Mexicanske tortillas - aka mad pandekager. Både i hvede og majs versionen.
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Min plan var det her skulle være en hurtig lille video. Det gik jammerligt dårligt. 24 minutter og 42 sekunder. Oh well.
Et hurtigt recap.
Majstortillas:
400g masa harina
400g vand
lidt salt
Hvedetortillas:
400g hvedemel
50g fedtstof - Her iberico svinefedt. Alternativt blot svinefedt, baconfedt, smør eller olie.
200g vand
lidt salt
lidt bagepulver.
Links til gear. Her har jeg ikke nogle økonomiske interesser, men tænker at det gør det nemmere for jer at finde sagerne og lidt mindre, at guide jer. Jeg har fundet tre forskellige kits, som indeholder lidt forskelligt. Tjek alle tre hjemmesider ud, for de har masser af dejligt chili og sager på dem alle.:
Vera Mexicana taco kit: www.veramexica...
Mexican Heart tortilla kit: mexicanheart.d...
Chili house tortilla sæt: chilihouse.dk/...
I love your videos, I'm from Mexico and i have to say you made them just right!! Mine actually don't get as nice as yours! You're amazing 😊
Thank you so much! My father is from Chile. The first time I made him food from Chile without having him giving me good advice and he just quietly enjoyed it. That was a mile stone. Having a guy from Mexico complementing your tortillas. that is up there. :-)
@@Thomas.Alcayaga i wish you the best!! Keep up with the Great videos! 🤗
(Trist klaverspil i mol)… “Ikke alle kan se det fornuftige i det der kommer fra Mexico” 😂😂🙌 Fantastisk introduktion 🎉
Nu har jeg efterhånden set mange af dine videoer synes de er gode fordi det virker som om du giver de helt ærlige mening. Nu hvor du har lavet tortillas, kunne du så ikke lave en video med dit bud på forskellige slags fyld fordi jeg synes tit jeg bare laver det samme kedelige fyld fordi jeg ikke har modet til at springe ud i noget nyt, så kunne godt bruge lidt inspiration til fyld.
Elsker dine videoer! Og mega fedt med link til grej😎 👍🏻
tror ikke jeg gav mere ind 150.- for min presse hos hv-larsen i kødbyen
Jeg ville ønske, at jeg "bare" kunne tage på Taco Bell. Absolut yndlings fast food restaurant fra da jeg var i USA. Men den nærmeste Taco Bell ligger i Amsterdam og det tager immervæk lige et par timer at komme til.
Bare et tip herfra til panden .. .prøv med salt som "slibemiddel" til resterne på panden. Det virker hver gang, kræver at du skyller godt og starter med olieringen igen.
Tak for nogle fantastiske videoer
Hej Thomas
Har du forsøgt dig med tortilla fra hele majs. Har hørt flere sige at det skulle være endnu livsændrende oplevelse, men har ikke rigtigt kunne finde et bud på en opskrift eller et sted hvor råvarerne kan skaffes.
Jeg ville gerne, men de skal jo være tørre. Og selv om der er flere tusinde forskellige typer, så kan man åbenbart kun få dem til popcorn i Danmark. Men har fået dem hos Hija de Sanchez. Lavet med hele majs. Det er utroligt dejligt.
Kan man ikke bruge pressen til hvede tortillas? 😊
Den er jo ikke så stor, så har ikke testet. Alle de videoer og dokumentarer jeg har set, presser man majs og ruller hvede (medmindre man har sådan noget stort industri værk). Tror måske gluten i hveden kan spille ind på en måde.
Kunne du overveje at lave et link til opskrifter, når du laver noget, der er lidt afhængigt af mængder. Tak for dine gode videoer
Jeg prøver at huske at skrive det i beskrivelsen. Der står de også idag :-)
Tak, det havde jeg ikke lige opdaget😢
Nej det vil ikke være underligt at bruge hvedetortilla til arabisk mad. Der findes jo en variant, der hedder tortilla arabes, som blandt andet bruges til al pastor - tacos, og al pastor kommer fra de palæstinensiske/libanesiske indvandrere i Mexico.
"Man kan få det i Irma." Too soon, Thomas. Too soon.
Man skal jo bare skynde sig at købe det. Er begyndt kun at referere til meny 😜
Så skal min presser i brug 😀😀😀... hvis man laver en ordentlig røvfuld, kan de så fryses??
Det tror jeg godt de kan. Men steg dem sf først.
Tak for svar, og god weekend
fed kop, thumps up herfra
Den er i hvert fald speciel 😝
kunne godt bruge inspiration til nyt veggie fyld - uden køderstatning i.
og de fungerer også perfekt til morgenmad med stegte ris og bønner (gallo pinto) i.
Jeg ville nok bare lave mine fajitas med svampe. Der er smag og krydder. Jeg ville nok tage østershatte og trække i stykker først.
Fed "filmrulle" ting og selvfølgelig pandekager 👍
Det er sådan en man køber, når man har stået og wrestlet med en almindelig filmrulle længe nok. :P
F... det er en grim kop lol. Fantastisk XD
Karen kiggede på mig da jeg købte den og tænkte sit 😝
👍
Tør man kaste sig ud i beria tacos ?
Den er lavet. Skal bare klippes. :-)