Варю точно так же, только в зажарку натираю кислое яблоко. Иногда, когда нет яблока, добавляю кислую капусту( немного) в сам борщ. Но борщ люблю кисло-сладкий. Все овощи нарезаю.
ЗДРАВСТВУЙТЕ! ВСЁ ТАКЖЕ,ТОЛЬКО СВЁКЛУ ВАРЮ С МЯСОМ,НЕОЧИЩЕННУЮ.ЗАТЕМ КОГДА БУЛЬОН ГОТОВ,СВЕКЛУ ВЫНИМАЮ,ОЧИЩАЮ И НАТИРАЮ НА ТЁРКЕ.И ДОБАВЛЯЮ ЕЕ В САМОМ КОНЦЕ,Т.Е.ПОД КРЫШКУ.И ЦВЕТ И ВКУС МЕНЯЕТСЯ КООРДИНАЛЬНО.В ПЕРЕЖАРКУ ЛУКА И МОРКОВИ ДОБАВЛЯЮ 2 СТ.Л. МУКИ.
Я пробовала борщ варить со свеклы. Мясо. Свеклы на терке 3 штуки. Потом мясо вытаскиваем бульон процеживаем. Очень мелко режу капусту и огромные куски картошки. Как картоха готова туда пережарку лук перец болгарский морква томатик хороший. Но. Когда я жарю лук на него сыплю сахар. Чтоб лук карамелизовался. Потом все остальное. Оченно вкусненько было.люблю кинуть в суп три четыре целых картохи.)))
Странные люди! Человек предлагает вам СВОЙ вариант борща! Хотите принимайте, не хотите -нет. А вы начинаете спорить! Сколько хозяек,столько вариантов и вкусов! А Любаше спасибо за ее рецепт. С наступающим рождеством! Здоровья и благополучия!
@@ГалинаНикулина-и1ш мне такие моменты напоминают фрагмент из фильма с Софи Лорен "Суббота, воскресенье, понедельник". Когда итальянские хозяйки чуть не подрались в мясной лавке, когда спорили о том, как правильно готовить рагу.
Меня моя мамочка учила варить борщ так: она и я рядом, у каждой своя кастрюля, набор овощей одинаковый , действия одинаковые. Папа был дегустатором и судьёй, его вердикт: вкус у борщей вкусный, но разный! Мы с мамой попробовали и тоже удивились разным вкусам борщей! Папа мой простой человек, сказал: каждая хозяйка наполняет готовящуюся ею еду своей энергетикой! Вот и разный вкус! Готовьте с любовью к своим близким!🤩
Валентина, Ваша мама мудрая женщина! Меня учила готовить моя уже покойная бабушка: возьми тетрадку, ручку и записывай. Мне уже восьмой десяток, 30 лет живу в Германии, а тетрадка эта со мной. Но честно, когда хочу что-то готовить, открываю кулинарный канал Любы Сазоновой, она профи.
Прочла комментарии, хочу сказать, что у каждой хозяйки свои рецепты приготовления блюд. Но я смотрю с большим интересом и беру себе на заметку все новое. Спасибо вам большое за ваши видео. Мне очень нравится! 🌷
Любочка, я варю точно также как и вы, но картофель, как писала- первым. А ещё мне очень понравился рецепт жаренной картошки, жарю теперь только так. И вообще, ваши рецепты очень хорошие, все ингридиенты указаны точно, большое спасибо
Молодец показали как у ВАС,а кому не подходит ,так варите по своему !На вкус и цвет товарищей нет !Спасибо за позитив и за запаривание лаврушки ,возьму на заметку !
Читаю комментарии и ....????Какие все умные, слов нет. Человек показал СВОЙ борщ!!!!!Вы -варите свой без вашей злости. Любаша, СПАСИБО!!!!!Особенно за советы!!!
Люююди, человеееки! Вам не надоело рвать глотки, доказывая чей борщ ? Не устали? Какая разница? Готовьте от души, в удовольствие, будьте благодарны, импровизируйте! Хватит злость и негатив распространять! Украинский, российский, татарский, белорусский, азербайджанский... Какая разница! Будьте терпимее! Делитесь рецептами! Хвалите и благодарите друг друга! Приготовлю борща и налью себе стопочку водочки или горилки, чачи, неважно, выпью за здравие, мир и дружбу народов!
Естт много видов борща красного, но сколько хозяек, столько и борщей, я вам как украинка скажу, даже точно по однлму рецепту у каждого виходит свой борщ, в етом его магия, а Вас абажаю, желаю процветания каналу и вашей семье.
я пару картофелин кладу целиком вместе с мясом , потом вынимаю и разминаю вилкой в пюре , отправляю обратно в борщ вместе с зажаркой, получается очень вкусно и наваристо и в конце варки рублю сало с чесноком и то же отправляю в борщ , за 5 мин до окончания варки сало растворяется , вкус просто не обыкновенный получается . Этому меня научила моя тетя , она с Украины . Это один из вариантов борща .
В Украине все режут овощи кубиком, кроме свеклы и моркови, они соломкой!!!!! А на сале, жарим!!! В конце добавляет чеснок целый, пару минут и вытаскиваем!!! В конце кусочек сливочного масла, прям в готовый борщь, грамм 20, для сливочного вкуса!!! Украинский борщ готов!!!!
@@ЕленаМишнева-к8э ну так уж и все ? Моя тетка так не готовит и подруга с Украины , никогда не режет все кубиками и масло не кладет . Не надо за всех говорить .
@@ЕленаМишнева-к8э .... А зачем сало, масло , не понятно ? Я лично применяю подсолнечное масло для жарки , мне нравится нарезать кубиками морковь, свеклу и картофель , а если нужно приготовить быстро то применяю тёрку . Каждая хозяйка готовит по своему , но чтобы масло добавляли в борщ, я первый раз такое слышу ,...... добавляют сметану . Всем здоровья и удачи ! 🙏🙏🙏
Чтобы свёкла не потеряла цвет, надо в подарку добавить чуточку сока лимона. Кислым не будет. А цвет не пропадет, даже, если кипятить его несколько раз. А вообще, я борщ варю так же. Спасибо за показ. Мне вообще, очень нравится Ваш канал. Здоровья Вам и успехов. Жду новых рецептов.
Сколько хозяек,столько рецептов.Ведущая предупредила об этом.Будьте вежливы.Что-то из сказанного взяла на вооружение.Спасибо вам,Люба!Буду ждать новых блюд.
Сколько хозяек, столько и рецептов!!! У каждой хозяйки есть своя фишка! А те кто слюной брызжет, скорее всего просто от завести и от неумения готовить! ЛЮБУШКА!!! Вы умница! Объясняете так, что и ребёнок приготовит.Готовлю по вашим рецептам, ни разу не ошиблась!!!! Спасибо вам , спасибо вашему оператору!!!!❤❤❤👍👍👍
Люба, попала на Ваш канал, просмотрела тушение капусты, борщ. Очень понравилось как Вы ведёте канал, Ваш позитивный настрой, мне понравилось. Подписываюсь. Спокойней реагируйте на критику, люди все разные.Для всех хорошим никогда не будешь.
Любаша доброй вечер. Я повар. Сто раз пересмотрела все видео. Класс!!!👌 Мне всё нравится. После всех дел вечерком ложусь и каждый день СМОТРЮ. ТАК ДЕРЖАТЬ.❤🍓
Изначально, концепция канала была выбрана, как обучающий канал, а не развлекательный. Цель канала, максимально подробно донести до зрителей процесс приготовления, правильную раскладку (граммы) и понимание технологии продуктов (сочетание продуктов, температурный режим и т.д.), чтобы молодая хозяйка или хозяин, которая (ый) хочет приготовить новое или забытое блюдо, приготовил (а) правильно и вкусно.=) Если, неопытная хозяйка посмотрит ролик, который длится 3 минуты, которых на Ютубе огромное количество, и попробует их повторить, то в 90% её ждёт разочарование и отбитое желание готовить, а также доверие к рецептам из интернета. Как то так=)
Сварила борщ по вашему рецепту, ароматный и вкусный!И вот только теперь, спустя много лет,я вспомнила,что моя мама свеклу делила на 2 части.Одну часть с морковкой пассеровала, а другую в конце зажарки , как у вас. И сахар обязательно добавляла. Вы своим рецептом вернули мне вкус борща моего детства. Спасибо вам.Я часто заглядываю к вам на канал.Молодчинка!!!👍💟💐
Спасибо и приятного аппетита!=) Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот ещё вариант борща ruclips.net/video/8JrB05G-kB8/видео.html
У меня тетя варит все на очень медленном огне. Это для вкуса важно. Я тоже так делаю. Не нужно, чтобы бурлило. А рецепт борща у каждого свой и не возникайте 😄😄😄 А Любочке ЛАЙК
Любовь, спасибо Вам за этот рецепт! "Фокус" с тушением свёклы, а не жаркой это просто находка! Третий день едим ваш борщ. Очень вкусно! Спасибо! Крайне редко пишу комментарии, но тут обязана написать! Спасибо! Вы мастерица!
ruclips.net/video/OvC66QMBUlE/видео.html здравствуйте,взгляните на нашу рецептура борща,мы считаем основу вкуса борща делает мясо и с всех видов перепробованых мною мяса,самый лучший борщ от самца!
Мне нравится эта красивая, молодая, смелая женщина, настоящий русский характер, чтобы она не готовила, смотреть на неё приятно. Счастья , радости и вкусных пирогов с борщами Вашей семье 💝
@@ЕленаДушина-я2й а что пасха праздник русских? Мне Вас жаль, Вы еврейка,? И молитесь еврейскому богу?? Если ,хоть что то понимали бы , такое не сказали!????
@@iraira6632 у каждого человека свой идеал красоты, для меня молодая, энергичная, задорная женщина профессионал своего дела - красивая, а у Вас, возможно, один идеал красоты, которым являетесь Вы сами, это тоже хорошо, удачи в жизни🤗
Этой хозяюшкой восхищаюсь. Да, я тоже борщ варю по своему. И пасту использую, и помидор на тёрке тру, и капусту после картошки, и в конце лучок с кусочком сала в ступке, и у каждой из нас борщ вкусный. Терпите, милая хозяюшка, наши вредные коменты, ничего не поделаешь. Зато я именно у Вас впервые увидела пельмени - рыбки. Спасибо Вам, спасибо! Так держать! С уважением Учитель.
Добрый день, Любовь ! Спасибо за шикарную подачу рецептов. Все очень доходчиво и четко обьясняете. Впервые такое вижу, где вы были раньше ? Буду учиться теперь только у вас. Вам и вашим родным здоровья, любви, успехов..👍🙋♀️♥️🤝🥰🥰🥰💐💐💐🖐
Дорогая, Любовь,с удовольствием смотрю Вас! Мне ,конечно ,все эти премудрости не нужны,готовка - моё хобби! Я уже знаю все технологии приготовления любого блюда. Хотя я не повар. Но Вы отлично объясняете для тех ,кто только учится! Всё мелочи и нюансы. Не слушайте тех,кто пишет ,что много говорите.
Сколько негативных комментариев, но ведь она же в самом начале сказала, что она не претендует на самый лучший, она ни с кем не соревновнуется, это борщ, который нравится ЕЙ И ЕЁ СЕМЬЕ. Прекратите всё бесконечно критиковать, обличители гневные.
Спасибо, даже не за борщ, его миллион вариантов можно сделать, и вкус не только из за используемых продуктов но и даже вода имеет разный вкус, а спасибо за хорошее настроение которое вы дарите людям .Да , по пельменям я обалдела, постараюсь освоить эту технику т.к. мяса у меня за год полтонны и больше выходит.А пельмени моя семья готова кушать каждый день. А борщ я приготовлю по вашему рецепту ни на шаг не изменю пропорции, чтобы знать вкус
Как мясо сварилось, я вытаскиваю, бульон процеживаю, чтобы не было мелких костей мяса, и в конце варки режу мясо и кладу в борщ. Да, борщ должен отстояться хотя часов. На завтрашний день борщ ещё вкуснее. Спасибо, Любовь.
Я капусту кидаю тогда ,когда будет готова почти картофель ,а потом кидаю зажарку （зажарка точно такая ,как у вас на видео только вместо помидора я кидаю 2.5 ст.л. томатной пасты и только морковь одна и свекла среднего размера и луковица тоже）Чеснок кидаю ,когда выключаю газ. Если кидать капусту вперед картофели ,то капуста будет сильно мягкая , а я люблю слегка сыроватой .Потому что она потом дойдет ,когда будет настаиваться после окончании варки минут на 30 . Люблю еще заправлять , если есть старый кусочек сала перетертый с укропом и петрушкой и солью в конце варки, закипела и снимаю с огня.И есть с чесночными пампушками .
Спасибо!Люблю СВОЙ борщ и тот ,что варила моя мама,но всегда с удовольствием смотрю рецепты кулинаров!А грубые комментарии,это издержки воспитания!Терпения Вам!☕🍰👍🍫🍸
Сделала зажарку по этой технологии. Наконец то у меня получилочь блюдо со вкусом борща, а не овощной суп с томатами и капустой. Спасибо за секреты приготовления
Читаю коментарии и смеюсь😂😂😂Чем симпатичнее и талантливая женщина.тем сильнее ее критикуют!😂😂😂 Спасибо Люба за ваш труд.и доброту!!! Продолжайте удачи Вам!!!👏👍
Добрый день! Слежу за вашими рецептами, многое нравится, многое повторяла за вами. Почитала коменты, некоторые умники поражают своим хамством, ну да бог с ними, не обращайте внимания. Единственное что хотелось бы отметить, я не повар, но очень люблю кулинарию и эта любовь мне передалась от бабушки, которая будучи неграмотной, в 16 лет пришла в столовую посудомойкой, закончила профессиональным зав.производством. Так вот в поваренной книге Похлебкина говорится о том, что ни в коем случае нельзя бульон разбавлять водой, если много выкипело, нужно просто варить прикрывая крышкой, на слабом огне. Может быть кто то заинтересуется и прочтёт его книгу, я оттуда много узнала полезного по кулинарии.
Я начала ложить сахар к томату в блюда....И знаете что? Мой милый сказал: ты что приправу новую купила? ))))) мелочь но так приятно))))) вкус действительно меняется. Спасибо Вам Любовь!!!
Все хозяйки адаптируют рецепты под себя и называют свой борщ борщом. Моя Соседка любит кислый борщ, добавляет уксус, коллега без нерафинированного масла не делает зажарку, кто-то капусту квашеную кладёт и фасоль, Мамочка моя картошку толчёт и овощи режет )))) я только тру и не люблю борщ со сметаной. И все вышеупомянутые действия не превращают борщ в суп красного цвета. У каждой хозяйки он свой и очень вкусный для всех её близких. Люба, ваши Ролики очень полезны начинающим хозяйками, таким как моя дочь 17лет, уверена такие пособия очень и очень важны для молодых девчат. Негатив пропускайте мимо) положительных отзывов гораздо больше.
Любовь!!! Привет из Германии 👋. Я варю борщ и дети очень любят его. Но я варю по своему и не так как вы. У меня оказывается много ошибок. Я обязательно сварю борщ по вашему рецепту. Я пока смотрел слюной извёлся. Приятно было смотреть. И Автор красивый и борщ. Всего вам хорошего. Иииии приятного аппетита вам 👍🤝
Сколько хозяек - столько и борщей и у каждой хозяйки ещё пару рецептов борща !!! И я уверенна что каждый один рецепт вкусный но у каждой хозяечки есть свой секрет !!! А моя мама когда-то говорила : «борщ вкуснее на следующий день если его не съесть сегодня» !!! Всем приятного аппетита !!!
Любовь! А я бульон обязательно процеживаю, там могут быть мелкие кости, потом кастрюлю мою ,а мясо нарезаю кусочками ,ну а потом все как у вас....почти .Да согласна ,заморочно, но оно того стоит... ведь мелкие кости крайне опасны. Спасибо за рецепт!!
Борщ по вашему рецепту получился очень-очень вкусный, наваристый, вся семья оценила, спасибо Вам большое. Продолжайте и дальше радовать нас новыми вкусными рецептами.
Борщ, это как шашлык, сотни вариантов и способов... У каждого свой, у каждого особенный. А почему бы и не попробовать что-то новое? Не нужно злости, нужно просто попробовать .. А вдруг? ..... Автору уважение.
Добрый День Любочка!!! Мой папа всегда говорит- Профессионалы спасут Мир!!! Так вот Вы Люба, профессионал своего кулинарного дела!!! Молодец!!! Спасибо за Все грамотные рецепты!!!
Я.свеклу итомат делаю отдельно сперва жарю томат добавляю туда свеклу чуть пожарю и добавлю уксус для цвета идобавлю сахар немного бульона и тушу цвет получается идеальный
Здравствуйте Любовь! Я сам повар соетского разлива 5-го разряда и мне очень нравятся ваши рецепты и то как вы рассказываете! Огромное вам спасибо! Скажите - вы тоже повар-профессионал? В вас чувствуется мастерская жилка.
Здравствуйте, Любовь!Смотрю давно, пересматриваю! Спасибо за ваш труд! Многое открываю для себя, хотя уже немолода. А сковорода то правильная! За это особенное почтение!
Борщ бомбезный. Даже моей привередливый свекрови очень понравился. Спасибо ❤ и отдельное спасибо за то что уточняет все тонкости. У меня лично нет ни одного вопроса к вашим видео, потому что все доходчиво объясняете. Снимайте больше видео, Вы лучшая❤
Отличный борщ получается, сама так готовлю. После добавления заправки я капаю 2-3 капельки лимона, так борщ не меняет свой цвет. Иногда я картошку варю крупными кусками, когда она приготовится, я достаю её мну, как для пюре, и добавляю обратно. Так внукам нравится больше, капустка чувствуется в борще. Спасибо, очень хорошее видео.
Любочка,изучаю и смотрю все ваши рецепты,какая вы молодец,работаете так,что просто завораживает и еще вы очень красивая и обаятельная женщина,,доступно обьясняете,видно,что вы проффесионал и ручки ваши золотые.
Класс 👍 я варю практически точно так же! Только картошку вперёд капусты добавляю! И сахар в зажарку тоже добавляю! У меня бабушка всю жизнь поваром проработала в общепите) научила многим секретам) и не заморачивюсь над тем, что для чистого бульона нужно первую воду сливать! Нет! Главное снять шум! Не дать ему осесть на дно) короче, залипла я на Вашем канале! Все началось с видео про пельмени!😂 Просто Вау 👍 спасибо!!!
Доброго вам здоровья!я люблю готовить вкусно и полезно,но все равно учусь и смотрю ,как готовят другие, можно ведь попробовать и сравнить.Любочка вы классная!
Люба не кричит и не рвет глотку, что ее борщ самый вкусный в стране и за ее пределами она говорит про свой борщ который самый вкусный для ее семьи , а вот ты писака точно от злости просто ревешь Любочка ты единственная кому я верю и смотрю с удовольствием в вас все приятно от колпака до ваших ручек которы творят чудеса , всех благ вам вашей семье продолжайте обучать молодых хозяек ❤❤❤❤❤
Здравствуйте. я варю борщ немного кисленьким - добавляя лимонный сок. это был лучший борщ в моей жизни. Пусть каждый миг вашей жизни будет наполнен счастьем. Будьте здоровы, милая незнакомка.
Я профссиональный повар ,но удержался от совета варить бульен на медленном огне и не в коем случае не добавлять воду .И то что люди что то-советуют ,ничего плохого нет в этом.
как будто посмотрел рецепт по которому я готовлю, только небольшие нюансы, в зажарку я еще добовляю пару ложек томатной пасты ( я понимаю что там уже есть помидор, но все же ) и картошку я вначале кладу, а уже мин через 10 кладу капусту. и еще в конце для кислинки добавляю ложку уксуса 9%. а так все шикарно. спасибо
Люди ну бутьте добрее, берите из рецепта что вам нравится, борщи готовила разные и с пампушками чесночными и с сальцем, и с фасолью ,внуку не нравилось а вот когда капусту заложила раньше картофеля. Съел за обе щеки, спасибо за рецептик
Когда варю мясной бульон, то варю на минимальном кипении. Так уж написано в калинарных книгах. Так же там категорически запрещают добавлять воду в бульон вместо выкипевшей. Надо сразу заливать с учетом выкипания.
@@ludmillahenning8205 Восклицательные не говорят о вашей правоте. При варке мясного бульона кастрюля сдвигается чтобы кипело с одного края потихоньку. Если будет кипеть бурно, то жир смешивается с бульоном и бульон приобретает сальный привкус. Вообще лучше по мере вытапливания жира снимать его с бульона, тогда бульон будет более высокого качества. Поймать слабое кипение при закрытой крышке очень сложно, можно только если крышка стеклянная.
@@ludmillahenning8205 Почитайте профессионалов. В ресторанах варят бульоны в кастрюлях без крышек. И кипеть он не должен, максимум слегка периодически вздрагивать. Тогда бульон получается прозрачным и более вкусным. Доливать воду не рекомендуется. В крайнем случае еще в процессе варки только кипятком. Холодная вода напрочь убьет вкус бульона.
хочу отметить!!!Молодец!!!я вот ни когда капусту не кладу в перед!!!всегда!!!только в конце!и после когда мясо отвариться кладу целую очищенную картошку одну и варю пока не сварится и тут же добавляю остальную!а когда целая отварится разминая до пюре одну штучку!!!!и добавляю для насыщенности бульеона!ну и конечно если есть всегда кладу квашенные помидоры в зажарку или томат !вообщем сто хозяек и сто борщей!!!и самое главное заталкиваю салом с чеснаком!Сахар обязательно!ну а свекла по разному можно так как вы и в начале пока цвет не уйдет!в конце с зеленью корни петрушки всегда бросали!
Зажарку(пережарку)для супов всегда делаю на сливочном масле, сильно не жарю. Чуть-чуть! Любочка огромное спасибо за рецепт и советы. Все запомнила,буду пользоваться и сыну,внучке передам
При варке мяса добавляю маленькую луковку,тогда бульон светлый и пассировки немного сока лимона,тогда свекла остаётся бардовая и ещё бульон варится на медленном огне при закипании,тогда он будет прозрачный, каждому свое.
Ой,любовь,я с таким вниманием наблюдала как вы готовите борщ...уверена,что он у вас получается по настоящему вкусный.главное без уксуса!вот это удача для меня,что я вас нашла!спасибо вам за мастерство!!!
Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот ещё вариант борща ruclips.net/video/8JrB05G-kB8/видео.html
Ещё в зажарку хорошую столовую ложку сметаны. Ещё пару ложек муки в зажарку. Воды ни в коем случае не надо добавлять в средине варки. Води сразу надо наливать в каструлю с учётом, что почти литр воды выкипит за три часа варки. Если вы дольёте води в средине варки то борщ получится очень жидкий - овощи и вода будут отдельно. Ну это это дело вкуса. Я люблю борщ густой. Ещё картошку пару штук нарезаем мелко, чтоб она розварилась и бощ был гуще.
А я чтобы сохранить цвет свеклы ,добавляю уксус в зажарку. И тогда цвет никогда не потеряется . А так мне все нравится как вы готовите. Я подписалась на вас . Может что то еще подчерпну из ваших рецептов . Спасибо .
У меня много знакомых, и все они варят борщ по-своему. Одна варит без свеклы, но много томата.Другая свеклу вымачивает и цвет борща серый. Другая отваривает свеклу отдельно и использует только отвар, а свеклу выбрасывает. Еще одна варит без капусты, но много пережарки. Кто то свеклу только сырую в пережарку кладет, кто то уже вареную. Одни шкварки из сала делают, другие их не признают. Кто то картошку режет, а кто то мнет. Кто то любит в борще грудинку, а кто то только курицу. Я у всех пробовала. Все борщи разные, но все вкусные. Главное, чтобы нравилось семье.
Даже в одной семье : дед, бабуля, мама, папа, дочь, сын все готовят по разному. Вкусных борщей много. Вкуснее бабулиного никогда не ела, он и со шкварками толчеными, и какая то только для борща аджика своего приготовления, все виды масел, что есть в доме и муку в зажарку. Но, бабалички нет, тогда мне не интересно было, а сейчас спросить не у кого.
Да, Любаша, зашла после сегодняшнего стрима, про борщ посмотреть. Комменты прочитала и от некоторых в осадок выпала, это же сколько народа себя пупами земли считает, обнять и плакать))) и главное сколько непокобелимой уверенности в своих знаниях. Как говорил кто-то из великих - я знаю,что я ничего не знаю, а если я думаю что знаю всё то я - дурак.
Похоже,Вера,что и себя,Вы считаете"пупом"земли или истиной в последней инстанции...Сколько людей-столько и мнений... И каждый вправе писать то ,что считает нужным,не спрашивая на то Вашего,Вера, разрешения.
@@Викторкиготь Вы написали со мной в унисон. Есть мнения, а есть непоколебимые установки с долей агрессии. Так вот я писала как раз о таких -непробиваемых. Вы написали то же самое, только другими словами. Так в чем проблема? Те же яйца, только сбоку ))
Спасибо огромное за рецепты. Готовить по вашим рецептам недавно начал, открыл для себя книгу рецептур и блюд! Какая Вы молодец!!! Ваш канал меня очень мотивирует и вдохновляет, что немаловажно - я болею депрессией. И готовка - единственное, что спасает. Рад, что есть этот канал:) спасибо ❤
Столько разговоров. Ведь у каждой хозяйки свой рецепт и каждая считает его вкусным. Человек поделился своим рецептом приготовления мы дома тоже так же готовим действительно очень вкусно. 👍👍👍
Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот ещё вариант борща ruclips.net/video/8JrB05G-kB8/видео.html
А мы не умеем ждать целых час🤭 мы сразу же накладываем и кушаем можем через час ещё покушать. Но ни как не ждать🤣🤣🤣 Рецепт очень понравился обязательно попробую по вашему рецепту 🔥🔥🔥👍
Раньше в деревнях все продукты заложили в чугунок и отправили в русскую печь томиться часа на два или три, никто не спорил, что что то переварится и было очень вкусно.
Моя бабуля никогда так не варила.Хотя сельская печка была и она пекла там хлеб и пирожки.А борщ-на плите.И вкус был особенным.Я повторить не могу.Из обычных помидоров и буряка,капусты с огорода.Но не такой у меня выходит.Мама потом переехала в то же село и любила,чтобы борщ "умлевал" часа два на медленном огне.Но тогда все овощи превращались в пюре.Я ей напоминала про тот вкусный традиционный борщ,который она варила в моем детстве,тогда он не "умлевал" по 2 часа.
даже не спорно это,не должна капуста быть переваренной,это уже тряпка какая то.Я когда слышу про то,что они закладывают мясо и капусту и кпртошку одновременно,хочу кричать,что это уже не борщ.Как хотите называйте,но не борщом.Если молодая капуста,то заправка вводится в бульон,потом капусте соломкой тонко резаная,а не ломтями рубленая и зелень.Закипело и отключай.С зимними сортами капусты каждый раз разная история.От жесткости капусты много зависит,приходится и потомить,не сырую же ее есть.
А как Вы варите борщ?
Варю точно так же, только в зажарку натираю кислое яблоко. Иногда, когда нет яблока, добавляю кислую капусту( немного) в сам борщ. Но борщ люблю кисло-сладкий. Все овощи нарезаю.
С яблоком очень интересный вариант=)))
ЗДРАВСТВУЙТЕ! ВСЁ ТАКЖЕ,ТОЛЬКО СВЁКЛУ ВАРЮ С МЯСОМ,НЕОЧИЩЕННУЮ.ЗАТЕМ КОГДА БУЛЬОН ГОТОВ,СВЕКЛУ ВЫНИМАЮ,ОЧИЩАЮ И НАТИРАЮ НА ТЁРКЕ.И ДОБАВЛЯЮ ЕЕ В САМОМ КОНЦЕ,Т.Е.ПОД КРЫШКУ.И ЦВЕТ И ВКУС МЕНЯЕТСЯ КООРДИНАЛЬНО.В ПЕРЕЖАРКУ ЛУКА И МОРКОВИ ДОБАВЛЯЮ 2 СТ.Л. МУКИ.
Я пробовала борщ варить со свеклы.
Мясо. Свеклы на терке 3 штуки. Потом мясо вытаскиваем бульон процеживаем. Очень мелко режу капусту и огромные куски картошки. Как картоха готова туда пережарку лук перец болгарский морква томатик хороший.
Но. Когда я жарю лук на него сыплю сахар. Чтоб лук карамелизовался. Потом все остальное. Оченно вкусненько было.люблю кинуть в суп три четыре целых картохи.)))
@@Liubov_Sazonova в сибирском борще бывает клюква плавает)))
Странные люди! Человек предлагает вам СВОЙ вариант борща! Хотите принимайте, не хотите -нет. А вы начинаете спорить! Сколько хозяек,столько вариантов и вкусов! А Любаше спасибо за ее рецепт. С наступающим рождеством! Здоровья и благополучия!
Люди пропустили момент, где автор говорит, что не претендует на "правильность" рецепта))
Моя знакомая до хрипоты доказывала, что ее борщ самый правильный - потому что именно так варила борщ ее бабушка...
@@ГалинаНикулина-и1ш мне такие моменты напоминают фрагмент из фильма с Софи Лорен "Суббота, воскресенье, понедельник". Когда итальянские хозяйки чуть не подрались в мясной лавке, когда спорили о том, как правильно готовить рагу.
Мне понравилась выдержка Любы, на все негативные комментарии отвечает корректно и спокойно. Значит, человек хороший.
Меня моя мамочка учила варить борщ так: она и я рядом, у каждой своя кастрюля, набор овощей одинаковый , действия одинаковые. Папа был дегустатором и судьёй, его вердикт: вкус у борщей вкусный, но разный! Мы с мамой попробовали и тоже удивились разным вкусам борщей! Папа мой простой человек, сказал: каждая хозяйка наполняет готовящуюся ею еду своей энергетикой! Вот и разный вкус! Готовьте с любовью к своим близким!🤩
Согласна с вами целиком и полностью.))
Валентина, Ваша мама мудрая женщина! Меня учила готовить моя уже покойная бабушка: возьми тетрадку, ручку и записывай.
Мне уже восьмой десяток, 30 лет живу в Германии, а тетрадка эта со мной. Но честно, когда хочу что-то готовить, открываю кулинарный канал Любы Сазоновой, она профи.
Вот и ответ, почему я не вкусно готовлю,
.
Потрясаюшая идея! Ваша мама -умница
ОЧЕНЬ ПОРАДОВАЛО ТО ЧТО АВТОР СКАЗАЛА В НАЧАЛЕ РОЛИКА : Я НЕ ПРЕТЕНДУЮ НА ТО, ЧТО МОЙ РЕЦЕПТ САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ...!!!! УМНИЧКА...!!!! 👍🏻
Вы большая молодец.
@@СнежанаКузьмина-с3в Благодарю Вас... - Но.. Я мальчик 😀
Прочла комментарии, хочу сказать, что у каждой хозяйки свои рецепты приготовления блюд. Но я смотрю с большим интересом и беру себе на заметку все новое. Спасибо вам большое за ваши видео. Мне очень нравится! 🌷
Спасибо)))
Любочка, я варю точно также как и вы, но картофель, как писала- первым. А ещё мне очень понравился рецепт жаренной картошки, жарю теперь только так. И вообще, ваши рецепты очень хорошие, все ингридиенты указаны точно, большое спасибо
Молодец показали как у ВАС,а кому не подходит ,так варите по своему !На вкус и цвет товарищей нет !Спасибо за позитив и за запаривание лаврушки ,возьму на заметку !
Читаю комментарии и ....????Какие все умные, слов нет. Человек показал СВОЙ борщ!!!!!Вы -варите свой без вашей злости. Любаша, СПАСИБО!!!!!Особенно за советы!!!
Иди обниму!=)
Да и вы поумнейте, как и все будете умная🤣
Все правильно !!! К ногтю их всех !!!
@@ВалентинаПетрова-ю1я з
Если не нравятся комменты, зачем выкладывать?
Люююди, человеееки! Вам не надоело рвать глотки, доказывая чей борщ ? Не устали? Какая разница? Готовьте от души, в удовольствие, будьте благодарны, импровизируйте! Хватит злость и негатив распространять! Украинский, российский, татарский, белорусский, азербайджанский... Какая разница! Будьте терпимее! Делитесь рецептами! Хвалите и благодарите друг друга! Приготовлю борща и налью себе стопочку водочки или горилки, чачи, неважно, выпью за здравие, мир и дружбу народов!
Поддерживаю всеми фибрами души! ❤❤❤
А чего спорить то, между борщом и Украиной лет так эдак 400😂
Русские, варите щи
Приятного аппетита
@@Сергій-ф7к2ъэто кто нам указывает, сто готовить, рагуль!
@@Сергій-ф7к2ъспасибо,что разрешили😂,но сегодня варю борщ.Свёкла в Сибири растёт.
НЕ ЖЕНШИНА..А БОМБА...ЯРКАЯ..ЖИВАЯ. УДАЧИ В ВАШЕМ ВКУСНОМ ДЕЛЕ👍👍👍
Под всеми видио ваш этот комент. Пора вам на ней жениться
Здорово
@@Вета-ю8н )))
Чтобы борщ не потерял свой цвет нужно в него добавить либо уксус или лимонной кислоты...
Естт много видов борща красного, но сколько хозяек, столько и борщей, я вам как украинка скажу, даже точно по однлму рецепту у каждого виходит свой борщ, в етом его магия, а Вас абажаю, желаю процветания каналу и вашей семье.
я пару картофелин кладу целиком вместе с мясом , потом вынимаю и разминаю вилкой в пюре , отправляю обратно в борщ вместе с зажаркой, получается очень вкусно и наваристо и в конце варки рублю сало с чесноком и то же отправляю в борщ , за 5 мин до окончания варки сало растворяется , вкус просто не обыкновенный получается . Этому меня научила моя тетя , она с Украины . Это один из вариантов борща .
Я тоже разминаю одну две картофелины.
В Украине все режут овощи кубиком, кроме свеклы и моркови, они соломкой!!!!! А на сале, жарим!!! В конце добавляет чеснок целый, пару минут и вытаскиваем!!! В конце кусочек сливочного масла, прям в готовый борщь, грамм 20, для сливочного вкуса!!! Украинский борщ готов!!!!
@@ЕленаМишнева-к8э ну так уж и все ? Моя тетка так не готовит и подруга с Украины , никогда не режет все кубиками и масло не кладет . Не надо за всех говорить .
@@Татьяна-ж4ф9ь и это имеет место быть...Вы правы! В каждом регионе , свой рецепт!!!
@@ЕленаМишнева-к8э .... А зачем сало, масло , не понятно ? Я лично применяю подсолнечное масло для жарки , мне нравится нарезать кубиками морковь, свеклу и картофель , а если нужно приготовить быстро то применяю тёрку . Каждая хозяйка готовит по своему , но чтобы масло добавляли в борщ, я первый раз такое слышу ,...... добавляют сметану . Всем здоровья и удачи ! 🙏🙏🙏
Чтобы свёкла не потеряла цвет, надо в подарку добавить чуточку сока лимона. Кислым не будет. А цвет не пропадет, даже, если кипятить его несколько раз. А вообще, я борщ варю так же. Спасибо за показ. Мне вообще, очень нравится Ваш канал. Здоровья Вам и успехов. Жду новых рецептов.
Сколько хозяек,столько рецептов.Ведущая предупредила об этом.Будьте вежливы.Что-то из сказанного взяла на вооружение.Спасибо вам,Люба!Буду ждать новых блюд.
А я уже гртовила по вашему рецептов очень вкусно получилось борщ 😆👍
Сколько хозяек, столько и рецептов!!! У каждой хозяйки есть своя фишка!
А те кто слюной брызжет, скорее всего просто от завести и от неумения готовить! ЛЮБУШКА!!! Вы умница! Объясняете так, что и ребёнок приготовит.Готовлю по вашим рецептам, ни разу не ошиблась!!!! Спасибо вам , спасибо вашему оператору!!!!❤❤❤👍👍👍
Огромное спасибо)))
Люба, попала на Ваш канал, просмотрела тушение капусты, борщ. Очень понравилось как Вы ведёте канал, Ваш позитивный настрой, мне понравилось. Подписываюсь. Спокойней реагируйте на критику, люди все разные.Для всех хорошим никогда не будешь.
Любаша доброй вечер. Я повар. Сто раз пересмотрела все видео. Класс!!!👌 Мне всё нравится. После всех дел вечерком ложусь и каждый день СМОТРЮ. ТАК ДЕРЖАТЬ.❤🍓
Некоторым почему то кажется,что слишком долго об" ясняете,а мне так очень понравилось,все четко,ясно,доходчиво. Молодчина,так держать!!!
Изначально, концепция канала была выбрана, как обучающий канал, а не развлекательный. Цель канала, максимально подробно донести до зрителей процесс приготовления, правильную раскладку (граммы) и понимание технологии продуктов (сочетание продуктов, температурный режим и т.д.), чтобы молодая хозяйка или хозяин, которая (ый) хочет приготовить новое или забытое блюдо, приготовил (а) правильно и вкусно.=) Если, неопытная хозяйка посмотрит ролик, который длится 3 минуты, которых на Ютубе огромное количество, и попробует их повторить, то в 90% её ждёт разочарование и отбитое желание готовить, а также доверие к рецептам из интернета. Как то так=)
Сварила борщ по вашему рецепту, ароматный и вкусный!И вот только теперь, спустя много лет,я вспомнила,что моя мама свеклу делила на 2 части.Одну часть с морковкой пассеровала, а другую в конце зажарки , как у вас. И сахар обязательно добавляла. Вы своим рецептом вернули мне вкус борща моего детства. Спасибо вам.Я часто заглядываю к вам на канал.Молодчинка!!!👍💟💐
Спасибо и приятного аппетита!=) Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот ещё вариант борща ruclips.net/video/8JrB05G-kB8/видео.html
И ещё, как она лепит пельмени и с какой скоростью, это отдельный пилотаж, отдельный респект.
Спасибо большое)))
Я люблю пельмени, а вот лепить нет.
У меня тетя варит все на очень медленном огне. Это для вкуса важно. Я тоже так делаю. Не нужно, чтобы бурлило. А рецепт борща у каждого свой и не возникайте 😄😄😄 А Любочке ЛАЙК
Тебе одной возникать можно?
Как я люблю смотреть ваши рецепты. Всё чётко по делу, на кухне чистота, овощи режутся аккуратно, как я люблю🌸🌸🌸
Спасибо, что вы есть❤❤❤
Какая Вы умничка!!! Всё подробно объясняете! С улыбочкой, красиво!!! Спасибочки большое за рецепт.
Благодарю за теплоту слов)))
Любовь, борщ я готовлю примерно по Вашему рецепту. В свое время сама его для себя придумала. Спасибо, что есть единомышленники в Вашем лице!
Дорогие женщины сколько хозяек столько и борщей, и у каждого свой вкус.
Во истину)))
Любовь, спасибо Вам за этот рецепт! "Фокус" с тушением свёклы, а не жаркой это просто находка! Третий день едим ваш борщ. Очень вкусно! Спасибо!
Крайне редко пишу комментарии, но тут обязана написать! Спасибо! Вы мастерица!
Сколько хозяек, столько и рецептов борща. Поэтому не возмущайтесь, что готовят не по вашему. Зажарка красивая, борщ вкусный. Молодец Люба!
Благодарю)))
ruclips.net/video/OvC66QMBUlE/видео.html здравствуйте,взгляните на нашу рецептура борща,мы считаем основу вкуса борща делает мясо и с всех видов перепробованых мною мяса,самый лучший борщ от самца!
Любушка,голубушка,умница,красавица с большим удовольствием смотрю видио! Всех вам благ,процветания!
Спасибо=)))
Самый лучший борщ, вкус его особый, и кто бы его не готовил, он самый вкусный. Будьте все Благословены и здоровы!🌹❤
Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР.
Как приятно смотреть на вас. Все по-простому, по-домашнему, без наворотов и модных штучек. Обязательно сварю по-вашему рецепту.
Мне нравится эта красивая, молодая, смелая женщина, настоящий русский характер, чтобы она не готовила, смотреть на неё приятно. Счастья , радости и вкусных пирогов с борщами Вашей семье 💝
Она не русская, т.к.сказала, что пасха не ее праздник.
@@ЕленаДушина-я2й а что пасха праздник русских?
Мне Вас жаль,
Вы еврейка,? И молитесь еврейскому богу??
Если ,хоть что то понимали бы , такое не сказали!????
@@iraira6632 у каждого человека свой идеал красоты, для меня молодая, энергичная, задорная женщина профессионал своего дела - красивая, а у Вас, возможно, один идеал красоты, которым являетесь Вы сами, это тоже хорошо, удачи в жизни🤗
@@ЕленаДушина-я2й Национальность не обязывает отмечать праздники определённого вероисповедания))) Я русская, но не православная, я - агностик)))
@@Liubov_Sazonova что это за вера агностик? Сама придумала? Странная ты безбожница!!!!!
Этой хозяюшкой восхищаюсь. Да, я тоже борщ варю по своему. И пасту использую, и помидор на тёрке тру, и капусту после картошки, и в конце лучок с кусочком сала в ступке, и у каждой из нас борщ вкусный. Терпите, милая хозяюшка, наши вредные коменты, ничего не поделаешь. Зато я именно у Вас впервые увидела пельмени - рыбки. Спасибо Вам, спасибо! Так держать! С уважением Учитель.
В конце сало добавлять, в ступе помятое, это борщ по украински🤗
Спасибо и Вам, за то, что делитесь опытом))) Спасибо)))
Добрый день, Любовь ! Спасибо за шикарную подачу рецептов. Все очень доходчиво и четко обьясняете. Впервые такое вижу, где вы были раньше ? Буду учиться теперь только у вас. Вам и вашим родным здоровья, любви, успехов..👍🙋♀️♥️🤝🥰🥰🥰💐💐💐🖐
Я хоть тоже очень вкусно готовлю, но смотрю и кое-что беру у Любаши. Спасибо!
Дорогая, Любовь,с удовольствием смотрю Вас! Мне ,конечно ,все эти премудрости не нужны,готовка - моё хобби! Я уже знаю все технологии приготовления любого блюда. Хотя я не повар. Но Вы отлично объясняете для тех ,кто только учится! Всё мелочи и нюансы. Не слушайте тех,кто пишет ,что много говорите.
мне нравится Любовь Сазонова как шеф повар и конечно как человек! Здравия вам и вашей семье от Бога желаю
Сколько негативных комментариев, но ведь она же в самом начале сказала, что она не претендует на самый лучший, она ни с кем не соревновнуется, это борщ, который нравится ЕЙ И ЕЁ СЕМЬЕ.
Прекратите всё бесконечно критиковать, обличители гневные.
Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот «бомбанёт» у некоторых=))))
@@Liubov_Sazonova
С ума сойти с этих знатоков, Вы делайте как ВАМ хорошо, под всех не подстроится и не нужно к этому стремится.
Всего доброго 🌞🌄
Плохой коментарий тоже коментарий
Завидуют некоторые людишки.)))🖒🖒🖒🖒Браво!!!!
@@ДимаКлимкин-д7щ 😛 ха-ха
Спасибо, даже не за борщ, его миллион вариантов можно сделать, и вкус не только из за используемых продуктов но и даже вода имеет разный вкус, а спасибо за хорошее настроение которое вы дарите людям .Да , по пельменям я обалдела, постараюсь освоить эту технику т.к. мяса у меня за год полтонны и больше выходит.А пельмени моя семья готова кушать каждый день. А борщ я приготовлю по вашему рецепту ни на шаг не изменю пропорции, чтобы знать вкус
Спасибо)))
Сколько людей, столько и вариантов. Вам спасибо большое за ваш!
Как мясо сварилось, я вытаскиваю, бульон процеживаю, чтобы не было мелких костей мяса, и в конце варки режу мясо и кладу в борщ. Да, борщ должен отстояться хотя часов. На завтрашний день борщ ещё вкуснее. Спасибо, Любовь.
Я капусту кидаю тогда ,когда будет готова почти картофель ,а потом кидаю зажарку （зажарка точно такая ,как у вас на видео только вместо помидора я кидаю 2.5 ст.л. томатной пасты и только морковь одна и свекла среднего размера и луковица тоже）Чеснок кидаю ,когда выключаю газ.
Если кидать капусту вперед картофели ,то капуста будет сильно мягкая , а я люблю слегка сыроватой .Потому что она потом дойдет ,когда будет настаиваться после окончании варки минут на 30 .
Люблю еще заправлять , если есть старый кусочек сала перетертый с укропом и петрушкой и солью в конце варки, закипела и снимаю с огня.И есть с чесночными пампушками .
И я так точно делаю 😊
Спасибо!Люблю СВОЙ борщ и тот ,что варила моя мама,но всегда с удовольствием смотрю рецепты кулинаров!А грубые комментарии,это издержки воспитания!Терпения Вам!☕🍰👍🍫🍸
Спасибо Вам)))
Сделала зажарку по этой технологии. Наконец то у меня получилочь блюдо со вкусом борща, а не овощной суп с томатами и капустой. Спасибо за секреты приготовления
Спасибо и приятного аппетита!=)
Читаю коментарии и смеюсь😂😂😂Чем симпатичнее и талантливая женщина.тем сильнее ее критикуют!😂😂😂 Спасибо Люба за ваш труд.и доброту!!! Продолжайте удачи Вам!!!👏👍
Я валяюсь🤣😂🤣👍 Чего только не пишут🙈
Спасибо ❤️
Добрый день! Слежу за вашими рецептами, многое нравится, многое повторяла за вами. Почитала коменты, некоторые умники поражают своим хамством, ну да бог с ними, не обращайте внимания. Единственное что хотелось бы отметить, я не повар, но очень люблю кулинарию и эта любовь мне передалась от бабушки, которая будучи неграмотной, в 16 лет пришла в столовую посудомойкой, закончила профессиональным зав.производством. Так вот в поваренной книге Похлебкина говорится о том, что ни в коем случае нельзя бульон разбавлять водой, если много выкипело, нужно просто варить прикрывая крышкой, на слабом огне. Может быть кто то заинтересуется и прочтёт его книгу, я оттуда много узнала полезного по кулинарии.
Если варите студень,доливать нельзя .В супах ,не имеет значення.
@@ВалентинаБакало-ъ9в а вы почитайте книгу Похлебкина
Достаточно известные блюда и рецепты несложные, но подача... Класс👌. Темперамент у Любови огонь. Мне бы такую подругу, не соскучишься😊
Спасибо!=)
Спасибо что показали как правильно нарезать капусту. Многие неправильно делают 👍❤
Я почти так же готовлю, но только ещё добавляю к зажарке томатную пасту 👍👍👍
Спасибо за рецепт 🔥🔥🔥
А я добавляю фасоль и томат пасту чуток спасибо Вам
Я начала ложить сахар к томату в блюда....И знаете что? Мой милый сказал: ты что приправу новую купила? ))))) мелочь но так приятно))))) вкус действительно меняется. Спасибо Вам Любовь!!!
Все хозяйки адаптируют рецепты под себя и называют свой борщ борщом. Моя Соседка любит кислый борщ, добавляет уксус, коллега без нерафинированного масла не делает зажарку, кто-то капусту квашеную кладёт и фасоль, Мамочка моя картошку толчёт и овощи режет )))) я только тру и не люблю борщ со сметаной. И все вышеупомянутые действия не превращают борщ в суп красного цвета. У каждой хозяйки он свой и очень вкусный для всех её близких. Люба, ваши Ролики очень полезны начинающим хозяйками, таким как моя дочь 17лет, уверена такие пособия очень и очень важны для молодых девчат. Негатив пропускайте мимо) положительных отзывов гораздо больше.
Любовь!!! Привет из Германии 👋. Я варю борщ и дети очень любят его. Но я варю по своему и не так как вы. У меня оказывается много ошибок. Я обязательно сварю борщ по вашему рецепту. Я пока смотрел слюной извёлся. Приятно было смотреть. И Автор красивый и борщ. Всего вам хорошего. Иииии приятного аппетита вам 👍🤝
Привет! Борщ вкусный и красивый) но я готовую борщ быстро и не так немного.Скажу только одно: сколько хозяек столько и рецептов! Спасибо Вам, Люба!
Сколько хозяек - столько и борщей и у каждой хозяйки ещё пару рецептов борща !!! И я уверенна что каждый один рецепт вкусный но у каждой хозяечки есть свой секрет !!! А моя мама когда-то говорила : «борщ вкуснее на следующий день если его не съесть сегодня» !!! Всем приятного аппетита !!!
Согласна! Как и голубцы) вкуснее на следующий день)))
Спасибо! Умница, студентка, комсомолка! Красавица Люба!
Один в один готовлю!!! Рецептов борща тысяча, у каждого свой.
Любовь! А я бульон обязательно процеживаю, там могут быть мелкие кости, потом кастрюлю мою ,а мясо нарезаю кусочками ,ну а потом все как у вас....почти .Да согласна ,заморочно, но оно того стоит... ведь мелкие кости крайне опасны. Спасибо за рецепт!!
Мастер Шеф без бла бла.Конкретно,чётко,с юморинкой🙂. У каждой хозяйки борщ вкусен по своему,эталонного рецепта не существует
Очень хорошее видео! Много полезных советов! ЛЮБОЧКА -- ВЫ ТАЛАНТ И БОЛЬШОЙ МОЛОДЕЦ!!
Спасибо=)))
Борщ по вашему рецепту получился очень-очень вкусный, наваристый, вся семья оценила, спасибо Вам большое. Продолжайте и дальше радовать нас новыми вкусными рецептами.
Борщ, это как шашлык, сотни вариантов и способов... У каждого свой, у каждого особенный. А почему бы и не попробовать что-то новое? Не нужно злости, нужно просто попробовать .. А вдруг? ..... Автору уважение.
Как всегда отлично!
О чём спорить?
Сколько хозяек, столько и рецептов борща 🥩🥔🥬🧅🥕🍅🌶🧄
Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот «бомбанёт» у не которых=))))
@@Liubov_Sazonova 😄 ждём !
@@Марина-и5э4р Вот «бомбанёт» у не которых=))))
Так она позиционирует себя, как повор . Роэтому с нее и спрос другой.
@@Вета-ю8н и как повАр, она готовит правильно, по технологии.
Может своё снимете, а мы посмотрим, сравним )
С меня лайк, за то что Ваши руки без ногтей и лака. Это первое правило для повара
А что, вы тоже ногти не красите, Шарип Ермолаев?
@@nadirmamurovich2351
Видать ты дура или дурак.
Благодарю)))
@@se9588 просто трудно удержаться, когда читаешь, шарип ермолаев.
не только для повара..)))
Добрый День Любочка!!! Мой папа всегда говорит- Профессионалы спасут Мир!!! Так вот Вы Люба, профессионал своего кулинарного дела!!! Молодец!!! Спасибо за Все грамотные рецепты!!!
Я.свеклу итомат делаю отдельно сперва жарю томат добавляю туда свеклу чуть пожарю и добавлю уксус для цвета идобавлю сахар немного бульона и тушу цвет получается идеальный
Любочка! Борщ необыкновенный. Вкуснятина. Спасибо за рецепт❤❤❤❤
Здравствуйте Любовь! Я сам повар соетского разлива 5-го разряда и мне очень нравятся ваши рецепты и то как вы рассказываете! Огромное вам спасибо! Скажите - вы тоже повар-профессионал? В вас чувствуется мастерская жилка.
Здравствуйте, Любовь!Смотрю давно, пересматриваю! Спасибо за ваш труд! Многое открываю для себя, хотя уже немолода. А сковорода то правильная! За это особенное почтение!
Спасибо огромное! Современным хозяйкам сложно объяснить что хорошая сковорода, это не та красивая с магазина=))))
У меня есть бабушкина сковорода, сороковых годов, и очень мне нравится на ней готовить. А китайскую новую мне даром не надо.
Боюсь представить сколько лет моей любимой сковороде.В браке уже 44года, а нам она попала уже не новой.
Борщ бомбезный. Даже моей привередливый свекрови очень понравился. Спасибо ❤ и отдельное спасибо за то что уточняет все тонкости. У меня лично нет ни одного вопроса к вашим видео, потому что все доходчиво объясняете. Снимайте больше видео, Вы лучшая❤
За технологические подробности-огромное спасибо.
Отличный борщ получается, сама так готовлю. После добавления заправки я капаю 2-3 капельки лимона, так борщ не меняет свой цвет. Иногда я картошку варю крупными кусками, когда она приготовится, я достаю её мну, как для пюре, и добавляю обратно. Так внукам нравится больше, капустка чувствуется в борще. Спасибо, очень хорошее видео.
Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР.
@@Liubov_Sazonova С нетерпением подожду и с удовольствием посмотрю. Спасибо Вам!
Любочка,изучаю и смотрю все ваши рецепты,какая вы молодец,работаете так,что просто завораживает и еще вы очень красивая и обаятельная женщина,,доступно обьясняете,видно,что вы проффесионал и ручки ваши золотые.
Спасибо, очень приятно=))) А ручки такими стали, благодаря опыту и стремлению=)))ruclips.net/video/x4w36vpOlTI/видео.html
ЛЮБОВЬ,УМНИЦА!!ПОСТОЯННО пользуюсь ВАШИМИ СОВЕТАМИ,РЕЦЕПТАМИ.ХОРОШИЙ ХОРОШИЙ. ВЫ ПОВАР. ВСЕ ВКУСНЕНЬКО.
Класс 👍 я варю практически точно так же! Только картошку вперёд капусты добавляю! И сахар в зажарку тоже добавляю! У меня бабушка всю жизнь поваром проработала в общепите) научила многим секретам) и не заморачивюсь над тем, что для чистого бульона нужно первую воду сливать! Нет! Главное снять шум! Не дать ему осесть на дно) короче, залипла я на Вашем канале! Все началось с видео про пельмени!😂 Просто Вау 👍 спасибо!!!
Круто! Спасибо=))))
Доброго вам зд
Доброго вам здоровья!я люблю готовить вкусно и полезно,но все равно учусь и смотрю ,как готовят другие, можно ведь попробовать и сравнить.Любочка вы классная!
В детстве научила меня бабушка ,А мне 70 лет ,что в бульон никогда не добавлять воду. И после закипания уменьшаю огонь .
Согласна, на собственном опыте, вкус бульона меняется в худшую сторону
"Раньшие люди не глупее нас были!"
Люба не кричит и не рвет глотку, что ее борщ самый вкусный в стране и за ее пределами она говорит про свой борщ который самый вкусный для ее семьи , а вот ты писака точно от злости просто ревешь Любочка ты единственная кому я верю и смотрю с удовольствием в вас все приятно от колпака до ваших ручек которы творят чудеса , всех благ вам вашей семье продолжайте обучать молодых хозяек ❤❤❤❤❤
Здравствуйте.
я варю борщ немного кисленьким - добавляя лимонный сок.
это был лучший борщ в моей жизни.
Пусть каждый миг вашей жизни будет наполнен счастьем.
Будьте здоровы, милая незнакомка.
Вы варите очень профессионально, и последовательно,а то что пишут- это самодеятельность. Только я капусту всегда добавляю последней.
Я профссиональный повар ,но удержался от совета варить бульен на медленном огне и не в коем случае не добавлять воду .И то что люди что то-советуют ,ничего плохого нет в этом.
как будто посмотрел рецепт по которому я готовлю, только небольшие нюансы, в зажарку я еще добовляю пару ложек томатной пасты ( я понимаю что там уже есть помидор, но все же ) и картошку я вначале кладу, а уже мин через 10 кладу капусту. и еще в конце для кислинки добавляю ложку уксуса 9%. а так все шикарно. спасибо
Люди ну бутьте добрее, берите из рецепта что вам нравится, борщи готовила разные и с пампушками чесночными и с сальцем, и с фасолью ,внуку не нравилось а вот когда капусту заложила раньше картофеля. Съел за обе щеки, спасибо за рецептик
Большое спасибо за отзыв)))
Я тоже не люблю с фасолью ни борщ, ни винегрет. Варю точно так же, как рекомендует Люба.
Всегда вкусно. Спасибо, Любаша!
Мои дети тоже борщ не любили раньше, а когда капусту стала уваривать уплетают за обе щеки!
Я еще никогда не смотрела такой хороший рецепт приготовления чего либо. Спасибо огромное попробую дома сегодня же.
Я сегодня приготовила ,по вашему рецепту,очень вкусно получилось.
Вы тоже воду добавили в готовый бульон.Это не правильно.
Когда варю мясной бульон, то варю на минимальном кипении. Так уж написано в калинарных книгах. Так же там категорически запрещают добавлять воду в бульон вместо выкипевшей. Надо сразу заливать с учетом выкипания.
Кастрюля должна быть закрыта! И воду не приходится доливать!
@@ludmillahenning8205 Восклицательные не говорят о вашей правоте. При варке мясного бульона кастрюля сдвигается чтобы кипело с одного края потихоньку. Если будет кипеть бурно, то жир смешивается с бульоном и бульон приобретает сальный привкус. Вообще лучше по мере вытапливания жира снимать его с бульона, тогда бульон будет более высокого качества. Поймать слабое кипение при закрытой крышке очень сложно, можно только если крышка стеклянная.
Могу добавить только что Любаша большая молодец.
@@ludmillahenning8205 Почитайте профессионалов. В ресторанах варят бульоны в кастрюлях без крышек. И кипеть он не должен, максимум слегка периодически вздрагивать. Тогда бульон получается прозрачным и более вкусным. Доливать воду не рекомендуется. В крайнем случае еще в процессе варки только кипятком. Холодная вода напрочь убьет вкус бульона.
хочу отметить!!!Молодец!!!я вот ни когда капусту не кладу в перед!!!всегда!!!только в конце!и после когда мясо отвариться кладу целую очищенную картошку одну и варю пока не сварится и тут же добавляю остальную!а когда целая отварится разминая до пюре одну штучку!!!!и добавляю для насыщенности бульеона!ну и конечно если есть всегда кладу квашенные помидоры в зажарку или томат !вообщем сто хозяек и сто борщей!!!и самое главное заталкиваю салом с чеснаком!Сахар обязательно!ну а свекла по разному можно так как вы и в начале пока цвет не уйдет!в конце с зеленью корни петрушки всегда бросали!
Спасибо и приятного аппетита!😊
А я сельдерей всегда бросаю. Каждому свое.
@@Liubov_Sazonova Да, для борща хорош корень именно петрушки
Зажарку(пережарку)для супов всегда делаю на сливочном масле, сильно не жарю. Чуть-чуть! Любочка огромное спасибо за рецепт и советы. Все запомнила,буду пользоваться и сыну,внучке передам
Молодец, Люба! Как готовишь-так и готовь! Кому-то понравился, тот возьмёт себе на заметку. А кому не понравился-так готовьте по-своему. Чего хаять-то?
Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот «бомбанёт» у не которых=))))
Как все вкусно готовится 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
При варке мяса добавляю маленькую луковку,тогда бульон светлый и пассировки немного сока лимона,тогда свекла остаётся бардовая и ещё бульон варится на медленном огне при закипании,тогда он будет прозрачный, каждому свое.
Люба,я для того чтобы при обжарке цвет от свеклы оставался ярким добавляю чайную ложку 9% уксуса
Я тоже! Сахар и уксус!
Ой,любовь,я с таким вниманием наблюдала как вы готовите борщ...уверена,что он у вас получается по настоящему вкусный.главное без уксуса!вот это удача для меня,что я вас нашла!спасибо вам за мастерство!!!
Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот ещё вариант борща ruclips.net/video/8JrB05G-kB8/видео.html
Не уксус, лучше дольку лимона или чуть чуть на остриё ножа лимонной кислоты.
Ещё в зажарку хорошую столовую ложку сметаны. Ещё пару ложек муки в зажарку. Воды ни в коем случае не надо добавлять в средине варки. Води сразу надо наливать в каструлю с учётом, что почти литр воды выкипит за три часа варки. Если вы дольёте води в средине варки то борщ получится очень жидкий - овощи и вода будут отдельно. Ну это это дело вкуса. Я люблю борщ густой. Ещё картошку пару штук нарезаем мелко, чтоб она розварилась и бощ был гуще.
А я чтобы сохранить цвет свеклы ,добавляю уксус в зажарку. И тогда цвет никогда не потеряется . А так мне все нравится как вы готовите. Я подписалась на вас . Может что то еще подчерпну из ваших рецептов . Спасибо .
Без уксуса, томатная паста сохраняет цвет свеклы, натуральная кислота!
@@СССР-ю3х я томатную пасту не ложу ,а просто помидоры в блендоре ,изжога от пасты.
А лучше помидоры без кожицы.
Уксус сильно вкус меняет. Для сохранения цвета свёклы её при пассировке присыпают сахарком. И красиво, и вкусно. Попробуйте
Все делаю как вы , только капусту бросаю́ последней,закипает 1 минуту и борщ готов,мне так нравится когда капуста хрустит .
Спасибо))) Решать Вам)))
Капусту летнюю также, за 5-10 мин. до готовности кладу, а вот зимняя она варится долго, минут 20-25, кладу вместе с картошкой.
У меня много знакомых, и все они варят борщ по-своему. Одна варит без свеклы, но много томата.Другая свеклу вымачивает и цвет борща серый. Другая отваривает свеклу отдельно и использует только отвар, а свеклу выбрасывает. Еще одна варит без капусты, но много пережарки. Кто то свеклу только сырую в пережарку кладет, кто то уже вареную. Одни шкварки из сала делают, другие их не признают. Кто то картошку режет, а кто то мнет. Кто то любит в борще грудинку, а кто то только курицу. Я у всех пробовала. Все борщи разные, но все вкусные. Главное, чтобы нравилось семье.
Даже в одной семье : дед, бабуля, мама, папа, дочь, сын все готовят по разному. Вкусных борщей много. Вкуснее бабулиного никогда не ела, он и со шкварками толчеными, и какая то только для борща аджика своего приготовления, все виды масел, что есть в доме и муку в зажарку. Но, бабалички нет, тогда мне не интересно было, а сейчас спросить не у кого.
без свеклы это уже не борщ,погуглите. Основной ингридиент борща свекла ,буряк ,как говорят в Украине.
@@biryzamorskaja9593 какая разница, в их семье это борщ, и они его любят. Хоть горшком назови, главное, чтоб было вкусно.
Спасибо, Люба! Все так подробно и в то же время лаконично, по существу! Аккуратно, эстетично и очень симпатично!❤
Руки без маникюра, волосы убраны, Вы мне нравитесь, класс!
Спасибо!=)
Что плохого в маникюре?
@@ВикторияМ-э2ш под ногтями сколько грязи…
@@АнараКадиралиева в чем проблема ухаживать за ногтями? И никакой грязи не будет
@@tatiana1711 печально
Удивительная женщина. Кладезь кулинарных знаний. Спасибо, что делитесь ими.
Да, Любаша, зашла после сегодняшнего стрима, про борщ посмотреть. Комменты прочитала и от некоторых в осадок выпала, это же сколько народа себя пупами земли считает, обнять и плакать))) и главное сколько непокобелимой уверенности в своих знаниях. Как говорил кто-то из великих - я знаю,что я ничего не знаю, а если я думаю что знаю всё то я - дурак.
Похоже,Вера,что и себя,Вы считаете"пупом"земли или истиной в последней инстанции...Сколько людей-столько и мнений... И каждый вправе писать то ,что считает нужным,не спрашивая на то Вашего,Вера, разрешения.
@@Викторкиготь Вы написали со мной в унисон. Есть мнения, а есть непоколебимые установки с долей агрессии. Так вот я писала как раз о таких -непробиваемых. Вы написали то же самое, только другими словами. Так в чем проблема? Те же яйца, только сбоку ))
@@ВераНовицкая-с6б Приятно,Вера,что мы с Вами в унисон...
Спасибо огромное за рецепты. Готовить по вашим рецептам недавно начал, открыл для себя книгу рецептур и блюд! Какая Вы молодец!!! Ваш канал меня очень мотивирует и вдохновляет, что немаловажно - я болею депрессией. И готовка - единственное, что спасает. Рад, что есть этот канал:) спасибо ❤
Спасибо за отзыв 🤎 Всего Вам хорошего 😉👍
@@Liubov_Sazonova 🥰
И с фасолью и без,и том пастой зажаренный и просто помидорами,и с перцем болгарским и без,куча вариантов,❤ главное с душой готовить
Убавьте огонь на бульоне, он не должен так сильно кипеть и воды не придется добавлять, бульон не выкипит и будит гораздо вкуснее.
Столько разговоров. Ведь у каждой хозяйки свой рецепт и каждая считает его вкусным. Человек поделился своим рецептом приготовления мы дома тоже так же готовим действительно очень вкусно. 👍👍👍
Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот ещё вариант борща ruclips.net/video/8JrB05G-kB8/видео.html
А мы не умеем ждать целых час🤭 мы сразу же накладываем и кушаем можем через час ещё покушать. Но ни как не ждать🤣🤣🤣
Рецепт очень понравился обязательно попробую по вашему рецепту 🔥🔥🔥👍
Вы умница, спасибо вам и не обращайте внимание на этих злюк.
Раньше в деревнях все продукты заложили в чугунок и отправили в русскую печь томиться часа на два или три, никто не спорил, что что то переварится и было очень вкусно.
Ну не сразу.
Моя бабуля никогда так не варила.Хотя сельская печка была и она пекла там хлеб и пирожки.А борщ-на плите.И вкус был особенным.Я повторить не могу.Из обычных помидоров и буряка,капусты с огорода.Но не такой у меня выходит.Мама потом переехала в то же село и любила,чтобы борщ "умлевал" часа два на медленном огне.Но тогда все овощи превращались в пюре.Я ей напоминала про тот вкусный традиционный борщ,который она варила в моем детстве,тогда он не "умлевал" по 2 часа.
Холодную воду нельзя добавлять в бульён, а надо уменьшить огонь и прикрыть крышкой. И нет ничего хуже перевареной капусты.
то же никогда бцльон не разбавляю
Если накипь вовремя не снять.. То нужно добавить хол воду и накипть всплывет и снимите
Согласен
Капуста _это на любителя
даже не спорно это,не должна капуста быть переваренной,это уже тряпка какая то.Я когда слышу про то,что они закладывают мясо и капусту и кпртошку одновременно,хочу кричать,что это уже не борщ.Как хотите называйте,но не борщом.Если молодая капуста,то заправка вводится в бульон,потом капусте соломкой тонко резаная,а не ломтями рубленая и зелень.Закипело и отключай.С зимними сортами капусты каждый раз разная история.От жесткости капусты много зависит,приходится и потомить,не сырую же ее есть.