Творожные СЫРКИ ☆ БЕЗ специальных ФОРМ
HTML-код
- Опубликовано: 20 июн 2022
- Творожные сырки в клубничной и шоколадной глазури!
РЕЦЕПТ (16 шт)
800 гр творога
120 гр сахарной пудры
80 гр сливочного масла
ваниль
400 гр клубники
60 гр сахара
4 гр агара
300 гр шоколада
40 гр масла
#изтворога #творожныесырки #сыркившоколаде
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
VK yuliyasmall
Rutube rutube.ru/channel/8654402/
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
RUclips / yuliyasmall
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
![A Day To Remember: Feedback [OFFICIAL VIDEO]](http://i.ytimg.com/vi/iXVnysmQ4e0/mqdefault.jpg)
В смысле «их не обязательно все сразу съедать» ?😂😂
И не говорите, как так то?) зачем готовить если не сразу слопать, тем более домашние🥰🥰
🤣👍👏👏
@@svetabrechko7564 растянуть удавольствие.. Да и дорого сейчас много и сразу есть!
Ну это уже как хотите.. 😀
@@user-ri8zt6rl3v если что это был сарказм. Риск, отрастания 5 точки от употребления всего и сразу,очень велик😁😁😁
Все получилось, спасибо!
Прочтя комментарии, сделала следующие "оптимизации" для процесса:
1. В каждый творожный "бочонок" вставила деревянную шпажку перед заморозкой
2. Ягодную и шоколадную массы налила в кружки и кружки поставила в миски с горячей водой - таким образом, они не остывали/не затвердевали в процессе приготовления
3. Советую держать наготове пол-чашки горячих сливок - если шоколадная масса будет загустевать раньше времени, доливайте немного горячих сливок в шоколад и размешивайте - шоколад будет снова текучим и гладким.
4. Сделала творожные бочонки покрупнее - каждый где-то массой 85 грамм, таким образом у меня вышло 12 сырков из 1 кг творога, меньшее возни чем с маленькими
5. Сделала больше ягодной массы (600 г ягод + 6 г агара), мне хотелось чтобы ягодный слой был потолще, окунала каждый сырок в клубничную массу дважды и даже трижды!
Спасибо за ваши дополнения. Воспользовалась ими, все получилось.
Телята, выращиваемые для употребления в пищу, живут в клетках, в которых невозможно повернуться, лишённые соломенной подстилки и доведенные до анемии, возможно, самые несчастные сельскохозяйственные животные.
Здравствуйте😊 Большое спасибо за дополнение. Пока смотрела видео, у меня сразу возник вопрос. Что же делать если ягодная масса и шоколад начнут остывать. А это неизбежно, количество сырков с морозильника сразу же остудят массу ,что одну что другую .🌹🌹🌹🌹🌹
@@user-kb4qi9ol1i Ягодная масса не загустевала быстро - на горячей водяной бане она оставалась жидкой. А шоколад загустевал, даже в миске с гоирячей водой - поэтому по мере загустевания нужно подливать горячие сливки и перемешивать, тогда шоколад снова делается жидким.
А мне горячие сливки всё испортили. Шоколад тут же загустел до состояния конфеты. Только обильное добавление масла немного спасло ситуацию. Очень пожалела что сливки добавила.
По-моему, это самые идеальные сырки домашнего приготовления, которые я видела 🥰
ruclips.net/video/prdwzKkvzc0/видео.html вот крутой рецепт 🤩
Ну да, в шоколаде каплях пальмовое масло, рекомендует автор все греть в микроволновке, на руке красная нитка, признак секты каббала, ну и вишенка на торте - пожелала всем Удачи-имя беса, которому безумные родители отдавали в жертву своих младенцев за достаток! Хороший рецепт, но есть нюансы.)
@@dissection8874 ну вы и загнули. Пожелать удачи это плохо?. Ну пусть хоть в крапинку нитка.. Так можно вообче свихнулся. Встал не с той ноги. Надел не тот цвет.. 🙃
@@dissection8874 Вообще-то, в этих каплях нет пальмового масла! Она использует именно шоколад, а не глазурь. А кондитерский шоколад, с идеальным составом, продается именно в каплях, для легкости в использовании! В видео, где она использует глазурь, чисто для декора, она его не рекомендует к употреблению!!!!!!! Так что, не наговаривайте, Юлечка рулит, как всегда!
@@dissection8874 мда...и все же кто тут из секты? 😂
Сырки очень вкусные!
Хочу предупредить всех,кто собирается их делать,очень осторожно быть с ножом!! Я немного переборщила с заморозкой,а потом начала глазировать,нанизывая на нож совсем замерзшие сырки. Нож соскользнул и пронзил ладонь почти насквозь. Пока рука недвежима, надеюсь временно.
У меня получилось по неосторожности. Поэтому всех призываю к этой осторожности.
В следующий раз купите сырки в магните
Ох жесть, мне аж плохо стало. С вами всё хорошо?
Можно заморозить сырки с палочками для мороженного и не подвергать себя риску при использовании ножа.
Нифига себе,капец.
Спасибо🙏💕
Хочу такие сырки! Но уже готовые! 😀
Я с вами...🤣🤣🤣
Да Господи, рецепт же простейший
@@user-vi1iw8ke8wДа Господи, не всем нравится готовить даже простейшее, просто из-за нежелания, а не криворукости
В магазине сырки выходят дешевле
Вчера хотела сырок купить. 🤏 воооот такая маленькая писька стоит 60 рублей 😢
Очень грамотная хозяйка. Речь хорошая, понятная. И скорость ролика хорошая :не быстро и не медленно. Отлично! Спасибо!
Ну все, больше не надо искать в магазинах сырки с нормальным составом. Теперь уверенно смогу приготовить дома)) спасибо за отличный рецепт!! ❤️🤗
А разве надо искать нормальный состав? Берёшь популярную фирму и ешь 🧐
@@nas5637 возможно "популярная" фирма которыя делала сырок добавляла новую Химозу, и лучше есть домашние чем есть "популярный" сырок с химозой
Которая*
Осталось только найти нормальный творог
@@bulo4ka662 вам не повезло значит, что у вас в городе нет норм творога
Можно шпажки деревянные перед морозилкой в сырки воткнуть. Тогда не надо будет нож использовать
Делаю сырки по-вашему рецепту второй раз. Очень все вкусно, полезно и экономно. Готовить такие сырки для своей семьи - это счастье, особенно, когда участие принимают все члены семьи в ожидании результата. Теперь это один из основных моих рецептов. Юля, ОГРОМНОЕ спасибо за такие несложные рецепты для всех!!!
У меня не держит форму(
@@user-oh3fu5pg7b я творожную смесь убираю в холодильник - минут на 10-15, чтоб стала более твердая. Затем перекладываю в кондитерский мешок и формирую сырки. Затем убираю в морозилку не менее часа. Конечно не идеальные по форме, но вкусные.
@@user-oh3fu5pg7b не получается добавить фото, сегодня опять новые делали, только с добавлением какао.
Вы не считали себестоимость, случайно?)
@@user-oh3fu5pg7b не знаю, я приготовила первый раз, форму они держат просто идеально
Я своей семье стараюсь готовить все сама , а то чем кормят людей это ужас . У нас мама моя держит коров , мы приезжаем каждые выходные помогаем всем чем можем , она дает молоко, творог , сыр , сливки . Лучше самим приготовить чем за свои же деньги травить детей и мужа
Какая умничка, все показала, подробно рассказала, в рот положила и протолкнула. Вам нужно быть преподователем, так талантливо и доступно обьяснять, браво ❤
В общем, если кто-то собирается готовить и думает, что это легко, хочу поделиться своим опытом (делала строго по инструкции , с весами):
Блендер массу однородную не смог сделать, залипает всё, крупинки остались, но это ладно.
После морозилки нож невозможно воткнуть как следует в сырок, в итоге окунаешь его в клубнику, он с ножа слетает, потом вылавливаешь его оттуда чем можешь, весь вымажешься😆
Ну и потом соответственно - втыкать нож повторно, держа сырок, покрытый клубничным слоем - почти нереально, и на кривой слой желе криво ложится шоколад, к тому же его уходит очень много из-за этого🥺 шоколад заканчивается, не хватило даже на половину всех, а джема осталось очень много (ну это не проблема, можно так съесть).
Оставшуюся непокрытую часть сырков оставила в морозилке, может, потом покрою😅
В общем, ещё раз подчеркну, что на картинке выглядит так круто, потому что Юлия - профессионал. Любители не все смогут это повторить так хорошо (хотя я не совсем дилетант, довольно сложные штуки умею готовить). Но эти сырки просто вымотали🙈😆
Такая же ситуация была.
Читаю и вижу, примерно такая же картина наверное ожидала бы меня, возьмись я готовить сырки))
Спасибо, что предупредили) значит не буду браться, возиться ради хренового и кривого результата не хочется..одно расстройство потом..
девочки, не соглашусь с тем, что это сложно и не надо браться. я делала все без рецепта. вообще все было на глазок. я просто посмотрела, поняла принцип и все.
начну с того, что творог я сделала сама. там, где я живу не продаётся наш творог. я туда натерла цедру лимона, масло решила не добавлять. загустила кокосовым молоком и желатином. все исключительно как рука решила. 🤣
пакетика у меня не было. пришлось в форму полусферу все это делать. я эту полусферу обмазала ложкой шоколадом, дала ему застыть, потом положила творог и отправила в холодильник. после того, как застыло, я достала из формы и замазала дно. это был первый вариант. не лучший сразу скажу. т.к. форму я слишком тонко обмазала.😂
вариант 2 - у меня освободилась форма на шарики с дыркой сверху. я её заполнила, воткнула в дырку палочку для шашлычка. она такая тонка и длинная. когда все застыло, то у меня получился такой чупа-чупс на палке. я его обмакнула в шоколад. и вот тут, хочу вам сказать, я поняла, что что-то я сделала не так. шоколада столько налипло, что я пошла смотреть рецепт. и поняла, что я не разогрела шоколад как надо. и, оказывается, на нож сажали, а не палочку. но мне мои палочки больше нравятся.
но!!! все безумно вкусно и это реально глазированный сырок из детства.
ничего сложного совсем нет. а я криворукая и совсем не искусница.
@@vkouzm такая же история, втыкала палочки, но и они падали и пачкалось потом всё...)))
Такую технологию приготовления сырков я уже видела примерно год назад у Лены пп кондитера.
Все гениальное просто! Ваш канал лучший! Каждое видео смотрю с огромным удовольствием! Настолько все понятно, чётко, интересно и конечно же вкусно! Эксперементирую на кухне по Вашим рецептам регулярно! Спасибо за Ваш труд!
Благодарю 🤗💫
Ни чего себе, как вкусно, красиво и оригинально приготовлены сырки! Я не решусь сделать сама такую вкуснятину, ну хоть полюбовалась и облизнулась))
Можно заранее вставить шпажки ( деревянные тонкие шампура или зубочистки)в не замороженные сырки ( как в мороженое ) не придётся играться с ножки и вилкой:)
А я купила форму для мороженого и теперь готовлю так же только у меня в виде ескимо на палочке
Можно палочки для мороженого
Перед тем, как отсаживать массу из мешка, охладите ее или чуть подморозьте прямо в мешке, так сырки будут лучше держать форму
Обалдеть! Никогда такое не готовила , но теперь очень хочу приготовить. Спасибо вам
Отличная идея! Юля, снимите пожалуйста видео про зефирное покрытие для торта, очень интересно узнать ваше мнение и техники!
У Юли получилось очень красиво))) А то что получилось у меня, это тихий ужас))причем сегодня делала ТРЕТИЙ раз, невозможно воткнуть нож, а если и воткнешь, то сырок обязательно свалится либо в начинку, либо в шоколад... вылавливать это нереально сложно и иногда сырок отваливается и портит красоту глазури. Так же замораживала с палочками для суши и с длинными шпажками, мне не нравится на палочках, потом их нереально достать замерзшими.. короче буду на выходных снова пробовать, я не сдамся))) хочу идеально красивых
Лучше держит нож с зазубринками (пила)
За то, что не жуют на камеру огромный плюс! Прям редкость в наше время❤
Идея отличная, я так давно их хотела сделать, но думала что это очень сложно, и формочек не было, а с Вашей подачи идея сырков кажется простой и реальной!
Большое спасибо за рецепт.
Кондитерами могут быть и мальчики🤪😁😄
Конечно😉👍
В этом случае не повезло вашей девушке...
@@nataliko1011 наоборот повезло
@@nataliko1011 наоборот повезло! Это чудесно,когда мужчина готовит,а чудесно вдвойне ,если девушка рукопопочка🙈🤣
Мне 12😆😆😆😆😆😅🤣
Сейчас их готовлю, правда похожи на расплюснутые лепёшки(ну это в моём стиле) сейчас поставлю замерзать в холодильник, напишу когда буду делать начинку
Прочёл комментприи, что у многих неполучалось справиться сырками и джемом.
Если вам не принципиально, чтоб получалось именно как на видео, используйте силиконовые формы. Мои дети любят сырки в виде маффинов, соответственно использую формочки для маффинов.
Таким способом сначала нужно залить растопленный шоколад в формочку, повертеть её, чтоб шоколад растёкся по всей формочке, лишнее слить. Сразу формочку ставим в холодильник, там шоколад быстро застывает. Так несколько форм приготовить. Потом достаём по одной формочке, кладём сырок, можно слоями, между слоями джем, можно половинками ванильный и шоколадный сырок, короче прелесть формочек для маффинов в том, что со слоями и начинками можно извращаться, как хочешь... Сверху шоколадом можно сразу ложкой помазать и в холодильник. А если хотите, чтоб равномерно и красиво было, тогда полуготовые сырки достать из форм и на полчаса в морозилку, а потом просто верхушку окунать в растопленный шоколад.
Несколько раз растопленный шоколад сстановится гуще, соответственно в сырке обволакивающий слой - толще.
Я так морозиво робила
Благодарю, очень хорошо объясняете мне понравились сырки. Желаю вам счастья здоровья и везения во всем и всегда.
Только сегодня готовила сырники, а потом увидела рецепт этих замечательных сырков😍в следующий раз обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт ❤
Спасибо за рецепт !
Спасибо за рецепт!🌹
Какая прелесть!🤗 Благодарю!❤
Ой, Юлия, какая классная идея с клубничным слоем! Очень аппетитно выглядит! А по технологии я также готовлю, только в ПП варианте😃
😉👍👍👍
Расскажите как )
@@notapproved1484 я на своём канале выкладывала рецепт творожных ПП сырков около года назад. Можете набрать в поиске Лена ПП Кондитер Творожные сырки👍
@@lenappkonditer ваше "пп" раздражает
Не понятно что и без обьяснений
Не люблю такие тупые заманухи
@@skady4882 пп - правильное питание
Потрясающе!!!🎉
Как всегда класс! Спасибо!!!
Спасибо. Прекрасный рецепт.
Спасибо за рецепт.Буду делать!
Классно и красиво выглядят!
Спасибо за ваши уроки
Обалдеть какая красота, спасибо!
Благодарю, Юлия!
Надо попробовать! ❤
Супер, спасибо вам большое!
Спасибо за рецепт 👌
Спасибо за чудесный рецепт
Класс!!! Спасибо за рецепт.
Обязательно попробую, спасибо
Большое спасибо за рецепт
Спасибо большое за рицепт
Большое спасибо за рецепты🥰.
Спасибо большое. Так подробно все
спасибо за такой подробный рецепт❤ особенно за лайфхаки!
Юля, как всегда супер!
Супер! От просмотра одно удовольствие!!!
Обязательно попробую так приготовить, супер
Юля, все великолепно 😻
Спасибо большое,,обязательно приготовлю ,,давно искала рецепт ,,
💣обязательно приготовлю! Благодарю
Это гениально! Спасибо большое
Юля, спасибо большое за рецепт, вчера готовила с черничным пюре, всё получилось, семья в восторге!
Ну и умничка!!! Спасибо!!!
Шикарненько спасибо огромное это лучший рецепт❤❤❤❤❤❤❤ подписалась
Захотелось приготовить благодарю ♥️ за вдохновение 🌸
Спасибо за рецепт!!! 🙋♀️👏👏👏💯💯💯
Я сейчас помешана на всяких заготовках на месяц, спасибо за такую идею и интересный рецепт сырков, обязательно приготовлю)
Здорово, благодарю!
Спасибо вам огромное обязательно сделаю🎉, удачи вам
Классно! Очень хочу повторить.
Попробовала сделать такие сырки) Идеально получились🤗🌟 Шоколад сразу же застыл, а не как обычно😅 Спасибо большое за рецепт✨💗
Супер! Спасибо огромное! Вы потрясающая!
Вкуснятина! Благодарю за рецепт!!!!
Какая красота 💕
Юлияяя!!! Это божественно!
Красота какая❤️❤️❤️😍😍
Большая благодарность Вам💕
Спасибо, забрала в копилку. 😘
И вкусно, и полезно, и просто! ❤❤❤
Спасибо большое очень удачный рецепт
Очень вкусно и апетитно выглядит
😮😊 благодарю Вас! 💐🥰
Сырки это моя любовь! Обязательно приготовлю
Спасибо за информацию. Вот по вашему рецепту обязательно сделаю.
Думаю,что это безумно вкусно.Благодарю.
Спасибо за рецепт!👍 Осмелюсь попробовать!🤔
Отличный рецепт, обязательно приготовлю. Спасибо
Надо будет сделать, внукам❤
Все гениальное просто!спасибо за идею!
Спасибо огромное за рецепт.
Мои все очень любят.
Классный рецепт, обязательно попробую, огромное спасибо!
классное видео рецепт и способы .
Не люблю магазинные творожные сырки, а эти прям захотелось 😍 надо скорее приготовить))
Все понятно. Приятно слушать😊
А смотреть одно удовольствие))
Спасибо за Ваш труд! Коммент в поддержку канала
Какая прелесть и красота получается!!
Очень качественное видео, учтены все нюансы. Спасибо!
Юля спасибо большое за рецепт. Сейчас буду делать вкусняшку для внучат. ❤
Супер рецепт, подача и идея без форм спасибо❤❤😊
Вы профессионал 😊😊👍
Юля спасибо..обязательно сделаю такую вкуснятину..слюни текут..спасибо за рецепт
получились очень вкусные сырки! Правда я сократил рецепт в два раза и заменил клубнику на смародину, и в правду сырки лучше магазиных)
Как просто , а как вкусно!!! Юленька, спасибо, обязательно сделаю
Браво! Слов нет, одни слюнки🤤
Спасибо за рецепт, очень вкусно всё получилось🎉😊