MOUSSE CAKES HEARTS / STRAWBERRY YOGURT. Subtitles ENG
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- Friends, join me and SUBSCRIBE:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Yandex.Zen zen.yandex.ru/...
My RECIPE WEBSITE www.lubovicvet...
COLLECTIONS OF RECIPES IN CONVENIENT PDF FORMAT lubovicveti.ru/m/
---------------------------------------------------------------------------
STRAWBERRY YOGURT CAKE • ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ...
---------------------------------------------------------------------------
MIRROR GLAZE for coating mousse desserts • ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для...
--------------------------------------------------------------------------
For 7 cakes of 100 ml each:
Strawberry Confit
Strawberry puree 200 g
Sugar 50 g
Gelatin 9 g
Water for gelatin 50 g
Sponge Cake
Eggs 2 pcs
Sugar 75 g
Flour 75 g
Butter 40 g
Strawberry Yogurt Mousse
Strawberry puree 100 g
Sugar 50 g
White chocolate 50 g
Gelatin 9 g
Water for gelatin 50 g
Cream 33% 150 g
Yogurt 150 g
COLLECTIONS OF RECIPES IN CONVENIENT PDF FORMAT lubovicveti.ru/m/
--------------------------------------------------------------------------
Music:
ES_Arms of Gold (Instrumental Version) - Tape Machines
ES_Do You Think of Me (Instrumental Version) - House Of Say
ES_It's All About Us (Instrumental Version) - Jaslyn Edgar
спасибо большое за рецепт, мне 10 лет и у меня получилось приготовить пироженки на свое день рождения благодаря вашему поэтапному видео, огромное спасибо
Мне тоже 10 лет и мне тоже интересно всё такое кондитерское я
Спасибо..рада что есть "не жадные " кондитеры которые делятся такой красотой🖐🌹
♥️👌
@@LyubaKuzmicheva мне 12 лет и у моей мамы день рождение я приготовила такие пироженки очень вкусно получилось спасибо!
@@lifeoftherabbit4618 супер 🔥🔥 спасибо большое за отзыв ♥️🙏
Такие кондитеры - это круто, но иногда им приходится покупать курсы с этими рецептами за несколько десятков тысяч рублей. Так что, думаю, кондитеры не жадные. Они просто сами много вкладывают в своё обучение. Ну, а публикация уникального рецепта в свободный доступ этих денег не вернёт)
Всё вышесказанное без негативного посыла. Просто хочу объяснить, почему так делают далеко не все)
Автору огромное спасибо за крутой рецепт! Всем хорошего дня!
Они не жадные, просто для выведения собственных рецептов и ньюансов им приходится много экспериментировать и на это затрачиваются материалы, деньги и время поэтому вполне понятно то что некоторые кондитеры не желают расскрывать свои рецепты
Никогда раньше не делала и не пробовала муссовые пирожное. Всё делала по вашему рецепту , только с малиной . Не смогла удержаться и через 3 часа полезла в морозилку , ничего не застыло , я расстроилась . Но утром , я так прыгала от радости . Такие хорошенькие , такие нежные , воздушные и такие вкусные . Спасибо вам за такой великолепный рецепт. 😍
А они не поплыли после разморозки?
Я сделала , очень вкусные ! После разморозки не поплыли, только почему то цвет поменялся …. Заливала красным , на сл день стали светло розовые ….
@melkova.56 так желатин не успевает сработать и сразу в заморозку! Если бы постоял просто, сработал, а потом заморозили это одно. А если сразу все жидкое заморозили, после оттайки у меня лично все поплыло и я так уже не делаю. Сначала даю поработать какое то время желатин у, а потом в морозилку. Может быть я в чем то ошибаюсь.
Я в том году в колледже была волонтёром у ребят которые экзамен сдавали, я на повара - кондитера учусь, тоесть заканчиваю, так вот ребята сделали муссовые пирожные и я влюбилась в них сразу, а в этом году нас научили их делать, я так их люблю.
Я раньше не знала что такое пирожное вообще существует.
Спасибо большое ща рецепт. Очень мне полюбились Ваши рецепты, Люба, никогда не делала муссовые торты/пирожные, но сейчас, следуя Вашим советам, наверное отважусь.
Здравствуйте! очень рада, если мои рецепты вас вдохновят!)
Спасибо, было интересно, я вчера первый раз пробовал сделать тоже сердечки только без бисквита , лежат теперь в холодильной камере, вот думаю что делать дальше, можно и так скушать, наверное я попробую чем либо покрыть, чтобы были красивые !😀
Меня восхищает этот рецепт. Готовлю на заказ) использовала разные ягоды, малину и клубнику ( в разные сердечки). Всё получается и очень вкусно.
Спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте. Спасибо за такой подробный рецепт. Я словно платный курс купила, а не ролик в Ютюбе нашла. Успеха вам и процветания !!! ❤❤❤
Просто супер!!! Хто і не думав про такі тістечка, обов'язково приготовить. Я за всих підтримую!!! ПРАВИЛЬНО???
Правильно.
Так, Людочка👍🏻
Боже, какая красота !!! А глазурь как блестит!😍
дааааа!)) очень эффектно
А можно рецепт глазури?
Спасибо Вам огромное за замечательный рецепт! Раньше муж говорил,что подобного рода пирожные не любит, а оказалось, ох как любит)))и сыну очень понравились! Делала без зеркальной глазури, получилось в меру сладко и нежно❤
Очень эффектно👍попробую приготовить,спасибо за рецепт!
Идеальный рецепт,получилось очень вкусно!Спасибо!
Здравствуйте, спасибо за чудесный рецепт!). Подскажите, пожалуйста, можно ли убрать в морозилку уже покрытые глазурью пирожные?
А можно для мусса использовать вместо йогурта сметану?
Спасибо за рецепт, буду использовать в качестве декора для тортика) надеюсь ничего с ними не случится, тк планирую ставить их на торт, покрытый ганашем. Покрывать пироженки ничем не буду
Спасибо еще раз за видео, очень полезная информация
Спасибо Вам! Приготовила и они очень вкусные!
Спасибо, что делитесь проверенным рецептом
Спасибо за рецепт, но хотелось бы уточнить, что за иогурт вы используете?
Любовь, подскажите пожалуйста! 🙏🙏🙏 а что за йогурт вы используете? Какой марки? Спасибо огромное заранее ❤❤
Здравствуйте! Я использую Простоквашино 4%
А не нужно растягивать приготовление на несколько суток, получается? Все за один день?)
Да, все верно, за один день! Зеркальную глазурь только накануне
@@LyubaKuzmicheva как же здорово! Спасибо за рецепт, на выходных попробую
@@Lina-ey3vb ♥️👌
Доброе утро. Планирую сделать такое сердце для декора торта. Вопрос: как лучше транспортировать данный десерт до места празднования? Не потечет ли оно? Торт будет белый в велюре, сердце в красной глазури.
Спасибі огромное ,так всьо доступно обясняете что дуже е сли дви левее руки всьо рівному получитса..Жаль что немогу заказать книгу.я уже вам писала что я живу и работаю в Італії. Здоров'я вам .И творчества.Спасиба.
Спасибо за этот рецепт. Получились прекрасные сердечки. Всё чётко объяснили)))
Красиво .НО я не буду так заморачиваться:(
Очень класный рецепт.Спасибо большое!
Как же всё просто и понятно. Спасибо вам большое ❤
Счастлив, что получилось! Семья довольна, очень вкусно! С температурой глазури только пришлось только прийти к своему параметру для нужного результата. Благодарю!
Какая сила желатина?
Думаю, что 220блюм, но это лишь догадки
Спасибо большое за рецепт! Очень нежные и вкусные получились😊
Люба спасибо за рецепт стаю и готовлю конфи клубничный придут гости 😍🙏🔥
Люба, добрый вечер! Форма на 8шт, а рецепт на 7шт. Почему? Ирина. Дагестан
Здравствуйте, такой рецепт подойдет для круглой формы 17,5 на 5,5см?
Рецепт хороший, но я не поняла какая сила желатина нужна
Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста если сделать это тортиком, то диаметр 18 см подойдёт? Или на 16? Спасибо заранее!
Какая красота! ❤️❤️❤️
Люба, здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт! Подскажите пожалуйста, можно ли в клубничной начинке заменить желатин на пектин nh?
Для чего нужны сливки если есть йогурт?
Хочу сказать про себя, я жуткая сладкоежка ! Пока я это все смотрела, я захлебнулась слюной, огромная вам благодарность что вы такое делаете , делитесь своими рецептами ,мне очень тоже захотелось попробовать это сделать я обязательно попробую!
Благодарю за ваш труд!♥🔥🔥🔥😋😋😋❤❤❤
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а муссовые пирожные эскимо на торт крепят ? Если да то чем. Благодарю!
на растопленый шоколад
можно агар агар
вы молодец. видео короткое, все четко и по делу.
Интересная Вы конечно!! Показали красоту такую в форме сердца,а потом говорите,что не обязательно такой формы делать. А как не такой, если уже получилась красота! Теперь уже загорелось именно такой формы и никакой другой. ( это я про себя)
Екатерина, здравствуйте!)) я просто опередила зрителей, потому что мне обязательно задали бы вопрос, можно сделать в форме торта и тд. И уже многие так делали)) но я считаю, что именно порционные сердечки передают всю изысканность этой идеи!)
@@LyubaKuzmicheva полностью с Вами согласна,что идея с сердцем просто превосходна!!
Автор, спасибо за рецепт! Пёк маме на ДР, осталась в восторге!
Как здорово!😊 Спасибо, что поделились отзывом 🙏
Можно заморозить с глазурью?
Умница! Красота!
Здравствуйте, нормально ли что после морозилки сердечки начинают таять как мороженое или не правильно приготовили?
Очень крутой и красивый рецепт! Обязательно попробую приготовить! Спасибо!
❤❤
Вкусно все кроме желейной начинки😢
На выходных хочу сделать эти пироженые по вашему рецепту, надеюсь получится
получилось ?
@@ayamansurova6826 да
7:42) куда делась одна пироженка😂
А питьевой йогурт не подойдёт?)
Обязательно попробую
Pls try to add English subtitles 🤕
Hello. Do you still need a prescription? I can translate it for you if you need
Спасибо вам за рецепт. ❤
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
Добрый день возможно вы скажите какой силы желатин вы использовали, спасибо
Светлана, здравствуйте 🌹 я использую порошковый быстрорастворимый желатин Dr.Ortker , продается в супермаркетах. К сожалению, производитель не указывает силу. По разным источникам она около 180-200 блум
@@LyubaKuzmicheva это желатин 200 bloom
@@LyubaKuzmicheva , здравствуйте. Спасибо, что ответили на вопрос о силе желатина. Ни один кондитер на него не отвечает. Странно. Ведь такая мелочь может на ноль свести все усилия по приготовлению десерта. Такой желатин у нас не продается, но читала где-то, что его сила 220 . Использую листовой на 180. Теперь можно пересчитать и изготовить этот волшебный десерт. 🙋💖🤝
Добрый день Люба! Скажите пожалуйста , какой желатин вы используете или сколько блюд? Спасибо.👍
Добрый день! Желатин во всех рецептах 220 блум
Скажіть будь ласка чи можна брати клубніку в своєму соці або варення?
Люба, добрый день. Скажите пожалуйста сколько их можно хранить в морозилке до покрытия глазурью?
Скажите, пожалуйста, можно ли уменьшить количество сахара в рецепте? Или тогда ничего не получится? Никогда раньше не готовила десерты, поэтому не знаю 🙈
Добрый день, скажите пожалуйста, хватит ли ингредиентов на торт 22см?
Спасибо большое,за рецепт!Делала на 8 марта только в форме одного большого сердца.Очень нежный и вкусный тортик получился.Вот только глазурью покрыла и торт просвечивался и мне это не понравилось,хотя t глазури была 35градусов.Пришлось покрыть еще раз вторым слоем при этом глазурь у меня уже остыла до30С и слой уже не просвечивался.У меня один вопрос.Почему глазурь на торте на второй день в холодильнике покрылась конденсатом,или это норм?
👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤
Спасибо за доступный рецепт!🤗🌹
Здравствуйте. Йогурт несладкий так понимаю нужен?
Подскажите пожалуйста почему в холодильнике при разморзке глазурь стекает с пирожного?
Благодаря Люба!
Спасибо 🙏 за рецепт у меня с первого раза получилось
Добрый день Любовь. Подскажите в чем проблема: когда я делаю основной мусс он у меня расслаиваться. Всё делаю по рецепту. Это происходит тогда когда соединяю сливки с остальной массой. Наверно это из-за перепада температур. Как быть? Когда именно соединять массы? Дать сливкам чуть постоять при комнатной температуре?
Скажите а какой йогурт лучше использовать?
Почему не пишете силу желотина
Здравствуйте! 220 блум
Доброго дня, а чи можна в мус добавити барвник ? І який краще водорозчинний чи жиро
Спасибо большое за рецепт ❤. Скажите пожалуйста какой краситель у глазури . Я добавляла красный ,у меня не насыщенный цвет и не яркий как у вас
Все просто супер! Подскажите йогурт натуральный или любой соплкий можно брать?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, после глазуровки хранить в холодильнике? Если сразу нужно отдать то как?
Очень красиво и празднично!
Благодарю ♥️🙏
Любовь, хочу сказать вам огромнейшее спасибо за ваш рецепт и ваш канал. Благодаря этому видео, я сделала свои первые муссовые десерты. И теперь начинаю делать на заказ.
У меня к вам вопрос. Скажите пожалуйста, как вы расчитываете себестоимость десертов муссовых или торта муссового?
Спасибо вам за замечательный рецепт. Думаю у меня получится их сделать.
Скажите а сколько времени их без глазури можно держать в морозилке? Я могу их за неделю до торжества сделать и хранить в морозилке? Или они вымерзнуть? Сколько вообще времени можно хранить в морозилке?
Сколько дней можно хранить их в морозилнике
Сколько такой десерт можно хранить в морозилке ??? Если сделать заготовки на неделю качество и вкус изменяется?🙄
А можно добавить вместо клубники малину?????
Конечно можно, только пюре протереть через сито (чтобы избавиться от косточек)
Подскажите, пожалуйста, получается клубничное пюре изначально без сахара?
Извините а вы не скажите как получать клубничний пюре,спасибо❤
Любовь вы прям вовремя, я как раз уже думаю что же мне приготовить на день Валентина , и вот ваш ролик через Инстаграм увидела, спасибо большое, хочу попробовать приготовить, и рецепт не сложный. И как всегда вы все подробно объясняете. Спасибо большое
Надя, спасибо большое за обратную связь 🙏 очень рада, если этот рецепт поможет вам определиться с выбором👌♥️
Интересно, они не поплывут после разморозки? Желатин не дали схватиться при комнатной температуре. А как он на морозе то работает?
Я лично не люблю замороженные есть, а боюсь, что растают и форму не будут держать.
А какой йогурт использовали?греческий ?
Люба здравствуйте, а какой шоколад используется? Какой-то специальный, а пористый белый можно?
Спасибо вам, очень интересно. Но вот музыку можно было и потише сделать, громко и перебивае мастера.
Пожалуйста дайте ссылку на силиконовые формы,не могу найти
Спасибо за рецепт❤
Я упростила и вместо бисквита сделала песочную основу, (печенье со сливочным маслом перетерла в крошку)
Тоже очень вкусно 😋
Не ожидала , что у меня муссовое пирожное получится с первого раза. Благодаря вашему рецепту все получилось, вышло на 8 сердечек. Очень вкусное,нежное, особенно детям понравилось.
Надя, очень рада, что у вас все получилось и понравилось!😍 Благодарю вас за отзыв!♥️
@@LyubaKuzmicheva не нашла рецепт глазури? И ещё, если можно, подскажите, пожалуйста: если делать конфи из вишни, а бисквит с какао, то какой лучше сделать мусс? Если йогуртовый или сырный, но без добавок вкуса фисташки? Спасибо большое.
Скажите пожалуйста. Цена одного сердца
@@ЕленаМакаричева-о4л вам надо рассчитать все ингредиенты и поделить на 8 шт сердечек.+работа. Зависит от города. Сколько вы будете брать за работу+коробка+лента, упаковка и т.д и т.п
Скажите пожалуйста после покрьітия глазурью можна снова в морозилку?
мне этот рицпт десерта види сердца больше всего понравился 😊
Здравствуйте! А объем силиконовой формы одной штуки или всех?
Скажите пжл.что за йогурт использовали?,густой
Tradução em português Brasil por favor
Желатин с ягодной основой же нельзя сразу убирать в морозилку. После оттайки сопли получите
А муку можно заменить на рисовую или ещё какую либо, кроме пшеничной?
Скажите пожалуйста какой фирмы ии%жирности йогурт.
Добрый вечер подскажите пожалуйста а где такую глазурь яркую купить
Что за йогурт?
Вкусно?