- Видео 140
- Просмотров 190 420
Family КУХНЯ
Украина
Добавлен 8 окт 2019
Всем привет !
Добро пожаловать на мой кулинарный канал. Здесь вы найдете много простых и интересных рецептов из простых и доступных продуктов.
Если вам понравится то ,что яготовлю - подписывайтесь на канал и смело ставте лайки.
Добро пожаловать на мой кулинарный канал. Здесь вы найдете много простых и интересных рецептов из простых и доступных продуктов.
Если вам понравится то ,что яготовлю - подписывайтесь на канал и смело ставте лайки.
МОТИ - популярный японский десерт
Предлагаю приготовить очень популярный японский десерт "Моти". Наверняка многие не только слышали о нем , но еще и пробывали.
Клубничный центр :
(диаметр полусфер - 2,5 см)
клубничное пюре - 150 гр
сахар - 20 гр
пектин - 4 гр
Сырная начинка:
(диаметр полусфер - 4,5 см)
сливочный сыр - 300 гр
сахар - 90 гр
сливки 33% - 100 гр
желатин - 5 гр + 30 мл воды
Тесто для моти :
мука рисовая клейкая - 100 гр
сахарная пудра - 60 гр
вода - 150 гр
масло растительное - 4 гр
краситель пищевой
Клубничный центр :
(диаметр полусфер - 2,5 см)
клубничное пюре - 150 гр
сахар - 20 гр
пектин - 4 гр
Сырная начинка:
(диаметр полусфер - 4,5 см)
сливочный сыр - 300 гр
сахар - 90 гр
сливки 33% - 100 гр
желатин - 5 гр + 30 мл воды
Тесто для моти :
мука рисовая клейкая - 100 гр
сахарная пудра - 60 гр
вода - 150 гр
масло растительное - 4 гр
краситель пищевой
Просмотров: 442
Видео
ЗЕФИР КЛУБНИЧНЫЙ на заварной основе
Просмотров 630Месяц назад
Клубничный зефир на заварной основе, который готовится совершенно не сложно. Сироп : клубничное пюре - 200 гр сахар - 200 гр агар-агар - 9-8 гр (мощность 1200) вода - 100 мл белки - 2 шт (60-65 гр) сахар - 150 гр лимонная к-та - 1 гр сахарная пудра для посыпки ruclips.net/video/itrn8dj-B3M/видео.html ruclips.net/video/pJytlXMIqdk/видео.html ruclips.net/video/qAc_Ftbvd1s/видео.html ruclips.net/v...
ЗНАМЕНИТЫЙ ТОРТ "КАПИТАН КУКИС"
Просмотров 2,3 тыс.Месяц назад
Сегодня готовим знаменитый торт "Капитан Кукис" Этот торт для тех кому уже надоели бисквитные торты. Состоит он из песочных коржей с шоколадными каплями , воздушного карамельного крема, а так же взбитого арахисового ганаша и соленой карамели. Песочные коржи : сливочное масло - 180 гр сахар - 130 гр яйца - 2 шт молоко - 50 мл мука - 400-450 гр разрыхлитель - 8 гр ванильный сахар шоколадные капли...
ТОРТ "КОКОС - МАНГО"
Просмотров 911Месяц назад
Очень вкусный и нежный торт "Кокос - манго". Торт состоит из воздушного кокосового бисквита , а так же с манговыми прослойками и кокосовым кремом. Кокосовый бисквит : яйца - 4 шт сахар - 130 гр подсолнечное масло - 40 гр молоко - 20 гр мука - 100 гр крахмал - 30 гр разрыхлитель - 6 гр кокосовая стружка - 20 гр КОКОСОВЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ ruclips.net/video/BgsgUsIO7ZM/видео.html Манговая прослой...
КОКОСОВЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ
Просмотров 1 тыс.2 месяца назад
Кокосовый шифоновый бисквит очень легкий и воздушный. Бисквит готовится очень легко и быстро. Торт с этим бисквитом выходит очень нежным , как облако. Кокосовый бисквит : яйца - 4 шт сахар - 130 гр мука - 100 гр кукурузный крахмал - 30 гр молоко - 20 гр подсолнечное масло - 40 гр разрыхлитель - 7 гр кокосовая стружка - 20 гр
Крем для покрытия торта
Просмотров 8 тыс.2 месяца назад
С этим кремом для покрытия торта очень легко работать, он долго остается пластичным при комнатной температуры , но при этом хорошо стабилизируется в холодильнике. Крем : 500 гр сливочного сыра 200 гр белого шоколада 100 гр сливок 33% Ганаш : ruclips.net/video/exqM66MOBHk/видео.html Ганаш на темном шоколаде ruclips.net/video/exqM66MOBHk/видео.html Ганаш на белом шоколаде ruclips.net/video/GMEWDt...
ПАСКА - пасхальный кексовый кулич
Просмотров 8293 месяца назад
Этот рецепт , пасхальных кексовых куличей , для тех кто не умеет или не дружит с дрожжевым тестом. Такие пасочки готовятся очень быстро и не нужно много времени. А результат вас удивит. Тесто на три яйца : муки - 300 гр сливочное масло - 180 гр сахар - 210 гр яйца - 3 шт молоко - 30 мл разрыхлитель - 10 гр ваниль Тесто на пять яиц : муки - 500 гр масло сливочное - 300 гр сахар - 350 гр яйца - 5...
Лимонный торт - очень нежный , вкусный из лимонным ароматом.
Просмотров 8793 месяца назад
Освежающий "Лимонный торт". Он состоит из лимонного бисквита , лимонного ганаша и крема на маскарпоне. Торт получается очень вкусным , нежным из лимонным ароматом. Бисквит : 4 яйца 180 гр сахара 180 гр муки 30 гр кукурузного крахмала 25 мл лимонного сока 45 гр растительного масла 8 гр разрыхлителя цедра одного лимона щепотка соли Крем : 200 гр маскарпоне 30 гр сахара 280 гр сливок 33% 5 гр жела...
БРАУНИ - без сахара и без муки #торты #рецепты #Family КУХНЯ
Просмотров 2943 месяца назад
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нежного " брауни" , который готовится без сахара и без муки. Он получается ну очень нежным , похожий на суфле. Этот десерт оценит вся семья. Рецепт : 4 средних яблока 4 яйца 50 гр какао порошка 10 гр разрыхлителя 30 гр кокосовое масло (можно подсолнечное или оливковое. ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ ДЛЯ ТОРТА ruclips.net/video/rr4r5BXRPbc/видео.html Творожный крем для вы...
"Микадо" - армянский торт (классический рецепт)
Просмотров 7633 месяца назад
Классический армянский торт "Микадо" состоит из хрустящих песочных коржей и крема на вареной сгущенке. Коржи в торте должны оставаться хрустящими , как на второй день так и на третий , пока его не съедите. Коржи : сахар - 220 гр сметана - 300 гр яйца - 2 шт сливочное масло - 180 гр сода - 10 гр (1 ч.л) мука - 850 гр Крем : сливочное масло - 200 гр вареная сгущенка - 530 гр (0.5 л.банка) какао п...
Медовый рулет "" рецепт ""
Просмотров 2944 месяца назад
Медовый рулет получается очень нежным и невероятно вкусным. Готовится он не сложно и из доступных продуктов РЕЦЕПТ Тесто : мед - 180 гр сливочное масло - 60 гр сода - 1 ч л яйца - 3 шт сахар - 60 гр мука - 200 гр Крем : сливочный сыр - 150 гр сахарная пудра - 75 гр сметана 20% - 200 гр Меренговый рулет ruclips.net/video/Bxa3kKja1GI/видео.html Рулет на сгущенке с лимонным кремом ruclips.net/vide...
Торт на 14 февраля "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ" рецепт
Просмотров 4075 месяцев назад
Торт на 14 февраля "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ" рецепт
Хрустящая прослойка для ண торта ண
Просмотров 2,5 тыс.8 месяцев назад
Хрустящая прослойка для ண торта ண
Пирожное " Вишня в шоколаде " ஆ РЕЦЕПТ ஆ
Просмотров 7739 месяцев назад
Пирожное " Вишня в шоколаде " ஆ РЕЦЕПТ ஆ
Итальянский торт с орехами ஞ Рецепт ஐ
Просмотров 2,2 тыс.9 месяцев назад
Итальянский торт с орехами ஞ Рецепт ஐ
Шоколадный торт с шоколадным чизкейком и вишневым конфи
Просмотров 1,2 тыс.10 месяцев назад
Шоколадный торт с шоколадным чизкейком и вишневым конфи
Подскажите, пожалуйста, сколько кг выходит такой торт.
20 шт не получится
Здравствуйте, испекла торт по вашему рецепту, долго сомневалась, и рискнула . торт был очень вкусный.
Сироп по заварной технологии варим до 105-106 градусов, до 110 варим по классической технологии, не вводите людей в заблуждение
А нас учили до 103 градусов заварная технология! И мы всё варим без градусника минут 5, определяя готовность по консистенции капель😂😂😂, у всех учителя разные и могут быть расхождения, всë норм! ❤
@@user-uu1cw9hx5b скажите пожалуйста, кто Вас учил?
@@user-uu1cw9hx5b я тоже варила 5 мин, но купила градусник с выносным щупом, теперь варю 6-6.5 минут
Здравствуйте,скажите пожалуйста,можно ли такие коржи сделать заранее и как хранить? Спасибо за ответ.
Коржи можно заранее испечь и хранить при комнатной температуре завернув в пищевую пленку.
У него коржи сильно плотные или мягкие?
Классно!🎉
Здравствуйте, а можно узнать вес тортика?
Он относится к хрустящим тортикам.
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как крепить этот декор на ганаш? Предварительно смочить водой?
Попробую, отпишусь, все понятно по рецептуре
Спасибо!люблю такое сочетание вкусов🔥🔥а вес тортика какой?
1700 - 1800
@@Family-hz7uh благодарю Вас
Здравствуйте, а какое основание на что крепили воланы эти?)
Ганаш и сверху велюр
Большое спасибо за рецепт
Спасибо, обязательно попробую приготовить!!!
Уважаемая хозяйка канала, поменяйте музыку, это ужас😮, нудная сил нет слушать! Всё остальное, меня всё устраивает😊!
Здравствуйте. А что за шоколад?название?это плитка??? Или кондитерский?
Скажите пожалуйста зачем здесь так громко звучит музыка? Зачем она вообще здесь?
Этот сливочный сыр, который используют на ютубе бешеных денег стоит и торта не надо. Золотой тортик получается
Торт вообще дорогое удовольствие. Если для вас это дорого, сделайте сами сливочный сыр из сметаны. Надеюсь это бюджетно. 😅
Вы расмешили, ей Богу😂! Не дороже денег, это точно!
Спасибо, очень просто и красиво!!!
А на такое покрытие можно ставить мастичные цветы? Не потекут?
Спасибо за рецепт,будем пробовать ❤
А можно вместо сыра взять домашний творог и перебить его бендером ?
Скажите, дружит ли БЗК с таким кремом? Т. е, можно ли делать украшение из БЗК на этот крем?
Очень хотелось узнать ответ на вопрос о совместимости с БЗК
На цей крем можна прикрашати бзк. Я робила. За рахунок шоколаду крем не розтає швидко. Але якщо довго стоїть при кімнатній температурі, то він робиться м'яким. Але бзк все одно держиться і не тече на цьому ганаші
Спасибо вам за рецепт❤
Спасибо за рецепт
Здраствуйте, на какой диаметер тортика расчитан рецепт, как хранить если останенся, как повторно использовать, можна ли замораживать?
Данного количества крема хватает обмазать торт диаметром 18 см. Крем замораживать нельзя, так как в его составе есть сливочный сыр.
Если заморозить,то будет крупинками потом
@@Family-hz7uh спасибо за ответ
@@Family-hz7uhпочему нельзя? Чиз на масле прекрасно замораживается.
Можно маскарпоне,вместо сливочного сыра.
Нет, маскарпоне для покрытия не подходит.
Дуже гврно і смачно..серед багатьох..Ваш КРАЩИЙ😋👌Дякую😉💛💙
Спасибо, надо будет поработать.
Сколько разрыхлителя неуказано
Извините, уже добавила количество розрыхлителя в рецептуру.😊
Спасибо вам успехов всего доброго.
ИЗ лимонного бисквита
Нафига в креме желатин? Он и так плотный получается.
Рецепт тонкой чего не понятно.
Клас🥇🥇🥇🥇🥇🥇
Клас🥇🥇🥇🥇🥇🥇
Супер !!! Спасибо. подписка !
А пропорции???
Скільки розпушувача треба, бо там не написано .
8 грн - озвучено у відео
Здравствуйте, какого диаметра у вас тортик ? Вы 3 коржа использовали?
Торт диаметром 18 см , из трёх коржей.
Очень крутой и современный декор. Скажите пожалуйста как вы приспособили крепление к топеру?
У меня топер с торцевым креплением, только вместо палоче ( которые идут с топером) я прикрепила зубочистки.
@@Family-hz7uhА як приклеїти зубочистки до топера, якщо не секрет?
На топері є спеціальне кріплення в яке я всунула зубочистки.
🥰🥰🥰🥰💯💯👌👌👌
Классный тортик.🎉
прикольно 🎂🎂🎂🎂🎂🎂❤️❤️❤️❤️
Delicious ❤❤
🎉
🥳😊
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а какой диаметр первого и второго яруса?
18 и 14
@@Family-hz7uh спасибо за быстрый ответ, очень гармонично смотрится!
@@Family-hz7uhа высоту не подскажите?
Орео не шоколодный же.
ОЧЕНЬ КРАСИВО👍🍕🍬