ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ // НЕЖНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Привет, друзья! На моём канале уже есть рецепт глазированных сырков, но я хочу поделиться ещё одним вариантом их приготовления. Сегодня приготовим глазированные сырки с ягодной начинкой. Нежная творожная масса и сочная ягодная начинка это идеальное сочетание! Такие сырки понравятся не только детям, но и взрослым.
Мои любимые кондитерские магазины где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
BAKER STORE bakerstore.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на весь ассортимент, суммируется с другими акциями и скидками!
__________________________________________________
ЯГОДНАЯ НАЧИНКА:
-270г ягод красной смородины (150г пюре)
-30г сахара
-3г кукурузного крахмала.
-5г желатина (у меня Dr.Oetker)
-30г воды
ТВОРОЖНАЯ МАССА:
-200г творога 9%
-200г творожного сыра
-90г сливочного масла 82,5%
-60г сахарной пудры или по вкусу
-1 ч.л. экстракта ванили или 1г ванилина
ГЛАЗУРЬ:
-200г молочного шоколада
-50г растительного масла (без запаха!)
РЕЦЕПТ ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ "РОШЕ" • Домашние творожные сыр...
__________________________________________________
Друзья, если вам понравился рецепт, делитесь с друзьями, ставьте лайки и не забывайте, оставлять комментарии, мне будет очень приятно! ❤️❤️❤️
Впереди еще много интересных рецептов! Если вам интересно, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео!
__________________________________________________
Силиконовые формы
Силиконовая форма Мини Полено bakerstore.ru/...
Форма силиконовая Прямоугольники tortomaster.ru...
Форма силиконовая PILLOW tortomaster.ru...
Шоколад
Шоколад CALLEBAUT Молочный tortomaster.ru...
Шоколад CALLEBAUT RUBY tortomaster.ru...
Ароматизатор пищевой натуральный Baker Flavors Ваниль бурбон tortomaster.ru...
Мой Instagram / tatyana.obukhova
#глазированныесырки #творожныесырки
![NOSFERATU - Official Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/nulvWqYUM8k/mqdefault.jpg)
Спасибо за подсказку с начинкой, что её нужно подморозить. 👍😉
Слюни потекли от такой красоты!! Классно.
Спасибо!
Только подумала о том что слюни потекли, смотрю , а первый комментарий такой же)))))
Помимо вкусного и очень аппетитного рецепта, ещё и эстетическое удовольствие от просмотра 👏👏👏
Яна, большое спасибо! ❤️ Очень приятно!
@@tatyana_obukhova Татьяна ,напишите пожалуйста ,длину и ширину одной ячейки формы зеленой для льда ! Купила оч.похожую ,а палочки в форме для льда не входят в форму ,которая для самих сырков (полено) ,И если можно длину и ширину ячейки в форме полена .Плиззз
Вкусно, полезно, красиво ! - класс!!
Спасибо!!!
Умница, просто сырки такие хорошенькие что их хочется попробовать !!! Обязательно сделаю !!! Спасибо большое за ваш труд !!!
Браво!!!Спасибо большое!Великолепно во всем: в комментариях без лишних слов, в аккуратности и эстетике,восхитительном вкусе!Фантастика!Дальнейших творческих успехов,здоровья и мира!
Благодарю! Очень приятно!
*Это прекрасно! Вы молодец! огромнейший ЛАЙК!*
Спасибо! Очень приятно!
*WOW ITS SUPERB AND LOOKING SOOO YUMMY ❤❤❤❤*
Как вкусно а главное домашние. Лайк.
Супер классные сырки с ягодной начинкой.
Вот бы скушать хоть один. Да хоть половинку)
Значит нужно мне тогда взять,да приготовить.
А готовить я люблю! Вкусно! Не поспорить)
👍👍👍💖💖💖
Супер. Очень красиво...
Спасибо!
Какая вы Умница! 🔥🔥🔥 Благодарю вас за чудесный МК и подаренный простор для воплощения идей 🥰❤️
Моя дочка обожает сырки, по другому заставить есть творог не получается. Увидела вашу красоту и готовлю только дома, никакой химии из магазина и выгодней получается. Огонь 🔥
А зачем заставлять есть творог ?
Красиво😍и вкусно😋Шедевр💎
Большое спасибо! ❤️
Спасибо! Великолепно!!!😘💕🌺
Спасибо, очень приятно! ❤️
Гениально , в плане начинки 🙂
Спасибо. Благодарю. 🌹
Спасибо за полезный и вкусный рецепт. С меня лайк и подписка. Желаю вам удачи и успехов!
Класс!
Спасибо!
КЛАСС!!!
Супер👍
Я услышала песню Алёны Швец клубничные сырки, он как раз клубничный.
ВАУ😍😍😍ВЫГЛЯДИТ ПОТРЯСНО✨
Спасибо! 😊 Очень приятно!
Это не так просто, как выглядит! Это мое далеко не первое кондитерское изделие, но процесс не принёс ожидаемого удовольствия. Из 9 получилось более менее 5. Сырки до глазировки находились в морозильной камере 10 часов. Температуру шоколада довела до заявленной. При глазировке сырки соскакивали с ножа и тонули. А при введение ножа несколько сырков треснули и откололись. Пришлось использовать две плитки шоколада. При всем этом «букете» эмоций, я собираюсь взять реванш и если успех не обрушится на меня, придётся думать под что приспособить эту шикарную форму. Всем удачи 🍀
Спасибо за комментарии , может не нужно столько времени держать в морозилке, а только как как застынут .
Возьмите на нож, а спицу или бамбуковую палочку.
Да я делала на бамбуковий палочке,на ноже тоже не получалось. И в формочку вставляла для чупа-чупсов для застывания шоколада
😂😂
А у меня глазурь густела быстро, сырки то ледяные и остужают ее
Божечки как вкууууусно
Это, действительно, очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить!
Спасибо. Радостно завидую - у меня таких пока нет. 567
Я сразу вспомнила песню "клубничные сырки" автор:Алена Швец. Очень круто получилось! Спасибо
Сегодня подписалась у вас всё отлично красиво.Доходчево объясняете благодарю Танюша. Торты кроме Наполеона не делала хочу научиться .Буду пробовать ТК мне очень нравится .Пироги пирожное булочки у меня отлично всё получается. Спасибо буду учиться.
Спасибо вам за доставленное удовольствие от просмотра-очень красиво, вкусно и нежно💞💞💞. Скажите 🙏какой получается вес у сырков
Ольга, спасибо! ❤️ Очень рада, что видео вам понравилось! Один сырок весит около 100г, может чуть меньше
@@tatyana_obukhova спасибо за ответ 🙏
Спасибо,как же интересно и веуссно
Все получилось, спасибо. Важно не перегреть шоколад, у молочного своя температура, он более чувствителен к ней. Прежде, чем делать, я пересмотрела почти все видео и прочла почти все комментарии, советую.
Здравствуйте))
И как в итоге делать?
Я сначала недогрела - шоколад ложился очень толсто.. Еще немного погрела - шоколад взялся комками. В видео говорят, если шоколад взялся комками - значит он перегрет - его уже не исправить
Сырки получились классные, но надо разобраться, как красиво наносить глазурь.
Кстати, вы шоколад смешивать со сливочным маслом или с растительным посоветуете? Что там ютуб говорит?
очень интересный рецепт. У меня дочка сластена, а творог ест плохо... надо попробовать)
Отличный рецепт! Рады, что используете продукцию Dr. Oetker!
Bonjour merci pour la recette formidable svp les ingredients en francais 😭😭❤❤❤❤❤❤❤💚💚
Пробовала делать в такой форме по другому рецепту. Были нюансы при глазировании- взяла тонкий нож, на нем вроде хорошо все держалось, не спадало. Но проблема была в поддержании нужной температуры глазури, потому как после 3го сырка она остывает. Получилась глазурь ооочень толстая. Надо стакан наверно ставить в горячую воду, чтобы не остывала?🤔 буду пробовать еще, потому что моим понравились домашние сырки
Надо просто периодически подогревать глазурь феном, вот и все. Попробуйте)
Купила формы, ещё и фен покупать. Не, в магазине сырки купить дешевле))
Супер
Це ідеально!
👍
Подскажите, а если планируется сделать сразу много сырков, что бы потом вытаскивать из морозилки по мере необходимости. Можно ли их опять ложить в морозилку после глазирования и как потом правильно размораживать, что бы глазурь не покрывалась конденсатом и не отслаивалась?
👍👍👍👍👍
Скажите, пожалуйста, почему оставшиеся в стакане шоколад у меня застыл и я больше не смогла его растопить. Просто жалко, что ещё на один сырок хватило бы, атак пришлось просто детям отдать. Рецепт понравился, все получилось вкусно. 👍Спасибо!
Вы перегрели шоколад, от этого он комкуется, становится твёрдым :(
а можно заместо шоколадной глазури брать порошок?
У нас эти сырки в кондитерских дорогих продают очень не дёшево. Именно эта форма и именно такая же начинка. Где достать такие формы для льда и для сырков. Деткам буду делать ☺️
Здравствуйте! Будьте добры, напишите размеры формы. Живу в другой стране, уже дважды купила и не устраивает, неглубокие и сильно большие. Благодарю вас.
А можно заместь кукурузного крохмала. , Кукурузную муку
Клубничные сырки-ки-ки-ки-ки спасают от тоски-ки-ки-ки-ки
Херня какая-то
Татьяна, здравствуйте! Спасибо вам большое за очень вкусненький рецепт) хочу на днях сделать) Подскажите пожалуйста а сколько получается сырков с такого количества ингредиентов?) и ещё вопросик в рецепте вы указали два варианта шоколада, они у вас по 100 гр. каждый были? Просто в рецепте указано 200 гр. шоколада) спасибо большое)
Здравствуйте! Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 сырков. Использовала по 200г молочного и шоколада Ruby.
А след от ножа как замазать?
К сожалению, у меня тоже не получилось. Проблемы начались еще на стадии выдавливания: масса довольно плотная, выдавливается в форму как бы кусками, то есть на готовом сырке есть пустоты. Постояло всё ночь в морозилке. Начала доставать, два сразу пополам треснули, как уж я ни пыталась аккуртано сделать. Еще один с краев откололся при вытаскивании из формы. Потом начала насаживать на нож, и еще один пополам хрясьнул. В общем, только расстроилась от этих сырков:( попробую по другому рецепту сделать. И ещё мне не очень понравилась консистенция "конфи", на мой взгляд крахмал там лишний, слишком уж мармеладка получается. Обычное конфи на желатине только больше подойдёт. Это опять же только на мой вкус. А ещё я так поняла, что не стоит все сразу вытаскивать, т к сырки нагреваются быстро и бахаются смачно с ножа обратно купаться😂
А нож в мороженный сырок нормально входит, не слетает при погружении в шоколад?
можно ли использовать гладкий творог, чтобы не протирать через сито?
Да, можно. Но он не должен быть слишком мягким
Спасибо за рецепт! Где приобрести данные формы?
Елизавета, пожалуйста! В описании под видео я оставила ссылки на варианты силиконовых форм, которые подойдут
Клубничные сырки ки ки ки ки ки
Спасают от тоски ки ки ки ки ки
А можно вместо растительного добавить какао масло?
Можно. Глазурь будет более хрустящей,чем с добавлением растительного масла.
Татьяна добрый день!!!! Татьяна а какой размер формы у вас,буду признательна за отве
Добрый день, Нелли!
Размер формы 290 х 170 мм.
Размер ячейки 32 х 85 х 40 мм.
Здравствуйте. Из этой масы сколько штук сырков получается?
Сублимированными ягодами нужно украшать сразу пока глазурь не остыла.
благодарю за рецепт .Татьяна меня смущает конденсат
Светлана, пожалуйста! Конденсат появляется из-за резкого перепада температуры
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Подскажите, глазурь липнет к рукам?
Здравствуйте! Глазурь не липнет, но тает от тепла рук, это нормально.
@@tatyana_obukhova спасибо за ответ!
Скажите, пожалуйста, какие формы вы используете, где их можно купить?
Здравствуйте) скажите, пожалуйста, сколько такие сырки могут храниться в холодильнике?
Если в морозилке,то неограниченно( как вареники,фрукты и т.д.). есть можно предварительно разморозив. А в холодильной камере слаживаю в контейнер пищевой не более одной недели.
а творожный сыр обезательно?
Нет, но с творожным сыром получается более нежная текстура и вкуснее. Попробуйте.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, творожный сыр какой разновидности вы использовали (маскарпоне/филадельфия или у вас какой-то другой в рецепте) ?
Сырки просто прелесть, а подскажите где можно приобрести форму для начинки, как у вас☺️
На озоне продаётся
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста возможно ли что-то другое,например карамель использовать для глазирования сырков,когда нельзя шоколад!? Может у вас есть рецепт
Здравствуйте! По поводу карамели затрудняюсь ответить...
Можно приготовить глазурь на кэробе. Понадобится какао - масло, кэроб (лучше использовать обжаренный, он тёмного цвета) и сахарная пудра. Написать рецепт? Или какао - масло вам тоже нельзя?
Шоколад после двух сырков будет холодный и будет мазаться, нагревать заново? Так тоже превращается в карамель, не понимаю этого, если только новый топить
У меня та же проблема, остаток шоколада больше не растопился. Кто подскажет выход? Сырки отличные получаются, но даже миска с горячей водой не спасает шоколад от затвердевания
ДА, никто об этом не говорит ни в одном видео, я посмотрела их целую кучу!!😢
У меня та же проблемa! То толстым слоем ложится, то вообще какими-то комками. На вид не сырки а, извините, какашки
@@EkaterinaL-v3d я делал по другому видео, но тут предвидел тоже самое)
Добрый день! А если сделать это в виде эскимошек, можно?
Добрый день! Да, можно.
Доброго дня, а можна крохмаль звичайний, а не кукурудзяний?
Глазурь надо или шоколад надо?
🙏 Please please the subtitles! ❤️
Искала песню Алёны Швец ... Хпхсхс
Где такой шоколад приобрести?
В описании под видео я оставила ссылки на кондитерские магазины и на шоколад тоже
Рецепт очень хороший но скажите пожалуйста зачем нужно ещё творожный сыр к творогу ? Нельзя ли только творог использовать ?
Да, можно использовать только творог. На мой взгляд с творожным сыром сырки получаются вкуснее, попробуйте.
@@tatyana_obukhova Спасибо большое за ответ , но дело в том что я живу в Мексике и здесь творог и творожная масса переводится одинаково , поэтому я не вижу разницы .
@@liubagryshyna769творожный сыр, творожная масса и творог это три разных продукта 😀
Здравствуйте, а какой у вас размер ячеек ?
Прекрасный рецепт просто СУПЕР 👍👍👍ЗАХОДИТЕ на чай 🍵с🍰!🙏🤝✍
Сырки не получилось, истратила столько времени и ингридиентов и все в помойку. Ягодное пюре и творожная масса совсем не застыли. Лежали всю ночь в морозилке. Пюре достала из морозилки, оно тут же растеклось и сырок не смогла насадить на нож, он просто разваливался. Делала все, как у Вас в рецепте. В итоге очень расстроилась, так хотела их приготовить.
Как тоже пробовал, но не поэтому рецепту, ещё и дрочился с пакетиками вместо формы, помойка все
Зачем добавлять масло в творог?
Для стабильность, чтобы масса была плотная и для сливочного вкуса.
Всё сделала по рецепту - Глазурь по Вашему рецепту НЕ ЗАСТЫВАЕТ 😢!!! Она твёрдая только из морозилки - но кто будет грызть такие сырки ?!
Kann ich dieses Rezept bitte in Deutscher Schrift haben😢 Anita
Кто нибудь пришёл сюда после Алёны? 😂
Нет впервые услышали этот бред, кому делать не чего херь всякую сочиняет для молодёжи
я думала она уснет к концу видео, ужас какой то...как будто неживая.
Наоборот понравилось, что девушка спокойная и по порядку всё рассказывает.
Сырки не получились! Расстроена. Всё делала по рецепту.
Поделитесь что именно не вышло у вас?
Наверно шоколад охладился и мазался на сырок, а сырок был уже как пластилин
Спасибо большое за рецепт👏🏻 приглашаю на мой канал с рецептами👏🏻