Муссовые нарезные пирожные банан - клубника

Маковый торт с лимонным курдом • Маковый торт с лимонны...
Кулич КРАФФИН • Кулич КРАФФИН
Зефир яблочный • ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ
Американский бисквит на горячем молоке • АМЕРИКАНСКИЙ БИСКВИТ Н...
Шоколадная колбаска • ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА
Бисквитная основа :
яйца - 2 шт
сахар - 75 гр
масло сливочное - 30 гр
молоко - 60 гр
мука - 85 гр
розрыхлитель - 5 гр
щепотка соли
Мусс №1 :
бананы - 2 шт
белый шоколад - 80 гр
масло сливочное - 15 гр
сливки 33% - 160 гр
желатин - 6 гр + 36 мл
Мусс №2 :
клубника - 150 гр
белый шоколад - 80 гр
масло сливочное - 15 гр
сливки 33% - 160 гр
желатин - 6 гр + 36 мл
Мусс №3 :
шоколад белый - 100 гр
молоко - 50 мл
масло сливочное - 15 гр
сливки 33% - 160 гр
желатин - 6 гр + 36 мл
Желейно-клубничная прослойка :
клубничное пюре - 200 гр
сахар - 30 гр
желатин 5 гр + 30 мл воды

[@ЕленаОрлова-н5д]

Здравствуйте! Хочу сказать вам спасибо, пирожное очень вкусное, нежное.

[@ЕленаОрлова-н5д]

Здравствуйте! Подскажите силу вашего желатина.

[@Family-hz7uh]

Я использую желатин быстрорастворимый пищевой (П-11) , а какая его сила на пачке не написано.

[@ВалентинаОвчинникова-л6э]

А банану не надо проходить термообработку?

[@Family-hz7uh]

Добрый день, нет не нужно.

[@АлевтинаКириллова-ч5с]

А у вас размер формы какой?

[@Family-hz7uh]

18 * 27