Малиновый МУСС! Лучшее дополнение к Вашему торту! Идеальный самостоятельный десерт!
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2021
- Для приготовления изумительного, в меру сладкого, с легкой кислинкой мусса ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- малина 130 гр
- сливки (33%) 130 мл
- сахарная пудра 80 гр
- желатин (220 блюм) 12 гр+50 мл воды
Этого количества мусса идеально хватит для формы диаметром 16 см.
🔗Ссылка на мой Instagram: karamelbka_161?...
🔗Ссылка на VK: id38335547
🔗Мой телеграм канал: t.me/karamelka_w_dele
🔗Ссылка на мой ДЗЕН: dzen.ru/id/6378e45e7b2a1876d3...
💲ЕСТЬ УРОК ПО ИДЕАЛЬНОМУ ГЛЯНЦЕВОМУ АЙСИНГУ💲
===================================================
💲ЕСТЬ ПЛАТНЫЕ ТК ПО ПТИЧЬЕМУ МОЛОКУ💲
=========================================
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА!
💲- TINKOFF 2200 7008 1955 5706
💲- ПУМБ 5355 2802 0778 6821
============================
#на100ящиесладости #кондитер #торт #сладости #зефир
Для приготовления изумительного, в меру сладкого, с легкой кислинкой мусса ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- малина 130 гр
- сливки (33%) 130 мл
- сахарная пудра 80 гр
- желатин (220 блюм) 12 гр+50 мл воды
Этого количества мусса идеально хватит для формы диаметром 16 см.
Ссылка: instagram.com/karamelbka_mrpl/
Муж застыл, что делать дальше?😂
Спасибо!
это можно есть и просто ложкой! очень люблю!
да можно и так кушать
Класс штука. Можно ложкой есть
Благодарю❤ можно ли добавить агар агар вместо желатина? И сколько?
@@0612Anastasia здравствуйте, нет агаром заменить нельзя. Это не взаимозаменяемые ингредиенты.
Извените а уменя вопрос а обязательно скахорную пудру? Можно сахар? Спасибо за ответ!
Здравствуйте, сливки нужно взбивать именно с сахарной пудрой, так процесс взбивания происходит легче и быстрее.
А что сделать если сливки свернулись🥲
Подскажите, пожалуйста, какая высота мусса получается, если диаметр 16?
Здравствуйте 👋. 3см
Благодарю!)
@@user-hp8pk1nc3s всегда пожалуйста
Можно ли замораживать мусс?
Здравствуйте. Можно, только разморозить через холодильник
Желатина надо в два раза меньше, у вас получился резиновый
@@user-ks7rr3gp4t у меня получился идеальный мусс! С нужной мне консистенцией! Я не люблю мягкие муссы, мне они не приятны во время надкусывания. Всегда можно уменьшить количество желатина в рецепте, но я делаю именно с этими пропорциями. При этом я всегда уверена, что мои торты стабильны и могут выдержать и ярусность и дальние перевозки)
Малину лучше протереть через сито,мусс с кисточкой- это уже не мусс
Спорить не буду, спасибо за ваше мнение, но, тут дело вкуса, а так как малину я люблю во всех её вариациях, то для меня эти косточки прекрасны)))
А от малины косточки в массе не чувствуются вы через сито непротерли
Я малину люблю именно за её структуру и косточки в том числе, поэтому мне они не помеха, но если вы не любитель малиновых косточек, то, конечно, лучше протереть через сито.
Куда столько желатина?)).Ровно в два раза меньше на такое количество берите.
Меня устраивает результат с такими пропорциями. С этой граммовкой желатина мой мусс всё,-равно получается нежный и вкусный! Но в то же время плотный, и такими образом я могу себе позволить готовить даже ярусные торты, и не переживать, что с начинкой что-то случится.
Как раз хотела написать про огромное количество желатина)
@@i_love_youtube8294 ваше право изменить пропорции под себя. Спасибо за мнение
Согласна
Делала точно по рецепту, получилась слишком плотная текстура и невыраженный вкус