молочный шоколад?

    • @anna_marinskaia
      @anna_marinskaia  8 месяцев назад +1

      не имеет значения, можеье любой. просто на молочный шоколад нужно меньше красителя!

    • @ДжарадатДжамуева
      @ДжарадатДжамуева 8 месяцев назад +2

      @@anna_marinskaia спасибо. А рецепт ганаша можно узнать?

    • @anna_marinskaia
      @anna_marinskaia  8 месяцев назад

      @@ДжарадатДжамуева я делаю в такой же пропорции, но если это полностью черный, то его можно чуть меньше)

  • @ТатьянаГилева-ф8ф
    @ТатьянаГилева-ф8ф 2 года назад +6

    Так же обратите внимание на волосы. Не очень хорошо волосы найти в вкусняшках.

    • @anna_marinskaia
      @anna_marinskaia  2 года назад +4

      Давайте разграничивать две вещи : выполнение заказов для потребителей и съёмка видео - уроков. В последнем варианте изделие не идёт потребителю ☺️

    • @tatyananazarova6877
      @tatyananazarova6877 Год назад

      Если лезут волосы, одевайте чепчик

    • @tatyananazarova6877
      @tatyananazarova6877 Год назад +3

      Если линяете, одевайте чепчик.
      Девушка рассказывает и снимает видео-урок, возможно и с волосами сама съест.
      А вы смотрите и улавливаете полезную информацию, которую дает и делится бесплатно.Что-то не нравится, переходите на платные МК и усовершенствуйтесь.

  • @НатальяУтенкова-й1ч

    Спасибо за подробности. Сделала по вашему видио, но когда стала вытаскивать ваза рассыпалась. Не подскажите причину? Подписываюсь.

    • @anna_marinskaia
      @anna_marinskaia  Год назад

      может быть несколько причин: 1. неаккуратно доставали. нужно именно коврик отделять от вазы, не наоборот! 2. недогрели изомальт 3. высокая влажность в помещении, поэтому изомальт становится хрупким 4. плохое качество изомальта. У меня изомальт Beneo

    • @НатальяУтенкова-й1ч
      @НатальяУтенкова-й1ч Год назад +1

      @@anna_marinskaia спасибо за ответ, я так и вынимала коврик, может действительно не догрела. Изомальт покупала в магазине для Кондитера, но фирма там не была написана. А на воздушный шарик вы пробовали? Будем ждать ваших новых рецептов, объясните вы очень, доходчиво и ещё раз спасибо за это.

    • @anna_marinskaia
      @anna_marinskaia  Год назад

      @@НатальяУтенкова-й1ч благодарю вас) на воздушный шарик не пробовала, его нужно каждый раз лопать, мне жалко природу ☺️

    • @НатальяУтенкова-й1ч
      @НатальяУтенкова-й1ч Год назад

      @@anna_marinskaia ждём новых выпусков от вас с нетерпением. А вазу ещё раз попробую.

    • @anna_marinskaia
      @anna_marinskaia  Год назад

      @@НатальяУтенкова-й1ч 🌷🌷🌷

  • @Натарина-к9т
    @Натарина-к9т 11 месяцев назад

    Очень приятная девушка Очень понятно и по делу. А что касается предыдущего комментария... Смотрела сегодня МК одного кондитера, которая проводит курсы. Вот там действительно - треш. Там она во время приготовления не только трясла (в буквальном смысле) волосами над кремом и тестом. Так еще и умудрялась теми же руками, что готовит - постоянно поправлять волосы и чесать себе голову😲. Вот там действительно неприятное зрелище. Бррр... Я не смогла досмотреть. А ведь тот человек работает на публику и с претензией на преподавание.
    А тут... Все более чем прилично. Опрятная миловидная располагающая к себе девушка!
    Спасибо Вам, Анна! Успехов Вам!

    • @anna_marinskaia
      @anna_marinskaia  11 месяцев назад

      благодарю вас! успехов Вам!

  • @ТатьянаОднатакая
    @ТатьянаОднатакая 8 месяцев назад +1

    У вас Пирометр для измерения температуры тела, такой разьве можно использовать

    • @anna_marinskaia
      @anna_marinskaia  8 месяцев назад

      температура - это статистическая величина, не имеет значения, какой пирометр или термометр вы используете и для каких целкй. главное- единицы измерения и условия использования. в данном случае, пищевая безопасность.