При какой температуре жарить стейки? Довожу до максимальной температуры сковороду, потом кладу мясо, такое ощущение что что-то подгорает, плюс кладу сливочное масло и сгорает сразу в чёрное превращается, а на видео у большинства блогеров нет. Спасибо!
Запомните!!! Солить и перчить нужно, когда одна сторона зажаривается а на верхнею уже в сковородке солишь, перчишь и сухой чеснок! Переготовил больше 1000 таких стейков!
Подобное мясо, так называемое "стейками" взятое на рынке или же с торговой маркой обычного магазина готовить rare или medium-rare, совершенно не рекомендуется, потому как это не мраморная вырезка и не имеет соответствующих сертификаций как должно быть у компаний продающих правильные отрубы прошедшие все проверки для употребления в полусыром или сыром виде (если это тартар)
Стейк вообще-то долго не жарят Ту пишут,что жёсткий. У меня внучка в ресторане заказывает стейк с кровью.Мы,конечно,нормальный заказываем,но завтра,думаю сама приготовить.Купила 2 куска говядины 450 грамм отдала 25 ,- Дороговато обходится. Спасибо за рецепт!
Это почти велдон, пережарил, медиум выглядит иначе. 3 минуты - это долго для таких кусков, не дольше двух. Водить чесноком тоже ни о чём, надо раздавить три зубчика ножом и вместе с розмарином кинуть в масло на сковородку, этим масло поливать стейк, масло жалеть не надо. Таким образом получим максимум аромата. И ещё, перед началом обязательно снять влагу с мяса бумажным полотенцем или чем-то ещё.
Вообще после прожарки в духовку надо класть разогрев для начала 180 градусов и на мин 20 потом тока будет норм стейк а как он приготовил по 3 минуты пожарить каждую сторону и начать употреблять неправильно мясо будет сырым инфа сотка!
Друзья подписывайтесь на канал, будем готовить интересные блюда вместе)
При какой температуре жарить стейки? Довожу до максимальной температуры сковороду, потом кладу мясо, такое ощущение что что-то подгорает, плюс кладу сливочное масло и сгорает сразу в чёрное превращается, а на видео у большинства блогеров нет. Спасибо!
Стейк нужно жарить по 2-3 минуты с одной стороны дружище .. Тогда будет стейк,а так долго жарил с одной стороны
Обязательно попробую 👍
Выглядит очень сочно)
Люди вы что так реагируете, это степень прожарки мяса и она разная бывает если вы в этом ничего не понимаете зачем вообще комментировать 🤦♀️
Не плохой рецепт, спасибо
спасибо)
СПС за рецепт
👍👍👍🤩🤩🤩👌👌👌 спасибо !!!
Запомните!!! Солить и перчить нужно, когда одна сторона зажаривается а на верхнею уже в сковородке солишь, перчишь и сухой чеснок! Переготовил больше 1000 таких стейков!
Молодец!
Ням ням
Слова выучил из ролика с Рамзи))))) слово в слово))))
Подобное мясо, так называемое "стейками" взятое на рынке или же с торговой маркой обычного магазина готовить rare или medium-rare, совершенно не рекомендуется, потому как это не мраморная вырезка и не имеет соответствующих сертификаций как должно быть у компаний продающих правильные отрубы прошедшие все проверки для употребления в полусыром или сыром виде (если это тартар)
ничё не понял, но чувствую что полезный коммент
Приготовил тагже очень вкустно с крастным вином божественно🙏
Вилка на чеснок это тема
как резина стейк
Стейк вообще-то долго не жарят Ту пишут,что жёсткий. У меня внучка в ресторане заказывает стейк с кровью.Мы,конечно,нормальный заказываем,но завтра,думаю сама приготовить.Купила 2 куска говядины 450 грамм отдала 25 ,- Дороговато обходится. Спасибо за рецепт!
А какую часть говяжью вы для жарки покупаете?
@@user-od5iy2yv9c она вообще не отстреливает судя по комменту, у кого вы спрашиваете
@@lion_s7676 🤣🤣
говядину жарят по 5 мин с каждой стороны раза по 3
Судя по многим коментам ,в колхозе нам ещё долго жить😡
Метода с постукиванием/поглаживанием розмарином это вообще шедевр! Я поржал.
Автор, зачем ты вообще на розмарин тратился?
это как в бани веником ...
я тоже орнул)) 5 баллов)
Это почти велдон, пережарил, медиум выглядит иначе. 3 минуты - это долго для таких кусков, не дольше двух. Водить чесноком тоже ни о чём, надо раздавить три зубчика ножом и вместе с розмарином кинуть в масло на сковородку, этим масло поливать стейк, масло жалеть не надо. Таким образом получим максимум аромата. И ещё, перед началом обязательно снять влагу с мяса бумажным полотенцем или чем-то ещё.
Розмарином, как шляпой по дойкам))
Вухвхахах, красава брат
масло сливочное выделяет яды при контакте с сковородой при такой температуре
Дааа, много любителей стейков полегло от тех ядов. И не сосчитать.
@@ostapbender1649 рукалицо.....ну кушай кушай,лет через 10 сходи к врачу
Это быстрое питание! В этом суть таких стейков
Хочу пожарить на сковороде мясо говядины какую часть лучше использовать , чтоб оно не скурежилось?
Тонкое толстое называеться
Вырезка. Рибай. Можешь мякоть отбить , соль , перец , чеснок , слегка обжарить....
делал. как резина стейк
Жареный перец и жареная соль наверное вкусная
ты еще не ел испарившееся сливочное масло и горелый чеснок
Наше мясо не подходит для стейков получается твердая подошва
Никак не пойму все тоже самое делаю, у мен вареным выглядит. Покупал разные стейки. Ничего не работает. Корочки нет.
Из этого стейка выползет эхинококк, и скажет, фу бля как жарко!
Все шик но с макаронами кожунство
текстура мяса нарушена; выглядит как резина, тоесть было перемороженно размороженно в магазине или при доставке
хах, вот это понимаю техника с розмарином постукивать
В курилке судачат что если помахать размарином над мясом,то запах ещё более тонки
у него понты ....
Это что бы стейков по больше было, так на рынках деньгами товар постукивают)))
@@user-go2ho5bi4g эээ, эта полынь был, им долга нилзя бит мяса брат
у вас стейк получился жестким 200%
Выглядит как околоподошва
яйца и то дольше варю )))
накуя варить? помыл с дегтярным мылом и вперёд
Супер стейк ! Жирный , сырой ! Да , сырой , а не там прожарка и так далее ... Это искусство, занимайтесь рыбалкой))
Это что за подмышка Гордона Рамзи?
Правильно - это взять такое мясо, нарезать тонкими полосками, лук, морковь. И приготовить из него бефстроганов с кариофельным пюре. 😊
Видео полное,, Г,, как всегда падает тень... Научитесь сначала делать видео...
Автор, посмотрите японский сериал Повар императора, там он готовил стейк за 3 минуты. Он сгорел у Вас и бедная сковорода . 1я серия.
:
перец нельзя сразу добавлять если на сковороде
Тебе доширак только готовить
Ну не то
Жарил аж 15 мин всё ровно жёстко
Потому что жарили долго
@@asiagalimbaeva3538 Никак нет . Сначала после 6 минут я попробовал прожарку оно было не готово .
Значит у Вас была не та часть говядины, нужна со спины, там где мышцы почти не работают, а у Вас значит с ноги была, или корова старая.
@@user-wh3so3oh6u Мясо была со спины , но у меня была не коровье мясо а буйволо , буйвол был молодым.Может из-за этого
Вообще после прожарки в духовку надо класть разогрев для начала 180 градусов и на мин 20 потом тока будет норм стейк а как он приготовил по 3 минуты пожарить каждую сторону и начать употреблять неправильно мясо будет сырым инфа сотка!
Ух, в баню захотелось))
да размаринчиком похлестаться, главное не зажариться
Что за блюда, как можно есть такое? Внутри даже сыро. из этой мясы столько блюды можно ещё готовить.
Это прожарка такая. Если довести мясо до полной продарки, то оно будет очень жестким.
Вообще то все специи после жарки кладут- ну ладно)))