Каким маслом заливать ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
HTML-код
- Опубликовано: 15 авг 2018
- Вяленые томаты. Каким маслом заливать вяленые помидоры.
Смотрите также - Вялим помидоры и мясо, сушим овощи и зелень - секреты хранения и рецепты: • Большая СУШКА Вяленое...
Специи и приправы:
kamis-15-minut.ru
ВКонтакте kamis_ru
Одноклассники ok.ru/group/55055146877171
Инстаграм / kamis_russia
Рецепт вяленых помидоров (два варианта)
Из расчета на 2 банки по 350 мл:
• Помидоры ~ 3,5 кг
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло оливковое - 30 мл + 190 мл
• Масло подсолнечное ~ 160 мл
• Гвоздика - 2-4 шт.
• Перец горошком - 10-15 шт.
• Орегано
• Майоран
• Соль
Спасибо, что смотрите мои видео! Оставьте мне свой ЛАЙК и КОММЕНТАРИЙ :) Жмите на колокольчик, чтобы ничего не пропустить! Впереди ещё много интересного!
Подпишитесь по ссылочке goo.gl/RoUqRM
➤ Оцените мой второй канал с экспериментами на кухне goo.gl/hv1AFk Присоединяйтесь! Там у нас весело))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ ВКонтакте tastyminute
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
Пишите мне: izvsego@gmail.com
Мой личный профиль ВКонтакте oksana_sosedka
Сайт/блог: tastyminute.ru
••••••••••••••••••••••••••••••
Все плейлисты:
/ @tastyminute
Каким бы маслом не залил,
Мне все равно не хватит сил.
Чтоб банки эти не открыть,
И до зимы их сохранить.
Ведь это вкусно-обалдеть,
На хлеб да с брынзочкой, надеть,
Кусать зубами не спеша,
И радовалась чтоб душа)))))
Волшебная еда 👍👍👍
illusion of skill,а ник стехоплета хуевыми стихами 1:1
Волшебная еда 👍👍👍👍
Спасибо,стихами написали,так классно получилось,а зачем оскорбили,не каждый умеет
Оскорбляют тут всегда,
Но все это ерунда.
Главное что есть как вы,
Я для вас пишу стихи❤❤❤
Какая же умница!!! Всё четко, без суеты и без слов у Вас всё ясно, не отнимая время у слушателей.
Оба варианта очень понравились спасибо за рецепты всего самого хорошего.
Вкусняшка! Огромная благодарность за Ваш труд! Вы лучшие! Всех благ!
Люблю Вяленые помидорчики! Лайк!
Вы как всегда умничка!!! Отличный рецепт. Спасибо
Ваши рецепты все замечательные. Я многое готовлю и подписана
СУПЕР!!!!!!! И с разными маслами вкус будет богаче
В прошлом году попробовала в смеси масел - впредь буду делать только с оливковым, не понравился вкус
Привет из Казахстана.Никогда не пробовала и тем более не делала,увидела Ваш рецепт очень понравился.Обожаю Ваш канал!😘Спасибо!💜💜💜
Тааак аппетитно выглядит😋😋😋
я любым заливала и калила его предварительно.. и нет.. всегда вкусно..
Купила сушилку и первое что сделала, это вяленые помидоры, это очень вкусно.Делала на пробу всего один противень, разрезала пополам, серединку не вынимала, посолила и сушила 2 часа(нужно было уехать) при температуре 70, и 8 часов при температуре 50. Получились не такие сухие, как у вас Оксана, но хорошо вяленые.
Затем в маленькие сухие баночки( у меня из-под детского питания) на дно немного пластинками чеснока, два маленьких зубка на две баночки, помидоры и специи между ними, базилик и орегано (мои любимые).Заливала холодным оливковым на дно маслом и обычным маслом до верха, у меня Стожар. Баночки ночь простояли в холодильнике, и сегодня попробовала, ну очень вкусно!! Огромное спасибо за рецепт.
В следующий раз залью горячим, чтобы сравнить. Но и так все достойно. Рекомендую приготовить!!!
Оксанка, от меня как всегда лайк, вы большая умница!!
Отличный рецепт и доступный всем! Сушилки не надо. Лайк!
Как всегда, нет слов просто, супер!!)
Отличный рецепт спасибо,🍅🍅🍅
*Замечательно!*
Не удержусь!Как делаю я уже четвертый год.Во первых,снимаю оболочку !!!Она ведь жесткая после вяления.Далее,вытаскивать и есть помидоры,когда с них течет масло,не слишком приятно.Держу масло в банке неделю или чуть больше,дальше масло сливаю,можно им же. опять залить новую порцию,а можно использовать для салатов,это бомба!А томаты в банке уплотняю еще порцией таких же процеженных,и ставлю в морозилк.Можно и в пакетиках хранить!До следующего сезона они,ароматные,вкусные и масло из них не течет.Буду рада,если кому подойдет мой способ!
Мать Тереза тоже всегда удаляю шкурку. Использую соль, сахар и соевый соус. Идеально хранятся без масла. Прошлогодние до сих пор едим
Алевтина А Вот уж век живи,век учись!Спасибо,обожаю соевый соус,а тут не сообразила!!!!А громадное!!!!Спасибо!Всех благ!
Алевтина, где храните без масла, в морозилке?
Наталия Пермякова нет, просто в банке в холодильнике, или на лоджии. На 1,3 кг помидор 1 ч.л. соли, стакан сахара. Помидоры ошпарить, очистить от шкуры, разрезать пополам и засыпать солью и сахаром. Оставить на 2-3 часа, аккуратно мешать периодически. Откинуть на дуршлаг, дать соку стечь. Разложить в сушилку. Тетенька по рецепту разрезала помидорину и чайной ложкой вливала соевый соус. Я сначала так делала, но это геморрой. Сейчас делаю шприцем. Это очень вкусно, идеально хранятся безо всяких заливок. Вкус кисло сладкий. Мясистые и без шкуры. Если совсем лень, можно помидоры разложить, посыпать солью, сахараром, полить соусом и сушить. Результат не меняется. Просто я потом в этом соке засаливаю огурцы, мне очень нравится
Алевтина, круто!!!! И так тоже попробую!!!! Соевый соус любим )))
Спасибо за рецепт 😉
Гвоздику итальянцы как правило в вяленые томаты не добавляют а просто чеснок , масло и специи! Т к гвоздика дает зараз оч резкий и как для маринования и перебивает запах томатов.
Спасибо за рецепт.
Мякоть лучше ложкой выскрести, соль смешать с сахаром (помидоры и так кислые, а сахар делает их приятными), обвалять в сахари-солевой смеси и дать часок постоять на решётке (вниз поддон - жидкость будет стекать), перевернуть шкурками наверх и обратно несколько раз (больше жидкости уйдёт), приправы лучше ложить в горячее масло или в банку перед заливкой, а в духовке приправы могут присохнуть, температуру не больше 50-60 градусов, а то будут не вяленные, а печёные. Сильно не засушивать - пусть будут как курага, чернослив, изюм. Попробуйте так - гарантирую - лучше итальянских!!!
Sergey Tretyakov Это точно.Выбираю помидоры по толщине стенки ,потолще на низ (у меня сушилка),те на верху,проверяю и отбираю подвяленные,но не сухие .Складиваю в миску посыпаю немного сахаром (солила до сушки,мякоть удаляла)чесноком рубленным,прованскими травами,заливаю маслом.Оставляю на столе на2часа потом в холодильник,а часть в морозилку.
И мякоть не удаляю и получаются супер!
@@s-tellp7509 как в морозилку?
Спасибо. Держу в банке смесь сушеных базилика, орегано, петрушки. Основная итальянская смесь. По желанию еще сушеный розмарин. Пропорции по вкусу. Удобно
Еще: чеснок в консервациях использую сушеный, свежий начинает бродить
Спасибо за рецепт! Очень нравятся мне вяленые помидоры, делаю также и вяленые сливы. Очень вкусно! Можете у меня посмотреть и их)
Спасибо!
Я довольна вашими услугами, очень приятно получать полноценную информацию на мои вопросы! Огромное спасибо! 👍👍👍🥰
Охренеть комментарий!!!!!!
Необычно и наверно вкусно)
Здорово как всегда!!!
Найти рецепт нсасыпного пирога
Оксана, здравствуйте, а Вы будете делать какие-нибудь закрутки? И чтоб без уксуса...
Здравствуйте очень нравится ваша рубрика...скажите пожалуйста вы в духовку положите помидоры на решётку надо под них ставить противень ...чтобы не бежал сок...Спасибо. ☺
А в баночке как красиво смотрятся! Хоть на ветрину в супер маркет выставляй.....
Они там иногда есть. В маленьких баночках по диким ценам.
Прям хоть производство открывай, деньги лопатой грести можно.))) 😅😅😅😅
Мне это напомнило салат "оливье" , который настолько видоизменился , что не имеет ничего общего с оригиналом ,при этом довольно вкусен во всех своих "вариантах"..
С Новым Годом
Класс!🌷
Спасибо обнимаю вяленые помидоры
Привет 👋.было интересно
Здравствуйте а где можно купить такую электрогриль
Завялила,всё сделала ,но часть положила в пакет из под кофе (Нескафе)с защелкой и в морозилку.Зимой разморозили в холодильнике и как только что сделанные
S-tellВалерия P750 Интересненько т.е. просто сушеные заморозили? А после можно достать и залить маслом? Я в этом году пробую так: завялила с маслом и разложила в прямоугольные коробочки, которые прям 100% герметичности не имеют. Плотно закрываются, но не так как банки под крышку. И сложила их в морозилку. Почему так сделала, третий год вялю помидоры и с каждым годом все больше, но не стоят они у меня долго. Начинают плесневеть. Поэтому решилась на такой эксперимент. Чтобы к весне сохранить немного вкуснятины...
Дина Поливода Все делала ,как положено,а пакеты с кофе они с середины с фольги и закрываются плотно.У меня они многоразового использования (если только в продукт не входит постное масло.Я баклажаны пакую обжаренные они лучше,чем свежие после заморозки.
S-tellВалерия P750 пожалуйста про сушеные, жареные 🍆 можно поподробнее!!!
@@svetlanagavrilova7006 юз
Ничего удивительного. Если уж даже хлеб остаётся по вкусу и запаху прям как только испечённый за две недели лежки в холодильнике то тут темболее) Сейчас вот вынашиваю идею как бы получше замораживать баклажаны!
Класс а можно в электрической сушилки
А "жопки" можно срезать до сушки?
Скажите,а в банки где залито горячим маслом чеснок разве нельзя класть?
А масло должно быть рафинированное или нет? И в первом случае масло не горячее?
Hey, would u plz tell me, how long time did that take in the oven till they are dried!? Thx!
Tom Cruise from 10 to 15 hours.
Скажите пжл,это у Вас печь или спец,сушилка?
Скажите подсолнечным маслом можно заливать или только оливковым??
Как в этой связке мтеринки, чеснока, помидор, не хватает базилика. Базилик, оливковое масло, помидор, братья (сёстры), на век. Если на последних кадрах заменить кусочек хлеба на моцареллу, сулугуни, брынзу, фету... С листиком базилика, то шедевр обеспечен. А так , как всегда идеально, вкусно, просто и ясно. Лайк.
КЛАСНИНИНЬКО
Некоторые писали, что сохраняют вяленые томаты не в масле , а в морозилке. Хотелось узнать, после разморозки вкус сохраняется?
Здравствуйте. А масло надо перекаливать?
А не легче было удалить хвостики до сушки ?
как использовать вяленые помидоры?
Неё для нас(Италия) это очень дорого 10 часов минимум, газ или электричество тратить тогда они золотые будут, но я верю что это очень вкусно, а можно что то похожее но менее затратное !?
Вкусный рецепт) Заходите в гости)
Спасибо за рецепт! Посиотрела и решилась)))) помидорки навялили. Оооочень вкусно! Но сушились долго. И шкурка грубовата 😕 "Дамские пальчики" вялили.
Какие помидорки вялите вы?
Сливки идеально вялить.
Konstantin Romanenko, спасибо. Надо попробовать
Наталия Пермякова лучше брать мясистые сорта, но я любые сушу - всегда вкусно. Часть маслом заливаю, часть замораживаю. Вот здесь ещё рецепты с моими пояснениями ruclips.net/video/-OtuMCkEkr8/видео.html
@@tastyminute, спасибо)))) эти видео уже пересмотрела до дыр 😄😄😄
Я также поступила, часть заморозила, часть с маслом. Теперь в другом проблема. Неуспеваю консервировать, растаскивают)))))) хоть ночью делай пока все спят 😂😂😂
Масло надо подогреть?
Вы абсолютно правы! Согласна.
Вы перестали отвечать на комментарии и вопросы !? Почему ?
Я как то сушила в сушильном шкафу помидоры и, залив их маслом, хранила в холодильнике. Выбросила. Не получилось по какой-то причине. В этом году я снова попробовала высушить, но выбросила на стадии сушки. Сушила не один день и по много часов. Утром третьего дня они покрылись белым мохом. Выбросила. Не подскажите почему. Может знаете
В холодильнике испортились из-за чеснока, у меня тоже, забухтели, и ещё из-за самого холодильника, видимо, недостаточно хорошо держит холод. А ещё сушилка маломощная. Я теперь только в духовке сушу помидоры, тоже выбросила партию в сушилке
Приготовьте,пожалуйста варенье из инжира. Интересно посмотреть на ваш рецепт.
Масло горячее должно быть на сколько? Я грела, и у меня прямо шипит на помидорах, как зажариваются 🤦♀️, наверное это очень горячее?
От 10 - 15 часов сушить.... скажите, никто не задумывался о затратах электричества или газа? Может по цене дешевле купить в магазине?
А вы сами посчитайте, и прикиньте цену в магазине
Тем более их может быть и есть никто не будет...
В магазине баночка 150 грамм 325 р. Производства Италии. И это в ашане, где цены на подобные товары дешевле. Почитала состав - помидоры, масло подсолнечное, ароматизаторы, лимонная кислота, два консерванта Е. Лучше сама приготовлю с оливковым маслом и натуральными специями. Да ночью, на ночном тарифе))
Продаются сушеные помидоры, турецкие, заливаете их горячим маслом и всё, специи, чеснок по вкусу. Без возни и особых затрат
@@yuliatofan9950 х
Вопрос автору и всем кто прочитает и делал.
Вопрос первый: Так все же в чем лучше сушить, в электрической специально предназначенной для этого сушилке или в духовке на противне? Сушилку только собираюсь приобретать.
Где за раз можно больше уложить, в духовке или сушилке, у меня духовка маленькая, типа Мечта.
Вопрос второй: Если не сушить 10 часов, а например поменьше, часов 5-6, они какие будут? Влажно подвяленые? Это же лучше чем совсем сухие? И можно ли такие не совсем досушеные в банку с маслом? Буду благодарна за ответы.
Проще и больше, конечно в сушилке. Просто не у всех она есть. Если сушить 5-6 часов, то неизвестно какие они будут. так как зависит от толщины шкуры помидора, удаляете вы сердцевину или нет. Не надо их сушить до хрустости. Они должны быть вяленые, но без влаги. Примерно как чернослив. После залить масло и ничего с ними не случится.
Konstantin Romanenko Спасибо Вам большое за подробный ответ 🤗
Не забудьте добавить прованских трав и чеснок. Удачи!
Konstantin Romanenko Вы какой способ больше любите, холодным маслом залить или горячим? 😊
Я заливаю всегда холодным. Но для долгого хранения вне холодильника. лучше заливать горячим. Я храню в холодильнике, поэтому проблем нет. Да и вообще нагревать масло - не очень хорошо.
Чеснок лучше сушёные, мне свежий не понравился, может кому-то придётся по вкусу.
Подскажите, можно не сразу 10 часов а с перерывами?
Конечно можно я на второй день заканчиваю вялить,а что с ними случится.
В первые сутки сушила 7 часов в сушилке, думала завтра досушу, но на следующий день пришлось стихийно уехать. Через день мои недосушенные помидоры покрылись плесенью. Выкинула, в следующий раз на ночь поставлю сушиться, чтоб утром в банки уложить.
Через день я не делала,а на второй день постоянно делаю все прекрасно, но духовка должна быть приоткрыта.
Оксана Анисимова Даже нужно,чтобы на воздухе постояли.
Не нужно специи сыпать перед вяленьем...даже непрофессионалы об этом знают
У меня очень долго сушится и в итоге они заново мокрые
Класс, мы тоже давно так делаем очень вкусно. А консервир. а помидоры это уже не актуально.
Насыпной пирог
А у меня такие заплесневели, хоть и стояли в холодильнике всего месяц-два, что я сделала не так? Может все-таки заливать горячим маслом?
Да,горячим маслом и чеснок кладите сушёный или без него.
Нельзя набивать так плотно помидоры в банку. И сверху должно быть масло, т.е. помидоры полностью должны быть покрыты маслом.
Добрый день!
А, подскажите пожалуйста,можно ли такие сушенные помидоры заморозить в морозильной камере,а потом в декабре так же залить маслом со специями?
Здорово!!! А можно вообще никаким маслом не заливать???
Все прекрасно но специями не посыпаем а их в баночки уже добавляем так как за 10-15 часов не имеет значение и специи теряют свои качества ☝️
Скажите пожалуйста,какая у Вас сушилка,ее цена и довольны ли Вы ею.Не знаю какую купить,но на дорогую нет денег,может подскажите?Спасибо
Посмотрите вот здесь ruclips.net/video/-OtuMCkEkr8/видео.html
Я довольна. Там под видео в описании есть ссылочка, где я пркупала
Температура 50?да
нет
Представляю как это вкусно! Но мне не суждено попробовать. Не готова я 10-12 часов их сушить. Это ж сколько газа или электричества потратится.😢
Любовь Иноземцева. Не отчаивайтесь, смело пробуйте. У меня они вялятся 4 часа всего, при этом я мякоть не вырезаю, но я и режу на четвертинки. Пробуйте. Это очееень вкусно!
Я тоже замаялась их в сушилке вялить. Вынесла на балкон, марлей укутала. Пусть по-итальянски сохнут.
Но вкусные, зараза, получаются
Наталья Жуковская 👍😂
Ужасно много! Около 20 рублей при 4 р за киловатт.
Попробуйте историческим методом. Разложить в ящиках или на поддонах, накрыть марлей или сеткой (лучше, что б она не касалась помидорок) - и на солнышко. На 3-6 дней, в зависимости от температуры воздуха и влажности.
Так делают в деревнях, так делали (и делают) в Италии.
В городе можно на балконе разложить, в деревне выставляли на крышу. Видела ещё варианты с подвешиванием этих ящиков на какие-то конструкции типа стоек для высоких растений (т.е не специальные штуки) - просто что б не мешались под ногами, а висели чуть выше головы.
Так что всё зависит от вашего климата и желания.)
Оливкое масло нельзя нагревать
есть оливковое масло для жарки)
В этом году,решила сделать такие помидорки. Перелопатила весь инет,и везде нужно удалять серединку. А у Вас с ней!!! Что меняется,если удалить???? Кто делал ,обьясните!!!
Я всегда делаю без удаления серединки. Мне кажется, что разница в том, что вялится дольше с серединкой, тк влаги больше.
Галина ,спасибо!!!
Я удаляю сердцевину ,замораживаю её и зимой прекрасно использую вместо помидор ,а они соответственно быстрее вялятся.
Какие они на вкус?
Бесподобные,
А где же многоэтажная сушилка?
Igor Sy зачем,а духовка разве не сушилка и много положить можно чем в сушилке, кстати в духовке предусмотрена функция сушки.
А у меня газ,по этому без сушилки никак,спасибо,что Оксана предлагает различные варианты
Одна реклама...😯
кухня наизнанку?!
Нравится ваш канал, подписана. Конечно чуть искренности ушло «благодаря» рекламе. И посуды и бытовой техники, и видим прекрасно что нам теперь такую вкусноту как у вас только с КАМИС доступно приготовить. Очень жаль очень((
Tatyana Luybimova TV реклама ребятам в помощь и поддержку, давайте порадуемся,что есть спонсоры,которые их заметили,всегда приятней смотреть на красивую посуду,ведь то что они делают,не так легко,как кажется, сейчас век рекламы,она везде,а КАМИС и правда качественная приправа,а уж каждый покупает по своему карману
Оксана Соколова вы работаете на камис?)
Tatyana Luybimova TV никакого отношения,просто люблю готовить
Оксана Соколова ребята» могут прекрасно использовать домашние приправы, ещё и показав, как они заготавливают их! Радует, что есть прекрасные каналы так же, использующих красивую посуду и технику , но там не «зомбируют» на приобретение продукции определенной торговой марки! А за ребят порадоваться можно, за их атмосферу и слаженность, в том числе как пары, за вкусные рецепты, красивое оформление, аккуратность и тд Кстати, в начале и старая плита была ребят ЧИСТЕЙШЕЙ! И на ней вкусно готовилось и смотреть было оочень приятно. Было искренне все. По наСТОящему! Я за улучшение и комфорт домашней утвари, но это не должно быть навязчиво, а эту торговую марку по несколько раз нам показывают в экран, всегда не большие но очень информативные видео теперь запоминаются ЭТИКЕТКОЙ в экран, в аккуратных ручках хозяйки канала!((( Компании то заметили, но не безвозмездно, а для собственного блага у увеличения продаж! Поэтому уходит атмосфера искренности и уюта в атмосферу недоверия и зомбирования, постоянными напоминалками о «веке рекламы»
Оксана Соколова скажите.Вы про какой камис говорите.это что?
Что за страсть к убийству? Мясо - понятно, труп, он труп и есть, но зачем уничтожать ферменты (энзимы) в овощах и фруктах? А потом в 50-60 лет жаловаться на атеросклероз сосудов (инфаркт и инсульт), не говоря уже про ожирение. Ешьте вы живую пищу, господа, она и вкуснее и полезнее!
Оксаночка,озвучивайте,так хорошо с вашим голосом!)))
Не надо. За голосом - на кухню наизнанку. Здесь только самая суть.
elmajor ,а я не вам писала))))
я тоже ей, естественно)
Они же не жуются
Надо обязательно снимать кожицу перед сушкой в духовке
ну и каким маслом заливать? сравнения - нет, рекомендаций - нет. это просто один из рецептов. соответственно название - тупой кликбейт. дизлайк
и кто за кем повторяет ? мне интересно . смотреть 4.34 и ваше 2.37 ruclips.net/video/-OtuMCkEkr8/видео.html
Это оба моих канала))
Ну буду знать )) Спасибо
@@tastyminute 👏👏👏👏👏👏👏
Это ж сколько нитратов в ваших помидорах, все жёлтые внутри. Где вы их взяли? Я бы продавцу ими по морде бы.
А я бы еще и по жопке!
А вдруг это узбек....
Konstantin Romanenko
тогда придется извинятся и кланясь пятится назад.
Подошва у вас получилась а не вяленые помидоры🤢
Комплименты и самые лучшие пожелания ВАМ во всём-благодарю за чудесный рецепт.
Не ври
Добрый день, подскажите, оливковое масло какого отжима нужно брать, чтобы заливать горячим?