- Видео 119
- Просмотров 821 925
BIG Spoon
Великобритания
Добавлен 16 май 2019
Tisztelt Látogató!
A BIG Spoon csatorna létrejöttének elsődleges oka volt, hogy a családi, bevált fogásokat megörökítsem ezen a módon, az érdeklődésem középpontjába került recepteket és a velük kapcsolatos történeteket rögzítsem. Továbbá ezzel is segítséget szeretnék nyújtani a családomnak, akik szintén szeretnek főzni (tudnak is). Valamint fiamnak, aki ifjú titán még, de remélhetőleg felnőttként hasznosnak találja majd mindezt. Ami az érdekessége a történetnek, hogy saját kialakult ízvilágunkat tükrözi a csatorna, de nem állítottam a filmek besorolását privátra annak okán, hogy mindenki, aki érdemesnek találja kipróbálni ezen recepteket, az elérhetőségük ne jelentsen így akadályt számára. Megtisztel az, aki feliratkozik a csatornára. Viszont kötelességem megemlíteni, a félreértések elkerülése végett, hogy a receptek ízlésbeli kérdései nem lehet és nem is vita tárgya részemről. Mi így szeretjük ezeket az ételeket. Kellemes időtöltést a csatornán, jó főzést kívánok!
A BIG Spoon csatorna létrejöttének elsődleges oka volt, hogy a családi, bevált fogásokat megörökítsem ezen a módon, az érdeklődésem középpontjába került recepteket és a velük kapcsolatos történeteket rögzítsem. Továbbá ezzel is segítséget szeretnék nyújtani a családomnak, akik szintén szeretnek főzni (tudnak is). Valamint fiamnak, aki ifjú titán még, de remélhetőleg felnőttként hasznosnak találja majd mindezt. Ami az érdekessége a történetnek, hogy saját kialakult ízvilágunkat tükrözi a csatorna, de nem állítottam a filmek besorolását privátra annak okán, hogy mindenki, aki érdemesnek találja kipróbálni ezen recepteket, az elérhetőségük ne jelentsen így akadályt számára. Megtisztel az, aki feliratkozik a csatornára. Viszont kötelességem megemlíteni, a félreértések elkerülése végett, hogy a receptek ízlésbeli kérdései nem lehet és nem is vita tárgya részemről. Mi így szeretjük ezeket az ételeket. Kellemes időtöltést a csatornán, jó főzést kívánok!
Kínai Moo Shu Pork / sertéshúsos ragu - BIG Spoon
A moo shu pork egy régi, tradicionális étel, de jelen filmben bemutatott recept modernizált. Az étel történetét tekintve azt kell hogy mondjuk, mind a nevének a jelentése és a kiegészítő hozzávalók is megváltoztak, a főbb hozzávalók viszont folyamatosan ugyanazok maradtak. A filmben elmesélem röviden ennek a fejlődésnek a történetét. Egy szó mint száz, az étel nagyon finom és tetszetős.
hozzávalók:
- 450g sertés karaj
- 10g szárított fafülgomba (vagy egyéb szárított gomba)
- 5db tojás
- kb. 15-20cm hosszú kígyóuborka darab
- 1db kápia paprika
- 5-6cm hosszú gyömbér
- 3 szál újhagyma
- olaj a sütéshez
- só, ízlés szerint a felvert tojásba
a hús pácolásához:
- 2 ek világos szójaszósz
- 3ek kínai főzőbo...
hozzávalók:
- 450g sertés karaj
- 10g szárított fafülgomba (vagy egyéb szárított gomba)
- 5db tojás
- kb. 15-20cm hosszú kígyóuborka darab
- 1db kápia paprika
- 5-6cm hosszú gyömbér
- 3 szál újhagyma
- olaj a sütéshez
- só, ízlés szerint a felvert tojásba
a hús pácolásához:
- 2 ek világos szójaszósz
- 3ek kínai főzőbo...
Просмотров: 1 200
Видео
Krumplistészta 2. rész / olasz verzió - BIG Spoon
Просмотров 1,6 тыс.4 месяца назад
Ebben a filmben az olasz Pasta e patate receptet mutatom be. Hihetetlenül finom, és felváltva magyar verzióval kerül asztalunkra. Remélem te is kipróbálod és hasonlóan hozzám, többször is menüdre tűzöd majd. Jelenleg a recept a hústól eltekintve olasz eredetű hozzávalókkal készült, viszont ezt természetesen lehet magyarokkal helyettesíteni. Itt főként a sajtra gondolok. Akár egyféle sajt, de jo...
Krumplistészta 1. rész / magyar verzió - BIG Spoon
Просмотров 9154 месяца назад
A krumplistészta filmsorozat 1. részében a kiváló magyar verziót mutatom be, ahogy én készítem. Nagyon ízes, kiadós, valóban kerek történet, és még nem is a legdrágább fogás. Hozzávalók: - 1kg krumpli (igazából az újkrumplin kívül minden bármelyik megfelel) - 410g vöröshagyma - 1 közepes gerezd fokhagyma - 300g száraztészta - 18g őrölt pirospaprika (3 púpozott evőkanál) - só, bors ízlés szerint...
Marhahúsleves - BIG Spoon
Просмотров 4,5 тыс.5 месяцев назад
Ebben a filmben egy igazán szép, nagyon ízes és a szükségesnél nem jobban elbonyolított eljárással készülő levest mutatok be. Marha és sertéshús felhasználásával, persze sok hozzáadott zöldséggel és kiegyensúlyozott, letisztult, nem mindent bele fűszerezéssel oldottam meg a történetet. Hozzávalók: - 1kg marhahús (szegy, a lényeg, hogy bármilyen porhanyosra főzhető fajtát szerezzünk be) - 530g h...
Egészben sült csirke - BIG Spoon
Просмотров 2,4 тыс.5 месяцев назад
Ebben a filmben a legegyszerűbb és egyben az egyik legfinomabb sült csirke elkészítését mutatom be. Kevés hozzávaló, viszonylag kevés ráfordított idő, és az eredmény mégis fantasztikus lesz. Hozzávalók: - egész csirke, a filmben szereplő 1,7kg-os volt - vaj, nagyjából 4-5 evőkanál - olaj, nagyjából 1/2 dl - só, bors ízlés szerint Sütés Az egylépcsős sütéshez, ami azt jelenti, hogy a sütőbe hely...
Fish and chips / bundázott hal és sült krumpli - BIG Spoon
Просмотров 1,5 тыс.6 месяцев назад
Ebben a filmben egy angol ikonikus nemzeti ételt mutatok be, ami nem más, mint a fish and chips. Fontos, ez nem magyar kreáció alapján készül, vagyis nem a magyar gasztronómiai fogalmak a mérvadóak ezúttal, de igazából ez az alapvető irány. Tekintve hogy angol ételről van szó. Írom mindezt azért, mert a magyar alkotók rendszerint félreviszik a történetet. Én magam több ezer adagot készítettem e...
Tört zöldborsó / mushy peas - BIG Spoon
Просмотров 4547 месяцев назад
Ebben a filmben egy igazi angol klasszikus kísérő étel jelenik meg ez nem más mint a tört zöldborsó, ha le szeretnénk fordítani magyar nyelvre, angolul mushy peas. Rendkívül finom, könnyű elkészíteni és sok ételhez passzol ez az ízvilág és textúra. Hogy ízlésednek a megfelelőt megtaláld, mindjárt két verzióban is elkészítem, az elsőt egy jobban hozzáférhető nyersanyagokból és a másodikat a klas...
Paradicsomos húsgombóc / töltött paprika - BIG Spoon
Просмотров 8177 месяцев назад
Ebben a filmben egy egyszerűen elkészíthető, igazi házias fogást fogok lefőzni. Ez pedig a paradicsomos húsgombóc, és a töltött paprika. Valójában a kettő közötti különbség pusztán annyi, hogy a rizses húsmasszát paprikába töltjük és úgy főzzük meg a paradicsomos mártásban, vagy egyszerűen csak gombócokat formázva tesszünk ugyanígy. Ez a menzán is megtalálható volt, én szerettem, bár így utólag...
Kínai oroszlánfej húsgombóc / Lion`s head meatball - BIG Spoon
Просмотров 7098 месяцев назад
Ebben a filmben egy ízletes kínai fogást mutatok be, ami a tradicionális tálalásában mutatott kinézete alapján kapta az oroszlánfej húsgombóc nevet. Ha megfőzöd, nem bánod meg. Elkészítése közepesen nehéz csak, és a ráfordított idő nagy részét maga a háborítatlan gyöngyöző forrásban történő gombóc főzés teszi ki, vagyis a több óra ne ijesszen el ettől. Ez egy igazi kínai fogás, de nem az a gyor...
Gyros - BIG Spoon
Просмотров 1,6 тыс.8 месяцев назад
Talán a legismertebb görög étel elkészítését mutatom be, ami nem más, mint a gyros. A gyros meglepő módon nem egy régi görög fogás, nagyjából 1950 környékén jelent meg. A török konyha egyik remekbe szabott képviselője a döner kebab ennek az ételnek az alapja, a kiinduló receptje. Persze görögösre alakítva. Alapvetően sertés vagy csirkehúsból készült a legnépszerűbb. Nevét, hasonlóan a török ver...
Tzatziki, a görög félisten - BIG Spoon
Просмотров 6309 месяцев назад
Ebben a filmben egy olyan mártást vagy szószt mutatok be, ami nélkül egy valamirevaló, főleg grillezett görög étel csak gyenge próbálkozás. Ez a film kizárólag a tzatziki elkészítésével foglalkozik, hiszen nem kizárólag a gyros párja lehet. Így a jövőben a görögös jellegű ételeknél erre a filmre fogok hivatkozni. Azt gondolom, hogy a tzatziki több annál, mint joghúrt és uborka, némi kaporral. H...
Kolbász sült tésztával / Toad in the hole - BIG Spoon
Просмотров 6359 месяцев назад
Egy tipikus olcsó, gyorsan elkészíthető angol étel elkészítését mutatja be ez a receptfilm. Ez pedig magyarul a varangy a lyukban. Viszont békát nem tartalmaz, ez amolyan speciális angol humoros névadás következménye. Ennek a fogásnak a létrehozásához pusztán kolbászra, némi kiegészítő zsírra és a yorkshire pudding hozzávalóira van szükség, és persze sütőre. Előre is lehet készülni a tésztával,...
Sült burgonya 3 ízben - Jacket potato / BIG Spoon
Просмотров 2,2 тыс.10 месяцев назад
Ez a film a Jacket potato elkészítését mutatja be 3 különféle ízesítésben. 2 angol -, és egy magyar verzió. Ez a fogás alapvetően arra épül, hogy olcsón, kevés előkészülettel, nagy változatosságot mutató lehetőségekkel rendelkezzen. Tudom, hogy a héjában sült burgonya ismert, sőt elég sok nemzet tud róla, de az angol féle szerintem híres is. Ami jó benne, hogyha a feltétről gondolkozunk, akkor ...
Zöldborsós tokány - BIG Spoon
Просмотров 1,1 тыс.11 месяцев назад
Ebben a filmben egy nagyon finom és kedvelt tokány elkészítését mutatom be. A zöldborsós tokány receptjének kialakításánál fontosnak tartottam, hogy mind a mellett, hogy egyszerű, finom és olcsón kihozható, mégis tradicionális tokány ízes alapokra helyeződjön, figyelembe vegyem a "közétkeztetés múltját", de mégse legyen a sokak által készített egyfajta brassói aprópecsenye (ezért kevés benne a ...
Kínai chili szósz vagy olaj - BIG Spoon
Просмотров 1,4 тыс.Год назад
Ebben a recept videóban egy alap szósz vagy olaj elkészítését mutatom be. Az igazság, hogy már egy közepesen ellátott távol-keleti hozzávalókat árusító boltban is nagy valószínűséggel megtalálható, beszerezhető. Miért készítjük otthon? Egyfelől nem mindenki juthat el ilyen boltba, vagy éppen nem tartanak ezen hozzávalóból ott, másfelől a saját készítésű olajok, szószok saját ízlésre formálhatóa...
Sajtos pogácsa - 10 perc összeállítás + 20 perc sütés / cheese scone - BIG Spoon
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
Sajtos pogácsa - 10 perc összeállítás 20 perc sütés / cheese scone - BIG Spoon
Kínai büfék sztárja ez a sült tészta / chow mein - BIG Spoon
Просмотров 14 тыс.Год назад
Kínai büfék sztárja ez a sült tészta / chow mein - BIG Spoon
A kínai konyha elsőszámú tésztaétele, a lo mein - BIG Spoon
Просмотров 22 тыс.Год назад
A kínai konyha elsőszámú tésztaétele, a lo mein - BIG Spoon
Ez a natúr omlett receptje - BIG Spoon
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
Ez a natúr omlett receptje - BIG Spoon
Kínai szójaszószos csirke - BIG Spoon
Просмотров 4,1 тыс.Год назад
Kínai szójaszószos csirke - BIG Spoon
Milánói makaróni, nem menzai, de arra építve - BIG Spoon
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
Milánói makaróni, nem menzai, de arra építve - BIG Spoon
A valódi tokány, erdélyi recept - BIG Spoon
Просмотров 3,9 тыс.2 года назад
A valódi tokány, erdélyi recept - BIG Spoon
Jókai-bableves, a Gundel féle eredeti - BIG Spoon
Просмотров 15 тыс.2 года назад
Jókai-bableves, a Gundel féle eredeti - BIG Spoon
Selymes, légies burgonyapüré - BIG Spoon
Просмотров 4,9 тыс.2 года назад
Selymes, légies burgonyapüré - BIG Spoon
Tojás rántotta, két verzióban - BIG Spoon
Просмотров 3 тыс.2 года назад
Tojás rántotta, két verzióban - BIG Spoon
Tükörtojás, több fokozatban sütve - BIG Spoon
Просмотров 8 тыс.2 года назад
Tükörtojás, több fokozatban sütve - BIG Spoon
Párizsi sertéskaraj, ahogy azt tényleg kell készíteni - BIG Spoon
Просмотров 24 тыс.2 года назад
Párizsi sertéskaraj, ahogy azt tényleg kell készíteni - BIG Spoon
Nagyon örülök,hogy rátaláltam a vieóidra edfig is készìtettem kìnait de sokat tanultam. Köszönöm 😊
Esetleg hüsos!bőrös hasaalja hússal is lekészíthető. Ja, ... Csontos csülök esetén a csont is berekerül (azt is lesütjük)az izesítendő zsírba? Muszáj sütőbe ?
Az első 20 perc hány fokon sült? Mert az kimaradt.
köszi a receptet és a videot! nagyon érdekes íze lehet. a provolone az egyik kedvenc sajtom és a grana padanot is nagyon szeretem. a provolone piccante az nagyon erőteljes ízű, ha készítek ilyen ételt azt fogok bele rakni, nem a dolce verziót. a késed és vágási technikád alapján szakács lehetsz. :) ez az első video amit látok tőled. de meg is győztél vele. feliratkoztam.
Nem értem. Nem az a lényeg, hogy a serpenyőben sütést kihagyom? Igaz, hogy ez nem bő olaj volt, de akkor is.
Alapvetően nekem az a koncepcióm, bármennyire is rosszul hallatszik elsőre, hogy a rántott hús, az bizony bő zsiradékban készülő étel. Ez a film is egyfajta kompromisszum annak érdekében, hogy akinek a bőven mért olaj vagy zsír bevitellel problémája van, némiképp redukálhassa azt. Szerintem, ennél lejjebb vinni a zsiradék mennyiségét már nem biztos, hogy íz és jelleget meghatározó tulajdonsága miatt is célszerű lenne. Én a magam részéről inkább kevesebbszer eszek rántott húst, de akkor megadom a módját. Bár teljesen világos számomra az is, hogy vannak akik egyszeri fogyasztásnál sem szeretik a túlzott zsírosságot. Nos ezért használok például vajat, hogy legalább ízesebb legyen, ha zsíros is.
@@bigspoon01 Nekem semmi bajom a hagyományos rántott hússal. Csak ha azt szeretnék enni, akkor azt eszem. Ha nem, akkor meg nem. Én most csirkemellel próbáltam ki a sütős változatot. Meg lett vajazva a hús, de serpenyőben, olajban semmi sem történt. A végeredmény szuper lett. Tehát lehet húst rántani olajban is meg sütőben is. Csak el kéne dönteni, hogy mit csinálunk.
most épp sütőben csináltam, lehet kicsit túl ment majd figyelek és csak 180 fokon adok neki, egy ideig aztán csak grill 200fokon már nem sokat
Szia! Szerintem te főzöl a legjobban a magyar főzőcsatornák közül. Alapos vagy és látszik, hogy érted a szakmát. Miért nem raksz fel gyakrabban videókat? Főleg a távol keleti ízvilágú és témájú videók érdekelnének. Jómagam is szeretek főzni, fél év mélyebben is érdekel a kínai konyha. Szívesen venném, ha raknál fel ilyen videókat. Stir fry, wok stb.. Üdvözlettel: egy lelkes néződ!
Szia! Köszönöm szépen jól esik amit írtál. Sajnos a család és munka mellett nehéz ezt is gőzerővel folytatni. Aktuálisan pedig azért hagytam ki jelentős időt a feltöltésekben, mert olyan kórság kínoz, ami nem teszi lehetővé, hogy forgatni tudjak. Ennek egyenlőre nem is látom a végét... Remélni tudom, hogy jövő év elején ismét visszatérhetek. Ami pedig a kínai ételeket illeti, vagy egy tucat kipróbált és rendszeresen készített receptem várja a megfilmesítést. Ezen receptek valamint sok magyar, francia, rengeteg angol is éppen feldolgozás alatt áll. Ez alatt azt értem, hogy dolgozom ki a film terveket, és járok utána annak, ami még nem teljesen világos velük kapcsolatosan. Üdvözlettel: Attila
@@bigspoon01 Üdv, Én is ezt akartam kérdezni, mindig nézzük a videókat, és ahogy láttam, hogy hónapok óta leálltál, gondoltam abbahagytad. Pedig jó volna a folytatás. Én inkább a magyaros jellegű ételeket szeretném látni. Kíváncsi lennék, hogy készítesz egy igazi újházy tyúklevest, vagy különböző különlegesebb pörkölteket (pince, pacal, pulykatöke stb) Remélem hamarosan lesznek videók! Üdv, Katalin
Изчела съм стотици рецепти за ястието, което ми е любимо, и често го приготвям за радост на семейството ми. Винаги използвам само оригинален унгарски пипер от Калоча или Сегед, което е решаващата съставка. Опитвала съм с други видове, но резултатът не е толкова добър. Вашата рецепта ми допада, че не използате брашно за сгъстител, защото то в известна степен намалява вкусът му. Така знам от баба и майка ми. Много харесвам унгарската кухня и се старая да намирам автентични ястия, доколкото това е възможно. И най-важното, те трябва да се опитат в Унгария, както направих, а и си купих един килограм пипер, защото в България не е лесно да се намери. Благодаря и желая успех на канала ви!
Brassói lecsóval……. Ilyen van, csak az nem brassói. Ez egy korrekt(extra) változat. Ez brassói.
Sok a duma
Látszik hogy profi vagy !!! Köszönöm !!!!
Köszönöm a receptet. Most fogom elkészíteni. :)
Elkészítettem ma.Nagyon finom volt köszönöm a receptet.
Kiváló, köszönöm szépen!❤
Nekem az a bajom az egybensült húsokkal, hogy belül mindig izetlenek. Egyszer kipróbáltam a sólében áztatóst, na az istenti lett, de macerás. Ha besózom és egy éjszakéét hagyom, az szerinted bejut majd a belsejéig? Vagy neked ez nem gond ezzel a recepttel? Még nem próbltam ki. de sima GMO mentes ipari csirkém van, 2 kilos ráadásul. Ekkorák szoktak lenni a boltokban. Piacon talán találok kisebbet. Köszi
Hol szerzed be ezt a jófajta csirkét?
Fájin❤
Nagyon szuper, igényes a csatornád, nem is értem miért van ilyen kevés feliratkozód.
Köszönöm szépen! Alapvetően két oka van, hogy nem vagyok ismert. Az első, hogy nem töltök fel rendszeresen filmeket, ha ez megtörténne, az vonzaná a látogatókat és feliratkozókat. Nem ebből élek, így a figyelmem megoszlik és ezzel az időm is. Plusz a filmek elkészítése önmagában sok idő, ez is lassítja a feltöltéseket. Kompromisszumot meg nem akartam kötni ezügyben, igaz korábban próbálgattam más stílusban filmezni, főzni, de az nem tetszett. A másik oka pedig, hogy jelenleg a filmeket fogyasztók jelentős része nem érdeklődik ennyire részletesen ételek iránt, nem tudják/hajlandóak végignézni a 15 perc körüli filmeket, főleg ha az végig van csacsogva. Gondoltam korábban, hogy az eddigi témákat, összepréselve egy-egy short videóban feltöltöm, beszéd nélkül. Mert az könnyen meglehet, hogy másodszorra (még többször pláne) nehéz végigülni.
Igazi ujdonsagot mutattal be, fejet hajtok elotted koszonjuk eszembe nemjutott volna igy kesziteni ki kel, hogy probaljam.
Nem tudom mit jelent,a konfitalas?,koszi szepen a feledetert,sok sikert👌udvozlet🫶
A konfitálás az alacsony, azaz 100 fok Celsius alatt történő hőkezelés. További fontos ismérve, hogy zsiradékban konfitálunk. Jellemző, hogy időigényes folyamat, és tapasztalatból mondom, hogy az esetek nagy részében még egy befejező pirításban kell részesíteni a húsokat amiket így készítettünk, amennyiben húst konfitáltunk. Udvozlettel
Jól néz ki.Legközelebb én is így csinálom.
Ha bőr előbb megvan főzve utána olajban kisütve Felholyagzik és roppanós snack lehet belőle.
Kedvenc ❤
Szenzációs videóid vannak! Nagyon köszönöm!❤
Guszta:) ki próbálom
Nagyon finom
Nagyon jól néz ki,összefut a nyál a számban.Köszönöm az élményt.
Köszönöm szépen!
Precíz, választékosan beszél, lelkes!❤
Remek étel! De miért nem találom a hozzávalók pontos mennyiségét? 🤔
Pótoltam! :)
Hol veszel zõldséget és karalábot UK-ben? Én nem láttam ezeket a boltokban.
Lengyel boltok- magyar boltok....
Így van, lengyel boltban lehet praktikusan és sajnos kicsit drágábban beszerezni. Legalábbis itt nálunk. Télen, például a lidlben, mint szezonális termék, megjelenik a petrezselyem gyökér vagy a paszternák is. Gyakran a húsféléket is ott veszem, főleg a csontosakat.
@@bigspoon01 Köszi, paszternák van mindenhol. Azt nem tudtam hogy Lidlben van télen zöldség. Én Aldiba járok. Próbálkoztam lengyel, magyar boltban, de amikor arra jártam vagy nem volt, vagy kicsi összeszáradt zöldség volt, karalábot meg nem is láttam! Köszi az infót, úgy látom erôssren helyfüggô.
@@evazs2073 Igen, teljesen hely és bizony időfüggő is. Ezért én ha látok, vagy kapok ami megfelelő (valóban sokszor kiszáradt zöldséget árul sok hely), akkor bizony többet veszek és megy a fagyasztóba előkészítve felhasználásig. Az állaga így már nem az igazi, mármint a fagyott zöldségnek, de még mindig jobb, mint a semmi, mert ízre hozzáteszi a végeredményhez amit kell. Persze a hosszas fagyasztás ezt is kiveszi belőlük, egy idő után...
Szia, fél kelkáposztát tegyél bele!!! Olyan de olyan íze lesz, és ezt a kelkáposztát elfogyasztani a végén, valami csoda!!!!
Elkészítettem! Életem első finom, egészben sült csirkéje! köszönettel
Ez is biztos finom de nagyon kíváncsi lennék hogy csinálod a pacal pörköltet ! Van egy szakács ismerősöm aki arra esküszik, hogy nem tesz bele se paprikát se paradicsomot hanem csak hagyma pirospaprika só bors. Neked erről mi a tisztelt véleményed?
Sajnos, pacalügyben nem vagyok annyira járatos. Ha készítettem, azt a hagyományos (paprikás, paradicsomos) pörkölt alapokra helyeztem, és körömmel egészítettem ki. Picit csípősen tálalva. A család nem eszi meg, így egymagamra pedig nem főzöm. Illetve az alapanyag beszerzése is problémát jelent idekint. Lehet kapni, pontosabban elvétve láttam. Ezért inkább az a jellemző, hogy otthon, ha főz a rokonság abból eszek. Az is pörkölt alapú. Viszont elképzeltem a fenti lehetőséget, és biztos vagyok benne, hogy egy próbát megérne. Nagyon csípem a letisztult irányú dolgokat.
@@bigspoon01 köszönöm szépen a választ! Akkor én kipróbálom és elmesélem milyen lett !
Én is jobban szeretem beszéddel! Főleg aki ilyen szépen, választékosan beszél az beszéljen!
Köszönöm szépen az elismerést! Ezen film az, ami sajnos áldozatul esett annak a kísérletezésnek, ami a megjelenési, tartalmi utam keresését jelentette. Már bánom hogy pont ehhez nem beszéltem, hiszen egy igazán ikonikus ételről van szó. Arra gondoltam korábban, hogy utólagos narrációt teszek fel majd, ha időm engedi és a youtube is támogatja a pótló bővítést. Elvileg lehetséges, de még nem próbáltam.
Tökéletes, köszi!
Nagyszerüen elmagyaráztad. Köszi Eddig mimdég félve fogtam a tarjához.
Köszi!👋🏽👋🏽👋🏽
"irányítani annak előrehaladását az étellé válás forduló útján" Egy próféta sem mondhatná szebben!
Nagyon köszönöm. Ez a legjobb tarja recept eddig. Isteni lett.😊
Szia Mi a legvégén az ami rákerűl az a hosszú?
Szia, az a tészta lesz. Előre ki van főzve. Valami hosszú tésztára van szükség. Sokan spagettit használnak, de persze, ha kínai tésztát teszünk rá, az még jobb. Amit sikerül beszerezni hozzá.
Valahogy mostanában az éttermekben hanyagolják a párizsit, nem tudom miért? Régen mindenhol volt (bár többnyire a palacsintatésztás változat), máig számban van az íze.
a húson lévő hártyát le kell húzni, vagy vágni, elég gusztustalan
Így most az Ön ízlésével tisztában vagyok, tudomásul vettem. Ha inas a hús, vagy porcos, azt el lehet távolítani, ha esetleg csontszilánkos azt le KELL vágni, le KELL mosni (az inakat, porcot mindenképpen visszaraknám külön, kár lenne az állagképző hatását kihagyni), a hártyát NEM KELL eltávolítani, csak ha úgy gondolja, de még ekkor sem adnék olyan jelzőt, hogy gusztustalan... Hiszen, pont ez a filmben szereplő étel el lett fogyasztva és még véletlenül sem jutott eszünkbe semmilyenféle negatív jelző, a hártyával együtt sem. Azt, hogy gusztustalan ételt eszünk, az pláne. Nekem a gusztustalan szóhoz például a romlott állapot társul. Ez pedig nem volt romlott sem. Szerencsére, a magyar nyelv kifejezései gazdagon rendelkezésre állnak, hogy cizelláltan lehessen akármilyen irányú minősítést megfogalmazni (tehát, jöhet a negatív komment is bátran, az nem zavar). Javaslom egyfelől a mértékletes, és ez mellett a szélesebb körű, feleslegesen nem szélsőséges jelzők használatát. De nyilván ez mindenki lehetőségein és ízlésén múlik.
Ömlesztett tömlős sajtot tud vásárolni a UK-ban, az élelmiszer boltokban? (0:01-től)
Általános élelmiszerboltokban nem láttam soha, függetlenül a boltok méretétől, vagyis a hiper-szuper óriasiakban sincs. Az angolok nem ismerik ezt a terméket, nem élnek vele, vagyis nekik nincs kereslet-kínálat erre. Azonban azokban a nemzeti boltokban (off-licence boltok), ahol kelet-európai termékeket is árulnak tömegével, előfordulhat. De ritkán. A településen ahol élek, ott van két bolt, ahol lehet magyar termékeket kapni, és a tömlős sajt is megtalálható, ha emlékeim nem csalnak. A kockasajtra (tudom, ez nem volt kérdés) biztosan emlékszem hogy van. Jellemzően, ezek a termékek jóval drágábbak, mint ha otthon vennénk, és sokszor a minősége is az alsó kategóriába tartozik. Vagyis így duplán nem éri meg megvenni. De fontos, hogy ez a leírt helyzet nálunk van. Aztán Anglia más területein ez hogy néz ki, azt nem tudom. Illetve, a pontos válaszadást nehezíti, hogy én otthon sem, és itt sem keresem ezeket a termékeket. Így közben lehet hogy sok van belőle, csak én nem néztem jól.
@@bigspoon01 Köszönöm.
Gondolom a palacsintatésztával történő bundázást az Angol tradicionális Fish & Chip"s-re tartogatod!🙂
Nagyon érdekes kérdés. Az általánosan köztudatban lévő párizsi bunda az palacsintatésztával készül, csak kicsit sűrűbbre kikeverve. Ebben a filmben arra szerettem volna rávilágítani, hogy a hivatalos párizsi módon bundázott hús, hal, zöldség, egyebek, az nem palacsinta tésztába mártással készülnek. A kétféle bunda (az eredeti párizsi és a köztudat féle), az alapanyag igényében hasonlóak, de azok felhasználásban, a sorrendiségben, szóval egyszóval az egész bundázási technológiájuk teljesen eltér. Ez miatt a végeredmény is más lesz. Aztán a fish and chips bundázása sem palacsintatésztával történik. Nem mellékesen mondom, hogy a fish and chips film elkészült korábban és megtalálható a csatornámon. Mondhatnánk hogy speciális sörbunda az, amit az angolok használnak, hiszen nincs benne tojás vagy tojás származék, vagyis ezt sem lehet nevezni sem palacsinta tésztának, de még ha szigorúak vagyunk, orly módnak sem. Ezért érdekes a dolog, mert hivatalosan ha megnézzük, a palacsintatésztával való bundázás nem szerepel sehol. DE ennek ellenére az így készült ételek finomak, én korábban ezzel a módszerrel bundáztam, ha párizsi szeletet készítettem. És FONTOS, hogyha a nép ezt a bundási eljárást széles körben alkalmazza, mármint a palacsinta tésztába mártásosat, az szerintem létjogosultságot ad a számára, hogy elismert és létező legyen, még ha a múltbéli szakirodalmak nem is említik (vagy csak nagyon eldugva). Nevet kellene találni neki, amivel elkerülhető lenne, hogy tévesen más eljárás elé helyezzük. Aztán valóban tervezem ilyen (palacsintás) bundával is elkészíteni egy fogást, valószínű csirkemellel, csak hogy a csatornán felhasznált hús fajták változatosságot mutasson.
@@bigspoon01 Félreértettél,nem a párizsi bundázással hoztam összefüggésbe (helyesbítek) az Orly-panírt.
A lábast lekell fedni??
Nem szükséges, de le lehet. Ahogy kényelmesebb.
Látom a kommenteket,de azért ne bízd el magad,ez messze van a jótól.
:) Nem fogom főnök! Majd jobban hajtok, hogy jó legyen.
Igen, igen jónak tűnik ez a verzió ! Soha nem ettem még ilyent. Jövőhéten kifogom próbálni. Talán a sajtok beszerzése lesz problémás (vidéki vagyok) de a barátok által ez is megoldható. A "sikerről" majd beszámolok.
Magyar ember a krumplit is krumplival eszi. :) De egyébként jó recept. Kipróbálom majd. ;)
Ez egy nagyon jó alternatíva. Imádom az olasz ételeket. Így fogom csinálni. Köszönöm
Nagyon régen főztem már krumplit tésztát de mosmart így látván it az idejét köszönöm ❤❤❤❤