Lecsó, ahogy mi készítjük - BIG Spoon

Mi így készítjük a lecsót. Bátran merem ezt lecsónak nevezni, hiszen egyfelől az ehhez szükséges zöldség szentháromságot, azaz a paprikát, a paradicsomot és a vöröshagymát is tartalmazza, a megfelelő arányban és mennyiségben, valamint az egyéb dúsítási lehetőségek pedig nincsenek korlátozva. Azt is felvállalom, ha valaki szinte erre az ételre már majdhogynem határként tekint a lecsó és a gazdagon megpakolt rántotta között. Sok belesütött tojással szeretem a lecsót. Nekem ez így működik igazán. Az zöldség arányokat tekintve 3 rész paprika, 2 rész paradicsom, 1 rész hagyma. Ezt feltétlenül így tartom ízletesnek és kiegyensúlyozottnak. Előfordult csekély esetben, hogy nem tartalmazott húsfélét, de nekem hiányzik belőle. Még ha nem is viszem túlzásba a mennyiségét. Gyermekkoromban ez az étel is abba a kategóriába tartozott, ami nem hogy nem ízlett és ezért nem is fogyasztottam, hanem nem is értettem, hogyan lehet ezt szeretni. Hasonló címkét kapott a szalonnával készülő, végtére sós túrós tészta, a káposztás tészta, tökfőzelék. Változunk, az ízlés is formálódik. Ezek mindegyike azóta számomra igen kedvelt fogások, sőt... Ezúttal a recept leírását nem gondolom törvényszerűnek, vagy valami szigorúan követendő szabály leírásnak. Én arra bíztatok mindenkit, hogy találjon rá a saját ízlésére az ételben. Vagyis a teljesen pörén elkészített, összefőzött zöldség verziótól a gazdagon és változatosan megpakoltig alkossa meg önmaga lecsóját. Ehhez jó munkát kívánok. És persze aztán jó étvágyat is!

[@arpadgedeon4151]

Reggel készűl!😉😉😉😉

[@annamariakanya9393]

Köszönöm a receptet))
Én másképp készítem picit, de az eredmény a lényeg!!
Nagyon szeretjük)) és azért a "mi" alapanyagainkkal a legfinomabb.
Írországban próbáltam lecsót főzni...hát....ott is többnyire import zöldségekhez lehet hozzájutni, főleg a paprikát tekintve, paradicsom inkább a pici, többszínű koktél-fajta, a nagyobb számomra íztelen...és a hagyma..ha nem sírok tőle, az nem az igazi)))...

[@tamasjoelle6568]

Ez fantasztikus, de én a nyolc tojás helyett csak kettőt tettem volna hozzá, hogy szaftosabb legyen n. Langyos friss kenyérrel csodálatos étel.

[@bigspoon01]

Megmondom őszintén, és még mindig nem vagyok benne biztos, hogy jó döntés volt, ezt a kreációt lecsónak nevezni. Közelebb áll a lecsós rántottához. Azért történt mégis, mert mi ezt neveztük el így anno. Vagyis ez a mi hagyományunk. De valóban jó tojásos a történet... :) Húúú a kenyér. A film nem erről szól, de talán mégiscsak meg kellett volna említeni, hogy a lecsó fogyasztásának egyik nagyon fontos eleme a kenyér. Nem elhanyagolható, legalább a lecsó magasságában van a fontossága. És ez nem túlzás. Ebben nagyon egyet értünk. Hogy milyen típusú a kenyér, az már egyéni ízlés kérdése (nem vitatéma), de hogy jó minőségű az egyértelmű. Szombat van ma, holnap szerkesztem meg a jövö heti menünket, lecsó lesz valamelyik nap, kenyérrel. Most így ezek után!