Vielen lieben Dank für das leckere Rezept. Ich habe es gerade eben nachgebacken und es schmeckt Mega gut. 😃👍🏼👍🏼👍🏼 Können Sie bitte ein Rezept für einen schnellen Schokokuchen und einen einfachen Rührkuchen im Brotbackautomaten per Video vorstellen? Ich würde mich sehr darüber freuen. 🤗😃🌸👍🏼👍🏼👍🏼
Freut mich, dass es schmeckt. Danke für das Feedback. Der schnellste, einfachste und beste Schokokuchen findest du in diesem Video ruclips.net/video/kAx7DEUbMJ0/видео.htmlsi=IMjykgBSyaKE814v Die Urkornpuristen haben die perfekten Kuchenmischungen für den Brotbackautomaten. Und auch Brotbackmischungen👍 Alternativ gibt es noch ein Video zu diesem Schokokuchen ruclips.net/video/DL7HntVeKyw/видео.htmlsi=Q17pnfZFf80WDBFp Liebe Grüße Mirjam
Hallo Mirjam, sie haben mich ja sehr angefixt😂, mir unendlich einen BBA zuzulegen. Was mich interessiert ist, könnte ich denn auch einen Heferührkuchen drin backen? Normalerweise nehme ich dazu die lange Königskuchen Form oder die Gugelhupf Form. Aber letztendlich ist es doch egal, Hauptsache es schmeckt. Dankeschön für ihre Info. ❤️🙏❤️
Hallo, das freut mich das du es anbackst 👍 Ja klar kannst du auch einen Gugelhupf darin backen, das funktioniert einwandfrei. Viel Spaß dabei. Liebe Grüße Mirjam
Ich würde gerne meine Standardkuchen im Brotautomaten backen und habe jetzt mal die Zutatenlisten mit meinen Rezepten verglichen. Eigentlich ist es halbiert bis auf das Mehl, das ist sehr wenig. Kann ich also einen Sandkuchen backen mit der Hälfte der Zutaten?
Ich kenne zwar das Rezept nicht aber würde es genauso probieren. Du kannst den Teig, klassisch mit dem Handrührgerät herstellen und anschließend in die Backform, ohne Knethaken, füllen und mit dem Programm: Nur Backen, für ca. 60-70 Minuten, fertig stellen. Oder vollautomatisch mit einem Kuchenprogramm arbeiten. Auch wenn es etwas mehr Aufwand ist, der Kuchen, vor allem Sandkuchen, wird mit Variante Nr.1 lockerer. Liebe Grüße Mirjam
Hallo und vielen Dank für das Rezept. Vielen Dank auchfür Deine Webseite, die mir bei meiner Entscheidung, den richtigen Brotbackautomaten zu finden, enorm geholfen hat. Eigentlich wollte ich den SD-YR2540 von Panasonic kaufen. Da dieser aber z.Zt. nicht lieferbar ist, ist es nun der YR2550 geworden. Damit habe ich heute Dein Rezept nachgebacken. Der Kuchen ist geschmacklich toll, durchgebacken ist er auch, aber er hat bei mir eine recht dicke Kruste. Ich vermute mal, das ist aufgrund der langen Backzeit des Programms 'Kuchen' (1h 35m) passiert. Bei BBA, die kein Programm Kuchen haben, empfiehlst Du ja das Programm 'Backen' und eine Zeit von 55m. Wieso unterscheiden sich die Backzeiten so stark? Das ist ja immerhin ein Unterschied von 45 Minuten. Backt das Programm 'Kuchen' mit einer niedrigeren Temperatur als das Programm 'Backen', sodass eine längere Backzeit notwendig ist?
Hallo und vielen Dank für dein Feedback. Bei dem Rezept, Automat und Menge passt die (lange) Backzeit, das hatte ich so optimiert auf das automatische Programm. Die Temperatur ist in etwa gleich wie beim Brot. Da jeder Brotbackautomat, jedes Modell etwas anders arbeitet und bäckt, die Backform sich in der Form, also länglich, quadratisch, hoch backend, oval etc. unterscheidet, empfehle ich die Mindestbackzeit, da ein Nachbacken meistens möglich ist. Deshalb ist der Stäbchentest oder mit einem Einstich-Thermometer die Kerntemperatur messen - zwischen 85 und 90 °C ist der Kuchen fertig gebacken optimal, wenn man ein Rezept zum ersten Mal bäckt. Manche Automaten erhitzen gerade mal auf 110 Grad. Eine dicke Kruste entsteht, da hast du recht, beim Kuchen auch durch eine lange Backzeit. Je nach Zutat benötigt er aber leider so lange, um durchgebacken zu sein. Falls die Kruste oder der Boden einmal zu dick oder zu dunkel werden sollte, schneide diese Stellen einfach rundherum ab und überziehe den Rest mit Puderzucker, einer Zucker- oder Schokoladenglasur. Ich wünsche dir weiterhin viel Freude und Genuss beim Backen. Liebe Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten Vielen Dank für die Erklärung. Jetzt müssen nur noch Deine Bücher kommen und ich kann richtig loslegen. Online-Rezepte sind nicht schlecht, aber ich liebe es in Koch- u. Backbüchern zu blättern. ;)
@@matthiasreb Sehr gerne! Schön das du es anbackst 💪Das mit den Büchern kann ich verstehen, mir sind Back- und KochBÜCHER auch lieber. Daher schreibe ich auch noch Bücher aus Herzen ♥ Viel Spaß beim Nachbacken.
Hallo, da jeder Automat und Modell etwas anders bäckt empfehle ich die Mindestbackzeit, da ein Nachbacken fast immer möglich ist. Optimal ist der Stäbchentest oder die Kerntemperatur zu messen, bei 85-90 Grad ist der Kuchen durchgebacken. Beim Automatischen Kuchenprogramm ist die lange Backzeit aber auch okay. Liebe Grüße Mirjam
Ach so, da fällt mir ein, liebe Mirjam, ist ein Hefeverteiler zwingend notwendig oder wie geht es ohne Hefeverteiler? Bin mal auf ihren Link gegangen, da gab es wohl das Teil nur ihne Hefeverteiler. Das ich mich echt interessiere, wäre in kurze Info hilfreich für mich. Dankeschön ❤️
Hallo Mirjam, habe den Nusskuchen im Automat Panasonic Typ 2540, Programm 26 gebacken. Dabei habe ich mich genau an die Rezeptvorgaben gehalten. Geschmacklich gut ,aber leider ist der Kuchen nicht richtig aufgegangen, er hatte im Inneren einen "Klitsch". Was habe ich falsch gemacht, woran kann das liegen? Kann es vielleicht daran liegen, dass ich normale, aber keine "backfesten" Schoko Drops verwendet habe? Möchte den Kuchen auf jeden Fall nochmal backen, möchte aber vorher Ihren fachkundigen Rat einholen. Vielen Dank!
Oh, das ist schade. Aber das klingt für mich nach noch nicht durchgebacken. Gesamtbackzeit ca. 55 Minuten!? Erhöhe beim nächsten mal die Backzeit um 5-10 Minuten. Oder mache die Stäbchenprobe nach Programmende und benutze die nackbackfunktion, Nr.27, bis er durchgebacken ist. Checke sicherheitshalber das Mindesthaltbarkeitsdatum vom Backpulver. Gib gerne ein Feedback wie dein zweiter Versuch gelaufen ist. Den Fehler finden wir sicher 👍 Viele Grüße Mirjam
Die Rezeptur ist nicht für Trockenhefe oder allgemein für Hefe ausgelegt. Das Verhältnis der Zutaten (Fett, Zucker, Mehl) ist für einen feinen Kuchen. Falls dir ein Nusshefekuchen, Nusszopf oder Nussgugelhupf vorschwebt, gibt es andere Rezepturen.
Hallo Mirjam Heute Morgen habe ich dein Nusskuchen mit der Panasonic 2550 gemacht , aber ein klienes Problem ist aufgetreten . Ich habe zwei menu benutzt, das Programm nur Knetten nr.29 und dann das Programm 26 nur Backen. Aber nach der automatische vorprogrammierte Zeit 30 min wollte ich noch die Backzeit verlangern und leider ging das nicht. Ich hatte immer eine Fehler Anzeige auf dem Display 50... Ich habe wieder die Schritte erhölt ohne Erfolg. Leztes habe ich mein Elektropbackoffen auf 180 Grad geheizt und der Backkorb um 25 min weitergebacken. Der Kuechen ist trozdem sehr schön geworden aver eben....ich hoffe das hat im Backkorb kein schaden gemacht ? Liebe Grüsse
Hallo und guten Morgen. Die Vorgehensweise ist vollkommen okay, das mache ich auch manchmal so. Beim Zucchinikuchen habe ich das auch so gemacht, ruclips.net/video/Oxmrb67cA9k/видео.html Das Problem ist, wenn du das Backprogramm mit der Stoptaste beendest, ist der Automat überhitzt, Display 50, und muss erst einmal abkühlen. Wenn du nachbacken willst, was übrigens dreimal hintereinandergeht, darfst du vorher nicht die Stoptaste drücken. Die Backform im Backofen zu benutzen, ist kritisch. Die Antriebswelle unter der Backform kann dabei Schaden erleiden. Denke aber, dass sie dir die kurze und niedrige Temperatur verzeiht. Und jetzt lass dir diesen leckeren Kuchen schmecken, bin gerade ein wenig neidisch, den Nusskuchen könnte ich heute auch essen 😋 Liebe Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten Mirjam Danke für deine schnelle Antwort , ja eben ich hatte die Stop taste gedrückt.. Passiert mir nicht mehr.Die 30 minuten waren eben knapp er war noch blass, wie ich sehe hat es für deinen Zuchini-Kuchen genugt ! Vielen Dank !
Habe es auch so gemacht in meinem Brotbackautomat morphy richards gemacht und in der Mitte ist er matschig. Was habe ich falsch gemacht? Habe das Programm mit der Nummer 18 eingestellt mehr kann ich doch nicht machen. Lg
Leider war mein Kuchen außen schwarz, aber innen noch roh nach ca. 40 Min Backzeit. Was habe ich falsch gemacht?! Ich habe einen Brotbackautomat von Tefal. Vielleicht lag es daran... er backt recht dunkle Kruste. Übrigens, habe dann den Kuchen im Airfryer bei 120 Grad weitere 15 Minuten nachgebacken. Er schmeckt trotzdem gut 👌
uj, das ist natürlich nicht so schön. Ja, je nach Brotbackautomat bzw. dünne Brotbackautomatenform und dem Ringheizkörper der im unteren drittel angebracht ist kann es vorkommen das der Boden des Kuchens (viel Zucker, also anderes wie beim Brot) sehr dunkel wird. Hier hast du super reagiert und mit Plan B den Kuchen gerettet. Freue mich das er dir auch so gut schmeckt. Ich werde zur Kuchenherstellung demnächst ein Video erstellen um diese und andere Punkte mal zu zeigen. Evtl. kannst du in die Backform ein passend zugeschnittenes Stücke Backpapier reinlegen. Das geht natürlich nur, wenn du den Kuchenteig manuell vorab zubereitest und den BBA nur zum Backen benutzt. Liebe Grüße Mirjam
Toll endlich jemand der was im Brotbackautomat macht, herzlichen Dank bitte weiter so 👍
Vielen Dank für deine schönen Worte. Ich hab Ideen für die nächsten 100 Jahre 🙂 Da wird also noch vieles kommen ... viel Spaß und Genuss.
Im Automaten....bin gespannt danke schön für das tolle Rezept 👏👏❣️
Sehr gerne 😊
@@brotbackautomaten er ist phantastisch ❤️
@@gabymoser3107 Das freut mich. Lass es dir schmecken. Bin gerade etwas neidisch, davon könnte ich jetzt auch ein kleines Stück essen. 😍
Vielen lieben Dank für das leckere Rezept. Ich habe es gerade eben nachgebacken und es schmeckt Mega gut. 😃👍🏼👍🏼👍🏼
Können Sie bitte ein Rezept für einen schnellen Schokokuchen und einen einfachen Rührkuchen im Brotbackautomaten per Video vorstellen? Ich würde mich sehr darüber freuen. 🤗😃🌸👍🏼👍🏼👍🏼
Freut mich, dass es schmeckt. Danke für das Feedback. Der schnellste, einfachste und beste Schokokuchen findest du in diesem Video ruclips.net/video/kAx7DEUbMJ0/видео.htmlsi=IMjykgBSyaKE814v Die Urkornpuristen haben die perfekten Kuchenmischungen für den Brotbackautomaten. Und auch Brotbackmischungen👍 Alternativ gibt es noch ein Video zu diesem Schokokuchen ruclips.net/video/DL7HntVeKyw/видео.htmlsi=Q17pnfZFf80WDBFp Liebe Grüße Mirjam
Dankeschön.☺️🌸
Tolles Rezept. Heute nachgebacken und alles hat prima geklappt 👍🏻🍀👍🏻 danke un Grüße
Vielen Dank für dein Feedback ❤️ Freut mich das alles gut geklappt hat 👍 Liebe Grüße Mirjam
Hallo Mirjam, sie haben mich ja sehr angefixt😂, mir unendlich einen BBA zuzulegen. Was mich interessiert ist, könnte ich denn auch einen Heferührkuchen drin backen? Normalerweise nehme ich dazu die lange Königskuchen Form oder die Gugelhupf Form. Aber letztendlich ist es doch egal, Hauptsache es schmeckt. Dankeschön für ihre Info. ❤️🙏❤️
Hallo, das freut mich das du es anbackst 👍 Ja klar kannst du auch einen Gugelhupf darin backen, das funktioniert einwandfrei. Viel Spaß dabei. Liebe Grüße Mirjam
Ich würde gerne meine Standardkuchen im Brotautomaten backen und habe jetzt mal die Zutatenlisten mit meinen Rezepten verglichen. Eigentlich ist es halbiert bis auf das Mehl, das ist sehr wenig. Kann ich also einen Sandkuchen backen mit der Hälfte der Zutaten?
Ich kenne zwar das Rezept nicht aber würde es genauso probieren. Du kannst den Teig, klassisch mit dem Handrührgerät herstellen und anschließend in die Backform, ohne Knethaken, füllen und mit dem Programm: Nur Backen, für ca. 60-70 Minuten, fertig stellen. Oder vollautomatisch mit einem Kuchenprogramm arbeiten. Auch wenn es etwas mehr Aufwand ist, der Kuchen, vor allem Sandkuchen, wird mit Variante Nr.1 lockerer. Liebe Grüße Mirjam
Hallo und vielen Dank für das Rezept. Vielen Dank auchfür Deine Webseite, die mir bei meiner Entscheidung, den richtigen Brotbackautomaten zu finden, enorm geholfen hat.
Eigentlich wollte ich den SD-YR2540 von Panasonic kaufen. Da dieser aber z.Zt. nicht lieferbar ist, ist es nun der YR2550 geworden. Damit habe ich heute Dein Rezept nachgebacken. Der Kuchen ist geschmacklich toll, durchgebacken ist er auch, aber er hat bei mir eine recht dicke Kruste. Ich vermute mal, das ist aufgrund der langen Backzeit des Programms 'Kuchen' (1h 35m) passiert. Bei BBA, die kein Programm Kuchen haben, empfiehlst Du ja das Programm 'Backen' und eine Zeit von 55m. Wieso unterscheiden sich die Backzeiten so stark? Das ist ja immerhin ein Unterschied von 45 Minuten. Backt das Programm 'Kuchen' mit einer niedrigeren Temperatur als das Programm 'Backen', sodass eine längere Backzeit notwendig ist?
Hallo und vielen Dank für dein Feedback. Bei dem Rezept, Automat und Menge passt die (lange) Backzeit, das hatte ich so optimiert auf das automatische Programm. Die Temperatur ist in etwa gleich wie beim Brot. Da jeder Brotbackautomat, jedes Modell etwas anders arbeitet und bäckt, die Backform sich in der Form, also länglich, quadratisch, hoch backend, oval etc. unterscheidet, empfehle ich die Mindestbackzeit, da ein Nachbacken meistens möglich ist. Deshalb ist der Stäbchentest oder mit einem Einstich-Thermometer die Kerntemperatur messen - zwischen 85 und 90 °C ist der Kuchen fertig gebacken optimal, wenn man ein Rezept zum ersten Mal bäckt. Manche Automaten erhitzen gerade mal auf 110 Grad. Eine dicke Kruste entsteht, da hast du recht, beim Kuchen auch durch eine lange Backzeit. Je nach Zutat benötigt er aber leider so lange, um durchgebacken zu sein. Falls die Kruste oder der Boden einmal zu dick oder zu dunkel werden sollte, schneide diese Stellen einfach rundherum ab und überziehe den Rest mit Puderzucker, einer Zucker- oder Schokoladenglasur. Ich wünsche dir weiterhin viel Freude und Genuss beim Backen. Liebe Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten Vielen Dank für die Erklärung. Jetzt müssen nur noch Deine Bücher kommen und ich kann richtig loslegen. Online-Rezepte sind nicht schlecht, aber ich liebe es in Koch- u. Backbüchern zu blättern. ;)
@@matthiasreb Sehr gerne! Schön das du es anbackst 💪Das mit den Büchern kann ich verstehen, mir sind Back- und KochBÜCHER auch lieber. Daher schreibe ich auch noch Bücher aus Herzen ♥ Viel Spaß beim Nachbacken.
Kann die Menge auch erhöht werden.
Ja, Was dein Automat an Maximum hergibt.
Hab Kuchen noch nie in BBA gebacken ,wird nächste Woche ausprobiert ,habe gestern dein Rosienenbrot gebacken super zäher und soooooo lecker
Das freut mich sehr! Und ja, Rosinenbrot mag ich auch sehr gerne, lecker.😋
Ich habe eine Frage im video heist es der kuchen soll 55 Minuten backen. Beim Programm 26 backt der kuchen aber 1h 35 Minuten ist das nich zu lange
Hallo, da jeder Automat und Modell etwas anders bäckt empfehle ich die Mindestbackzeit, da ein Nachbacken fast immer möglich ist. Optimal ist der Stäbchentest oder die Kerntemperatur zu messen, bei 85-90 Grad ist der Kuchen durchgebacken. Beim Automatischen Kuchenprogramm ist die lange Backzeit aber auch okay. Liebe Grüße Mirjam
Super.....Dankeschön.....wird gleich gebacken......❤liche Grüße
Den könnte ich jetzt auch essen 👍😊
Ach so, da fällt mir ein, liebe Mirjam, ist ein Hefeverteiler zwingend notwendig oder wie geht es ohne Hefeverteiler? Bin mal auf ihren Link gegangen, da gab es wohl das Teil nur ihne Hefeverteiler. Das ich mich echt interessiere, wäre in kurze Info hilfreich für mich. Dankeschön ❤️
Der Hefeverteiler ist super praktisch aber es geht natürlich auch ohne. Einfach die Hefe mit dem Mehl mischen oder auf das Mehl streuen.
Hallo Mirjam, habe den Nusskuchen im Automat Panasonic Typ 2540, Programm 26 gebacken. Dabei habe ich mich genau an die Rezeptvorgaben gehalten. Geschmacklich gut ,aber leider ist der Kuchen nicht richtig aufgegangen, er hatte im Inneren einen "Klitsch". Was habe ich falsch gemacht, woran kann das liegen? Kann es vielleicht daran liegen, dass ich normale, aber keine "backfesten" Schoko Drops verwendet habe? Möchte den Kuchen auf jeden Fall nochmal backen, möchte aber vorher Ihren fachkundigen Rat einholen. Vielen Dank!
Oh, das ist schade. Aber das klingt für mich nach noch nicht durchgebacken. Gesamtbackzeit ca. 55 Minuten!? Erhöhe beim nächsten mal die Backzeit um 5-10 Minuten. Oder mache die Stäbchenprobe nach Programmende und benutze die nackbackfunktion, Nr.27, bis er durchgebacken ist. Checke sicherheitshalber das Mindesthaltbarkeitsdatum vom Backpulver. Gib gerne ein Feedback wie dein zweiter Versuch gelaufen ist. Den Fehler finden wir sicher 👍 Viele Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten vielen Dank für die Tips. Werde ich beim nächsten Mal beachten. Einfach toll dein Kanal, gerade für mich als Anfänger👍
Kann ich den Nusskuchen auch mit Trockenhefe backen?
Die Rezeptur ist nicht für Trockenhefe oder allgemein für Hefe ausgelegt. Das Verhältnis der Zutaten (Fett, Zucker, Mehl) ist für einen feinen Kuchen. Falls dir ein Nusshefekuchen, Nusszopf oder Nussgugelhupf vorschwebt, gibt es andere Rezepturen.
@@brotbackautomaten okay, dankeschön
Hallo Mirjam Heute Morgen habe ich dein Nusskuchen mit der Panasonic 2550 gemacht , aber ein klienes Problem ist aufgetreten . Ich habe zwei menu benutzt, das Programm nur Knetten nr.29 und dann das Programm 26 nur Backen. Aber nach der automatische vorprogrammierte Zeit 30 min wollte ich noch die Backzeit verlangern und leider ging das nicht. Ich hatte immer eine Fehler Anzeige auf dem Display 50... Ich habe wieder die Schritte erhölt ohne Erfolg. Leztes habe ich mein Elektropbackoffen auf 180 Grad geheizt und der Backkorb um 25 min weitergebacken. Der Kuechen ist trozdem sehr schön geworden aver eben....ich hoffe das hat im Backkorb kein schaden gemacht ?
Liebe Grüsse
Hallo und guten Morgen. Die Vorgehensweise ist vollkommen okay, das mache ich auch manchmal so. Beim Zucchinikuchen habe ich das auch so gemacht, ruclips.net/video/Oxmrb67cA9k/видео.html
Das Problem ist, wenn du das Backprogramm mit der Stoptaste beendest, ist der Automat überhitzt, Display 50, und muss erst einmal abkühlen. Wenn du nachbacken willst, was übrigens dreimal hintereinandergeht, darfst du vorher nicht die Stoptaste drücken. Die Backform im Backofen zu benutzen, ist kritisch. Die Antriebswelle unter der Backform kann dabei Schaden erleiden. Denke aber, dass sie dir die kurze und niedrige Temperatur verzeiht. Und jetzt lass dir diesen leckeren Kuchen schmecken, bin gerade ein wenig neidisch, den Nusskuchen könnte ich heute auch essen 😋 Liebe Grüße Mirjam
@@brotbackautomaten Mirjam Danke für deine schnelle Antwort , ja eben ich hatte die Stop taste gedrückt.. Passiert mir nicht mehr.Die 30 minuten waren eben knapp er war noch blass, wie ich sehe hat es für deinen Zuchini-Kuchen genugt !
Vielen Dank !
Habe es auch so gemacht in meinem Brotbackautomat morphy richards gemacht und in der Mitte ist er matschig. Was habe ich falsch gemacht? Habe das Programm mit der Nummer 18 eingestellt mehr kann ich doch nicht machen. Lg
Hmmm, ich würde versuchen 5-10 Minuten noch nachzubacken.
Leider war mein Kuchen außen schwarz, aber innen noch roh nach ca. 40 Min Backzeit. Was habe ich falsch gemacht?!
Ich habe einen Brotbackautomat von Tefal. Vielleicht lag es daran... er backt recht dunkle Kruste.
Übrigens, habe dann den Kuchen im Airfryer bei 120 Grad weitere 15 Minuten nachgebacken.
Er schmeckt trotzdem gut 👌
uj, das ist natürlich nicht so schön. Ja, je nach Brotbackautomat bzw. dünne Brotbackautomatenform und dem Ringheizkörper der im unteren drittel angebracht ist kann es vorkommen das der Boden des Kuchens (viel Zucker, also anderes wie beim Brot) sehr dunkel wird. Hier hast du super reagiert und mit Plan B den Kuchen gerettet. Freue mich das er dir auch so gut schmeckt. Ich werde zur Kuchenherstellung demnächst ein Video erstellen um diese und andere Punkte mal zu zeigen. Evtl. kannst du in die Backform ein passend zugeschnittenes Stücke Backpapier reinlegen. Das geht natürlich nur, wenn du den Kuchenteig manuell vorab zubereitest und den BBA nur zum Backen benutzt. Liebe Grüße Mirjam