Мой друг сейчас в рейсе, на рыболовном пароходе. Так у них - точно такой же повар. Как моряки про него говорят "мы его уже убить хотим, думали похудеем малость, а он так вкусно, гад, всё делает, что и естся от пуза, и придраться не к чему!" :) Молодец ты, парень, семь футов вам под килем, и чтобы пай всем хороший был всегда!!!
Otec xodil v more na torgovom S Estonii na Afriku 35let gde to,Nikogda tak ne nazivali ribakov,no rabota zestj sa malenjkuu sarplatu po2-3 mesjaca.Bocman bil.
@@user-tt3cl3kd8n Мы жили в военном городке. каждый праздник мы, школьники, ездили с концертом к своим шефам, морякам-подводникам. Ну конечно без обеда нас не отпускали. Обеды были - ум отъешь так все вкусно было и ели мы с ними вместе в обеденное время вперемешку сидели. Каждый раз экскурсии по лодке, и какую-нибудь комедию показывали. Иногда катали на катере.. Через пару лет мы весь экипаж почти по именам знали. А один раз нас пригласили к стройбатовцам. ((( Обед у них столовского вкуса, кормили нас отдельно от солдатиков, а не в обеденное время всех вместе, фильм какой-то про войну, для нас детей скучный , они к нам как ... к артистам, похлопали и разошлись, оставив нас на попечении 1-2 солдатов. и больше ничего интересного. По одному во время фильма мы все и сбежали домой в поселок, благо прямо по дороге километра 2 было. Не заблудились. Правда классная ругала нас потом за это.
Блин, там рабочие, кто питается на этом судне наверное пищщат при входе в столовую. Так с душой и любовью все приготовлено и подано, как многие дома не кушают, потому что жёны так не умеют готовить. А тут- как дома побывал! Золотые руки!
@@user-ri1ti7qs8w оно и заметно что вчера родился.Прежде кому то писать ответ пойми кому было обращение , хамить проще простого.Женщина пишет что жены не готовят.
Экипажу несказанно повезло!!! А как аккуратно этот молодой человек всё делает, ничего нигде не прольёт , не уронит. Просто смотреть даже и слушать одно удовольствие.
Очень приятный молодой человек- повар. Грамотная речь, без всяких эээээ, ааааа, прекрасный русский язык. А блюда какие замечательные! А пампушки- слюнки бегут, глядя на эту вкусноту. Удивилась, сколько технических приспособлений в судовой кухне. Чистота и порядок. Спасибо Вам большое за Ваш труд и рецепты блюд, которыми делитесь с нами!
Повар просто супер и молодой человек очень приятный, воспитанный, интеллегентный.Кому то, если не женат, повезёт с будущим мужем и папой. Девченки, смотрите, не упускайте шанса!
Повезло экипажу. Какая разница, чей борщ. На Кубани готовят, как и в Украине каждый по- своему. Когда я была в гостях под Нижним Новгородом, мне говорили, что они до борща не охочи, но съедали всё содержимое пятилитровой кастрюли за обед. Блюдо вкусное и спасибо тому, кто его придумал.
Блин, сколько раз убеждаюсь в своей сивой жизни, что Кулинария - это все таки искусство, а не ремесло. Ведь надо ж уметь- так подать, расписать процедуру готовки чтоб люди не уснули, придумать фишечки. И главное чего не передаёт Ютуб - уметь передать ощущения Амбрэ и ощущения праздника на столе. Ведь он же рассказывает о работе судового повара, а мы представляем КАК СИДИМ У НЕГО ЗА СТОЛОМ В ГОСТЯХ! да ты брат - Талант.
И главное настроение! Когда повар в хорошем настроении - язвы желудка не будет! Даже если вы много ешьте! Любая работа с удовольствием, а все остальное приносит только вред
@@shulzzzz80 Вы угодади! Я родилась 10 в семье. Мои родители на Хованском кладбище в москве, но жили мы в деревне в калужской обл., потом сестра забрала их . Единственное что успокаивает, что они дожили жизнь в великом уходе. А я 10 потеряли с мужем сына, ему было 4 года, рак крови, мы не говорили об этом, я боялась за мужа. Он молчал. Я приходила с работы и боялась, я говорила( привет, он таже отвечал. Мы так прожили всю жизнь, он умер тоже рак, я заняла деньги, лечила его у ху..... немцев, он еще прожил 10 лет, я продала квартиру, занимала в валюте, она сразу в два раза. Я продала все, дачу в Волоколамске, гараж, машину, не хватило продала квартиру. Я даже не заставила сомневаться, хоть я 10, а муж еще пожил.
@@user-qg2pq2mf3fодни пенсионеры тут . Готовить хорошо это дар божий ,а какой он сын никто не знает ,только он знает .что думаете он дома готовить а фига два с маслом
Шел 1987 год. Когда кок, счастливый от того, что где-то на берегу перед выходом нарыл половину почти обглоданного скелета говяды, сказал, что завтра будет борщ, мы только хмыкнули. Но назавтра в открытом море действительно был изумительный флотский борщ, с добавлением аромата каких-то копчёностей (вероятно, копчёного сала, с копчёной свиной грудинкой тогда явно были проблемы) - и вот тогда уже были счастливы мы, а кок просто светился от счастья!
Доброго времени суток! 18 лет отдал этой профессии,на судах загранзаплыва!! Молодец,чисто,красиво! Удачи и хорошей погоды,а главное хороших экипажей!!!
Не говорите глупости. На судах прекрасно готовят.Посмотрите,как великолепно оборудована кухня. А повар очень любит свою работу и уважает экипаж судна. Потому что- профессиионал.
Это Вы имеете ввиду меня,что я говорю глупости, во первых, ничего подобного,о чем говорите, я не сказала, во вторых,я рассказывала о себе,а не о коке, он и вправду талантлив..
А как он будет плохо готовить?😂 Он тоже член экипажа. Бывает, повару такое высказывают. Могут и наказать. Сбежать-то некуда. Знаю о чём говорю. Я моряк бывший.
Приятно смотреть и слушать! И есть чему поучиться! А мне уже 70 ! Бесспорно талантливый человек. Профессионал! А потому желаю ему здоровья, удачи, успеха, пусть у него всё сбудется. Счастья тебе, парень !
А то😂😂😂 Каждый судовой повар с Украины непременно везёт с собой на работу целую баклагу домашнего томатного сока, с любовью приготовленного для них Тамарой Гусевой 😜🥳
Совет от старого КОКА перед дальняком, вари костный бульен и замораживай, бульен делай очень концентрированный. Это выход из положения, и ещё я всегда хранил старое сало счестноком перетертое, на 5 литров достаточно на кончик ножа этой смеси и борщ заиграет УКРАИНСКОЙ ПЕСНЕЙ😉
Обалдеть! такой кайф наблюдать за работой настоящего профи! А моя бабуля еще добавляла в кастрюлю целую картофелину, когда мясо варится, а потом ее надо было растолочь и снова добавить к борщу- для бархатистости, и вместо масла сливочного( что , кстати, тоже неплохо) растирала в ступочке кусочек сала с чесночинкой
Какой же вы молодец - настоящий мастер! Наблюдать за магией приготовления, слушать пояснения каждого действа - истинное удовольствие! Можно только представить, с каким наслаждением вкушает команда судна шедевры вашей кулинарии. Несказанно повезло с таким поваром! Ведь вы не только добросовестно выпооняете свои обязанности по должности, но и получаете удовольствие от работы, любовно колдуя над блюдами. Все действия выверенны, отточены, аккуратны, видно, что порядок и чистота на камбузе для вас обязательны. Удачи и успехов !!!
Молодчина парень. Человек который уважает себя никогда не опустится до того чтобы сделать свою работу плохо для своих же товарищей. Приятно и радостно что есть такие молодые ребята
Целый день потеряла за просмотром, очень увлекательно, пора самой ужин приготовить. Я работаю поваром на речном флоте , и знаю все про такой труд, респект и уважуха!. От меня лайк и подписка!. Здоровья и успехов!. Буду смотреть с удовольствием.
Читаю комментарии. Изредка попадаются не очень приятные. То скромности учат, то кулинарии...Простите их, пожалуйста! И спасибо за добрый нрав, корректность и мастерство!
Руслан, вы настоящий профессионал, очень приятно смотреть на вашу работу, многим начинающим поварам стоит у вас поучиться(да и бывалым тоже) Спасибо за красивую работу👏
Рада,что всю жизнь так и готовлю Борщ, это самый отличный рецепт, никогда не вкладывать сырую свеклу без томления ( обжарки) бульон будет не яркий и вкус скучный. БРАВО РЕЦЕПТАМ БЕЗ ОШИБОК .
Здравствуйте, мой любимый повар ! Я НИКОГДА в жизни не ела по ночам. НИКОГДА. А недавно вечером посмотрела ваше видео - И в 12 часов ночи ! пошла к холодильнику, чтобы что-нибудь проглотить.. . Удержаться невозможно ! Руслан, у вас самая тяжёлая работа на свете ! Держитесь, наш дружочек ! Будьте здоровы и счастья вам и вашей семье !!!!! Спасибо за ваши видео !!!!!!
Очень красиво готовит и чисто, я не повар, я врач, но сто 💯 лайков за отличную работу поставлю с радостью. Сама бы съела всёэто с огромным аппетитом. Молодец!
Вспоминаю общепит в институте,в школе,на работе...это,, небо и земля,, с тем,что я вижу!!!Высокая кухня в рейсе!!!! Это ,,высший пилотаж,,!!!! Дорогой повар,миллион лайков тебе и самое главное огромное уважение к твоему труду-творчеству!!!!У меня нет слов чтобы выразить свое восхищение!!! Таким профессионалом надо гордиться и ценить!!!Небеса наградили тебя талантом! Будь счастлив!!!
Да, ничего не скажешь,повар квалифицированный,камбуз новый, чистый, кругом нержавейка!!! Мне, за время 32 лет работы на судах "Новошипа"(НМП), приходилось повидать разное-"убитые" пароходы, неистребимые тараканы, вечно забитые шпигаты, артелка с плохо работающими холодильными камерами,и т.д.!!! Но, сейчас не об этом!!! Когда набирают экипаж , народ интересует главное-кто мастер и кто повар!!! От этих людей зависит многое!!! Если повар не готовит пищу, а "сталеварит" ,народ голодный, и атмосфера в коллективе тяжёлая!!! А если же ещё мастер делает бабки на продуктах и "мутит"с шипчандлером, тогда вообще, хоть вешайся!!! Ну, и про борщ!!! Вкус первого блюда зависит на 50% от бульона!!! Лучший наваристый бульон-- не из мяса, а из костей!!! В судовых условиях с вечера разрубленные кости(свиные, говяжьи) в кастрюле для первых блюд заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем "шум", и снижаем регулятор нагрева электроплиты до самого минимального положения, и оставляем на ночь!!! Естественно,предупреждаем вахтенного матроса, чтобы он, делая обход, зашёл на камбуз проконтролировать!!! Семь футов под килем экипажу этого судна!!! ❤🇷🇺
Спасибо за все видео ,я сама ваша коллега ,училась в Измаиле на судового повара .Вы суппер ,умница и в приготовлении блюд и во всём остальном.Очень приятно за вами наблюдать и у Вас ещё учится .Успехов и удачи вам во всём и всегда .
Сдохнуть можно от такой вкусноты!!! Экипаж как в санатории-профилактории. Тоже варю борщ с сахаром. Свекровь украинка научила готовить. Ещё добавляю толченое в ступке сало с чесноком. Руслан ты просто умничка!
Я умиляюсь этим мальчиком!!! Смотреть его сплошное удовольствие!!! А какой умничка и аккуратный, всё блестит и в руках "горит'.таким сыном можно гордиться. Обязательно попробую этот рецепт борща, хотя сама готовлю очень вкусно
Всё наилучшим образом приготовленно показано и ГЛАВНОЕ ЭНЭРГЕТИКА ПОТРЯСАЮЩЕ ЖИВАЯ ЗДОРОВАЯ ПОЗИТИВНАЯ!!! повезло экипажу судна с таким коком...дай Бог ему здоро ья...Спасибо!
Приятно смотреть как с душой готовит повар для своего экипажа. По-домашнему, всё спокойно и доступно объясняет. Для себя узнала небольшие ваши секреты, буду пробовать у себя дома. Спасибо огромное за рецепт, всех благ вам и успехов!!!
Борщ он грамотно варил и грамотно обжарил лук с морковью ( именно сначала лук , потом морковь ) некоторые жарят вместе и это не мой вариант , уважуха за грамотный подход
ммм... а я свеклу в отдельной сковороде жарю, чтобы морковка с супе не была полосатой и немного уксуса или лимонного сока добавляю, чтобы бурак цвет не терял.
@@olgakarpinskaya5318 если есть время, то тоже заправку готовлю отдельно, лук морковка, на другой скороде свёкла с томатом. Но чаще в одной. Муж любит, чтобы зажарка на сале была. Вот заправку чеснок+ старое сало не люблю категорически. Запах и привкус старого сала ничем не перебить. Но многие, знаю, любят.
@@user-se2rs6qy9m Не в борщ, а при жарке свеклы, немного, в борще не чувствуется. Кстати, некоторые потом в тарелку уксус добавляют))) Но мне не нравится.
Здравствуйте, Руслан. Сегодня случайно попала на Ваш канал, и как многие........не могу оторваться от экрана. Вы умничка! Все продумано и четко. А уж как вкусно, уверена! Удачи Вам! С удовольствием подписываюсь на канал и друзьям посоветую.
Так все замечательно выполнил что зрители даже не стали критиковать за слово свёкла. А ВЕДЬ почти всегда возмущаются,. Умница всех удивил и это оказалось главным критерием. ПРиятного всем аппетита.
Я когда говяжий бульон готовлю, то первую воду всегда сливаю сразу после закипания. Так уходит максимум «пенки» свернувшегося белка. Второй раз заливаю чистой холодной водой и довожу до кипения. В первые 5 секунд как закипело - столовая ложка соли. Соль позволяет всю мутность убрать на поверхность бульона. Потом убираю всплывшую «пенку», добавляю сухие коренья в мешочке и варю 1,5 часа на медленном огне. Бульон получается чистый, прозрачный и очень вкусный.
Кому как, мы же стремимся к хорошему вкусу, и насыщенности бульона. Мы не гонимся за чистотой бульона. Мне ваще в БОРЩЕ по барабану цвет мясного бульона - картоха и зажарка весь цвет перевернут. Цвет имеет значение - только в курином бульоне с лапшой.
@@viktorijakiti Никакой кОллАген не вываривается при первом закипании. Принцип долгого приготовления холодца и заключается в том, чтобы дать время вывариться в бульон всем этим желирующим веществам. При первом закипании еще ничего в бульон не перешло. При варке бульон, холодца и прочего тоже первую воду сливаю обязательно.
@@katerinan4048 Я думаю, что первую закипевшую воду сливают, потому, что мясо сейчас от животных, которых кормят непонятно чем и ещё вкалывают им всякие антибиотики. А так вся гадость может уйти с первой водой, а то и с второй.
Уважаемый Руслан, добрый день ! Полное восхищение вашей самоорганизованностью и всем остальным, что не перечислить...... Но ....Почему-то, хочется чтобы хоть 1н человек вам помогал. Слишком большая нагрузка на 1го человека . Все красиво, вкусно, талантливо, упорядоченно !!!! Спасибо вам ! Так держать !!!!!!!
Подписалась не задумываясь.Лучшие повара мужчины!Если делают то с душой,а двигается по рабочему месту как фигурист на коньках и ни одного лишнего движения,поэтому и форму держит .Движение ,это жизнь.Удачи во всем и главное здоровья👌
Молодец сынок👍👍🔥🔥🔥.Борщ должен быть чтоб только глянул- и наелся. Густенький и наваристый борщандр))). И помпушенции, и сальце с чесночком, с лучком. Сметанка. Хороший борщ это когда ложка в нем стоит и второе блюдо у же просто не влезет.❤️❤️❤️🤗🤗🤗
На такое количество бульона 2 картошки, четверть вилка капусты, 2 небольшие свёклы, всего ложечка томатной пасты....мне показалось, это очень мало. Хотя по виду не скажешь, что совсем жидкий борщ. Я, по крайней мере, раза в 2 больше на эту порцию кладу. Никогда не тушила капусту вместе со свёклой и прочим. Что это дает? Обычно после картошки сырую капусту забросила, зажарку, закипело и выключаю. Потом специи и все прочее.
@@katerinan4048 такое ощущение что Вы никогда не варили борщ на 5 л. На 5 л овощей идёт приблизительно 2,5 кг в сыром виде. Если как Вы говорите положить в 2 раза больше это уже будет рагу. Паста тоже разная бывает. Если хорошая и ложки хватит, а если плохая хоть пол банки налей будет мало плюс уксус или лимонный сок. Всё в этом рецепте норм по закладке.
@@katerinan4048 такое ощущение что Вы никогда не варили борщ на 5 л. На 5 л овощей идёт приблизительно 2,5 кг в сыром виде. Если как Вы говорите положить в 2 раза больше это уже будет рагу. Паста тоже разная бывает. Если хорошая и ложки хватит, а если плохая хоть пол банки налей будет мало плюс уксус или лимонный сок. Всё в этом рецепте норм по закладке.
Работать в 🌊море что может быть чудесней + любимая работа, Вы счастливый человек и так от души подходите к своему делу.Я вам даже чуточку завидую , вы работаете на море🌊🌊🌊🌊🌊🌊 УДАЧИ ВАМ.
Да уж, запах точно почувствовала, супер👍🏻 Люблю готовить, и умею, но люблю смотреть вот именно такие видео, когда другие готовят, и нет вот назойливости 👌🏻Всё просто, приятно было посмотреть на вашу работу Шеф-кок.Хорошей вахты, и семь футов под килем 🙏🏻🥰
Но все равно соломкой получилось)) правда тоооненькой соломкой😂 Да , помню, бабушка (Харьковская обл), нарезала морковь и свёклу вручную соломкой…так аккуратно у неё получалось…
Мой друг сейчас в рейсе, на рыболовном пароходе. Так у них - точно такой же повар. Как моряки про него говорят "мы его уже убить хотим, думали похудеем малость, а он так вкусно, гад, всё делает, что и естся от пуза, и придраться не к чему!" :) Молодец ты, парень, семь футов вам под килем, и чтобы пай всем хороший был всегда!!!
Nu vi prikolist Na riboovnom paroxode Tak ne govorjat!
Otec xodil v more na torgovom S Estonii na Afriku 35let gde to,Nikogda tak ne nazivali ribakov,no rabota zestj sa malenjkuu sarplatu po2-3 mesjaca.Bocman bil.
@@user-tt3cl3kd8n Мы жили в военном городке. каждый праздник мы, школьники, ездили с концертом к своим шефам, морякам-подводникам. Ну конечно без обеда нас не отпускали. Обеды были - ум отъешь так все вкусно было и ели мы с ними вместе в обеденное время вперемешку сидели. Каждый раз экскурсии по лодке, и какую-нибудь комедию показывали. Иногда катали на катере.. Через пару лет мы весь экипаж почти по именам знали. А один раз нас пригласили к стройбатовцам. ((( Обед у них столовского вкуса, кормили нас отдельно от солдатиков, а не в обеденное время всех вместе, фильм какой-то про войну, для нас детей скучный , они к нам как ... к артистам, похлопали и разошлись, оставив нас на попечении 1-2 солдатов. и больше ничего интересного. По одному во время фильма мы все и сбежали домой в поселок, благо прямо по дороге километра 2 было. Не заблудились. Правда классная ругала нас потом за это.
@@user-tt3cl3kd8n у меня тоже отец работал 35 лет электромехаником на судне дальнего плавания..
Пароходов давно не существует.
Блин, там рабочие, кто питается на этом судне наверное пищщат при входе в столовую. Так с душой и любовью все приготовлено и подано, как многие дома не кушают, потому что жёны так не умеют готовить. А тут- как дома побывал! Золотые руки!
Даа, такой повар достоин Мишлена! Кому то повезло.
Ну,да только вы готовите мужу.
@@user-di9wq7zm3e го твой рецепт видос или не пищи тут
@Валера ты не в себе?
@@user-ri1ti7qs8w оно и заметно что вчера родился.Прежде кому то писать ответ пойми кому было обращение , хамить проще простого.Женщина пишет что жены не готовят.
Экипажу несказанно повезло!!! А как аккуратно этот молодой человек всё делает, ничего нигде не прольёт , не уронит. Просто смотреть даже и слушать одно удовольствие.
Золотые руки у молодого человека! Настоящий профи! Повезло команде!👍👍👍
Sehr gut
Очень приятный молодой человек- повар. Грамотная речь, без всяких эээээ, ааааа, прекрасный русский язык. А блюда какие замечательные! А пампушки- слюнки бегут, глядя на эту вкусноту. Удивилась, сколько технических приспособлений в судовой кухне. Чистота и порядок. Спасибо Вам большое за Ваш труд и рецепты блюд, которыми делитесь с нами!
Л Ю Б О , Д О Р О Г О С М О Т Р Е Т Ь !
КОК на судне!!
Повар просто супер и молодой человек очень приятный, воспитанный, интеллегентный.Кому то, если не женат, повезёт с будущим мужем и папой. Девченки, смотрите, не упускайте шанса!
@@user-rh3rp8ym5j Наталья, у него жена и сын
В Одессе все так говорят, ну если только не приехали из села.
Уважение за такое отношение к работе !!! Просто восхищение - трудолюбие ,чистоплотность и добросовестность !!!
На флоте иначе нельзя!!!
Повезло экипажу. Какая разница, чей борщ. На Кубани готовят, как и в Украине каждый по- своему. Когда я была в гостях под Нижним Новгородом, мне говорили, что они до борща не охочи, но съедали всё содержимое пятилитровой кастрюли за обед. Блюдо вкусное и спасибо тому, кто его придумал.
Порой мы даже не замечаем, что наши мечты сбываются. Нам всегда всего мало❗
Молодец умничка !!!!
Здоровье тебе и жену хорошую !!!
Ой русланчик,я тоже так готовлю борщ как ты ,супер
Блин, сколько раз убеждаюсь в своей сивой жизни, что Кулинария - это все таки искусство, а не ремесло. Ведь надо ж уметь- так подать, расписать процедуру готовки чтоб люди не уснули, придумать фишечки. И главное чего не передаёт Ютуб - уметь передать ощущения Амбрэ и ощущения праздника на столе. Ведь он же рассказывает о работе судового повара, а мы представляем КАК СИДИМ У НЕГО ЗА СТОЛОМ В ГОСТЯХ! да ты брат - Талант.
это не повар, это Судовой Кок! А это круче любого повара из ресторана
@@user-ci9mb4lx9p
Если Ютуб ещё запахи передавал .😄
И главное настроение! Когда повар в хорошем настроении - язвы желудка не будет! Даже если вы много ешьте!
Любая работа с удовольствием, а все остальное приносит только вред
Даже страшно представить, как он дома на праздники готовит! Вот же жене повезло! Парень - сокровище!
Какая гордость для родителей, иметь такого сыночка! Желею Вам счастья, и отсуствия несчастья!
Взрастить такого Сына (иметь такого сыночка!).Имей своих, штук 10
@@shulzzzz80 Вы угодади! Я родилась 10 в семье. Мои родители на Хованском кладбище в москве, но жили мы в деревне в калужской обл., потом сестра забрала их . Единственное что успокаивает, что они дожили жизнь в великом уходе. А я 10 потеряли с мужем сына, ему было 4 года, рак крови, мы не говорили об этом, я боялась за мужа. Он молчал. Я приходила с работы и боялась, я говорила( привет, он таже отвечал. Мы так прожили всю жизнь, он умер тоже рак, я заняла деньги, лечила его у ху..... немцев, он еще прожил 10 лет, я продала квартиру, занимала в валюте, она сразу в два раза. Я продала все, дачу в Волоколамске, гараж, машину, не хватило продала квартиру. Я даже не заставила сомневаться, хоть я 10, а муж еще пожил.
@@shulzzzz80 зачем так грубо отвечать человеку?
Каждому по заслуге
@@user-qg2pq2mf3fодни пенсионеры тут .
Готовить хорошо это дар божий ,а какой он сын никто не знает ,только он знает .что думаете он дома готовить а фига два с маслом
Вот так шикарно питается экипаж, когда Руслан готовит. Ресторан на борту, шеф-повар просто супер!!!
Шел 1987 год. Когда кок, счастливый от того, что где-то на берегу перед выходом нарыл половину почти обглоданного скелета говяды, сказал, что завтра будет борщ, мы только хмыкнули. Но назавтра в открытом море действительно был изумительный флотский борщ, с добавлением аромата каких-то копчёностей (вероятно, копчёного сала, с копчёной свиной грудинкой тогда явно были проблемы) - и вот тогда уже были счастливы мы, а кок просто светился от счастья!
Этому судну видно уж очень повезло...! Молодец парень,умничка...!!!!!!! приятно смотреть .......
Доброго времени суток! 18 лет отдал этой профессии,на судах загранзаплыва!! Молодец,чисто,красиво! Удачи и хорошей погоды,а главное хороших экипажей!!!
Такой повар потрясающий. Смотреть удовольствие. С такой любовью готовит. Счастья Вам и добра,
Вот везёт команде когда ты на борту ✌✌
Хочу в команду)😉
@@user-io7ib3pp6n или пожрать?
Борщ делаю один в один!!!! Огромное спасибо за рецепт помпушек ❤
Смотреть просто, глаз радуется, как молодой парень относится к своей работе, профессионал.
Круто, видно что человек на своем месте . Замечательная и вкусная еда. И подача без вопросов, все очень аппетитно !!!
Замечательная подача без лишней траты времени подписка и лайк
Не говорите глупости. На судах прекрасно готовят.Посмотрите,как великолепно оборудована кухня. А повар очень любит свою работу и уважает экипаж судна. Потому что- профессиионал.
Это Вы имеете ввиду меня,что я говорю глупости,
во первых, ничего подобного,о чем говорите, я не сказала,
во вторых,я рассказывала о себе,а не о коке, он и вправду талантлив..
А как он будет плохо готовить?😂 Он тоже член экипажа. Бывает, повару такое высказывают. Могут и наказать. Сбежать-то некуда. Знаю о чём говорю. Я моряк бывший.
На всех судах по-разному. Как повезёт! 😉🤦♂️🤪😊
@@antonov5170, Он - не будет!
@@user-ws9zk3pz3x это точно. Как правило, в долгих рейсах надоедает однообразие еды. Готовят вкусно, но всё по схеме. У каждого повара свой шаблон.
Какой замечательный парень ! Какой талантливый повар - профессионал своего дела !
Экипажу повезло !👍❤️
👍👍👍👍👍❤❤❤🌲
Повар молодец!кстати я тоже Татьяна исаева
Приятно смотреть и слушать! И есть чему поучиться! А мне уже 70 ! Бесспорно талантливый человек. Профессионал! А потому желаю ему здоровья, удачи, успеха, пусть у него всё сбудется. Счастья тебе, парень !
Вот зачем я посмотрела ЭТО на ночь..... и как теперь не нажраться , глядя на все эти вкусняши...где ж силы воли взять...
Ни где не взять, пойти и пожрать 😆
@@user-fd6hv8uv8u :))
Какой классный парень ! Вот уж действительно повезло экипажу ! Семь футов вам ребята
Одесса рулит , браво повару .
Я вшоке в борщ льют уксус ? У нас только домашний томатный сок ни какова уксуса !!.
@@user-em2lc2fw4d Ну конечно же - на каждом судне ведь есть домашний томатный сок! 😊
А то😂😂😂
Каждый судовой повар с Украины непременно везёт с собой на работу целую баклагу домашнего томатного сока, с любовью приготовленного для них Тамарой Гусевой 😜🥳
@@Elentari47 😊
Совет от старого КОКА
перед дальняком, вари костный бульен и замораживай, бульен делай очень концентрированный. Это выход из положения, и ещё я всегда хранил старое сало счестноком перетертое, на 5 литров достаточно на кончик ножа этой смеси и борщ заиграет УКРАИНСКОЙ ПЕСНЕЙ😉
Грибной суп.судовой рецепт
Не каждое старое сало подойдёт Вопрос...как его хранили! От греха.. лучше обычное, солёное с чесноком!
Люд спасибо за украинскую песню, но грустно рассияне смотрят видео, не задумываясь, чьо в это время их соотечественики убивают украинцев
@@user-vd2xd9rw8g чем хуже пахнет, тем лучше. Его же не сырым едят, а кладут почти в конце варки. Аромат ...
Дякую за україньську пісню -стареньке сало з часником , це по нашому , а хлопцю респект і повага .
Повезло экипажу. Вы - художник!
Какая хорошая, правильная речь.
А, рецепты и умелая работа- просто песня. Смотрю с удовольствием! Спасибо.
Правильная речь? А разве правильно свеклА?
Тоже хотела сказать, что свёкла правильно говорить
Хороший кок на судне- это залог успешной работы всей Команды ! Молодец
Русланчик - золотые ручки
Повар на судне и корабле называется кок, его кухня - камбуз, а еда - райское наслаждение! Супер! Учитесь, девушки!
На гражданском судне повар. На военном кок. А камбуз и там и там камбузом называется. И не надо «лечить» бывшего моряка ледокольного флота!
@@antonov5170 Вы разве девушка
@@marinareznichenko863 я не понял Вашего вопроса. Писал от себя и для всех. При чём тут половая принадлежность?
@@antonov5170 Да, извините, я ошиблась:в комментарии написано,,. учитесь, девушки,, а у Вас использован глагол,, лечить,,. Не сердитесь.
Я тоже кок. Мясо нужно ложить в кипящую воду,меньше шума ,а мясо будет мягче.
Отдельное спасибо за "секретные материалы" в конце😂 Повеселил😁
Обалдеть! такой кайф наблюдать за работой настоящего профи! А моя бабуля еще добавляла в кастрюлю целую картофелину, когда мясо варится, а потом ее надо было растолочь и снова добавить к борщу- для бархатистости, и вместо масла сливочного( что , кстати, тоже неплохо) растирала в ступочке кусочек сала с чесночинкой
Я тоже всегда так делаю- меня бабуля в своё время научила))))
Мы так же делаем
Да-да-да, именно так! А ещё вкуснее будет, если этот кусочек сала будет старым, слегка пожелтевшим 😍
@@Elentari47 никогда не бери в рот всякую пожелтевшую гадость и главное никогда не ешь жёлтый снег
А моя в тарелку готового борща резала св. огурцы. Блин, вкусно было. Я тоже до сих пор так делаю, муж не понимает 🤭
Ваш новогодний на работе стол снимите!!!
Какой же вы молодец - настоящий мастер! Наблюдать за магией приготовления, слушать пояснения каждого действа - истинное удовольствие! Можно только представить, с каким наслаждением вкушает команда судна шедевры вашей кулинарии. Несказанно повезло с таким поваром! Ведь вы не только добросовестно выпооняете свои обязанности по должности, но и получаете удовольствие от работы, любовно колдуя над блюдами. Все действия выверенны, отточены, аккуратны, видно, что порядок и чистота на камбузе для вас обязательны. Удачи и успехов !!!
Вы повар от бога. У вас золотые руки.
Какой молодец!!! Смотреть на то как ты работаешь одно.Удовольствие.И самое главное _ ты чистюля.А это очень важно для повара.Удачи тебе.
Як би був чистюля то не мав би годинник( россадник бактерій)
Порадоваться за морячков!с Таким Поваром работа в удовольствие!
Я где вижу слово БОРЩ ,ставлю лайк не глядя😂обожаю в любом виде и с любыми ингредиентами❤❤❤
Прям залипаешь на видео этого парня.Здоровья и мира ему!!!
Такой молодой, умелый и трудолюбивый, молодец по всем статьям!
Руслан, ты на своей кухне настоящий 👑 король! Успехов тебе от всего 💕 сердца!🙏🙏🙏
ПОВАР ОТ БОГА, КЛАСС 👍👍👍
Повар - СУПЕР-КЛАСС!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Здоровья Вам и всему экипажу! Храни Вас Бог! ❤️🙏🏻🌹🕊️🌞🌈😘
Так красиво парень работает, смотришь и наслаждаешься. И вкус отменный, как надо
было бы интересно смотреть как Ваши судовые коллеги пробуют новый для себя вкусы! спасибо
Это провокация!))))))
Умничка перенесена как мешает как говорит просто вкусно и без понтов молодчинка благодарю вас молодой человек и ваших прекрасных родителей и учителей
Молодчина парень. Человек который уважает себя никогда не опустится до того чтобы сделать свою работу плохо для своих же товарищей. Приятно и радостно что есть такие молодые ребята
огромное спасибо за грибной суп. Такой молодец. все спокойно. Без истерик как у этого ивлева. Смотреть приятно. Сегодня еще один шикарный рецепт.
Ивлиев-отстой!!как его вообще на ТВ пустили? психопат и грубиян!! а Руслану-респект и "уважуха"(😊)!
Целый день потеряла за просмотром, очень увлекательно, пора самой ужин приготовить. Я работаю поваром на речном флоте , и знаю все про такой труд, респект и уважуха!. От меня лайк и подписка!. Здоровья и успехов!. Буду смотреть с удовольствием.
Спасибо! Мастер от Бога! Шефу-повару хочется пожелать всегда крепкого здоровья и лёгких рейсов! Благодарю за рецепт!
Повар , супер - профессионал !!! Повезло экипажу с таким поваром .
Читаю комментарии. Изредка попадаются не очень приятные. То скромности учат, то кулинарии...Простите их, пожалуйста! И спасибо за добрый нрав, корректность и мастерство!
Руслан, вы настоящий профессионал, очень приятно смотреть на вашу работу, многим начинающим поварам стоит у вас поучиться(да и бывалым тоже) Спасибо за красивую работу👏
Рада,что всю жизнь так и готовлю Борщ, это самый отличный рецепт, никогда не вкладывать сырую свеклу без томления ( обжарки) бульон будет не яркий и вкус скучный. БРАВО РЕЦЕПТАМ БЕЗ ОШИБОК .
Здравствуйте, мой любимый повар ! Я НИКОГДА в жизни не ела по ночам. НИКОГДА. А недавно вечером посмотрела ваше видео - И в 12 часов ночи ! пошла к холодильнику, чтобы что-нибудь проглотить.. . Удержаться невозможно ! Руслан, у вас самая тяжёлая работа на свете ! Держитесь, наш дружочек ! Будьте здоровы и счастья вам и вашей семье !!!!! Спасибо за ваши видео !!!!!!
Очень красиво готовит и чисто, я не повар, я врач, но сто 💯 лайков за отличную работу поставлю с радостью. Сама бы съела всёэто с огромным аппетитом. Молодец!
Какой молодец мальчик аккуратность какая приятно смотреть на тебя удачи тебе в твоём исскустве по другому никак не могу сказать
Какой умничка,смотришь и любуешься ,все в этом парне и в его работе просто супер!❤❤❤
Вспоминаю общепит в институте,в школе,на работе...это,, небо и земля,, с тем,что я вижу!!!Высокая кухня в рейсе!!!!
Это ,,высший пилотаж,,!!!!
Дорогой повар,миллион лайков тебе и самое главное огромное уважение к твоему труду-творчеству!!!!У меня нет слов чтобы выразить свое восхищение!!!
Таким профессионалом надо гордиться и ценить!!!Небеса наградили тебя талантом!
Будь счастлив!!!
А чистота какая везде на кухне!❤❤❤Мне все очень нравится и интересно!Спасибо за рецепт борща и пампушек!
Миллион лайков будет мало за такую прелесть, спасибо огромное за прекрасный ролик, удачи и успехов ❤❤❤
У вас не камбуз а райское место для всех кого вы кормите на судне, успехов вам ❤❤❤❤❤❤
Повар очень любит своё дело. Любит кормить хорошо людей.
Как про сало сказал аж реально вкус сала почувствовал :) там команда как в ресторан каждый день ходит, должны приплачивать за такой корм :)))
Команда наверное спит и видит,скорей бы ты вернулся из отпуска))). Супер!!!
Да, ничего не скажешь,повар квалифицированный,камбуз новый, чистый, кругом нержавейка!!! Мне, за время 32 лет работы на судах "Новошипа"(НМП), приходилось повидать разное-"убитые" пароходы, неистребимые тараканы, вечно забитые шпигаты, артелка с плохо работающими холодильными камерами,и т.д.!!! Но, сейчас не об этом!!! Когда набирают экипаж , народ интересует главное-кто мастер и кто повар!!! От этих людей зависит многое!!! Если повар не готовит пищу, а "сталеварит" ,народ голодный, и атмосфера в коллективе тяжёлая!!! А если же ещё мастер делает бабки на продуктах и "мутит"с шипчандлером, тогда вообще, хоть вешайся!!! Ну, и про борщ!!! Вкус первого блюда зависит на 50% от бульона!!! Лучший наваристый бульон-- не из мяса, а из костей!!! В судовых условиях с вечера разрубленные кости(свиные, говяжьи) в кастрюле для первых блюд заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем "шум", и снижаем регулятор нагрева электроплиты до самого минимального положения, и оставляем на ночь!!! Естественно,предупреждаем вахтенного матроса, чтобы он, делая обход, зашёл на камбуз проконтролировать!!! Семь футов под килем экипажу этого судна!!! ❤🇷🇺
То
Я тоже люблю готовить и всегда чистота на кузне. Никогда не понимала когда готовят и разводят бардак. Молодец повар! Красота!
Спасибо за все видео ,я сама ваша коллега ,училась в Измаиле на судового повара .Вы суппер ,умница и в приготовлении блюд и во всём остальном.Очень приятно за вами наблюдать и у Вас ещё учится .Успехов и удачи вам во всём и всегда .
💙💛
💙💛
А что учиться на судового повара это отдельная наука университет а не кулинарный техникум
@@user-se2rs6qy9m это курсы, специализация для окончивших кулинарный техникум.
@@user-ix4wm7xh6u И что там специального
судовой кок просто мечта - все четко грамотно и вкусно
Какое удовольствие наблюдать за классной работой этого красивого и очень обаятельного профессионала!
Молодец парень, любит свою работу, желаю большие гонорары за контракт 😎
Сдохнуть можно от такой вкусноты!!! Экипаж как в санатории-профилактории.
Тоже варю борщ с сахаром. Свекровь украинка научила готовить. Ещё добавляю толченое в ступке сало с чесноком. Руслан ты просто умничка!
Какой приятный молодой человек. Удачи тебе счастья и здоровья.
Я умиляюсь этим мальчиком!!! Смотреть его сплошное удовольствие!!! А какой умничка и аккуратный, всё блестит и в руках "горит'.таким сыном можно гордиться. Обязательно попробую этот рецепт борща, хотя сама готовлю очень вкусно
Борщ это чудо !!!! Да ещё с пампушками и чесноком !!!!
Всё наилучшим образом приготовленно показано и ГЛАВНОЕ ЭНЭРГЕТИКА ПОТРЯСАЮЩЕ ЖИВАЯ ЗДОРОВАЯ ПОЗИТИВНАЯ!!! повезло экипажу судна с таким коком...дай Бог ему здоро ья...Спасибо!
Донецк лучший!!!
Приятно смотреть как с душой готовит повар для своего экипажа. По-домашнему, всё спокойно и доступно объясняет. Для себя узнала небольшие ваши секреты, буду пробовать у себя дома. Спасибо огромное за рецепт, всех благ вам и успехов!!!
Борщ он грамотно варил и грамотно обжарил лук с морковью ( именно сначала лук , потом морковь ) некоторые жарят вместе и это не мой вариант , уважуха за грамотный подход
ммм... а я свеклу в отдельной сковороде жарю, чтобы морковка с супе не была полосатой и немного уксуса или лимонного сока добавляю, чтобы бурак цвет не терял.
@@olgakarpinskaya5318 если есть время, то тоже заправку готовлю отдельно, лук морковка, на другой скороде свёкла с томатом. Но чаще в одной. Муж любит, чтобы зажарка на сале была. Вот заправку чеснок+ старое сало не люблю категорически. Запах и привкус старого сала ничем не перебить. Но многие, знаю, любят.
@@olgakarpinskaya5318 ну какой уксус в борщ вы чего
@@katerinan4048 старое сало отвратительно
@@user-se2rs6qy9m Не в борщ, а при жарке свеклы, немного, в борще не чувствуется. Кстати, некоторые потом в тарелку уксус добавляют))) Но мне не нравится.
Нечастый вариант поварского видео, которое смотришь с удовольствием.
Здравствуйте, Руслан. Сегодня случайно попала на Ваш канал, и как многие........не могу оторваться от экрана. Вы умничка! Все продумано и четко. А уж как вкусно, уверена! Удачи Вам! С удовольствием подписываюсь на канал и друзьям посоветую.
Так все замечательно выполнил что зрители даже не стали критиковать за слово свёкла. А ВЕДЬ почти всегда возмущаются,. Умница всех удивил и это оказалось главным критерием. ПРиятного всем аппетита.
Я когда говяжий бульон готовлю, то первую воду всегда сливаю сразу после закипания. Так уходит максимум «пенки» свернувшегося белка. Второй раз заливаю чистой холодной водой и довожу до кипения. В первые 5 секунд как закипело - столовая ложка соли. Соль позволяет всю мутность убрать на поверхность бульона. Потом убираю всплывшую «пенку», добавляю сухие коренья в мешочке и варю 1,5 часа на медленном огне. Бульон получается чистый, прозрачный и очень вкусный.
И слили весь полезный калоген...
Кому как, мы же стремимся к хорошему вкусу, и насыщенности бульона. Мы не гонимся за чистотой бульона. Мне ваще в БОРЩЕ по барабану цвет мясного бульона - картоха и зажарка весь цвет перевернут. Цвет имеет значение - только в курином бульоне с лапшой.
@@viktorijakiti Никакой кОллАген не вываривается при первом закипании. Принцип долгого приготовления холодца и заключается в том, чтобы дать время вывариться в бульон всем этим желирующим веществам. При первом закипании еще ничего в бульон не перешло. При варке бульон, холодца и прочего тоже первую воду сливаю обязательно.
@@katerinan4048 Я думаю, что первую закипевшую воду сливают, потому, что мясо сейчас от животных, которых кормят непонятно чем и ещё вкалывают им всякие антибиотики. А так вся гадость может уйти с первой водой, а то и с второй.
Уважаемый Руслан, добрый день !
Полное восхищение вашей самоорганизованностью и всем остальным, что не перечислить...... Но ....Почему-то, хочется чтобы хоть 1н человек вам помогал. Слишком большая нагрузка на 1го человека .
Все красиво, вкусно, талантливо, упорядоченно !!!!
Спасибо вам ! Так держать !!!!!!!
Подписалась не задумываясь.Лучшие повара мужчины!Если делают то с душой,а двигается по рабочему месту как фигурист на коньках и ни одного лишнего движения,поэтому и форму держит .Движение ,это жизнь.Удачи во всем и главное здоровья👌
Браво мастеру - золотые руки!!! Я очень уважаю таких мужчин!!!!
Приятно смотреть на профессиональную работу и на самого повара
Парень просто суперповар и красавец!!! Храни его Господь!!!
ОТ КЛАССНОГО ПОВАРА = КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ БОРЩЯ =СПАСИБО РУСЛАН ВАМ = УДАЧИ НА КАНАЛЕ!!!
Молодец сынок👍👍🔥🔥🔥.Борщ должен быть чтоб только глянул- и наелся. Густенький и наваристый борщандр))). И помпушенции, и сальце с чесночком, с лучком. Сметанка.
Хороший борщ это когда ложка в нем стоит и второе блюдо у же просто не влезет.❤️❤️❤️🤗🤗🤗
На такое количество бульона 2 картошки, четверть вилка капусты, 2 небольшие свёклы, всего ложечка томатной пасты....мне показалось, это очень мало. Хотя по виду не скажешь, что совсем жидкий борщ. Я, по крайней мере, раза в 2 больше на эту порцию кладу. Никогда не тушила капусту вместе со свёклой и прочим. Что это дает? Обычно после картошки сырую капусту забросила, зажарку, закипело и выключаю. Потом специи и все прочее.
@@katerinan4048 такое ощущение что Вы никогда не варили борщ на 5 л. На 5 л овощей идёт приблизительно 2,5 кг в сыром виде. Если как Вы говорите положить в 2 раза больше это уже будет рагу. Паста тоже разная бывает. Если хорошая и ложки хватит, а если плохая хоть пол банки налей будет мало плюс уксус или лимонный сок. Всё в этом рецепте норм по закладке.
@@katerinan4048 такое ощущение что Вы никогда не варили борщ на 5 л. На 5 л овощей идёт приблизительно 2,5 кг в сыром виде. Если как Вы говорите положить в 2 раза больше это уже будет рагу. Паста тоже разная бывает. Если хорошая и ложки хватит, а если плохая хоть пол банки налей будет мало плюс уксус или лимонный сок. Всё в этом рецепте норм по закладке.
@@katerinan4048 У меня такие же вопросы...
Мастер!!! Вы,волшебник!!!🙌
Работать в 🌊море что может быть чудесней + любимая работа, Вы счастливый человек и так от души подходите к своему делу.Я вам даже чуточку завидую , вы работаете на море🌊🌊🌊🌊🌊🌊 УДАЧИ ВАМ.
Какой милый мальчик готовит и рассказывает доходчиво, большое спасибо.
Да уж, запах точно почувствовала, супер👍🏻
Люблю готовить, и умею, но люблю смотреть вот именно такие видео, когда другие готовят, и нет вот назойливости 👌🏻Всё просто, приятно было посмотреть на вашу работу Шеф-кок.Хорошей вахты, и семь футов под килем 🙏🏻🥰
Можно в зажарку добавить немного муки
Простоогромное удовольствие смотреть и слушатьмолодого и ооочень симпатичного кока.профи похоже.Браво!Вы таакой аактер на своей кухне - сцене.
Люди-и-и-и-и-и-! Вы не поверите! Я почувствовала запах пампушек и чеснока с петрушкой! Вы Гений!👋👋👋👋👋👋👋
Замечательно приготовленное народное русское кушанье!
Я тоже готовлю на зажарочке, правда уже много лет не на мясном бульоне. Но вообще всё классно! Шеф, Вы молодец!!!
ОЧЕНЬ СИМПАТИЧНЫЙ ПОВАР И БОРЩ С ПАМПУШКАМИ КЛАССНЫЙ 🌲🌲🌲
Ну что сказать??!!! Красиво и вкусно питается экипаж с таким классным поваром!❤
Парень, я хочу у вас работать! Ты суперрр, такая влюблённость в свою работу, всё делаешь легко и от души. Молодец!
Картошку я нарежу кубиком, а всё остальное соломкой 😁и натёр все на тёрке 😄
Точно, я даже не поверила, перемотала---точно на тёрке.
Но все равно соломкой получилось)) правда тоооненькой соломкой😂
Да , помню, бабушка (Харьковская обл), нарезала морковь и свёклу вручную соломкой…так аккуратно у неё получалось…
Повезло твоему экипажу питание классное как на курорте , ты классный , удачи тебе во всем
И полируем сливочным маслом. Респект от повара. Вы супер!
Мне 47 л, только этого блогера признаю. Все что готовлю по его роликам, все офигенно получается. 😘
Какая чистота, молодец!! 🤗