Так помидори для БОРЩА на зиму. готовили наши прабабушки.МОРС из ТОМАТОВ
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- помидори на 3х. литровую банку
соль -2ст.л.( с небольшой горкой 60гр.)
заквашивать 6-7дней при комнатной температуре
Вкусного борща,кваска, супа!
Приятного аппетита!
Такой спокойный голос... И с таким добром делится своим рецептом милая Женщина. Здравия желаю, от души.
Ирочка, спасибо Вам большое
Благодарю,Благодарю,Благодарю Ирина вас за вашу добрую душу,вы говорите так как у нас на Кубани многие говорили и говорят.Да,так делали и моя бабушка,и моя мама,говорили,уженадо робыть кыслый тамат.Я рада что попала на ваш канал,добра вам и благополучия. Мне 73года,подписываюсь,буду слушать вашу чарующую речь.
Таечка, спасибо Вам большое
Мне 68лет. Живу в Днепре. Всегда была дача на которой выращивали много помидоров. И если банок не хватало, то домашний томатный сок я тоже закрывала в бутылки из-под шампанского и укупоривала так солью. Соль действительно ставала каменной и сок прекрасно стоял в квартире в кладовке. А мама раньше тоже сок закрывала в бутылках но марлю смазывала растопленной свечой. Спасибо за воспоминания.
Людочка, спасибо Вам большое, часто бываю в городе Днепр
Спасибо, добрая женщина! Мне уже 70лет, но такого рецепта не знала - может потому, что живу в городе.
Обязательно сделаю томат по вашему рецепту. Мира всем!
Людочка, спасибо Вам большое
Я помню, такую процедуру бабушка делала, но я не могла это вспомнить мне было 7-8лет рано было вникать . Спасибо этой женщине за напоминание о прошлом
Людочка, спасибо Вам большое
Что такое готовят я слышала где то,но теперь увидела,благодарю буду делать.
Спасибо вам за полезное видео. Помню, такой морс готовила моя бабушка, моя мама и я помагала немножко.Помню также протирали через друшлаг, варили, заливали в бутылки, на горлышко марлевые квадратики в 3-4слоя сложеные, засыпали соль . Из целофановых пакетов нарезали квадратики, такие же как из марли. На верх соли ложили целофан и вокруг горлышка наматывали ниткой 10 номера и завязывали на узел. Самое главное , при переносе на постоянное место хранения не замочить соль. Сухая солевая пробка позволяла длительно хранить продукт.
Ещё раз большое вам спасибо. Всего вам самого наилучшего. 😊
И Вам большое спасибо
Бабушка называла не морс, а томат . Как делала, не знаю. Но хранился в погребе в бутылках от шампанского, закрытыми сосками для бутылок. Помню , что томат получался немного газированный, а борщ очень вкусный. 💞 из Харькова.
Спасибо Вам большое
Спасибо вам. Мы переселенцы, нет ни машинки ни мясорубки, а это дуже классный рецепт.Всего вам хорошего, здоровья и мира.❤Я из Донецкой обл.
Наталочко, щиро Вам дякую. Бережіть себе дорогенькі
Как бы я хотела вам помочь.
Спасибо большое, так приятно, тепло и уютно от вашего видео и хочется жить.
Спасибо Вам большое
Умничка, буду делать! Родной говор, на Кубани так балакают. Вспоминаю бабулек из детства, очень любила их , чужих бабушек, своих не было🙏, наплакалась, как хорошо, что Вы есть! Спасибо за память, за рецепты и за видео! 👍За труды! 🥰🌺🌺🌺🌺
Танечка, спасибо Вам большое
@@kuhnya6408 🌸🌺🌹🥰🤗будьте здоровы и сил Вам, радости и благополучия! 🙏🥰
Так Кубань це Украина ❤!!!
Ну да ну да
Спасибо огромное. Мой папа с Волгоградской области. Его мачеха и тёти также готовили. Я всегда вспоминаю тот вкус борща. А главное такая родная речь.Здоровья вам и мира. Благодарю.
Валечка, спасибо Вам большое
Благодарю вас Ирина ! К сожалению я не переняла ни одного рецепта у своих предков , они рано ушли в мир иной .Очень ценю людей таких , как вы, которые сберегли знания ❤Низкий вам поклон и спасибо за доброту , которую вы несете даже через экран. Мирного неба над головой , здоровья и благополучия! 🙏
Спасибо Вам большое за добрые пожелания
Спасибо вам большое! Плачу как будто услышала бабушку свою😢 очень вкусный помню этот запах и борщ самый вкусный!!! Низкий вам поклон!
Аллочка, спасибо Вам большое
Такая добрая женщина, хочется аж обнять. Спасибо, послушала с удовольствием, как песня звучит ваш голос❤
Спасибо Вам большое
Дякую за рецепт. Такі часи наступають, що потрібно знати старовинні рецепти.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Щиро Вам дякую
❤❤❤ Спасибо! 🙏💕 Моя бабуличка закрывала бутылки с таким морсом кусочками стекла, которые дедушка нарезал стеклорезом, смазанные растопленной смолой. Бурячок был квашенный в макитрах. Хранилось все в подвале со ступеньками...Вкус борща с такими заготовками особенный... Воспоминания из детства, до слез... Спасибо за рецепт, а то тогда не очень -то вникала в то, как это делала бабушка, а теперь и спросить уже не у кого...😢 Приготовлю и я хоть немного такого морса и бурячка/ Привет из Донбасса❤/
Да, закрывали по разному, и хранилось очень долго
Только хотела написать про стёклышки со смолой.Детство в Донецкой области прошло и в погребе у бабушки стояли бутылки на полу с этим морсом,а рядом бочка с огурцами,другая с помидорами,прикрытые ,,кружкАми из дерева,которые мыли и марля и опять накрывалось
@@АннаМальцева-н8еа как же потом открывали таки бутыли закрытые стеклом и смолой? Смола же прилипает намертво. А стекла не трескались?
Покажыте рецепт
@@user-nz7nl2ss6cстекло не трескалось, а открывали просто нагревали и смола становилась мягкой. У нас бабушка и солью закрывала и стеклами.
Вы просто большая Умница!Спасибо ,что чтите и храните наши Традиции и Память Предков!❤❤❤❤❤
Спасибо Вам большое
Спасибо , вам большое добрая женщина. Мира и дружбы нам на века.
Спасибо Вам большое
Спасибо большое, но вы уж как-то сами там. Ваша "дружба" нам сильно дорого обходится.
@@user-sx4gg7ih1v Вот тут Ваши 5 копеек не нужны совершенно!
Век живи, век учись.
Никогда не знала что можно так хранить.
Есть такие бутылки у меня и даже с крышками.
Но я хочу попробовать как Вы делаете.
Спасибо милая хозяйка.
Храни Вас Господь!
Спасибо Вам большое
❤❤😮
чтоб ты была здоровенькой и все твои близкие были здоровы и счастливы. Благодарю тебя. ой в стародавние времена шестидесятые годы в Запорожье мама моей подружки так делала. как будто в раннюю юность свою вернулась.
Спасибо Вам большое
Спасибо! Все у вас хорошо получилось! С таким морсом я все детство борщ ела.
Спасибо Вам большое
Ну какая вы умница,как же впс приятно смотреть.Какие хорошие рецепты вы показываете,мы благодарим вас за это.Будем учиться ,как наши бабушки готовили,через ваши рецепты.А вам здоровья и много лайков.
Ниночка, спасибо Вам большое
@@kuhnya6408а когда и сколько его добавлять этого морса в борщ.?
Ваше "балаканя" это просто песня❤❤❤. Заслушалась! Будьте ЗДОРОВЫ! ❤
Вероника, спасибо Вам большое
Очень люблю.видео украинских хозяюшек❤
Ида, спасибо Вам большое
@@kuhnya6408 а ещё нравится украинский язык,ещё немного и начну на нём говорить.Молю господа о мире в Украине.
@@Anarchistkaэто не украинский язык.
🎉❤❤❤так готовила моя мамочка и меня учила.Ятоже делала такие заготовки а потом как-то перешла на современные.Мне уже 76 исполнилось 3 августа,сплошные болячки,но готовлю пока сама с божьей помощью.Спасибо,что напомнили об этом рецепте.Жива буду обязательно за готовлю.❤❤❤❤❤❤❤
Валечка, спасибо большое. Не болейте, живите долго
Милая женщина, здоровья вам и долгих лет жизни. ♥️🙏
Спасибо вам дорогие за добрые пожелания.Вам тоже долгих лет жизни и мира нам всем.
Поклон нижайший! Такая теплота, мир, доброта исходит от хозяюшки!!!! Жиночки риднесеньки, многая и благая вам лееееетааа❤❤❤
Щиро Вам дякую
Ирочка,спасибо большое за напоминание,это наше детство,наши бабушки возле летних печек на улице хлопотали,прямо до слёз 😢,.
Валечка, спасибо Вам большое
Говор как в селах Донбасса,моя свекровь так говорила.Особенно такие слова ,как " морсик,крышечки,помидорчики,бурячек." А когда в конце видео сказала люблю,цилую,обнимаю,я аж заплакала,как же все с детства дорого.Моя бабуля и мама тоже так томат закрывали в бутылуи из под шампанского и стеклышки папа стеклорезом нарезал.Дай Бог здоровья этой женщине.Люблю,целую,обнимаю!!!❤❤❤❤
Надечка, спасибо моя хорошая
Слушала бы слушала Вас! Да, все точно, как делала мамочка. Борьщ с квашеными помидорами ни с чем не сравнить! Раньше делала только томат, а теперь тоже квашу, как наедимся, отведем душу и остатки перетираю для борьща специально
. Каклюблю слушать Ваши рецепты. Будьте здоровы, счастья Вам и всем родным❗❗👍🙏🙋♀️🌟🇸🇮🤗🥰🍅🍅🍅🍅🌿🌹🌿
Катечка, спасибо Вам большое
Спасибо, добрая, красивая 🌹 женщина, здоровья тебе🎉
Спасибо Вам большое
Дякую! Моя бабуся завжди такий морс робила i варила смачнючий борщ. Теж буду робити. З святом Вас!
Інночко, щиро Вам дякую
И правда,ничего не было,никакой техники,и какие люди были смышленые,все таки тогда люди были умнее. Бабушка с Украины,тоже готовила по простому,щи или борщ в чугунке,так вкусно было,да хоть кашу рассыпчатую пропареную. Приятно слышать добрую хозяюшку,с таким говорком.
Зиночка, спасибо Вам большое
Ирочка, дорогая, спасибо вам огромное за то, что храните и делитесь старинными рецептами наших бабушек, прабабушек! Мои мама, бабушка тоже так готовили морс для борща, это незабываемый вкус детства! С нетерпением буду ждать рецепт квашения буряков. Мама готовила очень вкусный суп, добавляя бурячный квасок. К сожалению, у меня рецепт не сохранился. Будьте здоровы, Ирочка - добрый, душевный человек!!!❤❤❤
Тамарочка, спасибо моя хорошая
Вы замечательная хозяюшка!Мне очень нравится, что рецепт измеряете ложками.И все очень просто.Спасибо Вам!
Любочка, спасибо Вам большое
Спасибо за рецепт и, в первую очередь, за замечательное видео! 🙂👍
Мира и счастья всем добрым и адекватным людям!👋✊
Спасибо Вам большое за добрые пожелания
Случайно в ленте у меня вышло ваше видео, посмотрела.. Спасибо огромное за ваш рецепт, слушала Вас со слезами на глазах, моя тетушка жила в хуторе, мы сами с Кубани и моя тетушка так же разговаривала, балакали❤у моей тетушки был огромный огород, сажала помидоры, стояла возле дома деревянная кадка большая и вот в этой кадке тетушка кислила помидоры, ни чего вкуснее я в жизни ни ела, мы детворой бегали, лет по 7 было нам, кусок хлеба и помидор квашенный из кадки, это просто деликатес был! Потом как подкислятся помидоры, во дворе тетушка сама садилась на лавку перед столом и нас рядом ставила и мы перетирали помидоры, а сок потом тетушка разливала по разным бутылкам и из под молока и сладкой воды из под водки, вот только я не помню, как она закрывала бутылки, давно это было.. Но борщ, это проглотить язык можно было! А за зонтики укропа, когда он ещё зеленоватый, моя свекровушка обрывала зонтики с укропа и складывала в морозилку, борщ вкусный очень получается, теперь я так делаю как свекровушка! Милая хозяюшка, спасибо Вам, напомнили мне детство и поделились рецептом! Мира нам всем❤
Наталочка, спасибо Вам большое. У многих именно такое было детство, и это были самые лучшие годы
@@kuhnya6408 спасибо Вам за доброту🩷
@@НатальяВесна-х4п 😘
Наталья, моя мама тоже так же закрывала в бутылки и помню, что какими-то стёклами сверху прилипляла , а вот чем? Почему-то вспоминается, как-будто смолой🤷♀️
@@Sony_Marmeladovaсмола і стекло да
Ваш канал, Вы, рецепт- это просто что то особенное. Спасибо.
Наташенька, спасибо Вам большое
а я теперь не перетираю,а пробиваю блендером вместе с кожурой и семечками...вкуснотища!
Спасибо большое
Я тоже взбиваю блендером, для борща годится и кожура и семечки, добавляю при варке болг. перец, потом вынимаю, кипячу и закрываю крышками. Раньше их просто не было, поэтому использовали соль. И ещё я делаю чапру, это, когда помидоры перекисают перекисают, а потом можно использовать не один год.
Суржик как же он греет душу
Спасибо большое
Как приятно услышать речь,которую слышала все детство от любимой бабули!
Вернули меня в детство,аж слеза накатилась...
А морс обязательно сделаю. Бабулечка его всегда делала.
А в какой местности живёте,автор? Я из Краснодарского края родом
Кущевский район. Удивительно как речь похожа с нашими,местными .
@@Ekaterina_Karpun я тоже с Кущёвского района, село Красное. Мои бабушки и дедушка так разговаривали. Да и я балакаю , мне 38 лет 😅 а я не заба Кубанский говор. Давно уже живу в ростовской области.
@@Petrovna-hu3ge5ut7tмы из одного села - Красного! Это здорово! И я тоже давно уже живу в Ростове-на-Дону.
Привет с Кубани! Вспомнила свою бабушку Дашу и своё детство!! Спасибо большое!
И Вам большое спасибо
Мы кубанские казаки и уже немного по другому варим борщ, из бордовой сладкой свеклы и томатной пасты но иногда я добавляла бабушкин квашенный томат, это вкусно, конечно. Я многое хотела еще у бабушки расспросить, но не успела, полгода назад она умерла неожиданно быстро. Так вот, я не знала, как она квасила помидоры, а так же буряк с солью или сахаром? Спасибо вам огромное, что делитесь не просто рецептом, а укрепляете наши родовые корни, ведь так делала и моя прапрабабушка- украинка, которой я не знала. На Кубани еще есть немного людей, которые балакают, я понимаю небольшую часть, но сама не говорю так, а вот бабушка со своей матерью всегда балакала, так что даже ваш говор это ностальгия и за это тоже спасибо🤗.
Спасибо Вам большое
Вітаю щ України! А тому що Кубань була українською. Проклята росія узурпувала і зараз хоче цього і знищити нас українців. Та хай та бункерна чума здохне.
У нас на Кубани варят разные борщи. Да и честно сказать, не знаю даже как варит соседка в подъезде. С пастой и красной свеклой не варю. Думаю что вкусно . Но я люблю чтобы борщ был оранжевый, а не бордовый. Поэтому только томат кислый и кубанская борщевая свекла
@@Светлана-к9ю4ь Я сама делаю пасту вместо жидкого томата, иногда покупаю, получается концентоированная кислота и добавлять лимонную кислоту нет нужды, и к бордовой свекле пришла не сразу, изначально варила из борщевой. Сейчас у меня такой борщ, за который в Москве кобылу с жеребенком дают 😁. За уши не оттащишь и вместо сметаны чуть взбрызгиваю сливками. Да варят все по-разному, но такой, что хочется есть по три раза в день не у каждой хозяйки выходит.
Такая красота бесподобная Спасибо Вам за память,за рецепт ❤
И Вам большое спасибо
@@kuhnya6408 🍅🍅🍅🌶🌶🧅🫑🥕🍁🍁🍁
Спасибо. Впервые слышу про такой рецепт. Особенно удивилась соляной крышке. Хочется повторить этот интересный рецепт.
Олечка, спасибо Вам большое
Рідна і мила суржикова мова.Дякую. Перевод: родная и милая суржиковая речь. Спасибо. Если человек доброжелателен, имеет душу, сердце и разум, он не станет развязывать войну из-за языкового барьера. Славяне, мы славные. Любим борщи, щи и капустняки.
Спасибо Вам большое
Мы за 10 лет выучили мову. 😊
Нажаль бачимо,що за мову і війну розв'язують. Я за чисту мову, у нас на Черкащині мова чиста.
Щі готують тільки узкіє
Любим и добрых, весёлых людей.
Дуже цікавий рецепт., обов"язково зроблю.
Дякую, шановна господинька.
І Вам щиро дякую
Добрый вечер.С большим удовольствием просмотрела ваш ролик.Рецепт хороший , буду делать.Но голос ваш ,это просто чудо! Тихий, спокойный , добрый.Здоровья вам крепкого и вашим близким.
Любочка, добрый вечер. Спасибо Вам большое
Дякую, так робили українські прабабусі
І Вам щиро дякую
Моя бабушка тоже такую заготовку делала , никак не знаю , Я была ещё ребенком.Помню только ,что в погребе на ступеньках стояли бутылки солью замкнутые и сверху ещё тканью обязанные нитками.Помню , когда она варила борщ , то мы любили этот морс пить из чашки ,Солененький и пахучий! Спасибо за рецепт ,за приветик из далёкого детства, многое вспомнилось , здоровья и мира вам.
Спасибо Вам большое
Я как бабушку свою послушала, очень приятно вас и видеть и слушать. Цей морс хочу давно сделать, буду по вашему, кушать и вспоминать❤❤❤ Будьте здоровы пожалуйста ❤
Наташенька, спасибо Вам большое за добрые пожелания
Подписалась на Вас, как только услышала Ваш добрый голос. Мне 61 год, найду для себя много полезной информации.
Олечка, спасибо Вам большое
"Налываю наш морс" - сделаю, конечно! Спасибо за рецепт😊❤
Спасибо
🙏💖🙏 какой приятный говор, и рецепт замечательны Спасибо🙏💖🙏
Всем мира благоразумия и благополучия 🙏🙏🙏🙏💖
Лидочка, спасибо Вам большое
Спасибо наша милая за такие чудесные напоминания от наших бабушек здоровья тебе Ирина
Валечка, спасибо Вам большое
Слушаю речь и бабушку свою вспоминаю. Щебечет, щебечет и разные дела вершила. Спасибо за воспоминания.
Спасибо большое
Так и делаю, только сквашиваю три дня. Может потому, что у нас на Кубани жарко. А мама еще перед тем как варить, резала туда болгарский перец и петрушку. И еще когда по весне не было капусты, у мамы была заготовка. В этом томате минут 5 проваривала капусту и закатывала. У нас капусту не варят долго. Зажарку не делают, а перетирают кусочек старого сала ( мама его специально застаревала в марле) с луком, и заправляла борщ! Посмотрела и на сердце стало тепло. Только из такого томата, получается настоящий борщ . И еще у нас в борщ кладут только розовую свеклу. Спасибо, что учите молодых хозяек❤
Светочка, спасибо Вам большое
Я із центральної України.Мені майже70.Рецептів українських борщів знаю море! Мої прабабусі,народились ще у18-тому столітті. Вони нас вчили заправляти борщ старим салом.А те,що ми з кубанцями близькі,то і кухня багато споріднена.Я,допомагала уже своїй бабусі,то намʼялася цього сала в !.макітрі,із зеленню,з пшоном,з цибулею,там скільки варіантів!!!А молодь це втратила,як і свою мову ,історію,традиції.Нам в цьому дуже допомогли.Добре,що вчасно схаменулися,але скільки всього втрачено .,,Дедушки и бабушки пели на незнакомом языке’’-от що чуєш від молодих українців
.Так що старе сало в борщі це не новина,просто ,дуже мало хто так готує,а ми знаємо і памʼятаємо,тому що готували разом зі своїми бабусями.Ще і старе сало треба вміти приготувати,це не старе з банки!Чому багато знаю з української кухні?Один з моіх родів -це запоріжські козаки!Прабабуся померла у 100 років.Тому ми з нею ,,зустрілись’’,вона всіх навчила.
@@user-xy9fs8xr5h мама моя покупала кусок нутряного сала, солила его и заворачивала в марлю. Так оно лежало в кладовке и застаривалось. Меня мама просила всегда сделать затовку эту, я секла его ножом, потом резала мелко лук желательно сорокозубку, и снова секла с салом. Всегда делала больше, что бы намазать на кусок хлеба и съесть. Вкуснота необыкновенная. А сейчас на рынке покупаю у нас на рядах продают старое сало ,маленькие кусочки, на 1 или 2 борща. А мои дети любят к борщу намазку. Беру пол кило свежего сала ,головку чесноку, соль и черный перец, все на мясорубку или если мало блендером перекручиваю. Хорошо перемешиваю, и в банку . Стоит сутки чтобы просолилось, на следующий день варю борщ . Намазывают на свежий хлеб, если мне лень пампушки печ. У нас на Кубани борщ не варят, а складывают, так и говорят, мол быстренько борщ сложила.
А кубанцы и есть потомки Запорожских казаков.@@user-xy9fs8xr5h
На Поділлі борщ не вариться - пріє.
- Діти, гайда руки мити ! Вже
борщ впрів !
Дякую вам щиро за вашу працю і за чудовий рецепт морсу!!!
Вы абсолютно вірно сказали, що борщ з морсом, то самий духмяний та смачніший!!! 👍👍👍🍅🍅🍅
Мариночко, щиро Вам дякую
Моя бабушка тоже так делала. Но,разливала в обычные бутылки из под вина,водки, а сверху одевала детскую соску. Соски были из грубой резины,хорошо надевались на бутылки. Как же давно это было...
Мариночка, да , это старинный рецепт
Мама теж під соску закривала,навіть просто томатний сік і стояв дивно просто в погребі
Я теж колись закривала під гумову соску, на жаль, зараз таких нема в продажу.
бражка из томатной пасты , помню такое даже делали ,весной вот это и сахар, воды ,горилка выгонится хорошо.
Сделаю в этом году . В борще самое важное это заправка , а из такого морса он будет просто великолепен ! Вот спасибо Вам большущее , что вы начали снимать видео . Я для себя очень много от вашего канала взяла себе на заметку ! Будьте здоровы моя хорошая 😊
Наталочка, спасибо Вам большое
Спасибо вам большое не только за рецепт, за то что вы есть!!! Слушал вас и как в детстве побывал, с армейским другом когда созваниваюсь прошу его чтобы он на Украинском поговорил! Здоровья вам и мирного неба над головой! Тоже так с ним говорим.
Алексей, и Вам большое спасибо
Здравствуйте ,милая женщина . Спасибо Вам ,за старинный рецэпт,низкий поклон за доброжелательность ,Здравия ,добра ,и Мирного Всем нам ,неба над головой
Ирочка, спасибо Вам большое за добрые пожелания
Храни вас Бог, дорогая хозяюшка.очень полнзнон видио.серднчно благодарю. С любовью из краснодарского края.
Спасибо Вам большое
Всем привет из Чехии!!! Я всю жизнь варю «томат» на борщ , как помню со своего деревенского детства. Тогда его наливали в обычные бутылки от водки или ситро, сверху наливали 1/2 см. постного масла, чтобы в томат воздух не попадал. Ну а затычкой был обычный кочан от кукурузы.😃😃😃 Стояли бутылки в погребе. Хочу, Ира, попробовать Ваш морс и соль в качестве затычки. Ведь интересно же!
Поделюсь своей технологией. 😇 Беру зрелые помидоры, которые не буду закрывать в банки целиком (в этом случае мой самый любимый рецепт помидорки с морковной ботвой, обожаю!). В роботе измельчаю, довожу до кипения, перетираю, проварю минут 10 с солью (на глаз) и разливаю горячим в бутылки от молока (у нас ещё молоко в бутылках практикуют), доливаю кружочек постного масла, закрываю крышкой от той же бутылки. Бутылки в кладовке сразу видно, легко ориентироваться. Посуду естественно перед этим мою и ополаскиваю кипятком. Ничем не прикрываю. После остывания отношу в кладовку. Так как я на бутылке пишу год заготовки, то знаю, что некоторые бутылки стоят и несколько лет. На 3-л. кастрюлю борща достаточно 1/2 бутылки «томата». Не забываю, что в «томате» есть соль, поэтому с ней осторожно. Вкус и аромат у борща, как со свежими помидорами, цвет обычный, я его отлаживаю тёртой варенной свеклой на заключительной стадии. Если сразу не использую всю бутылку, то храню остаток в холодильнике и кладу не только в борщ. Всем приятного аппетита а Вам, Ирочка, спасибо за интересный рецепт.🍅🍅🍅
Я не поняла про морковную ботву, вы ее прокручиваете с помидорами вместе? Или это какой- то другой отдельный рецепт?
@@Irina.2722 это отдельный рецепт маринованных помидор целиком, ооочень нетрудоёмкий. Я его лет 5-6 тому назад нашла на просторах You Tube, попробовала и уже закрываю помидоры только так. Задайте в поисковик что-то типа: помидоры на зиму с морковной ботвой (на 3/4 л. баночку кладём несколько веточек ботвы, что в ней там есть такого, я не знаю, но даже маринад пьётся с удовольствием) Рецептов уже появляется больше, но я готовлю по самому простому.
Зиночка, спасибо Вам большое
Зиночка, спасибо Вам большое
@@Irina.2722, отдельный рецепт. Задайте в поисковик: помидоры на зиму с морковной ботвой. Рецептов несколько, я выбрала для себя самый простой.
Доброго ранку Іриночко. Дякую за рецепт. Всього вам найкращого. Всім мирного і безхмарного неба.❤
Ірочко, щиро Вам дякую
Почитала комментарии, поплакала от души...
Спасибо большое
Очень интересный рецепт! Спасибо!
Ваш говор - услада для моих ушей! Так говорили мои дедушка и бабушка .
Подписка, однозначно.
Спасибо Вам большое
спасибо порадовали детство вспомнилось обязательно сделаю
Спасибо Вам большое
Дякую, Іринка, за цей рецепт. Давно мріяла так зробити, як моя бабуся і тіточки робили. Я була тоді малою і не пам'ятаю сам процес . Але точно пам'ятаю, що саме з такими помідорами вони варили борщ. ❤❤❤❤❤❤
Танечко, і Вам щиро дякую
Спасибо , спасибо за такой рецепт !
Валечка, и Вам большое спасибо
Доброго ранку, Іриночко!Дуже своєчасний рецепт,бо вже треба робити заготовки в зиму.Я люблю з кропом томат,та й борщик.Думаю,шо можна насіння кропу подрібнити і додати в помідорну масу,нехай киплять разом.❤😊
А таки ж так! Дякую, що нагадали про кріп! Я, до речі, його , сім'я, подрібнила і додаю і супчик і до м'яса! А яке ж воно корисне, пам'ятаю укропну водичку до малят, але, крім метеоризму, лікує серцево-судинну систему і серце, легені і в ньому багато калію! Так що рекомендую і для смаку і на користь!
Благодарю. С нетерпением жду свекольный морс, свекольный квас и борщ с пампушками. Желаю здоровья вам и вашим близким. Удачи во всех делах и начинаниях!
Борщ с пампушками на канале уже есть
☮️ну и что ,что есть , ещё снимайте , все равно каждый раз всё по разному , а людям нам наука 😊 @@kuhnya6408
Говор и голос АБЛДЕТЬ просто!❤
Спасибо
@@kuhnya6408Как у нас на Донбассе , Луганская обл.Буд то бы дома побывала ....война.
Дуже вдячна за цей рецепт! Пам'ятаю,що таким чином зберігали в бутилках томатний сок.
Людочко, і Вам щиро дякую
❤❤❤ добрый вечер, большое спасибо,просмотрев ролик как дома побыла,,мои любимые родители так делали.я уроженка донецка
Олечка, здравствуйте. Спасибо Вам большое
Благодарю, давно искала этот рецепт
Спасибо Вам большое
Спасибо огромное вам, что поделились этим рецептом. Я помню бабушкин борщ, помню такие бутылки с солью, но как делать я не знала, а бабушки уже нет, чтобы спросить, я вам очень благодарна ❤❤❤
Спасибо Вам большое
Дякую за рецепт, теж зроблю, я вже накрутила з простих помидор, помідори порізала, зварила, блендером перетерла і в банку. Бабушка коли варила борщ, то затирала квашеними помідорами , це смак мого дитинства . Здоров‘я вам❤
Щиро Вам дякую
Огромное спасибо вам! У нас это называют «чупра « это безумно вкусно
Спасибо Вам большое
Мама так заготавливала, называла Чапрой для борща. Помню зеленые бутылки ззткнутые соляными пробками. Спасибо. Мира нам всем
Наталочка, спасибо Вам большое
Дякую моя бабушка тоже так робила ,досі ті запахи ,аромат стоять у носі ,абабушки вже нема десять років ,ніяк немогла знайти хоч щось схоже ,тепер нароблю морсу 😋👍💖
Щиро дякую за довіру
Спасибо, что делитесь такими старинными секретами. Иначе можно потерять такой вековой опыт
Спасибо Вам большое
Прекрасна Ви людина.Цінне відеоДякую! Процвітання каналу!
І Вам щиро дякую
Лучший морс для борща! Моя бабушка такой заготавливала в зиму.
Людочка, спасибо большое
Спасибо вам за рецепт и душевные пожелания.
Роман, и Вам большое спасибо
Дякую, дорога Ірино. Нагадали мені моє дитинство....у бабусі в підвалі стояли баночки з таким морсом, вони були схожі на якусь бражку) пінились, був різкий томатний аромат і саме з таких морсів варився найвкусніший борщ у світі!!!! ❤
Танечко, щиро Вам дякую
Спасибо Вам, добрая женщина, за этот рецепт! Обязательно сейчас сделаю!
Светочка, спасибо Вам большое
Благодарю ВАС очень пртятно.
И Вам большое спасибо
Спасибо Вам за рецепт, за морс. Первый раз вижу такую пробку с солью❤
И Вам большое спасибо
Знаю такой способ закупорки томатов...да,борщ вкуснючий получается
А я попробыв
ала(угостили) целую банку борщевой заправки. Вкус потрясный. И она с сквашеных помидор. Очень выгодно, если выращиваешь помидоры, тоже замочил, что то поел, что перекисло добавляешь свежие помидоры, лук пассеруешь, перец сладкий, морковь , буряк можно натертыми ложить в кастрюлю масло растителтное зелени много, закипело и по банкам. Когда устал, заболел, некогда....в бульйон с картофелем заправку, капусту и вуаля. В этом году заготовила морс, томат, в сентябре, октябре буду делать борщевую заправку.
Спасибо большое
Благодарю Вас! Мои Предки с Запорожья, в нашей семье тоже так делают. С уважением Людмила Петровна.
Людмила Петровна, спасибо Вам большое
Спасибо большое Ирина за рецепт, класс. Вам тоже тишины спокойствия МИРА добра благополучия.
Светочка, спасибо Вам большое
Борщ моей прабабки был особенный, теперь и у меня такой будет. Помню все её бутылки в погребе из под шампанского, пива, вина.
Спасибо Вам большое
Спасибо. Не знала о таком способе. Наверное и капусту с таким соусом потушить зимой будет вкусно. Сделаю немного на пробу.
Спасибо Вам большое, да, можно и капусту
Милая женщина, спасибо Вам за старинный рецепт, обязательно попробую!
Спасибо Вам большое
Привіт з Києва! ❤Дуже сподобалось ваше відео. Спокійна, приємна розповідь-наука. Здоров'я вам і вашим близьким, перемоги, миру всім. В цей непростий час, такі старовинні рецепти дуже актуальні. Дякую.
Оксаночко, щиро Вам дякую
Моя мама теж так робила морс і квас з буряка теж робила. А у мене завжди він перекисав та й солоний дуже був. Тож я перестала квасити, а сестра моя двою рідна теж робить такий морс. Дякую вам що ви розказали досконально. Дійсно так робили наші пращурі.
Щиро Вам дякую
А чому солоний? Я, коли квашу буряк, солі не додаю
А чому солоний? Я, коли квашу буряк, солі не додаю.
@@user-ms4gl5ly4f я говорила за морс з помідорів, він у мене або перекисший, або солоний. Бо я не знала скільки солі. Мама казала присолюй. То я боялася щоб не зіпсувалося і солила від душі. А квашений буряк у мене завжди виходить смачний. Туди солі не потрібно. А зараз нічого не квасю бо ні донько, ні зять таке не люблять.
Я пила квас з буряка на Волыни, хотела приготовить не нашла рецепт. А у вас есть рецепт кваса з буряка??
Как приятно слушать это говор🙏
Нателла, спасибо Вам большое
Доброго дня всим! В нашей семье также пробки из соли делали, только помидоры не квасили, а проваривали кусочками, затем протирали через друшляк. Хранилось отлично в картире Донецкая обл.
Таечка,доброе утро. Да, так тоже можно, но это уже другой рецепт и другой вкус борща
Ира я помню как родители намывали по 200 бутылок из лимонада из под пива, были пластмассовые крышечки или корковые, а потом заркыв бутылку мокали в растопленую смолу и смола остыв была гарантом что не просочится воздух, вот такие были технологии. 😂
Людочка, смолу и я помню
Дякую,мої мама та бабусі так робили і я зроблю.Здоров,ячка вам і любові!
Людочко, щиро Вам дякую
Спасибо за рецепт морса.. Мира Вам
Лидочка, и Вам большое спасибо