Итальянские Ньокки ⭐ Три простых но изысканных соуса 👨🍳
HTML-код
- Опубликовано: 13 май 2024
- КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬOККИ
✔ 1 кг картофеля
✔ 250 - 300 г муки
✔ 2 яйца (желток)
✔ 2 веточки тимьяна или прованские травы
✔ 100 г пекорино романо или пармезана
✔ Соль
НЬОККИ СО СПАРЖЕЙ
✔ 50 г сливочного масла
✔ Соль
✔ Черный молотый перец
✔ Листья базилика
НЬОККИ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
✔ 50 г репчатого лука
✔ 50 г моркови
✔ 50 г сельдерея
✔ 1 зубчик чеснока
✔ 300 г томатного пюре
✔ 50 мл оливкового масла
✔ Соль
✔ Черный молотый перец
✔ Листья зеленого базилика
НЬОККИ С СЫРОВЯЛЕНОЙ ГРУДИНКОЙ
✔ 200 г грудинки
✔ 1 лук шалот
✔ 2 зубчика чеснока
✔ Оливковое масло
✔ Соль
✔ Черный молотый перец
✔ Соль
✔ Пекорино романо или пармезан для подачи
00:00 - Немного истории
02:19 - Тесто. Ингредиенты
03:26 - Готовим ньоекки
09:07 - Соус из спаржи
12:16 - Запечённые ньокки. Классический томатный соус и моцарелла
16:09 - Соус из сыровяленой грудинки 
Хобби
ты лучший стабильность признак мастерства успеов
🤭
Точно приготовлю, спасибо за рецепт👍
С удовольствием смотрю ваши ролики. Спасибо за труд 👍
Спасибо)
Супер! Всегда должны быть в запасе, в морозилке, как пельмени!
Согласен)
Спасибо, каждый раз узнаю что то новенькое, очень интересно!
Спасибо
Потрясающе! Не знаю, удастся ли повторить. А хочется. Надо попробовать.
А я сегодня спозаранку сварганила из утки и паштет и риет по Вашим рецептам, Михаил. Очень вкусно получилось..И спасибо Вам большое! В воскресенье ньокки придётся приготовить, уже заказ от семейства поступил..
👍
Vse doljen bit vkusno! Jal shto net smortshki! +1 👍
🎉 Обязательно заморочусь😊
Ну классика! Ньюки с соусом альфредо!
Всё откладывал готовку ньюки. Боялся, что дочке не понравится. Теперь приготовлю точно!
Спасибо.
Точно.... Альфредо... блин забыл как он называется... позор 😢
Как же это вкусно))) В любом варианте)) Ну и ждем со сморчками))
Дней 10 назад в МО, г. Верея, сморчки и строчки продовали ведрами😊
Соус к ньюоки самый вкусный это "Альфредо"
Михаил, вы не перестаёте удивлять 👍
Сгоняю завтра)))
Класс! Скажите, а сколько ньокки могут храниться в морозилке?
У меня вечно))))
Чуть мукой присыпьте. Чуть подморозьте. Заваккумируйте и в морозилку.
Согласен с автором, это хранится в морозилке, пока свет не отключат.
@@andrystrigin1533 😂
Как-то пробовала ньекки делать с томатным соусом. Не пошло. Делаю драники с сыром,вареники с картошкой и грибами с грибным соусом из белых сушеных грибов.
Как то решила попробовать) Купила итальянского производства... Это была такая гадость, что даже я не смогла это есть))) Будто самую дешевую муку развели водой😮Надо пробовать готовить самой) 😊
Все лучше готовить самим)) ну а скоро и придеться🤭
Здравствуйте,Михаил! А вы снимали рецепт итальянской фокаччи? Не могу найти, а так хотелось бы от вас рецепт с вашей «занудной» историей😍😍😍
Это де хлеб... Тут нужен хлебопек... Я еще не дорос)
Большое спасибо! Подскажите, пожалуйста, можно ли "запекать" картофель в микроволновке? Я последнее время для салатов "запекаю" корнеплоды в микроволновке на решетке.
Да конечно... но я с ней не очень дружу))
А почему так мало подписоты то ?!
Это скрытый алмаз для любителей готовить
Да хз... скучно ,... занудно.... 🙄
Михаил а Шакшука будет? очень ннадо
Точно... забыл совсем))
Servus. Зеленую спаржу мы не чистим, т.к у нас обычно только нежную часть продают. у белой спаржи приходиться чистить, т.к иначе верхний слой слишком волокнист и неприятно жевать.
👍
Строчки уже пошли, сегодня набрал в Битцевском парке пару килограмм за час. В кулинарном плане разницы со сморчками нет или очень мало, разве что эстетически сморчки выглядят гораздо лучше. Впрочем, я всё равно не знаю, где их собирать.
Строчки ни чего общего "в кулинарном плане" со сморчками не имеют. Строчек гриб безвкусный 3й или 4й категории... Сморчек - гриб высокой кухни, который особенно проявляется в сушенном виде ( как белый) и может смело конкурировать с трюфелем... 😄
Не нравиться мне это название
Ну тогда по буквам будет: ГНИОККИ 😂