Рецепт стейка: Стейк из мраморной говядины: Стриплойн (на видео) или рибай Мясо должно быть комнатной температуры Тщательно вытираем бумажными полотенцами Обильно перчим (свеже-молотым перцем) Заготовки: Свежий размарин - отделяем маленькие ветки от главной Три зубчика чеснока (раздавливаем) Сливочное масло - 30 гр. Сковородку ставим на средний огонь Заливаем 20 мл. масла (подсолнечное или оливковое) Даём всему прогреться Кладём стейк на сковороду (большой стороной) Прижариваем - по 90 секунд с двух больших сторон Затем переворачиваем на боковинку (без жира) - на 1 минуту Уменьшаем огонь до минимума Переворачиваем на другую боковинку (где жир) - 2 минуты Добавляем «заготовки» см.выше Наклоняем сковороду (как на видео) Всё перемешиваем Кладём стейк на большие стороны и обильно поливаем (размарин и чеснок должны быть на мясе) - по 2 минуты с каждой из больших сторон Снимаем стейк, даём отдохнуть 5-7 минут на тарелке или доске (можно завернуть в фольгу) Нарезаем на небольшие кусочки и посыпаем морской солью (можно обычной) Сверху кладём пару веточек размарина и … Приятного аппетита!
Всегда стейки готовила супруга, но сегодня - на 23 февраля я сделал сам, по вашему рецепту и ... Просто пушка-бомба!!! Спасибо Вам! Мы все в восторге! Правда!
стейк отличный, согласен со всеми. Попробуте смешать горку соли с черным перцом, насыпать рядом с нарезанным стеком, и каждый кусочек макать в эту смесь.
@@Санек-я6ы9ь ахахаха нет конечно 😅 сам был удивлен этому комменту 😬 но когда залил этот видос, даже и в мыслях не было о 40к просмотров и столько комментариев😍
зачем писать отзыв, если делаю так же - хз. Одно отличие всё же есть - я добавляю всю головку чеснока, но давленные сначала дольки, а потом резанные, ибо после готовки, во время приёма во внутрь - это гарнир (горечь уходит, остается чеснок в жиру), и хлеб кстати у меня тоже гарнир, как мясо переложил в тарелочку для кушания (вместе с жирком), можно закидать кусочками батончика жирок и он как впитывает его. бомба!
Да, сам готовил долгое время именно так! Лучший рецепт для тех, кто любит стейки, но ещё не искушен)) С опытом (3 года) вкус слегка меняется и ты уже не сможешь так много удовольствия получить от такой прожарки. Начинаешь ценить обсолютно розовое мясо внутри и розовый сок (так гораздо нежнее). А если прогуглить сувидницу, уровень приготовления стейка становится недосягаемым))
Спасибо большое за просмотр и такой развернутый комментарий! 🤗 По такому рецепту тяжеловато приготовить "Medium"... Ну либо нужен кусок по больше, тогда должно получиться 😃
Ну если вы делали из не понятно какой говядины, то да! А если из мраморной то в 99 из 100 получится - хорошо! Так что либо мясо не то, либо в поваре проблемы 😏 не за что !
Способов приготовления конечно много, но отдохнуть стейку надо дать обязательно чуть больше, чем 5 минут, это одни из важных условий.... Сок распределится... И не будет так вытекать, будет сочнее...Это моё видение основное на практике. Хотя мясо мясу рознь 🙂
Хорош! Насчет батона, конечно, спорно. Ближе к шашлыку получается. Опять же, автор любит well, так что всё логично. Один из немногих грамотных рецептов, кстати, для любителей стейка без крови. В основном медиум/медиум рэр все снимают.
Спасибо Александр за просмотр и комментарий! 😉 Конечно на вкус и цвет ... все мы разные! Но я старался донести чуть-чуть индивидуального рецепта, с наилучшими советами, как писал ранее, моим друзьям и близким нравится этот рецепт. Батон - это всего лишь дополнение, так как почти все ем с хлебом! 😁
Господи это хорошо. Исуса если назвал (@) богом то обеспечен адом навечно. Иисус такой же человек срущий как ты и мы. Бог один единственный. То определись .и он на втором небе и его никто не убил и не забил. Забили еврея принявшего его облик. Крест это кабала мишура, Христианству ни в какой отношении не имеет.он поклонялся сам Богу.читайте глава Марьям( Мария) в последнем книге Бога, Коране. А не предпоследняя книга Евангелия от Аллаха. Или читаем Евангелие от Варнавы.
Я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить..эти слова ученого и врача Авиценны ибн Сины..всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна и приятного вам аппетита!!!!!!!!! Отличное блюдо..спасибо!!!!!!!!!!!
Можно и так дать ему отдохнуть, не заворачивая в фольгу. На доске он будет быстрее остывать, а в фольге можно подержать по дольше в тепле, чтобы он не много "дошел") Спасибо за просмотр и комментарий!))
@@nikomorozov92 да я люблю хлеб, но с салом , а так мяса могу что шашлыка , что говядины просто с луком заточить , это как в простоквашиво бутер но колбасой вниз , просто люблю вкус мяса с овощами и сацибелом , весна, пора вам свежака запилить уже
привет, готовил не один раз стейк рибай, получалось очень вкусно, но стейки получались или обалденные или никакие (вкуснные но жесткие), мясники, у которых покупаю мясо об'яснили, что если стейк не тот, то мясо не и с той породы(не ВИГИ)
Добрый день. Мираторг вообще отстой(((Да ещё по бешеной цене(Это моё мнение, никому его не навязываю(За рецепт лайкос. Тоже когда готовлю вся кухня в ....
Сковородку поменяй и больше огня. Немного масла и без специй при обжарке стейка. Когда вытащил стейк со сковороды Закидывай туда сливочное масло темьян розмарин чеснок черный перец Обжарились добавь белое вино и коричневый сахар чуть чуть и будет тебе соус к стейку.
Никогда не готовила говядину. Свекровь принесла кусочек, я суп из неё 2 часа варила, мясо всё равно жёсткое. А тут такой толстый кусочек пожарили за 10 минут. Он не сырой?
Не путайте пожалуйста обычную говядину с мраморной говядиной. При одном и том же рецепте и способом приготовлении, будет два разных блюда.) предупреждаю заранее, чтобы вы не обожглись 😬
Хороший рецепт. Многие рекомендуют смазывать сам стейк оливковым или подсолнечным маслом, а не заливать на сковородку, так как этого достаточно и стейк не пригорит и будет жарится на своем же жире. Видел еще рецепт, когда на раскаленную сковороду кидают сразу чеснок, масло и розмарин и на этом жарят.
Спасибо большое за просмотр и комментарий! 🤗 Всё верно, но на своём опыте убедился, что лучше делать так... Мясо не сильно пригорает, ну и меньше дыма на кухни и запаха. Что касается того, что мясо тушится? тоже не соглашусь даже рядом нет такого эффекта 😃
Наверное, имеет право на существование и такой рецепт. Хотя очень странно выглядит, что перчит в начале, а солит в конце. С перцем ещё могу согласиться, а вот с солью нет. В этом рецепте стейк получается не солёный вообще, а соль идет "вприкуску". Даже малообразованные суеверные повара, которые боятся солить мясо перед жаркой, делают это хотя бы в процессе. И ещё непонятно, зачем именно морская соль, которая, так-то, имеет свои специфические особенности.
@@nikomorozov92 Ну почитайте в интернете, почему многие солят в начале. Да и вообще читайте больше. Это нужно, чтобы создавать своё мнение, а не слепо что-то делать, потому что: "так написано в интернете". Солить можно когда угодно и сколько угодно, нет никаких правил и запретов. Просто результат будет разный. Не хороший или плохой, а просто разный.
@@Amiranda123 😂 просто в голос! Так я и сложил своё мнение по результатам проб и ошибок! Вы сами себе противоречите 🙈 и за многие годы пришел к выводу, что при приготовление стейков (ЛИЧНО ДЛЯ МЕНЯ) лучше солить в конце! А например когда готовлю шашлык из свинины, солю в начале.
@@nikomorozov92 Тогда в чём была причина аппеляции к неким интернетным авторитетам, если своя голова на плечах есть? Почему нельзя было сразу честно написать, что это просто дело вкуса? Не надо стыдиться своего мнения. Мне нравится солёное мясо, вы предпочитаете пресное, а солью просто закусываете. И что из того? Это делает кого-то из нас правым или неправым? Нет. Соление в начале позволяет добиться большей сочности стейка (если посолить за полчаса-час до начала готовки), соление в конце влияет на интенсивность реакции Майара. Карамелизация аминокислот происходит интенсивнее. Это полезно, если плита слабая и не даёт высокой температуры. В зависимости от условий и желаемого результата могут быть разные подходы.
Я не перчу вначале, так как перец просто сгорает и становится углями, а перчу уже к подаче. Если есть возможность подготовить то солю за пол часа, либо в начале.
Конструктивная критика всегда приветствуется! Для хлеба была, но старенькая... по этому хватило и так далеко не новой сковороды! 😁 Это все домашнее (повседневное) не хотелось показущничать... Но так как просмотры идут, а также лайки и комменты, прийдется менять кухонную посуду, приборы и т.д. Спасибо за просмотр и коммент, надеюсь хоть стейк визуально понравился! 😄
@@bolatbekpossynov9148 к сожалению это первое видео, которое на маленьком канале собрало 30к+ просмотров, дальше будем все улучшать по степенно, в том числе и инвентарь! 🙂 но после сырого мяса, доску я помыл, а хлеб резал на другой стороне, буду честен😉
Хорошо что есть понятливые люди 😅 Не, правда, тут извините 😬 Был не давно в рестике Басты и заказал стейк прожарки Medium, вот честно еле съел, на вид вообще не аппетитно 😮💨
Я к примеру рядом застилаю фольгой. Отлично помогает спасти кухню от жира! Также её потом можно использовать в процессе "отдыха". Когда мясу надо дать отдохнуть, положите стейк в фольгу минут на 10, мясной сок равномерно распределится и будет не стейк, а огнище! 😃
Рецепт стейка:
Стейк из мраморной говядины:
Стриплойн (на видео) или рибай
Мясо должно быть комнатной температуры
Тщательно вытираем бумажными полотенцами
Обильно перчим (свеже-молотым перцем)
Заготовки:
Свежий размарин - отделяем маленькие ветки от главной
Три зубчика чеснока (раздавливаем)
Сливочное масло - 30 гр.
Сковородку ставим на средний огонь
Заливаем 20 мл. масла (подсолнечное или оливковое)
Даём всему прогреться
Кладём стейк на сковороду (большой стороной)
Прижариваем - по 90 секунд с двух больших сторон
Затем переворачиваем на боковинку (без жира) - на 1 минуту
Уменьшаем огонь до минимума
Переворачиваем на другую боковинку (где жир) - 2 минуты
Добавляем «заготовки» см.выше
Наклоняем сковороду (как на видео)
Всё перемешиваем
Кладём стейк на большие стороны и обильно поливаем (размарин и чеснок должны быть на мясе) - по 2 минуты с каждой из больших сторон
Снимаем стейк, даём отдохнуть 5-7 минут на тарелке или доске (можно завернуть в фольгу)
Нарезаем на небольшие кусочки и посыпаем морской солью (можно обычной)
Сверху кладём пару веточек размарина и …
Приятного аппетита!
Спасибо!
@@codexs4126 всегда пожалуйста! 🤗
СВЕЖО ПИТАНИЕ НО СЕРЕТСЯ С ТРУДОМ …
@@Anton-mc2fr 🤔
Отлично, спасибо вам за обратную связь 🤗@Desades-zz7il
Я на оставшемся масле тушу лук полукольцами с добавлением красного сухого. Шикарный соус получается для стэйка.
О 👍 спасибо! Возьму обязательно на заметку 😉
Сижу я пью вино, ищу рецепт для стейка и тут ваша рекомендация😹👍
@@leila_zzсупер 😄
Спасибо за рецепт! Попробовал, очень вкусно получилось!
Всё для вас 🤗
Попробовал сегодня приготовить по Вашему рецепту , получилось намного лучше и вкуснее, чем я предполагал , благодарю )
Вот они первые отзывы по рецепту 😃 Отлично! Подскажите, розмарин получилось приготовить с первого раза?😀
@@nikomorozov92 да, всё получилось хорошо, розмарин не подгорел 😋
@@DjTILM Ооотлично! 😃🙌
Мой первый стейк я сделала по вашему видео. Всё получилось 🎉Спасибо вам 🤗
@@libo9585 это отличная новость 🙌🏻 спасибо за обратную связь 🤗
Всегда стейки готовила супруга, но сегодня - на 23 февраля я сделал сам, по вашему рецепту и ... Просто пушка-бомба!!! Спасибо Вам! Мы все в восторге! Правда!
Какой развернутый и приятный комментарий 😃 спасибо большое, очень приятно за обратную связь 🙌🏻
Пушка-бомба-пистолет-пулемëт, и ... ОРЕШНИК🤣🤣🤣
Очень душевное видео!!! Спасибо, бро!!!!!
Ай спасибо, скоро выйдет обновленный видос! 😁
Не надо путать душное и душевное... Обломов стейки жарит как надо, а тут 3/4 мяса well done, как так можно ?
стейк отличный, согласен со всеми. Попробуте смешать горку соли с черным перцом, насыпать рядом с нарезанным стеком, и каждый кусочек макать в эту смесь.
Спасибо огромное за честный комментарий и конечно же за просмотр! 🤗 взял на заметку Ваше предложение, обязательно проверю на новогодних праздниках! 😉
Пока мясо отдыхает можно на остатке масла поджарить хлеб до корочки.
Спасибо Дима за просмотр и комент! Совершенно верно, поддерживаю эту идею! 😉
Классно получается багет или чабата.
С чесноком и зеленушкой
Сам готовлю точно по такому же рецепту , мясо бомба получается . Хорошо что тайминг готовки проговариваете . Лайк , подписка .
Спасибо большое за просмотр и комментарий! Да старался объяснить все нюансы, они не мало важны в этом процессе! 😃🤗
Молодец супер,возьму на заметку,получилось аппетитно
@@ВладимирЕлисеев-к4ц спасибо 🤗 попробуйте так приготовить, не пожалеете 😌
До появления бутерброда все было окей))
Блин, ты бы еще мазиком сверху полил для полноты картины
На вкус и цвет так сказать 🤗 спасибо за обратную связь 🙌🏻
Можно накрывать стейк крышкой пока жарится, а то вся кухня будет в масле.
Я многое раз раз крышкой делал и корочка была и любую прожарку по желанию.
Полезный совет, спасибо!))
@@ДимонДимон-ь5ю какой сильный - развернутый комментарий 😎
Это самый лучший видео рецепт приготовления стейка, который я видел. Спасибо за этот видео рецепт. Мастерская работа. 👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое за просмотр и комментарий! Приятно читать такие коменты, дальше - больше!))
Сам автор ннаписал что ли коменнт))))
@@Санек-я6ы9ь ахахаха нет конечно 😅 сам был удивлен этому комменту 😬 но когда залил этот видос, даже и в мыслях не было о 40к просмотров и столько комментариев😍
Это лучший рецепт приготовления стейка без духового шкафа, снимаю шляпу Шеф🙏🙏🙏
Ааай спасибо, приятно!🤗
духового шкафа, чего???
Даже музыку идеально подобрал👏
Спасибо 🤗
❤сегодня буду готовить по Вашему рецепту, для шефа...надеюсь,что всё получится...(никогда не делала стэйк)
Спасибо, надеюсь вы сегодня вернетесь с хорошими эмоциями 😊
Спасибо ,очень вкусно получилось.
Спасибо что вернулись и написали хороший комментарий 🙌🏻🤗
Да уж! выглядит супераппетитно!
Спасибо большое 🤗
А вот реально классный канал! Я подпишусь
Спасибо большое, очень приятно 🤗
Красавчик, бро! Я тоже такую прожарку люблю! Нисколько не сухая!
Спасибо большое 🤗 Полностью поддерживаю 🙌🏻
Отличный рецепт!
@@ВиталийГриник-ж9б спасибо 🙌🏻 сам пользуюсь и всем советую 🤗
зачем писать отзыв, если делаю так же - хз. Одно отличие всё же есть - я добавляю всю головку чеснока, но давленные сначала дольки, а потом резанные, ибо после готовки, во время приёма во внутрь - это гарнир (горечь уходит, остается чеснок в жиру), и хлеб кстати у меня тоже гарнир, как мясо переложил в тарелочку для кушания (вместе с жирком), можно закидать кусочками батончика жирок и он как впитывает его. бомба!
Красиво! ☺️ спасибо за обратную связь 😊
Это пожалуй самый лучший рецепт стейка что я нашел на всем ютубе
@@Phoenix_427 всё для вас друзья, спасибо за теплый отзыв, старался 🙌🏻
Кушатъ жареный размарин ... ))) Надо попробоватъ ... ) А в осталъном 🤌
Ой спасибо 🙌🏻🤗
Я Рибай делаю на гриле, на сковороде, на мой взгляд, не то. Но на сковородке да, маслицем полить и будет по красоте
Красота! С прожаркой медиум получается офигенским и очень сочным 🤤
Почитав Коменты и добавив все советы к рецепту, можно получить рецепт вообще мегасуперского стэйка!
Спасибо 👏💪👍 🤝
Спасибо Алексей за просмотр и такой комментарий, очень приятно! 😉 Рецепт правда топ, всем рекомендую!😃
Красавчик, спасибо😎🤝👍✊🤟👌🤙
Спасибо большое 🙌🏻 приятного аппетита 🤗
😉
Спасибо большое за рецепт сделал как на видео только с баранины. Получилось супер!!!
уау! топ! вам спасибо за просмотр и обратную связь!🤗
Норм. Только нюанс: доска для сырого мяса и готового стейка - это разные доски. Тем более деревянные.
спасибо! 😊 после сырого доску мыл, а хлеб резал на другой стороне 🙂 для хлеба есть доска, но еще хуже сковородки 😬
Лайк земляку!
Ответка землячке 🤗
Парень, ты супер-повар! Я не забуду твой рецепт!!!
Вот сейчас прям приятно было 😃 спасибо, берите на заметку, нам не жалко! 🙃
Стейк с батоном, что то новое))) справедливости ради, стейк выглядит отлично)
Между прочим рекомендую! Очень вкусно макать в сок от мяса.) спасибо большое за комментарий и просмотр!)
А на какой сковороде лучше готовить? Антипригарная, чугун, нержавейка?
@@Deniszt тут уже зависит от ваших предпочтений.)
Сушенн розмарин можно использовать?
Да, сам готовил долгое время именно так! Лучший рецепт для тех, кто любит стейки, но ещё не искушен)) С опытом (3 года) вкус слегка меняется и ты уже не сможешь так много удовольствия получить от такой прожарки. Начинаешь ценить обсолютно розовое мясо внутри и розовый сок (так гораздо нежнее). А если прогуглить сувидницу, уровень приготовления стейка становится недосягаемым))
Спасибо большое за просмотр и такой развернутый комментарий! 🤗 По такому рецепту тяжеловато приготовить "Medium"... Ну либо нужен кусок по больше, тогда должно получиться 😃
Samij lucshij recept👍👍,palciki obližesh😁
Спасибо большое, всё для вас 😄🤗
Чел, ты годные вещи показываешь. Буду готовить теперь так. Респект.
Спасибо, отлично! Буду ждать обратной связи! 😃
Круть
Спасибо 🤗
Спасибо , получилась настоящая резина
Ну если вы делали из не понятно какой говядины, то да! А если из мраморной то в 99 из 100 получится - хорошо! Так что либо мясо не то, либо в поваре проблемы 😏 не за что !
Способов приготовления конечно много, но отдохнуть стейку надо дать обязательно чуть больше, чем 5 минут, это одни из важных условий.... Сок распределится... И не будет так вытекать, будет сочнее...Это моё видение основное на практике. Хотя мясо мясу рознь 🙂
Сколько людей, столько и мнений! Для меня 5-7 минут достаточно, мясо не должно сильно остыть 😃
@@nikomorozov92 👍
грамотно. Спасибо
Спасибо большое 🤗
Стейк бомба получился!
Ай спасибо большое! Надеюсь рецепт вам еще не раз пригодится!🤗
Хорош! Насчет батона, конечно, спорно. Ближе к шашлыку получается. Опять же, автор любит well, так что всё логично. Один из немногих грамотных рецептов, кстати, для любителей стейка без крови. В основном медиум/медиум рэр все снимают.
Спасибо Александр за просмотр и комментарий! 😉 Конечно на вкус и цвет ... все мы разные! Но я старался донести чуть-чуть индивидуального рецепта, с наилучшими советами, как писал ранее, моим друзьям и близким нравится этот рецепт. Батон - это всего лишь дополнение, так как почти все ем с хлебом! 😁
Сколько раз ни смотрю, столько раз слышу - добрый день, дорогие друзья, вы на канале спизжено 😂
😂😂😂 в этом и есть маааленькая фишечка 🙌🏻
все правильно сделали и рассказали интересно, спасибо за рецепт) а контент хороший) пилите исчо)
Вот благодаря таким комментариям и хочется продолжать вести свой кулинарный блог! 🤗 Спасибо большое Вам за просмотр и положительный комментарий! 😉
Господи Иисусе, как же это аппетитно выглядит😍🤤🤤🤤
Старался, спасибо большое))
Господи это хорошо. Исуса если назвал (@) богом то обеспечен адом навечно. Иисус такой же человек срущий как ты и мы. Бог один единственный. То определись .и он на втором небе и его никто не убил и не забил. Забили еврея принявшего его облик. Крест это кабала мишура, Христианству ни в какой отношении не имеет.он поклонялся сам Богу.читайте глава Марьям( Мария) в последнем книге Бога, Коране. А не предпоследняя книга Евангелия от Аллаха. Или читаем Евангелие от Варнавы.
ОООЧЕНЬ АППЕТИТНО)) ПРОФИ!! БЛАГОДАРЮ!!
Спасибо Константин, благо есть хорошие люди которые пишут положительные отзывы! 🤗 Ну и без критиков никуда, им тоже спасибо что уделяют внимание!😁
Ajoyib. Bu menga yoqdi.👍
Thank you!=*
Самый лучший рецепт,прожарка как надо, без червей и крови.🙏💪
Спасибо большое за просмотр и теплый комментарий! 🤗
В стейке при любой прожарке нет крови
Без червей и крови)))
Тебе пора магазин сменить и не покупать червивое мясо. Колхозник.
Красиво
@@ЕленаПьянзина-д9т спасибо 🤗
Ну сейчас как раз и попробую по вашему рецепту и приготовить. Чуть позже напишу результат…
Удачи 🙌🏻 уверен что все получится! Буду ждать обратную связь 🤗
Был человек...И нет человека
Это все происходит на среднем огне Если готовить на электрической плите готовить?
Тогда начинайте на средней мощности, главное хорошо прогрейте сковороду, а когда поливать надо будет, уменьшите на 2/10 (условно) 😉
Сколько дней выдержано мясо для стейка ?
Круто!👍
Ай спасибо! Старался не зря 🙂🙃🙂
Как круто 👏
Спасибо, не зря старался!😃
какой толщины должен быть стейк
От 4-7 см зависимо от части говядины
Спасибо за видео! Научился готовить стейки!
Здорово, это один из главных посылов в этом видео!🤗
Спижена или balcksilverufa?
Я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить..эти слова ученого и врача Авиценны ибн Сины..всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна и приятного вам аппетита!!!!!!!!! Отличное блюдо..спасибо!!!!!!!!!!!
Спасибо за просмотр и коммент, вам тоже всего самого хорошего 🙌🏻
@@nikomorozov92 большое спасибо вам!!!!
Высказывание правильное и заезжено. Кто только его не повторил.
А к вам вопрос, а к чему это здесь? Извините, но вот вообще не в тему.
@@bobmac935 мм..интересный и умный вопрос...наверное и написал.чтобы люли не забывали для чего живут и питаются...
а стейк должен отдохнуть же в фольге
Можно и так дать ему отдохнуть, не заворачивая в фольгу. На доске он будет быстрее остывать, а в фольге можно подержать по дольше в тепле, чтобы он не много "дошел") Спасибо за просмотр и комментарий!))
дай бог тебе здоровья 💪
ахахаха спасибо, Владимир!)
Самое вкусное, что я ела в жизни
Приятного аппетита 🤗
Класс, надо приехать в гости дегустацию🥰
Конечно, всегда жду.)
@@nikomorozov92 пока спит жена;))
@@yumntm8540 топ 🤣
И тебе всего доброго
Ай спасибо!)
Грамотно рассказал
Спасибо большое, старался!😉
Отличный рецепт.
Спасибо Айрат, старался! Спасибо за просмотр и комментарий 🤗
Я никогда не ожидал что увижу перец и соль "Kotányi", что происходит от нас с Венгрии))) Откуда у вас такие специи? Стейк конечно офигенный!
Купил в О,кее прошлым летом 😃 Спасибо большое, старался! 🤗
У нас в Сибири вся линейка котами представлена.
@@easy_man_04 топ😃
У меня их фирмы специй 30 и это не Венгерская, а Австрийская фирма.
ну это как смотреть. Создатель был венгр. И традиции венгерские.
Мясо жесткое получается, что делать 😢
А вы готовили из мраморной говядины или просто говядины?
А секрет в батоне ? Я бы красненького налил к такому мясу , молоток , хорошо запилил ролик
Хлеб - всему голова! Не, секрет в розмарине 😎 спасибо большое, приятно 🤗
@@nikomorozov92 да я люблю хлеб, но с салом , а так мяса могу что шашлыка , что говядины просто с луком заточить , это как в простоквашиво бутер но колбасой вниз , просто люблю вкус мяса с овощами и сацибелом , весна, пора вам свежака запилить уже
@@АндрейБ-х5п у вас все отлично со вкусом 😊👍🏻 спасибо за обратную связь 🤗 обязательно, будет и кулинария и путешествия, очень скоро 😎
👍Благодарю ❤️
Всегда пожалуйста 🤗
Аж слюньки потекли))
ДЕРЖИТЕСЬ, ВЫ ТАКОЙ НЕ ОДИН!😁
Собираюсь готовить 🎉
@@Djeyn-fo8ld уверен у вас все получится и вы будете приятно удивлены 😌
@@nikomorozov92 получилось очень вкусно!!! Спасибо 🙏🏻
Очень круто!!!
Спасибо Вам за просмотр и комментарий! ☺🤗
привет, готовил не один раз стейк рибай, получалось очень вкусно, но стейки получались или обалденные или никакие (вкуснные но жесткие), мясники, у которых покупаю мясо об'яснили, что если стейк не тот, то мясо не и с той породы(не ВИГИ)
Привет, все верно! У меня с рынка этот рецепт не удавалось отлично сделать. А если беру «мраморку» из супермаркета или гипермаркета то 10/10 🤗
Хорошо приготовил
Спасибо Эдуард!) Скоро выйдет бомбическая домашняя шаурма на канале))
Хахахах за название канала, лайк)
Я ждали эти комменты, спасибо ценителям 😬
Розмарин разве едят?
Как видите 😁
Добрый день. Мираторг вообще отстой(((Да ещё по бешеной цене(Это моё мнение, никому его не навязываю(За рецепт лайкос. Тоже когда готовлю вся кухня в ....
У нас к сожалению не большой выбор "мраморки" по этому готовим из того что есть... Спасибо большое за комментарий и просмотр! 🤗
Сковородку поменяй и больше огня.
Немного масла и без специй при обжарке стейка.
Когда вытащил стейк со сковороды
Закидывай туда сливочное масло темьян розмарин чеснок черный перец
Обжарились добавь белое вино и коричневый сахар чуть чуть и будет тебе соус к стейку.
Огня точно больше не надо, сковороду ещё через месяц после видео купил ☺️ вот надо попробовать сделать соус, спасибо 🤗
Спасибо
🤗
🔥🔥🔥🔥
🤗
Появление батона просто убило... как можно так портить вкус мяса....
пффф мало того я делал, делаю и буду делать! И советовать буду! Спасибо за просмотр и обратную связь 😄
@@nikomorozov92 мясо нужно есть отдельно от углеводов. Это закон кето диеты и здоровья брат!
Не представляю свою жизнь без хлеба и мяса 🤭 Спасибо большое за обратную связь, взаимно 🤗@@spaceyou5819
@@nikomorozov92 ну и с кубиками на прессе тоже представлять не будешь))) успеха!
Да неее с этим пока норм 😁 регулярная игра в футбол держит в тонусе 😬@@spaceyou5819
Никогда не готовила говядину. Свекровь принесла кусочек, я суп из неё 2 часа варила, мясо всё равно жёсткое. А тут такой толстый кусочек пожарили за 10 минут. Он не сырой?
Не путайте пожалуйста обычную говядину с мраморной говядиной. При одном и том же рецепте и способом приготовлении, будет два разных блюда.) предупреждаю заранее, чтобы вы не обожглись 😬
Да, стейк с хлебом конечно жесть! И жареный розмарин то ещё удовольствие 😂😂
Ну вы бы попробовали для начала, а потом выводы делали 😉 Хотя кому я тут пишу, у нас же куда не глянь везде гурманы 😂
@@ДимонДимон-ь5ю ну не знаю, окружению нравится фритюрный размарин, а все остальное замечал, вопросов нет
Хороший рецепт. Многие рекомендуют смазывать сам стейк оливковым или подсолнечным маслом, а не заливать на сковородку, так как этого достаточно и стейк не пригорит и будет жарится на своем же жире. Видел еще рецепт, когда на раскаленную сковороду кидают сразу чеснок, масло и розмарин и на этом жарят.
Спасибо большое за просмотр и комментарий! 🤗 Всё верно, но на своём опыте убедился, что лучше делать так... Мясо не сильно пригорает, ну и меньше дыма на кухни и запаха. Что касается того, что мясо тушится? тоже не соглашусь даже рядом нет такого эффекта 😃
@@nikomorozov92 А тут как я понял, без разницы как жарить. Каждый делает, как ему нравится:)))
Ну основные критерии главное выполнить, а потом уже дело вкуса идёт@@silkasoft1
Наверное, имеет право на существование и такой рецепт. Хотя очень странно выглядит, что перчит в начале, а солит в конце. С перцем ещё могу согласиться, а вот с солью нет. В этом рецепте стейк получается не солёный вообще, а соль идет "вприкуску". Даже малообразованные суеверные повара, которые боятся солить мясо перед жаркой, делают это хотя бы в процессе. И ещё непонятно, зачем именно морская соль, которая, так-то, имеет свои специфические особенности.
Ну почитайте в интернете почему многие солят именно в конце 😉
@@nikomorozov92 Ну почитайте в интернете, почему многие солят в начале. Да и вообще читайте больше. Это нужно, чтобы создавать своё мнение, а не слепо что-то делать, потому что: "так написано в интернете".
Солить можно когда угодно и сколько угодно, нет никаких правил и запретов. Просто результат будет разный. Не хороший или плохой, а просто разный.
@@Amiranda123 😂 просто в голос! Так я и сложил своё мнение по результатам проб и ошибок! Вы сами себе противоречите 🙈 и за многие годы пришел к выводу, что при приготовление стейков (ЛИЧНО ДЛЯ МЕНЯ) лучше солить в конце! А например когда готовлю шашлык из свинины, солю в начале.
@@nikomorozov92 Тогда в чём была причина аппеляции к неким интернетным авторитетам, если своя голова на плечах есть? Почему нельзя было сразу честно написать, что это просто дело вкуса? Не надо стыдиться своего мнения. Мне нравится солёное мясо, вы предпочитаете пресное, а солью просто закусываете. И что из того? Это делает кого-то из нас правым или неправым? Нет. Соление в начале позволяет добиться большей сочности стейка (если посолить за полчаса-час до начала готовки), соление в конце влияет на интенсивность реакции Майара. Карамелизация аминокислот происходит интенсивнее. Это полезно, если плита слабая и не даёт высокой температуры. В зависимости от условий и желаемого результата могут быть разные подходы.
Я не перчу вначале, так как перец просто сгорает и становится углями, а перчу уже к подаче. Если есть возможность подготовить то солю за пол часа, либо в начале.
О-ё-ё-й. Немного критики. Одна разделочная доска и для мяса и для хлеба и для подачи? И приведи сковороду в приличный вид и замени ножи.
Конструктивная критика всегда приветствуется! Для хлеба была, но старенькая... по этому хватило и так далеко не новой сковороды! 😁 Это все домашнее (повседневное) не хотелось показущничать... Но так как просмотры идут, а также лайки и комменты, прийдется менять кухонную посуду, приборы и т.д. Спасибо за просмотр и коммент, надеюсь хоть стейк визуально понравился! 😄
безусловно, это во первых санитария , во вторых просто уважение к зрителю, а стейк 👍
@@bolatbekpossynov9148 к сожалению это первое видео, которое на маленьком канале собрало 30к+ просмотров, дальше будем все улучшать по степенно, в том числе и инвентарь! 🙂 но после сырого мяса, доску я помыл, а хлеб резал на другой стороне, буду честен😉
@@nikomorozov92 да ладно, удачи 😊👌
@@bolatbekpossynov9148 Спасибо большое! 🤗
супер!
Ай спасибо дорогой друг!)
Мясо мыть надо?
Тут смотрите на свое усмотрение... Стейки я не мою, а вот например большие куски свинины всегда мою 😉
Хлеб можно тоже обжарить, чтоь хоустящая корочка была;)
Последнее видео (short) на канале вашему вниманию! 🤗
когда услышал что ты любитель веллдан - всё понял 🤣🤣🤣
Хорошо что есть понятливые люди 😅 Не, правда, тут извините 😬 Был не давно в рестике Басты и заказал стейк прожарки Medium, вот честно еле съел, на вид вообще не аппетитно 😮💨
А почему в духовку не положили ! ? Как все !
Не все кладут в духовку, всё зависит от прожарки и рецепта! 😉
Как не запачкать при этом всю плиту и кухню?)))
Я к примеру рядом застилаю фольгой. Отлично помогает спасти кухню от жира! Также её потом можно использовать в процессе "отдыха". Когда мясу надо дать отдохнуть, положите стейк в фольгу минут на 10, мясной сок равномерно распределится и будет не стейк, а огнище! 😃
@@nikomorozov92 спасибо
А где шаг дать отдохнуть стэйку?
В видео было сказано, дать мясу отдохнуть пару минут. Я как правило жду минут 5. 🙃
Спижена у Гордона :D Спасибо )
Не понял 😅
Любимый рецепт Гордона Рамзеса. 😇@@nikomorozov92
Молодец и хлеб и мясо на одной доске
Ну если уметь ей пользоваться, то можно производить два разных действия на двух разных поверхностях. Но на это надо обращать внимание
Каеф:)
Спасибо 🙏🏻🤗
интересное название канала. В начале видео послышилось спижжено.
🤭 спасибо многим нравится 🤗
Самое главное не сказал. Сколько минут в итоге жарить?
Так там в течении видео озвучивалось сколько и под описанием видео тоже есть... 🤨