Видео

Ich bin gerade die volle Quereinsteigerin auf Grund der Tatsache das ab heute Insektenpulver beim Bäcker verwendet werden darf . Dein Video hat mir schonmal gut geholfen und ich werde bei dir dran bleiben. Vielen Dank ❤

Sieht sehr lecker aus. Werde es nachbacken. Wie stelle ich denn Mehle unterschiedlicher Typenklassen her? Habe eine Getreidemühle und nur ein Mehlsieb ist da wohl nicht fein genug? Die Industrie verwendet da wohl Plansichter. Gibt es solche Geräte auch für den Hausgebrauch?

Super und sehr charmant erklärt, Bücher von Dir bestellt, Panasonic steht bereit, kann losgehen. Nur Mehl und das ganze Zeug muß ich noch besorgen... Danke für das tolle Video 👍👍👍

moin...kannst du bitte auch ein Rezept für ein gutes Roggenbrot reinbringen??? Würde mich sehr freuen Liebe Grüsse

Ich habe mir Roggen-Sauerteig gekauft. Habe 200 g zugeschickt bekommen und soll die gesamte Menge das erste mal auffrischen im Verhältnis 1:1:1. ich habe nun erst einmal die Hälfte also 150 g mit 150 g Mehl und 150 g Wasser gemischt und in den Backofen mit Licht gestellt. Ich weiß nicht, ob ich das so richtig gemacht habe und habe deshalb mit den verbleibenden 150 g noch nichts gemacht. Nur in den Kühlschrank gestellt. Ich backe nur für mich und meinen Mann und weiß auch gar nicht, ob man soviel Anstellgut braucht. Danke für Deine Hilfe im voraus.

Ich habe den Toast die Tage gebacken,und er ist sehr gut und lecker 😋 geworden! Dankeschön für das Rezept! Ariane ❤️

Wir leben am Amazonas im Norden Brasiliens und machen alles selbst, was man hier nicht bekommt. Das Brioche Rezept ist einfach super lecker. Ich gebe noch eine Prise Vanillezucker an den Teig und benutze 45g braunen Zucker (demerara). Auch in die Eistreiche gebe ich noch einen halben Teelöffel braunen Zucker. Von dem Brot bleibt nach dem Sonntagsfrühstück kein Krümel übrig!

ich hatte ja erst gekauft und dich erst später gefunden, meiner war deutlich günstiger, als er dann geliefert wurde war alles technisch ok, nur leider die Beschriftung und Anleitung tschechische Sprache. Da ich ja nur den nicht vorhandenen Backofen ausgleichen möchte und den Strom der PV Speicher nutzen will ist alles gut so. Es wird im Schnitt einmal die Woche Brot gebacken, und das kostet mich nun fast nix mehr, nichtmal Strom.

Hallo Miriam, habe heute den " Panasonic SD-YR2540 Premium" bekommen und gleich das "Dumme" Brot gebacken. Auf Anhieb hingehauen!!🤩 Übrigens Dein neuer Fan ist 75 Jahre und kocht seit über 60 Jahre. Vielen Dank für beide Anregungen.😍

Danke Miriam, du hast mich überzeugt mit dem Automat Panasonic 2540 und ich freue mich jedesmal über das Ergebnis. Ich habe 2 fragen. Kannst du mir sagen nach welchen Vorgaben die Brotgröße m, l, xl eingestellt wird, den bei dem friss dich dumm Brot war es bei dir grösse m. Und dann Nr 2- schade, ist aber nicht unbedingt erforderlich, das der Automat keine Joghurt funktion hat. Kennst du einen Trick, oder kannst du dir vorstellen das mit der Sauerteigfunktion zu machen??

Hallo Mirjam nachtrag:oder kann man auch Pizzamehl nehmen

Hallo Mirjam habe kein 550er Mehl kann ich auch 405er nehmen (wenn ja,ist was zu beachten ) weiter so!

Hallo Miriam,.bin jetzt begeisterte Back Fan von deinem Blog, RUclips videos und deinem Wissen. Habe den Brioche im Panasonic genau nach Anweisung befolgt, leider ist er eher flach geblieben, duftet aber sehr. Bin am überlegen: die Eier waren L, die Milch Sobadrink, ansonsten alles identisch...

Das sieht klasse aus. Ich werde das definitiv nachbacken. Danke für das tolle Rezept! 😊

Wäre es nicht besser gewesen, wenn Sie einen Roggenmehlkneter verwendet hätten? 🙂

Da bin ich aber froh, mir nicht dieses Exemplar gekauft zu haben. Super Video 👍 Danke 🤩

Dankeschön für den Test und wie immer sehr gut erklärt. 😊

Danke, das ist ein informatives Video!

Danke Miriam, tolles Video! Wieder mal...

Wird gerade nach gebacken. 😊

Guten Abend Mirjam habe beim Panasonic 2550 die fehlermeldung U50 was ist das?

Übrigens Miriam deine Tests und Rezepte sind einfach klasse , bitte weiter so 👍😊

Die Backleistung 520Watt ist definitiv zu gering, dafür aber ist der Preis zu hoch. Über 30 Programme sind Quatsch,aus langjähriger Erfahrung weiß ich das mein Unold mit seinen 12 Programmen schon zuviel hat . Und mal ganz ehrlich,wer in nur einer Backform Brot, Joghurt und Marmeladen macht merkt schnell das alles irgendwie nicht gut Schmeckt aus dem Automaten.Für den Preis gehört mindestens ne 2 Backform dazu.Übrigens n Fenster im Automaten braucht man nicht,ich sehe beim Ersten Kentvorgang mit geöffnetem Deckel kurz zu .Und wenn alles OK ist schließe ich ihn und decke das Sichtfenster mit Alufolie ab . Dann wird mein Brot auch oben schön Braun gebacken!👍

Faire Vorstellung, Dankeschön Mirjam, ich bleibe bei Panasonic 😊 schönes Wochenende meine Liebe 🥰

wer braucht so etwas und dann backen mit 520 W 🤣

Sehr interessant, danke! ❤ Ich habe von der Firma Graef einen Allesschneider mit zwei verschiedenen Scheiben. Läuft gut seit dem letzten Jahrtausend.😁

WoW.........also für den Preis...............das überlegt man sich 10 mal. Aber die Programme und die Funktionen sind schon sehr interessant. Leider kein Fenster im Deckel, wo man rein sehen könnte. Deine Beschreibung und mein persönliches Fazit......ich würde ihn nicht kaufen. Danke für die Vorstellung dieses Backautomaten.

wow...haben uns den gleichen Automat gerade geholt...werden dein Rezept gleich morgen früh ausprobieren

Guten Abend, ich bin Christa aus Berlin und langjährige „Panasonic“ Bäckerin und neu auf Deinem Kanal. Deinen Videos verdankt der Hersteller dieses Automaten, dass ich mir den neuesten geleistet und den alten weiter verschenkt habe. Deine Rezepte und die Art, wie Du diese rüberbringst, gefällt mir sehr gut. Da war das Abo Deines Kanals ein „Muß“. Herzliche Grüße bis zum nächsten Mal👍👍👍

Meine Frage zum 750 g Brot: Wird der Roggen-Knethaken benutzt oder "Standard" Knethaken?

Ich habe einen Klamer Brotbackautomat und damit versucht Joghurt zu machen! Aber die Uhr die auf 8 Std steht zählt nicht zurück warum? Lg

Danke für deine Videos. Wir überlegen gerade uns einen Automaten zu kaufen. Habe vorher immer Sauerteigbrote im Ofen gebacken aber der Aufwand und die Kultur am Leben zu halten waren mir dann doch zu viel. Besonders weil ich keine Knetmaschine habe.... Kann man in der panasonic den Sauerteigbrot kneten und gären lassen und dann später im Ofen frei backen? Habe gelesen dad Sauerteig zu sauer ist für einige Backautomaten also die Beschichtung darunter leidet.?

Trotzdem finde ich die Fäden dumm. Nach dem Öffnen hat man eine Tüte mit vielen kleinen Löchern. Wenn man davon was in ein Gefäß schütten möchte, rieselt es überall raus. Es gibt ja auch andere Verschlussmethoden. Wer denkt sich den Blödsinn mit den Fäden aus?

😂😂😂

Hallo Mirjam, meine Frage heute: Ich habe „Triplekorn“ von Bittedanke geschenkt bekommen. Da muss ich 30g frische Hefe und 400ml Wasser zugeben. Passt das auch für den Automaten? LG von Filia

Wie bei einer gehäkelten Luftmaschenkette.😂

Ganz herzlichen Dank für das tolle Rezept - ich genieße gerade schon - sehr lecker 😋

Vielen Dank für dieses Rezept!

Da hab ich den Automat gekauft um den nicht vorhandenen stromfressenden Backofen zu ersetzen und dann soll ich den nur als Knethilfe nehmen? Wenn Kuchen, dann einen der nicht woanders gebacken wird, bis nächstes mal wieder 🤨😉😀

Meine Backerfolge sind leider nicht so luftig und hoch. Ich habe einige Bücher von der Mirjam aber es gelingt mir selten ein wirklich tolles Brot. Ich habe den gleichen Automaten. Selbst fertige Brotbackmischungen kommen meistens nicht fluffig und schön aufgegangen heraus. Vielleicht finde ich ja den Fehler noch.

Ich habe das Brot heute gebacken, und es hat alles gut funktioniert und das Brot ist superlecker geworden! Danke für das tolle Rezept ❤!

Absolut Professionell, ohne Selbstdarstellungswwahn.

Nettes Labervideo...

Herzlichen Dank für das Rezept! Könntest du vielleicht auch Brötchenrezepte zeigen? Schönen Tag noch!

Welcher brotbackautomat ist der beste würde mich freuen um eine Antwort Danke 😊

Ehrlich gesagt meine Backergebnisser sind bescheiden. Ich habe auch ein Panasonic und bei fertig Backmischungen ware der Ergebnis sehr zufriedenstellend. Wenn ich allerdings mit Mehl und Hefe arbeite nicht wirklich. Ich gehe davon aus das meine Trockenhefe tot ist und werde es ersetzen. Beim letzten versuch habe ich die Hefe ins Wasser gegeben und 10 Minuten gewartet, da war nicht viel los, und das Brot sah entsprechend aus. Danke für die Videos bitte weiter so.

😊😂 da isse ja wieder 😮.. Dankeschön Mirjam ❤

Danke für das schöne Rezept, liebe Mirjam, wird auf jeden Fall nachgebacken 🤗