Como Fazer BUTTERCREAM Suíço Perfeito [Segredos Revelados] | Creme de Manteiga 🧈
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- Опубликовано: 10 июл 2024
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O vídeo de hoje é sobre Buttercream Suíço: uma Cobertura para Bolos e Cupcakes super saborosa, que derrete na boca e que vai te dar vontade de comer de colherada!
A gente ver o passo a passo de como fazer um Buttercream de Merengue Suíço Perfeito!
Então fica por aqui até o final e Aprenda como fazer esse Buttercream Suíço, ou Creme de Manteiga, Perfeito! Desde o processo do Merengue Suíço, até que manteiga usar. Se a Manteiga precisa ser Com ou Sem Sal. Como colorir. Como deixar ele lisinho, inteiro sem bolhas. Como armazenar e qual a validade do seu Buttercream.
Essa receita de Buttercream Suíço que eu estou compartilhando, é a receita que eu uso para cobrir todos os bolos na minha confeitaria! E além da receita dessa cobertura maravilhosa, eu vou compartilhar todas as Dicas e Revelar todos os Segredos sobre Buttercream que me ajudam na produção do dia a dia.
Para não perder nenhum processo do passo a passo ou nenhuma dica, é muito importante assistir o vídeo completo! Não adianta ficar pulando e depois se perguntar o porque seu Buttercream não ficou perfeito!
Balanças que eu uso na minha cozinha:
A minha Balança de precisão: amzn.to/3GVFhWY
A minha Balança: amzn.to/3FJmcpV
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CAPÍTULOS:
00:00 - Introdução
01:24 - Preparo do Merengue Suíço
06:05 - Adicionando a Manteiga: Transformando em Buttercream
16:48 - Curta e Compartilhe esse vídeo de Buttercream Suíço
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Хобби
Oiê! Sobrou alguma dúvida que não respondi sobre o Buttercream Suíço? Me diz aqui qual foi!
Qto de manteiga ????
@@luquinhas3594 400 g
Como descongelar o buttercream?
Como faz pra descongelar p buttercream?
Qual a quantidade de manteiga que você usa nessa receita?
Obrigada
Perfeito ❤
Fantásticoooo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Perfeita👏🏽🙏🏽 gratidão
Muito obrigada. Vc é top. Parabéns!!!
Dicas ótimas muito obrigada ❤
Adorei sua explicação ❤
Boa noite , amei sua receita e suas dicas
Amei, obrigada por compartilhar seus conhecimentos 🙏
Um vídeo não uma aula perfeita obg ❤
Q vídeo ma-ra-vi-lho-soooooo
Sou de Cáceres Mato Grosso aki muito
Sou de Uberaba Minas Gerais a eu nunca fiz mas vou tenta fazer
Uauuuuuuuuu
Que bom que achei você por aqui.
Amei
❤
Parece que estou em uma aula de confeitaria, parabéns, muito obrigado Deus abençoe sempre guria ❤
Um Aulão ❤
😍
Amei o jeito que vc ensina gratidão. assistindo de Ilhéus BA.14/02.2024
🤗
Parabéns querida amei te encontrar ❤
Obrigada pela visita🥰😍
Como faz o congelamento? Obrigada amei sua aula 👉🌷👉❤️
Olá boa noite ameiiiiii as dicas eu particularmente amo glacê de manteiga falei hoje que vou fazer um semana que vem só pra eu comer a vontade kkkk❤❤
Aaah para tudo!! Meu RUclips só pode estar errado neh?! Como?? Só 192 curtidas??? Um aulão desse?! Obrigada pela receita e por tantas dicas! Vou fazer e depois volto aqui pra falar como foi rsrs
Muito obrigada Mariana! Fico feliz que tenha gostado do vídeo😍😘
Adorei a sua aula, é bem explicadinho, e o melhor é que não fica cansativo 😊....muito obrigada 😘
Obrigada você por esse comentário! ❤ Fico super feliz em saber que estou conseguindo transmitir bem as receitas e dicas! 🥰
Santa Maria Rio Grande do Sul, no verão é muito calor
Como vou fazer o meu primeiro bolo e de forma de 15/10 , esse creme serve como camada de contenção?...kkkk você respondeu o que ia perguntar... Excelente vídeo
Em lugar quente da certo
Da sim ,não pode fica exposto ao sol ,como qualquer outra cobertura.
Boa tarde Deus abençoe sua vida sempre, vc tem outras opcoes d cobertura, recheio pra iniciantes decoracao simples, obrigada
Olá Alessandra! Você pode encontrar as outras opções de recheio que tem aqui no meu canal acessando essa playlist de recheios incríveis, que servem pra bolos, ovos de páscoa, trufas. Espero que ajude!
Aqui é do RJ...A dúvida é qto "o pouquinho" q se pode usar para derreter o buttercream no microondas se ele ficar com um pouco de ar para espatular...é uma colher se sopa? Gratidão pelo retorno! Gostei muito das suas explicações...! ❤
❤
Posso fazer esse merengue p suspiro ?
Vim agradecer pela receita e por disponibilizá-la!! Estou trabalhando com confeitaria em Portugal e aqui chantilly não funciona. O buttercream foi a melhor coisa. Fiz de primeira e deu super certo, a cliente nunca tinha experimentado e amou. Saborizei ele com um pouco de essência de baunilha e fiz uma pastinha de leite Ninho (Nido em PT).
Sei que o ideal é usar corante em gel, mas a cliente mudou a cor em cima da hora e tava tudo fechado, usei corante líquido e deu certo, mas colori a pastinha de Nido e depois misturei com o Buttercream.
Como
Vc fez essa pastinha de leite ninho ?
Para saborizar de chocolate como é
E o morango
E para colorir pode ser corante em gel?
O corante da cor branca pega nessa cobertura?
Qual a quantidade de pasta saborizante pra essa receita?
Oii boa tarde se não tiver o globo consigo fazer com outro?
BIA, NÃO POSSO COMPRAR CLARAS NAS LOJAS DE CONFEITARIA SECA EM PÓ
Pode acrescentar leite em pó?
Posso acrescentar leite ninho
É forneavel?
Quanto de manteiga, por favor?
Qual tipo de açúcar? Obrigada pelo vídeo :)
usei o refinado, mas pode ser o cristal também😁
Amei sua receita, parabéns, só me tire umas dúvidas, preciso fazer e já cobrir meu bolo ou posso guardar na geladeira para usar depois e se eu poder guardar na geladeira como faço pra usar depois de ele endurecer?
Desde já muitíssimo obrigado
Nunca fiz e nem trabalhei com buttercream, gostei muito da sua explicação, só queria saber como congelar e como descongelar o buttercream
Que vídeo e dicas maravilhosos! Gratidão por compartilhar ❤
Me tire uma dúvida, se eu fizer um bolo de casamento para ficar algumas horas exposto, é melhor blindar antes ou este buttercream aguenta firme? Em temperatura ambiente, no caso. E ele pode ser colocado diretamente em cima de uma ganache, caso o bolo esteja blindado? Obrigada 🌻
Se não tiver a batedora com o globo pode bater na tradicional com
Os 2 garfinhos dela ??
Pode sim ,eu até prefiro a batedeira comum ,não dá ar fica ótimo.
O meu desandou tudo não sei se aqui é muito quente! Coloquei na geladeira e vou bater mais tarde
Para o Buttercram ficar bem branquinho posso usar o corante em branco
Pode pingar violeta ou lilás, 1 gotinha por vez até quebrar o amarelo... Depende do tom que vc quer.... Que nem desamarelador de cabelo....
Delicia, vou tentar ❤
Tenho que fazer cobertura de merengue suíço porém os cupcakes ficaram fora da geladeira, quantas horas aguenta ? Creio que a temperatura será de uns 22 graus .
Olá! A cobertura somete de merengue suíço é menos resistente. Agora esse buttercream com base de merengue suíço é bem resistente por causa da manteiga! Se a temperatura ficar por volta dos 22 graus e não tiver sol batendo direto na mesa dos cupcakes, ele resiste de 6 até 8 horas tranquilamente!😜
@@TanofornoOficial woww muito obrigada pela resposta hoje fiz uns para experimentar porque sempre faço o coreano ou italiano, mas fiz o suíço hoje e deixei fora da geladeira kkk tá lá mesa perto da janela faz quase 2 horas rsrsrs ainda estão inteiros obrigada pela atenção e muita sorte no canal já fiz minha inscrição, esperando mais vídeos.
Imagina, eu que agradeço! Seja muito bem vinda😍
Obrigada pelo video
Olá, tudo bom?!
Como faz para colorir ó Buttercrean de branco e preto?
Tenho um bolo para decorar e é branco e preto 😊
Obrigada
Assim que bate já pode colocar no bolo ou tem que descansar?
Como chego no tem de vermelho? Sempre fica rosa
Bate com o mixer
Posso usar margarina 80% ?
Vc viu o vídeo todo?? Sugiro ver ver, ou vai no tempo de 14:40 e vc verá a resposta. E assim, se vc prestar atenção o ingrediente essencial nesta receita é a manteiga, essa versão com claras foi adaptada pois a versão original americana é uma enjoativo por só conter manteiga.
Moça, não pode.
Precisa necessariamente colocar a mistura (manteiga e açúcar) no bowl, quente? Ou eu posso esperar esfriar e depois bater?!
Oi
Olá . Qual a quantidade de manteiga
400 gramas
Oi bom dia eu fiz um mashimello e já tem três dias e está na geladeira e hoje eu vi o seu vídeo e como estou a procura de uma receita de butercreen como eu tenho uma margarina eu posso tirar o mashimello da geladeira agora e a margarina depois dela mais mole posso bater na batedeira?
Esse tanto da pra cobrir um bolo de que tamanho
Faço o americano e não fica com grãos de açúcar e nem gosto de manteiga.
Pode deixar o bolo na geladeira?
Pode sim!
Qto de manteiga vc colocou ?
400 amor ela fala no video
A minha dúvida é o seguinte quantas gramas de açúcar ,manteiga ovos devo usar para bolo de dois andar
Pode ser feito no liquidificador
Fiz a sua receita e não funcionou, achei demasiada manteiga.
🤦 se vc na realidad 🙏 comer como está 😳 fingindo iría te fazer borrar 💩 na calça jajajaja