Детсадовские СЫРНИКИ CHEESE COOKIES that do not spread. All cooking secrets and step by step recipe.
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2021
- Всем привет! А Вы помните те самые, детсадовские сырники из творога, которые подавали на завтрак в детском саду. Когда утром, ещё не проснувшись, сидишь за маленьким столом, а перед тобой тарелочка с поджаристыми сырниками...ммм! У многих хозяек, при приготовлении сырников появляется проблема, они растекаются и не держат форму. Мой пошаговый рецепт и секреты приготовления помогут Вам. А ещё приготовим тот самый вкусный молочный соус. Всем приятного аппетита!=)
Hello! Do you remember those same kindergarten cottage cheese pancakes that were served for breakfast in kindergarten. When in the morning, before you wake up, you sit at a small table, and in front of you is a plate of fried cheesecakes... mmm! Many housewives have a problem when preparing cheesecakes, they spread and do not hold their shape. My step by step recipe and cooking secrets will help you. And we'll make that delicious milk sauce. Bon appetit everyone! =)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Ленивые ВАРЕНИКИ из творога по ГОСТу • Ленивые ВАРЕНИКИ из тв...
- ШАНЬГИ Сибирские или воздушные ШАНЕЖКИ • ШАНЬГИ - Сибирские ват...
- Как в детском саду! Творожная запеканка в духовке • Как в детском саду! Тв...
- Lazy DUMPLINGS from cottage cheese according to GOST • Ленивые ВАРЕНИКИ из тв...
- SHANGI Siberian or air SHANEGs • ШАНЬГИ - Сибирские ват...
- Like in kindergarten! Cottage cheese casserole in the oven • Как в детском саду! Тв...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой инстаграм: / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или в инсту / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: yoomoney.ru/to/410015169480149
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится:
- Творог 600 гр.
- Мука 80 гр.
- Яйцо 20 гр.
- Сахар 60 гр.
- Соль 2-3 гр.
- Ванилин 1 гр.
Для жарки:
- Слив. масло 10 гр.
- Растит. масло 10 гр.
Для молочного соуса:
- Молоко 250 гр.
- Масло 25 гр.
- Мука пшенич. 25 гр.
- Вода 150-250 гр.
- Сахар 40 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Соль 1-2 гр.
You will need:
- Cottage cheese 600 gr.
- Flour 80 gr.
- Egg 20 gr.
- Sugar 60 gr.
- Salt 2-3 gr.
- Vanillin 1 gr.
For frying:
- Drain. oil 10 gr.
- Grows. oil 10 gr.
For milk sauce:
- Milk 250 gr.
- Butter 25 gr.
- Wheat flour. 25 gr.
- Water 150-250 gr.
- Sugar 40 gr.
- Vanillin 1 gr.
- Salt 1-2 gr.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Liked the video? Like =) Subscribe to the channel =) #сырники #творожныесырники #какготовитьсырники #какприготовитьсырники
По желанию можете добавить в этот рецепт 50 гр. какао или 50 гр. изюма или 50 гр. кураги, а также мак, чернослив и другие добавки по Вашему вкусу. Всем приятного аппетита!😘
Спасибо за информацию что можно с маком, вы талантище, Люба.!
ну в саду такого не давали...муки там больше было и жарили не на масле...
@@lubashaluba4323 Передала Ваши слова Сборнику рецептур... Он мудро промолчал🤭
Я, цукаты добавляю. Очень мои домашние любят.
Любаша,я удивилась,увидев тебя...супер молодчинка!!!!!!Привет огромный маме,Марине.....Подписалась,с удовольствием посмотрела ...А твой торт,который попросила тебя испечь на Володин ДР в виде грузовика,до сих пор помню...Удачи тебе и огромного успеха
Как хорошо что есть профессиональные повара, которые показывают правильные советские рецепты... умничка 👏👍
В советские времена, обязательно пропускали творог через мясорубку, тогда не было блендаров да и готовили мы очень много, в школах и столовых, по технологии обязательно надо перетереть и вы увидите какая разница. Всем пока
Тоже об этом подумала 👏
Хватает еще слава богу поваров "старой закалки" !!!
Очень хороший рецепт, но в советское время никаких перепелиных не было в сырниках..
@@user-kn5xl6wg5o точно
Офигеть!!!В моем-то возрасте!!Я не умела готовить сырники,получалась бесформенная фигня!!!И тут случилось чудо!!!ПОЛУЧИЛИСЬ СЫРНИКИИИИИИ!!! Люба,спасибо!
Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо за отзыв ❤️
Мне 70 и я впервые позавтракала сырниками, красивыми и вкусными, Спасибо вам Люба, добра и здоровья вам.
Сенсация! Наша семья впервые ела сырники, а не бесформенные лепешки! Вкус - отпад!
Большое спасибо за отзыв)))
Присоединяюсь. Спасибо, Любовь, за вашу любовь.
Супер, как вкусноооо!
😆😆😆
Девочки, не написано, надо ли добавлять разрыхлитель?
ПОСТАВИЛА ТЕСТО В ХОЛОДИЛЬНИК, ДЕВОЧКА-ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ,
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!!
❤❤❤❤❤❤❤
Прожила 71 год, обожаю готовить, а вот сырники никак не удаются. Попробую по этому рецепту. Если получатся - я навеки Ваша🤗🤗🤗🤗🤗♥️
С охлаждением теста - гениально! Никогда не получались сырники, поскольку не знала нюансов, а в вас такие они красивые! Спасибо за рецепт!
Вы супер,я работала ревизором в обшепите более 40 лет все время вспоминпю наших поваров в белых накрахмаленных колпаках белых халатах,фартуках или куртках без сережек,колец такие были требования ваша одежда,ваша подача блюд все советское,мне очень приятно,ато мейчас с огромными ногтями кольцами м распущенными волосами не зная реуептуру блюд начинают учить готовить бдюда😂
Спасибо ❤️
И тарелочка из того времени 😂
А какое отношение имеют наличие накрахмаленных фартуков или колец к профессионализму и качеству приготовления блюда?
@@user-sr3qd2po4s самое прямое. Руки должны быть всегда чистыми , без посторонних предметов . Ногти должны быть короткими. Перед готовкой руки моются спец растворами с щеткой. Чистая одежда ,ну сами то подумайте. Чтобы не задавать таких вопросов нужно сходить один раз на сан.минимум для поваров.
Да, форма имеет огромнейшее значение, а ногти как у Дракулы-вызывают только отвращение!!!
Люба,мне 58 лет,готовлю и пеку с 14 лет.Сырники не получались никогда .По вашему рецепту получились,о чудо!
Однозначно ваш рецепт в копилочку
Говорят нет бестолковых детей- есть бестолковые учителя…( я сама учитель)
Наконец, приготовила ваши сырники. Раньше творог плавился!!!
Творог, правда, американский Firmer cheese, oн не зернистый, а более мелкий- почти как пюре. У них нет похожего на наш сухого творога. Однако, получилось!
Но что значит пошаговая инструкция и пропорции!!!!
Сырники точно так же выглядят внешне, а вкуснющие -ууууу!!!
Переслала рецепт дочке. Спасибо за ваши рецепты!!! Вы - профессионал,
Профессор своего дела!!! 👍Без лишнего, четко и ясно!!!
Здоровья вам и вашим близким!!! Счастья!!! Успехов во всем!!!
Подписалась
на ваш канал!!!
Огромное Вам спасибо и приятного аппетита!=)
@@Liubov_Sazonova 😭🌹💐🍾🌹
Люба, спасибо. Мне 81 год и сегодня сбылась моя многолетняя мечта, я завтракала сырниками по вашему рецепту. Это не передаваемое удовольствие!!!!!!
👏👏 Здорово! Моя мечта тоже сбылась - научиться готовить сырники!
За 80 лет можно было бы помечтать и о чём-то более существенном.
@@noahlapidem6866 а мечта может быть только одна??.
Вам 81 год. Значит ваш год рождения 1941,военный год . Вы хотите сказать,что в детсадиках ссср 1941-1948 года готовили сырники? Какая мерзкая ложь пожилого человека.
@@milla8292 Внимательнее читайте и отсебятину не придумывайте! Женщина не писала, что она в детстве ела сырники, она просто мечтала так приготовить и научилась. Не надо быть такой злобной.
Мне 70 , стыдоба, но сырники не получались, может сегодняшний урок что то даст. Какая красота у Любы.
У меня тоже..😊
Вот действительно век живи век учись. огромное спасибо за секретики.
Спасибо))) Приятного аппетита)))
Дорогая, смотрю вас завороженно уже
с начала лета.
Ну какая вы чудесная!
Слушаю всё очень внимательно.
Успехов вам и вашему каналу!
Для меня дело
не в рецептах как
таковых: ваш оптимизм, ваши чудесные передачи
душевно заряжают
и лечат в наше непростое время.
Оставайтесь долго такой же оптимистичной
и верящей в себя
и свои силы.А мы будем на Вас радоваться!🥰
Я переворачиваю сырники вилкой. Самый удобный способ!
ყოველი თქვენი გამოჩენა გვიხარია რადგან დარწმუნებული ვართ რომ ძალიან საინტერესო იქნება თქვენი შემდგომი კულინარიული რეცეპტი დაილოცოს თქვენი ხელები გმადლობთ
Გმადლობთ კიდევ ერთხელ!
Благодарности моей нет предела! Моя мама почему-то не учила меня готовить и вообще вести хозяйство, считала, что я всему сама научусь. И сколько это мне потом проблем доставило!. Даже простую яичницу не могла приготовить вкусно, ни картошку вкусно пожарить - хоть плачь. Про сырники и говорить нечего... Ведь приготовить и вкусно приготовить, так как надо - это две большие разницы. При готовке столько всяких ньюансов! И канал Любови для меня прям подарок. Мне бы и в голову не пришло подержать сначала тесто для сырников в холодильнике.
Я тоже не умела готовить=)))ruclips.net/video/x4w36vpOlTI/видео.html
подскажите, а если творога в 2 раза меньше, сколько надо взять от яйца?
Ай, Любаша, какое Вам человеческое спасибо, так хотелось узнать как именно готовить эту молочную подливку, и вообще за те, советские рецепты.
Спасибо))) Приятного аппетита)))
Спасибо! Умничка !!!
бл...вы серьезно?? Вот прям вообще не в курсе, на чем основано приготовление любого соуса? Вам 5 лет что ли?
@@arithk8382 нет, она старше, про основу соуса она не в курсе, но зато она знает как работает синхрофазотрон!
@@arithk8382 злобища гадкая
Как же вас приятно слушать и смотреть.
Любушка, как всегда, я от Вас в восторге!! Спасибо огромное Вам!🙏🙏🙏👍
Спасибо что поделились секретами сырников🌹
При просмотре поймала себя,что улыбаюсь,глядя,как очень красивая женщина готовит вкусняшечку
Приятного аппетита и просмотра 😉 👍
Смотрю,как завороженная😊,красиво,просто,вкусно!!! И никаких выпедрежей с техникой,дорогущей посудой и тд. Любимая сковородка,вилка!!!
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СЫРНИКИ, НО НЕ МОГУ, СЕГОДНЯ ПОСТАВЛЮ ТЕСТО НА ЗАВТРА, СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!!❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо Любаша ,сразу видно что повор высшей категории,а ни просто блогер
Болшая человеческая Вам благодарность, сколько видела рецептов, а про то, что творг в холодильнике оставить не видела. Это здорово. Сырники получились супер, только я еще вместо сахара и соли взяла 500гр творога и 100гр творожной массы с изюмом.
С удовольствием всегда смотрю Ваши рецепты Любовь, Вы умница и очень обаятельная женщина. Успехов Вам.
Ну, кааак так!!! Тридцать лет и три года я мучалась!!! С блюдами из творога (всегда плавился растекался по форме) никак не дружила, и вот наконец- то нашелся человек , который объяснил все по пунктам!!! Огромное спасибо!!! Радовалась как ребенок 😁🙏
Спасибо за рецепт и Вашу опрятность, настоящий повар - никаких открытых волос 👍
Огромная благодарность за раскрытие всех тонкостей...!!!
Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️
Повар от Бога огромное вам спасибо❤
Люба, спасибо большое! Наконец-то рецепт правильных сырников. ❤
Люба ,спасибо за рецепт, стала на ночь оставлять в холодильнике и всё получилось ! Маленькая хитрость, а как влияет!!❤❤❤
Долго искала именно этот простой рецепт нормальных стандартных сырников из детства без манки, высоты в 2 метра и т.д. Большое спасибо! ❤😊
Чуть не захлебнулась слюной! Фантастика!
То, как Люба пробует, это отдельный шедевр, прям вкус сама ощущаешь через экран🤤
Блин, написала с аккаунта мужа😂
Как же я обожаю эту музыку,не громкую,но позитивную,самое главное не громкую.
Спасибо и приятного аппетита!😉
Наше с внучкой любымое блюдо на завтрак!Спасибо за маленький секрет,подержать тесто в холодильнике,Любочка!💐
Приятного аппетита))))
Тоже не знала что нужно в холодильнике подержать.сразу пекла.разваливались.
@@Liubov_Sazonova можно на ночь оставить тесто в холодильнике?
@@funnyrealitys1967 Да 😉👍
@@Liubov_Sazonova Любовь вы умница красавица молодец. 🎉🎉🎉
Круто! Как же все просто, оказывается! Всю жизнь маялась - либо муки перебор, либо растекаются, как только ни извращалась, и все не то, а вот ведь как надо! Спасибо, Люба!!!
Здравствуйте,Любовь☀️Очень нравится ваше кулинарное искусство🧤Новых успехов,благополучия желаем💐 RUclips даёт простор фантазии и таланту! Всего Вам хорошего,радостного, доброго!!!Пенсионеры г.Апатиты.
Недавно попалось видео, как готовила сырники Высоцкая, теперь я понимаю, что значит профессионал в своем деле!!! Люба, как всегда, огромное спасибо!!!!
Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️
@@Liubov_Sazonova а Вы посмотрите,как делала сырники Высоцкая-смеяться будете минимум месяц,кулинарка.🙃🙃
Посмотрите как Высоцкая готовила блины и отпишитесь от неё совсем.
Внезапно куча блогеров стала троллями Высоцкой, чтобы продвинуть свои г... каналы. И зрители, как овцы, подсели на это и распространяют дальше🤦♀️.
Да,Висоцкая прославилась " своими" сирниками😅
Любочка, спасибо Вам за ваши кулинарные советы, секреты и простые рецепты. Слушать Вас - огромное удовольствие!
Большое Вам спасибо)))
Любовь, спасибо Вам! Рекомендую Ваш труд всем близким!
Спасибо, Любаша, теперь я поняла проблемы моих не всегда удачных сырников.
Дурацкая съёмка, непонятно, лучше села бы она своей задницей на сковородку
@@user-qf6ew3xe8u , что за хамство??? Проявляйте у себя дома, на канале будьте предельно вежливы.
Мне 57 лет. Первый раз у меня получились сырники. В молодости попробовала пару раз приготовить, но увы... либо резина, либо все развалилось. Обходилась всю жизнь творожными запеканками. Ну теперь я сырничками буду увлекаться. Спасибо за доступную технологию приготовления
Наконец то!
Хоть одна сказала что в сладкие блюда тоже добавлять соль !
Уж сколько я в своё время с мамочками на прогулке спорила !
Я варила манку ребёнку с щепоткой соли , а они нет . Когда я сказала , что даже в пироги и куличи соль добавляю , они вообще сказали что я ,,ку-ку’’.
И тут таких целая армия. Им не докажешь. Ни нормативные документы, ни опыт, ни дипломы на них ни действуют... они доказывают своё=))))
Я тоже в манную кашу всегда добавляла соль.
Я не повар, но когда на работе первый раз сказала, что кладу соль в манную кашу и сотрудницы (кухарки получше меня!) начали крутить пальцем у виска, я подумала, что они меня разыгрывают. Как можно кашу без соли варить?
Я тоже всегда добавляю соль. Особенно вкусно это в каше молочной. Другие каши пробовала, просто сладко и никак.
С подругами не спорила. Незнаю как у них. Навряд ли. Кажется я одна такая любитель особых ноток
Я не с щепоткой, я так добряче добавляю, с половину чайной ложки на маленькую кастрюльку. Без соли я и не буду кашу есть. И в торты, и в блины, и во всю сладкую выпечку, обязательно немножко соли нужно
Спасибо за рецепт! Никогда у меня не получались сырники, лишь безформенные лепёхи . Оказывается ларчик открывался просто 🎉надо лишь тесто на ночь в холодильник отправить и вуаля.
Спасибо. Присела на ваши профессиональные рецепты.
Благодарю))) Приятного аппетита)))
Отличное видео.Любовь,Вы так четко,понятно рассказали о приготовлении наших любимых сырников. Хорошо,что указываете на особые требования , за это так же спасибо.
Век живи, век учись... Не знала таких замечательных тонкостей. Благодарю!
Люба, спасибо огромное!!! Сырники по Вашему рецепту получились отличные!!! Вкусные, красивые, нежные внутри, с хрустящей корочкой!!! ❤
Спасибо за отзыв 😉 👍 Приятного аппетита 🧑🍳
Это чудо, прекрасный рецепт сырников и соуса, главное поделилась секретом! Всего вам доброго,Люба!
Про соус молочный Люба рассказала, как в своём советском детстве побывал👍🖐️
Спасибо и приятного аппетита!=)
Умница, ясно четко понятно и по теме. Дай бог тебе и твоей команде здоровья и успехов
Сковородка классная , со времен СССР , такую не купишь ! Спасибо за рецепт , век живи век учись !!!
Сковорода 70-х годов, от мамы досталась=) Спасибо и приятного аппетита!=)
Ну как виртуозно приготовлено, комментарий исчерпывающий, снято очень профессионально, подача аппетитная! 👏👏👏
Большое спасибо)))
Самая правильная и моя любимая Советская кухня. Спасибо Любочка за приверженность лучших традиций нашей Родины))
Прекрасный рецепт, благодарю ❤
Высший пилотаж!!!! Класс!¡!!
Ваш сайт большая находка для меня! Именно искала рецепты советского времени и нашла,за что вам большое спасибо!👍👍👍🙏🙏🙏😊
Спасибо!Как я люблю все из творога!Мне 58,а сырники из детского сада и пионерского лагеря!!Блаженство!!
Любаша, вы Супер! Всегда подача профессиональная и по делу.
Вкусно! не забито все мукой и без соды пышно! Волшебно! Муж сказал МАЛО))
А мы сырники со сметаной уплетаем, тоже очень вкусно😋! Спасибо за тонкости при приготовлении этого блюда!
Да
А творог внутри сырой или пропекся?
Красивая умная прекрасная речь подробное изложение. Технологии так держать!
Огромное спасибо за рецепт сырников
Указали на все тонкости! Огромное спасибо!
Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️
Любочка, благодарю Вас и Вашего оператора! Самый шикарный канал по факту. Счастья вам всегда и везде!!!
Огромное спасибо Вам)))
@@Liubov_Sazonova ЛЮБА, Вам спасибо за профессионализм .
Люба, сырники не получились, на сковороде всё потекло и вышла каша, а делала всё строго по рецепту.
@@user-ne1pd7nm3p Какой творог использовали? Сколько охлаждали? Возможно открывали холодильник в этот период? Взвешивали или измеряли ложками? По сколько минут обжаривали с каждой стороны? Без этой информации трудно судить, в чём кроется причина🤔
@@user-ne1pd7nm3p - у меня вообще никогда не получаются...и с манкой делала и с мукой...в холодильники замораживала...бесполезно всё..на сковороде расплываются и получается один блин))) И в духовке делала😁 Очень жалко творог...домашний...Вот и сейчас у меня кг дом.творога.Поэтому зашла на стр.Любы...буду делать королевскую ватрушку в духовке)) Сырники видать не моё...
Любочка,Вы Чудо, восхищаюсь,Вы Мастер Высшей категории
Огромная благодарность, Вы умница и красавица
Большое спасибо за секретики приготовления. Как оказалось- многого не знала. ЛАЙК!!!
Спасибо за отзыв 🤎 Приятного аппетита 😉 👍
Любонька!!!! Землячка моя дорогая!!! Рецепт сырников----- бомба!!!! Отдельное спасибо за соус!!!!!! Здоровья тебе!!!! Счастья!!! Процветания всем твоим родным!!!!!🥰🥰🥰
Огромное спасибо за советский ГОСТ, сейчас мало уже кто помнит такие рецепты, а между тем все блюда полезные и разрабатывались на основе физиологии 🧐
у нас их в школе не было,жаль...
Все блюда разрабатывались по идеологии коммунизмъ , из помёта и главное чтобы по дешевле , а сами коммуняки шишки воровали вагонами все продукты и делали из него дефицит , а потом продавали из под стола , из под юбки , из под пальто за двойную цену , а народу как и сейчас вешали лапшу , "а в Америке люди хуже живут , даже кушать нечего" , либо "во всём виновата Америка и прислаутый Запад" , но главное "всё было дёшего" а хлебом кормили свиней , богатства страны не берегли , делали кучу брака , потом "списывали"(воровали) , и директора и заведующие , менты оборотни в погонах , военные шишки строили себе дачи и разъезжали на чёрных "Волга" , "Чайка" "Зим" , а народу говорили "вот потерпите скоро построим коммунизмъ и светлое будущее придёт" , но людям надоело ждать и все что-то воровали и спекулировали на углах базаров , поэтому и страна называлась "страной смотрящих сидельцев разбойников"(ссср)👍😎
@@arvydasmickus6372 ну что ты болтаешь? В столовых работали в основном женщины пережившие войну а там дисциплина была вам и не снилась. Санэпидемстанция проверяла постоянно, в садах и школах ежедневно заведующая или завуч снимала пробу и детей не накормят чем попало. Не надо чернить то о чем не имеете представления и мерить по сегодняшней КПРФ о прошлом страны не стоит это разные люди и разные убеждения.
@@user-jc4ku3pn4n требования может и были , но ревизоров подкупали , спаивали , и многие закрывали глаза на всё.. кто жил в это время всё знает, что порции уменьшали и заведующие буфетов , столовых , ресторанов жили припеваючи.. и было такое слово блат , когда за деньги можно было получить что угодно , но не в магазинах , а из под юбки.. а эти люди назывались спекулянты..
@@arvydasmickus6372 ну это вы вспомнили поздний Горбачевский период который привел Ельцина и всю банду девяностых. Это уже был не социализм, когда коммунисты ушли в мир иной, если что то ещё было то по энерции
Приятно смотреть профессионала всё подробно и просто любовь, большое спасибо👍👍👍💯💯💯😋😋❤❤❤❤
Любочка, спасибо за лаконичную подачу рецепта. Вы повар с большой буквы. Вас приятно смотреть и слушать.
Очень люблю с детства сырники, хотелось и своему ребёнку привить любовь к этому блюду, но у меня не всегда получался момент готовности, то творог плавится, то внутри не пропеклись. А тут оказывается столько секретов и тонкостей....
Приготовила по вашему рецепту, и если честно почувствовала себя Master chef, всё получилось. Спасибо огромнейшее за рецепт и ваши секретики. Сырники понравились всем в моей семье, ребёнок впервые съел блюдо с творогом. Спасибо за замечательное видео за рецепт и ваши советы. Да, а ещё на вашем канале научилась быстро лепить пельмени, от мужа и сына особое спасибо! Вам удачи и процветания , хороших рецептов и вдохновения !
Огромное спасибо за доброту слов и отзыв❤️
Обожаю рецепты ЛЮбови САЗОНОВОЙ .
Из деревенского творога не плавятся.Без пальмы.
Спасибо от всех тех,кому интересны приготовление блюд и забота о своих .близких...Фаст -фуд извратил вкусовые пристрастия ....и обесценил домашнюю здоровую пищу...все на консервантах и усилитилях вкуса
@@user-mk8vm9qk1jдело не в пальме, плавленный сыр из домашнего творога прекрасно получается
Любуюсь тобой,Любочка. Просто умница. Сколько узнаёшь нового,полезного. Спасибо тебе большое,дорогая.
Здравствуйте.
Люба, спасибо за классный рецепт и секретики удачных сырников. Мечты сбываются 🤩
Смотрела МК и любовалась вашими руками. Нет выпендрежного маникюра или резиновых перчаток. Все просто, по-домашнему. Так и должна готовится еда. Моя бабушка говаривала- "Тесто руки любит!"
С перчатками, это вообще бред! Вот, что я отвечаю, когда некоторые, насмотревшись на поваров бургерных и т.д., пытаются мне рассказать, что нужно готовить в перчатках...
Существует мнение, что повара должны носить перчатки, так как это написано в СанПиН. Это неправда. В тексте СанПиН говорится, что надевать перчатки следует, только если сотрудник кухни раскладывает блюдо по тарелкам.
Для общепита единственное требование к перчаткам прописано в СанПиН 2.3.6.1079-01:
“9.7. …Сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд…”
То есть пока блюдо готовится, перчатки не обязательны. Когда блюдо готово, сервировать и делить на порции нужно в перчатках.
Пример сервировки и порционирования готового блюда: из миски с готовым салатом повар берёт порции салата руками в перчатках, раскладывает по блюдцам и взвешивает.
Перчатки не гарантируют стерильность, это иллюзия. Вы видите перчатки, но не знаете, до чего дотрагивался повар, прежде чем начал готовить. В перчатках создаётся парниковый эффект, и микробы размножаются с более огромной скоростью. К тому же если на кухне грязно - чистые перчатки не помогут.
Мытье рук гораздо проще контролировать, чем менять перчатки. Когда человек чувствует грязь на руках, ему инстинктивно хочется их вымыть. В перчатках же это не сработает.
Любому повару неудобно готовить в перчатках - это то же самое, что нюхать цветы, надев противогаз.
Несколько лет назад в России никто не обращал внимание, надевал ли повар из столовой перчатки, когда готовил котлеты. Стереотип о перчатках создали телевизионные ведущие. В своих шоу они демонстрировали голые руки сотрудников грязных кухонь, после чего в нашем мышлении поселился четкий образ: у повара нет перчаток, значит, ресторан не соблюдает санитарные нормы, а есть их еду - неприятно. Под давлением мифа представители известных мировых сетей фастфуда начали тоже надевать перчатки. Хотя ещё четыре года назад они ими не пользовались.
@@Liubov_Sazonova Согласна с Вами абсолютно. У повара должны быть чиcтые руки и коротко подстриженные ногти. Вот и все. Особенно глупо смотрится, когда нынешние блогеры готовя (на камеру) на своей собственной кухне, надевают перчатки. Это выглядит нелепо. Тем более, если блюдо после приготовления подвергается термической обработке. Короче говоря, все Вы делаете правильно! Любо дорого посмотреть и есть чему у вас поучиться! Только что сделала сырники по вашему рецепту! Мой муж смел все блюдо! Я не знала, что тесто надо выстаивать.. Постояло правда всего три часa в холодильнике, но эффект поразительный! Хрустящая корочка и нежность внутри! А какая форма у каждого сырника получилась!...ммммм!Спасибо Вам!
Спасибо за секретки, нюансики. Продолжайте нас радовать своими видео.
Тесто подержать в холодильнике, - вот это да! Спасибо, я обязательно воспользуюсь Вашим советом!
Спасибо и приятного аппетита!=)
А какая красивая тарелочка для подачи👏😁
И мастерица,и красавица💐
Огромное спасибо за тонкости в приготовлении сырников!
Спасибо что делитесь такими замечательными рецептами!!!
Как приятно смотреть на это, прсто настальгия, как на уроках производственного обучения, все четко по рецепту, ни какой отсебятины и без понтов, типа перчатки. Спасибо.
Большое спасибо)))
Боже! Тарелочка из моего детства! И сковородка мамина!
Уже нет тех тарелок, сковороды и... Мамы
Спасибо, Любовь, за теплые воспоминания. И, конечно, спасибо за рецепт.
Спасибо,. Любочка!. Вот точно-век живи,век учись. Отдельно спасибо за позитив без наигранности. Очень приятно на вас смотреть!
Спасибо, Люба, что делитесь секретами удобного приготовления блюд 🙏♥️
Большое вам спасибо, Люба! Знать все эти тонкости и щедро делиться, вы-супер!
Здравствуйте Любовь! Хочу сказать вам огромное спасибо! Благодаря вашим советам, первый раз получились сырники! В приготовлении разных, казалось бы простейших блюд, очень много тонкостей, которые в обычном рецепте не указывают. Ещё раз благодарю!!!!
Огромное спасибо за доброту слов 🤗
Спасибо вам за честные рецепты
Любочка,ну какая же Вы прекрасная,речь у Вас слушала бы и слушала,а ещё Спасибо за сырники, теперь буду только так готовить! Здоровья Вам и добра!
Благодарю, Любовь! Вы кулинарная муза! А Ваша сковородка придаёт особый шарм всему происходящему, ну такая милая верная помощница!
Спасибо, Любочка. Супер. Молодчина.
Благодарю)))
Это просто виртуозно! Надо набраться терпения и научиться готовить такие сырнички.
Наша чудо-повар как всегда на высоте, спасибо.
Приятного аппетита 😉 👍
Вы нас просто восхищаете- энергией драйвом, и конечно профессиональными рецептами
Первый раз такой соус увидела, спасибо, Любовь, попробую обязательно.
Спасибо))) Приятного аппетита)))
Нам в школе, такой подавали!
Соус на бешамель похож, если без сахара
Спасибо за рецепт!Детские блюда очень полезные и нежные.Вы пошагово объясняете и показываете.Хочется слушать Вас и повторить
Какая же очаровательная женщина! Просто светится изнутри! Посмотришь- и бегом к плите готовить Все коротко и очень ясно обьясняет И как вкусно получается! Вот уж настоящая ЛЮБОЧКА- смотрю Ваши видео и любуюсь Вами
Спасибо огромное за мастерство Ваше и позитив, которым щедро делитесь!!!
Спасибо и приятного аппетита!=)
В нашей семье любят сырники все. Обязательно попробую ваш рецепт. Спасибо.
Благодарю за доверие))) Приятного аппетита)))
Любовь, спасиииибо огромнейшее за секреты, я признаюсь, очень давно искала рецепт сырников из детского сада, но такого подробного видеорецепта еще не встречала, да и еще со всем набором секретиков👌! От души благодарю🙌😊!
Люба ! Донесла до сердца любовь к кулинарии ! Спасибо за секретики !!!!!
От просмотра вашего канала получаю эстетическое удовольствие. Какая прекрасная подача материала. Благодарю 👍
Ура, я нашла самый подходящий рецепт, спасибо Вам огромное за то, что делитесь рецептами, тонкостями и хитростями.
Процветания Вашему каналу💐
Огромное спасибо)))