Hallo Mirjam, hab gerade deinen Kanal gefunden 😊. Ich liebe meinen Brotbackautomaten und werde mal dein Brot ausprobieren 👍. Freu mich schon auf deine nächsten Rezepte 🤗. LG Elli 🙋♀️
Hallo Mirjam, gestern noch nach deinem Rezept für 1000g das Brot gebacken. Ist super geworden. Wahnsinn, solch ein super leckeres Brot. Das Bier schmeckt man nur etwas heraus. Wir sind begeistert. Nochmals vielen Dank und liebe Grüße Beate
Super, werde ich noch heute backen. Unser Brot ist gestern aufgefuttert worden. Vielen Dank Mirjam für dieses interessante Brot Rezept. Liebe Grüße Beate
Hab ich gebacken ist sehr gut geworden, aber nicht unser Geschmack, habs Nachbarin geschenkt nach Probessen .Sie hat sich sehr gefreut und später gesagt ihr hat es sehr gemundet ,❤Danke wie immer gut erklärt .
Das muss ich mal probieren ,gerade backe ich die Mischung Dunkles Kornbrot von Schnell und Gut . Um 20 uhr ist es fertig . Danke für das 750 Gramm Rezept da ich noch immer den kleinen Automaten von Maxx Mee habe .
Hallo Linda, schau mal unten in der Beschreibung, da findest du verschiedene Rezeptgrößen. Dementsprechend Größe M, L oder XL wählen. Programm Nr.1, sollte passen. Viel Spaß beim Nachbacken. Liebe Grüße Mirjam
Toll das Du auch Zutatenmengen für kleinere Brotbachautomaten mit angibst. Mir ist mein 10 Jahre alter Automat von Bielmeier der bis 1400g konnte gestern kaputt gegangen. Der neue Automat von Tefal kann nur noch bis 1000g . Ich hab gemerkt das ich eh fast nur 750g Brote gemacht hatte. Ich hab mal ein Brot mit Malzbier gemacht, das war auch lecker. Ich lass auf jeden Fall ein Abo da und freu mich auf weitere Rezepte nach nachbacken. MFG Sven
Liebe Mirjam Wollte noch bemerken warum ich mehr auf Vollkorn srehe, Ich finde es Gesünder und ich werde in Zukunft selber Mahlen eine Steinmühle habe ich schon eine KOMOMIO. LG
Hallo Mirjam, klappt das mit Malzbier auch, oder muss man da dann weitere Änderungen am Rezept vornehmen? Falls ja, könntest du dann auch mal ein Video dazu machen bitte?
gestern mein herbstbrot mit petersilienwurzel und sesam gemacht, das nächste ist das bierbrot... kann ich bei einen brotrezept die gesamte menge flüssigkeit in molke eintauschen?
Ach ja und noch eins Bitte.... Wie wäre es mit einem Rezept für Vollkorn also komplett Vollkorn! Bin halt Vollkorn Fan Mischbrot mit Bier? Würde mich und sicher auch andere freuen. LG
Wie findest du diesen Automaten? Ich habe den Panasonic, der bei dir Testsieger war. Ich mag nicht, wie hoch es immer wird. Kommen die Knethaken beim Umstürzen des Brotes raus/bleiben in der Form, wie beim Panasonic? Ich überlege, mir diesen hier zuzulegen… hat natürlich weniger Programme… hast du ihn schon mal vorgestellt? Wenn ja, habe ich ihn noch nicht gefunden und entschuldige mich.
Hallo und ja, den habe ich schon vorgestellt. Sind ja auch schon einige Videos 🙃, daher alles gut. Schau mal hier:ruclips.net/video/zAYhzi6HcdE/видео.htmlsi=QI_brHZt7c3BXe3W Wenn dir die Brote zu hoch werden, könntest du auch die kleinste Menge verwenden, dann sind sie etwas niedriger. Aber ich verstehe genau, was du meinst; die längliche Brotform ist schon klassisch. Herzliche Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten ich schaute noch andere Rezensionen des Modells an, das Brot kommt schwer raus und die Haken auch. Ich hoffe, dass Panasonic endlich auch mal einen mit zwei Knethaken herstellt. Dann schlage ich sofort zu! Man kann ja hoffen. Und vielleicht gibt es dann endlich auch Displaybeleuchtung.
Das ist nicht optimal. Der Brotbackautomat knetet zwar, wird aber ziemlich warm und das mag Mürbeteig, Plätzchenteig überhaupt nicht. Er wird dann brandig, also brüchig, speckig. Liebe Grüße Mirjam
Hallo und Grüße nach Tirol ❤ Ja, das kannst du eins zu eins austauschen. Ich habe mal ein Video zum Mehlsorten austauschen gemacht. Wenn du magst, schau einfach mal rein. ruclips.net/video/YG1X4K01lxI/видео.htmlsi=7Z12e5uysddlU6fh Liebe Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten Vielen herzlichen Dank! Deine Videos sind echt super. ❤️Bekomme morgen einen Uralt-Brotbackautomaten und freue mich schon aufs backen. Gerade mit meinen Unverträglichkeiten ist das ideal. 🥰
Man könnte es ja trotzdem mal ausprobieren. Roggen ist ja drin. Und mit Bier ist es sowieso ein völlig anderer Geschmack. Danach kann man immer noch sagen, das man es nicht mag. Aber Miriams Rezepte sind eigentlich alle lecker
Sehr gerne. Das Roggenmischbrot und auch Roggenbrote werden noch kommen. Habe es nicht vergessen. Versprochen. Das ganze Thema Sauerteig werde ich ebenfalls noch angehen. Alles hat seine Zeit. Und momentan fehlt mir diese ein wenig, aber ich bin und bleibe dran. Liebe Grüße Mirjam.
Du kannst doch ganz einfach die Mehlmengen anders machen. Roggenmischbrot besteht zu über 50 % aus Roggenmehl. Nimmst dann eben 420g Roggenmehl Type 1150 oder 997 und 380g Weizenmehl Type 1050. Es wird jedoch mehr Flüssigkeit benötigt wegen mehr Roggen- und dunkleres Weizenmehl: Entweder 600ml Wasser oder 600ml Bier nach deinem Geschmack (kannst auch 500ml Bier und 100ml Wasser nehmen). Und schon hast du ein dunkles Roggenmischbrot. Hefe- und Salzmenge bleiben wie im Originalrezept angegeben. Kannst aber auch 165g von den 420g Roggenmehl nehmen und mit 30-50g Sauerteigansatz sowie 180g lauwarmen Wasser vermengen und zugedeckt für etwa 10 - 16 Stunden in der Küche stehen lassen. Nimm dir, bevor der fertige Sauerteig in den Behälter vom BA kommt, aber noch die Menge vom Sauerteig in ein Gläschen für dein nächstes Brot ab, die du als Ansatz genommen hattest, und stelle es in den Kühlschrank. Die Bier- bzw. Flüssigkeitsmenge reduzierst du dann auf 420ml.
@@brotbackautomatenum Gotteswillen, ich habe das doch nicht böse gemeint. 🙈 Und was die beiden Damen mir vorschlagen, ist ja super aber ob das dann mit dem Bier (Flüssigkeit) bei dunklen Mehl passt, das weiß ich nicht. Ansonsten hätte ich es schon probiert. Ich bin ein großer Fan von dir und es stimmt, du hast super Rezepte. Ich bin dir auch für alle sehr dankbar. 🥰
Hallo Mirjam, hab gerade deinen Kanal gefunden 😊. Ich liebe meinen Brotbackautomaten und werde mal dein Brot ausprobieren 👍. Freu mich schon auf deine nächsten Rezepte 🤗. LG Elli 🙋♀️
Hallo Elli, schön das du da bist. Und ja, da darfst du dich auf noch so einiges freuen. Ich bin ja noch ganz am Anfang. Liebe Grüße Mirjam
Hallo Mirjam, gestern noch nach deinem Rezept für 1000g das Brot gebacken. Ist super geworden. Wahnsinn, solch ein super leckeres Brot. Das Bier schmeckt man nur etwas heraus. Wir sind begeistert. Nochmals vielen Dank und liebe Grüße Beate
Hallo Beate, das freut mich sehr das es euch geschmeckt hat. Danke für dein Feedback❤️. Liebe Grüße Mirjam
Super, werde ich noch heute backen. Unser Brot ist gestern aufgefuttert worden. Vielen Dank Mirjam für dieses interessante Brot Rezept. Liebe Grüße Beate
Sehr gerne 😊Und ja es ist speziell, aber wer den Geschmack von Bier mag, kommt hier voll auf seine Kosten. Liebe Grüße Mirjam.
Hab ich gebacken ist sehr gut geworden, aber nicht unser Geschmack, habs Nachbarin geschenkt nach Probessen .Sie hat sich sehr gefreut und später gesagt ihr hat es sehr gemundet ,❤Danke wie immer gut erklärt .
Ja, ist ein tolles Brot. Aber den Biergeschmack muss man mögen. Hier waren die Meinungen dazu auch geteilt. Liebe Grüße Mirjam
Das muss ich mal probieren ,gerade backe ich die Mischung Dunkles Kornbrot von Schnell und Gut . Um 20 uhr ist es fertig .
Danke für das 750 Gramm Rezept da ich noch immer den kleinen Automaten von Maxx Mee habe .
Das freut mich. Lass es dir schmecken ❤
Das ist mit Sicherheit sehr lecker. Hab schon mal eins mit Bier gemacht. TOP! Danke für dein Rezept. Wird am Wochenende nachgemacht.
Viel Spaß! Und lasst es euch schmecken. Liebe Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten Ich hab es schon mehrfach gebacken. Megalecker. Wirklich !!!!
@@OberBerg-sx9te Das freut mich ❤
Hallo Mirjam, finde ich irgendwo ein das Bierbrotrezept für Panasonic 2540? Mengenangabe und Programm? Danke schon mal! Liebe Grüße Linda ❤
Hallo Linda, schau mal unten in der Beschreibung, da findest du verschiedene Rezeptgrößen. Dementsprechend Größe M, L oder XL wählen. Programm Nr.1, sollte passen. Viel Spaß beim Nachbacken. Liebe Grüße Mirjam
Wir haben schon das halbe Brot vertilgt, Croustina sei 😊 und ich habe es Dir auf meinen Kanal gepackt
Sehr cool! Das freut mich ❤️
Toll das Du auch Zutatenmengen für kleinere Brotbachautomaten mit angibst. Mir ist mein 10 Jahre alter Automat von Bielmeier der bis 1400g konnte gestern kaputt gegangen. Der neue Automat von Tefal kann nur noch bis 1000g . Ich hab gemerkt das ich eh fast nur 750g Brote gemacht hatte. Ich hab mal ein Brot mit Malzbier gemacht, das war auch lecker. Ich lass auf jeden Fall ein Abo da und freu mich auf weitere Rezepte nach nachbacken. MFG Sven
Hallo Sven, vielen Dank für dein Feedback ❤️Liebe Grüße Mirjam
Liebe Mirjam
Wollte noch bemerken warum ich mehr auf Vollkorn srehe,
Ich finde es Gesünder und ich werde in Zukunft selber Mahlen eine Steinmühle habe ich schon eine KOMOMIO.
LG
Das haue ich gleich mal in den 2550, den Unold kaufe ich nicht auch noch 😂😂😂 oder glaubst Du, dass Croustina auch klappt?!?😊
Das klappt im 2550 aber auch im Croustina hervorragend 👍🤩
Hallo Mirjam, klappt das mit Malzbier auch, oder muss man da dann weitere Änderungen am Rezept vornehmen?
Falls ja, könntest du dann auch mal ein Video dazu machen bitte?
Beides, also du kannst auch Malzbier bei dem Rezept nehmen und ich werde bestimmt mal ein Malzbierbrotrezept filmen. Liebe Grüße Mirjam
gestern mein herbstbrot mit petersilienwurzel und sesam gemacht, das nächste ist das bierbrot...
kann ich bei einen brotrezept die gesamte menge flüssigkeit in molke eintauschen?
Das freut mich, dass du es anbackst! Ja, die Molke kannst du genauso verwenden.
@@brotbackautomaten dankeschön...jetzt wo es kalt wird kann frau wieder kuchen und brot backen
Wie immer was zum testen 😮🎉😊❤
Bierbrot klingt klasse, auf welcher Stufe im Panasonic YR2540 backen?
Kommt noch bisschen drauf an welche Größe aber Programm Nr. 1 Normal passt in dem Fall ganz gut.
@@brotbackautomaten
Vielen Dank für die sehr schnelle Antwort, werd ich heute noch ausprobieren 👍
@@bambam9179 sehr gerne. Viel Spaß beim backen.
@@brotbackautomatendann wage ich es einfach mal den Croustina zu nehmen, Versuch macht klug❤
@@schumi145gaby2das klappt prima im Croustina 👍
Hallo und Danke...
Bleibt eigentlich noch Alkohol übrig oder Verdampft er komplett ?
LG
Die einen sagen nein, er verdampft und ich sage, das kann ich nicht überprüfen oder messen. Daher im Zweifel alkoholfrei es Bier nehmen.
Ach ja und noch eins Bitte....
Wie wäre es mit einem Rezept für Vollkorn also komplett Vollkorn! Bin halt Vollkorn Fan
Mischbrot mit Bier?
Würde mich und sicher auch andere freuen.
LG
Ein Vollkornbrot wird es irgendwann auch als Video geben. Liebe Grüße Mirjam
Wie findest du diesen Automaten? Ich habe den Panasonic, der bei dir Testsieger war. Ich mag nicht, wie hoch es immer wird. Kommen die Knethaken beim
Umstürzen des Brotes raus/bleiben in der Form, wie beim Panasonic? Ich überlege, mir diesen hier zuzulegen… hat natürlich weniger Programme… hast du ihn schon mal vorgestellt? Wenn ja, habe ich ihn noch nicht gefunden und entschuldige mich.
Hallo und ja, den habe ich schon vorgestellt. Sind ja auch schon einige Videos 🙃, daher alles gut. Schau mal hier:ruclips.net/video/zAYhzi6HcdE/видео.htmlsi=QI_brHZt7c3BXe3W Wenn dir die Brote zu hoch werden, könntest du auch die kleinste Menge verwenden, dann sind sie etwas niedriger. Aber ich verstehe genau, was du meinst; die längliche Brotform ist schon klassisch. Herzliche Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten ich schaute noch andere Rezensionen des Modells an, das Brot kommt schwer raus und die Haken auch. Ich hoffe, dass Panasonic endlich auch mal einen mit zwei Knethaken herstellt. Dann schlage ich sofort zu! Man kann ja hoffen. Und vielleicht gibt es dann endlich auch Displaybeleuchtung.
@@nelesonntagodo da bin ich ganz bei dir. Längliche Form und Displaybeleuchtung wäre klasse 👍
Hallo Liebes hab eine frage kann man auch Pläzleteig In Backautomat machen ❤
Das ist nicht optimal. Der Brotbackautomat knetet zwar, wird aber ziemlich warm und das mag Mürbeteig, Plätzchenteig überhaupt nicht. Er wird dann brandig, also brüchig, speckig. Liebe Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten lieben Dank liebe Grüße
Danke fur deine Rezepte! 😊
Ich vertrage nur Dinkelmehl, kann ich dein Rezept abwandeln und Dinkelmehl nehmen?
LG aus Tirol
Hallo und Grüße nach Tirol ❤ Ja, das kannst du eins zu eins austauschen. Ich habe mal ein Video zum Mehlsorten austauschen gemacht. Wenn du magst, schau einfach mal rein. ruclips.net/video/YG1X4K01lxI/видео.htmlsi=7Z12e5uysddlU6fh
Liebe Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten Vielen herzlichen Dank! Deine Videos sind echt super. ❤️Bekomme morgen einen Uralt-Brotbackautomaten und freue mich schon aufs backen. Gerade mit meinen Unverträglichkeiten ist das ideal. 🥰
@@tirolerinnnn sehr gerne 😊 Schön das du es anbackst, so weißt du was drin ist 😍
Danke für das Rezept aber wir mögen überhaupt keine hellen Mischbrote. Schade ich warte immer mal auf ein Roggenmischbrot von dir.
Man könnte es ja trotzdem mal ausprobieren. Roggen ist ja drin. Und mit Bier ist es sowieso ein völlig anderer Geschmack. Danach kann man immer noch sagen, das man es nicht mag. Aber Miriams Rezepte sind eigentlich alle lecker
Sehr gerne. Das Roggenmischbrot und auch Roggenbrote werden noch kommen. Habe es nicht vergessen. Versprochen. Das ganze Thema Sauerteig werde ich ebenfalls noch angehen. Alles hat seine Zeit. Und momentan fehlt mir diese ein wenig, aber ich bin und bleibe dran. Liebe Grüße Mirjam.
Du kannst doch ganz einfach die Mehlmengen anders machen. Roggenmischbrot besteht zu über 50 % aus Roggenmehl. Nimmst dann eben 420g Roggenmehl Type 1150 oder 997 und 380g Weizenmehl Type 1050. Es wird jedoch mehr Flüssigkeit benötigt wegen mehr Roggen- und dunkleres Weizenmehl: Entweder 600ml Wasser oder 600ml Bier nach deinem Geschmack (kannst auch 500ml Bier und 100ml Wasser nehmen). Und schon hast du ein dunkles Roggenmischbrot. Hefe- und Salzmenge bleiben wie im Originalrezept angegeben.
Kannst aber auch 165g von den 420g Roggenmehl nehmen und mit 30-50g Sauerteigansatz sowie 180g lauwarmen Wasser vermengen und zugedeckt für etwa 10 - 16 Stunden in der Küche stehen lassen. Nimm dir, bevor der fertige Sauerteig in den Behälter vom BA kommt, aber noch die Menge vom Sauerteig in ein Gläschen für dein nächstes Brot ab, die du als Ansatz genommen hattest, und stelle es in den Kühlschrank. Die Bier- bzw. Flüssigkeitsmenge reduzierst du dann auf 420ml.
@@brotbackautomatenum Gotteswillen, ich habe das doch nicht böse gemeint. 🙈 Und was die beiden Damen mir vorschlagen, ist ja super aber ob das dann mit dem Bier (Flüssigkeit) bei dunklen Mehl passt, das weiß ich nicht. Ansonsten hätte ich es schon probiert. Ich bin ein großer Fan von dir und es stimmt, du hast super Rezepte. Ich bin dir auch für alle sehr dankbar. 🥰