TIPOS DE BUTTERCREAM | Bruna Rebelo
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- Опубликовано: 4 окт 2024
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/ brunarebelo
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t.me/cakelover...
Buttercream é um creme de manteiga, minha cobertura predileta.
Sou especialista em Buttercream, e aqui você vai aprender sobre tudo dentro da confeitaria.
Várias receitas e várias técnicas que vai mudar o seu dia a dia.
![Como Fazer BUTTERCREAM Suíço Perfeito [Segredos Revelados] | Creme de Manteiga 🧈](http://i.ytimg.com/vi/ByBH__0Y8uk/mqdefault.jpg)
![Como Fazer BUTTERCREAM Suíço Perfeito [Segredos Revelados] | Creme de Manteiga 🧈](/img/tr.png)
Há cinquenta anos eu já comia bolos de festa como esse, puro sabor de infância!
Nossaa eu super me apaixonei não sou confeiteira profissional.Meu Deus trabalho de bico perfeito demais fiz meu primeiro Buttercream queria muito te mandar a foto do meu primeiro buttercream com a massa de bolo Red Velvet ficou perfeito muito obrigada eu amei
Eu estou estudando na faculdade gastrônomia (querendo me especializar em confeiteira) e posso dizer que tenho aprendido mais com Bruna que nas aulas de Confeitaria! Fico muito grata com seus ensinamentos infelizmente não posso ser uma foguetinha pois a bolsa não dá para pagar tudo ao mesmo tempo mas aprendo muito com seu material de graça.
Deus abençoe vc sempre!
Arrasouu!🚀😍 obrigada pelo carinho amore
Qual o mais viável? Buurtecream ou chantilly??
@@cakesdasara9447 boa pergunta!
@@cakesdasara9447 o buttercream, pelo menos na Europa sai mais caro de preparar pela qualidade/ingredientes que leva, porém ele da mais estabilidade e aguenta muito mais fora da geladeira sem deformar nem derreter ou manchar a decoração feita com bico que o chantilly caseiro comun ( nata de 25% de gordura batida com açúcar e uma colherzinha de essência de baunilha). Agora se você se refere s outro tipo de chantilly eu não sei te dizer.
Teus professores não podem ler isso....rs
Que clareza de explicações e quanta didática!!!! Parabéns e obrigada
Confesso que fiz pela primeira vez o buttercream de merengue suíço, fiquei encantada com o resultado, quando provei voltei na minha minha infância.os bolos eram cobertos com um creme de manteiga 😋😋❤️
Eu sou confeiteira mas nunca fiz o tal butercream, só trabalho com chantilly ou chantininho mas como amo a parte de decorações, quero aprender mais sobre o butercream porque é como você falou, tem uma infinidades de decorações que se pode fazer com ele além de saborizar, nem todos gostam de chantilly e vai dar super certo com essa minha clientela específica.
Conheci um tipo de buttercream na década de 90. Porém, não sabia o que era...kkkk
Os bolos que a mulherada ( minha mãe, tias, vizinhas) fazia nesta época em que eu era criança era manteiga e leite condensado e só....era simplesmente maravilhoso.
Eu só fui conhecer chantilly muitos anos depois.
Decorado com aquelas bolinhas pratas ou pêssego e coco ralado.
Huuummmm delícia
Amo suas aulas!👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Há 50 anos experimentei uma cobertura e até hoje é a cobertura que eu mais gosto. Leite condensado com manteiga, e só. Sempre achei que essa cobertura era a famosa butter cream. Já troquei por margarina porque no calor não derrete com tanta facilidade como a cobertura feita com manteiga.
Mas essa mistura é batida ou é aquecida, tipo brigadeiro? E a proporção é 1:1?
@@Tome1cafezimbate a margarina até ficar bem branca e depois acrescente o leite condensado, eu faço assim e acho uma delicia
Estou começando como boleiro e estou apaixonado por vc ❤ obrigado que Deus te abençoe infinitamente 🎂
Oi Boa tarde amada . Estou conhecendo seu canal hoje . Você explica muito bem. Obrigada.
Buttercream é a melhor cobertura da vida, sou apaixonada por buttercream, não consigo mais consumir chantilly já se tornou indigesto, me desculpem quem usa chantilly.
uhuuu, gosto assim hhahaha
Mas n e igual chantilly
Eu me encantei por essa cobertura, estou aprendendo agora, e estou apaixonada 😊
Cheguei aqui no RUclips procurando vídeos para que eu entendesse melhor sobre o buttercream, e aqui encontrei tudo e mais um pouco, seu canal é maravilhoso!
Que bom que gostou
Oi Bruna amei esse vídeo. Sempre tive medo de trabalhar com o Buttercream pq aqui em Angola faz muito calor, mas confesso que depois de ver o seu vídeo me deu vontade de trabalhar com ele. E sim eu vou experimentar. Muito obrigada por partilhar o seu conhecimento. Deus abençoe você e sua família linda 😘
Você vai amar trabalhar com buttercream 🥰
Não vejo a hora de testar , Parabéns pela sua explicação, por passar o conhecimento ao próximo...
Que didática boa.!! Amei o vídeo.!!!! ❤
Melhor vídeo,que explicação maravilhosa
Oi butterqueen😄 tu é maravilhosa como vc disse o bc. é muito antigo me lembro de tentar fazer a anos atrás em meus cupcakes....mas nunca me aperfeiçoei nos meu bolos ...agora bora lá experimentar
Eu estou entrando no mundo do buttercream agora... E confesso que estou me apaixonando 😍 sempre tive muita dificuldade para fazer bolo estruturado e bonito e nesse final de semana fiz um que me deixou muito feliz. É só o primeiro de muitos que virão 🙏🏽 e suas dicas são fantásticas 😍😍 obrigada por compartilhar conhecimento com as pessoas 🥰
Parei de fazer bolo que tanto amo numca vó falar neste bolo
Bruna nunca tinha ouvido flr em buttercrean mas quero conhecer pq eu trabalho com chantillly é às vezes da uma vontade louca de desistir da confeitaria
Eu estou assim.
Eu também estou assim 😢
Amei,aprendi muito .!Como não aprendi na prática.Explicacao maravilhosa.!🌸💐🌟
Conheci a pouco. Usei numa torta! Até que ficou boa!
Bruna Deus posso continuar te Abençoando obrigada pela simplicidade..!!!
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Eu tô mais ou menos assim meus bolos arrumando um lado cai do outro com essa dica sua eu vou arrasar
Eu conheci o butter Cream com vc Bru, amo muitoooo
😍😍
Nossa como mim identifiquei com sua historia gostaria muito de fazer o seu curso online.
Minha mãe sempre fez o Italiano, amamos por aqui, no bolo de Nozes ficava maravilhoso..Agora estou Doida para testar com manteiga ❤, como vc mesma disse meus bolos tbm, recebem muitos elogios por seu sabor, mas esteticamente não são lindos, lembrando que faço para consumo entre amigos e aniversários
Oi Boa tarde amada . Obrigada pela explicação.
Bom dia Bruna adoro suas receitas, da super certo. Há 50 anos atrás eu fazia um buttercream . Primeiro eu fazia um creme bem grosso, quando esfriada eu adicionava 500 gr. De margarina era uma delicia. Hoje procuro esta receita e não consigo!
Você conhece esta, se conhece por favor posta esta receitas. Agradeço 😘
Quando comecei a fazer bolo a cobertura eu fazia o merengue italiano.....
Hoje tem outro nome d3vido ao terceieo 8ingrediente "a manteiga".
Amei!👋👋👋👋👋
Isso! Por adicionar a manteiga, ela passar a ser um creme de manteiga: o buttercream ♥️
Amei saber mais fiz com dode de leite todos amaram bj bgd
Amei sua explicação nunca fiz nenhuma cobertura mais quero fazer!
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos
Por nada 💕
Bruna, vc é super profissional. Te curto muito.
Muito obrigada 😊
Muito boa explicação, eu sempre tive medo de fazer buttercream justamente pelo que tu disse no início, sempre achei muito gorduroso e o nome já remete a algo muito gorduroso. Então muuuito obrigada pelas explicações!!! Ainda bem que encontrei teu canal
Quando menos esperar, estará amandooo Buttercream!
É um caminho sem volta hahaha😍
Não conheço mas tenho vontade só que aqui na Bahia é muito quente 🔥
Que vídeo maravilhoso! Obrigada por dividir a sua história
Sou sua fã e tb do seu buttercream desde q vc chegou ,começou a fazer essas lives maravilhosas! Ainda não consegui o curso completo,
Mas estou jurando p mim mesma ,diante do espelho q o próximo eu farei.Ainda mais q está sendo financiado.
Tenho 7.0,professora aposentada moro no rio de janeiro!
Até o próximo curso! Sucesso! Esqueci de 1 detalhe ,acompanhei toda gravidez da Helo com vcs !!!❤❤
Que delicadeza de aula...
❤❤
Obrigada por me ensinar 👍☺️
Por nada amore
Maravilhosa show de bola muito lindo
🥰🥰
Quero muito aprende a fazer Ameiiiii
É apaixonante!
Eu faço buttercream e aprendi num livro de receitas de Pantagruel, e amei, pois ele é muito versátil (você pode saborizar com o que quiser). A culinária portuguesa usa muito esse creme, mas com uma gema de ovo.
Pode me passar a receita? Pfvr
Pode mim passar receita por favor?
Pode mim passar a receita por favor?
Excelente aula, parabéns!
Desde que probé el butercream no lo cambio por nada!!!!!!!saludos desde España!!
Amei suas explicações pois não sei nada de confeitaria muito obrigado.
Começa assistir tudo aqui no canal que vai aprender cada vez mais 😍
Ameiiii te conhecer sua linda, Deus abençoe sua vida ♡
Gratidão pelo carinhoo!🥰😘
Eu sou de Porto Velho Rondônia sou sua aluna sua receita é maravilhosa região quente mas fica perfeito obrigadaaaa
Foguetinha 🥰🚀
Tudo que eu queria saber moro no interior de Rondônia. Muito quente! Então da certo pro Nosso estado?
oii conheci o Buttercream com voce Bruna, não gosto muito de chantily e passando pelo youtube encontrei você, fui procurar receitas e descobri algumas, e coloquei em prática, tá dificil convencer clientes a mudar mas vou tentando sempre kkkkk obrigado pelas dicas com seus videos, sigo voce no insta e no telegram bjs
Você consegue! Por ser novo, ainda não sabem o quanto é bom.
Eu nunca tinha ouvido falar nessa cobertura, mais eu estou muito curiosa pra fazer e provar o sabor. ❤️
O buttercream é maravilhoso 😍
Ola Bruna, estou apaixonada pelo buttercream fiz pela primeira vez e deu certo. Obrigada por ensinar de forma clara e objetiva, parabens!!!🤩🤩
Obrigada!
Como fica o gosto? Fica muito gorduroso? Vou precisar fazer um bolo pra muita gente e tenho medo deles não gostarem, tô morrendo de curiosidade de testa esse receita, mas tô com muito medo RS.
Vou fazer um bolo para essa semana e vou usar o buttercream de merengue suíço...vamos ver...! Grata querida...!
Você poderia dar a receita? Amei sua explicação, você é nota 1000
que ótimo que gostou da explicação amore, a receita do buttercream eu disponibilizo dentro do meu curso, beabá do buttercream 6.0
Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Muita boa sua explicação ❤️❤️
Obrigada amore 🥰
nada sei mais , fiquei super interessada
Amei os seus conselhos. Agora sei porque a minha buttercream não dava certo. Usava margarina ao invés de manteiga.
Já fiz a primeira opção, realmente muito doce e fica com textura açucarada. Espero estar em sua próxima turma!
Só veeemm
buttercream americano é feito com o que a gente chama aqui de açúcar impalpável, não fica arenoso
Sou iniciante e amei essa dica . Estou aberta em aprender várias cobertura e testa-las. Bjs
Adorei. Muito obrigado. Finalmente alguem fala da diferença entre manteiga e essa margarina. Só queria saber de marcas de manteiga que não tem esse odor de animal.
Tenho muita curiosidade pra provar o buttercream,mas confesso que tenho o pé atrás.,.por onde começar?? suíço 😊
Vou experimentar. Obrigada pela dica❤
Muito bom 👏👏👏
Gente que maravilha de explicação!!!
Que bom que gostou 😍
Já curti antes de assistir e vim contar que como tenho fácil acesso ao creme de leite fresco aqui onde eu moro agora só faço o buttercream com a minha própria manteiga branquinha e perfeita!!!! Moro na Europa e aqui o creme de leite fresco é bem barato então compensa pra mim! Sem contar que ainda ganho o buttermilk junto 😍❤️🥰 ps. Vem dia 5 🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼 vouuuu ser foguetinha também 😘
Eu também ... Qual é o que você compra ? Pf
@@Karin-kf6qj eu moro na Irlanda então sempre
Compro o double cream do Tesco ou do Lidl! 🥰 a garrafinha com 500ml
Eu moro na Suiça, aqui também tem LDL eu vou ver se encontro. Muito obrigada
Gente, esse creme te da a oportunidade de criar inventar varios sabores, eu fiquej super curiosa ja quero fazer, pois eu nao tinha noção o que era isso. Agora sim, explicação nota 10.
Menina linda, que aula você deu..
Parabéns você arrasou 👏👏
Oi Bruna
Como saber a quantidade de Buttercream para um bolo de 25x10 ?
Bruna, amei a explicação você é 10! Não conhecia, mas estou encantada, já quero testar rsrs.
Nossa estou conhecendo agora pois nao dou muito fã de chantily e fui pesquisar um outro tipo de cobertura e vi essa estou muito interessada a aprender fazer
Descobri ele com vc Bruna, e inclusive seu cabelo é super charmoso, acho lindo.
Eu nunca fiz mas vou testar e depois eu falo como foi a experiência!😘
Já ouvi falar do buttercream nos programas de televisão americana eu fiz um teste eu amei muito gostoso é dez melhor q chantilly.
Eu aprendi com vc .
Eu fiquei muito curiosa com buttercream eu fiz teste. 😚
🥰
Vilma Silva, sério???
Bruna gostei muito vou fazer com as claras em banho Maria e após vem manteiga de leite e bate bate uns 10 minutos ,,gostei muito
Que bom que gostou
Fiquei com água na boca, vou testar viu bjs
Testeee
Aprendendo todos os dias🥰🥰🥰
Bom dia Bruna acabou de ganhar mas um inscrito no canal, vou fazer um bolo essa semana pra minha sobrinha mas ela não gosta de chantilly, aí pesquisando sobre esse creme achei vc no RUclips, pra mim de todos foi a melhor explicação...e também vou voltar a fazer meus bolos...!!!
Que ótimo!! Fico muito feliz por isso
@@BrunaRebeloCakelover Estou aqui viajando nos vídeos do seu canal.. Parabéns..!!!
Amei estas dicas!! Quero provar seu bolo um dia!!!😍Quero conhecer o buttercream
ola bruna gostava de ter uma aula, mas sou de Portugal
com a bruna
Amei a explicaçao, nunca gostei dessa cobertura , depois do teu video COM certeza vou testar e provar.Obrigada!!
Espero que goste!
Ameeeiiiiiii, estou iniciando agora, vou começar com o buttercream
Melhor escolha!
Vai no canal da Cristal RG lá ela tem todos os tipos de creme de manteiga e super fáceis de fazer e de graça
MUIIIIITO OBRIGADO!!!!!!!!!!! INSCRIÇÃO COM MERENGUE SUÍÇO!!!!!!!!
Oi Bruna adoro fazer bolo o meu sonho é ser uma conferida me espiro em você tenho dificuldade física preciso ajudar minha família você é incrível o seu conhecimento não é só pra se isso significa que vc não é egoísta te amo
Gostei de suas especificações
Que ótimo 🥰
Obrigada!
Gostei da explicação!
Que bom ❤️
Amei 😍
Bruna mais vou fazer sim essa cobertura
Nossa um trabalho maravilhoso desses e só esse inscritos.
Eu tive a oportunidade de conhecer este produto e eu adorei maravilhoso
que ótimo
Amei a aula m
Quero aprender também.
Amei a sua aula, aprendi bastante, ainda não trabalhei com Buttercream, mais vou passar a fazer.💞
Quando fizer buttercream irá se apaixonar. Ele é incrível.
Ótima explicação Bru!❤❤❤
Qual buttercream é melhor para escritas no bento cake?? To amando seus vídeos
Nunca tinha visto falar na manteiga com o creme de leite. Fiquei curiosa.
Butttercream é top já usei em bolo pra minha família todos amaram. 😘😍
Sou suspeita, mas é perfeitoooo!
Estou super anciosa para aprendee a receita do Buttercream
Perfeita
Oi Bruna, grata por ter me dado segurança pra fazer meu primeiro buttercream. Fiz metade de uma receita e deu super certo 😊
Adorei a explicação bjs
Amei explicação bem feita
Brasília. Eu não conhecia esse creme , mas ouvindo você falar dele parece excelente para cobertura. Tem vídeo postado encinando preparar!? Principalmente esse de merengue suíço? Gratidão.
Amei, Bruna!! Fazer um bolo pra família, vou experimentar o Buttercream Suíço! Obrigada!😏
Não conhecia eu tenho vontade de conhecer
você vai amar