Друзья, буду благодарен за ваши лайки и комментарии. Пожалуйста, поделитесь видео со своими друзьями в ваших соц. сетях или вотсапе. Для меня это лучшая благодарность!
Государственная программа "Моя тарелка" была разработана для того, чтобы наглядно показать американцам здоровое соотношение различных продуктов в пищевом рационе. Большую часть тарелки должны занимать овощи и злаки, предпочтительно цельные, а оставшуюся часть следует поделить между фруктами и белковыми продуктами. Бобовым отводится особое место, так как они содержат белки и являются овощами.
Тихон ты приготовил очень вкусный холодец. Но люди просили, чтобы желе было больше. На 1,5-2 см выше от слоя мяса. Я люблю так как ты приготовил, а моим родителям нужна сверху дрожалка. Нравиться как ты готовишь, всех исполнений желаний в НГ вам с Анжеликой!
@@ivaleo7769 Если брать изначально трудноувариваемые продукты и заливать соответсвующим объемом воды, то все будет, как надо. Например, куриные бедра стоит все-таки заменить супой курицей или петхом (или их частью). И главный секрет хорошей дрожалки заключается в том, что мясу, слегка залитому бульоном, нужно дать застыть отдельно. И уже потом заливать бульоном, который и составит нужную толщину желе.
Мои тоже любят побольше бульона,а к холодцу готовлю соус с хрена тёртого на мелкой тёрке , с вареной тёртой свеклой ,чуть соли сахара и уксуса по вкусу .
Услада для ушей- во времена модного молодежного косноязычия( конечно речь веду не о всей молодежи)) и рецепты класс! Всё только по делу, просто и вкусно, ароматно. Тихон, Вы большой молодчина!)
Согласна с предыдущими подписчиками,очень приятный молодой человек,знаток своего дела,с удовольствием смотрю ваш блог,черпаю много ,,чего,, для себя,благодарна за ваш труд.
Спасибо! Смотреть, одно удовольствие! Столько любви в процессе! 👍 Так же готовлю холодец, но овощи не поджариваю(надо испробовать !). Я просто кладу в бульон луковицу не очищенную, просто вымытую с шелухой. И цвет красивый и отвар шелухи полезен. Очень понравился рецепт соуса! 👍 Спасибо огромное!
💎Феерично!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Тихон, как же Вы красиво, аристократично дегустируете свои кулинарные шедевры!! Можно на это смотреть бесконечно!! А уж работой вашей восхищаюсь и учусь у Вас!!✊🤝👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Тихон, огромное спасибо! Как опытный изготовитель холодцов, почерпнул у Вас много информации по технологии, рецептуре, и обязательно использую ее в будущих проектах. Вы дали много пищи (буквально и фигурально) для экспериментов и экспромтов!
Соус очень интересный! Думаю во всех семьях разные рецепты холодца. Тут очень большое количество мяса, один раз такой пробывал ( в нашем регионе мясо на дне тонкой прослойкой). Выглядит очень аппетитно, думаю приготовить! Спасибо за интересное видео.
За соус спасибо! Скороварка рулит) за 2 часа варится. Для прозрачного бульона, можно довести до кипения, кинуть ложку соли и через 1-2 минуты слить воду и промыть мясо. Залить новой водой и варить со специями и овощами.
Доброе время суток Тихон, прекрасный рецепт🤗 спасибо Вам большое. Единственное, что я делаю это настояться минут 15-20 чесноку в горячем бульоне, а потом процеживаю. Тогда присутствует вкус и чеснок не попадается, просто небольшая вкусовая нотка.
С чесноком делаю аналогично. Я очень люблю чеснок, но есть люди, которые его не любят, и общее впечатление о холодце может испортиться. Например, мой ребенок не ест чеснок в явном виде, но в скрытом виде ест достаточное количество ))
Тихон, ты просто Красава!!!!! Умею варить холодец, случайно забрела, но голос, простота в объяснении..., заставило прослушать эту подачу, просто молодец! Вот так и надо привлекать кадры, любовь к профессии....Все классно, молодчина!!!
Я готовлю сначала как хаш в скороварке, ем его а из огромного остатка холодец, просто в тазик, много чеснока, много зелени и соль. Суперски, главное очень красиво.
Не планировала, но теперь обязательно приготовлю холодец к новому году! Так аппетитно выглядело блюдо в ролике! Спасибо за доступное объяснение рецепта! С наступающими праздниками!)
Лайфхак для тех, кто любит свиные шкурки (для людей понимающих - деликатес!) - в холодце или отдельно от оного. Перед варкой рулек их надо замочить в теплой или слегка горячей воде на 15-20 мин. Некоторые в воду добавляют немного уксуса, но мой опыт показывает, что это лишнее... А потом, после отмокания, "побрить" любым мелким ножиком, даже не сильно острым, но обязательно (!!!) "против шерсти" - от копыта к бедру. Даже если Вам кажется, что шкурки рулек идеально "чистые" - это не так. Микрощетинки ~0.5-1 мм там всегда остаются. И это чувствуется во время еды... Всех с наступающим НГ!
В восторге. Очень приятно вас слушать, подчерпнула много интересных моментов. Искренне делитесь, это важно... Но можно небольшую просьбу, повар, - не употребляйте пжл такие слова как мусор и грязь к тем ингридиентам, которые отработаны и отдали свои свойства для блюда. Все надо уважать, речь идет о приготовлении пищи... Несколько коробит слух((... Спасибо.
Добрый день. Шикарный холодец. Обжарить овощи перед закладкой в бульон, замечательное решение. Всегда в холодец добавляю говяжий хвост, кто не пробовал тот не поймет. За соус отдельное спасибо.
Хвост это что то, когда жили в Туркмении то добавляли хвост в плов предварительно его немного отварить и в холодец тоже, здесь в Америке готовим так же, покупаем хвосты в супермаркете, очень вкусно!
Тихон насчет соуса я уважаю тебя мальчик, мне уже за 73, но такого не знала, что холодец можно отведать с таким соусом , браво получилось ваше блюдо на славу, красивое и наверное и вкусное, браво мы смотрим из Молдовы...
Тихон, вы реально психотерапевт, такая умиротворяющая подача материала😁. Включаю ваши видео просто для позитива. Очень раздражает, что ютюб без конца переключает на другие каналы, нон-стоп не получается, во всяком случае у меня
Тихон !!!! Спасибо за новый рецепт приготовления холода... Все подробно и чётко объяснили... Всем, я думаю будет полезен этот рецепт и конечно начинающим хозяйкам.... Спасибо Вам!!!!!!
Друзья, буду благодарен за ваши лайки и комментарии. Пожалуйста, поделитесь видео со своими друзьями в ваших соц. сетях или вотсапе. Для меня это лучшая благодарность!
Спасибо Тихон, что подсказали когда добавлять чеснок. Я добавляю в судочек на мясо когда наливаю бульон. 🌲
Тихон обещал расказать почему не стоит ложить грудку!?
@@НиколайСтарожук-э5л Грудка, сухое мясо. 🌲
Тихон, привет, вчера делал холодец в афганском казане, получилось просто бомба, если Интересно, могу скинуть рецепт
Я
Вот это действительно Уровень! Грамотная речь, приятно смотреть ваши видео. Давно подписан и не пропускаю ваши видео. Спасибо!
Спасибо большое за добрые слова!)
Только не друшлаг. а дуршлаг
только подписалась, действительно хороший канал
@@Наталья-э6ф7о Вы ошибаетесь. Происхождение от немецкого. ДУРШЛАГ.
Очень понравилось ваше приготовление холодца, Респект!
Нашла для себя полезное открытие, это запекание лука и моркови для аромата и цвета. Удачи вам!
Открыла ваше мастерство, Тихон, для своей кухни, очень вкусные блюда! Ролики без манерничания , просто готовка, очень приятно смотреть ! Спасибо.
Хочется сразу скушать🤗😇просто мастер класс, спасибо Вот это настоящий наш холодец👋🇷🇺
Государственная программа "Моя тарелка" была разработана для того, чтобы наглядно показать американцам здоровое соотношение различных продуктов в пищевом рационе.
Большую часть тарелки должны занимать овощи и злаки, предпочтительно цельные, а оставшуюся часть следует поделить между фруктами и белковыми продуктами.
Бобовым отводится особое место, так как они содержат белки и являются овощами.
СПАСИБО Тихон, очень хороший, правильный рецепт.Все говорит по делу, не льет воду в разговоре. Молодец.
Молодец! Деловой, практичный, хозяйственный мужик. Домашний холодец - продукт из детства.
Только начётистый☝️🤦♂️4 куска говядины - это уже 1 тыс. р.
Никогда не кладу лаврушку.
@@ВеРа-е4к7п Всегда кладу лавровый лист!)))
@@ВеРа-е4к7п 2
Прекрасный рецепт классического холодца.А ,грамотная,правильная речь,спокойная без кривляния интонация просто ласкают слух.Спасибо,уважаемый Тихон.
Тихон ты приготовил очень вкусный холодец. Но люди просили, чтобы желе было больше. На 1,5-2 см выше от слоя мяса. Я люблю так как ты приготовил, а моим родителям нужна сверху дрожалка. Нравиться как ты готовишь, всех исполнений желаний в НГ вам с Анжеликой!
Можно для любителей отдельно миску этого бульона налить, и пусть застывает
@@ivaleo7769 Если брать изначально трудноувариваемые продукты и заливать соответсвующим объемом воды, то все будет, как надо. Например, куриные бедра стоит все-таки заменить супой курицей или петхом (или их частью).
И главный секрет хорошей дрожалки заключается в том, что мясу, слегка залитому бульоном, нужно дать застыть отдельно. И уже потом заливать бульоном, который и составит нужную толщину желе.
Мои тоже любят побольше бульона,а к холодцу готовлю соус с хрена тёртого на мелкой тёрке , с вареной тёртой свеклой ,чуть соли сахара и уксуса по вкусу .
Услада для ушей- во времена модного молодежного косноязычия( конечно речь веду не о всей молодежи)) и рецепты класс! Всё только по делу, просто и вкусно, ароматно. Тихон, Вы большой молодчина!)
Согласна, очень интеллигентный человек,все у него хорошо! молодец,Тихон!
А в чем косноязычие? В том что вы устарели, и кроме колбасы по 2.20, и шуток из старых фильмов ничему не научились ?
Добрый день Тихон! Класс вкусняшка. Холодец это сила. Не люблю много мяса, а что бы 50 на 50 с жидкостью. Да ещё пару рюмочек по 50. Круто. Спасибо.
лучше так , чем одно только желе
Про рюмочки: под холодец просто неподражаемо заходит "хреновуха"! ))
Всех с праздником святого Николая, и желаю всем друзьям здоровье, удачи и счастья в наступающим годом 🎉🎊🙏🎄. И спасибо за рецепт Тихон
Спасибо большое за теплые слова! Взаимно! Как вам соус?
@@TihonCT Соус великолепный друг 🙏
Вам счастья радости и вашей семье храни нас всех Господь
С Днем Святого Николая, всем мира и добра.
Отличная идея соуса! Холодец из детства был из ножек и немного мяса. Он более плотный, хорошо держит форму!!
Молодец паренёк, умный, воспитанный, грамотный.
Этот парень не перестаёт удивлять меня рецепты так понятно объясняет молодец
Холодец на новогоднем столе обязательное блюдо?
Лови шпиона!!!
Обязательное)))
В нашей семье обязательное.Можно отказаться от майонезных салатов ,но от холодца ни за что 😁
А то!
С 31 на 01 не знаю, но в течение всех праздников однозначно!
Согласна с предыдущими подписчиками,очень приятный молодой человек,знаток своего дела,с удовольствием смотрю ваш блог,черпаю много ,,чего,, для себя,благодарна за ваш труд.
Тихон - Вы Тлантливый Профессионал! Все, что Вы готовте - Высший пилотаж! Супер! 🙌
👍👍👍👏👏👏
Просто,доступно ,без лишних слов. и отличный соус,браво...
Лучше не придумаешь! Очень вкусный получился!!! Благодарю ❤👍🔥
приятно слушать, когда грамотная речь! спасибо! И за рецепт отдельное Спасибо!
Спасибо! Смотреть, одно удовольствие! Столько любви в процессе! 👍 Так же готовлю холодец, но овощи не поджариваю(надо испробовать !). Я просто кладу в бульон луковицу не очищенную, просто вымытую с шелухой. И цвет красивый и отвар шелухи полезен. Очень понравился рецепт соуса! 👍 Спасибо огромное!
МОЛОДЕЦ пишешь КЛАДУ 80 проц говорят и пи шут ЛОЖУ лшожат в ШТАНЫ
Невозможно смотреть такие видео на ночь,когда все время чего то хочется съесть...видео супер,приготовлю на новый год!
Вашу семью с праздником!!
Ребра были потрясающие.
Спасибо большое за поздравления! Взаимно) Спасибо большое за отзыв) Теперь ждем на холодец)
За соус отдельный респект! Люблю дайкон, но в таком сочетании не пробовал. Пойду за салфеткой, экран от слюней протереть.
Спасибо за рецепт! Я так всегда и готовлю! Получается вкусно , и детям нравится! И без экзотики - хвосты, уши и тд , от их вида аппетит припадает !
Приятный голос , очень хороший Рецепт , даже слюни потекли , сейчас бы поела , но увы , сначала нужно будет все закупки сделать , благодарю
Что значит правильный, у каждого свой правильный
Благодарю. Вкусно приготовлено, со вкусом преподнесён рецепт приготовления. Момент дегустации особенно хорош.
Холодец супер! А соус вообще открытие. Спасибо! Утащила в свои рецепты!👍
спасибо - вкуснятина ))
но желе МАЛО
мы любим треть мяса..и две трети желе бульонного и еще мы украшаем морковными звездочками ))
привычка такая))
💎Феерично!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Тихон, как же Вы красиво, аристократично дегустируете свои кулинарные шедевры!! Можно на это смотреть бесконечно!! А уж работой вашей восхищаюсь и учусь у Вас!!✊🤝👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Привет из Греции! Люблю ваши рецепты. Соус из дайкона, беру на заметку. Холодец варю так-же. Вы - лучший.
Тихон, огромное спасибо! Как опытный изготовитель холодцов, почерпнул у Вас много информации по технологии, рецептуре, и обязательно использую ее в будущих проектах. Вы дали много пищи (буквально и фигурально) для экспериментов и экспромтов!
Добрый день, ничего лишнего, чётко, по делу.
Спасибо Тихон, удачи во всем.
Огромное спасибо, даже не знала, что овощи можно подпечь, тоже собираюсь делать холодец, вот овощи тоже теперь так приготовлю!
Классный холодец молодец такой парень приятный аккуратный умница но мало бульончика показалась мне
СпасибоТихон.все доходчиво.я не поджаривала предварительно лук с морковью.думаю стоюший совет.
Соус очень интересный!
Думаю во всех семьях разные рецепты холодца.
Тут очень большое количество мяса, один раз такой пробывал ( в нашем регионе мясо на дне тонкой прослойкой).
Выглядит очень аппетитно, думаю приготовить!
Спасибо за интересное видео.
За соус спасибо! Скороварка рулит) за 2 часа варится. Для прозрачного бульона, можно довести до кипения, кинуть ложку соли и через 1-2 минуты слить воду и промыть мясо. Залить новой водой и варить со специями и овощами.
Спасибо, Тихон.
Готовь и путешествуй.
Всем здравия.
Говорите умно и понятно , я восхищена
Тихон-вы молодчина!!! Очень понравился Ваш рецепт! Согласна со всеми подписчиками, которые пишут хорошие комментарии!!! 👍👍
Шикардос
Молодец, с душой холодец приготовил и получилась вкуснота,спасибо за хороший продукт.
Вы молодец.такой подачи рецептов я никогда не слышал.смотрю вас и кушать хочется.
Добрый вечер. Спасибо вам за красивое блюдо. Благодарю вас. Новерно вкусно.
2 года смотрю, первый лайк, но желе в холодец нужно больше!!! 60/40!
Тоже думаю, что ножки копыта необходимы😉
Тихон здорово
Но опять одно мясо
Бро больше жидкости )
Что Мужчины Готовят Приятно И Вкусно спасибо
Тихон, все великолепно. Именно такой я сделаю в этот новый год. Твоя фишка, жест рукой. 👍🥰
Да! Жест рукой-это👍👍👍😊
Просто супер, просто и ясно все рецепты , все кратко и четко
Очень вкусно снято и рассказано и,что радует безмерно,без лишней лексической воды!
Огромное спасибо за прекрасную подачу замечательного рецепта! Дальнейших успехов на радость семье и подписчикам!
Спасибо.подчерпнула несколько тонкостей для себя. Вы так вкусно рассказываете и показываете. Супер!
Доброе время суток Тихон, прекрасный рецепт🤗 спасибо Вам большое. Единственное, что я делаю это настояться минут 15-20 чесноку в горячем бульоне, а потом процеживаю. Тогда присутствует вкус и чеснок не попадается, просто небольшая вкусовая нотка.
С чесноком делаю аналогично. Я очень люблю чеснок, но есть люди, которые его не любят, и общее впечатление о холодце может испортиться. Например, мой ребенок не ест чеснок в явном виде, но в скрытом виде ест достаточное количество ))
Тихон, ты просто Красава!!!!! Умею варить холодец, случайно забрела, но голос, простота в объяснении..., заставило прослушать эту подачу, просто молодец! Вот так и надо привлекать кадры, любовь к профессии....Все классно, молодчина!!!
Спасибо большое, приятно слушать и смотреть, удачи.
Очень приятно было слушать.как раз собиралась его делать.спасибо .
После закипания сливаю воду, промываю мясо , а дальше варю как обычно! Не холодец, а слеза получается! Спасибо за Ваши рецепты! С наступающим!
Смотрела и текли слюни.На Новый год обязательно сделаю такой холодец!
Тихон, какой красивый бульон вы приготовили. Ну спасибо огромное, обязательно буду делать по вашему рецепту.
Я готовлю сначала как хаш в скороварке, ем его а из огромного остатка холодец, просто в тазик, много чеснока, много зелени и соль. Суперски, главное очень красиво.
без лишних слов
спасибо за рецепты
очень интересно!
В избранное закинула, на Новый Год обязательно приготовлю! Спасибо!
Просто волшебно, так доходчиво всё обьясняешь. Захотелось приготовить холодец
Супер холодец!
БЛАГОДАРЮ буду готовить именно так!
Вкуснота да да!!!!
Только открыла Вас! Очень приятно Вас слушать. Все принимаю к сведению!!! Спасибо!!!
Умница! В восторге от вашей подачи информации!!!👏👏👏
Холодец варю сама, но ваше видео посмотрела с боольшим удовольствием, спасибо!
Молодец!Все как мы любим.Класс!!За соус отдельная благодарность.
Не планировала, но теперь обязательно приготовлю холодец к новому году! Так аппетитно выглядело блюдо в ролике! Спасибо за доступное объяснение рецепта! С наступающими праздниками!)
Тихон ты красавчик,холодец бомба, самое главное ни чего лишнего. С наступающими праздниками!!!
Я тоже люблю готовить холодец 😀😀😀👍👍👍
Тихон! Респект! Делаю так же, но морковь режу для красоты в холодец, а в соус горчицы ещё!
Очень нравятся Ваши рецепты, вкусно рассказываете , здорово.
Спасибо за информацию и отличные рецепты.
Красиво, грамотно поставлена речь.
Тихон, для тех, кто не ест мясо, приготовь заливное из судака. Очень люблю твои рецепты. Всех с наступающим Новым годом!!!
У рыб не мясо чтоли😂
@@Evgen88Semenнет
базара нет вкусно выглядит!!!!
Теперь я точно знаю какой холодец буду готовить на новый год, спасибо😊
Лайфхак для тех, кто любит свиные шкурки (для людей понимающих - деликатес!) - в холодце или отдельно от оного.
Перед варкой рулек их надо замочить в теплой или слегка горячей воде на 15-20 мин. Некоторые в воду добавляют немного уксуса, но мой опыт показывает, что это лишнее...
А потом, после отмокания, "побрить" любым мелким ножиком, даже не сильно острым, но обязательно (!!!) "против шерсти" - от копыта к бедру. Даже если Вам кажется, что шкурки рулек идеально "чистые" - это не так. Микрощетинки ~0.5-1 мм там всегда остаются. И это чувствуется во время еды...
Всех с наступающим НГ!
Всегда так делаю.И когда использую ноги,чищу ножиком копыта.
А я, шкурку срезаю, холодец варю без неё. Очень вкусно. А из говядины ещё вкусней.
Спасибо за хороший совет. Со шкуркой лучше
Рецепт - супер, а жест правой рукой, когда пробовал холодец, просто умилил) приятный повар
Холодец с соусом мне понравился, приготовлю как Вы, отличный ролик и подача информации 🙌🌹🙏
Спасибо за отличный рецепт!
В восторге. Очень приятно вас слушать, подчерпнула много интересных моментов. Искренне делитесь, это важно... Но можно небольшую просьбу, повар, - не употребляйте пжл такие слова как мусор и грязь к тем ингридиентам, которые отработаны и отдали свои свойства для блюда. Все надо уважать, речь идет о приготовлении пищи... Несколько коробит слух((... Спасибо.
Добрый день. Шикарный холодец. Обжарить овощи перед закладкой в бульон, замечательное решение. Всегда в холодец добавляю говяжий хвост, кто не пробовал тот не поймет. За соус отдельное спасибо.
Вам большое спасибо за интерес! Буду рад отзыву, если приготовите)
Хвост 👌😋
Хвост это что то, когда жили в Туркмении то добавляли хвост в плов предварительно его немного отварить и в холодец тоже, здесь в Америке готовим так же, покупаем хвосты в супермаркете, очень вкусно!
Благодарю вас за ваши хорошие рецепты !
Тихон насчет соуса я уважаю тебя мальчик, мне уже за 73, но такого не знала, что холодец можно отведать с таким соусом , браво получилось ваше блюдо на славу, красивое и наверное и вкусное, браво мы смотрим из Молдовы...
Хорошо обьясняете. Спасибо.
Благодарю за ваше видео!❤
Как- раз сейчас этим и занимаюсь.
Не знала раньше такой хитрости про лук и 🥕 😊👍
Мамочка готовила изумительный по вкусу!Все любили её холодец!!!!
Тихон ты молодец!!! Приятно видеть и слушать, Хочется скорее приготовить и сделать соус, Обожаю холодец, Спасибо
Вкусно. Спасибо. Нашла тонкости, о которых не знала.
Спасибо за вкусный ,шикарный холодец!
Умница!Очень приятно вас смотреть и слушать,супер,все очень грамотно без лишней болтавни.
Тихон, вы реально психотерапевт, такая умиротворяющая подача материала😁. Включаю ваши видео просто для позитива. Очень раздражает, что ютюб без конца переключает на другие каналы, нон-стоп не получается, во всяком случае у меня
Благодарим Вас
Вам спасибо за интерес!) Все понравилось?
Огромное спасибо за прекрасную подачу замечательного рецепта! Дальнейших успехов!
Спасибо большое. Всего хорошего.
Тихон !!!! Спасибо за новый рецепт приготовления холода... Все подробно и чётко объяснили... Всем, я думаю будет полезен этот рецепт и конечно начинающим хозяйкам.... Спасибо Вам!!!!!!
Ооооо, Боги я уже бегу за мяяяяяясссооом, Тихон,Вы Гений! Как всегда все изумительно!
Варю точно так,едиственно не запекала овощи и не клала кур.бедра(теперь буду).И по времени столько же.Спасибо большое,очень понравилось.
Куриные бедра можно заложить в бульон после 3 часов варки,оставшиеся 3 часа достаточно