Как ПРАВИЛЬНО приготовить ХОЛОДЕЦ. Настоящий ХОЛОДЕЦ, цыганка готовит.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 31 янв 2025
  • Рецепт:
    рулька свиная - 2 шт.(3 кг.)
    ножки свиные - 3 шт.
    вода - 4 литра
    соль - 2 ст. л.
    лук - 1 шт.
    лавровый лист - 1 шт.
    перец чёрный горошек - 20 шт.
    чеснок - 1 головка
    перец чёрный молотый - 1 щепотка
    Приятного аппетита!
    ====================================
    Вам так же могут понравиться и эти рецепты:
    Маринованная КАПУСТА на зиму:
    • Маринованная КАПУСТА н...
    МЯСА НЕ НАДО. Когда нет мяса, готовлю такие котлеты:
    • МЯСА НЕ НАДО. Когда не...
    Пэндэга. Новогоднее богатое ЦЫГАНСКОЕ блюдо:
    • Пэндэга. Новогоднее бо...
    Съедят первым с Новогоднего стола. Салат вкуснее, чем ОЛИВЬЕ:
    • Съедят первым с Нового...
    У вас есть рис? Воздушные ПИРОЖКИ С НЕРЕАЛЬНОЙ ВКУСНОЙ начинкой:
    • У вас есть рис? Воздуш...
    ====================================
    Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
    mediacu.be/WA35QhZ
    ====================================
    Канал "Galina Kuhnya Life":
    clck.ru/UTew8
    Наш канал "Вот такая цыганская семья":
    goo.gl/4KgYoG
    Яндекс Дзен:
    clck.ru/RLVBv
    Instagram:
    clck.ru/FvnHA
    Страничка ВКонтакте:
    clck.ru/PW8Lz
    Группа ВКонтакте:
    clck.ru/PW8HV
    ====================================
    Сотрудничество и Реклама:
    Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com
    Или ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
    ============================================
    Музыка: clck.ru/FZzu3
    ============================================
    #галина_кухня #цыганка_готовит #холодец #холодецбезжелатина #студень

Комментарии • 2,5 тыс.

  • @Я555Я
    @Я555Я Год назад +426

    Человек-прелесть!
    Всё сложилось, красота, хозяйственность, без выпендрёжа, даже голос приятный!
    Добра Вам и радости! 🙏❤

  • @ElenaPatra1712
    @ElenaPatra1712 Год назад +30

    Варила самостоятельно одна первый раз. Рецептов много, пошагово, спасибо за это хозяюшкам. Может, кому-то будет важно. Проблема была - как рассчитать мясо и бульон. Кастрюля на 4, 5 л, большая на 10 л не подошла к индукционной плите, новую покупать не стала. Так на 4,5 л было : 1 - 1,2 кг большой гоаяжьей ноги без копыта, 700 г заднего отруба с косточкой и 700 г гуляша, все говяжье. Воды налила по самый край кастрюли. В итоге - бульона чуть меньше полкастрюли ,мяса оказалось многовато, можно меньше, зажелировалось быстро - судя по вытащенной моркови и лука до готовности с каплями бульона Из чего делаю вывод, что частей туши для желирования тоже можно класть меньше. Получилось 5 средних мисочек не более 5 см высотой.

  • @olga-ross.
    @olga-ross. Год назад +240

    У каждого свой вкус! Готовьте как хотите! Кто такой опытный, может и не заходить и не смотреть! А на мой вкус, всё что готовит Галина, очень вкусно, правильно! Мне нравится всё. И как рассказывает и рецепты. Всё получается вкусно. Спасибо, Галина!

    • @ТатьянаГурьянова-ь6г
    • @HALK-ri8iu
      @HALK-ri8iu Год назад +1

      В скороварку на 2.5 часа

    • @АлексейВасюк-т3ю
      @АлексейВасюк-т3ю Год назад +14

      @@HALK-ri8iu в скороварке получается фигня . Ничто не заменит нормальное кипение холодца 6-8часов

    • @lora287
      @lora287 4 месяца назад +4

      Тогда не надо ролик называть, как правильно готовить холодец, это наверное один из ста вариантов, с рульками, требухой, головой, ногами😂😂😂😂😂. Мне столько лет, а я и не знала , как правильно готовить холодец. А у вас заливная рулька, а не холодец. 😂😂

    • @Luda-fu9xq
      @Luda-fu9xq 3 месяца назад +3

      А где морковь

  • @olgaqwqw6336
    @olgaqwqw6336 Год назад +105

    Милая Галя, какая вы умница с золотыми руками!!!

  • @free_finch1124
    @free_finch1124 2 месяца назад +40

    Мне нравится,когда готовят аккуратненько, чистенько и сразу убирают за собой. Приятно смотреть. И даже пенку вытерла с краёв кастрюльки. Красота. Я постоянно так делаю)

  • @ВераПрокопьева-с1э
    @ВераПрокопьева-с1э 2 года назад +348

    Видео- улёт! Холодец- мечта!!! Ваши отношения - дороже золота! Благодарю и восхищаюсь!..

  • @ЕлизаветаДарш
    @ЕлизаветаДарш 2 года назад +525

    Какой счастливый Игорь, иметь такую жену Галиночку: как готовит, как танцует, , одна может всю свадьбу накормить, и красавица, глаз не отвести! Добра и счастья!

    • @НатальяКуликова-е9ф
      @НатальяКуликова-е9ф 2 года назад +15

      ОЧЕНЬ МНОГО СЛОВ, ПОВТОР ПО 10 РАЗ. КОСТИ НАДО УБИРАТЬ, ТК МЕЛКИЕ ВСЕГДА БУДУТ. ТАК НЕ БУДЕМ ДЕЛАТЬ.

    • @ИннаБукарева-о5р
      @ИннаБукарева-о5р 2 года назад +35

      Согласна с вами Игорю с женой повезло.
      Всё вкусно, всего много, хозяйка - огонь!

    • @ЗилиряЮсупова-ъ6ъ
      @ЗилиряЮсупова-ъ6ъ 2 года назад +32

      Галина,, супер хозяюшка, дай бог здоровья ей.

    • @РаисаДзюбанская
      @РаисаДзюбанская 2 года назад

      Ых

    • @lidiawergunowa5419
      @lidiawergunowa5419 2 года назад +29

      @@НатальяКуликова-е9ф Завидуешь ?А ты так можешь как Галина умеет? Молодец Галина, просто супер!!!

  • @ЮрийШаклин
    @ЮрийШаклин Год назад +39

    Пересмотрела многих у Гали настоящий холодец а не паштет и прессованное мя со спасибо так готовила моя мама и.. Ба бушка а лет мне74

  • @Елизавета-ю9ч6и
    @Елизавета-ю9ч6и Год назад +71

    Замечательная хозяюшка, благодарю за показ! Здоровья и благополучия семье и процветанию Вашего канала!👍👍👍🎄🎄🎄🎉🎁

  • @СергейИ-т5э
    @СергейИ-т5э Год назад +132

    Уважаемая Галина! Вы настоящий, народный кулинарный блогер. БРАВО!

  • @NinaIvanovna06
    @NinaIvanovna06 2 месяца назад +50

    Спасибо, этой милой женщине!
    Всем здоровья, любви и взаимопонимания!!!❤

  • @ЭмилияТишкова-г5п
    @ЭмилияТишкова-г5п 2 года назад +230

    Ждала именно как Галя готовит холодец и вот дождалась! ❤️❤️❤️ Спасибо тебе милая!💋💋💋👍👍👍

    • @Olena_Terniuk
      @Olena_Terniuk 2 года назад +9

      А я уже несколько лет по Галиному рецепту готовлю, которому года 3-4, наверно🙂

    • @ТатьянаДанилова-к4м
      @ТатьянаДанилова-к4м 2 года назад +3

      Сколько вам лет?Забавно...

    • @Анна-р5к6в
      @Анна-р5к6в 2 года назад +3

      @@ТатьянаДанилова-к4м
      Интересно, а зачем вам эта информация 🤔

    • @ТатьянаПахомова-г6с
      @ТатьянаПахомова-г6с Год назад

      Кожу можно снять с рульки

    • @Татьяна-у8у9з
      @Татьяна-у8у9з Год назад

      ​@@ТатьянаДанилова-к4мОблегчилась?

  • @НатилиЯМихайлова-у6ж
    @НатилиЯМихайлова-у6ж 2 года назад +20

    Чем тише кипит - тем прозрачнее холодец. Крышку не открываю ,огонь не добавляю . И вместе с луком для цвета кладу морковку . Люблю холодец с птицей ,поэтому рулька одна ,а вместо второй - курица . Тоже всё вкусно получается. Спасибо вам ,что делитесь .

    • @dmitrijchaban5509
      @dmitrijchaban5509 Год назад +1

      Уважаемые ГАЛИНА и ИГОРЬ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ВАМ ЗА ВАШ КАНАЛ З
      ДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ
      А ТАК ЖЕ ВСЕХ БЛАГ ЗЕМНЫХ

  • @ОльгаВешкурцева-о6о

    Ой Галя, слушать и смотреть ВАС - одно удовольствие!!! Вы самая лучшая!!!!

  • @ЮрийБольшаков-ю4ю
    @ЮрийБольшаков-ю4ю Год назад +197

    А я помню детство, как мы сидели и ждали когда бабушка позовет уже очищеные ей косточки на ножках обгладывать. Откладывали косточки для игры в кости. Когда же это было, почти 60 лет назад.

    • @ЯМила-х5у
      @ЯМила-х5у 3 месяца назад +22

      Это точно! И был настоящий праздник для ребятни.

    • @КсиОми-д6ю
      @КсиОми-д6ю 2 месяца назад +2

      Чем вы играли ? И что это за игра в кости ?

    • @ТатьянаЕремеева-в2ъ
      @ТатьянаЕремеева-в2ъ Месяц назад +7

      Мальчики называли эту игру - альчики. Мальчишки прошлого века играли в алчики и маялку, а девочки прыгали через веревочку и играли в классики.

    • @ametistametist670
      @ametistametist670 Месяц назад +3

      Точно. Вспомнила сейчас. Мы тоже играли.

    • @ИринаМагрова-к3т
      @ИринаМагрова-к3т Месяц назад

      Молчите!!! Счастье любит тишину😂😂😂

  • @alissi8080
    @alissi8080 2 года назад +301

    Раньше всегда варили с мамой такой холодец, всё правильно сварено, холодец получается очень вкусный. Сейчас к сожалению уже не могу такой холодец кушать, для меня это сильно жирный. Варю из курицы, индейки. Галочка, умничка, как всегда. Со старым Новым годом вашу семью!

    • @tanyaveber4523
      @tanyaveber4523 2 года назад +37

      Нужно варить два три часа просто в воде. Без ничего.
      Только потом все добавить,ещё морковь целую, кроме чеснока. И варить ещё два три часа.
      Кости должны отделяться легко.
      Перебрать, процедить, добавить чеснок, разлить.

    • @elnurmustafayev764
      @elnurmustafayev764 2 года назад +8

      Daraqaya Qalına spasibo vam balşoy
      Ya iz Azerbaydjana

    • @Наталья-к9к9о
      @Наталья-к9к9о 2 года назад +35

      Галя, я лук ложу в шелухе, предварительно его вымыв. Шелуха даёт золотистый цвет бульона. Ещё ложу морковь. А лавровый лист- где-то за полчаса до окончания варки, так как он даёт горечь. Приятного аппетита.

    • @ЕЛЕНАИВАНОВА-ш6е1д
      @ЕЛЕНАИВАНОВА-ш6е1д 2 года назад +9

      Можно диетический из индейки или куры.

    • @ТатьянаЗвезденкова
      @ТатьянаЗвезденкова 2 года назад +10

      Умница ,рукодельница .

  • @galinarychkova6807
    @galinarychkova6807 2 года назад +159

    Настоящий холодец, без всяких украшений из моркови и зеленого горошка!! Галочка, очень классный и настоящий русско-цыганский холодец!!! Всегда так варили!!!💪👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • @Ирина-ъ5ы2ь
      @Ирина-ъ5ы2ь 2 года назад +18

      В холодец никогда и не добавляют горошек,морковь,отварное яйцо.Это в заливное .

    • @timoshinka357
      @timoshinka357 2 года назад +11

      Морковь и лук добавляют для бульона, их вынимают и не выкладывают в готовое блюдо

    • @galinarychkova6807
      @galinarychkova6807 2 года назад +7

      @@timoshinka357 читайте внимательно! Я про украшения, которые кладут в холодец, а когда варят да, многие кладут лук и морковь

    • @timoshinka357
      @timoshinka357 2 года назад +2

      @@galinarychkova6807 , это вы читать внимательно не умеете. Прежде, чем советы раздавать, сами им следуйте

    • @galinarychkova6807
      @galinarychkova6807 2 года назад +9

      @@timoshinka357 я советы никому не давала, а просто отметила тонкости приготовления Галиного холодца! Не надо казаться умнее в своих комментах, по-моему это вы совет дали!🤣

  • @nairastepanyan2893
    @nairastepanyan2893 2 года назад +25

    Молодец у вас все получается хорошо. Галина так легко готовите и с удовольствием всегда есть чему учиться у вас вы скромная добрая трудолюбивая женщина хорошая мать женасамый лудший канал

    • @Наталья-к9к9о
      @Наталья-к9к9о 2 года назад

      Женщина всегда готовит с удовольствием, когда любит и любима. Счастья этой замечательной и дружной семье.

  • @РозаКузнецова-ф6щ
    @РозаКузнецова-ф6щ Год назад +7

    Спасибо Галина , за рецепт холодца , по пробую приготовить по Вашему рецепту , пока смотрела видео вся обзаавидовалась , мне сейчас семьдесят один год , но вот я себя помню с двух лет и я всегда голодала эти кости от любого мяса , готовили холодец , или суп варили , все кости всегда были мои , особенно с сахарной кисточки любила выколачивать жирок на столовую ложку , вот поэтому мои кости очень крепкие , я однажды на улице по лестнице летела с верху в низ вся расшиблась ногу раздули как у слона были ноги а перелома не было , хотя у меня полеостео артоз в тяжелейшей форме , Вам всем желаю чтобы у всех ножки были здоровыми и крепкими были кости , и МИРА всем и ДОБРА !!!

  • @АлександраГеннадьевна-ъ5ц

    Приготовила строго по рецепту и соблюдала технологию приготовления получила вкуснейший холодец...а мне на минуточку 67 ...век живи век учись...спасибо

  • @НатальяЛавринова-ц6л
    @НатальяЛавринова-ц6л 2 года назад +331

    Как же вы вкусно рассказываете и показываете...на голодный желудок смотреть запрещается! Удачи Вам, Галочка!)

    • @ТамараПолынова-ъ5ц
      @ТамараПолынова-ъ5ц 2 года назад +9

      Вкусно красиво смотрится с душой приготовлено для всей семьи настоящий праздник молодец ручки золотые ждём новых блюд.

    • @svetlanahass1681
      @svetlanahass1681 2 года назад +2

      Наталья, 👌😁❤

    • @ПотолаНемсверидзе
      @ПотолаНемсверидзе Год назад

      ❤🇬🇪👍👍👍👍👍

    • @svetlanahass1681
      @svetlanahass1681 Год назад

      @@ПотолаНемсверидзе გამიხარდა, ქართული გვარი და დროშა რომ ვნახე. გაიხარეთ🌹🕊❤🇬🇪🇩🇪

    • @Светлана-д2ч1о
      @Светлана-д2ч1о Год назад +1

      Супер холодец,с ним,конечно возьми много,но какая вкуснотища! В Испании у нас копыта продаются белые,почищенные, какая помощь хозяйке

  • @НаталияБестужева
    @НаталияБестужева 2 года назад +295

    Как счастлива должна быть Галина семья от того, что есть такая хозяйка, умеющая вкусно всех накормить !

    • @АннаБогомолова-ж2с
      @АннаБогомолова-ж2с 2 года назад +6

      Молодец!!!

    • @fc2gh7mi
      @fc2gh7mi 2 года назад +10

      Молодец. Семейные женщины все хорошие хозяйки!)

    • @НаташаКоролёва-ч2щ
      @НаташаКоролёва-ч2щ 2 года назад +18

      А ваша семья что несчастлива или у вас руки из опы выросли ?!!! Не стыдно себя позорить ?!

    • @НатальяНовикова-л9т
      @НатальяНовикова-л9т 2 года назад +13

      Еще нужны деньги тогда каждая сможет сварить вкусно и качественно!!!

    • @nataliawerner1255
      @nataliawerner1255 2 года назад +23

      @@НатальяНовикова-л9т Смотрю канал Гали с первых её влогов,тогда они жили более ,чем скромно,но готовила изумительно из самых простых продуктов,умница и трудяга .....

  • @ТамараСысоева-г2ч
    @ТамараСысоева-г2ч 2 года назад +57

    А у нас в семье готовят холодец из разных пород мяса ( свинины ,говядины и куиицы) .Получается очень вкусный и нежный .И луковицу нужно класт нечищиную ! СПАСИБО за рецепт!

    • @ОльгаМихайловна-ф7ж
      @ОльгаМихайловна-ф7ж Год назад +11

      , а ещё мы кладем морковь.

    • @tamaraniki9356
      @tamaraniki9356 Год назад +9

      Точно так тоже готовлю. Когда ассорти мясное, вкусней холодец.

    • @ЛюдмилаБашкарева
      @ЛюдмилаБашкарева 2 месяца назад +2

      Холодец должен быть нежным и дрожащим, а не твердым.

    • @ЛарисаАлёшина-е8ц
      @ЛарисаАлёшина-е8ц Месяц назад +2

      Это у вас он должен. А наш не должен ничего никому, только разве своим домашним. ​@@ЛюдмилаБашкарева

    • @nellimeckler6967
      @nellimeckler6967 Месяц назад

      Также делаем

  • @ИринаПетренко-ю5э
    @ИринаПетренко-ю5э Год назад +45

    Холодец варила с детства. Отец варил, я ждала, когда будем мясо от косточек отделять.
    У каждого свои нюансы, секреты.

  • @СветланаЗуева-й3с
    @СветланаЗуева-й3с Год назад +27

    я кладу больше мяса потому что пока делаем холодец половину съедаем как же это вкусно обожаем холодец👍😁

  • @ИринаМакси-ч3с
    @ИринаМакси-ч3с 2 года назад +35

    Только доели свой холодец !!! И опять слюнки текут !!! Очень вкусно !!!

    • @margobarievna7025
      @margobarievna7025 2 года назад +2

      Только надо ьыло жир во время варки убирать и в конце варки тоже

    • @margobarievna7025
      @margobarievna7025 2 года назад +1

      Да конечно, кому как нравиться

  • @ГульсумВафина-щ6я
    @ГульсумВафина-щ6я 2 года назад +47

    Галина очень чистоплотная и проворная женщина. Я просто восхищена ею. Так аккуратно все приготовила, и, думаю, что холодец получился очень вкусный.
    Моя мама холодец готовила очень вкусно, украшала его морковью (нарезала её в разных формах), укропом и листочками петрушки.
    Удачи и здоровья вам, Галина, также её читателям.

    • @tamara-g1b4m
      @tamara-g1b4m Год назад +2

      ЭТО УЖЕ ЗАЛИВНОЕ.

  • @ЛанаКозырева-р4з
    @ЛанаКозырева-р4з 2 года назад +56

    Галина какая вы молодец!!@ великолепная хозяйка , одна чистота аккуратность чего стоит , уже не говорю о ваших вкусностях , холодец божественный ! Всегда с хорошей песней и музыкой!!! Браво Мастер !!! Пусть ваш дом ваша семья будет при хорошем здоровье в достатке и Мира !@@@

  • @ТатьянаДемидова-ы9т

    Отличный правильный рецепт, вы молодец. Эстетика и подача на высшем уровне, мира вашему дому, веры и любви.

    • @David666-d3r
      @David666-d3r Год назад +1

      зачем вы по два пробела ставите между словами?

  • @ЛюдмилаПавлова-т3ы

    Блюдо прекрасное и полезное. Подготовка мяса такая же, воды заливаю на 3см над мясом и ни в коем случае потом не доливать, варить на медленном огне 5-6 часов, лук выбираю потемнее хорошо мою и кладу неочищенным (цвет бульона красивый). А, вот разбираю чуть остывшее мясо двумя вилками ! Ни в коем случае не руками ! Перцем посыпаю в последнюю очередь сверх бульона, украшаю зелёным укропчиком и листочками петрушки. Солить надо часа через 3 после закипания. Лишний жир снимаю в процессе варки. Все домочадцы едят с удовольствием. Приятного аппетита !

    • @Oksana-tn1zn
      @Oksana-tn1zn Месяц назад +1

      Спасибо Вам, Людмила за полезные советы

    • @vladimirmiusov2773
      @vladimirmiusov2773 Месяц назад

      А чё, вы руки не моете перед готовкой ??????

  • @ЭмилияЛыкова
    @ЭмилияЛыкова 2 года назад +68

    Такие залипательные видео-рецепты, ещё и под такую душевную музыку! Браво Гале, браво Игорю! Потрясающий семейный тандем!😍🤗💖

  • @ОльгаКорвина-ш9я
    @ОльгаКорвина-ш9я 2 года назад +83

    Галина спасибо за рецепт. Поздравляю всю вашу семью со старым новым годом ! Счастья, здоровья и благополучия!

  • @ЛарисаКнигина
    @ЛарисаКнигина 2 года назад +98

    Ой, ну какая же вкуснотища!!! Получилась действительно бомба, прозрачный, очень хорошо застыл и самое главное для меня, это крупные кусочки мяса, не люблю когда очень мелко разбирают холодец! Галочка, простите пожалуйста, но я не перестаю восхищаться Вашей чистоплотностью и Вашей любовью к своим блюдам!!! Со старым Новым годом🎉!!! От холодца захлебнулась слюной!!!

    • @Ирина-я4г7о
      @Ирина-я4г7о 2 года назад +12

      Тоже хочу отметить чистоплотность Галины 👍

    • @ИринаПустоветова-л3э
      @ИринаПустоветова-л3э 2 года назад +12

      Как быстро и умело снято. Вкусно не только смотреть. Умнички, СПАСИБО !!!
      Со всеми праздниками !!!!

    • @galinakaryakina4100
      @galinakaryakina4100 2 года назад +9

      Чисто ,с любовью ко всем и ко всему, добротой прям веет, сразу хочется повторить и съесть и стать такой же спокойной классной и милой))))))!

    • @ЛарисаЯкуб
      @ЛарисаЯкуб 2 года назад +3

      К свинине добавляю подбедерок говядины и крылышки куриные, 3-4. Варю 6 часов. Строго. Очень вкусно получается.

    • @ЕленаЛаврентьева-ш2щ
      @ЕленаЛаврентьева-ш2щ Год назад +1

      Все очень хорошо,но не хватает моркови и лука побольше

  • @TKD467
    @TKD467 2 месяца назад +8

    Мои бабушка и мама ( а теперь и я) готовим холодец только из говяжих ножек и говяжьего мяса.
    Я помню из детства,как любили с братом обгладывать и высасывать оставшиеся мясо и сок...Как же это было вкусно и...давно, почти 60 лет. А как будто это было вчера)
    Свиной, очень жирный)))
    А вот говяжий...оооочень вкусный и не жирный( в меру!)
    Конечно это дела вкуса)
    Всем здоровья и благополучия!
    А Галочке огромнейшее спасибо за рецепт.❤❤❤

  • @ИринаАндреева-д9о
    @ИринаАндреева-д9о Месяц назад +7

    Все что готовит наша цыганка Галя, вкуснющее!
    Много чего готовила из ее рецептов, и выпечка и блюда всевозможные, обьеденье. Пирог с халвой наш любимый. С мясом. С творогом. Да все. Спасибо Галине. ❤❤❤

  • @ЖаннаКокоева-й6ц
    @ЖаннаКокоева-й6ц Год назад +14

    Какая прекрасная песня,ну,а холодец- супер!!! Вы прекрасная женщина.🙏❤💋🌹

  • @АлмазАльтаиров
    @АлмазАльтаиров 2 года назад +39

    Умничка!!! Крепкого здоровья Вам Галина, Вашей семье, Вашим деткам! Пусть ростут ребятишки, здоровыми крепкими, на радость родителям!!!
    А холодец , как и все блюда у Вас Галина на 5 + 👍

  • @ЛюдмилаАртемьева-в9м
    @ЛюдмилаАртемьева-в9м 2 года назад +16

    Как я обожаю смотреть и слушать эту хозяюшку.Умничка большая. Спасибо за рецепты.

  • @Moskvichi_v_Anape
    @Moskvichi_v_Anape 16 дней назад

    Захожу редко к вам Галина ,и всегда вами восхищаюсь.Вы мне очень нравитесь.Обалденный холодец,а у меня в этом году густой получился.Привет из Москвы!!!

  • @ЕленаСке
    @ЕленаСке Год назад +10

    Ох! Превосходный холодец! Всё как надо - шкурка, хрящики, крупные кусочки мяса. Прозрачный. И горчица ещё. У Галинки золотые ручки, какая умница, красавица!💖🌷

  • @Слава-э6з
    @Слава-э6з 2 года назад +199

    Ай да, Галя! Так вкусно снято, сварю холодец! С Новым старым годом всех! Будьте здоровы!

    • @ВераКалашникова-б3ж
      @ВераКалашникова-б3ж 2 года назад +5

      Какая Вы умница!!!!

    • @ЕленаБеспалова-ц1ф
      @ЕленаБеспалова-ц1ф 2 года назад +7

      А рульки и ножки удобнее разобрать руками, когда они слегка поостынут, а затем порезать! Так вы избежите того, что кому- то достанется кусочек с одной кожей от свиной ножки.
      И вообще холодец будет вкуснее, если также добавить говяжью рульку.
      При варке следует в бульон добавлять морковь!

    • @Слава-э6з
      @Слава-э6з 2 года назад +3

      @@ЕленаБеспалова-ц1ф обязательно морковь и неочищенный лук, лавровый лист, ч перец и чеснок.

    • @Spravmir77
      @Spravmir77 Год назад +1

      @@Слава-э6з всегда лук чистили.

    • @Слава-э6з
      @Слава-э6з Год назад +3

      @@Spravmir77 напрасно чистили, достачно вымыть лук, а не чищенный даёт бульону прекрасный оттенок и вкус.

  • @TatjanaHouse
    @TatjanaHouse 2 года назад +45

    Я тоже так делаю. Очень люблю косточки эти с солью с хлебушком) мммм. Со Старым Новым годом вас Галочка ✨🎄✌🏠

  • @ТатьянаФедорова-н3у
    @ТатьянаФедорова-н3у 2 года назад +22

    Галочка, замечательная хозяйка и добрый человек!Холодец очень вкусный! Спасибо большое!!!

  • @СветЛанаКурская-п3б

    Какой крепкий холодец получился. Я наверно много воды наливаю... Спасибо за рецепт!

    • @ОльгаУткина-ь8ш
      @ОльгаУткина-ь8ш Год назад

      Копытцев много, поэтому хорошо связался

    • @ЛюдмилаИвановна-ф8к
      @ЛюдмилаИвановна-ф8к Год назад +2

      Нужны не только свиные ноги, а обязательно ещё говяжья. У моей мамы всегда был хороший крепкий холодец, я варила и не могла добиться такого же. В прошлом году после того как мясо сварилось, оставляю крышку открытой, чтобы лишняя жидкость выпарилась. Ну, вот, слышу, хозяюшка то же говорит, только я в конце выпариваю. .

  • @Валентина-с5м9л
    @Валентина-с5м9л Год назад +17

    Спасибо! Очень аппетитно! Просто и уверена что вкусно Молодец, здоровья вашим рукам! Сразу захотелось холодца

  • @вселенная-р4щ
    @вселенная-р4щ 2 года назад +6

    Люди вы просто не представляете какие оне аккуратные цыгане. Как столы накрывают и как готовят. А какие чистоплотные!!! 💋🙏😍Галочка всю вашу семью с новым годом и Рождеством Христовым. Пусть у вас будет дом полная чаша. И благополучия в ваш дом!!! Смотрю тебя и вспоминаю своих соседей. Как мы с ними делали конфеты, из зёрнышек. Потом заливали шоколадом. МММ это было вкуснятина. Не сравнить с магазинными.

    • @ГуляАбукова-х3э
      @ГуляАбукова-х3э Месяц назад

      Ой не все хорошо живущие частенько живут а беднота нет

  • @galinameling3535
    @galinameling3535 2 года назад +11

    Спасибо ,Вам за Ваш труд , рецепт настоящего холодца , я тоже готовила на новый год! Отдельно спасибо , за музыку , так хочется жить , и Мира всем , и Здоровья , и конечно побольше Добра !!!

  • @ЛарисаШелягина-э8д
    @ЛарисаШелягина-э8д 2 года назад +28

    как я люблю разбирать холодец, посмаковать каждую косточку, такой прилив слюны, мама дорогая, хочуууууу

  • @oxanagarankina5196
    @oxanagarankina5196 Год назад +30

    Сразу захотелось сварить холодец, спасибо за "живой" показ🎉

  • @AleksaKova-po7fg
    @AleksaKova-po7fg Месяц назад +3

    Я как-то раз в холодец добавила гусиные потроха, без печени, естественно. Какой же был вкусный желудочек! Я его не резала в холодец, съела прямо сразу ..🤗

  • @ГотовитьЛегко
    @ГотовитьЛегко 2 года назад +42

    Интересно будет посмотреть ваш вариант ❗
    Благодарю за то что делитесь с нами интересными рецептами 🙃

    • @ВераДубовик-я8у
      @ВераДубовик-я8у 2 года назад +2

      я такой бы не ела, с ног срезаю всю шкуру основательно и отрубываю все когти.ложу 4 ножки и одну курицу несушку, а лучше петуха. луковицу кладу в шелухе, мыть хорошо надо, перец горошек да, соль.чеснок давлю.мясо разделываю и потом ещё прокипятила с бульоном.

    • @Анна-р5к6в
      @Анна-р5к6в 2 года назад +1

      @@ВераДубовик-я8у
      А в почему в шелухе 🤔

    • @strocach9527
      @strocach9527 2 года назад +2

      @@Анна-р5к6в для золотистого цвета лук с шелухой

  • @БегГо
    @БегГо 2 года назад +52

    Могу только улыбнуться и сказать:как прекрасно!

  • @xwbekdvitdjydgy
    @xwbekdvitdjydgy Год назад +54

    Спасибо Галина за рецепт! Очень любим ваш канал, и рады вас видеть и слышать с Игорем! Крепкого вам здоровья и вашим родным! 🌹🌹🌹🌹🌹

  • @olgafilipovic754
    @olgafilipovic754 2 месяца назад +1

    Bravo super ste.
    Ovako sam jela u djetinjstvu , a posebno i dan danas volim svinjske nogice iako mi 76 godina.
    Divno ste napravili zele i da va kazem dobila sam odmah apetit i to cu uskoro da pravim .
    Hvala i srdacne pozdrave primite od mene.❤❤❤

  • @Мтс-в6ч
    @Мтс-в6ч Месяц назад +3

    Очень вкусно выглядит 😋. Я люблю, чтобы было много дрожалки. Холодец у Вас на десять из десяти 👍👍👍🔥.

  • @ТатьянаЕ-д7р
    @ТатьянаЕ-д7р 2 года назад +26

    Замечательный холодец, всегда такой варили мои родители, спасибо за теплые воспоминания! А я варю просто куриный и тоже без желатина.Спасибо вам от всей души! Замечательные цыганские мелодии!

    • @eleonoraaleksandrova8702
      @eleonoraaleksandrova8702 Год назад

      Какой желатин🤭! И мысли такой не было никогда. Сам застынуть должен.

  • @ЕленаКолоколова-д2х
    @ЕленаКолоколова-д2х 2 года назад +26

    Так вкусно кушает и не толстый,ах да молодец Игорь.Галочке отдельное спасибо за рецепты.С Новым старым годом!

  • @ЛарисаШестакова-о4с
    @ЛарисаШестакова-о4с 2 года назад +32

    Спасибо хозяюшке Галине и помошнику мужу Игорю за видео. Счастья вашей семье 💞❤️🤗

  • @ОльгаГерасименко-ц1т

    Я вас люблю смотреть ❤, сейчас варю холодец, просто раньше не добавляла чеснок, сейчас решила добавить,аромат на моей кухне,а видио смотрю ваше😂

  • @ВалентинаРодина-ь8й

    Разве тут дело в жире?Смотрите какой прекрасный холодец.Умница Галина!!!

  • @maryna_semykina
    @maryna_semykina 2 года назад +7

    Я вчера тоже готовила холодец. Я делала из 2 ножек, 1 большого уха и 2 куриных четвертей. Классно застыл, прелесть. Недавно попала на ваш канал, теперь с огромным удовольствием смотрю ваши видео. Очень простые, доступные и вкусные рецепты. 👍🏻

  • @ЕленаАнтонова-у6к
    @ЕленаАнтонова-у6к 2 года назад +22

    Как всегда просто, доступно и представляю, как вкусно! Галя, я у Вас научилась вытирать накипь со стенок бумажным полотенцем 😊
    А ещё я всегда делаю кабачковую икру по Вашему рецепту, это вообще БОМБА 💣. Все , кто пробовал просят рецепт, я конечно делюсь и обязательно говорю, что это рецепт Галины кухня!
    Спасибо 😉

    • @Asiriana3000
      @Asiriana3000 2 года назад +1

      жесть просто...

    • @mariabecker9593
      @mariabecker9593 2 года назад +1

      Холодец отличный .СПАСИБО Галочка за твой труд .Песня СУПЕР. Здоровья всей семье .,И Мира на земле .

    • @ТатьянаЩербатых-в2ц
      @ТатьянаЩербатых-в2ц 2 года назад

      Да, икра просто бомба. Я тоже второй год делаю, и тоже все рецепт просят. Молодец наша Галочка🥰

    • @ВалентинаСметана-щ2е
      @ВалентинаСметана-щ2е Год назад

      Бумажным полотенцем можно и жир лишний удалить из холодца.. Опускать на миг и убирать и так несколько полотенец и все чисто и не жирно

  • @ТатьянаКолесникова-и1з

    Галина, ваш канал теплый и уютный и есть чему у вас получится!

  • @ТатьянаСуц-л5щ
    @ТатьянаСуц-л5щ 11 месяцев назад +1

    Спасибо за прекрасный видео урок настоящего отличного холодца,

  • @Svetlana-mh2sq
    @Svetlana-mh2sq 9 месяцев назад +1

    Какая она молодец, чистенькая,аккуратненькая, все четко,ясно и понятно.

  • @ГалинаЩеглова-н2ю
    @ГалинаЩеглова-н2ю 2 года назад +10

    Приятно смотреть на Вашу семью, такие доброжелательные. Галя всё очень хорошо и чётко объясняет, хочеться пожелать добра, мира и счастья Вашей семье.

  • @барышня-х4л
    @барышня-х4л 2 года назад +7

    Умничка рукодельница ,а мужу как повезло с хозяюшкой ,счастья ,здоровья и достатка вашей семье

  • @ИринаАкулова-т8х
    @ИринаАкулова-т8х 2 года назад +20

    Как приятно смотреть на Галину и слушать как песню! Восхищение! Со Старым Новым годом!🎊 🎉

  • @ТатьянаШестакова-ш3и

    Супер, спасибо вам, за приятную атмосферу! Холодец, бомба! ❤

  • @ЭваМария
    @ЭваМария Год назад +9

    Галина,спасибо за рецепт!Всех благ Вам !

  • @РаМс-ъ9ю
    @РаМс-ъ9ю 2 года назад +12

    Спасибо за рецепт. Приятно смотреть ваши рецепты. У вас все рецепты вкусные. Здоровья и счастья вам и вашей семье.

    • @НатальяНаталья-т3ф5б
      @НатальяНаталья-т3ф5б 2 года назад +3

      Дякую,а іще потрібно добавляти і морковку для світлого кольору.....

    • @ИринаМакси-ч3с
      @ИринаМакси-ч3с 2 года назад +4

      @@НатальяНаталья-т3ф5б Согласна с вами , морковку надо обязательно .

    • @ГалинаБыценко-ф9я
      @ГалинаБыценко-ф9я 2 года назад

      @@ИринаМакси-ч3с как сказать, думаете про морковь она не знает, вкус теряется

  • @ИринаМожаева-я5и
    @ИринаМожаева-я5и 2 года назад +8

    На пятилитровую кастрюлю ложу две ноги, рульку, и 5 окорочков
    Варю 6 часов, до окончания за 30 мин добавляю соль, морковь, лук, перец горошком
    Холодец огонь получается, всегда гости в восторге

    • @ОльгаДеменчук-е2р
      @ОльгаДеменчук-е2р 2 года назад +2

      Кладу

    • @victorias6464
      @victorias6464 2 года назад +1

      @ZOV Отечества а что же раньше то мешало ? 🤣🤣🤣

    • @victorias6464
      @victorias6464 2 года назад

      @ZOV Отечества ну да, сами не знаете что ,наверно после победы,которую вам не видать. У вас вдруг произойдёт озарение 🤣🤣🤣

    • @olgairinina8068
      @olgairinina8068 2 года назад +3

      Кладу...нет слова ложить!

  • @ТатьянаТарасова-щ8т
    @ТатьянаТарасова-щ8т 2 года назад +4

    Галочка Игорь здравствуйте, я так же варю уже 20 лет, но как же приятно смотреть что этим рецептом многие пользуются. Спасибо большое, с праздником вас, удачи, тепла и мира.

    • @liliyalili1248
      @liliyalili1248 2 года назад

      Целую морковку кладу.

  • @НатальяВасильева-щ5щ4г

    Как же это вкусно. Просто захлебнулась слюной. Умеючи всё просто. 😅 👍👍👍

  • @ТатьянаСмирнова-у8о1м

    Любо-дорого! На Вас смотреть, Галина и Игорь, уважаемые💕
    Только в ЭТОТ раз, я- цыганских напевов😢к сожалению не дождалась...
    Всех-всех-всех благ, Вам!
    Благое дело делаете, любо-дорого❤❤❤

  • @ЕкатеринаМартокова
    @ЕкатеринаМартокова 2 года назад +37

    Бесподобная пара!!! Не перестаю восторгаться!!!

  • @kseniyasever5615
    @kseniyasever5615 Год назад +7

    Ой,ой какая песня!!! Спасибо вам ,за рецепт,за ваш голос,за все ,очень приятно!!)) Смотрю вас всегда,готовлю ,набираюсь опыта!))

  • @СветланаГоворова-ш4м
    @СветланаГоворова-ш4м 2 года назад +4

    Молодчина, смотрю и получаю удовольствие от Галины.Какая хозяечка!

  • @АлевтинаМатвеева-щ6л

    Галя!!!!!!Что ты делаешь????Теперь не усну!!!!Ты мне всю душу разбередила!!!!!😅😅😅❤❤❤❤❤❤❤Молодец!!!!!Мира и добра вашему дому!!!!

  • @MadonaBolkvadze-up7or
    @MadonaBolkvadze-up7or Год назад +2

    ❤❤❤❤❤მე მომწონს ამ ძვირფასი ქალბატონის სუფთა და მოვლილი ფრჩხილები❤❤❤❤ და ქუხნის სისუფთავე ბრაო სუპერ❤❤❤❤❤❤❤

  • @ЕленаСёмкина-м3у
    @ЕленаСёмкина-м3у 2 года назад +14

    Как же всё аккуратно и чисто. Даже приятно смотреть. Умничка вы Галина! Самый настоящий холодец. И естественно очень вкусно. Благодарю от души. И С ПРАЗДНИКОМ ВАС! СО СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!

    • @olgayarovaya3920
      @olgayarovaya3920 2 года назад +1

      Не понимаю, почему многие восхищаются и удивляются чистотой на кухне !? У вас, что не так же ? А, холодец выглядит аппетитно!

    • @ЕленаСёмкина-м3у
      @ЕленаСёмкина-м3у 2 года назад

      @@olgayarovaya3920 А что вас удивило так в комментарии? И кто вам сказал что я написала о чистоте кухни? Вообще то я рульке и свиных ножках. И вы действительно думаете что я вам вам буду писать о своей кухне? Оно вам надо? Что вам не живётся то спокойно? Всего вам доброго!

    • @ЕленаСёмкина-м3у
      @ЕленаСёмкина-м3у 2 года назад

      @@ЛюдмилаМилющенко Хочу и восхищаюсь. Вам то что до этого? Скажите мне пожалуйста. Какая вам разница чем я восхищаюсь? Таким как вы, не сидится спокойно. Живите и радуйтесь!

    • @ЕленаСёмкина-м3у
      @ЕленаСёмкина-м3у 2 года назад

      @@ЛюдмилаМилющенко Тогда ответьте мне пожалуйста, зачем вам это надо? Я понимаю, когда написан плохой комментарий. Но придраться к хорошему, это что то. Зачем? Я не знаю вас , вы меня. Вы первая написали мне, зачем?

  • @Гельнур2018Маганаутдинова

    Отличный способ приготовления, без лишних заморочек, спасибо огромное!!! 👍❤️❤️❤️

  • @ГалинаАрефьева-л4д
    @ГалинаАрефьева-л4д 2 года назад +11

    Молодец Галочка , холодец получился на ура ! Умница слов нет , канал ваш отличный и вы люди отлич,ные , всех вам благ , здоровья

  • @odessaodessa7838
    @odessaodessa7838 Год назад +2

    Вы такие все молодцы, а холодец вкуснятина немимоверная, молдавани, болгары таким же образом готовят холодец, спасибочки Вам огромнейшее!!!

  • @elenadrozdova1430
    @elenadrozdova1430 Год назад +3

    Спасибо большое! Вы прекрасная хозяюшка и человек!
    Холодец, очень аппетитно смотрится. 💐💖👍👌👏👏👏

  • @annapiskun4108
    @annapiskun4108 2 года назад +22

    С праздниками прошедшими, настоящими и наступающим! Холодец готовлю также только добавляю немного курицы. Игорь спасибо за песню! Всегда пою её. Мира, здоровья, удачи в наступившем году!!!

    • @Наталья-к9к9о
      @Наталья-к9к9о 2 года назад +2

      А что это Игорь поёт? Я думала артисты. Молодец.

    • @annapiskun4108
      @annapiskun4108 2 года назад +2

      @@Наталья-к9к9оя думаю, что артисты поют. Игорю спасибо за музыкальное оформление к видео.

    • @Наталья-к9к9о
      @Наталья-к9к9о 2 года назад +1

      @@annapiskun4108 ,понятно. Я просто не поняла, почему его благодарили за песню.

  • @ЕленаШимкова-э4щ
    @ЕленаШимкова-э4щ 2 года назад +10

    Уважаемая Галина ,огромное вам спасибо за Ваши рецепты и душевные видео. Поздравляю вас со всеми прошедшими праздниками, пусть в Вашей семье все будет хорошо!

    • @НадеждаКостенко-ч5г
      @НадеждаКостенко-ч5г 2 года назад

      Очень мне нравится , как сварили холодец, и я так варю. Только чеснок в бульон добавляю, а затем через сито и разливаю. По нашему...
      Так держать.!

  • @Изабо
    @Изабо 2 года назад +14

    С новым годом!!! Какой прекрасный холодец! Мне нравятся все ваши рецепты, спасибо большое!!! А за холодец отдельное спасибо! Обязательно приготовлю на днях!

  • @TamaraMovsesyan
    @TamaraMovsesyan 4 месяца назад +1

    Доброе утро дорогая Галина, спасибо большое за рецепт, дай бог вам здоровья, счастья и благополучия ❤❤❤❤❤

  • @МашаСлютенко
    @МашаСлютенко Год назад +45

    Один в один готовлю холодец))) Знаю,холодец пальчики оближешь!! 😊Галинка,молодец!Научила зрителей тех,кто не правильно готовил!!!😅Огромное спасибо!Всем,приятного аппетита😊

    • @ЯГОДАМАЛИНКА-л9к
      @ЯГОДАМАЛИНКА-л9к Год назад +1

      Без моркови???😂

    • @Chaika_Chaika
      @Chaika_Chaika Год назад

      А ножки говяжие или свиные с рулькой?

    • @ТатьянаСилявко
      @ТатьянаСилявко Год назад

      ​​@@ЯГОДАМАЛИНКА-л9кну, я тоже удивилась было, наверное, морковь не обязательно

    • @Татьяна-у8у9з
      @Татьяна-у8у9з Год назад

      ​@@ЯГОДАМАЛИНКА-л9кЭто ж надо быть такой самоуверенной. С чего вы вообще взяли ,что морковь там обязательна, только потому что вы так делаете?

  • @СКОРОПРИДУ-х1р
    @СКОРОПРИДУ-х1р 2 года назад +18

    Ой всю жизнь моя бабушка готовила лучшец холодец в мире.но я так и не смогла сделать такой же.посмотрим какой у Гали будет.😍

  • @элен777
    @элен777 Год назад +5

    Ой, как я ЛЮБЛЮ ХОЛОДЕЦ, ОЧЕНЬ!!! СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ. СПАСИБО!!!

  • @НатальяС-б6ы7у
    @НатальяС-б6ы7у Год назад +3

    Замечательный холодец!Мы с мамой « давились слюной»....Благодарим Вас! Мы с мамой тоже любим готовить холодец! И получается очень вкусным! Здоровья и счастья вашему дому!

    • @ЖеняВинов
      @ЖеняВинов Год назад +1

      Каким образом люди могут не замечать всех тех страданий, что они поддерживают изо дня в день?

  • @ВалентинаДмитриевна-ь5х
    @ВалентинаДмитриевна-ь5х 3 месяца назад +1

    Галина у вас, как обычно всё замечательно, вкусно. Давно, я готовлю по вашим рецептами. Спасибо вам. Вы с Игорем замечательная пара. Молодцы. Дай БОГ вам отличное всем здоровье и чистого, голубого неба. Храни вас ВСЕВЫШНИЙ!

  • @lidagacanoga3517
    @lidagacanoga3517 4 месяца назад +2

    Коротко, четко, без лишнего выпендрежа! Молодец! Приятно слушать и смотреть!!!!!

  • @galinakaryakina4100
    @galinakaryakina4100 2 года назад +4

    Смотрю уже ваш второй или третий ролик про хододец и радуюсь ,что вы все делаете как и мы, только лук в шелухе кидаем варить, вкус и цвет интереснее получается, и такой же на вид выходит, горчицу свою делаем из сухого порошка,она злее))) Удачи вам, вы супер, и вам и детям и каналу вашему,вы огонь!!!!!

  • @halynaovchynnikova1054
    @halynaovchynnikova1054 2 года назад +4

    УМНИЧКА С НОВЫМ ГОДОМ! ПЕСНИ КАК ВСЕГДА СУПЕР! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ!

  • @ЛюдилаБогачева
    @ЛюдилаБогачева Год назад +4

    Галина вас так приятно слушать, как вы разговариваете в процессе готовки с Игорем!

  • @КлавдияДобр
    @КлавдияДобр Год назад +1

    Холодец красивый,бульен прозрачный,объедение,молодчина все до ума успеха,здоро́вья ждём новых блюд и доступных

  • @ЛилияКоржова-ц3з
    @ЛилияКоржова-ц3з 2 года назад +6

    Я ложу,пульку,ножки и птицу,получается очень вкусный холодец.