Вяленые Томаты ✧ Вяленые Помидоры

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 2 тыс.

  • @Irina_Khlebnikova
    @Irina_Khlebnikova  6 месяцев назад +8

    Моя книга "Домашний погребок", сейчас хорошие скидки, купить можно здесь:
    Ozon - clck.ru/346hGF
    WildBerries - clck.ru/34M4Yb
    Подробный обзор книги - ruclips.net/video/u6yWPuxLBf4/видео.html

  • @НатальяАлексеева-ф4ю
    @НатальяАлексеева-ф4ю 2 года назад +18

    В наше время, очень важная черта-честность!!! Как перед людьми, так и перед самим собой! И совсем по другому воспринимаешь блогера, который губами говорит одно, а глазами показывает другое!
    И не важно о чем ролик: вязание, вышивка, огород, мужская работа..... кулинария... глаза ведущего выдают на все 100!!! Так мало осталось ЧЕСТНЫХ БЛОГЕРОВ!!!!!!
    Да, я понимаю, на Ютубе многие зарабатывают деньги, но почему-то, чаще, не честным путем!
    Ирина, от меня лично, и уверена, от миллиона других подписчиков, Вам нижайший поклон!!! За искренность, за честность!!! Она важна как нам, подписчикам, так и Вам! Приятно готовить по Вашим рецептам, знаешь точно, что не ошибёшься! Соблюдены все тонкости и, не взирая на необходимость рекламы, у Вас её минимум! Каждый выбирает по своему вкусу!
    Спасибо огромное за Ваш труд, за Вашу интеллигентную подачу, за Вашу честность!!! С огромным удовольствием и уважением--подписка!! Даруй Господь, Вам, всех благ!!!!! 🤗

  • @momot1974
    @momot1974 Год назад +39

    Какая славная женщина!!! Прекрасный ролик, всё грамотно, без лишних слов.... Браво!!!!

  • @Vhhhhhhgcxxr
    @Vhhhhhhgcxxr Год назад +44

    Ну первый человек что про подваривание сказал, вечно тухнут, спасибо тебе добрый человек!

    • @РиммаГригорьева-п1ф
      @РиммаГригорьева-п1ф 4 месяца назад +11

      У меня ничего не тухнет,правда,храню в холодильнике,и,когда складываю вяленые томаты в стерильные банки,и заливаю их растительным маслом,которое сильно нагреваю.

  • @ingazemnitskaya5525
    @ingazemnitskaya5525 3 года назад +36

    У меня тоже есть опыт рецепта без уксуса , при хранении в холодильнике появлялась плесень , даже если я заливала кипящем маслом. По такой рецептуре баночки с вялеными помидорами хранились не больше 3 месяцев. По вашей рецептуре приготовила в прошлом году и эврика ! Затерянная в холодильнике баночка и через год была БЕЗ плесени . Поэтому , спасибо за очень удачный рецепт! Рекомендую !!!

    • @golubev_mikhail
      @golubev_mikhail 2 года назад +3

      Если помидор погружен в масло и не касается воздуха - как появится плесень, на чём, на масле..?

    • @Elena-s5x3s
      @Elena-s5x3s 5 месяцев назад +2

      Вы наверное их недосушили, у меня 7 месяцев стояли все отлично

  • @ВалентинаШаматульская-Косинец

    Самый лучший блогер на ютубе,спасибо вам

  • @zvetvodi
    @zvetvodi 2 года назад +20

    Я вялю много,просто вяленые томаты без масла,но с чесноком кладу в пакеты с зиплоком,убираю в морозилку.Заготовка добавляется в борщ,овощное рагу,теплые салаты,так на хлеб.Сохраняется до лета

    • @zvetvodi
      @zvetvodi 3 месяца назад

      Отличное решение,тоже так делаю много лет,хранится долго

    • @anangalata_dd
      @anangalata_dd 3 месяца назад

      Шикарный совет! спасибо ❤

  • @ИринаНовоселова-д5у
    @ИринаНовоселова-д5у 4 года назад +8

    Ирина спасибо огромное за такой рецепт. Я столько много пересмотрела рецептов вяленых томатов, но Ваш на мой взгляд самый удачный, профессиональный. Говорю с уверенностью, потому что готовила по Вашему рецепту и получилось очень, очень вкусно. Готовила осенью и до сих пор стоят, не портятся в прохладном месте без холодильника.Сегодня 31 января 2020 года.Оставила немного до Великого поста. Даже масло, в которых были томаты настолько ароматное, что я его все до капли тоже использовала: заправляла им салаты, макароны, отварной картофель.Всем советую воспользоваться данным рецептом, не пожалеете, хотя я готовила в бюджетном варианте.Оливковое масло добавляла для вкуса в подсолнечное, уксус использовала яблочный, все равно очень вкусно!!! Удачи Вам и дальнейшего процветания !!!

  • @superdimaRussia2024
    @superdimaRussia2024 2 года назад +220

    Я заливаю помидоры вяленые, просто подогретым маслом, горячим, но не кипяченым, и все отлично стоит. Масло беру обычное растительное.. В баночку пару зубчиков чеснрка и пару листочков базилика.. Все хранится отлично.. Очень вкусно

    • @Ирина-у3й9ц
      @Ирина-у3й9ц Год назад +5

      Спасибо большое!

    • @Tanya-t6f
      @Tanya-t6f Год назад +2

      Спасибо.

    • @Tanya-t6f
      @Tanya-t6f Год назад +1

      Супер 👍

    • @galina5090
      @galina5090 Год назад +24

      Не храниться, не нужно вводить новичков в заблуждение. Так я делала два года подряд, и томаты прокисают даже в холодильнике. Сделала в этом году таким способом, как на видео, посмотрим как будет храниться.

    • @ЕленаСабурова-х2о
      @ЕленаСабурова-х2о Год назад +27

      Вы значит не досушили, я делала также, и сейчас сушу и буду делать так же. Все стоит, всем нравятся мои помидоры.

  • @oxanaledneva2805
    @oxanaledneva2805 2 года назад +21

    Делала помидорки по вашему рецепту. Это мои первые вяленые помидоры и первый самый идеальный рецепт для них. Очень вкусные! У меня первый сезон был дачный в этом году. Помидоров была тьма. Не знала, что с ними уже делать. И тут наткнулась на ваш рецепт. Я и большие вялила, и розовые, и жёлтые, и чёрные)). С большими мне даже больше понравилось. Через часов 10 в сушке, у них как бы надувается шкурка, я вынимала, снимала её и отправляла дальше сушить. Так вот, без шкурки, это что то с чем то. Вкуснятина.

    • @МираМуратова-ь2у
      @МираМуратова-ь2у 2 года назад +3

      И я тоже после нескольких часов сушки очень легко сняла шкурку, (мне показалось, что она довольно жёсткая) и подумалось что без неё всё же лучше томаты вялятся...

  • @alicekhiri4249
    @alicekhiri4249 Месяц назад

    Добрый день, вашь рецепт нашла в 2018 году. Начинала я сушить с ящика помидор ,сейчас уже 2024 год и я сушу 5 ящиков помидор . Спасибо вам бальшое за идиальный рецепт который дарит радость мне и всем моим друзьям! Я храню помидоры в комнотной температуре блогодоря вам . Спасибо безмерное .

  • @missedpeople9918
    @missedpeople9918 4 года назад +149

    Дизлайки точнр ставят конкуренты!!!
    Все рецепты у Ирины замечательные, и все получается с первого раза.

  • @svetlanavisotskaia1179
    @svetlanavisotskaia1179 Год назад +15

    Сделала по вашему рецепту в прошлом году помидорчики,это что то волшебное зимой😊На черный хлебушек положить кусочек сыра,а сверху вяленые помидорчики😋. Спасибо,в этом году буду делать так же!

  • @maksimneuz
    @maksimneuz 4 года назад +90

    Открытые баночки с уже залитыми маслом томатами поставьте в духовку на 20 минут (включите самый маленький нагрев - примерно 60 градусов), после чего вяленые томаты у вас будут прекрасно храниться даже при комнатной температуры.

    • @ГильдаЯкобер
      @ГильдаЯкобер 3 года назад +9

      Спасибо огромное за добрый и полезный совет.

    • @MironWorld
      @MironWorld 3 года назад +1

      Вы имеете ввиду, что вываривать помидоры 🍅 не надо, а можно просто положить в духовку?

    • @annazeylik7428
      @annazeylik7428 3 года назад

      @@MironWorld
      В духовку для стерилизации, так дольше будеюут сохраняться. А "выварирать" просто необходимо, для лучшего впитывания оливкового масла и ароматных трав.

    • @ЕкатеринаСоловьева-ц5ж
      @ЕкатеринаСоловьева-ц5ж Год назад

      В баночку нельзя класть свежий чеснок,только сухой. Ничего не подвариваю,делаю много лет

    • @ТатьянаФролова-н6ю
      @ТатьянаФролова-н6ю 3 месяца назад +1

      ​@@ЕкатеринаСоловьева-ц5жэто точно. Любые танцы с бубна и не помогут, если свежий чеснок в банке. Долго эксперементирую, не получается со свежим чесноком

  • @oksanashaposhnikova1891
    @oksanashaposhnikova1891 2 года назад +2

    Мой супруг итальянец, по традиции в Сицилии так и делают, спасибо за эту деталь, это правда, и спасибо за рецепт

  • @КатеринаЩурська
    @КатеринаЩурська 3 года назад +137

    Огромное спасибо за подсказку с подвариванием. Без этой стадии помидоры похожи на подошвы в масле. Но по Вашему рецепту это просто пища богов. Уже второй год делаю помидоры по этому рецепту. Очень вкусно.

    • @Ксенаида
      @Ксенаида 2 года назад

      Здравствуйте. А вы масло не нагреваете? И где храните?

    • @Marilu_68
      @Marilu_68 Год назад

      А не проще их просто сильно не высушивать?

    • @nataly1967
      @nataly1967 Год назад +2

      @@Marilu_68 По опяту могу сказать, что если не высушивать, то лишняя влага позволяет помидорам закиснуть

    • @ГалинаЗавалишина
      @ГалинаЗавалишина Год назад +3

      @@Marilu_68я одну партию пересушила, так даже маринад не помог, так сушеные и остались. Здесь дело во вкусе- после обработки в маринаде помидоры гораздо вкуснее.

  • @АннаКузнецова-ю5щ2ц
    @АннаКузнецова-ю5щ2ц 7 лет назад +93

    Ирина, большое Вам спасибо за рецепт! Сама пробовала делать вяленые томаты, но как и у вас, долго они не хранились даже в холодильнике, плесневели. Спасибо, что потрудились найти оригинальный итальянский рецепт и рассказать о нем своим зрителям! Вашим рецептам доверяю на 100%, никаких накладок с консервацией, в прошлом году закрывала помидоры с тархуном и маринованный болгарский перец, очень вкусно и идеально хранилось даже при комнатной температуре! Не принимайте близко к сердцу комментарии о том, что в РФ не такие ароматные помидоры, затратный/ трудоемкий или неправильный рецепт или еще Бог весть чего)) Кто захочет полакомиться такими помидорками, тот всегда их себе приготовит и вам спасибо скажет!

    • @ИраидаСеребрякова
      @ИраидаСеребрякова 7 лет назад +1

      Анна Кузнецова подскажите рецепт вяленных перцев??

    • @ВассаКолосовская
      @ВассаКолосовская 3 года назад +2

      В этом году наростиоа перцев и болгарских и горьких,подскажите как их сохранить с помощью сушилки( у меня изидри) желательно ,чтоб хранились при комнатной температуре.Щарагее признательна тем,кто ответит

    • @ariaoflife8542
      @ariaoflife8542 Год назад +1

      В РФ очень хорошие помидоры, нужно просто уметь их найти и выбрать. 🍅👍

    • @abc369
      @abc369 Месяц назад

      Чтобы не плесневели, под крышку перед закупоркой положить 3 гвоздики и капнуть этиловый спирт (7 капель на один литр свободного воздуха, - это нейтрализует кислород). Плюс, пройти пламенем газовой горелки, - и мгновенно захлопнуть.

  • @ТасамаяТатьяна
    @ТасамаяТатьяна 5 лет назад +317

    Спасибо за очень удачный рецепт. Первый раз встречаю на просторах интернета такую грамотную речь и такую профессиональную подачу. Лайк и подписка!

    • @ЕвгенияВатулёва-х5н
      @ЕвгенияВатулёва-х5н 2 года назад +1

      Очень жаль , что увидела ВАШ РЕЦЕПТ, ПОСЛЕ ТОГО КАК ПЕРЕСУШИЛА , ТАК КАК ПОРЕЗАЛА МЕЛКИМИ ДОЛЬКАМИ И УБРАЛА СЕМЕЧКИ. БУДУ ГОТОВИТЬ ЗАНОВО И КОНЕЧНО ПРИВАРИВАТ Ь. СПАСИБО ЗА ПОДРОБНОСТИ!

  • @nataly1967
    @nataly1967 Год назад +20

    Ирина, спасибо огромное за рецепт, за подсказку с маринадом, о которой все остальные кулинарные блогеры молчат! Получилось очень вкусно, по сравнению с томатами без обработки в маринаде - небо и земля!😍

  • @МаринаРогалева-о4ж
    @МаринаРогалева-о4ж 3 года назад +2

    Сделала и одну банку не проварила в уксусе .И да они не хранятся без проварки. Единственный рецепт из всех .Не пожалела ,что сделала.Спасибо!Рекомендую делайте не пожалеете.Вкуснота
    .

  • @ИринаАристова-и6у
    @ИринаАристова-и6у 3 месяца назад +3

    Ирина! Сердечное спасибо за рецепт, по которому готовлю вяленые помидоры несколько лет. Оценили на "браво" даже итальянские друзья. Удачи!

  • @НезабываемоеИмя
    @НезабываемоеИмя 2 года назад +7

    Огромное Вам спасибо за такой рецепт ! Никто не говорит о том, что помидоры нужно подварить! Очень вам благодарна за рецепт! Будьте здоровы !

    • @abc369
      @abc369 Месяц назад

      Запечь. Под крышкой сковороды (с толстым покрытием, либо же переворачивать).
      Когда температура проникла в глубину помидора, открыть крышку и на самом мизерном огне (буквально размером со свечу или пламя зажигалки, для чего нужно убрать решётку и плашку с газовой конфорки) досушивать, помешивая.

  • @linahappy9101
    @linahappy9101 7 лет назад +140

    Ирина, Вы вызываете у меня восторг и восхищение.Какая вы трудолюбивая! Очень повезло Вашему мужу и детям. Браво🌸🌺🌹🍅🌹🌺🌸

  • @НаталияОдилова-л8з

    Незнаю, делаю как обычно, без подваривания, лишняя заморочка, и отлично хранятся в холодильнике, хотя они там не долго, все быстро сьедается, даже ребёнок любит, хотя обычные помидоры не ест. Подача рецепта у Вас прекрасная.

  • @szvetlanapolecsak1716
    @szvetlanapolecsak1716 6 лет назад +227

    Милая Ирина! Спасибо вам за эту подсказку с провариванием! Мы очень любим вяленые помидорчики (да и всякие другие вяленые продукты) и сын 2 года назад купил мне сушилку :) Я, как и вы, много вариантов сушки помидор перепробовала, но почему-то совершенное НЕ ТО получалось...и вот в прошлом году я натолкнулась на ваш вариант с провариванием...Всё совершенно изменилось: помидоры стали просто обалденные (единственный минус это то, что готовятся долго, а улетучиваются в момент)! Да, покупать уже готовые помидоры дорого (да и самой делать тоже, тэсезеть, в копеечку обойдётся, но...оно того стоит!).. Кроме этого рецепта, я уже многое готовила по вашим рецептам и всё получалось! Большой вам спасибо! Ааа, да, забыла маленькую вставочку - не обращайте внимания на негативные отзывы! Это даже и не отзывы, а просто ЗЛОПЫХАТЕЛЬСТВО! Некоторым людям нравится обижать других! Ведь и в школе мы учили "...Ах, злые языки страшнее пистолета" - слова Молчалина...Грибоедов "Горе от ума" Ещё раз - Спасибо вам!

    • @ЛюбовьЮшкова-з4ф
      @ЛюбовьЮшкова-з4ф 3 года назад +11

      В прошлом году готовила вяленные помидоры по вашему рецепту, получилось супер. Сейчас опять буду готовить для сына он говорит, что сколько он не пробовал у тебя самые лучшие. Это только благодаря вашему рецепту. Спасибо вам большое за ваши и другие рецепты всегда все на пять и всегда все получаются. Здоровья вам, удачи и золотой ЛАЙК.

    • @Марина-62-п9п
      @Марина-62-п9п 2 года назад

      Подскажите пожалуйста сушить на "ветерке" можно?

    • @Svoboda812
      @Svoboda812 Год назад

      @@Марина-62-п9п конечно,у моей знакомой Ветерок.
      Ненарадуется.

    • @nataha2000
      @nataha2000 Год назад

      Подскажите, а хранить где надо? В погребе или в холодильнике

    • @ВалентинаКи-ш2п
      @ВалентинаКи-ш2п Год назад

      @@nataha2000 посмотрите "коллекция рецептов", блогер Дина очень точно всё рассказала

  • @kraigvashington7843
    @kraigvashington7843 Год назад

    У вас самый лучший рецепт, пробовала в гостях у многих знакомых, но сделав в прошлом году по этому рецепту, соблюдая всю технологию, это просто небо и земля

  • @ИгорьКурганский-л8н
    @ИгорьКурганский-л8н 4 года назад +11

    Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Вы первая и единственная, кто описывает проварку с уксусом. Закрыл месяц назад, до сих пор стоят в шкафу и не плесневеют. сегодня хочу попробовать проварить минут 5-7. надеюсь, что пересушенные размягчатся, а в недосушенных влага заместится уксусом. Еще раз спасибо, за то ,что прервали череду очень "умных" рецептов для длительного хранения!

    • @СергейАрхипов-р7р
      @СергейАрхипов-р7р 4 года назад

      Игорь, справедливости ради... первая возможно но не единственная.
      Вот например
      Самый компактный способ переработать и сохранить томаты
      ruclips.net/video/4xFYaE_mrGw/видео.html
      Хотя Ирина, конечно супер!

    • @mini_oksy3712
      @mini_oksy3712 3 года назад

      @@СергейАрхипов-р7р вы сами это видео смотрели??? Жесть просто...

  • @НатальяАстахова-д7к

    Мне очень повезло, что я сразу попала на канал Ирины!
    В прошлом году я купила сушилку и готовила вяленые помидоры по рецепту Ирины. Они мне так ооооочень понравились!!!
    Сейчас делаю по этому же рецепту.
    Огоромное спасибо Ирине за этот рецепт!!!

  • @ЕкатеринаЕдинственная-ъ8д

    Ирина даю совет, для уменьшения время сушки помидоров. На 3 кг порезанных помидоров 1 ст. ложку соли (крупной) 1.5 ст ложки сахарного песка, перемешать и оставить в друшлаке на 8-10 часов, лишняя влага уйдет. И время сушки сократится в 2 раза.

  • @НатальяИванова-л1с
    @НатальяИванова-л1с 2 месяца назад

    Спасибо огромное, делаю по вашему рецепту уже года четыре, ничего не портится, хранится долго, очень вкусно!

  • @НадеждаПопадюк-п5щ

    Сделала по вашему рецепту, первый раз, понравились всем, даже моей привередливой доченьке, а она спец по кухне. Благодарю за рецепт и вам самого прекрасного в Новом году дракона. С Новым годом наступающим всех на земле!

  • @Янечеловекинигарошек

    Может быть кому то пригодится, я не подвариваю помидоры, а стерилизую в масле. Т. е. заливаю помидоры маслом со специями и стерилизую 0,5 л баночки 10-15 минут. закатываю.

  • @nataliaeremina8120
    @nataliaeremina8120 2 года назад +42

    Ирина, делаем помидорчики по вашему рецепту уже 3й год подряд. Они восхитительны! И хранятся отлично. Спасибо огромное за рецепт!!!

    • @НадеждаМамонова-ы3з
      @НадеждаМамонова-ы3з 2 года назад +4

      Я в прошлом году заливала простым подсолнечным маслом, сразу после сушилки и ничего им в холодильнике не было. Доели, только, на прошлой неделе.

    • @РиммаИ-ы4з
      @РиммаИ-ы4з 2 года назад +1

      @@НадеждаМамонова-ы3з , и я так же, заливала томаты горячим маслом и после остывания в холодильник. Уксус не клала вообще. Хранятся сколько угодно.

    • @Мария-н5т3х
      @Мария-н5т3х 2 года назад +1

      @@РиммаИ-ы4з А уксуса там вообще нет и не было в рецепте .

    • @ОльгаКрист-о1м
      @ОльгаКрист-о1м 2 года назад +2

      А свежий чеснок не плесневеет?

    • @АллаХадонова-в7ь
      @АллаХадонова-в7ь 2 года назад +1

      И я в прошлом году делала томаты по этому рецепту. Очень понравились. Правда хранила в холодильнике, побоялась оставить при комнатной температуре. В этом году одну банку оставлю.

  • @иринакупчик-й1е
    @иринакупчик-й1е 4 месяца назад +17

    Этим рецептом пользуюсь со времени его выхода, самый удачный, самый вкусный, нечего другого и не надо Рекомендую приготовить и точно это будет вашим фаворитом! Автору отдельное, огромное спасибо!

    • @AileYtsi-i6t
      @AileYtsi-i6t 4 месяца назад +1

      Я тоже сейчас делаю,уже третий раз в этом году.

    • @abc369
      @abc369 Месяц назад

      Запечь. Под крышкой сковороды (с толстым покрытием, либо же переворачивать).
      Когда температура проникла в глубину помидора, открыть крышку и на самом мизерном огне (буквально размером со свечу или пламя зажигалки, для чего нужно убрать решётку и плашку с газовой конфорки) досушивать, помешивая.
      Чтобы не плесневели, под крышку перед закупоркой положить 3 гвоздики и капнуть этиловый спирт (7 капель на один литр свободного воздуха, - это нейтрализует кислород). Плюс, пройти пламенем газовой горелки, - и мгновенно захлопнуть.

  • @natalianatalia1855
    @natalianatalia1855 6 месяцев назад +2

    Спасибо вам Ирина за чудесный рецепт. В прошлом году купили дегидратор, вялили помидоры двумя способами - с уксусом и без. В погребе хранятся все баночки отлично. Но намного вкуснее оказались приготовленные по вашему рецепту, именно проваренные с уксусом. Стали мягче, более насыщенный кисло-сладкий вкус. Легко снимается шкурка. Просто объеденье! Из 🍅 больше понравился сорт "Викуся" для вяления. Ждём следующего урожая.

  • @user-ss5ss9vv8q
    @user-ss5ss9vv8q 2 месяца назад

    Огромная благодарность !!! Второй год готовлю по вашему рецепту. В этом году, уже третий раз ( до зимы не остается) все в восторге! Спасибо ❤

  • @vasilstoliarov3088
    @vasilstoliarov3088 4 года назад +8

    С уксусом- замечательная подсказка. В прошлом году так делали. Очень вкусно. Год спустя нашел видео специально пропорцию уксуса посмотреть. Спасибо.

  • @ОльгаГалкина-щ9б
    @ОльгаГалкина-щ9б 2 года назад +3

    В этом году впервые готовила вяленые помидоры. Доверилась Вашему рецепту и не прогадала. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

  • @СветланаСоколова-ф5э
    @СветланаСоколова-ф5э 2 года назад +7

    Самый грамотный и доступный рецепт. Практически во всех рецептах упущен этап проварки, а без него ничего и не получается. Спасибо огромное!!!!

  • @ivashantan5742
    @ivashantan5742 5 лет назад +1

    Имею уже многолетний опыт приготовления вяленых помидоров и у меня принципиальное отличие в том, что я подвяленные помидоры, разложенные в баночки и залитые растительным маслом, стерилизую. Хорошо хранятся в холодильнике. Из года в год отрабатываю рецепт. Сначала завяливала до определенной сухости, как итальянские. У меня этот рецепт не пошел. Просто закусочный вариант. Теперь рецепт , как мне кажется, более удачный. Вычищаю серединку, в которой много влаги (стерилизую это отдельно - идет в жаркое, пасту болоньезе и т.д.) , присыпаю солью и сахаром (чтобы было вкуснее), подвяливаю слегка, когда влаги уже не видно, а помидорка еще мягкая. Ну, а дальше, как я уже сказала, стерилизую в баночках с маслом. Не приходится зимой покупать "стеклянные" помидоры для разных блюд. Производство безотходное!

  • @ОльгаКамаева-р4я
    @ОльгаКамаева-р4я 2 месяца назад

    Ирина, спасибо за этот подробный рецепт! Поделилась со всеми подругами.
    Все делаю точно пр рецепту, подвариваю, кладу свежий чеснок и..... помидоры у меня хранятся при комнатной температуре до следующего года, до новой партии ❤.

  • @ОксанаЕвсеенко-ь6в
    @ОксанаЕвсеенко-ь6в 3 года назад +10

    Сделала по этому рецепту.Это вкусно.Одна баночка хранится уже год просто на полке в кухне,как эксперимент

    • @ЮлияСоловьева-ч6б
      @ЮлияСоловьева-ч6б 3 года назад

      Вы просто сама выдержка!!! Как это можно хранить так долго? У меня так и норовят съесть все сразу вместе с баночкой))))

  • @irinapak8436
    @irinapak8436 3 года назад +3

    Добрый вечер! У вас самый лучший рецепт! Делаю по нему второй год. Отлично хранится в кладовке, без холодильника. Спасибо!

  • @_____7795
    @_____7795 2 года назад +3

    Я вялю помидоры смазывая их смесью давленого чеснока, специй и соли, так получается ароматнее и отлично хранятся в масле в холодильнике .

  • @иринакупчик-й1е
    @иринакупчик-й1е Год назад

    Наверное самый лучший способ, пользуюсь этим рецептом приготовления ни один год, помидоры просто идиально хранятся и для нашей семьи это просто деликатес Масло и уксус я использую только высшего качества, всё же годовим для себя и один раз в сезон, того стоит!

  • @ЕкатеринаРоманова-б7д

    Приготовила по Вашему рецепту месяц тому назад, сегодня попробовала!!!!
    Готовлю еще, пока помидоры есть!!!
    Очень вкусно!!!!

  • @ТатьянаУшакова-ж8о6е

    Ирина, большое спасибо за рецепт. Делала только из-за того, что нужно было переработать помидоры. Трудоемко, но оно того стоит. Залезла в баночку долить масла и решила попробовать. Это оказалось необычно и вкусно, а что будет когда всё это настоиться! Действительно очень вкусно!

  • @СтефанияФелизова
    @СтефанияФелизова 7 лет назад +884

    Ирина,Вам пора выходить на ТV . С такими прекрасными рецептами , с красивым дикторским голосом и правильной речью!Удачи Вам во всем!

    • @MrDruid22
      @MrDruid22 6 лет назад +25

      Полностью согласен. Приятно смотреть и слушать!

    • @swetaartemewa1572
      @swetaartemewa1572 6 лет назад +33

      Стефания Фелизова А зачем ей ТВ? Столько подписчиков на Ютубе, которые с удовольствием смотрят видео с замечательными рецептами Ирины Хлебниковой!

    • @МаринаГубницына-ж6п
      @МаринаГубницына-ж6п 6 лет назад +5

      и я поддерживаю))

    • @sergeypavlovih9137
      @sergeypavlovih9137 5 лет назад +19

      Согласен, воспринимать очень приятно. Только всегда цепляется слух когда "масло оливковое" и "масло растительное". А оливковое не растительное?

    • @marija990
      @marija990 5 лет назад +14

      Тв это прошлый век. Сейчас Ютуб намного популярнее

  • @EkaterinaM_1112
    @EkaterinaM_1112 2 года назад +7

    спасибо Вам огромное, теперь только провариваю, а то жевали вкусные практически сухари из помидор))) и никак не понимали почему магазинные такие мягкие

  • @ИринаК-ф9р
    @ИринаК-ф9р Год назад +1

    Вот уже несколько лет делаю по этому прекрасному рецепту. Только чеснок тоже сушеный ложу. Спасибо вам огромное ❤

  • @-Svetochka-
    @-Svetochka- Год назад +1

    По этому рецепту делаю уже четвертый или пятый год. Хранятся в кладовке, хватало до весны если много сделать, обычно съедаются гораздо раньше.
    Правда сушу в духовке.
    Спасибо огромное за рецепт, этот лучший!

  • @twitchoks
    @twitchoks 7 лет назад +84

    СПАССИБО ИРИНУШКА! ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО! ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ НА ВАШУ РАБОТУ! КЛАСС!

  • @nataliagrown3857
    @nataliagrown3857 2 года назад +17

    Благодарю , Ирина ! За вменяемый , классный рецепт ! Единственный человек, который все правильно рассказал о вяленых помидорах .Благодарю !

  • @Liliia5555
    @Liliia5555 7 лет назад +33

    Ирина, помидорчики выглядят очень аппетитно. Про подваривание первый раз услышала. Попробую обязательно, думаю что уксус даст приятный вкус. Вялю много помидорчиков уже 5 лет. В электрической духовке 100*С с вентилятором, примерно 4 часа. И половинками с семенами и половинками без семян. Оливковым маслом заливала только в первый раз, не понравилось. Теперь всегда заливаю обычным рафинированным подсолнечным, в часть добавляю травы и сухой чеснок, а часть оставляю без приправ и специй. Храню в холодильнике до следующего сезона помидорчиков.

    • @povitrulya9660
      @povitrulya9660 7 лет назад +9

      Как выяснилось, все оказалось просто, в Италии их сушат на открытом воздухе и их надо грубо говоря "помыть" после улицы от пыли.

    • @Liliia5555
      @Liliia5555 7 лет назад +3

      Povitrulya pov, вот ОНО что!!! 😂 А я тоже собиралась сама поискать как ЭТО делают в Италии. А мы же их уже нагреваем пока сушим, вот и термическая обработка! Я думаю что от того, что в воду добавляется уксус может вкуснее будут...Хотя, куда уже вкуснее?! 😂😂😂

    • @ТатьянаОбищенко-з7е
      @ТатьянаОбищенко-з7е 5 лет назад

      Liliya Novenikaia уточните, пожалуйста, духовка приоткрыта?

    • @selena-K
      @selena-K 5 лет назад +2

      @@ТатьянаОбищенко-з7е
      Духовку обязательно приоткрыть, вставьте карандаш. Можно включить конвектор.
      Только не пересушивайте, пусть будут мясистые- вяленные))), но не мокрые

    • @mlm6163
      @mlm6163 4 года назад

      selena24-27 K , здравствуйте ! А при какой t духовки вялить и сколько примерно часов?!

  • @elenaivanova6445
    @elenaivanova6445 4 года назад +1

    Идеальная хозяйка. Прекрасный канал и рецепты. Вот все как я люблю. Четко, аккуратно, чисто. Профессиональный подход и подача. Все рецепты просто восхитительны. Не первый год с вами и готовлю все ваши рецепты. Все получается безумно вкусно. Спасибо вам. Продолжайте радовать нас вкусными рецептами. Процветания вашему каналу.

  • @Olqa1955
    @Olqa1955 5 лет назад +4

    Признаюсь-готовила помидоры по обычным рецептам-результат совершенно не устроил.В этом году сделаю тютелька в тютельку по вашему рецепту,поскольку уверена в успехе.Не столько деньги жаль тратить впустую,сколько не хочется понапрасну хлопотать.Успехов вам,Ирина!

    • @petyamudozvonskih2089
      @petyamudozvonskih2089 2 года назад

      Тютелька в тютельку- это секс у лилипутов.

    • @Olqa1955
      @Olqa1955 2 года назад

      @@petyamudozvonskih2089 звенеть изволите или просто пукнуть приспичило...

    • @petyamudozvonskih2089
      @petyamudozvonskih2089 2 года назад +1

      @@Olqa1955 Да

  • @elenaalikccvas8894
    @elenaalikccvas8894 7 лет назад +59

    Ирина, ооогромная Вам благодарность за такой рецепт - продуманный, выверенный и наглядный!!!! Удачи Вам и Вашим близким!!!

  • @НатальяШишаева-ж2м

    Ириша, в прошлом году делала помидорки по вашему рецепту. Семья просит в этом году сделать побольше . Очень здорово❤❤❤

  • @holodvera
    @holodvera 4 года назад +32

    Господи, как же вкусно! В этом году буду вялить снова по Вашему рецепту, Ирина. Очень хорошо хранятся в обычных условиях, вчера доели последний ломтик, на подходе новые томатики. Большое Вам спасибо за рецепт. Из магазина ни в какое сравнение, Ваши лучшие!

    • @ФёдяИваеоа
      @ФёдяИваеоа 2 года назад +2

      Скажите пожалуйста, а из за свежего чеснока они не закисают?

    • @holodvera
      @holodvera 2 года назад +1

      @@ФёдяИваеоа Нет не закисают. Чеснок тоже, как консервант. У меня до сих пор прошлогодние баночки хранятся. Готовьте по этому рецепту, не пожалеете.

    • @ФёдяИваеоа
      @ФёдяИваеоа 2 года назад +1

      @@holodvera спасибо вам большое за ответ🌹, а храните в комнатных условиях или холодильнике?

    • @holodvera
      @holodvera 2 года назад +1

      @@ФёдяИваеоа храню в шкафу на лоджии и зимой и летом, когда тепло.

    • @ФёдяИваеоа
      @ФёдяИваеоа 2 года назад

      @@holodvera благодарю вас за ответ🌹🌹🌹

  • @МаксимХолодов-т3ю
    @МаксимХолодов-т3ю 2 месяца назад

    Очень понравилось изложение материала. Обстоятельно, детально, объясняя нам суть каждого этапа. 100 процентное открытие темы👌. Ничего не упустили. И что я ценю не меньше, так это отсутствие пустой женской трепотни. Всё по теме. В итоге подписался без колебаний, спасибо большое за прекрасную работу 🙏

  • @ЛарисаКияница
    @ЛарисаКияница 3 года назад +2

    Спасибо большое. Делала помидоры без " подварки" не То. Ваш рецепт самый лучший. Ещё раз спасибо.

  • @ОльгаСафонова-щ3т
    @ОльгаСафонова-щ3т 5 лет назад +7

    Год думала подписаться или нет , но грамотная речь подкупила и прекрасные рецепты , редко встретишь сейчас на просторах интернета .Лайк и подписка

    • @VeraSokolenko
      @VeraSokolenko 4 года назад +3

      Год думали? Странная женщина! Как-будто с вас за подписку деньги берут(*_*)

    • @ОльгаСафонова-щ3т
      @ОльгаСафонова-щ3т 4 года назад

      Вероника Соколова 11 месяцев назад написала этот комментарий , только сейчас ответили , тоже странно

    • @VeraSokolenko
      @VeraSokolenko 4 года назад

      @@ОльгаСафонова-щ3т ничего странного тут нет. Вы, наверное, посмотрели видео сразу после его выпуска, а я просматривала плейлисты Ирины и наткнулась на видео только сейчас.

  • @НатальяАфанасьева-и9ж

    Летом первый раз готовила соленья и вяленые помидоры. Начитавшись комментариев не думала, что мои помидоры будут хорошо стоять. У меня были помидоры со своего огородика, сорта де барао. Получилось 2 баночки по 0,5л. На пробу думала хватит, сейчас уже жалею, что не приготовила больше. Открыли уже вторую. Мне очень нравится вкус этих помидоров на пицце. Баночки стоят прекрасно, плесень не появилась. Да и вообще все соленья по вашим рецептам стоят отлично, ни одна банка не вздулась. Хотя мама и бабушка, привыкшие закатывать соленья на аспирине, твердили, что все повзрывается. Спасибо за ваш труд! Очень вкусно!!!!!

  • @КатяТрусова-и8м
    @КатяТрусова-и8м 3 года назад +5

    Спасибо большое за рецепт, приготовила я помидоры, и оторваться не могу, я одна почти всё съела. Очень вкусно! Это был мой первый опыт

  • @nadiianv60
    @nadiianv60 Год назад

    Приготовила по вашему рецепту, спасибо . Это ОЧЕНЬ вкусно. Я использовала яблочный уксус .
    Рецепт в копилку . Спасибо .

  • @27katrin108
    @27katrin108 3 года назад

    САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!!!! Тоже делала с подвариванием, получились, как настоящие итальянские, и пробовала без процедуры подваривания - они остались суховатые.

  • @anjelikabelobrova6518
    @anjelikabelobrova6518 5 лет назад +18

    Здравствуйте Ирина! Спасибо вам большое за рецепт помидорок, делала в прошлом году (купила такую же сушилку), очень понравились. Часть банок хранила в холодильнике, а часть при комнатной температуре. Прекрасно хранятся без холодильника. В этом году буду повторять.

  • @ansadan7
    @ansadan7 3 года назад +12

    Добрый день,Ирина! Огромное спасибо, за акцент на долгое хранение!!! Т.к. очень хочется качественно сохранить их на зиму!!!
    УСПЕХОВ И УДАЧИ ВАМ ВО ВСЁМ!!!

  • @АлисаСалимова-ч5л
    @АлисаСалимова-ч5л 6 лет назад +6

    Ириночка какой у вас волшебный голос и золотые руки. Здоровья вам и побольше подписчиков

  • @ludmila.yashyna-newlife
    @ludmila.yashyna-newlife 4 года назад +1

    Я попробовала разные рецепты, Ваш самый вкусный. И в этом году насушила, сейчас буду проваривать. Просматриваю ролик, чтобы всё правильно сделать. Благодарю за рецепт. Вкуснотища!!!!

  • @ivanivanesov3827
    @ivanivanesov3827 3 года назад +1

    Делаю вяленые помидоры по этому рецепту уже 3 года. Всё хранится замечательно, вкус потрясающий. Результат хороший и с оливковым маслом и со смесью оливкового/подсолнечного. Ирина, огромное вам спасибо за такие хорошие рецепты.

  • @ИринаПаршина-ф4ъ
    @ИринаПаршина-ф4ъ 2 года назад +5

    Ирина, какая вы молодец! Все ваши рецепты очень точные, детали не упущены, спасибо большое.

  • @NastyaTrofimova
    @NastyaTrofimova 7 лет назад +9

    Если есть сушилка, то ничего мутарного в этом рецепте нет. Ирина, спасибо Вам за прекрасные рецепты. Вы постоянно меня вдохновляете на кулинарные подвиги. Домашние в восторге. Совсем избаловались😊

  • @СветланаАнатольевна-б6г

    Это ТАК вкусно!! А если со своим домашним хлебом, вообще шедевр. Хорошо, что я нашла Вас.

  • @СеваСева-м1ц
    @СеваСева-м1ц 2 месяца назад

    Не помню какой рецепт использовала, но у меня получилось без варки. Стояли баночки при комнатной температуре. Все норм. Что то не так делали наверно. Попробую ваш рецепт. Спасибо.

  • @ЕленаАндреева-п4л
    @ЕленаАндреева-п4л 3 месяца назад

    Делайте как учит Ирина! Все правильно она делает, я и мои знакомые уже несколько лет по ее рецепту делаем. Мы довольны!

  • @ВикторКарлович-к3г
    @ВикторКарлович-к3г 4 года назад +3

    Ирина,большое спасибо за рецепт.На мой взгляд- это один из лучших способов вялить помидоры.Уже приготовили, у нас в Крыму сорт помидоров"Аленка".Ну до чего же вкусно!Рекомендую.

  • @-Svetochka-
    @-Svetochka- 4 года назад +6

    Делала, в прошлом году по вашему рецепту, очень понравилось, муж сказал делать побольше. Спасибо за рецепт!

  • @natalik7653
    @natalik7653 4 года назад +4

    Я сделала по вашему рецепту, 2 недели выдержала - обалденно вкусно получилось!

  • @АннаКудрявцева-в2п
    @АннаКудрявцева-в2п 3 года назад

    Приготовила в прошлом году по вашему рецепту.Это самый лучший рецепт,не сухие,вкусные,мягкие,хранятся прекрасно,я храню в холодильнике.Хранятся одинаково в холодильнике и те ,и те,но по этому рецепту по вкусу,помидоры вкуснее.

  • @НадеждаКазанцева-ч9ж

    Хороший рецепт, я помидоры заливаю горячим маслом и ещё немного можно постерилизовать баночки с помидорами, тоже хранятся долго и в холодильнике и в погребе, мы храним в погребе

  • @yuliabym6174
    @yuliabym6174 4 года назад +67

    Спасибо Вам огромное! Особенно за нюанс с провариванием, который не все знают.

  • @СветланаМихеева-о1д

    Просто не нарадуюсь, что нашла Ваш канал, просто бальзам мне на душу, как законченному перфекционисту!

  • @ЕлизаветаГорожанкина-и7в

    Ирина,добрый день.По вашему рецепту сделала помидоры прошлой осенью( 2020).Просмотрела около 10 рецептов и что-то меня останавливало...и вдруг Ваш рецепт.Двое суток ушло-в духовке вялила и на 8 Марта решила испробовать, чтобы в просак не попасть перед сыновьями-а вдруг....????? Что-то не так получилось..Самую маленькую продегустировала-Это Что-то Нечто, Неземное,до сих пор послевкусие осталось.Именно проварка в уксусе дала такой необыкновенный (для меня) вкус-кислинка,травы,чеснок сделали своё дело.Масло было съедено с тостерами сразу ,а помидоры......-баночку чуть не сьела.Впервые сделала и такой результат!!!!!!!! Фееричный вкус!!!!!!! СПАСИБО ВАМ огромное,человеческое.Жду нового урожая и закатаю Все баночки дома ..... мира..... Кто-то пишет,что варенные получаются после проварки -НЕПРАВДА.Еще раз -СПАСИБО.

  • @СветаУлько
    @СветаУлько Год назад

    Благодарю за рецепт, делала в прошлом году, всем откушавшим очень понравилось . Как прекрасно что пробовала Ваш рецепт.

  • @mariiaromanenko203
    @mariiaromanenko203 2 года назад +1

    Рецепт супер - помидорчики по Вашему рецепту были популярнее Оливье на новогоднем столе! Благодарю!

  • @Мария-ф9н-г7ч
    @Мария-ф9н-г7ч 3 года назад +6

    Добрый день Ирина! Хочу выразить благодарность за ролик как я не первые готовлю помидоры по вашему рецепту и нам всем он нравится. Спасибо и процветания вашему каналу👍🌹

  • @NataLicious
    @NataLicious Год назад +8

    Ирина, здравствуйте, я в прошлом году сделала такие помидорки строго по вашему рецепту, получилось невероятно вкусно!!! Ничего не испортилось, мне даже показалось, что чем дольше стоят, тем вкуснее. Вот жду, когда подешевеют немного хотя бы помидоры и буду снова делать. Масло от помидорок такое вкусное и ароматное! Я на нем и яичницу, и картошку жарю! Спасибо большое за ваш труд, за прекрасные рецепты!

    • @Тат-ж3ч
      @Тат-ж3ч Год назад

      А я как раз подумала, можно ли масло потом использовать. Спасибо за подсказку

    • @AllaSR
      @AllaSR 2 месяца назад

      ​@@Тат-ж3чнужно! Можно и салаты им заправлять - прекрасно получается

  • @ЕленаАбуталипова-о7у
    @ЕленаАбуталипова-о7у 3 года назад +3

    Огромное спасибо за ваши рецепты . После таких видео не хочется уходить с кухни, а готовить ,и готовить вкусняшки своим дорогим людям. Здоровья вам и вашей семье

  • @ЛанаИкушина
    @ЛанаИкушина 3 года назад

    Я делала несколько лет назад, с поиском рецепта не заморачивались, просто прокипятила оливковое масло с солью и прованскими травами и залила баночки с помидорами. Получилось как из магазина, очень вкусно, хранила в холодильнике

  • @natalivustiak7430
    @natalivustiak7430 3 месяца назад

    Спасибо! Много лет делаю по этому рецепту- очень вкусно, хранятся отлично. Уксус беру обычный.

  • @innasabirova2539
    @innasabirova2539 3 года назад +4

    Ирмна, благодарю вас за этот рецепт, попробовала его и очень вкусно, не знала раньше и пропускала важный этап - подваривание высушенных томатов! Теперь отлично получается! Спасибо!

  • @Nina-kg4ff
    @Nina-kg4ff 4 года назад +9

    В прошлом году сделала помидоры по Вашему рецепту. Получились изумительными!!! Спасибо!

  • @Маринаявушкина-е2х
    @Маринаявушкина-е2х 7 лет назад +14

    заливаю нагретым маслом, банку стерилизую, хранятся прекрасно, и в духовке сушить быстрее, съедаются быстро

    • @lfood
      @lfood 7 лет назад

      Марина явушкин духовка это совсем не то... сверху делает корочку а внутри всё остается не сушеным.... знаем...проходили

    • @Ka_Li666
      @Ka_Li666 7 лет назад +5

      Object 7 есть духовки с конвекцией ,они гоняют горячий воздух и корку не создают.

    • @Маринаявушкина-е2х
      @Маринаявушкина-е2х 7 лет назад +4

      Object 7 100,50 гр и с открытой дверцей

    • @Lm.20
      @Lm.20 3 года назад

      @@Маринаявушкина-е2х А точнее, не совсем закрытой.

  • @Дракон-н9з
    @Дракон-н9з Год назад

    Великолепный рецепт, делал первый раз. И теперь снова повторяю. Спасибо, благодарю Вас.

  • @НаталиНатали-я4п

    Сегодня 06.09.2023 ,достала последнюю баночку прошлогодних помидорок,они божественны.Делайте,не поленитесь заморочиться с уксусом(у меня было чуть винного и остальным по порции добавила яблочного).Вот накупила сегодня "сливочки"и начинаю большую😂сушку-вялку.
    Ирина🙏💋💋 спасибо,все ваши рецепты👍🔥
    Еще ,также делала болгарский перец на пробу,но на майские слопали последнюю баночку.

  • @СергейФролов-х4я
    @СергейФролов-х4я 6 лет назад +3

    Приготовила. Вкусно. Проварила в винном уксусе с водой 50/50. Залила маслом. Все, как сказано. Побоялась хранить при комнатной температуре. Убрала в холодильник. Оливковое масло застыло, хотя использовала то, что надо.
    Спасибо за рецепт.

    • @ilv250862
      @ilv250862 5 лет назад +2

      Чтобы масло не застывало рекомендуют смешивать с рафинированным подсолнечным

  • @ЛенаЛена-ь3ц
    @ЛенаЛена-ь3ц 5 лет назад +4

    Спасибо большое. Мало того, что Вы очень приятная женщина и Вас интересно слушать. Ваш рецепт, из всех мною прочитанных, самый интересный и подходящий для того, чтобы им пользоваться. Спасибо, вкуснятина.

  • @ЛарисаДворниченко-е7е

    Ирочка, большое спасибо за очередной замечательный рецепт. Я делаю вяленые томаты немного по другому рецепту. Но не знала, что их нужно проваривать в подкисленной воде. (Действительно- ни в одном из рецептов не сказано об этом нюансе)
    Как раз в духовке сушатся помидоры. Эту партию сделаю по Вашему рецепту. Еще раз СПАСИБО!!!

  • @ВалентинаСарма
    @ВалентинаСарма 2 года назад

    Несомненно , все сделано классно! Посчитала расходники, включая помидоры, масло оливковое, винный уксус и конечно газ, электричество, про соль и специи говорить не буду , очень мало их надо на такое количество и .... Решила пойду куплю баночку настоящих итальянских (да, если они поставляются сейчас к нам). Доставлю себе удовольствие, наверное не на много дороже обойдется. Извините,никого не хочу обидеть. Просто я завидую таким хозяюшкам, которые так вдохновенно и с любовью занимаются этой работой. Здоровья и удачи всем!