Муссовое пирожное ЭСКИМО // ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! НЕЖНЕЙШИЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Привет, друзья! Сегодня приготовим муссовое пирожное эскимо! Внутри нежнейший сливочно - шоколадный мусс, который просто тает во рту, а снаружи глазурь из молочного шоколада с добавлением обжаренных орехов! Звучит очень аппетитно, правда?
Это эскимо никогда не растает и от него точно не заболит горло!
Давайте скорее готовить!
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ ЕСЛИ RUclips заблокируют?
Телеграм канал t.me/obukhova_...
ВКонтакте obukhov...
Мои любимые кондитерские магазины где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
BAKER STORE bakerstore.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на весь ассортимент, суммируется с другими акциями и скидками!
__________________________________________________
МУСС:
-10г желатина (быстрораств. Dr. Oetker)
-60г воды
-50г молока
-100г молочного шоколада
-100г творожного сыра
-170г сливок 33%
-сахарная пудра по вкусу
-1 ч.л. ванильного экстракта
ГЛАЗУРЬ:
-300г молочного шоколада
-60г растительного масла (без запаха!)
-60г грецких орехов
Вес одного эскимо 100 - 105г
__________________________________________________
Друзья, если вам понравился рецепт, делитесь с друзьями, ставьте лайки и не забывайте, оставлять комментарии, мне будет очень приятно! ❤️❤️❤️
Впереди еще много интересных рецептов! Если вам интересно, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео!
__________________________________________________
Варианты силиконовых форм:
Форма силиконовая Эскимо 4 шт tortomaster.ru...
Форма силиконовая Эскимо 4 шт tortomaster.ru...
В рецепте я использовала:
Шоколад CALLEBAUT Молочный tortomaster.ru...
Ароматизатор пищевой натуральный Baker Flavors Ваниль бурбон tortomaster.ru...
⠀
Мой Instagram / tatyana.obukhova
#эскимо
Оставляю свой отзыв, готовила заливала в форму сердечек и покрывала велюром , получились очень вкусные и в меру сладкие а вот эскимо у меня мини 4×7 в форме 8 штук. За счет шоколада с орехами вообще отвал бошки для сладкоежек . на 8 мини у меня ушло пол порции глазури. 150/30/30. Орешки у меня были 20 миндаль и 10 кешью
Здравствуйте.Разве желатина не много в этом рецепте.?!! Я сделала, убрала в холодильник. Через пол часа уже очень плотная текстура. Остатки вылила в стакан и уже попробовала. Мне кажется дальше ещё плотнее будет.
@@ИздагИсаева вот поэтому и надо указывать силу желатина в рецепте,т.к. недостаточно написать производителя(у него к стати был желатин в синей и голубой пачке и сила была 240/220/160 блюм.
@@ИздагИсаева все отлично с желатином, не много. Делаю постоянно эти пирожные. Делатик откер 220 сила желатина
Я вообще большой любитель муссовых тортов и пироженных.Вот сегодня приготовила пироженные по Вашему рецепту.Скажу,что это очень и очень вкусно,мы даже не дождались их полного разморожения,съели как есть.😊Рецепт однозначно в копилку.
Делала внучке.это самый вкусный десерт который я сделала.Спасибо что вся грамовка без утаивания.все получилось)))
Семья в восторге, 4 день подряд делаю😂спасибо большое за этот чудо рецепт
Пожалуйста! ❤️ Рада, что рецепт вам понравился!
Любой магазинный шоколад подойдет
Супер,умница,очень кстати,я ими декорирую торты,все в восторге!!!!!
Браво!Прелестно!!!!
Виктория, спасибо! Очень приятно!
Спасибо за щедрость, что делитесь с нами своими рецептами. Всех благ!
Спасибо, очень приятно!
Отличный рецепт, сначала приготовила эскимо, потом сделала начинку для тортика по этому рецепту, заменила молочный шоколад на белый и добавила дробленые орехи! Оба раза вкус восхитительный, очень похоже на мороженое! Спасибо!
Проработала ваш рецепт!! Бомба!! Прям балдеха!!!
Очень понравился рецепт Мусса, готовила его для другого десерта. Взяла на вооружение в свою копилку! Спасибо!
хочу сказать большое спасибо,я сделала у меня все хорошо получилось,теперь на заказ делаю все 😍🤗🐣
Благодарю Таня ⚘ за рецепт.
Оксана, пожалуйста! ❤️
Танюша, спасибо за рецепт! Оооочень вкусные!!! У меня получилось 16 мини-эскимошек
Пожалуйста! Рада, что рецепт вам понравился! :)
Спасибо за рецепт. Реально очень похоже по вкусу на мороженое, только теплое
Благодарю! Здоровья Ваши рукам!
Спасибо! Очень приятно!
Спасибо огромное! Это теперь самый любимый мой мусс! И делается просто!
Десерт просто шикарный и формочки какие удобные у вас, Спасибо, что поделились рецептом
Рецепт бесподобный,спасибо вам большое.Очень понравилось,рекомендую всем.
Спасибо! Очень рада что рецепт вам понравился!
Вы уже делали, что рекомендуете?
Танюша, спасибо за рецепт! Получились шикарные эскимошки! Всем очень понравились!
Татьяна, пожалуйста! Очень рада, что рецепт понравился!
Очень вкусные эскимо! Спасибо большое за рецепт!!!
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Просто прелесть! Для детей удовольствие!
Спасибо за рецепт обезательно сделаю и поделюсь своим впечатлениями 😊
Добрый вечер приготовила эти пирожные, у меня в форме подушка получилось 6 штук, правда сыр найти не удалось,заменила творогом, получилось очень даже не плохо,плотная структура, творог как таковой не ощущается, спасибо большое за рецепт
Пожалуйста!
Большое спасибо за рецепт и за вашу работу, а ещё за щедрость.
Пожалуйста! Рада, что мои рецепты вам нравятся!
Очень вкусно получается! Рецепт классный и легкий! Спасибо ❤
Татьяна, благодарю за рецепт! Это очень вкусно ! 👍
Спасибо за рецепт 👍
Какой интересный десерт 🤔
Таня, спасибо за рецепт🌹. Всегда с нетерпением жду ваших рецептов. 🎂
Елена, благодарю! ❤️ Очень приятно!
Спасибо за рецепт 👍👍👍👍👍
Приготовила, это реально очень вкусно! Спасибо большое❤😊
Прям оооооочень аппетитно! Спасибо большое за рецепт❤️
Спасибо за мк, ну прям то что надо 👍
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Очень вкусно!
Cпасибо. Супер.❤❤❤
Круто!!!
Танюша, возвращайтесь! У вас прекрасный достойный канал. Мы вас очень ждем!!!
Спасибо большое.
Таня,спасибо огромное!!! Очень классный рецепт!
Марина, пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам нравится!
Вы умница 👍 всё так аккуратно
Класс🙂👍
Очень захотелось попробовать . выглядит шикарно
Спасибо за вкусняшку!!!
Пожалуйста!
Это шедевр😋
Большое спасибо! ❤️
Мороженое выглядит очень аппетитным! Однозначно лайк 👍 Подписка 🔔 Успехов вам и благополучия
, Огромнейшее вам спасибо 🌹 👍♥
Доброго дня гарно дякую за рецепт вчора робила торт з цим кремом дуже смачно всі просили добавки дякую за ваш канал чекаю ще нових рецептів гарного вам дня
Благодарю! Очень приятно!
Спасибо, большое,попробую ❤
Спасибо большое
Супер! Приготовлю в Кето варианте👍☝️
Просто супер
Спасибо!
Спасибо, идеально 😍😍😍
Вкусно,спасибо большое !
Спасибо большое 💓
Пожалуйста! Рада, что рецепт вас заинтересовал!
Надо приготовить😊😊😊
Нет такой формы надо будет посмотреть в магазине. Подписалась и лайк! Творожные сырки тоже поставила лайк!
Анна, очень рада! Спасибо! В описании под видео я оставила ссылки на кондитерские магазины в которых можно найти всё необходимое. А ниже есть ссылки на силиконовые формы.
Берите обычные 100-граммовые пластиковые стаканчики.
Супер ,рецепт
Потрясающие пирожные, готовила уже 2 раза, только у меня мини формы. Очень вкусно!
Марина, спасибо, что написали! Очень рада, что пирожные вам понравились!
сколько мини эскимо получается из этой порции?
@@dbut7481 у меня получается 24
@@bake_cake_msk
А если только 12 формочек, как быть, мус может подождать?
@@annabobko2770 нет, мусс не может ждать, он быстро схватывается. Я заливала и в кондитерское кольцо, делала как прослойку в муссовый торт. Очень вкусно было!
Благодарю
Супер
Таня, спасибо за вкусняшки!
Татьяна, спасибо за рецепт.🌹 Всегда с нетерпением жду ваших новых рецептов. Балуйте нас почаще🎂
Елена, большое спасибо! ❤️ Буду стараться! :)
Очень вкусно и нежно вышло, как раз сейчас дегустирую😊
Единственно, мусс стал застывать до добавления сливок. Может на это повлиял творожный сыр из холодильника? Не подскажите?
Когда отсаживала в формы масса была как для зефира)
Классные😍🔥А можно шоколадную глазурь использовать, для поверхности.
Татьяна, спасибо большое за рецепт. Скажите, готовые глазированные эскимо можно хранить в морозилке???
Танечка Большое спасибо Эскимошки вкусные,но почему то консистенция у меня получилась густая
Рада, что рецепт вам понравился! Возможно перевзбили сливки и масса получилась более густой. Также густота зависит от температуры, при охлаждении масса всё равно будет густеть.
Спасибо! Очень аппетитно
А ванильного эскимо нет?
Все, обязательно приготовлю) как раз хотела именно муссовые попробовать) спасибо большое за рецепт ❤️ успехов!
Добавляю : пирожные прекрасные. Я ещё добавила конфи из чёрной малины, это 🔥
8г6
Умничка
Спасибо! Сегодня как раз хотела их приготовить 😍 подскажите пожалуйста, в каких количествах заменить на листовой желатин?
Пожалуйста! ❤️ Желатин нужен в том же количестве
Здравствуйте подскажите пожалуйста эти пирожные можно замораживать ?
Чем можно заменить творожный сыр?
Красота ! Если нет такой формы ?
Прямо все комменты супер,пойду готовить,только возьму формочку по меньше, иначе дорого обойдутся
А можно творожный сыр заменить на Маскорпоне?
Здравствуйте! Какой силы желатин? Ответьте, пожалуйста!
Какая сила желатина?
Добрый день. Спасибо за рецепт. А чем можно заменить желатин?
Спасибо. А, если нет таких формочек, то можно в одноразовые стаканчики?
Елена, пожалуйста! Да, можно использовать одноразовые стаканчиики или стаканчики от йогурта, только их, наверное, придётся разрезать чтобы достать мусс...
Благодарю вас за рецепт👍
Скажите, пожалуйста, можно ли эти пирожные зимой переслать (3 дня в пути )? Хочу побаловать подружку... 💝
Можно ли взять обычный шоколад в плитках ? И какой лучше горький или молочный ?
Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста, сколько мне нужно ингредиентов на 25 эскимо ? Благодарю за ответ
👍👍👍
Спасибо огромное за рецепт🔥🔥🔥🔥просто огонь😍скажите,а если заменить молочный шоколад на белый? Вкусно будет?)
Рада, что рецепт вам понравился!😊 Да, думаю, что с белым шоколадом тоже будет вкусно!
А если формочки нет то можно маленькую форму для торта или под кексы залить и сверху облить шоколадом. У меня единственное шоколад не доживает до изделий((( быстро сьедается, 😁
Да, можно использовать абсолютно любую силиконовую форму или залить мусс в металлическое кольцо :)
Скажите пожалуйста, а если у меня листовой желатин, то также добавляется 10гр или другая пропорция?
Здравствуйте подскажите пожалуйста какой творожный сыр лучше использовать для этого рецепта?
Здравствуйте у меня вапрос. А можно эскимо заделать например неделю за ранее и заморозить, а патом когда нужно и пакрыт шоколадом. Спасибо вам за ранее
Можно ли заморозить пирожные? Потом просто покрыть?
Девочки, жидкости указаны в граммах. Или это все-таки в мл?
❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте. А как их правильно разморозить после морозилке
А можно ли заменить желатин на агар агар ?❤
Ух ты обязательно попробую такие сделать, а скажите пожалуйста как долго они могут полежать при температуре примерно 20 градусов, они не потекут?
Рада, что рецепт вас заинтересовал! Думаю, что около 1 часа могут полежать, потом глазурь станет слишком мягкой, а сам мусс не должен таять.
😍😍😍😍
Можно ли вместо желатина использовать агар агар
Можно узнать что вы делаете с остатками глазури?
Татьяна, подскажите размер ваших формочек.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте, выглядит очень вкусно, хочу приготовить. Подскажите пожалуйста, в каких пропорциях нужно заменить желатин агар-агаром?
Здравствуйте! Очень рада, что рецепт вас заинтересовал, но к сожалению, на вопрос не могу ответить... Желатин и агар-агар это совершенно два разных загустителя, с разными свойствами и силой. Здесь нужно прорабатывать рецепт, чтобы дать ответ.
Здравствуйте, какая сила желатина?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, если их я буду дарить, как долго они смогут без холодильника?
Размер Вашей формы, подскажите, пожалуйста.