Крем Чиз с шоколадом 🍫
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2023
- Крем чиз для покрытия
450 гр сыра творожного (cremmette/cooking chef)
110 гр масла сливочного 82,5%
80 гр сахарной пудры или 100 гр белого шоколада растопить до 35 градусов
Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой на высоких оборотах до увеличения и пышности, после добавить творожный сыр, если есть насадка лопатка, то вымесить крем этой лопаткой если нет то взбить на не высоких оборотах.
При добавлении шоколада сначала взбиваем масло потом объеденяем с сыром и аккуратно перемешивая вводим шоколад.
Сыр можно комнатной температуры и из холодильника.
А на какой диаметр торта , хватит этого количества крема ?
Пробовала. Мне очень понравилось в работе. Хорошо выравнивать.
Привет из Уфы❤Классный рецепт крема. Хочется больше видео от Вас!
👍👍👍
Да кстати мне масло такое попадалось. Вроде в холодильнике лежит, но мягкое
А можно использовать обычный шоколад...спасибо🌷
Здравствуйте, скажите пожалуйста для прослойки какой крем вы здесь использовали. Спасибо.
Здравствуйте, а на время, пока торт с черновым слоем будет стоять в холодильнике, где оставлять крем --- на столе или в холодильнике?
Спасибо! ❤
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУСТА ЭТОТ КРЕМ МОЖНО ДЛЯ БЕНТО ТОРТА?СПАСИБО
Можно ли этим кремов оформить винтажный торт?
На какой диаметр хватает порции крема?
Цей сир має солонуватий присмак?
Хочу такой крем тоже сделать под велюр,но на сахарной пудре,можно ли?или только с шоколадом?
Можно, как раз делала крем , тоже очень хороший получается.
Здравствуйте, а можно этим кремом делать декор,?. Спасибо!
Здравствуйте 💐 Ламбет можно
Здравствуйте, а с тёмным шоколадом можно сделать такой крем?
Можно)
здравствуйте ! На этом креме можно рисовать ,крем стабильный .для ярусных тортов подойдет
Для ярусных подойдет, но руками брать и рисовать не получится
Здравствуйте, какой сыр используите-марку
В описании указано Креметте/ Кукинг шеф
Здравствуйте,скажите пожалуйста цвет он достаточно белый? Просто не нашла белый краситель (
Здравствуйте нет без красителя он будет желтоватый, но можно отбелить диоксидом, либо покрыть белым велюром
Какой температуры шоколад ?
В описании же написано,35граду ов
А на какой диаметр торта хватает этого количества крема?
Какой творог сделали
По моему сыр Кукинг в ведре
Добрый день, какие пропорции на крем для прослойки?
В видео где процесс, комментарии закрыты поэтому пишу здесь.
Там в описании под видео есть рецепт
Здравствуйте где можно купить такой сыр?
Здравствуйте во всех кондитерских есть или в больших супер маркетах, либо на cremette можете заменить