Вяленое мясо в домашних условиях холодная сушка
HTML-код
- Опубликовано: 10 июн 2017
- #sape_1551974 Рецепт приготовления вкуснейшего вяленого мяса в домашних условиях, который ещё называют холодной сушкой. Весь рецепт можно прочесть на нашем сайте
Полный рецепт приготовления этого блюда вы можете прочесть на нашем сайте zateyka.com.ua/vyalenoe-myaso-...
Наши группы в социальных сетях:
Наша группа ВКонтакте: club66773208
Наша группа в Одноклассниках: ok.ru/group/52595366559936
Наша группа в Facebook: / 59613. .
Наша группа в Twitter: / zateykaua
Наша группа в Instagram: / zateyka.com. .
*****************************************************************************
Наши плейлисты:
Первые и вторые блюда: ruclips.net/user/playlist?list...
Блюда на мангале: ruclips.net/user/playlist?list...
Выпечка и десерты: ruclips.net/user/playlist?list...
Салаты и закуски: ruclips.net/user/playlist?list...
Постные блюда: ruclips.net/user/playlist?list...
Напитки: ruclips.net/user/playlist?list...
Консервирование: ruclips.net/user/playlist?list...
Вязание: ruclips.net/user/playlist?list...
Дачные затеи: ruclips.net/user/playlist?list...
Оставьте комментарий и жмите "Нравится" 👍 - это лучшая благодарность от Вас! *
*********************************************************************
Как подключить партнерскую программу и начать зарабатывать на RUclips - cсылка для подключения к медиасети Yoola yoola.app/r/6115825473851
Для подписки на канал можно нажать здесь ruclips.net/channel/UCzAP...
Желающие могут поддержать канал материально:
Карта Приватбанка: 5168 7422 1627 0995
Наш донат: www.donationalerts.com/r/nata...
Большое спасибо за Вашу поддержку)))
#мясныеблюда #вяленоемясо #холоднаясушка
Дорогие друзья! Возможно вас заинтересуют рецепты других мясных закусок, которые мы готовили на канале:
1.Свиная грудинка запеченная в духовке ruclips.net/video/z-DASu3LPDg/видео.html
2. Куриное филе запеченное в духовке ruclips.net/video/aoVmSxTdmik/видео.html
3. Грудинка горячего засола в луковой шелухе ruclips.net/video/2tub7MP4DMg/видео.html
4. Пастрома из крицы в винном маринаде ruclips.net/video/aG0QJ76MiNM/видео.html
5. Вяленая куриная грудка ruclips.net/video/eSeE_mW54B4/видео.html
Спасибо я все посмотрю 🙂
Конечно всё посматрю
А после засолки,перед рассолом,надо вымачивать в воде?
Ё
0@@user-pr1zb8gg9u 00аиг8тш
Ребятки,Всё конечно же хорошо, но сколько не смотрим,а где же рекомендации по хранению?,т.е.где,как и сколько,на какой полке, может как строганину?
Прикольная собака и кот! Сразу видно человек душевный! Всех тебе Благ!!!
Не пробуя сразу видно что умелые руки соблюдение санитарных норм человек
от души делится знаниями .Смотреть приятно и хочется попробовать самому
Удачи тебе приятный человек !
Piotr ю 6года D4aмедивник67tsenko 5
Piotr Datsenko ,
Мне думается он сильно солёный,не вымачил хорошо
@@user-zx8wo6ol2o иван,ты приготовь по рецепту прежде чем свои высеры писать!🤓😘😘😘или ты рукожопый?🤣🤣🤣🤣
Очень, вкусно,,!?!
Чуть слюной не подавился. Обязательно попробую этот рецепт.
Брат ты большой молодец!
Такой молодой и такой молодец !!!Спасибо огромное
Очень доходчиво объяснил🤙
Спасибо за рецепт !!
ОДНОСНАЧНО ЛАЙК👍👍
СТО% БУДЕМ ДЕЛАТЬ
5-ый раз делаю по вашему рецепту, только чуток своих специй добавляю. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо Вам за рецепт!
Браво!!! Спасибо за рецепт,обязательно сделаю!!
Отличный рецепт. Бастурма получилась. Очень вкусно.
сделал по рецепту. сегодня пробу снял. всё отлично! не пересолено и не пахнет уксусом. спасибо!
Аппетитно) Обязательно попробую сделать сам.
ты умняшкин, красиво сделал, как моя бабулечка! семье и родителям спасибо!
Красавчик) Я попробовал сделать, получилось идеально. Лайк и подписка однозначно!
Ой, вы наверное очень солёное любите. Без замачивания это мясо только с пивом, и то на любителя
Спасибо за рецепт,прошел месяц,мясо созрело,вкусное,соли почти нормально. Ешь , как говорится,и еще хочется. В разрезе розовое , мягкое. Спасибо .
Доброму мастеру всегда уважение и пожелания всех благ.
И Вам всего наилучшего!
Спасибо большое за полную информацию . Получилось действительно очень вкусно . Спасибо
Спасибо за классный рецепт,обязательно надо применить.
КЛАСС !!!
Слюной можно подавиться! Молодец, мужик!
Обязательно сделаю.спасибо за рецепт! Очень простой способ,без лишних заморочек!!!
На здоровье!
Почему никто не говорит о вымачивании мяса,по этому рецепту получается оооочень соленое
БЛАГОДАРЮ ВАС!!!ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ!Получилось прекрасно.С НОВЫМ ГОДОМ!
Большое спасибо! Вас с наступившим Новым годом!
Делала, точно по рецепту, на соль хорошее, внук сказал, что очень вкусно, пойду опять готовить
Хороший рецепт,сделал получилось очень вкусно!Сегодня буду делать повтор.
Так же делали, как показали в видео? Не слишком ли соленое мясо получилось?
Солил крупной солью,соли в меру.
Спасибо за мясо. Будем пробывать. Всё объяснил чётко , ясно и понятно.
На здоровье!
РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕР!!!
Детство вспомнил, родители делали так мясо. Будучи взрослым уже и не помню когда ел домашний окорок. Посмотрел видос, теперь попробую сам приготовить.
Классный рецепт! Мясо получилось очень вкусное! Всегда так буду делать! Спасибо!😉👍
На здоровье!
Спасибо. Все просто и замечательно. Попробую и я так сделать. Завтра же, поскольку сейчас у нас ночь...
Отлично! Спасибо автору!!!
Супер рецепт я с вами навсегда❤❤❤
Может посмотрите мой)) ruclips.net/video/KCjxOYuNUr4/видео.html
Это как, вместе жить будете????😁
Желающие могут поддержать канал материально:
Карта Приватбанка: 5168 7422 1627 0995
Наш донат: www.donationalerts.com/r/nata...
Спасибо вам за рецепт, не знал, что можно сделать это дома, в холодильнике. Раньше это делала бабушка в деревне
На здоровье!
Обязательно попробую, уж боль вкусное видео. И автор-молодец!
Спасибо большое красавчик хорошый рецепт. Пока еще не готовил правда.
Супер получилось!!!👍 Лайк, однозначно!👍
Приготовил точно по рецепту . И того : мясо не пересоленое ' хорошо чувствуется специи (без перебора ) ' в бумаге вялется отлично !! Для любителей такого вида мяса очень хороший и простой рецепт . Спасибо за рецепт !!
Виталий Ничик , скажите,а уксус не чувствуется? Я только что отправила свое мясо по этому рецепту в холодильник,соль в специи не клала,побоялась пересола.
Я тоже не ложил в специи видимо пропустил этот момент но думаю не стоит и еще специй меньше раза в два положу в следующий раз ' думаю их столько не надо сейчас говядину засолю .
Виталий Ничик
Хочу вопрос задать. В каком отделении холодильника его вымораживать. . Спасибо если подскажет кто-то.Валерий
valerijiva , его не вымораживают. Его держат в холодильнике,а не в морозилке.
Шикардос! Спасибо за рецепт!
Желающие могут поддержать канал материально:
Карта Приватбанка: 5168 7422 1627 0995
Наш донат: www.donationalerts.com/r/nata...
А за рецепт- спасибо! Появится возможность- сделаю так же!
А полендвицу пробовали? Бомба!!! ruclips.net/video/FT6j-vLx9C4/видео.html
Самый прекрасный момент это дегустация, я чуть слюной не захлебнулась😂. Прочитала кучу комментариев и поняла не зря я зашла на ваш канал. Сделаю по вашему рецепту. До этого момента я исключительно наглым образом ела его в гостях. Ну теперь то уже совесть не позволит😁 теперь гости уже ожидают моего приглашения😁 спасибо за рецепт, очень всё просто. Ждать конечно немало, но результат того стоит.
Отрицательные комментарии лучше не слушать. Делаю по этому рецепту постоянно и все в восторге! Спасибо за рецепт!
Получилось?
Спасибо вам огромное за такой рецепт
Обязательно сделаю
Вам желаю здоровья
И Вам огромное спасибо!
Обязательно попробую сделать по вашему рецепту! Спасибо за видеообзор!
На здоровье!
БЛИН Я ЧУТЬ СЛЮНОЙ НЕ ПОДАВИЛСЯ, МОЛОДЕЦ ЛАЙК!!!!
Апплодирую стоя!!! Просто суппер!!! Я фанат данной кухни!!! Свинина - наше ФСЁЁЁЁ!!!
Спасибо , как раз хотел узнать как это делать и какая красота получилась , ммм
Красавчик, аж слюнки потекли, зимой попробую из оленины сделать, есть вяленое оленье мясо рецепт, но условия для приготовления не подходят, а этот прямо в точку, спасибо и долгих вкусностей
Спасибо, на здоровье)
Зделал по вашему рецепту но заворачивал в марлю и сушил на балконе, очень вкусно получилось. Спасибо!
На здоровье!
МОЛОДЕЦ ВСЕ ПОНЯТНО И ЛОСТУПНО. Балатируйся в депутаты.
А тебе бы неплохо было поучить грамматику - в одном слове две ошибки
Сергій мабуть теж депутат від "Слуги Народу"?
Туда нормальных не берут)))
Красавчик, показал результат.
Вот рецепт мяса просто супер. Такую тему под хорошее настроение к пиву или водочке)) просто супер тема))
Изготовили мясо в точности по вашему рецепту. Мясо получилось восхитительное! Благодарим всей семьёй!
На здоровье!
Не вымачивали? Не соленое?
@@planovoi100канеш солёное, 100%
Спасибо за рецепт,очень вкусное мясо получилось.Делал всё по вашему рецепту,единственное мясо брал кусок карбоната свиного,где-то 2.5 кг,специи тоже брал готовые для шашлыка+сухой чеснок.Месяц и 2 дня лежало.Получилось просто сказка,не солёное и вкусное.Теперь жалею,что не сделал сразу больше)
На здоровье!
Хороший рицепт) мясо появится обязательно попробую!!!
Спасибо за рецепт! Мясо получилось шикарное!
На здоровье!
Пёс готов к дегустации. Я думаю, что вкусно и полезно, без всяких хим. добавок.
он жадный песику не оставил все сам съел
Там стільки солі що пес не схоче його їсти...
Дякую Вам за прекрасний рецепт!
Будь ласка)
Спасибо за рецепт. Сделала. Очень вкусно получилось!!! Для любителей сыровяленного мяса- рекомендую.
На здоровье!
нужно сделать......спасибочки вам за рецепт
красота, принцип понятен, иду в магаз за мясом, в нг удивлю своих))))
хорошее видео.спокойное толково-деловое обьяснение
Спасибо огромное за рецепт!
СУПЕР!!! МОЛОДЦЫ.
Дуже гарно👍
Дружу 🤝🔔
Успіхів Вам
Рецепт прост и понятен. 5 !
Но холодильник -- это для Городских. Самый ништяк --- это когда в огороде "погреб" для этих целей на зимний период, когда средняя температура составляет +4 Градуса по Цельсию.
В панировку добавляю полложки крахмала и сатоловую ложку зёрен горчици.
Всем !МИР! братья и сёстры, да поможет вам Разум в ваших начинаниях и продолжениях !!!
Спасибо за рецепты вкусняшек !
На здоровье!
Спасибо! Очень заинтересовало )))
Буду пробовать.
Лайк!
Супер!
Пёсик и котик ждут тоже Вкусняшку!
И, пивка?
Да, там даже собачка скулила во время дегустации 😂
Делал по его рецепту. Все получилось супер!! 👍
Пиздишь
Отличный рецепт. Все получилось просто СУПЕР. спасибо за рецепт.
На здоровье!
КЛАСС ! + 100 ! Коротко и ясно. Дай БОГ Вам здоровье, а нам мясо !!!
Большое спасибо!
Попробую повторить )
А полендвицу пробовали? Бомба!!! ruclips.net/video/FT6j-vLx9C4/видео.html
Спасибо за сердечко ребята, вы классные..))
Мущина грамотно и доступно все обьясняет,главное без лишних и не нужных слов,спасибо тебе мущина,хороший урок
Проверено - очень вкусно!
Спасибо за рецепт. Очень полезный и нужный!
На здоровье!
Вот еще рецептик хороший)) ruclips.net/video/KCjxOYuNUr4/видео.html
Класс тебе - никогда не думал, что в этой бумаге можно вялить. Я всегда марлей обволакиваю.
супер, спасибо огромное, делаю два года, кто новенькие пробуют, даже не представляли, что возможно так быстро и вкусно сделать. Простейший вкуснейший доступный рецепт, а мясо вкусом тянет на хамон
Большое спасибо! Очень рада, что Вам понравился мой любимый рецепт!
Лайк!! Божественно!!!!
Попробовал вялить мясо по похожему рецепту. Вкусно получилось но соли многовато.
Хороший рецепт. Спасибо. Несколько подсказок, для тех, кто не любит соленое и перченное. 1. Соли достаточно 2-3 процента от веса мяса (я использую нитритную соль, чтобы дольше хранилось мясо, можно не 100%, а 1:1 с обычной солью). 2. Солить можно в зиппакете или просто обернув стрейч-пленкой. 3. При данном способе посола, выдержать надо 11 дней примерно. я держу 14 дней. 4. после посола мясо моется и сушится полотенцами. 5. Можно добавить/обсыпать специями по вкусу. Я ничего не добавляю. Нитритная соль кроме того что работает как консервант, добавляет свой вкус, можно сказать вкус ветчины. 6. вялю также в бумаге, но подвесив в прохладном месте (12-15 С). Поскольку нет такого плотного слоя специй, может появиться плесень. У меня в основном белая - съедобная, как на колбасах или на сырах, я не заморачивался с выяснением типа грибка. Кто не любит плесень, стоит через 3-5 дней развернуть и стереть уксусом или солевым раствором или водкой. 7. весит до потери 30% веса. Чем тоньше кусок, тем быстрее будет готов. Последняя партия висела дней 5, толщина куска 5-7 см.
Круто! Обязательно сделаем!
Молодцы обязательно попробую
Ах какая вкуснотища, мой сын засолил, вот ждем)👍
Ну вот мы дождались результата, мясо получилось очень вкусным. Правда сама не пробовала, сыну понравилось, особенно с пивом 👍😁. Жаль не могу фото скинуть, что получилось.
Я делаю почти так же но добавляю одну маленькую изюминку, обжигаю ст ложку с горкой сахара и добавляю в маринад, вкус спицфический.
Мерси.
1сергей соколов
В Израиле добавляют карамелизованный сахар.
Спасибо! Буду пробовать.
Подвесил на крыльце(осенью),на верёвочку,вместо шпагата использовал хомуты пластиковые (пару раз подтягивал их).Кот чуть не ебнулся,каждый день пытался достать кусок мяса)
Кот был занят 24 часа в сутки, 31 день в месяц ! Лайфхак : как занять кота!
Еслиб чужой кот был обязательно достал мяско . А свой охранял хозяйство просто .
Котяру жалко.😂
😄
гестаповец!! накорми кота мяясом!!!
"Я люблю побольше чесночка"! ;)! Спасибо, брат! Кто-же его не любит!
я не люблю. мне от него очень плохо пока не выйдет, около 12 часов.
Я тоже не люблю, я вампир!!!
Спасибо тебе добрый человек! Обязательно попробую по твоему рецепту!
На здоровье!
шикарно лайк и подпись ! обязательно сделаю !
Классно
Получилось вкусно , солоновато , под пивко самое то 👍, кто не любит соленое лучше отмочить часок...
Я всегда отмачиваюruclips.net/video/KCjxOYuNUr4/видео.html
Молодец, ничего лишнего, просто и понятно, спасибо Вам здоровья и долгих лет жизни!
Большое спасибо!
Интересненький рецепт, спасибо)))
Хорошее видео. Лайк
PRIVJET VAM VASA SERBIJA SPSIBA NA RECEPTU POKA
ВЕЛИКОЛЕПНО !
Класс.Спасибо Вам-попробую.