Вот ещё небольшая подборка мясного на Новогодний стол=) - Как приготовить САЛО (Грудинку) в луковой шелухе. ruclips.net/video/RpiWlDzF_JU/видео.html - Настоящая ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА из свинины. ruclips.net/video/j6nXr03aAMA/видео.html - Свиная рулька (Вепрево колено) в квасе ruclips.net/video/ZnGVgL3Cm9E/видео.html - Шпигованное мясо в духовке. Говядина в фольге. ruclips.net/video/IJPVrq0rrtk/видео.html - Буженина из свинины по домашнему. ruclips.net/video/94vSmm9gNco/видео.html - Свинина в винных парах ruclips.net/video/pbAlc30df2U/видео.html - Утка с брусничным соусом и сложным гарниром. ruclips.net/video/e0mwYAAlgvY/видео.html Всем приятного аппетита!😘
@@СветланаДемидович-н8л Да ради Бога, перестаньте переносить свое восприятие мира на других.И от своего лица утверждать,что нечто там всех (!!!) нервирует. Кого конкретно нервирует и из-за чего?Я не за придирки, Просто обоснуйте.
@@ИринаЖигун-я7ъ сна,ада варите ножки почти до готовности а затем добавляете курицу и варите мин.50 если курица быстро варится,если бульенная то часа полтора ,два приятного аппетита
Холодец! Холодец! Наша Люба - молодец! Скоро косточки мы купим, Чуть жирнее, чем для супа! Всё замочим понемножку - Рульку и свиные ножки! Вновь рецепт твой поглядим, Часть горяченьким съездим, Косточки так ароматны И на вкус всегда приятны! И бульон прозрачный льём Вместе с Любочкой вдвоём - Ты на видео в экране, Я на кухне, здесь, с костями! Скоро сваренное мясо Стол наш праздничный украсит, Превратившись в холодец! Наша Люба - молодец! Я желаю вам всего самого наилучшего, дорогая наша Любаша, поздравляю вас и всех зрителей Вашего канала с наступающим новым годом. Будьте счастливы, дорогие
Всегда варим холодец по рецепту наших бабушек, родной бабули и её пятерых сестёр, две из которых, "служили" шеф- поварами в ресторации в 40- 70-ые годы прошлого столетия. Их "Холодное"- так называли холодец наши бабули, был всегда изумительным. Самое удивительное то, что из какого бы мяса его не варили, всегда был прозоачный и супержелейный. Конечно, без секретов не обошлось. 1 секрет: мясо перед варкой замочить в холодной воде на 5- 6 часов, каждый час меняя воду. 2 секрет: весь мясной нвбор хорошо обсушить и поставить на 30- 40 минут, а то и на один час запекать в духовку при 180°С. При таком способе, нет практически накипи и есть возможность убрать лишний жир и сало у свинины. 3 секрет: Сало убираем вместе со шкурой, но шкуру не выбрасываем, а снимаем с неё сало и отправляем её вместе с мясом в большую кастрюлю, заливаем горячей водой, присаливаем, кладем по желанию лук, морковь прижаренные на сухой сковороде добавляем соль,на каждый литр воды 5- 6 г., доводим до кипения.Если образуется пена- снимаем, если нет- убавляем огонь до минимума, чтобы не было явного кипения, только видно было, как движется бульон в кастрюле, примерно должно быть 80°С. 4 секрет: Накрываем плотно крышкой и варим часов 8- 10, в зависимости вида мяса и возраста животного, из птицы варим 5- 6 часов, дольше не нужно, а то будет запах костей ощущаться. При этом, конденсата после того, как крышка прогреется- не будет и вы можете видеть, что у вас в кострюле. 5 секрет: ОБЯЗАТЕЛЬНО, СНИМАЕМ ВЕСЬ ЖИР ОБРАЗОВАВШИЙСЯ ПРИ ВАРКЕ, насколько это возможно. 6 секрет: Специи и приправы добавляем за 15- 20 минут до окончании варки, предварительно положив их в тканевый мешочек, их сейчас можно купить в интернете. Раньше их шили из любой хб ткани или марли. 7 секрет: Чеснок, добавляем тогда, когда всё готово, бульон процежен, досолен и доведен до кипения, а мясо, уже разобранно и разложенно по формам, приготовленным для заливки, то есть при последнем нагреве. 8 секрет: Мясо разбираем на стеклянной посуде, двумя вилками, аккуратно, не пропуская мелкие косточки. Можно одну вилку заменить острым ножом, что позволит его не много измельчить при необходимости. При таком способе, вы не будете разминать мясо руками, иначе, когда волокна мяса будут сминаться, структура его нарушиться и выделится жир, который, даст потом муть, нашему холодцу. Затем, раскладываем мясо порционно в формы и заливаем не горячим, а слегка тёплым уже готовым, досоленным по вкусу и приправленным чесноком бульоном с "ЛОЖКИ", ЧТОБЫ ВСЁ БЫЛО КРАСИВО ПРИ ПОДАЧЕ. Согласна, возьни много, зато результат удивит ваших гостей...
Очень понравился рецепт. Сделала скрин. Половину пунктов секретов по наитию делала сама. Да, возни много, но попробую. Боюсь, что с пунктом с духовкой не сумею. 😪
Не понимаю тех, кто говорит "много возни, долго". Мне кажется, что сварить борщ - вот это возня. Причём, стоишь у плиты постоянно. А холодец сам варится 6-8 часов, свободного времени почти весь день. Только мясо подготовить к варке и потом разобрать его и залить бульоном. Времени занимает min. Часто варю холодец. 👍😋
Вот не хотела варить в зтом году холодец. А теперь посмотрела на мастера и задумалась. Радости веселья в праздник вашей семье с такой мудрой красавицей мамой.
Все рецепты, которые Вы нам показываете для меня были всю жизнь очень сложными, а теперь я это готовлю, мне кажется это легко и главное у меня получается! Спасибо Вам за такую возможность! Безумно рада что нашла Ваш канал 🌞
Никогда не сливаю первый бульон и получается отлично. Еще не кладу НИКОГДА морковь,от нее вкус у холодца получается супный. Будучи очень молодой хозяйкой варила первый свой холодец и положила морковь по совету свекрови и была очень разочарована результатом. И с тех пор кладу в холодец только лук,лаврушку,перец черный и душистый, соль. И чеснок сразу в форму для холодца,не провариваю его
@@victoriasidorova9022 и что смешного? В бульон кладут обычный черный перец горошком и также черный душистый. И да,для баланса вкуса иногда добавляют чуть сахара,но не всегда и не во все мясные блюда
Вы умница, вы всё делайте с любовью, рецепты все простые, но очень вкусные, много рецептов советских времён, я вам благодарна, желаю вам счастья и добра!
Любаша , благодарю за подсказку с солью.Варю на Рождество и всегда волнуюсь, чтобы не пересолить, мама тоже учила , что бульон должен быть чуть пересолен .
Здравствуйте. С тушенкой так же. Чуть в пересол, и вкус что надо и можно сказать что это под разбавку гарниром. Чуть недосол - вкус не тот совсем и полное разочарование продуктом)
А у нас проблема... Я не солю вообще ничего, даже борщ))) рассольник готовлю только своим, как и кислые щи. Поэтому пока выкрутилась - делаю себе отдельно, потом пересаливаю бульон, и тогда получается моим хватает соли...)))
Любаша, ты БЕСПОДОБНА! Особенно, когда пробуешь готовое блюдо... Спасибо тебе, дорогая, за все тонкости и секреты успешного приготовления всех блюд! С наступающим тебя праздником! Божьих благословений тебе и дому твоему!
Вот век живи, век учись! Любушка! Спасибо за тонкости и секреты!❤❤❤Холодец всегда вкусный, но печалило то, что бульон бледный и мутный! Но теперь то я знаю, как его сделать идеальным! Миллион👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤Спасибочки душевное!!!
Настоящий кладезь рецептов! От общения с Вами заражаешься оптимизмом , хорошим настроением, желанием творить.Спасибо огромное за те нюансы , которыми делитесь.Особый респект оператору:музыка под каждый сюжет, смотришь как фильм. Здоровья Вам и всей вашей семье, любви и процветания каналу.С Новым годом!
Ну как Любаша пробует- это отдельный вид искусства!!! Уже закупила мясо, строго по рецепту, приготовила кастрюльку! В новый год войду с холодцом от Любови Сазоновой!!!
Я тоже на прошлый новый год делала холодец по вашему рецепту,получился просто бомба 👍😊. Сейчас опять делаю по вашему рецепту.😊👍👍👍 Спасибо вам большое за рецепт 👍👍👍
Мне 62. Всегда варю холодец. Мясо беру разное. То ножки свиные с говяжьими. То индейки голень с рулькой. То курица с желудками. Вобщем по разному комбинирую. Но самое главное, это сутки вымочить мясо. Бульон просто хрустальный.
Наконец то не только прочитала, но и увидела правильный рецепт !! Спасибо. Столько было мелких вопросов, на которые никто ответить правильно не мог. А тут все по полочкам разложено... Спасибо огромное!!! Вот что значит профессионал!!
Ох ты Любочка и мастер. Холодец твой просто смак. Почему не знаю Люба, маму вспомнила я враз. Холодец она варила в русской печке, в чугунке, а из печки запах плыл, расплывался по избе. Ну а косточки такие, были сладкие как мед, мы их так всегда любили даже склеивался рот. Умница. Обожаю тебя. 🙏🙏🙏🤗💋🤗💋🤗
Огромное спасибо! Хоть Варю холодец много лет по маминому рецепту, но расчёт соли и то что потом нужно прокипятить не знала. Ваши ролики нравятся ещё потому, что Данте раскладку продуктов и сколько получится. Это важно знать, а то лишнего тоже не хочется готовить и тратить деньги.
Что бы не говорили и не писали, всё равно делаю и придерживаюсь Вашего рецепта... С Вами уже прошли огонь, воду и медные трубы... По-этому доверие 100%... Спасибо, холодец будем готовить по Сазоновски.. 😂❤❤❤❤❤❤
Спасибо за пропорции воды, соли и мяса! Никогда не получался холодец, но в этом году обязательно попробую приготовить. Мне очень нравится ваша подача информации, всё чётко, просто и понятно, спасибо вам за труд
Варю холодец с говяжими копытцами а мясо сборное (говядина.курица и мулардная утка)очень вкусный получается холодец.спасибо Любаша за прекрасный ролик!!!!!Всех с наступающии Новым Годом и процветания вашему каналу!!!!!
удивительная вы женщина - доверие к вам 100% . Слушать и смотреть ваш ролик одно удовольствие.Все конкретно и очень профессионально.Браво.Желаю Вам удачи и конечно же здоровья.
Почему я это посмотрела только этой осенью!?😋😋 Сыты и домашние животные и их счастливые хозяева!!! На счёт тары для собирания капелек бульона с крышки за всю жизнь не додумалась!!! Люба,вы-кулинарная фея!!!
Варила холодец точно по вашему рецепту, получилось отлично, поделилась с подругой и тоже результат отличный. Я не знала, что после разделки холодца его можно вскипятить. Но всё сделала, как вы Любовь советовали и очень довольна и кушали с наслаждением! Спасибо за отличные рецепты на вашем канале!
Спасибо за подсказки, конечно у каждой хозяйки свои заморочки с холодцом, но на мой взгляд этот рецепт очень хорош. Спасибо еще раз и с наступающими всех праздниками.
Я бульон процеживаю, немного остужаю, присаливаю, если надо. Выливаю бульон в мясо через трубку по принципу бензина-подсосал и течёт, тогда лишний жир остаётся и не попадает в холодец
Рецепты действительно очень хорошие, сразу видно что человек сначала пробует сам, а только потом показывает людям! Попробовал сделать ветчину по Любиному рецепту получилось просто суперская! К новому году заказала вся родня вот теперь в холодильнике лежит 8кг мяса солится буду готовить на новогодний стол. Спасибо ещё раз за рецепты!
Спасибо за полезное видео! Сварила на Новый год холодец из свиной рульки и половины цыпленка по Вашему рецепту, только в мультиварке. Всё отлично получилось, и времени на варку потребовалось меньше.
Сначала ставлю лайк, потом смотрю видео. Посмотрела, теперь дописываю. Супер! так захотелось холодца. Я всегда варю на Новый год. Еще добавляю уши поросячьи, обожаю с ушками.
Спасибо большое за интересный рецепт😘😘😘 немного по другому готовлю, вместо желатина добавляю свиных шкурок, только немного, они дают более плотную текстуру, а чеснок добавляю в горячий бульон, даю постоять 10 минут, а потом процеживаю
Спасибо, Люба! Просмотрела все с огромным интересом, т. к. было интересно узнать, все от правильно я делала всю жизнь! И , о чудо! Я ставлю себе 5+, кроме газовой горелки- все остальное так же! Меня учила моя бабушка 1903 г рождения, а ее учила ее бабушка)
Светлана, сделать лук и морковку с легкими подпалинами совсем просто: положить на сухую сковородку разрезом вниз и следить, чтобы не сильно подгорели. Мне такие овощи больше нравятся и для холодца, и частенько делаю так для бульона.
Наконец я увидела рецепт, где разобранное мясо с бульоном возвращают на плиту для закипания, а не просто заливают мясо бульоном!! Так делала и моя мама. И так чистоплотнее и безопаснее. ❤
Хозяюшки,милые,на вкус и цвет товарища нет!!сколько вас,столько вариантов и для каждого свое вкусней и слаще!!и не надо судить того,кто не делает так,как вам того хочется!!!!делайте каждый по своему и не лезьте в чужой монастырь со своим уставом!!Будьте терпимие друг к другу и благодарны тем,кто от души делится с вами своим опытом и мудростью!!мира всем и счастья.Алматы Казахстан
Пряим мой случац! Только сейчас замочила все для холодца на ночь. Присела передохнуть. Влючила смартфон. И первое что нашла этот рецепт холодца. Мистика или случайность? Слишком много у меня ьауиз примеров. Один знакомый мне всегда говорил что мол случайностей нет. И даже кирпис тебе случайно на голову не упадет. И что вообще наши мысли и желания материальны. И мы их посылаем и нам отвечают. Интересно подумать. Желаю вам и мне акусного холодцп. И поедания. И Нового года лучше чем этот был! 🙂
Сейчас перечитала и опять много опечаток. Слишком быстро печатала. Извините. Но понятно аедь? Как я ценю женщин которве умеют многое. И своими руками. Готовить тоже. Умнвх и умелых. Одно другому не мешает. Наоборот помогает. Т
Никогда в жизни за 49 лет не готовила холодец. А очень люблю. Мама варила идеальный. Мне всегда казалось,что я приготовлю плохо. Может попробовать ваш)
Любовь, здравствуйте. Праздники давно прошли, однако пишу с благодарностью. Ваш холодец лучший. Много раз готовила холодец, но таким вкусным, сбалансированным,прозрачным мой холодец никогда не был. То соли -перца мало, то застынет плохо. То мяса много,желе мало. В этот раз безупречно. А уж метод кипячения в конце вообще меня покорил. Спасибо огромное из Таллинна, здесь знают толк в этом блюде и очень хвалили мой холодец по вашему рецепту.
Любаша Класс!!! Всегда варю холодец, но каких то профессиональных советов не хватало. Теперь я кое что пересмотрела в своем приготовлении, попробую как Вы делаете. Урал, Челябинская область.
Любочка обожаю Вас, всё толково без пафоса. Конечно все хозяйки варят холодец по своему, как учили нас мамы и бабушки, но много полезного и нужного, лично я, берём из Ваших замечательных видео. ❤
А мы не сливаем первый бульон, просто для прозрачного бульона варим его на маленьком огне - бульон не должен сильно капеть (даже при закипании), а только слабенько булькать! Да времени на закипание уйдёт больше, но за то бульон всегда прозрачный! И конечно не забываем снимать шум, хотя можно просто отцедить готовый бульон через марлю!!
При любом способе варки Холодца, нельзя допускать бурного кипения))) При использовании свинины небольшая мутность будет в любом случае))) Рецептов много и кажлого свой любимый😉👍
Очень вкусный холодец получается в мультиварке-скороварке. Мясо замачиваю на всю ночь, хорошо зачищаю, закладываю всё сразу в мультю и на высоком давлении выставляю время 50 минут-через два часа холодец готов с прозрачным, красивым бульоном. 👍😋 Самое то для занятых женщин!
Любочка, много лет варю холодец, любим это блюдо, но фокус с обжаренным луком и морковью, вижу и слышу впервые! Обязательно попробую, надеюсь, что не разочаруюсь! 👍Лайк и всех вам благ! 🎄🎄🎄
Я тоже была удивлена таким фокусом. Также разрезала на две части морковь, лук и срезы прожарила до золотистого цвета на сухой сковороде. Закинула в куриный бульон. Вкус у бульона был очень очень вкусный. Рекомендую такой фокус не только в холодец, но и в бульон с лапшой
Благо❤ДАРю❤ Вас Любовь. В первый раз в жизни приготовила холодец именно по Вашему рецепту. Просто, вкусно, по - настояшему и Вы поделились всеми секретиками, да ещё всё так подробно рассказали и показали. СПАСИБО🙏💕 БОЛЬШОЕ, Вам за канал, рецепты, время, что уделяете. С Наступающими и наступившими праздниками Вас, 🎉Вашу семью, ❤РОДных и близких, всех подписчиков и просто зрителей.Новых идей, вдохновения, процветания каналу, МИРа и благополучия в Душе и всех благ. Обнимаю❤ Сердечно❤❤❤❤
Любочка,спасибо,за рецепт холода. Всегда варю точно так.Обязательно после разборки прокипячу бульон с мясом,.Сколько смотрела у других блогеров,никто не перекипячивает разобранный бульон с мясом.Ваш рецепт подтвердил мое приготовление с вторичным кипячением.Очень нравится ваш канал.С Новым годом,с новыми рецептами на канале!!!
А мне сейчас вдруг вспомнился шедевр советских столовых - печень по-строгановски. Особенно, когда на гарнир было кортофельное пюре или гречка. Но готовили её не часто. Очень хочется увидеть ваш рецепт приготовления. Порадуйте, пожалуйста.
холодец действительно потрясающий ! варю каждый новый год по обычному рецепту ( как делала бабушка) , в этот раз опалил морковку с луком и получил насыщенный и богатый вкус .... спасибо большое за рецепт
Любаша, СПАСИБО Вам огромное! Я прекрасно умею варить холодец, но в этот раз учла все Ваши тонкости и секретки и он получился просто божественный! Сварила на НГ, но сегодня уже не выдержали и половину смели, все в восхищении 👍🥰😘 С наступающим праздником, Будьте счастливы, здоровы, любимы, успешны!!! Огромный привет из Германии, Елена.🙋🌲🎅⛄❄️🙏
Спасибо, Любаша! Очень ценные советы про соотношения воды, мяса, соли! Я всю жизнь варила холодец при плотно закрытой крышке... Он томился кучу часов и все, слава богу, получалось) Если есть возможность и желание, приготовьте заливной язык, пожалуйста! С наступающим новым годом!
Я в восхищении вашими комментариями по ходу готовки: столько разных важных деталей узнала.... Удачи Вам, Люба!!! Спасибо огромное, вы - мастер высочайшего класса!
Сегодня пробовали холодец, спасибо за очень важные моменты. Теперь буду знать всю раскладку, а то иногда получится, а иногда и не застывает, а тут все норм. Спасибо Вам ещё раз
![Yeat & Quavo - 5BRAZY [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/4XxnTAwyxus/mqdefault.jpg)
Вот ещё небольшая подборка мясного на Новогодний стол=)
- Как приготовить САЛО (Грудинку) в луковой шелухе. ruclips.net/video/RpiWlDzF_JU/видео.html
- Настоящая ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА из свинины. ruclips.net/video/j6nXr03aAMA/видео.html
- Свиная рулька (Вепрево колено) в квасе ruclips.net/video/ZnGVgL3Cm9E/видео.html
- Шпигованное мясо в духовке. Говядина в фольге. ruclips.net/video/IJPVrq0rrtk/видео.html
- Буженина из свинины по домашнему. ruclips.net/video/94vSmm9gNco/видео.html
- Свинина в винных парах ruclips.net/video/pbAlc30df2U/видео.html
- Утка с брусничным соусом и сложным гарниром. ruclips.net/video/e0mwYAAlgvY/видео.html
Всем приятного аппетита!😘
Если у меня есть ножка и куриное мясо, когда закладывать курицу ? Одновременно,а потом раньше её вынуть? Спасибо.
Люба ва не идет такая яркая помада она отвлекает от основной темы
@@СветланаДемидович-н8л Да ради Бога, перестаньте переносить свое восприятие мира на других.И от своего лица утверждать,что нечто там всех (!!!) нервирует. Кого конкретно нервирует и из-за чего?Я не за придирки, Просто обоснуйте.
Люба! Воду нельзя в процессе варки добавлять?
@@ИринаЖигун-я7ъ сна,ада варите ножки почти до готовности а затем добавляете курицу и варите мин.50 если курица быстро варится,если бульенная то часа полтора ,два приятного аппетита
Самое главное при приготовлении холодца - качественно обгладать косточки! 😉
В точку😂👍
😂😂💯за спиной собирается народ)) а, если нет, тогда приходится самой "мучиться"!🤪😄😄👌
Да да , правда!!!
обглОдать
Да, это верно, но этим занимается муж. У меня очень дорогие зубы, берегу их.
Холодец! Холодец!
Наша Люба - молодец!
Скоро косточки мы купим,
Чуть жирнее, чем для супа!
Всё замочим понемножку -
Рульку и свиные ножки!
Вновь рецепт твой поглядим,
Часть горяченьким съездим,
Косточки так ароматны
И на вкус всегда приятны!
И бульон прозрачный льём
Вместе с Любочкой вдвоём -
Ты на видео в экране,
Я на кухне, здесь, с костями!
Скоро сваренное мясо
Стол наш праздничный украсит,
Превратившись в холодец!
Наша Люба - молодец!
Я желаю вам всего самого наилучшего, дорогая наша Любаша, поздравляю вас и всех зрителей Вашего канала с наступающим новым годом. Будьте счастливы, дорогие
Ух ты…как здорово ,когда есть вдохновение! Классные стихи! И вам счастья и здоровья и вкусного Доброго Нового года!)
@@olgamelnyk9443 люблю этот канал, как смотрю, сразу рифма подбирается
Галина Маврина, Люба молодец и Вы молодец и Вам "лайк" за стих про всеми любимый холодец, мне очень понравился Ваш комментарий.
Наш любимый холодец-Новогодний молодец. И говяжий и свиной. Любим холодец любой) Спасибо
Огромное спасибо ❤️ Невероятно приятно получать такую потрясающую отдачу😉👍
Всегда варим холодец по рецепту наших бабушек, родной бабули и её пятерых сестёр, две из которых, "служили" шеф- поварами в ресторации в 40- 70-ые годы прошлого столетия.
Их "Холодное"- так называли холодец наши бабули, был всегда изумительным. Самое удивительное то, что из какого бы мяса его не варили, всегда был прозоачный и супержелейный.
Конечно, без секретов не обошлось. 1 секрет: мясо перед варкой замочить в холодной воде на 5- 6 часов, каждый час меняя воду.
2 секрет: весь мясной нвбор хорошо обсушить и поставить на 30- 40 минут, а то и на один час запекать в духовку при 180°С. При таком способе, нет практически накипи и есть возможность убрать лишний жир и сало у свинины.
3 секрет: Сало убираем вместе со шкурой, но шкуру не выбрасываем, а снимаем с неё сало и отправляем её вместе с мясом в большую кастрюлю, заливаем горячей водой, присаливаем, кладем по желанию лук, морковь прижаренные на сухой сковороде добавляем соль,на каждый литр воды 5- 6 г., доводим до кипения.Если образуется пена- снимаем, если нет- убавляем огонь до минимума, чтобы не было явного кипения, только видно было, как движется бульон в кастрюле, примерно должно быть 80°С.
4 секрет: Накрываем плотно крышкой и варим часов 8- 10, в зависимости вида мяса и возраста животного, из птицы варим 5- 6 часов, дольше не нужно, а то будет запах костей ощущаться. При этом, конденсата после того, как крышка прогреется- не будет и вы можете видеть, что у вас в кострюле.
5 секрет: ОБЯЗАТЕЛЬНО, СНИМАЕМ ВЕСЬ ЖИР ОБРАЗОВАВШИЙСЯ ПРИ ВАРКЕ, насколько это возможно.
6 секрет: Специи и приправы добавляем за 15- 20 минут до окончании варки, предварительно положив их в тканевый мешочек, их сейчас можно купить в интернете. Раньше их шили из любой хб ткани или марли.
7 секрет: Чеснок, добавляем тогда, когда всё готово, бульон процежен, досолен и доведен до кипения, а мясо, уже разобранно и разложенно по формам, приготовленным для заливки, то есть при последнем нагреве.
8 секрет: Мясо разбираем на стеклянной посуде, двумя вилками, аккуратно, не пропуская мелкие косточки. Можно одну вилку заменить острым ножом, что позволит его не много измельчить при необходимости. При таком способе, вы не будете разминать мясо руками, иначе, когда волокна мяса будут сминаться, структура его нарушиться и выделится жир, который, даст потом муть, нашему холодцу. Затем, раскладываем мясо порционно в формы и заливаем не горячим, а слегка тёплым уже готовым, досоленным по вкусу и приправленным чесноком бульоном с "ЛОЖКИ", ЧТОБЫ ВСЁ БЫЛО КРАСИВО ПРИ ПОДАЧЕ.
Согласна, возьни много, зато результат удивит ваших гостей...
Очень понравился рецепт. Сделала скрин. Половину пунктов секретов по наитию делала сама. Да, возни много, но попробую. Боюсь, что с пунктом с духовкой не сумею. 😪
@@Семицветик12345
Не понимаю тех, кто говорит "много возни, долго". Мне кажется, что сварить борщ - вот это возня. Причём, стоишь у плиты постоянно. А холодец сам варится 6-8 часов, свободного времени почти весь день. Только мясо подготовить к варке и потом разобрать его и залить бульоном. Времени занимает min. Часто варю холодец. 👍😋
Спасибо! Очень пояснительно и подробно!
Спасибо 👍👍👍👏👏👏
Вот не хотела варить в зтом году холодец. А теперь посмотрела на мастера и задумалась. Радости веселья в праздник вашей семье с такой мудрой красавицей мамой.
Советую свинину и говядину варить отдельно, говяжий бульон всегда прозрачные, его заливаю в холодец сверху, когда холодец уже схватится
Какая женщина,а какой повар- это восхищение!!! Хочется слушать и готовить.Спасибо Вам.!!!.С Новым годом, здоровья и счастья Вам.!!!
Все рецепты, которые Вы нам показываете для меня были всю жизнь очень сложными, а теперь я это готовлю, мне кажется это легко и главное у меня получается! Спасибо Вам за такую возможность! Безумно рада что нашла Ваш канал 🌞
У каждой хозяюшки свои секреты. Как всегда профессионально. 💕
все четко кратко ясно без излишней болтовни.Повар красавица и умница.
Чуть не захлебнулась слюной,глядя как вы пробуете эту вкуснятину! Как всегда БРАВО!
Никогда не сливаю первый бульон и получается отлично. Еще не кладу НИКОГДА морковь,от нее вкус у холодца получается супный. Будучи очень молодой хозяйкой варила первый свой холодец и положила морковь по совету свекрови и была очень разочарована результатом. И с тех пор кладу в холодец только лук,лаврушку,перец черный и душистый, соль. И чеснок сразу в форму для холодца,не провариваю его
У каждой хозяйки свой вариант)))
Вы правы
Я морковь всегда добавляю.
мясо и душистый перец?🤔🙄
еще сахара тогда😀😁
@@victoriasidorova9022 и что смешного? В бульон кладут обычный черный перец горошком и также черный душистый. И да,для баланса вкуса иногда добавляют чуть сахара,но не всегда и не во все мясные блюда
Как приятно на Любу смотреть вот так должен выглядеть повар. Здорово спасибо.
Вы умница, вы всё делайте с любовью, рецепты все простые, но очень вкусные, много рецептов советских времён, я вам благодарна, желаю вам счастья и добра!
Все красиво, грамотно, вкусно и просто. Красивые и умелые руки. Как кружево плетение. Спасибо, Мастер.
Любаша , благодарю за подсказку с солью.Варю на Рождество и всегда волнуюсь, чтобы не пересолить, мама тоже учила , что бульон должен быть чуть пересолен .
Приятного аппетита ❤️ С Наступающим 🎄
Здравствуйте. С тушенкой так же. Чуть в пересол, и вкус что надо и можно сказать что это под разбавку гарниром. Чуть недосол - вкус не тот совсем и полное разочарование продуктом)
А у нас проблема... Я не солю вообще ничего, даже борщ))) рассольник готовлю только своим, как и кислые щи. Поэтому пока выкрутилась - делаю себе отдельно, потом пересаливаю бульон, и тогда получается моим хватает соли...)))
Любаша, спасибо большое тебе, здоровья тебе и твоим близким.
Это на самом деле потрясающий холодец! Обязательно приготовим именно по вашему рецепту. Ну , очень же хочется. 😉👍 Спасибо!
Любаша, ты БЕСПОДОБНА!
Особенно, когда пробуешь готовое блюдо...
Спасибо тебе, дорогая, за все тонкости и секреты успешного приготовления всех блюд!
С наступающим тебя праздником!
Божьих благословений тебе и дому твоему!
Вот век живи, век учись! Любушка! Спасибо за тонкости и секреты!❤❤❤Холодец всегда вкусный, но печалило то, что бульон бледный и мутный! Но теперь то я знаю, как его сделать идеальным! Миллион👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤Спасибочки душевное!!!
Большое Вам спасибо)))
Настоящий кладезь рецептов! От общения с Вами заражаешься оптимизмом , хорошим настроением, желанием творить.Спасибо огромное за те нюансы , которыми делитесь.Особый респект оператору:музыка под каждый сюжет, смотришь как фильм. Здоровья Вам и всей вашей семье, любви и процветания каналу.С Новым годом!
Ну как Любаша пробует- это отдельный вид искусства!!! Уже закупила мясо, строго по рецепту, приготовила кастрюльку! В новый год войду с холодцом от Любови Сазоновой!!!
В прошлом году готовила по вашему рецепту. Получился отменным. Сейчас тоже готовлю и просматриваю. Спасибо за ваш труд😘😘😘
Я тоже на прошлый новый год делала холодец по вашему рецепту,получился просто бомба 👍😊. Сейчас опять делаю по вашему рецепту.😊👍👍👍 Спасибо вам большое за рецепт 👍👍👍
Мне 62. Всегда варю холодец. Мясо беру разное. То ножки свиные с говяжьими.
То индейки голень с рулькой.
То курица с желудками. Вобщем по разному комбинирую.
Но самое главное, это сутки вымочить мясо.
Бульон просто хрустальный.
КАк красиво сказали... ХРУСТАЛЬНЫЙ бульон👌👍🤝
Наконец то не только прочитала, но и увидела правильный рецепт !! Спасибо. Столько было мелких вопросов, на которые никто ответить правильно не мог. А тут все по полочкам разложено... Спасибо огромное!!! Вот что значит профессионал!!
Ох ты Любочка и мастер. Холодец твой просто смак. Почему не знаю Люба, маму вспомнила я враз. Холодец она варила в русской печке, в чугунке, а из печки запах плыл, расплывался по избе. Ну а косточки такие, были сладкие как мед, мы их так всегда любили даже склеивался рот. Умница. Обожаю тебя. 🙏🙏🙏🤗💋🤗💋🤗
Огромное Вам спасибо❤️ Очень тепло на душе от Вашего отклика🤗
@@Liubov_Sazonova Лови мои обнимашки Любашка🤗🤗🤗
Лидия вы просто супер!Ваши стихи 🔥
@@МарияТрофимова-р3г Машенька🙏🙏🙏🤗🤗🤗😘😘😘
Огромное спасибо! Хоть Варю холодец много лет по маминому рецепту, но расчёт соли и то что потом нужно прокипятить не знала. Ваши ролики нравятся ещё потому, что Данте раскладку продуктов и сколько получится. Это важно знать, а то лишнего тоже не хочется готовить и тратить деньги.
Что бы не говорили и не писали, всё равно делаю и придерживаюсь Вашего рецепта... С Вами уже прошли огонь, воду и медные трубы... По-этому доверие 100%... Спасибо, холодец будем готовить по Сазоновски.. 😂❤❤❤❤❤❤
Буду готовить по вашему рецепту . Как школьница , записала конспект :)) . Спасибо Любаша !! Удивительная женщина .
Вот про подпаленый лук и морковь это для меня открытие Вот так попробую Спасибо
Спасибо за пропорции воды, соли и мяса! Никогда не получался холодец, но в этом году обязательно попробую приготовить. Мне очень нравится ваша подача информации, всё чётко, просто и понятно, спасибо вам за труд
Варю холодец с говяжими копытцами а мясо сборное (говядина.курица и мулардная утка)очень вкусный получается холодец.спасибо Любаша за прекрасный ролик!!!!!Всех с наступающии Новым Годом и процветания вашему каналу!!!!!
Я тоже готовлю из бульонки говядины , потом докладываю крылья индюшки .... свинина , это очень тяжело .
удивительная вы женщина - доверие к вам 100% . Слушать и смотреть ваш ролик одно удовольствие.Все конкретно и очень профессионально.Браво.Желаю Вам удачи и конечно же здоровья.
Спасибо и приятного аппетита!😉
Это не холодец ! Это шедевр кулинарного искусства.Спасибо за прекрасную подачу интересных рецептов.С наступающим Новым годом.
Спасибо за рецепт и с Наступающим Новым 2022 годом!.👍👍👍
Зачем так долго варить? Я варю не более 4 часов
@@ВераКалашникова-б3ж А все должны готовить как Вы? Наплевав на технологию приготовления🤦
Какая вы прекрасная! Всю домашнюю кухню учусь готовить с вами, ни разу не подвели! Вот настало время холодца!
Почему я это посмотрела только этой осенью!?😋😋 Сыты и домашние животные и их счастливые хозяева!!! На счёт тары для собирания капелек бульона с крышки за всю жизнь не додумалась!!! Люба,вы-кулинарная фея!!!
Варила холодец точно по вашему рецепту, получилось отлично, поделилась с подругой и тоже результат отличный. Я не знала, что после разделки холодца его можно вскипятить. Но всё сделала, как вы Любовь советовали и очень довольна и кушали с наслаждением! Спасибо за отличные рецепты на вашем канале!
Спасибо за подсказки, конечно у каждой хозяйки свои заморочки с холодцом, но на мой взгляд этот рецепт очень хорош. Спасибо еще раз и с наступающими всех праздниками.
Я бульон процеживаю, немного остужаю, присаливаю, если надо. Выливаю бульон в мясо через трубку по принципу бензина-подсосал и течёт, тогда лишний жир остаётся и не попадает в холодец
Рецепты действительно очень хорошие, сразу видно что человек сначала пробует сам, а только потом показывает людям! Попробовал сделать ветчину по Любиному рецепту получилось просто суперская! К новому году заказала вся родня вот теперь в холодильнике лежит 8кг мяса солится буду готовить на новогодний стол. Спасибо ещё раз за рецепты!
Большое спасибо за отзыв))) Верно, делюсь лишь проверенными рецептами))) С Наступающим)))
@@Liubov_Sazonova И Вас с наступающим праздником!!!
Сварили холодец, поэтому рецепту, слов нет получилось замечательно. Спасибо за ваши труды. С наступающим новым годом!!!
Спасибо за отзыв ❤️С наступающим 🌲
Спасибо за полезное видео! Сварила на Новый год холодец из свиной рульки и половины цыпленка по Вашему рецепту, только в мультиварке. Всё отлично получилось, и времени на варку потребовалось меньше.
Сначала ставлю лайк, потом смотрю видео. Посмотрела, теперь дописываю. Супер! так захотелось холодца. Я всегда варю на Новый год. Еще добавляю уши поросячьи, обожаю с ушками.
Спасибо за замечательные рецепты!Настоящий повар и даже без гелевых ногтей!!
Спасибо большое за интересный рецепт😘😘😘 немного по другому готовлю, вместо желатина добавляю свиных шкурок, только немного, они дают более плотную текстуру, а чеснок добавляю в горячий бульон, даю постоять 10 минут, а потом процеживаю
В рецепте нет желатина
Очень интересный метод в конце с кипячением и разливкой.
Возьму на вооружение, спасибо!
Супер холодец. В моей семье также варим много поколений. Это правда очень правильное приготовление и гарантия отличного вкуса.
Спасибо за ясность изложения и умение, за добрые руки.
О, запретите этой женщине выкладвать видео на ночь!!! Я опустошаю холодильник не первый раз! Боже, как это вкусно и красиво!
=))) Приятного аппетита)))
Люба,у меня вопрос-правильно ли говядину и свинину вместе варить?и лаврушку с овощами на целый час варить в бульоне,это норм.?
Ой, ой слюни потекли как любаша пробует холодец! Спасибо большое, с наступающим вас новым годом здровья вам и удачи, всего всего наилучшего!
Большое спасибо ❤️ С Наступающим 🎄
Обожаю и ценю ваши рецепты ! Беру на заметку я раньше лук морковь не прижаривала просто добаляла, а в остальном так же готовлю!
Спасибо, Люба! Просмотрела все с огромным интересом, т. к. было интересно узнать, все от правильно я делала всю жизнь! И , о чудо! Я ставлю себе 5+, кроме газовой горелки- все остальное так же! Меня учила моя бабушка 1903 г рождения, а ее учила ее бабушка)
Светлана, сделать лук и морковку с легкими подпалинами совсем просто: положить на сухую сковородку разрезом вниз и следить, чтобы не сильно подгорели. Мне такие овощи больше нравятся и для холодца, и частенько делаю так для бульона.
Большое спасибо ❤️ С Наступающим 🎄
Да, наши бабушки знали толк в еде, за этим строго следили дедушки!😁
@@ВалентинаЛарина-о2р Спасибо огромное за подсказку. А то у меня горелки нет, и я уже было прикрыла.
@@ВалентинаЛарина-о2р я было приуныла...
Наконец я увидела рецепт, где разобранное мясо с бульоном возвращают на плиту для закипания, а не просто заливают мясо бульоном!!
Так делала и моя мама.
И так чистоплотнее и безопаснее. ❤
Ой, смотреть не могу на готовый холодец, так хочется его с'есть! Вкуснятина! Я готовлю так же,только без горелки. Удачи всем!
Любовь, крутые и правильные рецепты. Спасибо! С Наступающим! Здоровья крепкого!!!
Большое спасибо ❤️ С Наступающим 🎄
Хозяюшки,милые,на вкус и цвет товарища нет!!сколько вас,столько вариантов и для каждого свое вкусней и слаще!!и не надо судить того,кто не делает так,как вам того хочется!!!!делайте каждый по своему и не лезьте в чужой монастырь со своим уставом!!Будьте терпимие друг к другу и благодарны тем,кто от души делится с вами своим опытом и мудростью!!мира всем и счастья.Алматы Казахстан
Воистину😉👍
Ура! Как вовремя вышел сюжет, собралась варить холодец! Огромное спасибо за науку. И правда, всё просто.
Спасибо))) Приятного аппетита)))
Сварила холодец. Очень вкусный. Спасибо за рецепт.
Только сегодня купила всё на студень - и вуаля!- видеорецепт! Я тоже сливаю всегда первую воду. 👍
Приятного аппетита ❤️ С Наступающим 🎄
Пряим мой случац! Только сейчас замочила все для холодца на ночь. Присела передохнуть. Влючила смартфон. И первое что нашла этот рецепт холодца. Мистика или случайность? Слишком много у меня ьауиз примеров. Один знакомый мне всегда говорил что мол случайностей нет. И даже кирпис тебе случайно на голову не упадет. И что вообще наши мысли и желания материальны. И мы их посылаем и нам отвечают. Интересно подумать. Желаю вам и мне акусного холодцп. И поедания. И Нового года лучше чем этот был! 🙂
Сейчас перечитала и опять много опечаток. Слишком быстро печатала. Извините. Но понятно аедь? Как я ценю женщин которве умеют многое. И своими руками. Готовить тоже. Умнвх и умелых. Одно другому не мешает. Наоборот помогает. Т
@@allapavlova6023 Большое спасибо ❤️ С Наступающим 🎄
Любушка! Такую тяжеленную кастрюлю сама на плиту! С ума сойти! Оператор, солнышко, ты помогай шефу! С наступающим новым годом! Счастья вашей семье!
Никогда в жизни за 49 лет не готовила холодец. А очень люблю. Мама варила идеальный. Мне всегда казалось,что я приготовлю плохо. Может попробовать ваш)
У Вас обязательно получится, я уверенна на 100%. А фото пришлите мне в инстаграм.=)
дорогу осилит идущий!))))
@@Liubov_Sazonova , здравствуйте. Замечательный ролик. Я не совсем поняла, Вы солите уже готовый бульон после того, как уберете мясо?
@@ЛюдмилаТыртоваза час до окончания готовки
Любовь, здравствуйте. Праздники давно прошли, однако пишу с благодарностью. Ваш холодец лучший. Много раз готовила холодец, но таким вкусным, сбалансированным,прозрачным мой холодец никогда не был. То соли -перца мало, то застынет плохо. То мяса много,желе мало. В этот раз безупречно. А уж метод кипячения в конце вообще меня покорил. Спасибо огромное из Таллинна, здесь знают толк в этом блюде и очень хвалили мой холодец по вашему рецепту.
Большое спасибо за отзыв 😉 👍
Любаша Класс!!! Всегда варю холодец, но каких то профессиональных советов не хватало. Теперь я кое что пересмотрела в своем приготовлении, попробую как Вы делаете. Урал, Челябинская область.
Большое спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Самый настоящий сибирский рецепт холода. Большое спасибо.
Благодарю))) С Наступающим)))
Великолепный холодец , просто блеск , спасибо большое за рецепт 👍🥩🍗🍖🍖❤️🎄❄️
Любочка обожаю Вас, всё толково без пафоса. Конечно все хозяйки варят холодец по своему, как учили нас мамы и бабушки, но много полезного и нужного, лично я, берём из Ваших замечательных видео. ❤
Как вовремя. Я как раз думала,как варить холодец. Спасибо
Приятного аппетита 😉 👍
Всю жизнь варила холодец как моя бабушка и мама. В этом году сварю, но учту Ваши полезные ньюансики.Спасибо огромное!
А мы не сливаем первый бульон, просто для прозрачного бульона варим его на маленьком огне - бульон не должен сильно капеть (даже при закипании), а только слабенько булькать! Да времени на закипание уйдёт больше, но за то бульон всегда прозрачный! И конечно не забываем снимать шум, хотя можно просто отцедить готовый бульон через марлю!!
При любом способе варки Холодца, нельзя допускать бурного кипения))) При использовании свинины небольшая мутность будет в любом случае))) Рецептов много и кажлого свой любимый😉👍
Первый бульон сливают что бы белок крови убрать .
Очень вкусный холодец получается в мультиварке-скороварке.
Мясо замачиваю на всю ночь, хорошо зачищаю, закладываю всё сразу в мультю и на высоком давлении выставляю время 50 минут-через два часа холодец готов с прозрачным, красивым бульоном. 👍😋 Самое то для занятых женщин!
Я всегда сливаю первый бульон при любой варке мяса. Мне кажется, что какая - нибудь дрянь, если есть в мясе, уйдет с водой.
Так хорошо рассказываете, речь ясная, фразы чистые, четкая формулировка, внешность замечательная, рецепты и технология прозрачные. Замечательно!
Ваш холодец, несомненно вкусен. Нужно попробовать.
Поделюсь своим рецептом:
свиной пятачок, окорочок куриный, индюшиная шея, говяжья голень. 1й бульён сливаю, промываю, закладываю лук, чеснок, перец, лаврушку, соль. Варю 6 часов и затем свежевыдавленный чеснок( 4 зубчика)
Спасибо и приятного аппетита!=)
Пятачок? Мы его выбрасываем всегда
На нг можно и петуха купить, а не жлобиться
Молодец!Правильно!Надо,надо обязательно сливать первый бульон!Я тоже так делаю.❤️❤️❤️☝️👏
Любочка, много лет варю холодец, любим это блюдо, но фокус с обжаренным луком и морковью, вижу и слышу впервые! Обязательно попробую, надеюсь, что не разочаруюсь! 👍Лайк и всех вам благ! 🎄🎄🎄
Большое спасибо))) Приятного аппетита)))
Я тоже была удивлена таким фокусом. Также разрезала на две части морковь, лук и срезы прожарила до золотистого цвета на сухой сковороде. Закинула в куриный бульон. Вкус у бульона был очень очень вкусный. Рекомендую такой фокус не только в холодец, но и в бульон с лапшой
@@ОльгаКазакова-в6у ну спасибо, что написали, обязательно попробую! 🎄
@@ОльгаКазакова-в6у благодарю! Обязательно и в лапше такой секретик использую!
@@ОльгаКазакова-в6у спасибо, что написали, попробую сделать так для куриного бульона (лапши,супа).
Спасибо, сварила студень по Вашему рецепту очень вкусный.
Как все грамотно, доходчиво! Это здорово, когда влоги ведут специалисты!
Благо❤ДАРю❤ Вас Любовь. В первый раз в жизни приготовила холодец именно по Вашему рецепту. Просто, вкусно, по - настояшему и Вы поделились всеми секретиками, да ещё всё так подробно рассказали и показали. СПАСИБО🙏💕 БОЛЬШОЕ, Вам за канал, рецепты, время, что уделяете. С Наступающими и наступившими праздниками Вас, 🎉Вашу семью, ❤РОДных и близких, всех подписчиков и просто зрителей.Новых идей, вдохновения, процветания каналу, МИРа и благополучия в Душе и всех благ. Обнимаю❤ Сердечно❤❤❤❤
Спасибо, что поделились этим ценным рецептом!
Сварила строго по рецепту.
Какой дивный холодец получился!
Любочка, ну какая Вы прекрасная!
Супер!🥰👌
Спасибо большое за отзыв)))
Спасибо, что растолковали про соль
У меня почти всегда с ней прблема ))) именно про варке холодца
А у меня ещё при варке горохового супа с солью проблема.
Спасибочки большое за рецепт холодца без желатина !!!
Любочка,спасибо,за рецепт холода. Всегда варю точно так.Обязательно после разборки прокипячу бульон с мясом,.Сколько смотрела у других блогеров,никто не перекипячивает разобранный бульон с мясом.Ваш рецепт подтвердил мое приготовление с вторичным кипячением.Очень нравится ваш канал.С Новым годом,с новыми рецептами на канале!!!
...а зачем?
@@люказлюка-э4д и я не поняла зачем.. Бульон будет более мутный и работы лишней добавили.
Так гигиена же!
Спасибо большое за такой хороший рецепт. Обязательно приготовлю.
Прекрасный холодец и приготовлен с соблюдением гигиенических требований. Люблю готовить по вашим рекомендациям. Ролики смотрю с удовольствием.
Любочка, сделала в точности по Вашему рецепту! Вкууусно! Ну очень вкусно! Ну язык проглотишь!! Спасибо Вам большое! Дай Вам Бог здоровья!!!❤
А мне сейчас вдруг вспомнился шедевр советских столовых - печень по-строгановски. Особенно, когда на гарнир было кортофельное пюре или гречка. Но готовили её не часто. Очень хочется увидеть ваш рецепт приготовления. Порадуйте, пожалуйста.
Сейчас редко кто готовит "Печень по строгановски" вкусно и правильно.
Я с Вами тоже буду ожидать рецепт.
Мешает очень Люба музыка.
А ещё свиной эскалоп готовили в нашей заводской столовой. Вкусно,пальчики оближешь.
Спасибо за рецепт . Раньше готовила всегда мама . Теперь прийдется готовить самой . Думаю у меня все получится благодаря вашему видео . 🙏🌷❤️
Сварю, верю всем вашим рецептам. Спасибо огромное
Спасибо))) Приятного аппетита)))
Спасибо, слюнки потекли, но это на Рождество
Как вкусно Вы кушаете,горчички и хлебушка Бородинского не хватает.Приятно смотреть и слушать Вас.Благодарю🌹🌹🌹
холодец действительно потрясающий ! варю каждый новый год по обычному рецепту ( как делала бабушка) , в этот раз опалил морковку с луком и получил насыщенный и богатый вкус .... спасибо большое за рецепт
Любаша, СПАСИБО Вам огромное! Я прекрасно умею варить холодец, но в этот раз учла все Ваши тонкости и секретки и он получился просто божественный! Сварила на НГ, но сегодня уже не выдержали и половину смели, все в восхищении 👍🥰😘 С наступающим праздником, Будьте счастливы, здоровы, любимы, успешны!!! Огромный привет из Германии, Елена.🙋🌲🎅⛄❄️🙏
Люба, холодец варю по вашему рецепту не первый год, очень вкусный. Спасибо.
Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо за отзыв ❤️
Умница,очень хороший рецепт!!!Разложила все по полочкам.Как рассчитать соль узнала ,спасибо.Первый раз варила холодец.Все получилось!!!Спасибо.
Спасибо, Любаша! Очень ценные советы про соотношения воды, мяса, соли! Я всю жизнь варила холодец при плотно закрытой крышке... Он томился кучу часов и все, слава богу, получалось) Если есть возможность и желание, приготовьте заливной язык, пожалуйста! С наступающим новым годом!
Большое спасибо))) Новогодняя серия рецептов уже сдана в монтаж)))
Любаша, спасибо большое 6удь здорова и счастлива.
Любонька, большое спасибо за расчёт соли правильный, и за все нюансы варки холодца.Я тоже с чесноком люблю холодец!
Я в восхищении вашими комментариями по ходу готовки: столько разных важных деталей узнала.... Удачи Вам, Люба!!! Спасибо огромное, вы - мастер высочайшего класса!
Суперский холодец,вот на счёт лука и моркови не знала,что можно обжарить,добавляла целиком. Спасибо вам за ваш замечательный холодец.
Не можно, а - нужно. Они пену не дадут,в отличие от свежих овощей.
Сегодня пробовали холодец, спасибо за очень важные моменты. Теперь буду знать всю раскладку, а то иногда получится, а иногда и не застывает, а тут все норм. Спасибо Вам ещё раз
Милая Любаша!
Ну как без холодца!?
Обожаю это блюдо!
Часто делаю.
Смотрим! 😀🥰
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳 😉 👍
Я Вас постоянно смтрю. Спосибо Вам большое за вати рецепты, они доступные и класные. СПОСИБО ВАММ.
Как всегда, объяснили всё от А до Я! Большущее спасибо! С наступающим! Здоровья и благополучия !
Спасибо ❤️ С Наступающим 🎄
Для чего опаливать лук и морковь? 🤔
@@ЖаннаУдовидчик Для того, чтобы бульон приобрёл золотистый цвет.
Почти как я Варю всю жизнь и пропорции и чеснок так же использую!!! Спасибо я Вас обожаю!🐷🐷🐷🎄🧇🥂🎅🏻🎅🏻🎅🏻
Безумно люблю холодец, мамочка моя любимая, варила бомбезный холодец🎉
Спасибо и приятного аппетита!😊