Delicious than in the store! Cottage cheese in chocolate glaze Sugar-free
HTML-код
- Опубликовано: 25 июл 2024
- Delicious than in the store! Cottage cheese in chocolate glaze Sugar-free
Hello friends!
The recipe for the most delicious healthy dessert - cottage cheese with a delicate curd layer and berry filling, hidden under a thin layer of milk chocolate. Very tasty, it will not even be just cheese in the glaze, but a real delicious dessert, worthy of the holiday table. Cottage cheese is prepared simply, see how.
I wish you a pleasant tea!
_______________________________
INCLUDE subtitles for yourself. Any video I upload with a description and detailed recipe in your native language will be translated using Google's translator. If something is wrong, please write to me and I will try to help.
_______________________________
🎥 Video navigation
00:00 Introduction. Ingredients
00:38 Let's make berry stuffing
02:46 Prepare the curd mass
03:41 Pridaem syrkam form
05:09 Glazing cheese. The main nuances of melting chocolate
07:41 Final. Showing the result
_______________________________
📄 Ingredients
For the curd base:
▪️ Cottage cheese - 200 g. (5-9% fat content, I have 9%)
▪️ Ricotta cheese - 150 g. (can be replaced with other cottage cheese)
▪️ Whey protein - 15g. (can easily be replaced with powdered milk)
▪️ Sweetener / sugar substitute to taste - I am 5 years old. Fitparada №7, which is 5 times sweeter than sugar)
▪️ A pinch of salt and vanilla if desired
For the filling (optional):
▪️ Berry -150 (I have frozen raspberries, I also tried strawberries, currants and blueberries)
▪️ Gelatin - 4 g. (I have instant)
▪️ Sweetener / sugar substitute to taste - I have 2 years. Fitparada №7, which is 5 times sweeter than sugar)
To cover:
▪️ Chocolate ± 200-220 g. (I have milk without sugar, the chocolate will remain, it took about 130 g to cover 7 of my cheeses, but it is inconvenient to use less than 200 g to cover it by dipping, the more cocoa butter contains in chocolate, the more comfortable it is)
▪️ We use cocoa butter / coconut oil / sunflower oil if there is a little cocoa butter in your chocolate and when the chocolate melts it turns out too thick and it is difficult for them to cover the product - 10-30 gr.
❗️Use delicious cottage cheese with a fat content of at least 5% and be sure to add protein or powdered milk, otherwise the cheese can be easily broken down
Total weight of finished cheeses ~ 660 g.
Weight 1 of my cheese ~ 90 g.
Nutritional value (100 grams):
Kilocalories 208 / Belkov 12 / Fat 13 / Carbohydrates 10
❗️ When replacing the recipe with milk powder, chocolate with sugar, sweetener with non-zero calories, increase the addition of butter, etc., do not forget that the caloric content increases
_______________________________
BUYED FORMS FROM THIS VIDEO
◾️ ali.ski/nQU0sq
Plastic transparent for berry stuffing (18 cells).
◾️ ali.ski/dOhrb
Silicone for cheeses (12 cells). From this form there was a persistent smell of plastic, but a day after how well washed and kept at room temperature - the smell faded.
_______________________________
❤️ Thanks for watching
Subscribe to my RUclips channel:
/ @aleksandra_pp
🍩 Link to playlist Useful Desserts: • ПП Десерты
PleList to playlist Useful Desserts without baking:
• ПП Десерты без выпечки
Link to this video: • Творожные сырки без са...
Один из самых честных рецептов. Спасибо.
Спасибо за добрый комментарий🌺Честности, правда, очень не хватает, самое страшное в этом, что ложь может стоить кому-то жизни, хорошо, что хоть с рецептами не так:)
Захотели сделать с мужем на дефиците сырков своих, так как в магазинных много сахара и жир не лучшего качества. Искали рецепт и нашла Ваш, который идеален! Протеин есть, заменитель - есть, даже вместо «литров» растительного в глазурь - кокосовое масло. Вы - гений, спасибо за рецепт, сделаем заготовки обязательно 🎉
"Вместо литров растительного в глазурь - кокосовое". Извините, а кокосовое масло по вашему не растительное??
@@lovelygirl3951 я думаю, что оно имеет немного больше пользы. Даст кокосовый аромат, хоть и легкий, да и не нужно его много.
@@semiveta я вообще не про это. Я не имею ничего против кокосового масла. Просто кокосовое масло это тоже растительное. Любое масло кроме сливочного - растительное.
Елизавета, спасибо:) 🌼❤️
Спасибо Саша я ваши аппетитные сырки сразу полюбила когда увидела,когда приготовлю ещё больше полюблю😃😋👍👍
Ира, пожалуйста:) Спасибо за такой веселый комментарий:) 🌺
Замечательно.... попробую приготовить..спасибо
Елена, пожалуйста:) Спасибо за комментарий🌺
Спасибо большое за рецептик.
Галина, спасибо за комментарий, надеюсь, этот рецепт тоже не разочарует, лично мне и тем, кто пробовал - очень вкусно:)
Я делала по вашему рецепту, очень вкусно получилось
Огромное спасибо за оставленные впечатления от рецепта, особенно после приготовления:) 🌼❤️
Сегодня буду делать
Спасибо за рецептик, сказали всё ясно и до мелких деталей
Спасибо, пожалуйста:) 🌼❤️
Ваще огонь!!!!!
Спасибо!!!:)
Вы умничка!!!!
Ольга, спасибо! 🌺
Саша, хочу поблагодарить. Сырки необыкновенной вкусноты и красоты, все просто, самое неприятное для меня через сито ягоду процеживать, а в шоколад окунать вообще приятная медитация. Буду теперь делать на Новый год в качестве десерта, ещё думаю торт с вашего канала какой-нибудь сделать.
Елена, благодарю за развернутый комментарий:) 🌺 Про ягоду согласна, особенно "веселенькое" дело чернику через сито перетирать, когда у меня это было в первый раз, у меня капли летели во все стороны: в глаза, на пол, на стены, на платье:) Тортов, к сожалению, пока мало на канале, если есть время, то рекомендую Медовик, Чизкейк еще можно или Брауни, на них время по минимуму уходит и результат обычно всем нравится.
Повеселили с черникой 🤣🤣🤣Чернику никогда ещё не перетирала через сито, но знаю, что она пятна оставляет, теперь буду аккуратна.Спасибо за советы по тортикам, чизкейк уже делала, всем понравился. Брауни на днях попробую приготовить, а может и на Медовик решусь, такой подробный рецепт у Вас, уверена, что и у меня получится.
Елена, буду рада комментариям, если будете готовить 🌺
Очень толково показано и хорошие комментарии. Можно зубочистки вынимать при помощи вилки( это не мои 5 копеек).
Спасибо:) 🌼 Ага, можно и вилкой, а я сразу за нож хватаюсь:)
Саша! Сделала в силиконовых формочках для кексиков, оч вкусные сырки, спасибо за такой подробный рецепт этой вкусности! 😍😍😍Теперь хочу такие же формочки как в видео успеть приобрести до НГ! Можете поделиться размерами формы? Либо если покупали онлайн оставить ссылку? Было бы вообще здоровски!🙏
Вера, большое спасибо за комментарий и за то, что так много готовите по моим рецептам:) Форму из видео я покупала на Алиэкспресс, вот ссылка: ali.ski/K3AfSh . Не исключено, что там можно найти и дешевле, я шибко цены не мониторила, когда покупала. Стоит заметить, что от нее был стойкий запах пластика, но через день после того, как хорошо помыла и подержала при комнатной температуре - запах выветрился, поэтому сами смотрите покупать или нет, ну и оттуда может к НГ и не прийти. Подобные формы можно поискать в магазинах для кондитеров, тогда к НГ успеет прийти:)
@@Aleksandra_ppСаша! спасибо! Наверно не успеет прийти, но я заказала.
Спасибо, милая@ интересный рецепт! Интересно, можно ли вместо джема использовать свежие ягоды?🤔
Спасибо! Думаю да, но стоит учитывать, что свежие ягоды имеют небольшой срок годности, особенно когда нарушаешь их оболочку. Ещё эстетически может не так красиво получиться - могут растечься по творог. ☮︎❤️
@@Aleksandra_pp Спасибо, милая, поняла!!!🙏❤👍
Очень воодушевилась вашим десертом! Подскажите пожалуйста марку вашего шоколада.
Ярослава, отлично!🌼 В этом видео это Callebaut.
Форму шоколадом нужно облить потом творог
Ну если Вам нравится/подходит такой способ глазировки, пожалуйста, обливайте сначала форму:)🌼
Вы уверены в калориях? Почти такой же рецепт делали другие у них почти 300 калорий получались
Я - да:) Ягодная начинка обычно снижает калорийность, может дело в ней:)
Вы при глазировании каждого сырка постоянно добавляете шоколада в стакан? Потому что если глазури меньше длины сырка, уже надо собирать глазурь по бокам/поливать сверху, глазурь ложится уже не так ровно.
Я максимум 1-2 раза могу добавить шоколад в стакан, потому что он изначально не полный до краев. Последние сырки только бывает приходится соскребать со стенок и поливать в недостающих местах. Расход шоколада может ещё различаться от скорости глазирования, температуры ингредиентов и густоты/текучести шоколада. Ну и стакан лучше взять максимально возможно узкий.
@@user-dw4uh6oo1q зачем писать эту информацию к моему комментарию? особенно не имея представления сколько я/другие люди употребляют молочной продукции
Зачем такую хрень жрать если в ней нет нечего полезного
Я могу только додуматься, что для Вас хрень, а что полезно:) При любом ответе, спасибо за Ваше мнение, но я тут не для споров:) И главное, ничего "жрать" насильно не нужно, только добровольно и только тем, кому по каким-либо причинам это нужно/важно/необходимо:)