Торт "Ваниль - малина" Ӏ Очень нежный малиновый торт!
HTML-код
- Опубликовано: 10 май 2020
- Привет, друзья! Сегодня приготовим торт с нежным ванильным бисквитом, малиновой начинкой и малиновым кремом. Тортик получается очень яркий, нежный, вкусный, с выраженным малиновым вкусом! Этот торт особенно понравится тем, кто любит ягодную кислинку в десертах!
Мои любимые кондитерские магазины где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
BAKER STORE bakerstore.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на весь ассортимент, суммируется с другими акциями и скидками!
__________________________________________________
Форма силиконовая Диски 14 см tortomaster.ru/catalog/siliko...
Ароматизатор пищевой натуральный Baker Flavors Ваниль бурбон tortomaster.ru/catalog/aromat...
БИСКВИТ:
-4 яйца С1
-120г сахара
-100г муки
-20г кукурузного крахмала
-1 ч. л. натурального экстракта ванили
ЯГОДНАЯ НАЧИНКА:
-350г малинового пюре
-60 - 100г сахара
-10г кукурузного крахмала
-8г желатина (dr. Oetker)
-50г воды
ПРОПИТКА:
-120г воды
-60г сахара
-1 ч.л. ванильного экстракта
КРЕМ:
-600г творожного сыра
-250г сливок
-50 - 70г сахарной пудры
-20г порошка сублимированной малины
Я в Instagram / tatyana.obukhova
Готовьте вместе со мной и отмечайте меня на своих фото в Instagram @tatyana.obukhova
#рецептторта #тортсмалиной
Какое чудо.Обожаю такие торты.
Не бросайте пожалуйста канал, и рецепты, как можно чаще выпускайте видосики🙏🙏🙏
Танечка, огромное спасибо за подробный М.К. Ты просто умничка 😊
Спасибо за рецепт🥰🥰🥰👍👍👍👍👍
Супер!!!
Красота!!! Очень ждала новое видео. Респект мастеру
Мария, большое спасибо! Очень приятно!
🔥Аппетитный, рецептик в копилочку. Скоро малина поспеет, будем печь!
Очень рада, что рецепт вас заинтересовал!
Благодарю за рецепт! Очень нежно, очень красиво и очень должно быть вкусно !
Спасибо! Очень рада, что рецепт вас заинтересовал!
Танечка, Большое спасибо! 👏❤
Виктория, пожалуйста! ❤️
Спасибо Татьяна за ваш труд! Торт идеальный!
У вас вкусно 😋👍🍰
Елена, благодарю! ❤️ Очень приятно! 😊
Очень красивый в разрезе! Жду новые видео ролики!! Спасибо.
Шикарно!!!!
Спасибо огромное за орецепт!
Все по вашим рецдептам всегда получается! Вы профессионал! Желаю успехов и дальнейшего развития!❤
Какая приятная речь. Обязательно продолжайте. У вас всё пойдёт быстро.
Большое спасибо! Очень приятно!
Благодарю ❤
Умничка девочка!!!!👍❤️❤️❤️❤️
Танюша! Какой прекрасный торт. Спасибо большое. Вы просто талант! Не бросайте канал, пожалуйста 🙏❤️
Ирина, большое спасибо! ❤️ Очень приятно!
@@tatyana_obukhova я на вас подписалась
Мне так понравилось! Через неделю буду на др брату делать!
Спасибо большое класс
Выглядит очень аппетитно 🤗обязательно буду готовить. Хотелось бы ещё рецепт какого нибудь шоколадного торта в вашем исполнении🤗🤗🤗
Спасибо! Обязательно будет и шоколадный торт :)
Спасибо огромное за рецепт.❤️Продолжайте в том же духе. С нетерпением жду каждый рецепт🔥
Лиза, большое спасибо! ❤️ Очень приятно! 😊😊😊
Amazing!!!
Умница ❤❤❤❤❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍👍
Большое спасибо! ❤️❤️❤️
Спасибо за отличный рецепт! Скажите, пожалуйста, чем можно заменить сублимированную малину?
Здравствуйте, я не по теме. Можете сделать банановая конфи для торта? Зимой у нас практически не бывает ягодок, только бананы
👏🏻👏🏻👏🏻perfect 🤩😍😍😍💚🥂🇧🇷
Торт ваниль малина супер, ждем на чай
Клас
Можна в месте желатин с агар агарм заделать ???
А можно заменить малину в креме на свежую так как у нас нет сублимированной малины
Добрый день) Скажите , а какой вес тортика получается в итоге?
Скажите пожалуйста,ягодное пюре-брали в пакетах или малину перетирали?
Hi, thank you for the nice recipe. I have a question, what type of cheese you used? Is it creamed cheese or ricotta or mascarpone for the cream?
Cream cheese like Philadelphia
Какой желатин вы используете?
И где мы можем найти этот порошка сублимированной малина?,или же как её подготовить ?
Please English for all your recipes, I would like to make them.. they look delicious, thank you
Отличный тортик! А можно узнать его вес?
Здравствуйте!) Подскажите пожалуйста, а пюре ягодное вы сами делали и если сами, то как? Или сразу купили?
Здравствуйте! У меня было готовое ягодное пюре от Ravifruit, но можно пюре приготовить самостоятельно. Сначала ягоды нужно разморозить, измельчить, а затем протереть через сито.
Добрый день, подскажите пожалуйста вместо сублимированной ягоды можно добавить немного красителя?
Добрый день! Да
Здравствуйте! Подскажите по рецепту вашему хватит крема для начинки и для покрытия полного? И можно ли окрасить водорастворимым красителем ?
Здравствуйте! Это количество крема для начинки, но у меня немного крема осталось и я сделала черновое выравнивание, на полное выравнивание не хватит. Водорастворимый краситель подойдёт
Татьяна Обухова спасибо большое 🙂🙂
Я сделала бисквит по рецепту..у меня получилось в 2 раза больше чем надо
Отличный тортик. Надо испечь для своей семьи. Скажите пожалуйста, где можно купить такие силиконовые формы? Благодарю за рецепт!
Светлана, очень рада, что рецепт этого торта Вас заинтересовал! Силиконовую форму я покупала в магазине Тортомастер, также можно поискать на Алиэкспресс
Благодарю за быстрый ответ, обязательно посмотрю.
Добрый день, каким весом получается тортик?
Нашла только сублимированную малину 3-5 мм подойдёт для крема? или лучше ничего не класть? Тогда чем заменить эти 20гр?
Нужен именно порошок сублимированной малины Можно кусочки сублимированной малины самостоятельно измельчить в кофемолке или можно добавить малиновое пюре, но его нужно предварительно хорошо уварить или добавить какой-то загуститель, чтобы крем получился стабильный
Скажите пож.можно из готового варенья черники сделать прослойку.Получится?
Да, можно. Я не готовила из варенья, но думаю, получится!
Hi, this looks delicious 😋! Can you give me the recipe in english please !
Скажите пожалуйста малиновые прослойки из морозилки сразу применяете, и говорят желатин теряет свои свойства желирующие после морозилки
Да, я использую сразу замороженную начинку. Нет, желатин не теряет свои свойства после заморозки.
Татьяна, а зачем и крахмал добавляете в фруктовую прослойку ? Она же и от желатина прекрасно застынет, а от крахмала помутнеет.
П. С. спасибо за рецепт, приятная подача:)
От крахмала не мутнеет начинка, если после проварить несколько минут, после начинка становится прозрачной
Я тоже про это думаю, зачем и крахмал и желатин 😊
Доброго дня. Навіщо в малину кукурудзяний крохмаль?
Спасибо за рецепт. Желатин сколько БЛУМ? или в какой упаковке?
Пожалуйста! Я использовала желатин dr. Oetker, в голубой упаковке
@@tatyana_obukhova бЛАГОДАРЮ
Подскажите пожалуйста, что если малиновое пюре заменить малиновым вареньем и не добавлять сахар?
Да, можно использовать варенье
@@tatyana_obukhova 🌸
здравствуйте, а можно вместо малины с клубникой сделать ?
Здравствуйте! Да
Здравствуйте а можно желатин заменить на агар? В прослойки.
Здравствуйте! Желатин и агар-агар это два разных загустителя, с разными свойствами и силой. Заменить можно, но в каком количестве не подскажу.... Это нужно проверять.
@@tatyana_obukhova спасибо за быстрый ответ.
Hola podría compartir las recetas en español saludos desde CHILE gracias
Подскажите пожалуйста, взяла ваш рецепт, духовку не открывала, но бисквит осел :(
Как сделать крем более устойчивым ? Всегда делаю сыр со сливками ,но он не подходит для выравнивания или я много сливок добавляю ? Не понимаю ,что не так .
Для выравнивания нужно брать 400гр творожного сыра , 100гр сливочного масла 82,5% и сахарную пудру по вкусу
Для выравнивания берите меньше сливок и будет отличный крем для выравнивания 400 грамм сыра творожного креметте, сливки 80 грамм,сахарная пудра 60 грамм
А я не поняла,малину от косточек процеживаем или с косточками?
Я думаю, что можно выпекать коржи в 20см.- 22см. форме. А в 16см. очень толстые коржи!
Здравствуйте а дм торта сколько?
Можно морковный, пожалуйста)))!!! 😍
Постараюсь в ближайшее время поделиться рецептом морковного торта!
@@tatyana_obukhova Класс!!! Ура!!!! 😍
Тоже хочется по-вашему рецепту испечь морковный, буду ждать рецепт.
@@vesna4718 Пасибки за поддержку)))
Чем заменить сублимированную малину? Хочется чтобы был цвет и кислинка
Можно использовать малиновое пюре, но его нужно хорошо уварить или добавить какой-то загуститель. Например, крахмал, чтобы крем получился стабильный
Спасибо!
А какие пропорции малинового пюре?
Подскажите , пожалуйста, высоту готового торта
Высота торта около 12 см
💟. 💟. 💟 .
Это рецепт Паулин Кейк?
Можна торт не вершкоим кремом намазати а сметаним ?
Черновое выравнивание вы сделали из остатков крема, значит крем можно оставить на ночь в холодильнике и утром и до делать торт.
да, Светлана! Вы всё правильно поняли!
Спасибо.
Скажите пожалуйста, а зачем в Морозилку?
Привет какой вес?
Can you write the ingredients in English, please?
Подскажите пожалуйста, можно ли малину заменить клубникой?
да, можно
Какой вес тортика?
Здравствуйте. Сделала торт этот по вашему рецепту, возник вопрос. У меня он почему-то не схватывается, шатается из стороны в сторону, боюсь как бы не развалился. Скажите, пожалуйста, почему такое может быть? Где я могла допустить ошибку?
Здравствуйте! А вы торт помещали в кольцо для сборки торта? И вообще дали время для стабилизации? Возможно проблемы с начинкой...
@@tatyana_obukhova да, он у меня 6-7 часов в кольце простоял и почти не изменился. Еле выровняла его, качался чуть ли не как желе(( вроде все все по рецепту сделала, не могу понять на каком этапе допустила ошибку.
@@tatyana_obukhova единственное, что отличалось, это то, что начинка была не сразу из морозилки, успела немножко подтаять. От этого может так произойти?
Да, возможно это произошло из-за начинки, которая не была заморожена. А может желатин подвёл? Или ягодное пюре у вас было слишком жидкое и этого количества желатина не хватило, чтобы начинка получилась стабильной. Вообще знаю, что по желейным начинкам крем может как бы скользить, но у меня ничего подобного не было, торт был устойчивым.
@@tatyana_obukhova спасибо за ответ! К счастью, торт добрался до заказчиков в целости и написали, что очень вкусный☺️
Добрый день,подскажите,пожалуйста,какой вес у тортика вышел?
Здравствуйте! Точный вес не могу сказать... Примерно 1500 - 1600г без покрытия
Ужажаемая Татьяна, а не будет ли потом начинка ягодная не очень хорошо себя вести, так как там помимо желатина есть крахмал, а он плохо себя ведёт после заморозки? Спасибо Вам за рецепт спасибо, но я решила вместо малинового крема сделать фисташковый)
Всегда думала, что желе нельзя замораживать. Ведь после морозилку оно водянистое становится.
Нет, это не так. Муссовые десерты, например, полностью замораживают, в составе тоже желатин
Спасибо
Як на 16 зробити
Бисквит, так называемый, хлебный мякиш у вас
Итог всё в духовке вытекло…хотя форма 16см…добавляла строго как написано
Здравствуйте. А это не тяжелый начинки и крем для классического бисквита? Я думала что для классического только легкие крема муссы.Он же не стабильный..Ох,сколько ньюансов--чтобы торт не сьехал,чтобы бочки не выпирали)
Наруто и аниме
Все классно,и рецепт и голос,и музыка ненавязчивая.но надпись /текст на экране ИНГЕДИЕНТЫ🤦♀️🤦♀️Не могу,уже которое видео прям глаза мозолит. Перепечатайте,пожалуйста. И это не упрек, просто совет
Гдеж такой холодильник взять! Без холодильника ничего не получится наверное. Полок таких высоких то нет