Настоящий турецкий донер дома! ☆ От питы до фирменого соуса 👨🍳
HTML-код
- Опубликовано: 8 июн 2024
- Полный цикл приготовления Донер Кебаба (Döner kebab) в турецком стиле от выпечки лепешек и двух способов приготовления мяса до моего авторского белого соуса с печеным чесноком и мятой)
ТЕСТО ДЛЯ ЛЕПЕШЕК
✔ 550 г муки
✔ 260 мл теплой воды
✔ 5 г сухих дрожжей (или 15г свежих)
✔ 1 ч.л. соли
✔ 2 ч.л. сахара
✔ 100 г турецкого йогурта
✔ 50 г оливкового масла
ФАРШ
✔ 250 г баранины
✔ 250 г говядины
✔ Сок 1 луковицы
✔ 2 зубчика чеснока
✔ 60 мл молока
✔ 1 ч.л. соли
✔ Черный перец
✔ Красный перец
БЕЛЫЙ СОУС
✔ 150 г йогурта
✔ 150 г майонеза
✔ 4 зубчика печеного
чеснока
✔ Листья мяты
✔ Соль
✔ Черный перец
✔ Сок лимона (по вкусу)
00:00 - Doner kebab - немного истории
03:21 - Тесто для питы
05:35 - Готовим фарш
09:00 - Печем лепешки
10:52 - Жарим мясо первым способом
12:22 - Жарим мясо вторым способом
13:58 - Готови свежий салат для первого варианта шаурмы
14:57 - Запекаем овощи для второго варианта шаурмы
06:32 - Готовим белый соус
17:34 - Сборка и подача 2х вариантов
#donerkebab 
Хобби
Большинству «медийных» и «известных» «шефов» из ютуба нужно у вас поучиться.Как всегда очень интересно получилось.
Смотрим с большим уважением к Вашему труду😊❤
🤗
Самый эстетичный кулинарный канал, после каждого просмотренного рецепта, я становлюсь грамотнее😊 Спасибо за Ваш труд!
Спасибо))
Самый прекрасный во всех отношениях информационно-кулинарный канал! Спасибо!🎉
Поддерживаю Вас😉👍
Честно, очень грамотно!!! История, плюс граммовки теста!!! Плюс своё видение!. История! Очень не хватает таких видео. Хочется понимания именно рецептов аутентичных блюд! Спасибо Вам огромное!!!!😅
Спасибо)))
Как прекрасны мужчины на кухне🎉
Как всегда грамотно,эстетично.Все супер!Спасибо👍
Спасибо)
На ваш канал заходить приятно! Вы очень интересно рассказываете и без лишних понтов,без психологического давления на зрителя и манипуляций! Спасибо вам за приятное времяпрепровождение!❤
Спасибо))
Спасибо за хороший рецепт. Делюсь небольшим лайфхаком при приготовлении фарша, чтобы не пробовать сырое мясо и точно угадать с пропорцией соли в готовом блюде, чайную ложку фарша кинуть в микроволновку на 30 сек-1 мин в зависимости от мощности вашей СВЧ до приготовления. Вычитал пару лет назад у одного американского автора, очень действенный совет, всегда можно попробовать фарш в готовом виде и выправить при необходимости на специи и соль.
Тоже так делаю всегда)) 👍
Или шарик на сковородку... ))) забылисовсем😂
Всё так интересно. Благодарю👍❤️
Я в восторге!
😉👍
это лучшее из того ,что я видела в приготовлении шавевермы ,просмотрела турецкие шавермы,но ваши лучшие !!!!!
Спасибо)))
Супер! Очень рада видеть этот рецепт в Вашем исполнении 😊. Муж очень любит такое поесть, удивлю😉))))) Большое спасибо ❤
Случайно наткнулся на канал,пересмотрел сразу более 20.ти видео. Шикарные рецепты, красивая подача . Я ,, немного " разбираюсь в кулинарии и с уверенностью заявляю,что некоторые,,профессионалы с большим количеством подписчиков Вас не достойны😂. Подписка'
Спасибо)) но я не претендую на "проворство"... Просто домохозяйка😭
Не скромничайте😂Всё на высоком уровне😅@@cuisinesanspeur
@@AMK-uc5lt 😳
Благодарю Вас, Михаил! Что не выпуск, то наслаждение для глаз и ума)
Делал нечто похожее, Узбекский Нон-Какбоб , булки там попушистее питы, -очень вкусно, советую к приготовлению) а Ваш рецепт обязательно испробую к выходным)
Спасибо)
Зря я электрогриль для кебаба купил🤔. Не знал таких хороших приёмов как Вы.😎
А с фаршем надо мне будет попробовать, а то всегда мучяюсь с нарезкой мяса тонкими кусками.
Спасибо за рецепт.
Я газовы присмотрел... 👍
Спасибо!!! Супер!!!
🤗😊
Потрясающе, понравились оба варианта, загорелась, обязательно сделаю своим детям !!!! 👍
Спасибо)))
Два шефа сразу! Именины сердца❤😅
Спасибо огромное - канал огонь
CПАСИБА)
Шикарно! ❤ много новых приемов беру в копилочку!
Рад что полезен)
Это бомба! Спасибо большое!
🤗
Très très bien; bravo!!
Merci)))
Спасибо!
Спасибо огромное!) всегда так четко, профессионально и информативно. А Ваше обаяние, это простот изюминка канала. Спасибо вам! ❤
Хотелось бы немного о вас узнать, как о личности, Большая ли семья, где живете, Профессиональный ли вы повар, или действующий шеф..
Спасибо))
У Миши замечательная семья и сам он хороший человек ❤. Рецепт супер, буду готовить👍
Браво
🤗
Шеф, перец из запечённых овощей очень похож на флоринский. Изначально родом из Греции, из западного региона Флорина, так что такой перец точно добавит блюду больше аутентичности. Спасибо за ролик.
Спасибо))) Буду знать👍
Спасибо) не знал
Спасибо, сделаю себе постную, детям с мясом
Интересный соус, мне кажется это ближе к Греции )) и фарш вместо мяса, тоже интересная идея. Нужно попробовать.
Спасибо!
Про запечённые овощи в щавуху не приходило в голову и не сталкивался, тоже попробую наверное.
А ещё всегда считал доннер этническим блюдом из глубины веков.... Сюрприз 😂
Я сам удивился когда изучал... а фарш турки часто используют - понятно... дешевле! 🤣🤣
👍👍👍👍👍👍👍👍
🤗
Скажите пожалуйста чем можно заменить турецкий йогурт 🤗
Греческим)
Огонь!
Эспелет стоит 500 рублей за 10 грамм.
Вов-во.... Благо еще кислород с Францией не до конца перекрыли... 🤦♂
Zabil list salat. Tozhe vkusno.
Net ne zabil)) ne nugno))
У еврейцев есть что-то на подобии в пите, шварма называется 😁
Это все тоже... токо названия разные))
С фалафелем 👍
Врет как дышит.
Хейт приветсвую))) Спасибо 👍
Чем отличается лепешка от лепешки наан?
Без яйцев)
@@cuisinesanspeur там тоже нет яйц
@@user-mo6zt7mf9r Тода не згаю... ну они специи и траву кладут... и они вроде плоские...