При какой температуре жарить стейки? Довожу до максимальной температуры сковороду, потом кладу мясо, такое ощущение что что-то подгорает, плюс кладу сливочное масло и сгорает сразу в чёрное превращается, а на видео у большинства блогеров нет. Спасибо!
Запомните!!! Солить и перчить нужно, когда одна сторона зажаривается а на верхнею уже в сковородке солишь, перчишь и сухой чеснок! Переготовил больше 1000 таких стейков!
Подобное мясо, так называемое "стейками" взятое на рынке или же с торговой маркой обычного магазина готовить rare или medium-rare, совершенно не рекомендуется, потому как это не мраморная вырезка и не имеет соответствующих сертификаций как должно быть у компаний продающих правильные отрубы прошедшие все проверки для употребления в полусыром или сыром виде (если это тартар)
Стейк вообще-то долго не жарят Ту пишут,что жёсткий. У меня внучка в ресторане заказывает стейк с кровью.Мы,конечно,нормальный заказываем,но завтра,думаю сама приготовить.Купила 2 куска говядины 450 грамм отдала 25 ,- Дороговато обходится. Спасибо за рецепт!
Вообще после прожарки в духовку надо класть разогрев для начала 180 градусов и на мин 20 потом тока будет норм стейк а как он приготовил по 3 минуты пожарить каждую сторону и начать употреблять неправильно мясо будет сырым инфа сотка!
Это почти велдон, пережарил, медиум выглядит иначе. 3 минуты - это долго для таких кусков, не дольше двух. Водить чесноком тоже ни о чём, надо раздавить три зубчика ножом и вместе с розмарином кинуть в масло на сковородку, этим масло поливать стейк, масло жалеть не надо. Таким образом получим максимум аромата. И ещё, перед началом обязательно снять влагу с мяса бумажным полотенцем или чем-то ещё.
Друзья подписывайтесь на канал, будем готовить интересные блюда вместе)
При какой температуре жарить стейки? Довожу до максимальной температуры сковороду, потом кладу мясо, такое ощущение что что-то подгорает, плюс кладу сливочное масло и сгорает сразу в чёрное превращается, а на видео у большинства блогеров нет. Спасибо!
Стейк нужно жарить по 2-3 минуты с одной стороны дружище .. Тогда будет стейк,а так долго жарил с одной стороны
Запомните!!! Солить и перчить нужно, когда одна сторона зажаривается а на верхнею уже в сковородке солишь, перчишь и сухой чеснок! Переготовил больше 1000 таких стейков!
Обязательно попробую 👍
масло сливочное выделяет яды при контакте с сковородой при такой температуре
Дааа, много любителей стейков полегло от тех ядов. И не сосчитать.
@@ostapbender1649 рукалицо.....ну кушай кушай,лет через 10 сходи к врачу
Люди вы что так реагируете, это степень прожарки мяса и она разная бывает если вы в этом ничего не понимаете зачем вообще комментировать 🤦♀️
Выглядит очень сочно)
Подобное мясо, так называемое "стейками" взятое на рынке или же с торговой маркой обычного магазина готовить rare или medium-rare, совершенно не рекомендуется, потому как это не мраморная вырезка и не имеет соответствующих сертификаций как должно быть у компаний продающих правильные отрубы прошедшие все проверки для употребления в полусыром или сыром виде (если это тартар)
ничё не понял, но чувствую что полезный коммент
Не плохой рецепт, спасибо
спасибо)
как резина стейк
Метода с постукиванием/поглаживанием розмарином это вообще шедевр! Я поржал.
Автор, зачем ты вообще на розмарин тратился?
это как в бани веником ...
я тоже орнул)) 5 баллов)
Стейк вообще-то долго не жарят Ту пишут,что жёсткий. У меня внучка в ресторане заказывает стейк с кровью.Мы,конечно,нормальный заказываем,но завтра,думаю сама приготовить.Купила 2 куска говядины 450 грамм отдала 25 ,- Дороговато обходится. Спасибо за рецепт!
А какую часть говяжью вы для жарки покупаете?
@@Оксана-г8ш1п она вообще не отстреливает судя по комменту, у кого вы спрашиваете
@@lion_s7676 🤣🤣
говядину жарят по 5 мин с каждой стороны раза по 3
👍👍👍🤩🤩🤩👌👌👌 спасибо !!!
Розмарином, как шляпой по дойкам))
Вухвхахах, красава брат
Приготовил тагже очень вкустно с крастным вином божественно🙏
Это быстрое питание! В этом суть таких стейков
Судя по многим коментам ,в колхозе нам ещё долго жить😡
Хочу пожарить на сковороде мясо говядины какую часть лучше использовать , чтоб оно не скурежилось?
Тонкое толстое называеться
Вырезка. Рибай. Можешь мякоть отбить , соль , перец , чеснок , слегка обжарить....
делал. как резина стейк
Молодец!
Слова выучил из ролика с Рамзи))))) слово в слово))))
СПС за рецепт
Наше мясо не подходит для стейков получается твердая подошва
Жареный перец и жареная соль наверное вкусная
ты еще не ел испарившееся сливочное масло и горелый чеснок
Вилка на чеснок это тема
хах, вот это понимаю техника с розмарином постукивать
В курилке судачат что если помахать размарином над мясом,то запах ещё более тонки
у него понты ....
Это что бы стейков по больше было, так на рынках деньгами товар постукивают)))
@@ИгорьРостов эээ, эта полынь был, им долга нилзя бит мяса брат
Ух, в баню захотелось))
да размаринчиком похлестаться, главное не зажариться
Никак не пойму все тоже самое делаю, у мен вареным выглядит. Покупал разные стейки. Ничего не работает. Корочки нет.
Из этого стейка выползет эхинококк, и скажет, фу бля как жарко!
Ням ням
Правильно - это взять такое мясо, нарезать тонкими полосками, лук, морковь. И приготовить из него бефстроганов с кариофельным пюре. 😊
перец нельзя сразу добавлять если на сковороде
текстура мяса нарушена; выглядит как резина, тоесть было перемороженно размороженно в магазине или при доставке
Это что за подмышка Гордона Рамзи?
Супер стейк ! Жирный , сырой ! Да , сырой , а не там прожарка и так далее ... Это искусство, занимайтесь рыбалкой))
у вас стейк получился жестким 200%
Как смешно...постучать розмаринчиком... Какая же эта ерунда
Все шик но с макаронами кожунство
яйца и то дольше варю )))
накуя варить? помыл с дегтярным мылом и вперёд
Выглядит как околоподошва
Автор, посмотрите японский сериал Повар императора, там он готовил стейк за 3 минуты. Он сгорел у Вас и бедная сковорода . 1я серия.
Тебе доширак только готовить
Видео полное,, Г,, как всегда падает тень... Научитесь сначала делать видео...
Жарил аж 15 мин всё ровно жёстко
Потому что жарили долго
@@asiagalimbaeva3538 Никак нет . Сначала после 6 минут я попробовал прожарку оно было не готово .
Значит у Вас была не та часть говядины, нужна со спины, там где мышцы почти не работают, а у Вас значит с ноги была, или корова старая.
@@Елена-й7ы9у Мясо была со спины , но у меня была не коровье мясо а буйволо , буйвол был молодым.Может из-за этого
Вообще после прожарки в духовку надо класть разогрев для начала 180 градусов и на мин 20 потом тока будет норм стейк а как он приготовил по 3 минуты пожарить каждую сторону и начать употреблять неправильно мясо будет сырым инфа сотка!
:
Ну не то
Вообще то все специи после жарки кладут- ну ладно)))
Это почти велдон, пережарил, медиум выглядит иначе. 3 минуты - это долго для таких кусков, не дольше двух. Водить чесноком тоже ни о чём, надо раздавить три зубчика ножом и вместе с розмарином кинуть в масло на сковородку, этим масло поливать стейк, масло жалеть не надо. Таким образом получим максимум аромата. И ещё, перед началом обязательно снять влагу с мяса бумажным полотенцем или чем-то ещё.