ПОМИДОРЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки помидоров НА ЗИМУ
HTML-код
- Опубликовано: 14 май 2024
- Помидоры на зиму. Мои любимые заготовки - 5 рецептов. Обязательно посмотрите еще вот этот ролик (кетчуп, салат из капусты на зиму и заправка для супов 👉 • Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ...
И вот этот (как я сушу овощи на зиму и рецепт сухого бульона) 👉 • Большая СУШКА Вяленое...
00:00 Привет, друзья!
00:15 Маринованные помидоры с луком
02:54 Помидоры "как свежие" (без соли, без кислоты и без специй)
06:44 Томатный сок на зиму
08:23 Маринованные жареные помидоры на зиму
10:55 Вяленые помидоры
13:22 Четыре способа стерилизации банок
РЕЦЕПТЫ:
-1- Маринованные помидоры с луком
На 2 литровых банки:
• Помидоры черри - 800 г
• Лук (мелкий) - 800 г
• Перец сладкий - 1 шт.
• Укроп
• Петрушка
• Перец душистый (горошком) - 10 шт.
• Перец черный (горошком) - 20 шт.
• Кориандр (горошком) - 20 шт.
• Чеснок - 4-6 зуб.
Для маринада:
• Вода - 1 л
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 50 мл
• Лавровый лист - 2 шт.
-2- Помидоры без соли, кислоты и специй
• Помидоры (сколько войдет в банку)
• Вода кипяченая
-3- Томатный сок на зиму
• Помидоры - 4 кг
• Перец болгарский - 500 г
• Лавровый лист (среднего размера) - 3 шт.
• Соль - 3 ч.л. (без горки)
*** Из этого количества получается 3 л готового сока
-4- Маринованные жареные помидоры
Из расчета на одну литровую банку:
• Помидоры (сколько войдет в банку)
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Масло (для жарки)
-5- Вяленые помидоры
Из расчета на 2 банки по 350 мл:
• Помидоры ~ 3,5 кг
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло оливковое - 30 мл + 190 мл
• Масло подсолнечное ~ 160 мл
• Гвоздика - 2-4 шт.
• Перец горошком - 10-15 шт.
• Орегано
• Майоран
• Соль
➤ Мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами goo.gl/RoUqRM Присоединяйтесь! Там у нас тоже вкусно))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Уже более 30 лет стерилизую банки одним способом, простым и очень быстрым, с помощью 9% столового уксуса. Ополаскиваю банки и даю стечь на решетке. Вот и все. Уксус не выливаю, а храню в банке и использую весь сезон заготовок.Это профессиональное, так у меня повара обрабатывают посуду и рабочие поверхности. Поверьте за много лет ни разу это не подвело, ни дома при заготовках, ни на работе при проверках Роспотребнадзора. Советую.
Спасибо,уксус горячий,сколько нужно наливать относительно объёма,как горлышко обрабатывать с винтовой крышкой?
Правда так можно?!9 % уксусом не 70 %?!
А я чистые банки опаласкиваю 70 процентовым уксусом, уксус сливаю в баночку и использую снова ,когда водкой ополаскиваю ,тоже хорошо обрабатывать,главное быстро.
Чистым уксусом полощите банки и все? И без стилизации?
Вот это да! Все гениальное -просто! Совет нам в копилку!
Все рецепты, помидорков, на пять с плюсом. Хочу сделать только одну ремарку, вяленные помидоры. В электросушилке, они получаются просто охрененные, в духовке таких не добьёшься. Электросушилке стоит 1-1.5 тысячи, но результат поразительный, сушу на ней все овощи, фрукты, зелень, мясо, рыбу.. А в баночку с вяленпомидорками, всегда кладу. Веточку базелика и кинзы, масло такое ароматное и вкусное становиться, все что остаётся после помидор, это масло добавляю зимой в овощной салат, пальчики оближешь, называется. И ещё маленький нюанс, перед тем, как отправить помидоры сушиться, как и вы режу их, складываю в глубокую ёмкость, и чуть сбрызгиваю растмаслом, перемешиваю аккуратно, и выкладываю на поддоны. Масло не даёт, пересушиться, помидорной корочке, и она остаётся, после сушки, мягенькой и гладенькой. После того, как разложу все помидоры на поддоны, вот тут, каждый помидорчик, присыпаю солью, сушеным чесноком, молотым перцем, прованскими травами, и секретным индигриентом, сахаром, пря чуть, чуть, каждый помидорчик. Наши отечественные помидорки, не возревают, так как в Италии, так вот, итальянцы, когда у них, дождливо лето, или как они считают, холодное лето, это когда 30* градусов, они перед вялкой, присыпают сахарком. Результат удивит и покорит каждого. Готовьте и наслаждайтесь, своими кулинарными шедеврами. Всем добра!
Вы, прямо, колдуете над помидорами!
Да я тоже так делаю. Помидоры очень любят базилик и сахар. Но вот сушилку не купила. На солнце сушу,но у нас нынче тоже лето холодное, как в Италии выше 35 не поднималась t*. Сушилку обязательно куплю.
Поделитесь пожалуйста, какой сушилкой пользуетесь?
И спасибо за советы 👍
Это правильный рецепт вяленых помидоров.
@@user-fx4vt9fc9q, ага, я когда готовлю на кухне, всех выгоняю, даже котов, могу в "ведьмином танце", и на хвост наступить, и начинаю... колдовать, колдовать, ну как и все ведьмы, вы ж меня понимаете... 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ох, спасибо! Переработала помидоры двумя способами. С луком и жаренные. Совет: когда жарите помидоры, добовляйте соль в масло на сковороду. Тогда брызг минимум.
На мой взгляд банки должны быть просто чистыми. Потому что! Как только первый помидорчик падает в баночку, она моментально перестаёт быть стерильной... Всем хороших заготовок!!!
Согласна. С некоторых пор (лет 5 уже, не меньше) я банки стерилизовать перестала. Всё равно потом обдаешь содержимое кипятком (овощи я даже дважды заливаю кипятком, на третий- рассолом/маринадом). Закручиваю как обычно, и всё прекрасно сохраняется, ничего ещё не рвануло:)
Никогда не писала отзывы, а надо это делать: надо хвалить и благодарить людей за их труд. Мне очень импонирует ваш канал: подача материала, ваш спокойный, приятный голос. Все без крика, суеты и лишней болтовни. А рецепты ваши - супер, вроде все ингредиенты простые, доступные, готовится все легко, в простой кухне (имею в виду не в ресторан.условиях), блюда без разных заморочек, но в то же время какая-то мягкая и интеллигентная подача, что сразу хочется все попробовать приготовить у себя дома самим👏👏👏👍👍👍👌👌👌
Что там можно хвалить и чем восхищаться?Зайдешь на канал чем то себя удивить,а видишь одно и тоже,будто до этого никто ничего не знал,а голосовая подача-ужас,ужасный без динамики,монотонно...
Спасибо, все класно! 👍💐
Ирина Христова .. .
.
@@user-rw9ld1df9o Ирина, мне понятен Ваш комментарий.А Вы, на своем канале интересовались отзыва ми? Почитайте.
@@user-rw9ld1df9o И чё это вас так жаба душит?Неумеха?
Знаю очень много хозяйственных женщин, но таких как вы не встречала. Вы какая то не обычная. У вас многому можно научится. Спасибо за ваши рецепты. Обожаю ваш канал.
Умница,девочка
Тоже влюбилась! 🤭😁Спасибо, что делитесь своими знаниями!!! 😍😘
Такая молодая, и какая хозяюшка, умничка, видно, что муж гордится ею. Будьте счастливы, ребята
Молодец
Понравился неизвестный мне способ стериализации на сковороде. Я готовлю ' Сладкие помидоры'. Вкусно и просто.
Обалденные заготовки! Спасибо, Оксана! Вы супер-блогер! Смотрю ваши видео, как интерейснееше кино. Подача материала, голос, всё в тему. Ничего лишнего! Замечательно, я в восторге.
Л
Ваши слова ,мои слова,спасибо Оксана очень приятная,смотрю всегда
Умничка
Уже второй год заготавливаю помидоры без соли без сахара и уксуса по Вашему рецепту. Очень нравится моей семье! Прямо как свежие!
Какая молодец! Вот у кого нужно поучиться тем кто бесполезно болтает. Умница коротко ясно, по существу.
Как вы правы!)
Это точно а то есть такие, что за 5мин можно просто показать, они громко орут всякую ерунду по 27мин
@@homecookaz5979 он толщ он
Чудо из чудес
@@homecookaz5979 х
Помидоры ШЕДЕВР,вы когда -нибудь отдыхаете ,здоровья вам с супругом крепкого, крепкого ,такие гениальные люди ,как вы должны жить ВЕЧНО,чего я вам желаю ,я не перестаю удивляться вашему терпению ,и любви готовить , конечно у вас техника гениальная ,а эта огромная помощь и супруг тоже само совершенство ,ласка ,доброта и нежность в его голосе это и я замолчала ,у меня нет слов ,вы оба великие , благодаю и низко кланяюсь вашему мастерству и умению и вашему совершенству ,жду про рис ,и ссылку на казан или сотейник именно на 4 л ,как мне нужно 👍👍👍💜💜💜
молодцы,идилия!
+
🦾
Н
ї
Спасибо Оксана за помидоры,действительно получились как свежие,мы прям с мужем оболдели и дети летом помидоры свежие не ели, а зимой на ура.
Спасибо за рецепт вяленых томатов! В прошлом году делала баночку на пробу, с любимой приправой (майоран, базилик и орегано), заливала горячим маслом. Оооочень понравилось) А в этом году уже сделаю побольше. Всем рекомендую!
Надо попробовать ни разу не делала
Очень нравится ваш канал. Обычно в одном видео вы показываете сразу несколько рецептов заготовок или приготовления блюд. Это не свойственно большинству блогеров. Совершенно не понимаю тех людей, кто ставит дизлайки. Зависть, не более. Я стерелизую банки в духовке плиты.
Прожила десять лет в Краснодарском крае. Участок был большой - 15 соток. Никогда не стерилизовала банки. Только кипятила крышки в ковше с водой. Закатывала все - и овощи и компоты и салаты и варенье. Получалось много - до пятидесяти банок каждого вида. Ни разу не взорвалась ни одна банка. Просто хорошо помойте, сполосните кипятком и священнодействуйте.
1111
Ну кипятком же ополаскиваете !
А я стерилизую! И считаю, бережёного Бог бережёт.
@@user-me9hb7dz8t ополоснут кипятком, это не стерилизация.
Я.тоже.не.стерелизую.банки.просто.хорошо.мою.иобдаю.кипятком.
@@user-wt8lw8wi3y когда обдаете кипятком, есть опасность , что банка треснет. А в духовке самый безопасный способ стерилизации!
Оксана сегодня готовлю жаренные помидоры. Я уже готовила перцы по вашему рецепту. Я их три года делаю. Вкуснейшие перцы. Всем советую. А сегодня буду впервые готовить помидоры. Уже чувствую, как вкусно будет. Я так много блюд и за каток по вашим рецептам делаю. Вы талант от Бога. Всё, что готовлю по вашим рецептам ну всё вкусно получается. Спасибо, что вы есть❤
Жаренные вообще не понравились, от слово совсем. Не вкусные, рассол маслянистый, во рту кислота от уксуса
Оксана, спасибо Вам за рецепт жареных помидор. Осенью сделала на пробу несколько банок. Конечно, согласна, что именно эту консервацию лучше делать на открытом воздухе - если, конечно, есть такая возможность - потом придётся оттирать от масляных брызг меньше поверхностей. Но, точно, помидоры очень необычные и вкусные. Самое интересное, что они по консистенции гораздо плотнее любых маринованных, приготовленных по иным рецептам. Если всё будет хорошо, обязательно в следующем году сделаю больше.
❤❤❤
А в духовке можно запечь,или вкуса такого не добиться?
Умница!! Какая у вас чистота! Рецепты чудо, обязательно попробую, хотя живу одна, но помидоры люблю и немного заготавливаю на зиму. Моё Вам восхищение, уважение!! Мне 73 я подписана на Ваш канал. Здоровья вам и вашим детям и мужу.
Большое спасибо за Ваши рецепты.
Замечательная хозяйка.
Чистюля.
Подробно! Просто! И без лишней болтовни! Люблю Ваш канал и как вы рассказываете!!! 😊😘😉!!!
Какие вы удивительные слов нет
И рецепты, и голос, и монтаж - всё прекрасно на Вашем канале!!! Благодарю.
Голос очень приятный и дикция
Милая хозяюшка,сердечно благодарю за великолепные рецепты! Хорошая подача материала, без лишних слов и суеты. Оксаночка, мира и добра вашему дому!!!
Вчера открыли баночку "свежих помидорок" и были приятно удивлены. Действительно как свежие. С лучком- чесночком налетели только так. Я хранила в шкафу, в холодильнике места не нашлось. Теперь буду делать побольше, спасибо за рецепт😘
Какие у вас с мужем бархатистые голоса, очень приятно смотреть,с какой любовью все делаете!Спасибо!!!)
Можете рассказать пожалуйста о своей семье? Сколько детей? Как познакомились?🤔🙏🙋
Конти молодец очень приятно
Отличные рецепты, а главное - видео без лишней "воды". Спасибо автору и ее помощнику :)
Что, бы не летели брызги горячие можно накрыть с том, так же при жарке рыбы
@@user-hk5oq4wz6z
@@user-hk5oq4wz6z
@@user-bc1hp2cf1k3 🎉регистрация 5541❤😂 by
Ну и зачем ложить асперин если даете уксус не понимаю???
В одном видео множество удовольствий! Смотрю с интересом и радостью! И вкусно! И полезно! И голос ваш невероятно родной!!! Огромное спасибо!
Большое спасибо, Оксана, за ваши рецепты! Обязательно буду делать . Я пробовала закрывать кетчуп по вашему рецепту, нам очень понравилось. Спасибо большое ! Крепкого вам здоровья, чтобы ещё много радовали нас своими чудесными рецептами.❤❤❤
Канал не только полезен своими рецептами, но такое приятное впечатление оставляет, вот такой должна быть семья, дружной, весёлой, радуйте нас и дальше, ждём новых рецептов 😀
И чистотаааа , и ручки чистые , и посуда , и плита .Хорошая хозяйка!
Супер! Самый лучший канал, это Ваш!!!
Сколько же Вам лет, дорогая? С таким талантом как у Вас просто надо родиться!
Самая лучшая хозяйка!
Сохраняю все Ваши рецепты, буду пробовать.
Її 0
И еще у вас очень приятный голос.😊
Я полностью к вам присоединяюсь!И тоже сохраню все рецепты.Обязательно буду готовить .Удачи вам!!!
Я подписалась на жтот канал давно, вчера готовила помидорки именно такие. И смотреть и слушать просто хочется! И,конечно же, буду готовить по Вашим рецептам тоже. Всем желаю беречь здоровье!
@@user-mh7sd7wu9t ангелина.озимок.аязаные.шапки.крючком.
Оксана, спасибо огромное вам за труд, в этом году я делала только по вашим рецептам - очень вкусно все получилось, а за рецепт томатного сока отдельная благодарность 😍🥰 У нас в Самаре уже как неделю дожди, решила зеленые помидоры заквасить. ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ РЕЦЕПТИК - КВАШЕНЫХ ПОМИДОР ПОДЕЛИТЕСЬ за ранее благодарна💞
Самый лучший кулинарный канал🥰 Всегда смотрю с огромным удовольствием ваши видео рецепты. Благодарю за позитив и интересную информацию ❤. Огромное удовольствие наблюдать прекрасные семейные отношения и слышать чудесный колокольчиковые смех Оксаны. Всего хорошего вам😍🌹🌹🌹
*Всем читающим этот комент, крепкого здоровья, исполнения желаний и всех благ!❤*
А если его маньяки, воры и прочие интересные личности читают?
@@user-nx5gr9dz5v откуда вы знаете?
Очень нравится особенно вяленые помидоры. Всё думала как их дома изготовить. Спасибо
@@user-nx5gr9dz5v 5ц55э
@@user-nx5gr9dz5v 66ннг
Вы достойны уважения за вашу чистоплотность.
👍👍👍😂
Идеальная к тому же!
Жареные помидоры - это нечто!!! Ну очень вкусно, пропорции подобраны идеально! Должна сказать не все ваши рецепты, по которым я пробовала готовить, мне подошли, кое-что корректировала под себя, от чего-то отказалась, и это нормально, мы все разные и предпочтения у нас разные. Но эти помидоры - просто бомба! Спасибо за рецепт!
Смотрю не первый раз. Всё доступно, понятно и без лишних слов.
"Краткость - сестра талантов"
Очень Вас люблю смотреть, да и не только я, показатели публики - на лицо в строке подписчиков. Ну и конечно же новинками Вашими удивляюсь. СПАСИБО.
❤❤❤👏👏👏
Спасибо, милая.
Одно удовольствие,даже слушать. Береги себя,храни тебя Господь.Радуй нас своими рецептами.
Спасибо огромное за информацию как вы делаете домашние заготовки из помидор великолепно нет слов!!! 🤗😃😋
Закрила тверді "сливки". Перший раз восени 20-року. Боже мій! Мені 65 років і й досі вчуся. Сподобалося і дітям і внукам. Буду так робити!!!!🤗🇺🇦👍👍👍. Пили воду і вона з присмаком помідорів. Дякую і СПАСИБІ! Всіх благ!
Дякую
Блин, круто. Первый рецепт прям для меня. Сейчас этим займусь. Спасибо вам большое. Так приятно вас слышать, очень деликатное и доступное видео. 🤗
браво! интересно, без лишней инфы, приятным голосом - а рецепты просто супер! спасибо огромное, что делитесь такими жемчужинами поварской мудрости! удачи!
Вы такая молодец! И рецепты интересные, и объяснение доступное, и голос очень приятный, и дуэт с мужем радует. Благодарю Вас за рецепты, за вашу работу. Желаю Вам и Вашим близким всего самого хорошего. Спасибо.
Б
Вы такая молодец хорошая хозяйка благодарю вас за рецепты.
@@user-wo5bz3td8p Умница счастья тебе
Спасибо большое за рецепт, два года закрываю , и очень довольна рецептом, и всеми делюсь,
Оксаночка, спасибо вам большое за ваши рецепты. Я сейчас питаюсь по калориям. На вашем канале нашла очень много идей, чтобы разнообразить свое питание. Многие блюда получаются очень вкусными , разнообразными и, что самое главное, без увеличения калорийности. Я даже купила дегидратор. Насушила овощей, зелени. Приготовила по вашим рецептам разнообразные приправы. Очень приятно вас слушать и смотреть ваши видео! Все очень чисто и аккуратно. Низкий вам поклон!
Спасибо за предоставленную информацию и замечательные рецепты!!!! В прошлом году готовила и всё получилось!!! А какие прекрасные комментарии! Да тут самые лучшие хозяюшки! Дружные,вниматеные, заботливые! Советы и комментарии добрые!!! Хочу со всеми дружить!!! Всем успехов и удачи в подготовке к предстоящей зиме!!!
Просто супер!!! Спасибо. Вы делаете нашу жизнь вкуснее и радостней!
Закрыла помидоры как свежие , очень вкусные в салате и для соусов тоже супер .Спасибо за рецепт .
Не получились мягкие?
По моему свежими они никак не будут ,наверное просто моченые..со свежим продуктом ничего не сравнится...
Я банки мелкие до 1л стерилизую в духовке на противне и в микроволновке..воду не наливаю..от 5 до 8 баночек становится . Крышки кипячу...а большие банки стер.над чайником с.небольшим горлышком.. Это обычно алюминиевые чайники..у меня такой для этого случая...много лет служит верой и правдой. кипящюю воду ложу крышку..сверху банку
Спасибо за маленькие,но очень главные"нюансы".От "этого"зависит вся заготовка.Спасибо за любовь и человечность!!!
Вот уж не думала, что меня можно удивить рецептами консервированных помидоров, но автору это удалось! Жареные буквально заинтриговали. И очень хочется попробовать те, что "без ничего" - как свежие. Это же какая экономия получается!Завтра с утра еду на рынок за "сливками".))
Расскажите потом, пожалуйста, что получилось
Делала без ничего- фигня фигнёй
Жареные пробовала, полопались((, помидоры без ничего делала в прошлом году, понравились, на Новогодний стол и на другие праздники зимой помидоры не покупаю. Делаю салат из этих помидоров из банки.
Жарене - на сливочному маслі или на олеї, растительному маслі?
@@user-ky4cs7zb5b думаю, растительное должно быть
Дорого время суток! Спасибо за подачу материала. 💞Попробуйте закатать помидоры с добавлением ягод чёрной смородины, тёмной сливы или торн. Также виноград. Очень вкусно, а рассол как сок. Разные по цвету. Спасибо.
Эххх
Добрый вечер!!! Напишите пожалуйста рецепт помидор с виноградом.
Делала помидоры с виноградом. Всё-таки, правильно говорят, у всех разные вкусы. Я не могу сказать, что невкусно - но, закрыв глаза и пробуя, сказать, что там присутствует виноград, не могу, вкуса не ощутила. Может - винограда мало положила на банку, может, надо подбирать сорт с определённым вкусом, не знаю.
Какая вы удивительная! К прекрасным рецептам ещё и их подача прилагается такая деликатная, смешливая и легкая для восприятия! Спасибо Вам!
Спасибо за рецепты и здоровья вам. Все очень доходчиво обьясняетее и показываете.
Э
Испытала удовольствие от просмотра: все как я люблю- грамотная речь, доброжелательность, простые и на мой вкус рецепты.
Радость, которую мы не ищем, - это дар, награда за бескорыстную заботу о других.
Рецепты просто супер, а главное не обычные! Очень хочется попробовать каждый рецепт. Спасибо. Обязательно что-нибудь сделаю!
Добрый день. В прошлом году закрыла 2 баночки на пробу по вашему рецепту "Маринованные жареные помидоры".Очень вкусные, понравились! В этом году это один из самых любимых! Спасибо большое!!
Я Вас обожаю! Помимо прекрасного видео, слушать Ваш голосок - одно сплошное удовольствие!!! Вашему супругу - респект!!!
👍👍👍😘 так мне нравится что без лишних слов, всегда несколько рецептов,а голос успокаивающий,умиротворяющий 😆 даже слов не нахожу , чтобы выразить то ,что чувствую после ваших видео. Если утром посмотрела,то это сделало мой день,если вечером,то усталость и раздражение как рукой снимает. Спасибо вам и всего наилучшего
Оксана вы чудо хозяюшкаж
Доброе время суток. Благодарю Вас за чудесные рецепты, некоторые узнала впервые. Обязательно попробую, очень красиво, чисто и аппетитны , все Ваши заготовки. Доброго здоровья Вам и Вашим близким.
Боже! Эти жареные помидоры… я ничего подобного в жизни не пробовала! Это просто нереально вкусно!!! Пробуйте! Я в прошлом году закрыла, муж в восторге. В этом году сказал делать только такие. Я конечно и кухню порядочно изгадила и не совсем правильно пожарила (некоторые помидорки полопались), но на вкус это никак не повлияло🤤 Очень рекомендую попробовать хотя бы пару баночек закатать. Автору отдельное спасибо 🙏 Все чаще и чаще готовлю с вами☺️
А я сделала и моим не кому не понравилось
@@user-rk8tt6yu9zа я сегодня сделала, аромат и вид очень аппетитный, зимой будем пробовать.
@@user-rk8tt6yu9z я делала в прошлом году.Просто жирные маринованные помидоры.Нам тоже не понравились.
Ой, какая умница! Никогда не комментирую ролики, а тут не удержалась. Просто молодчинка!
Однако с пользователями вообще не общается.Вопросы задают, поскольку не все понятно,но они игнорируются. Только лайки ставятся .
Оксаночка, спасибо Вам огромное за великолепные рецепты!
Хочу с Вами поделиться нашим семейным рецептом. Помидоры по этому рецепту мы готовим каждый год на протяжении 50-ти лет. Этим рецептом, с моей бабушкой поделилась в электричке женщина-попутчица. Рецепт у нас "прижился". Так помидорчики закрывала моя бабушка и моя мама. Я тоже использую этот рецепт.
Такие помидорчики нравятся всем. На всех праздниках помидорчики идут на ура. Некоторые гости с удовольствием уносили с собой по литровой баночке, выпрашивали рецепт и пользуются им не один десяток лет.
По составу может показаться, что в рецепте содержится большое количество сахара.
Но вкус помидорчиков сладковато-соленый, с очень приятным ароматом душистого горошка и сладкого перца. Рассол очень вкусный. Ни разу не выливала, всегда выпивали.
Иногда я рассол добавляю при приготовлении заправки для борща.
Помидоры для этого рецепта нужно брать с более тонкой кожурой, мясистые помидоры для этого рецепта не годятся.
Идеально подходят небольшие и среднего размера круглые помидорчики или небольшие спелые сливки.
Разложить зелень в чистые стерилизованные банки, на 1л банку: 2-3 листика черной смородины, 1 зонтик укропа со стеблем (обязательно сухой, свежий не подходит; пробовала -не то, вкус другой получается), 1 лавр.лист, 2 крупных или 3 небольших четвертинки сладкого болг.перца (можно класть дольки перца разные по цвету, и красные, и зелёные, и жёлтые. Так красивее получается). Помыть помидоры и уложить в банки. Залить кипятком, прикрыть стерилизованными крышками и оставить на 20 минут.
Отдельно приготовить рассол. На 1 л воды (1 ЛИТР воды): 2 столовые ложки соли без горки и 6 столовых ложек сахара с небольшой горкой.
Закипятить рассол.
Воду слить с помидор, в каждую баночку (объем 1 л) добавить по 3-4 горошины душистого перца, залить кипящим рассолом почти "под крышку". Добавить по 1 столовой ложке уксуса. И закатать. Баночки перевернуть, укутать, и оставить на 2-е суток.
Расчет уксуса:
на банку 1л- 1 ст.л.;
на 2-х л банку -2 ст.л.;
на 3-х л банку -3 ст.л.
Очень вкусные помидорчики получаются. Отлично хранятся и в погребе и в квартире при комнатной температуре Рекомендую попробовать.
Инна, большое спасибо,что делитесь рецептом.знаю, как это вкусно!!
Инна спасибо, а уксус сколько процентов?😊
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а уксус скольки %?
Спасибо,надо попробовать!
@@user-jr1ok8if9g
Здравствуйте!
Уксус 9%
Какая умничка, !хозяюшка,а голос просто волшебный!Спасибо , что вы у нас есть!
Осенью сделала на пробу маринованный жаренные помидоры, сейчас открыла, ну ОЧЕНЬ вкусно. Если честно, не ожидала, понравились, ум отьешь. Огромное спасибо за рецепты!!!!!
Очень интересные рецепты,обязательно некотрые попробую. А стерелизую я просто уксусом 9%,наливаю в баночку 100гр. Закрываю крышкой и взбалтываю пол минутки. Затем сливаю уксус в другую и повторяю.😊
Оксана, милая, покажитесь в кадре!!! Такой приятный голос !!! А рецепты ваши просто кладезь.!!
Это интрига)) но, если покопаетесь в интернете, увидите и Оксану и её семью 😘
Девочки, кому нужна работа!? Доход от 30 тыс., 5-6 часов в день. Интересно? Пиши w/app +79242210895
@@user-bb8hf2hs9q а можно ссылочку, заранее благодарю.
Робила вяленi . Супер. Дякую за рецепти.
@@user-qg1wo1pj3t І я, випадково потрапила на канал, захопилась і настроїлась на приготування.Цього року помідори не вродили, дорогі на базарі, але ця смакота варта! Спасибі, Оксано , за рецепти!
Дорогая Оксана,спасибо вам,все готовлю как вы учите,уже 2 год
Спасибо! Ничего лишнего. С Вами так понятно и легко делать заготовки!
Какая вы умница. Попробую. Рецепты ваши вовремя. Очень люблю ваш голос. Он меня лечит
😊
Голос реально очень классный, с первого видео заметила.
Даа, мне тоже нравится. И она очень аккуратно...
@@djymanaibrg4450 ахаха) вы это из зависти пишете? Что вам не понравилось в голосе?) Почему кака)?
@@min2ru про спаржевую фасоль хочется рецептов в зиму)))
Спасибо, очень всё понятно, без лишних слов, всегда люблю смотреть ваше видео.
Х
Божественные рецепты,первый раз вижу маринованные жаренные помидоры! Спасибо огромное! Я фанат заготовочек! Учусь у вас
Спасибо за рецепты. Попробовала сделать перцы по вашим рецептам. Думаю,что будет вкусненько.😊
Добрый вечер! Сегодня первый раз открыли « свежие» помидорчики- потрясающе!!!! Добавили лук и домашнее подсолнечное масло, прямо летом повеяло …
Спасибо огромное за такой ПРОСТОЙ и ЗДОРОВЫЙ способ консервации! В следующем году сделаю обязательно! И много)))) Всем рекомендую!!!
Спасибо за.рецепты обязательно попробую
Талантище своего дела.Что ни ролик, то шедевр.Хочу попробовать всё. Низкий Вам поклон.
🎁🤝🤗
Здорово! Умница!
Э6
Полезно!
Всем привет, Я тоже готовлю, кого заинтересует мой канал Прошу Поддержать Подпиской, Лайком и Комментарием! СПАСИБО! жми на мое фото, попадешь на канал)
Хочу поблагодарить за прекрасные рецепты по заготовкам. Уже несколько попробовала, очень понравилось. Всех вам благ и здоровья!!!
Спасибо за замечательные рецепты, смотреть и слушать вас одно удовольствие,счастья вашему дому👏
Всё очень здорово и интересно, спасибо! Ваш голос очень успокаивает. Хорошее снотворное. Заведите себе ещё один канал и читайте там сказки для детей :)
Можно поступить проще - не ходите на этот канал, спите в другом месте.
@@user-hh3vk7vz3p вы наверное муж из кухни наизнанку
@@user-kf4ll8tm2b А вы, наверно, жена Малахова )))
А вы А вы....Дет.сад
Мы с сыном (ему почти три года) вот уже месяц смотрим Ваши видео перед сном. Ритуал. Голос и мягкая подача наполняют нас спокойствием перед сном. "Как тетя готовит"- вот любимые "спокойки". Ну и конечно еа следующий день обязательно что-то готовим!)) Спасибо от души. В эти наши не самые светлые времена Ваш канал- уголок уюта и безопасности.❤❤
Здорово! Вы - кулинарная фея с магическим голосом!
Всегда с интересом смотрю ! Спасибо
@@marinachelnokova3736 ,
Да, согласна) я хоть практически не готовлю, но регулярно смотрю Ваши видео. Умница-это талант от Бога
Прекрасные рецепты, для меня новые, надо попробовать. Спасибо, вы прекрасно все показываете и рассказываете☺
Согласно 👍👍👍👍👍
Здравствуйте. Готовила огурцы по вашему рецепту. А сегодня подписалась на ваш канал. Спасибо за рецепты. Я много заготовок делаю на зиму. Теперь попробую сделать по вашим рецептам. У Вас приятный голос. И вашей семье повезло, что у них такая хозяюшка. Удачи, добра.
Оксана,вы просто волшебная фея на кухне.Вам миллион лайков .👏👏👏👍👍👍👍👍🤩🤩🤩🤩
Благ вам и процветания вашему каналу!!!
Спасибо. Через 8 месяцев-все заготовки вкусные. Благодарю за честные рецепты
Благодарю вас за вкусняшки
Чтобы меньше было "шума и пыли" масло в сковороде перед обжаркой овощей можно подсолить! Спасибо за рецепты!
-всё равно у меня стреляет
есть алюминиевая штора. она просто ставится вокруг кастрюлт-сковороды буквой П. вверх стреляет конечно. но по бокам что вылетает остаётся на стенках шторы.
король О король. А еще есть круглая сетка с ручкой - накрываеш, когда жариш и брызги на решетке остются
@@user-op2ll6xh7x Да! Спасибо! Экран для сковороды называется, от брызг! Хорошая штука; при жарке перца, очень 👍👍👍
@@nomer_nol Самодельная или где-то продаётся?
Все четко и понятно без лишней воды и передавания приветов. Спасибо.
Большое спасибо за рецепты. Успехов вашему каналу, а вашей семье крепкого здоровья, счастья, любви. 🧚♂️❤️🤗💐
Какая же Вы замечательная хозяйка и замечательный человек, благодарю за Ваш канал ! 🙏
Замечательные рецепты. Всегда найдут свою хозяйку
💓💓💓💓🌷🌷🌷🌷
Как же повезло семье!!!!
😍😍💕🌺
откуда Вам известно, что замечательный человек?
Какой супер! Какие золотые ручки! Такая жена и мама - просто находка! Дай Бог здоровья!
Умничка👍
Потрясающие рецепты, благодарю . 🙏Хочется все попробовать сделать ❗💋☀️❤️
Я всегда смотрю ваши видео, очень приятно и полезно. Делаю записи в своей тетради, чтобы запомнить . Большое вам спасибо. ❤😊
Случайно "набрела", теперь подписалась, помидорки Ваши заинтересовали, в сезон попробую, спасибо!
Попробуйте обязательно. Я попала на канал в прошлом году. Готовила!!!! Все,теперь я здесь. Что сам канал,что рецепты,причем все,отличные.
Оксаночка, все рецепты великолепны!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо огромное!
🙏🏻♥️🙏🏻♥️🙏🏻🌹🤗😘
Потрясает, что всё не только обалденно вкусно, но и быстро, чётко, ясно, аккуратно!... и никакой лишней "воды"!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Браво-брависсимо!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Здоровья Вам и всем Вашим мальчикам!
Храни вас всех Бог!
♥️🙏🏻🌹🤗🕊️☀️🌈😘
Обожаю Ваш канал! 🙏🏻♥️
В прошлом году сделала по Вашему рецепту помидоры в воде. Честно, сразу не верилось, что это настолько просто и вкусно зимой. В этом году закатаю больше. Спасибо большое за рецепт. Это, действительно, необычно и нужно
Благодарю! Очень хорошие рецепты, обязательно сделаю такие заготовки, пользуюсь вашими рецептами и давольна их результатами.😊
Всю жизнь консервирую, но рецепт с жареными помидорами сразил наповал! Обязательно попробую! Большое спасибо за новинку!
У меня все помидоры на сковороде полопались.
@@user-rr6pm7gy2d Ой! Спасибо, что написали. Пожалуй, не буду пробовать)
Как же повезло вашему мүжу с вами !Всегда смотрю вас учусь и восхищаюсь!
Оксана, благодарю, Вас, за рецепты, которые отправляете для нас Счастья Вам, благополучия❤❤
Ангела Хранителя🙏🙏🙏
В прошлом году сделали помидоры с луком на пробу всего три или четыре банки.И как же потом пожалели что так мало сделали!Они просто великолепные.А лучок к мясу как хорошо подходит.Даже не знаю что вкуснее получается - лук или помидоры.Огромное спасибо за этот рецепт.Уж в этом то году я постараюсь их сделать много!
Помидоры с луком шикарные. Мои любимые.
Как вкусно Вы рассказываете! Хочу тоже такие закрыть! Благодарю за приятный голос, грамотную речь и красивую картинку!❤❤❤
Скажите,смотрю и все банки вы до конца не наполняете,я стараюсь заполнить до самого верха,как вернее? И лучше?
@@user-mw3hj3yi1e ...
👨🚒
как всегда супер!!высший пилотаж!
спасибо за ваш труд.❤❤
Заказывала в 2020 в августе...недавно открыли баночку, вкуснотища!!!!
Умничка, а голосок такой вкрадчиво-доверительный, которому веришь, что точно все будет вкусно, СПАСИБО👏👏👏👍
За ранее благодарен завтра утром я тебя очень очень рада если ищу себе в офис в понедельник и среду не было шее тату салон в день и ночь не ГГц Галина г с годами позже в день Ремантадин в г ГГУ ГГУ не года и в каком
Э
@@user-ur3ok2zb4y д
Ццф
@@user-ur3ok2zb4y Я понимаю, ты была с бодуна, поэтому просто нажимала на клавиши без разбора. Бедненькая. Наверно головка очень болела.
Оксана, Вы умничка! 🥰 Замечательные и понятные рецепты, спасибо! Уточните, пожалуйста, используете ли Вы жмых от помидоров и перца, после приготовления томатного сока? Может его можно заморозить и потом добавлять в соус для гуляша?! 😊
Я использую после помидор. Просушиваю на противне и в кофемолке в порошок. Добавляю по настроению в разные блюда. Кстати, подсмотрела это у итальянцев. Кофемолка у меня отдельная для круп.
Так вышло, что в мою первую купорку попалось это видео. О как я благодарна вам! Даже другие рецепты не смотрю и не слушаю. Зря только мужу дала попробовать.. купил 2 ящика помидор - крути, говорит)😢😅😅😅😅
P.s. семья большая, всё съели) родственники оценили)
Я в восторге от Вас и ваших кулинарных способностей🧡 очень люблю ваш канал❤👍
👍
Отлично спасибо огромное за ваши рецепты вы умнецы простите не умею писать по телефону ♥️👍♥️💐🌹🌺🌸🏵️🌻🌼
Не просто умница,таких как вы,просто нет.Мудрая,милая,добрая.А голос Ангела.Будьте хранимы Богом.
Рецепты все понравились. Благодарю! 🙏❤️🌹Здоровья, счастья, любви и всех благ! 🌹
Оксаночка, вы прелесть! Прекрасные опробованные рецепты и ваш чарующий голос. Благодарность вам и вашему супругу от всего сердца❤ за ваши интересные и полезные видео.
Спасибо большое за новые рецепты! Помидоры просто обажаем, в этом году закроем по вашему рецепту! Всем приятного аппетита!
Слушала бы и слушала, такой приятный голос. Благодарю.
Сегодня пробывала закрыть помидоры в собственном соку где только вода и жареные. Только когда жарила шкурка сразу лопнула, это нормально?
А ещё смотрела бы и смотрела.
Молодец Оксана! Мне очень нравятся ваши рецепты, ваш голос. Многие рецепты уже использовала, получается очень вкусно. Адыгейскую соль готовлю опять, как только заканчивается. Благодарю сердечно
Я делала жареный перец по вашему рецепту, получилось очень вкусно, а теперь вот и помидоры тоже попробую. Спасибо вам за рецепты.