Marhahúsleves - BIG Spoon

Ebben a filmben egy igazán szép, nagyon ízes és a szükségesnél nem jobban elbonyolított eljárással készülő levest mutatok be. Marha és sertéshús felhasználásával, persze sok hozzáadott zöldséggel és kiegyensúlyozott, letisztult, nem mindent bele fűszerezéssel oldottam meg a történetet.
Hozzávalók:
- 1kg marhahús (szegy, a lényeg, hogy bármilyen porhanyosra főzhető fajtát szerezzünk be)
- 530g húsos karajcsont
- kb. 250g - zeller gyökér (az egész, pucolás nélkül volt 534g)
- kb. 150g karalábé (az egész, pucolás nélkül volt 317g)
- 3 szál sárgarépa (kb. 600g)
- 2 szál petrezselyem gyökér (284g)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 közepes nagyságú burgonya
- 1 kávéskanál paradicsom sűrítmény
- 3 evőkanál só (ez ízlésed szerint korrigálható)
- 2 teaskanál egész feketebors (ízlés szerint módosítható)
- 2 teáskanál egész köménymag (ízlés szerint módosítható)
- 3 babérlevél
- víz amiben a húst főzöd és egy kevés amit a paradicsompürével kell kikeverni.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A videóban felhasznált háttérzene forrása:
Markvard:
/ markvard
/ markvardmusic
creativecommon...
Music provided by RFM: • Video

[@gusztavgezenguz4661]

Korrekt !

[@tihikallo8669]

Nagyon szépen köszönöm!
Kiváló!😉

[@bonfire336]

OMG, how many Michelin star do you have?

[@bigspoon01]

A lot... :)

[@poszarobert]

Egy percnél az nem karaj, hanem tarja csont

[@bigspoon01]

Köszönöm az észrevételt, könnyen lehet.