COMO FAZER BUTTERCREAM DE MERENGUE SUÍÇO SEM SEGREDOS!
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- Опубликовано: 22 авг 2020
- Olá sou a Maiara Bertolucci, e agradeço muito pela sua visita! 🙏 Meu ig: @canalcerejanotopo
Link para a espátula que uso para alisar Buttercream. Recomendo muito:
amzn.to/3P7YcSJ
DICA IMPORTANTE:
Para quem não tem termômetro é só ficar acompanhando e passando o dedo na mistura até a areinha do açúcar sumir, quando não sentir mais a areinha nos dedos, já está no pronto! 😘
Com apenas 3 ingredientes você pode fazer essa cobertura incrível que é o Buttercream de Merengue Suíço. Atenção a todas dicas do vídeo ;)
Deixem suas dúvidas nos comentários! :)
170 gr clara de ovos (temperature ambiente)
270 gr de açúcar refinado
450 gr de manteiga sem sal (temperature ambiente/ ponto pomada)
Baunilha para saborização (opcional)
Essa receita rende cobertura para um bolo de 20 cm de diâmetro por 15 cm de altura (média de 20 a 25 fatias), se for só a cobertura, sem trabalho de bico.
Ou 15 cm de diâmetro por 15 cm de altura (10 a 13 fatias) se tiver trabalho de bico. :)
Marcas que já usei no Brasil: Elegê, Fazenda, Batavo (Procure por tonalidades claras)
Como alisar e decorar bolo com Buttercream + drip cake e watercolor:
• Como alisar e decorar ...
CUPCAKE de frutas (morango, limão e mirtilo)
• Video
Meu instagram:@canalcerejanotopo
#buttercream #dripcake #bolodecorado #merenguesuico
![Como Fazer BUTTERCREAM Suíço Perfeito [Segredos Revelados] | Creme de Manteiga 🧈](http://i.ytimg.com/vi/ByBH__0Y8uk/mqdefault.jpg)
Passando aqui para agradecer pela maravilhosa receita, estava querendo começar a fazer bolos com buttercream, mais não encontrava uma receita pra testar, só cursos com valores altos que não podia pagar no momento, foi quando encontrei seu vídeo. Fiz ontem e ficou maravilhoso, muito obrigada !!
Acabei de encontrar, vou fazer para o aniversário da minha neta... 😊
Você usou qual manteiga ? Não pode ser margarina né ?
@@rebecabraga3064 não pode não querida, somente manteiga da certo
Olá Alessandra, desculpa a demora!
Fiquei feliz em ler o seu comentário. Seus bolos com certeza vão fazer muito sucesso! Tudo de bom a você!! 😘
Ela copiou de um outro mestre
As confeiteira fazem um segredo tão grande desse creme e afinal é tão simples! Obrigada! Parabéns!
Não é tão simples como parece
Ameeeei! O meu chantilly não deu ponto e precisava de uma cobertura com urgência. Me salvou demais, sem falar que ficou uma delícia!!! Muito obrigada pela forma que você ensina.
Obs: Fiz sem termômetro e peguei a dica aqui do comentário. Quem não tem termômetro é só ficar acompanhando e passando o dedo até a areinha do açúcar sumir, quando não sentir mais a areinha nos dedos, está no ponto!
Beleza
Vou testar
Você fez com qual manteiga ? Não pode usar margarina né ?
@@rebecabraga3064 Usei a primeira que vi sem sal no supermercado. Acredito que possa usar margarina sim Rebeca, inclusive, eu usei margarina sem sal.
Oi Heloisa, desculpa a demora, mas fiquei feliz em ler o seu comentário. Deve ter ficado uma delícia o seu bolo! E a dica para quem não tem termômetro é muito útil mesmo! Obrigada 🥰
Maravilhosa 😍 obrigada pelo ensinamento! 😘
Que lindo seu buttercream! Bem cremoso e nada poroso :)
GRAVA MAIS VÍDEOS SOBRE ESTRUTURA E COMO MONTAR O BOLO! AMO VOCÊ 💕
Passando pra agradecer a receita ❤ . Muito obrigada
Caramba! Que incrível. Adorei essa receita e aula ❤🎊
Linnnnda!!!! Não tem como não dar certo, vc ensina todos os detalhes. Super simpática. 💋
Receita simples e clara, eu amei. Você está de parabéns!
Obrigada! Explicação simples e maravilhosa!
Que cobertura ótima!
Obrigada por ter compartilhado essa maravilha!
Vc explicou direitinho,passo a passo.
O mais legal que ela nao emrola e explica rapido e super pratica
Você tem tudo pra ter um grande canal❤️Você tem alguma receita de massa amanteigada?
muito bom Chef.. gratidão
Receita maravilhosa, e prof: top!👏👏🥰
Cheguei agora nesse vídeo maravilhoso, muitas pessoas fazendo mistérios em passar essa receita, e você fez isso com muita prática, obrigada❤ !!
Muiiiito obrigada por ensinar! Ja fiz ! Deu muiiito certo!
Amei o vídeo, suave e bem explicado!
Incrível... Meu sonho essa batedeira 🥰
acabei de fazer o creme e deu mesmo certinho! Obrigada! Beijos de Zürich
Menina eu amei essa sua forma de ensinar muito simples e clara ,como eu não te descobri antes😀👏👏👏👏👏👏
Wow! Super bem explicado! Parabéns pelo canal e por sua generosidade!
Amei , que tranquilidade e segurança parabéns.
Fico feliz que possa ajuda. Muito obrigada Isabel 😍
Com essa receita maravilhosa ganhou mais uma inscrita no canal
Muito obrigada querida Jocileide, seja bem-vinda! 🤗
Obrigada!
Amei a receita, e seu modo de passá-la. Até agora a melhor do RUclips.
Ganhou uma seguidora, vídeo incrível. Super simples e fácil!!!! Amei demais
Melhor explicação, simples rápida e objetiva!
Gostei.
Já vou fazer.
Obrigada Cintia! Seja bem-vinda!
Amei a receita! Quando coloquei a manteiga e faltava só uns dois pedacinhos pensei que a receita não ia dar certo pois estava muito líquido, mas foi só colocar o restinho da manteiga que o creme engrossou como mágica! Ficou ótimo, adorei ❤️
Oi Ione, fico muito feliz que deu certo! Parabéns
e muito obrigada por acompanhar o canal! 😘
Qual o nome da manteiga
Tbm queria saber, é manteiga mesmo ou margarina ?
Da pra decorar um bolo de que tamanho?
@@fatimaleao3596 No Brasil gosto da Elegê ou a Fazenda
Muito bom.. ótima professora explicando cada detalhe e os pontos do butter.. parabéns
Parabéns você explica muito bem
❤
Vc eh a cara da Anna Riccio e es mto talentosa!!! Faça mais receitas, esses recheios de bolo lindíssimos!!! Parabéns. 🥰😍
Obrigada Daniela. Fico muito feliz com mensagens como a sua. 🥰
Vou me programar para postar mais receitas e recheios. Obrigada por acompanhar o canal!
Voltei aqui pra dar meu depoimento.....essa receita é extraordinária eu fiz com a manteiga da Danone deu um ponto excelente e o bolo aguentou o transporte até o cliente e era dia quente, com essa receita eu decorei um bolo com 20 cm de diâmetro com trabalho de bico e sobrou um pouco, segui a receita a risca....o único detalhe é que tive que comprar 1 Tablete a mais de manteiga pra completar os 50 gr já que aqui no Brasil cada tablete é de 200gr. Irei testar diminuir as quantidades de merengue suíço pra caber nos 400 gr de manteiga!!!
Obrigada pelo seu depoimento. Isso se você diminuir proporcionalmente vai dar certo sim! 😘
Boa tarde. (Na minha cidade Manaus é de tarde) Gostaria de tirar uma dúvida, vc consegue alisar? Tenho desejo de fazer trabalho de bico e alisar com essa receita. 🤔
@@geovanaalmeida.1267 Tbm sou de Manaus 😊
Sim; alisa perfectamente!
Que vídeo mara! Amei...
Completo, simples e rápido
Maravilhosa!
Parabéns 👏👏
Você explica muito bem, de todos os vídeos que já assisti sobre o buttercream, o seu é o melhor 🥰
Olá Jessica, agradeço muito pelo carinho e fico feliz que gostou e que pude ajudar de alguma maneira. Seja bem vinda! 😘
Minha querida!! Foi Deus que enviou vc, hj mesmo pedi a receita a uma amiga, ela me negou, obrigada 🙏 parece uma resposta de Deus, por ter entristecido meu coração 💓 Obrigada, Deus abençoe. Já sou seguidora ❤️🌺🙏
Olá Salete, seja bem-vinda! Fico feliz que me encontrou por aqui. Amém, e que Deus te abençoe também! 🙏🏻
Esse vídeo é perfeito! Deus abençoe!
Amei super fácil e pelo jeito muito saboroso já ganhou mais uma admiradora 😍😍😍
Me inscrevi. Gosto de fazer bolos para meus eventos, trabalho...
Eu vi uma confeiteira fazendo tanto mistério que achei que era uma coisa de outro mundo.
Ameiiii sua explicação tão limpa, sincera, calma que me inscrevi. ♥️🌱🌳 Deus abençoe sua vida!
Depois vou te procurar no insta e assistir outros vídeos.
Seja bem vinda Rachel e obrigada pelo carinho. 🥰 Fico feliz em poder ajudar, tento ser o mais clara possível, porque realmente não precisa ser um bicho de sete cabeças né!
Isso! sempre que consigo estou postando no @canalcerejanotopo
Amém! Deus abençoe a nós todos querida! 😘
Voltando pra dizer que fiz a receita e deu super certo 😊
Oi Tayana, seja bem-vinda! Que ótima notícia, obrigada e fico feliz que deu certo! 😍
Ainda vou testar, mas já amei obrigadao ❤️
Gratidão obrigada por ensinar. Deus a abençoe
Vim no RUclips para estudar e já quero fazer um bolo com sua receita. Ótima explicação, parabéns!!
Que ótimo Edilene! Espero que tenha dado certo. Obrigada pea visita!
Eu estava doida atrás de alguma receita de buttercream e finalmente me apresentaram seu canal, sem palavras, só Deus pra te recompensar ♥️
Obrigada Rosangela! Seja bem-vinda! Amém! Que Deus te abençoe! 🥰
@@cerejanotopoobgada por compartilhar essa cobertura estava procurando uma receita vou testar , outra coisa o merengue suíço ele tem durabilidade na geladeira igual buttercren .
Ótima explicação! Parabéns! 👏👏👏👏
Amei!!!
Muito saboroso perfeito❤
Amei seu canal, ele é maravilhoso 💗 se eu for fazer um BC de chocolate branco eu adiciono o chocolate derretido após a manteiga e bato só para misturar ?
Olá Cesar, muito obrigada pelo carinho e desculpa a demora da resposta.
Mas seria isso mesmo, derrete o chocolate e adiciona após a manteiga (deixa o chocolate esfriar um pouco antes de adicionar ao buttercream para não deixar muito mole). 100gr é uma quantidade boa para dar sabor e não desandar. ☺️
Muito boa eu fiz e ficou muito bom e a dica do armazenamento foi muito importante pois não irei usar hoje.. Valeu!!!!..ps: eu tinha clara congelada e descongelei bem antes por isso testei essa receita e ficou top
Obrigada Regina! 😘
Vc é uma querida! Ensina bem, sem teatro e simplicidade! Parabéns e obrigada!🌺💜🙏🏻
amei amiga como e simples. Né
Oi querida tbm,OBRIGADA por compartilhar, faz mais vídeos ok. Está quantidade da para cobri que tamanho de bolo? Dês de já obrigada👍👍👍👍👍👍
Olá Marilene, seja bem-vinda!
Essa receita rende cobertura para um bolo de 20 cm de diâmetro por 15 cm de altura (média de 20 a 25 fatias), se for só a cobertura, sem trabalho de bico.
Ou 15 cm de diâmetro por 15 cm de altura (10 a 13 fatias) se tiver trabalho de bico. 😉
Parabéns ! Gostei da explicação ! Direta no assunto sem esconder a receita como muitas boleiras profissionais fazem . Entendo que aprendendo o básico , possamos nos especializar melhor . Obrigada
Obrigada Ares! Vc falou tudo mesmo, concordo planamente! Que a sua cozinha seja seu "laboratório".
Amei,estava curiosa por essa receita.
ADOREI está querendo muito está receita obgd
Posso fazer meia receita? C9 posso armazenar ? Muito obrigada você ensina muito bem parabéns!!🥰
Você tem que cobrir a vasilha Com filme plástico encostando no creme de forma que não fique Nenhum espaço para não haver ressecamento
amei a receita !
só uma dúvida.eu não tenho termômetro em casa , como eu posso controlar a temperatura no fogão de outra forma?
Oi, vc poe o merengue q está em banho Maria pega com os dedos, vc sente, se não sentir mais areinha, do açúcar, está pronto p bater. 😉
Exatamente isso que a Daniela falou :)
@@padariaartesanalmana pop
Uma duvida w se eu quiser essa cobertura com o sabor de maracuja posso colocar a geleia de maracuja?
@@lunachistinny5273 a senhora pode colocar o suco de maracujá concentrado
Amei
Obrigada pela disponibilidade 🎉
Como você explicou legal! Obrigada por compartilhar! 😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘
Amei a receita, fácil gostei, mas não tenho termômetro, o que vc me indica ??
Olá me tira uma dúvida, essa receita dar pra decorar um bolo de quantos centímetros?
Oi Denison & Ste,
Essa receita dá para um bolo de 20 cm de diâmetro por 15 cm de altura, se for só a cobertura, sem trabalho de bico. Ou 15 cm de diâmetro por 15 cm de altura se tiver trabalho de bico. :)
Que lindo !! 👏👏👏😍😍Vou fazer com certeza. Mas vou fazer meia receita pra experimentar..
Adorei a receita. Parece pratica e vc explica muito bem. Com ctz vou tentar fazer. Abraços!
30/10 outubro/2020 H 14:45 O SENHOR JESUS O DEUS INVISIVEL MAS REAL ESTÁ VOLTANDO! O DIA A HORA eu - Melinda Ellen Não sei só sei QUE ELE VEM!
Essa quantidade cobre um bolo de que tamanho?
Obrigada
Bjs 😘
Oi Cal,
Essa receita dá para um bolo de 20 cm de diâmetro por 15 cm de altura (média de 20 a 25 fatias), se for só a cobertura, sem trabalho de bico.
Ou 15 cm de diâmetro por 15 cm de altura (10 a 13 fatias) se tiver trabalho de bico. :)
@@cerejanotopo grata
Vou fazer e espero que dê certo ☺️ obg pela receita 👏👏😘
Nossa que incrível seu jeito de explicar eu amei seu vídeo... Como não te conhecia antes obrigada por. Compartilhar seu conhecimento!! Parabéns top demais 😍
Delicia, poso colocar leite ninho cuando tiver batendo??
Oi Kelle, pode sim saborizar com leite ninho, acrescenta a manteiga, espera dar o ponto e acrescenta, vai ficar uma delícia! 😍
Ameii ,vc é muito segura ,vai direto ao ponto, arrasou 👏🏿👏🏿👏🏿
Amei a receita, fiz e deu super certo...muito obg😍❤️
Amei a sua receita obrigada minha querida.Deus lhe abençoe grandemente
Menina tava muito a fim dessa receita, abro o RUclips dei de cara com seu vídeo maravilhoso .Obrigada vou tentar fazer😘
Sim , e já me escrever no seu canal😊
Agradeço a receita e as explicações muito obrigada
EU amei seu canal e sua forma de explicar . Você é muito simpática. Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Que Deus continue abençoando sua vida e sua família 🙌🏻🌻☺️
Uau ganhou mais uma escrita,amei a receita, obrigada Deus abençoe
Maravilhosaaaa
Gratidão
Fiz, testei e ameiii
❤️❤️❤️❤️
vc explica muito bom ótima prof..💖
Voltei para agradecer, amei a receita
parabéns. ..bom dia. DEUS abençoe vc tirou toda minha dúvida 👏👏👏👏💖
Vou fazer hoje ... adorei essa receita e sua didática em explicar. Parabéns e muito obrigado. Bjs
Primeira vez fazendo buttercream deu tudo certo ❤
👏🏾👏🏾vídeo objetivo e receita MT boa!
Poxa, vc é ótima adorei sua aula parabéns
Parabéns p você , um vídeo bem explicado !!
obrigada por ensinar está receita. sou iniciante e amei sua explicação.já me escrevi
Ual muito obrigada amei vou testar Deus te abençoe
Maravilha 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻muito obrigada 🔝🔝🔝🔝Vou fazer
Adorei!!!
Nossa amei sua receita muito boa obgd♥♥
Ameiiii esse vídeo, o primeiro que vi sobre buttercream sem enrolação, ela fala muito bem, explica, ameiiiii.. Já sou seguidora!!!
Ja fiz 3x fica otimo
Depois te falo seu eu consegui fazer certinho. Gratidão 🙏 vc é um anjo.
Acabei de ver nos comentários. Perfeito para o que preciso
Grata por compartilhar 🌹 e passar as dicas de manuseio
Oi, sou de Duque de Caxias, RJ, simples e objetivo suas informações
Já fiz esse creme e fica uma delícia é muito bom de trabalhar
Obrigado gostei muito da sua explicação tirou todas as minhas dúvidas, um grande abraço
Amei tanto essa receita maravilhosa, gratidão por essa receita, a maioria não ensina a recita de Buttercream, parabéns pela humildade de passar seus conhecimentos ate me increvi, sucesso no seu trabalho.
Vou fazer com certeza!
Parabéns 👏👏👏 muito obgda 😘😃😋😋😋😋